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28 Français
Cuisiner intelligemment
Cuisiner intelligemment
Cuisson manuelle
AVERTISSEMENT concernant l'acrylamide
L'acrylamide produite lors de la cuisson d'aliments contenant des féculents tels que les chips, les
frites et le pain peut générer des problèmes de santé. Il est recommandé de cuire ces aliments à
basses températures et d'éviter toute surchauffe, d'éviter de rendre les aliments trop croustillants
ou de les faire brûler.
ATTENTION
Les aliments qui se périment facilement (comme le lait, les œufs, le poisson, la viande ou
la volaille) ne doivent pas reposer au four pendant plus d'une heure avant le démarrage
de la cuisson. De plus, ils doivent être retirés rapidement une fois la cuisson terminée. La
consommation d'aliments gâtés peut entraîner des maladies liées à un empoisonnement
alimentaire.
REMARQUE
• Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire
dans le guide de cuisson.
• Lors de l'utilisation du Gril Éco, placez les aliments au centre du plateau accessoire.
Conseils concernant les accessoires
Votre four est livré avec un nombre ou des types d'accessoires différents. Vous pouvez trouver
que certains accessoires sont manquants par rapport au tableau ci-dessous. Cependant, même
si vous n'êtes pas en possession des accessoires exacts spéciés dans ce guide de cuisson, vous
pouvez poursuivre en utilisant ceux que vous avez déjà et obtenir les mêmes résultats
• La plaque à pâtisserie et le plateau universel sont interchangeables.
• Lors de la cuisson d'aliments gras, il est recommandé de placer un plateau sous la grille
métallique pour collecter les résidus d'huile. Si vous possédez la grille métallique pour
plateau, vous pouvez l'utiliser avec le plateau.
• Si vous possédez le plateau universel ou le plateau très profond, ou les deux, il est préférable
d'utiliser celui qui est le plus profond pour la cuisson d'aliments gras.
Faire cuire
Nous vous recommandons de préchauffer le four pour de meilleurs résultats.
Aliment Accessoire Niveau
Types de
chauffage
Temp. (°C) Temps (min)
Biscuit de Savoie Grille métallique,
moule ø 25 à 26 cm
2 160 à 170 35 à 40
Gâteau marbré Grille métallique, moule
à kouglof.
3
175 à 185 50 à 60
Tarte Grille métallique,
moule à tarte ø 20 cm
3 190 à 200 50 à 60
Gâteau à base
de levure avec
garniture sablée
aux fruits
Plateau universel 2
160 à 180 40 à 50
Crumble aux fruits Grille métallique,
plat à four 22 à 24 cm
3 170 à 180 25 à 30
Scones Plateau universel 3
180 à 190 30 à 35
Lasagnes Grille métallique,
plat à four 22 à 24 cm
3 190 à 200 25 à 30
Meringues Plateau universel 3
80 à 100 100 à 150
Soufé Grille métallique,
coupelles à soufé
3
170 à 180 20 à 25
Gâteau aux
pommes à pâte
levée
Plateau universel 3
150 à 170 60 à 70
Pizza maison,
1 à 1,2 kg
Plateau universel 2 190 à 210 10 à 15
Petits feuilletés
surgelés, garnis
Plateau universel 2
180 à 200 20 à 25
NV75N5671RS_EF_DG68-01055A-04_FR.indd 28 2018-11-26 11:04:05
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