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Attraverso la cottura lenta la carne non risulta così calda come
la carne preparata arrosto nel modo consueto. Servire le salse
molto calde. Negli ultimi 20-30 minuti riporre i piatti nel
cassetto scaldavivande.
Se si desidera mantenere calda la carne preparata a fuoco
lento, impostare nuovamente il livello 2 una volta terminata la
cottura lenta. Le fette di carne piccole possono essere
mantenute calde per 45 minuti, quelle di maggiori dimensioni
per due ore.
Tabella
La funzione di cottura lenta è adatta a tutte le parti tenere di manzo, maiale, vitello, agnello, selvaggina e pollame. I tempi di
rosolatura e di prosecuzione della cottura dipendono dalle dimensioni delle fette di carne. I parametri di tempo si riferiscono al
caso in cui la carne venga riposta in un tegame con burro od olio già caldo.
Cura e manutenzione
Non utilizzare detergenti ad alta pressione o dispositivi a getto
di vapore. Pulire l'apparecchio solo da spento. Selettore
funzioni: posizione = 0.
Esterno dell'apparecchio
Per la pulizia dell'apparecchio, utilizzare acqua e detersivo per i
piatti. Quindi asciugare con un panno morbido.
Non utilizzare detergenti corrosivi o abrasivi. Se uno di questi
prodotti dovesse venire a contatto con la parte frontale, pulire
immediatamente con acqua.
Superfici in acciaio inossidabile
Eliminare immediatamente le macchie di calcare, grasso,
amido o albume in quanto potrebbero corrodere la superficie.
Per la pulizia utilizzare acqua e detersivo per i piatti. Asciugare
poi la superficie con un panno morbido.
Apparecchi con frontale in vetro
Per la pulizia del frontale in vetro, utilizzare un detergente per
vetri e un panno morbido. Non utilizzare raschietti per vetro.
Piastra riscaldante
Pulire la piastra riscaldante con acqua calda e un po' di
detersivo per i piatti.
Cosa fare in caso di guasto?
Quando si verifica qualche malfunzionamento, si tratta spesso di una sciocchezza. Prima di rivolgersi al servizio di assistenza
clienti, tener presenti le seguenti avvertenze:
Le riparazioni devono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico qualificato. Interventi di riparazione non conformi
possono causare gravi pericoli.
Pietanza Arrostire sulla zona di cottura Prosecuzione della cottura in forno
Fette di carne piccole
Dadini o listarelle circa 1-2 minuti 20-30 minuti
Piccole bistecche o medaglioni per ogni lato 1-2 minuti 35-50 minuti
Fette di carne di medie dimensioni
Filetto (400-800g) circa 4-5 minuti su tutti i lati 75-120 minuti
Dorso d'agnello (ca. 450g) per ogni lato 2-3 minuti 50-60 minuti
Arrosto magro (600-1000g) circa 10-15 minutisu tutti i lati 120-180 minuti
Fette di carne grandi
Filetto (a partire da 900g) circa 6-8 minutisu tutti i lati 120-180 minuti
Roastbeef (1,1-2kg) 8-10 minuti su tutti i lati 210-300 minuti
Le pentole e gli alimenti restano freddi. Controllare se:
■ l'apparecchio è stato attivato
■ si è verificato un calo di corrente
■ il cassetto è stato chiuso perfettamente.
Le pentole e gli alimenti non si riscaldano a suffi-
cienza.
Possibili cause:
■ le pentole e gli alimenti non sono stati scaldati a sufficienza
■ il cassetto è rimasto aperto troppo a lungo
La spia luminosa del display di esercizio lampeggia. Controllare se il cassetto è chiuso.
Quando il cassetto termico è chiuso, la lampada spia
lampeggia velocemente.
Rivolgersi al servizio di assistenza tecnica.
La spia luminosa del display di esercizio non si
accende.
La lampada spia è difettosa. Rivolgersi al servizio di assistenza tecnica.
Il fusibile scatta. Staccare la spina e rivolgersi al servizio di assistenza tecnica.
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