2 Ø = cm
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de
3
Inhaltsverzeichnis
deGebr auchs anl ei t ung
8 Bestimmungsgemäßer Gebrauch. . . . . . . . . . . . 4
( Wichtige Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . 4
] Ursachen für Schäden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Übersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
7 Umweltschutz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Tipps zum Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Umweltgerecht entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
f Kochen mit Induktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Vorteile beim Kochen mit Induktion . . . . . . . . . . . . . . . 7
Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
* Gerät kennen lernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Die Kochzonen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Übersicht der Menüs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Kochmodi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Restwärmeanzeige. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
1 Gerät bedienen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Kochfeld ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Kochzone einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Kochempfehlungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
| Flex Zone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Empfehlungen zum Gebrauch des Kochgeschirrs . . . 14
Nutzung als zwei unabhängige Kochzonen . . . . . . . . 14
Nutzung als eine zusammenhängende Kochzone . . .14
u Move Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
} FlexPlus Zone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Hinweise zum Kochgeschirr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
O Zeitfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Programmierung der Garzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Küchenwecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Stoppuhr-Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
v PowerBoost Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
x ShortBoost Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Empfehlungen zur Anwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
z Warmhaltefunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
s Übertragung von Einstellungen . . . . . . . . . . . . 19
Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Ü Kochassistenzfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Funktionsarten Kochassistent. . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Geeignetes Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Sensoren und Sonderzubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Funktionen und Kochstufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Empfohlene Gerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Gerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Vorbereitung und Pflege des kabellosen
Temperatursensors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Konformitätserklärung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
A Kindersicherung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Kindersicherung aktivieren und deaktivieren . . . . . . .31
Automatische Kindersicherung. . . . . . . . . . . . . . . . . .31
k Wisch-Schutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
b Automatische Abschaltung. . . . . . . . . . . . . . . . 31
Q Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
[ Energie-Verbrauchsanzeige . . . . . . . . . . . . . . . 32
t Kochgeschirr-Test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
D Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Kochfeldrahmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Kabelloser Temperatursensor. . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
{ Häufige Fragen und Antworten (FAQ) . . . . . . . 34
3 Störungen, was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Hinweise, Warnungen und Fehlermeldungen . . . . . . .35
Tipps. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Demo-Modus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
4 Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
E-Nummer und FD-Nummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
E Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
de Bestimmungsgemäßer Gebrauch
4
Produktinfo
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör,
Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet:
www.siemens-home.com und Online-Shop:
www.siemens-eshop.com
Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und
Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line
unter Tel.: 089 21 751 751* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr
erreichbar) oder unter [email protected]
*) Nur für Deutschland gültig.
8Bestimmungsgemäßer
Gebrauch
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Diese Anleitung sorgfältig lesen. Die
Gebrauchs- und Montageanleitung sowie den
Gerätepass für einen späteren Gebrauch oder
für Nachbesitzer aufbewahren.
Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei
einem Transportschaden nicht anschließen.
Den Schaden schriftlich festhalten und den
Kundendienst rufen, sonst entfällt der
Garantieanspruch.
Der Einbau des Gerätes muss gemäß der
beigefügten Montageanleitung erfolgen.
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt
und das häusliche Umfeld bestimmt. Das
Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und
Getränken benutzen. Der Kochvorgang muss
beaufsichtigt werden. Ein kurzzeitiger
Kochvorgang muss ununterbrochen
beaufsichtigt werden. Das Gerät nur in
geschlossenen Räumen verwenden.
Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer
Höhe von maximal 4000 Metern über dem
Meeresspiegel bestimmt.
Benutzen Sie keine Kochfeld-Abdeckungen.
Sie können zu Unfällen führen, z.B. durch
Überhitzung, Entzündung oder zerspringende
Materialien.
Benutzen Sie keine ungeeigneten
Schutzvorrichtungen oder Kinderschutzgitter.
Sie können zu Unfällen führen.
Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer
externen Zeitschaltuhr oder einer
Fernsteuerung bestimmt.
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder
Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt
werden, wenn sie von einer Person, die für
ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt
oder von ihr bezüglich des sicheren
Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden
und sie die daraus resultierenden Gefahren
verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht
durch Kinder durchgeführt werden, es sei
denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden
beaufsichtigt.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der
Anschlussleitung fernhalten.
Der Kochvorgang muss überwacht werden.
Ein kurzer Kochvorgang muss laufend
überwacht werden.
Falls Sie einen Herzschrittmacher oder eine
andere elektronische Körperhilfe tragen, seien
Sie vorsichtig wenn Sie sich vor einem
eingeschalteten Induktionskochfeld befinden.
Informieren Sie sich bei Ihrem Arzt oder dem
Hersteller des medizinischen Gerätes
hinsichtlich Konformität oder einer möglichen
Unverträglichkeit.
Tragen Sie ein aktives implantiertes
medizinisches Gerät (z. B. einen
Herzschrittmacher oder Defibrillator), so
vergewissern Sie sich bei Ihrem Arzt, dass
dieses der Richtlinie 90/385/EWG des Rates
der Europäischen Gemeinschaften vom
20. Juni 1990 sowie DIN EN 45502-2-1 und
DIN EN 45502-2-2 entspricht und gemäß VDE-
AR-E 2750-10 ausgewählt, implantiert und
programmiert wurde. Sind diese
Voraussetzungen erfüllt und werden zudem
nicht-metallische Kochutensilien und
Kochgeschirre mit nicht-metallischen Griffen
eingesetzt, ist die Nutzung dieses
Induktionskochfeldes bei
bestimmungsgemäßem Gebrauch
unbedenklich.
(Wichtige
Sicherheitshinweise
Wichtige Sicherheitshinweise
:Warnung – Brandgefahr!
■ Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell.
Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt
lassen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen.
Kochstelle ausschalten. Flammen vorsichtig
mit Deckel, Löschdecke oder Ähnlichem
ersticken.
Brandgefahr!
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.bsh-
group.com und Online-Shop: www.siemens-home.bsh-
group.com/eshops
Wichtige Sicherheitshinweise de
5
■ Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie
brennbare Gegenstände auf das Kochfeld
legen. Keine Gegenstände auf dem
Kochfeld lagern.
Brandgefahr!
■ Das Gerät wird heiß. Nie brennbare
Gegenstände oder Spraydosen in
Schubladen direkt unter dem Kochfeld
aufbewahren.
Brandgefahr!
■ Das Kochfeld schaltet sich von selbst ab
und lässt sich nicht mehr bedienen. Es
kann sich später unbeabsichtigt
einschalten. Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Kundendienst rufen.
:Warnung – Verbrennungsgefahr!
■ Die Kochstellen und deren Umgebung,
insbesondere ein eventuell vorhandener
Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die
heißen Flächen nie berühren. Kinder
fernhalten.
Verbrennungsgefahr!
■ Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige
funktioniert nicht. Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Kundendienst rufen.
Verbrennungsgefahr!
■ Gegenstände aus Metall werden auf dem
Kochfeld sehr schnell heiß. Nie
Gegenstände aus Metall, wie z. B. Messer,
Gabeln, Löffel und Deckel auf dem
Kochfeld ablegen.
Brandgefahr!
■ Nach jedem Gebrauch das Kochfeld mit
dem Hauptschalter ausschalten. Nicht
warten, bis sich das Kochfeld automatisch
ausschaltet, weil sich keine Töpfe und
Pfannen mehr darauf befinden.
:Warnung – Stromschlaggefahr!
■ Unsachgemäße Reparaturen sind
gefährlich. Nur ein von uns geschulter
Kundendienst-Techniker darf Reparaturen
durchführen und beschädigte
Anschlussleitungen austauschen. Ist das
Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten
ausschalten. Kundendienst rufen.
Stromschlaggefahr!
■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlag verursachen. Keinen
Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger
verwenden.
Stromschlaggefahr!
■ Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag
verursachen. Nie ein defektes Gerät
einschalten. Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten
ausschalten. Kundendienst rufen.
Stromschlaggefahr!
■ Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik
können Stromschläge verursachen.
Sicherung im Sicherungskasten
ausschalten. Kundendienst rufen.
:Warnung – Gefahr durch Magnetismus!
Der kabellose Temperatursensor ist
magnetisch.Die magnetischen Elemente
können elektronische Implantate, z. B.
Herzschrittmacher oder Insulinpumpen
beschädigen. Träger von elektronischen
Implantaten sollten daher den
Temperatursensor nicht in den Taschen ihrer
Kleidung mitführen und in Bezug auf ihren
Herzschrittmacher oder ein ähnliches
medizinisches Gerät einen Mindestabstand
von 10 cm einhalten.
:Warnung – Beschädigungsgefahr!
Das Kochfeld ist an der Unterseite mit einem
Gebläse ausgestattet. Befindet sich unter dem
Kochfeld eine Schublade, dürfen in dieser
keine kleinen Gegenstände oder Papier
aufbewahrt werden. Sie könnten aufgesaugt
werden und das Gebläse beschädigen oder
die Kühlung beeinträchtigen.
Zwischen dem Inhalt der Schublade und dem
Gebläseeingang muss ein Mindestabstand
von 2 cm vorhanden sein.
:Warnung – Verletzungsgefahr!
■ Die Batterie im kabellosen
Temperatursensor kann beschädigt werden
oder bersten, wenn sie zu heiß wird. Den
Sensor nach dem Kochen vom Kochfeld
nehmen und nicht in der Nähe von
Wärmequellen aufbewahren.
Verletzungsgefahr!
■ Der Temperatursensor kann beim Entfernen
vom Kochtopf sehr heiß sein. Zum
Abnehmen Küchenhandschuhe oder ein
Küchentuch verwenden.
Verletzungsgefahr!
■ Beim Garen im Wasserbad können
Kochfeld und Kochgefäß durch Überhitzung
zerspringen. Das Kochgefäß im Wasserbad
darf den Boden des mit Wasser gefüllten
Topfes nicht direkt berühren. Nur
hitzebeständiges Kochgeschirr verwenden.
Verletzungsgefahr!
■ Kochtöpfe können durch Flüssigkeit
zwischen Topfboden und Kochstelle
plötzlich in die Höhe springen. Kochstelle
und Topfboden immer trocken halten.
de Ursachen für Schäden
6
]Ursachen für Schäden
Ur sachen für Sc häden
Achtung!
■ Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen das
Kochfeld.
■ Niemals Kochgeschirr leerkochen lassen. Das
könnte zu Schäden führen.
■ Keine heißen Töpfe oder Pfannen auf das
Bedienfeld, die Anzeigen oder den Kochfeldrahmen
stellen. Das könnte zu Schäden führen.
■ Wenn harte und spitze Gegenstände auf das
Kochfeld fallen, können Schäden entstehen.
■ Alufolie und Kunststoffgefäße schmelzen auf heißen
Kochstellen. Der Gebrauch von Herdschutzfolie auf
dem Kochfeld wird nicht empfohlen.
Übersicht
In der folgenden Tabelle finden Sie die häufigsten
Schäden:
7Umweltschutz
Umwe l t s c h u t z
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen zum
Energiesparen und zur Geräteentsorgung.
Tipps zum Energiesparen
■ Schließen Sie Töpfe immer mit einem passenden
Deckel. Kochen ohne Deckel verbraucht erheblich
mehr Energie. Benutzen Sie einen Glasdeckel, um in
den Topf sehen zu können, ohne den Deckel
anheben zu müssen.
■ Benutzen Sie Töpfe und Pfannen mit ebenen Böden.
Unebene Böden erhöhen den Energieverbrauch.
■ Der Durchmesser von Topf- und Pfannenboden soll
mit der Größe der Kochstelle übereinstimmen.
Beachten Sie: Geschirr-Hersteller geben oft den
oberen Topfdurchmesser an, der meistens größer ist
als der Durchmesser des Topfbodens.
■ Verwenden Sie für kleine Mengen einen kleinen
Topf. Ein großer, nur wenig gefüllter Topf benötigt
viel Energie.
■ Garen Sie mit wenig Wasser. Das spart Energie. Bei
Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
■ Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere
Kochstufe zurück. So sparen Sie Energie.
Umweltgerecht entsorgen
Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
Der kabellose Temperatursensor ist mit einer Batterie
ausgestattet. Entsorgen Sie die verbrauchte Batterie
umweltgerecht.
Schäden Ursache Maßnahme
Flecken Übergelaufene Speisen. Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.
Ungeeignete Reinigungsmittel. Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Kochfelder dieser Art geeig-
net sind.
Kratzer Salz, Zucker und Sand. Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.
Raue Geschirrböden zerkratzen das Kochfeld. Prüfen Sie das Kochgeschirr.
Verfärbungen Ungeeignete Reinigungsmittel. Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Kochfelder dieser Art geeig-
net sind.
Topfabrieb. Heben Sie Töpfe und Pfannen beim Verschieben an.
Ausmuschelung Zucker, stark zuckerhaltige Speisen. Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.
Dieses Gerät ist entsprechend der
europäischen Richtlinie 2012/19/EU über
Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste
electrical and electronic equipment - WEEE)
gekennzeichnet.
Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit
gültige Rücknahme und Verwertung der
Altgeräte vor.
Kochen mit Induktion de
7
fKochen mit Induktion
Ko c h e n mit Induktion
Vorteile beim Kochen mit Induktion
Das Kochen mit Induktion unterscheidet sich radikal
zum herkömmlichen Kochen, die Hitze entsteht direkt
im Kochgeschirr. Dies bietet eine ganze Reihe von
Vorteilen:
■ Zeitersparnis beim Kochen und Braten.
■ Energieersparnis.
■ Leichtere Pflege und Reinigung. Übergelaufene
Speisen brennen nicht so schnell ein.
■ Kontrollierte Wärmezufuhr und Sicherheit. Das
Kochfeld erzeugt oder unterbricht die Wärmezufuhr
sofort nach jeder Bedienung. Die Kochstelle
unterbricht die Wärmezufuhr sofort, wenn das
Geschirr von der Kochstelle genommen wird, auch
wenn diese noch eingeschaltet ist.
Kochgeschirr
Verwenden Sie nur ferromagnetisches Geschirr für das
Kochen mit Induktion, zum Beispiel:
■ Geschirr aus emailliertem Stahl
■ Geschirr aus Gusseisen
■ Induktionsgeeignetes Geschirr aus Edelstahl.
Um zu prüfen, ob das Geschirr für Induktion geeignet
ist, können Sie im Kapitel ~ "Kochgeschirr-Test"
nachschlagen.
Für ein gutes Kochergebnis sollte der ferromagnetische
Bereichs des Topfbodens der Größe der Kochzone
entsprechen. Wenn das Geschirr auf einer Kochzone
nicht erkannt wird, versuchen Sie es noch einmal auf
einer Kochzone mit kleinerem Durchmesser.
Wenn die flexible Kochzone als eine einzige Kochzone
verwendet wird, können größere Gefäße verwendet
werden, die besonders für diesen Bereich geeignet
sind. Informationen zur Positionierung des
Kochgeschirrs finden Sie im Kapitel ~ "Flex Zone".
Es gibt auch Induktionsgeschirr, dessen Boden nicht
komplett ferromagnetisch ist:
■ Ist der Boden des Kochgeschirrs nur teilweise
ferromagnetisch, wird nur die ferromagnetische
Fläche heiß. Dadurch kann es sein, dass die Wärme
nicht gleichmäßig verteilt wird. Der nicht
ferromagnetische Bereich könnte eine zu niedrige
Temperatur zum Kochen aufweisen.
■ Besteht das Material des Geschirrbodens unter
anderem aus Aluminiumanteilen ist die
ferromagnetische Fläche ebenfalls verringert. Es
kann sein, dass dieses Geschirr nicht richtig warm
wird oder eventuell gar nicht erkannt wird.
Ungeeignetes Kochgeschirr
Verwenden Sie keinesfalls Adapterplatten für Induktion
oder Kochgeschirr aus:
■ herkömmlichem Edelstahl
■ Glas
■ Ton
■ Kupfer
■ Aluminium
Eigenschaften des Geschirrbodens
Die Beschaffenheit des Geschirrbodens kann das
Kochergebnis beeinflussen. Verwenden Sie Töpfe und
Pfannen aus Materialien, die die Hitze gleichmäßig im
Topf verteilen, z.B. Töpfe mit "Sandwich-Boden" aus
Edelstahl, so wird Zeit und Energie gespart.
Verwenden Sie Geschirr mit flachem Boden, unebene
Geschirrböden beeinträchtigen die Wärmezufuhr.
Kein Kochgeschirr auf der Kochzone oder
Kochgeschirr in ungeeigneter Größe
Wird kein Kochgeschirr auf die ausgewählte Kochzone
gestellt oder ist das Geschirr nicht in der passenden
Größe oder aus ungeeignetem Material blinkt die
angezeigte Leistungsstufe. Stellen Sie ein geeignetes
Kochgeschirr auf die Kochzone. Die Kochzonenanzeige
hört auf zu blinken. Andernfalls schaltet sich die
Kochzone nach 90 Sekunden automatisch aus.
Leeres Kochgeschirr oder Kochgeschirr mit dünnem
Boden
Heizen Sie keine leeren Töpfe oder Pfannen auf und
verwenden Sie kein Kochgeschirr mit dünnem Boden.
Das Geschirr kann sich sehr schnell erhitzen, so dass
die Sicherheitsabschaltung nicht rechtzeitig aktiviert
wird. Der Geschirrboden kann schmelzen und die
Glaskeramik beschädigen. Berühren Sie auf keinen Fall
das heiße Kochgeschirr. Schalten Sie die Kochzone
FP
FP
FP
de Kochen mit Induktion
8
aus. Wenn das Kochfeld nach dem Abkühlen nicht
mehr funktioniert, rufen Sie den Kundendienst.
Topferkennung
Jede Kochzone hat eine Untergrenze für die
Topferkennung, diese hängt vom ferromagnetischen
Durchmesser und vom Material des Geschirrbodens
ab. Sie sollten immer die Kochzone benutzen, die dem
Durchmesser des Topfbodens am besten entspricht.
Gerät kennen lernen de
9
*Gerät kennen lernen
Ger ät kennen lernen
In diesem Kapitel lernen Sie die Anzeigen, die
Bedienelemente und die verschiedenen Funktionen
Ihres Gerätes kennen.
Bedienfeld
Die Kochzonen
9
Ñ
Bedienflächen
# Hauptschalter
` Flex-Zone
b Dockingmenü
e Grundeinstellungen
Ñ Wischschutz
' Kindersicherung
l Info-Menü
x Programmierung der Garzeit
V Küchenwecker
þ Stoppuhr-Funktion
” Leistungsstufe
0–9 Leistungsstufen
è Warmhalte-Funktion
ÿ Move-Funktion
ï PowerBoost-Funktion
Ý ShortBoost-Funktion
Õ Bratsensor
» Kochsensor
" Gerichte-Assistent
Bedienflächen
Kochzone
Û Einfache Kochzone Kochgeschirr in geeigneter Größe verwenden.
á Flexible Kochzone Siehe Abschnitt ~ "Flex Zone"
à / ß FlexPlus-Kochzone Die FlexPlus-Kochzonen schalten sich immer in Verbindung mit der jeweils rechten oder linken flexib-
len Kochzone ein.Siehe Abschnitt ~ "FlexPlus Zone"
Nur für das Induktionskochen geeignetes Kochgeschirr verwenden, siehe Abschnitt ~ "Kochen mit Induktion"
de Gerät kennen lernen
10
Übersicht der Menüs
Die intuitive Menüstruktur Ihres Kochfelds hilft Ihnen
dabei, sich schnell zurecht zu finden. Hier erfahren Sie
mehr über die wichtigsten Menüs.
Hauptbereich
Im Hauptbereich haben Sie den Überblick über die
einzelnen Kochzonen in der Form, wie sie auch auf
Ihrem Kochfeld angeordnet sind. Sie sehen die
gewählten Heizarten, Leistungsstufen und
Zeitfunktionen Ihrer aktiven Kochstufen. Durch Berühren
einer Kochzone wechseln Sie in den Einstellbereich der
entsprechenden Kochzone.
Einstellbereich
Im Einstellbereich einer Kochzone können Sie
verschiedene Kochmodi und Leistungsstufen für die
entsprechende Kochzone einstellen. Die
Leistungsstufen ändern Sie durch direktes Berühren
oder einer Wischgeste auf der Skala. Den Kochmodus
wechseln Sie, indem Sie das Feld mit dem aktiven
Kochmodus berühren.
Dockingmenü
Ziehen Sie das Docksymbol in der Mitte des unteren
Bildschirmrandes nach oben, um das Dockingmenü zu
öffnen.
Im Dockingmenü haben Sie schnellen Zugriff auf
weitere Funktionen und Menüs.
■ Wischschutz-Funktion Ñ
■ Kindersicherung '
■ Info-Menü l
■ Grundeinstellungen e
Um das Dockingmenü zu schließen, berühren Sie eine
Stelle außerhalb des Dockingmenüs. Sie können das
Menü auch einfach wieder nach unten ziehen. Nach
10 Sekunden schließt sich das Dockingmenü
automatisch.
Info-Menü
Mit der Info-Taste l im Dockingmenü gelangen Sie ins
Info-Menü. Hier können Sie Informationen zu den
Funktionen Ihres Gerätes nachlesen.
Auch außerhalb des Info-Menüs können Sie
Informationen zu aktuellen Funktionen erhalten.
Berühren Sie dazu das gewünschte Feld auf der
Touchfläche für einige Sekunden. Ein Info-Fenster
erscheint, das die aktuelle Funktion beschreibt.
q
9
Ñ
/HLVWXQJVVWXIH $EVFKDOWWLPHU
q
9
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9
f
Gerät bedienen de
11
Kochmodi
Ihr Kochfeld verfügt über verschiedene Kochmodi.
Wechseln Sie im Kochmodus-Menü zwischen den
einzelnen Modi. Sie gelangen in dieses Menü, indem
Sie den aktuellen Kochmodus im Einstellbereich
berühren.
Restwärmeanzeige
Das Kochfeld hat für jede Kochzone eine
Restwärmeanzeige. Sie zeigt an, dass eine Kochzone
noch heiß ist. Berühren Sie die Kochzone nicht, solange
die Restwärmeanzeige f leuchtet.
Wenn die Kochzone nach einem Kochvorgang
ausgeschaltet wird, leuchtet die Restwärmeanzeige.
Auch wenn das Kochfeld bereits ausgeschaltet ist,
leuchtet die Restwärmeanzeige, solange die Kochzone
noch warm ist.
1Gerät bedienen
Ger ät bedi enen
In diesem Kapitel können Sie nachlesen, wie Sie
Einstellungen für eine Kochzone vornehmen. In der
Tabelle finden Sie Leistungsstufen und Garzeiten für
verschiedene Gerichte.
Kochfeld ein- und ausschalten
Das Kochfeld schalten Sie mit dem Hauptschalter ein
und aus.
Einschalten: Taste # drücken. Es ertönt ein Signalton
und das Touch-Display leuchtet. Nach einer kurzen
Einschaltzeit ist das Kochfeld betriebsbereit.
Ausschalten: Taste # drücken bis die Anzeigen
erlöschen. Die Restwärmeanzeige leuchtet, bis die
Kochzonen ausreichend abgekühlt sind.
Hinweise
■ Das Kochfeld schaltet sich automatisch aus, wenn
alle Kochstellen länger als 20 Sekunden
ausgeschaltet sind.
■ Die gewählten Einstellungen bleiben die ersten
10 Minuten nach dem Ausschalten des Kochfeldes
gespeichert. Wenn Sie in dieser Zeit wieder
einschalten, geht das Kochfeld mit den vorherigen
Einstellungen in Betrieb.
Kochzone einstellen
Die gewünschte Leistungsstufe von1 bis 9 einstellen.
Leistungsstufe 1 = niedrigste Stufe.
Leistungstufe 9 = höchste Stufe.
Jede Leistungsstufe hat eine Zwischenstufe.
Kochzone und Leistungsstufe auswählen
Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.
1. Gewünschte Kochzone durch Berühren auswählen.
Die Ansicht wechselt in den Einstellbereich der
gewählten Kochzone.
2. Gewünschte Leistungsstufe durch direktes Berühren
oder mit einer Wischgeste auf der Skala auswählen.
Die Leistungsstufe ist eingestellt und wird im Feld der
gewählten Kochzone angezeigt.
Durch erneutes Berühren der aktiven Kochzone
wechseln Sie zurück zur Hauptansicht.
Durch Berühren einer anderen Kochzone wechseln Sie
direkt in den Einstellbereich der jeweiligen Kochzone.
Leistungsstufe ändern
Eine Kochzone auswählen und anschließend im
Einstellbereich der Kochzone die neue Leistungsstufe
einstellen.
Kochmodus Funktion
Leistungsstufe Manuelle Regelung der Temperatur
Move-Funktion Regelung der Temperatur über die Position
des Kochgeschirrs auf den Kochzonen
PowerBoost Größere Hitze als mit Leistungsstufe 9.0
ShortBoost Kurzzeitig noch größere Hitze als PowerBoost
Warmhalten Warmhalten von Speisen
Bratsensor Braten mit automatischer Temperaturerken-
nung des Kochfeldes
Kochfunktionen Kochen mit automatischer Temperaturerken-
nung des kabellosen Temperatursensors
Gerichte Braten und Kochen mit Vorwahl der Speisen
ÑÑ
9
/HLVWXQJVVWXIH $EVFKDOWWLPHU
de Gerät bedienen
12
Kochzone ausschalten
Eine Kochzone auswählen und im Einstellbereich der
Kochzone die Leistungsstufe auf 0 stellen. Die
Kochzone schaltet sich aus.
Hinweise
■ Wenn kein Kochgeschirr auf einer aktiven Kochzone
steht, blinkt die Leistungsstufen-Anzeige. Nach
einiger Zeit schaltet sich die Kochzone aus.
■ Wenn ein Kochgeschirr auf einer Kochzone steht
und noch keine Leistungsstufe ausgewählt ist, wird
das Kochgeschirr automatisch erkannt. Die
entsprechende Kochzone leuchtet auf.
Kochempfehlungen
Empfehlungen
■ Beim Erwärmen von Püree, Cremesuppen und
dickflüssigen Saucen gelegentlich umrühren.
■ Zum Vorheizen Leistungsstufe 8 - 9 einstellen.
■ Beim Garen mit Deckel Leistungsstufe
herunterschalten, sobald zwischen Deckel und
Kochgeschirr Dampf austritt.
■ Nach dem Garvorgang Kochgeschirr bis zum
Servieren geschlossen halten.
■ Zum Garen mit dem Schnellkochtopf
Herstellerhinweise beachten.
■ Speisen nicht zu lange garen, um den Nährwert zu
erhalten. Mit dem Küchenwecker kann die
gewünschte Garzeit eingestellt werden.
■ Für ein gesünderes Garergebnis sollte Öl oder Fett
nicht bis zum Rauchpunkt erhitzt werden.
■ Zum Bräunen von Speisen diese nacheinander in
kleinen Portionen braten.
■ Kochgeschirr kann beim Garvorgang hohe
Temperaturen erreichen. Die Verwendung von
Topflappen ist empfehlenswert.
■ Empfehlungen für ein energieeffizientes Kochen
finden Sie im Kapitel ~ "Umweltschutz"
Gartabelle
In der Tabelle wird angezeigt, welche Leistungsstufe für
jede Speise geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art,
Gewicht, Dicke und Qualität der Speisen variieren.
Leistungsstufe Garzeit (Min.)
Schmelzen
Schokolade, Kuvertüre 1 - 1.5 -
Butter, Honig, Gelatine 1 - 2 -
Erwärmen und Warmhalten
Eintopf, z. B. Linseneintopf 1.5 - 2 -
Milch* 1.5 - 2.5 -
Würstchen in Wasser erhitzen* 3 - 4 -
Auftauen und Erwärmen
Spinat, tiefgekühlt 3 - 4 15 - 25
Gulasch, tiefgekühlt 3 - 4 35 - 45
Garziehen, Simmern
Knödel, Klöße* 4.5 - 5.5 20 - 30
Fisch* 4 - 5 10 - 15
Weiße Saucen, z. B. Béchamelsauce 1 - 2 3 - 6
Aufgeschlagene Saucen, z. B. Sauce béarnaise, Sauce hollandaise 3 - 4 8 - 12
Kochen, Dämpfen, Dünsten
Reis (mit doppelter Wassermenge) 2.5 - 3.5 15 - 30
Milchreis 2 - 3 30 - 40
Pellkartoffeln 4.5 - 5.5 25 - 35
Salzkartoffeln 4.5 - 5.5 15 - 30
Teigwaren, Nudeln* 6 - 7 6 - 10
Eintopf, Suppen 3.5 - 4.5 15 - 120
Gemüse 2.5 - 3.5 10 - 20
Gulasch, tiefgekühlt 3.5 - 4.5 7 - 20
Garen im Schnellkochtopf 4.5 - 5.5 -
*Ohne Deckel
** Mehrmals wenden
Gerät bedienen de
13
Schmoren
Rouladen 4 - 5 50 - 65
Schmorbraten 4 - 5 60 - 100
Gulasch 3 - 4 50 - 60
Braten mit wenig Öl*
Schnitzel, natur oder paniert 6 - 7 6 - 10
Schnitzel, tiefgekühlt 6 - 7 8 - 12
Koteletts, natur oder paniert** 6 - 7 8 - 12
Steak (3 cm dick) 7 - 8 8 - 12
Geflügelbrust (2 cm dick)** 5 - 6 10 - 20
Geflügelbrust, tiefgekühlt** 5 - 6 10 - 30
Hamburger, Frikadellen (3 cm dick)** 4.5 - 5.5 20 - 30
Fisch und Fischfilet, natur 5 - 6 8 - 20
Fisch und Fischfilet, paniert 6 - 7 8 - 20
Fisch, paniert und tiefgekühlt, z. B. Fischstäbchen 6 - 7 8 - 15
Scampi, Garnelen 7 - 8 4 - 10
Sautieren von Gemüse und Pilzen, frisch 7 - 8 10 - 20
Pfannengerichte, Gemüse, Fleisch in Streifen nach asiatischer Art 7 - 8 15 - 20
Pfannengerichte, tiefgekühlt 6 - 7 6 - 10
Pfannkuchen (nacheinander ausbacken) 6 - 7 -
Omelett (nacheinander braten) 3.5 - 4.5 3 - 6
Spiegeleier 5 - 6 3 - 6
Frittieren* (150-200 g pro Portion in 1-2 l Öl, portionsweise frittieren)
Tiefkühlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken-Nuggets 8 - 9 -
Kroketten, tiefgekühlt 7 - 8 -
Fleisch, z. B. Hähnchenteile 6 - 7 -
Fisch, paniert oder im Bierteig 6 - 7 -
Gemüse, Pilze, paniert oder im Bierteig, Tempura 6 - 7 -
Kleingebäck, z. B. Krapfen/Berliner, Obst im Bierteig 4 - 5 -
Leistungsstufe Garzeit (Min.)
*Ohne Deckel
** Mehrmals wenden
de Flex Zone
14
|Flex Zone
Fl ex Zone
Eine flexible Kochzone kann je nach Bedarf als eine
zusammenhängende Kochzone oder als zwei
unabhängige Kochzonen verwendet werden.
Die flexible Kochzone besteht aus vier Induktoren, die
unabhängig voneinander funktionieren. Wenn die
flexible Kochzone in Betrieb ist, wird nur der Bereich
aktiviert, der vom Kochgeschirr bedeckt ist.
Das Kochfeld startet mit zwei zusammenhängenden
Kochzonen.
Empfehlungen zum Gebrauch des
Kochgeschirrs
Für eine optimale Topferkennung und Wärmeverteilung
empfehlen wir das Kochgeschirr mittig, wie im
Folgenden beschrieben, aufzusetzen.
Nutzung als zwei unabhängige Kochzonen
Die flexible Kochzone wird wie zwei unabhängige
Kochzonen verwendet.
Trennen der zusammenhängenden Kochzone
Symbol ` in der Mitte der zusammenhängenden
Kochzone berühren.
Die zusammenhängende Kochzone ist deaktiviert. Die
beiden Kochzonen funktionieren jetzt als zwei
unabhängige Kochzonen.
Hinweis: Wenn Sie das Kochfeld aus- und später
wieder einschalten, wird die flexible Kochzone wieder
zu einer zusammenhängenden Kochzone umgestellt.
Wie Sie diese Voreinstellung ändern, erfahren Sie im
Kapitel ~ "Grundeinstellungen"
Nutzung als eine zusammenhängende
Kochzone
Die flexible Kochzone wird als eine
zusammenhängende Kochzone verwendet.
Verbinden der beiden einzelnen Kochzonen
1. Geschirr aufstellen.
2. Symbol ` zwischen den beiden flexiblen Kochzonen
berühren.
Die beiden einzelnen Kochzonen sind jetzt verbunden.
Sie können die Leistungsstufe oder den Kochmodus für
die zusammenhängende Kochzone im Ganzen ändern.
Als eine zusammenhängende Kochzone
Durchmesser kleiner oder gleich 13 cm
Platzieren Sie das Geschirr in einer der vier
Positionen, die auf der Abbildung zu sehen
sind.
Durchmesser über 13 cm
Platzieren Sie das Geschirr in einer der drei
Positionen, die auf der Abbildung zu sehen
sind.
Wenn das Kochgeschirr mehr als eine
Kochzone beansprucht, platzieren Sie es
beginnend am oberen oder unteren Rand
der flexiblen Kochzone.
Als zwei unabhängige Kochzonen
Die vorderen und hinteren Kochzonen mit jeweils
zwei Induktoren können unabhängig voneinander
verwendet werden. Stellen Sie für jede einzelne
Kochzone die gewünschte Leistungsstufe ein.
Verwenden Sie auf jeder Kochzone nur ein Koch-
geschirr.
Empfehlungen
Bei Kochfeldern mit mehr als einer fle-
xiblen Kochzone stellen Sie das
Geschirr so auf, dass es nur eine der
flexiblen Kochzonen bedeckt.
Die Kochzonen werden sonst nicht vor-
schriftsmäßig aktiviert und es wird kein
gutes Kochergebnis erzielt.
9
Ñ
9
Ñ
Move Funktion de
15
uMove Funktion
Mov e Funkt i on
Mit dieser Funktion wird die gesamte flexible Kochzone
aktiviert und in drei Kochbereiche aufgeteilt. Jeder
Kochbereich hat eine voreingestellte Leistungsstufe.
Verwenden Sie nur ein Geschirr. Die Größe des
Kochbereichs hängt vom verwendeten Geschirr und
seiner Positionierung ab.
Mit dieser Funktion kann einfach durch das Platzieren
des Kochgeschirrs in einem anderen Bereich die
Leistungsstufe während des Kochvorgangs angepasst
werden.
Voreingestellte Leistungsstufen:
Vorderer Bereich = Leistungsstufe 9.0
Mittlerer Bereich = Leistungsstufe 5.0
Hinterer Bereich = Leistungsstufe è
Die voreingestellten Leistungsstufen können
unabhängig voneinander geändert werden. Wie Sie
diese ändern können, erfahren Sie im Kapitel
~ "Grundeinstellungen".
Hinweise
■ Wird mehr als ein Geschirr auf der flexiblen
Kochzone erkannt, wird die Funktion deaktiviert.
■ Wird das Kochgeschirr innerhalb der flexiblen
Kochzone angehoben oder umgestellt, startet das
Kochfeld eine automatische Suche. Die
Leistungsstufe des neuen Bereichs wird eingestellt.
■ Weitere Informationen zur Größe und Positionierung
des Kochgeschirrs finden Sie im Kapitel ~ "Flex
Zone"
Aktivieren
1. Eine der beiden Kochzonen der flexiblen Kochzone
auswählen.
2. Im Kochmodus-Menü die Funktion powerMove
wählen.
Die Funktion ist aktiviert.
Leistungsstufen ändern
Die Leistungsstufen der einzelnen Kochbereiche lassen
sich während des Kochvorgangs ändern. Stellen Sie
das Geschirr auf den Kochbereich und ändern Sie die
Leistungsstufe im Einstellbereich des jeweiligen
Kochbereichs.
Hinweis: Wird die Funktion deaktiviert, werden die
Leistungsstufen der drei Kochbereiche auf die
voreingestellten Werte zurückgesetzt.
Deaktivieren
Kochzone auswählen und im Einstellbereich die
Schaltfläche “Ausschalten” berühren. Die Kochzone
schaltet sich aus und die Restwärmeanzeige erscheint.
Die Funktion ist deaktiviert.
}FlexPlus Zone
Fl ex Pl us Zo ne
Das Kochfeld verfügt über zwei FlexPlus-Kochzonen,
die sich zwischen den beiden flexiblen Kochzonen
befinden und die in Verbindung mit der jeweils rechten
oder linken flexiblen Kochzone in Betrieb sind. Dadurch
können größere Kochgefäße verwendet und bessere
Kochergebnisse erzielt werden.
Jede der beiden FlexPlus-Kochzonen schaltet sich
automatisch mit der jeweils rechten oder linken flexiblen
Kochzone ein. Es ist nicht möglich, sie getrennt von der
jeweils zugehörigen flexiblen Kochzone einzuschalten.
Hinweise zum Kochgeschirr
Für eine gute Topferkennung und Wärmeverteilung
sollte das Geschirr zentriert aufgestellt werden.
Das Geschirr sollte die seitliche Kochzone und die
erweiterte Kochzone bedecken.
Je nach Größe des Kochgeschirrs kann die flexible
Kochzone als zwei unabhängige Kochzonen oder als
eine Kochzone aktiviert werden:
Kochbereiche
de Zeitfunktionen
16
Aktivieren
1. Geschirr auf die Kochzone stellen.
Hinweis: Achten Sie darauf, dass das Geschirr auch
die FlexPlus-Kochzone abdeckt.
2. Gewünschte Kochzone und Leistungsstufe
auswählen.
Die FlexPlus-Kochzone ist automatisch aktiviert und
wird auf dem Display angezeigt.
Deaktivieren
Kochzone auswählen und die Leistungsstufe im
Einstellbereich auf 0 stellen. Die Kochzone schaltet sich
ab und die Restwärmeanzeige erscheint.
Die FlexPlus-Kochzone ist deaktiviert.
OZeitfunktionen
Zei t f unkt i onen
Ihr Kochfeld verfügt über drei Zeitfunktionen:
■ Programmierung der Garzeit
■ Küchenwecker
■ Stoppuhr-Funktion
Programmierung der Garzeit
Die Kochzone schaltet sich nach Ablauf der
eingestellten Zeit automatisch aus.
So stellen Sie ein
1. Die Kochzone und die gewünschte Leistungsstufe
auswählen.
2. Im Einstellbereich der gewünschten Kochzone die
Funktion Abschalttimer auswählen.
3. Zeit zum Ändern berühren. Gewünschte Garzeit in
Stunden und Minuten einstellen.
4. Symbol J berühren.
Die Garzeit beginnt abzulaufen.
Hinweise
■ Sie können diese Anzeige wieder verlassen, indem
Sie das Feld der ausgewählten Kochzone erneut
berühren. Die Funktion startet in diesem Fall
automatisch, falls sich ein Kochgeschirr auf der
gewählten Kochzone befindet.
■ Wird die flexible Kochzone als einzige Kochzone
gewählt, ist die eingestellte Zeit für die gesamte
Kochzone gleich.
Bratsensor und Kochfunktionen
Wird für eine Kochzone eine Garzeit programmiert und
der Bratsensor oder eine Kochfunktionen sind aktiviert,
startet die eingestellte Garzeit erst, wenn die gewählte
Temperaturstufe erreicht ist.
Zeit ändern, pausieren oder löschen
Wechseln Sie zur Garzeit, indem Sie die Funktion
Abschalttimer im Einstellbereich der Kochzone wählen
oder die laufende Garzeit im Hauptbereich in der
jeweiligen Kochzone berühren.
Um die Garzeit zu ändern, wählen Sie eine neue Garzeit
und berühren Sie dann das Symbol J.
Um die Garzeit zu löschen, berühren Sie das Symbol b.
Nach Ablauf der Zeit
Die Kochzone schaltet sich aus. Es ertönt ein Signal
und die Leistungsstufe wird auf 0 gestellt.
Küchenwecker
Der Küchenwecker funktioniert unabhängig von den
Kochzonen und anderen Einstellungen. Nach Ablauf
der Zeit ertönt ein Signal. Diese Funktion schaltet eine
Kochzone nicht automatisch aus.
So stellen Sie ein
1. Symbol V berühren.
2. Zeit zum Ändern berühren. Gewünschte Zeit in
Stunden und Minuten einstellen.
3. Symbol J berühren
Die Zeit beginnt abzulaufen.
Hinweis: Sie können diese Anzeige wieder verlassen,
indem Sie den Pfeil links oben im Touch-Display
berühren.
Zeit ändern, pausieren oder löschen
Wechseln Sie zum Küchenwecker, indem sie die
laufende Zeit im Hauptbereich berühren.
Um die Zeit zu ändern, stellen Sie eine neue Zeit ein.
Berühren Sie dann das Symbol J. Der Küchenwecker
startet mit der neuen Zeit.
Um die Zeit zu pausieren, berühren Sie das Symbol a.
Der Küchenwecker ist pausiert.
Um die Zeit zu löschen, berühren Sie das Symbol b.
Der Küchenwecker ist deaktiviert.
Nach Ablauf der Zeit
Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signal.
Geschirr aufstellen
Längliches Kochgeschirr:
Die flexible Kochzone als zwei unab-
hängige Kochzonen oder als eine
Kochzone aktivieren.
Großes rundes Kochgeschirr:
Die flexible Kochzone als eine einzige
Kochzone aktivieren.
Das Geschirr darf die beiden FlexPlus-
Kochzonen nicht gleichzeitig abde-
cken.
PowerBoost Funktion de
17
Nach dem Berühren des Küchenweckers erlischt die
Anzeige.
Stoppuhr-Funktion
Die Stoppuhr-Funktion zeigt die seit der Aktivierung
verstrichene Zeit an.
Sie funktioniert unabhängig von den Kochzonen und
anderen Einstellungen. Diese Funktion schaltet eine
Kochzone nicht automatisch aus.
Aktivieren
Im Hauptbereich das Symbol þ berühren.
Die Zeit beginnt zu laufen.
Pausieren und deaktivieren
Wechseln Sie zur Stoppuhr-Funktion, indem Sie die
laufende Zeit im Hauptbereich berühren.
Um die Zeit zu pausieren, berühren Sie das Symbol a.
Berühren Sie Symbol J um die Stoppuhr-Funktion
fortzusetzen.
Um die Funktion zu deaktivieren und die Zeit
zurückzusetzen, berühren Sie das Symbol b.
Hinweis: Sie können diese Anzeige wieder verlassen,
indem Sie den Pfeil links oben im Touch-Display
berühren.
vPowerBoost Funktion
Po we r Bo o s t Funk t i o n
Mit dieser Funktion können große Wassermengen
schneller erhitzt werden als mit der Leistungsstufe 9.
Nach 10 Minuten schaltet sich diese Funktion
automatisch ab.
Diese Funktion kann für eine Kochzone immer dann
aktiviert werden, wenn die andere Kochzone derselben
Gruppe nicht in Betrieb ist (siehe Abbildung).
Hinweis: Mit einer flexiblen Kochzone kann die
Funktion auch dann aktiviert werden, wenn der ganze
Bereich als eine einzige Kochzone benutzt wird.
Aktivieren
1. Eine Kochzone auswählen.
2. Auf der Skala nach rechts wischen bis “boost”.
Finger gedrückt halten.
3. Symbol ï berühren. Finger loslassen.
Die Funktion ist aktiviert.
Deaktivieren
Kochzone auswählen und im Einstellbereich eine
andere Leistungsstufe einstellen.
Die Funktion ist deaktiviert.
Hinweis: Unter bestimmten Umständen kann sich die
Funktion automatisch abschalten, um die
Elektronikelemente im Innern des Kochfeldes zu
schützen.
/HLVWXQJVVWXIH $EVFKDOWWLPHU
/HLVWXQJVVWXIH $EVFKDOWWLPHU
de ShortBoost Funktion
18
xShortBoost Funktion
Sh o r t Bo o s t Fun k t i o n
Mit dieser Funktion kann das Kochgeschirr schneller
erhitzt werden als mit der Leistungsstufe 9. Damit
können Speisen in der Pfanne mit einer geringen
Menge Öl oder Fett sehr schnell erhitzt werden.
Nach 30 Sekunden schaltet sich diese Funktion
automatisch ab.
Wählen Sie nach der Deaktivierung der Funktion eine
geeignete Fortkochstufe für Ihre Speisen aus.
Diese Funktion kann für eine Kochzone immer dann
aktiviert werden, wenn die andere Kochzone derselben
Gruppe nicht in Betrieb ist (siehe Abbildung).
Hinweis: Mit einer flexiblen Kochzone kann die
Funktion auch dann aktiviert werden, wenn der ganze
Bereich als eine einzige Kochzone benutzt wird.
Empfehlungen zur Anwendung
■ Verwenden Sie immer Kochgeschirr, das vorher
nicht erwärmt wurde.
■ Verwenden Sie Töpfe und Pfannen mit ebenem
Boden. Verwenden Sie keine Gefäße mit dünnem
Boden.
■ Erhitzen Sie niemals unbeaufsichtigt leeres
Kochgeschirr, Öl, Butter oder Schmalz.
■ Keinen Deckel auf das Kochgeschirr legen.
■ Stellen Sie das Kochgeschirr mittig auf die
Kochstelle. Stellen Sie sicher, dass der Durchmesser
des Geschirrbodens der Kochstellengröße
entspricht.
■ Informationen zu Art, Größe und Positionierung des
Kochgeschirrs finden Sie im Abschnitt ~ "Kochen
mit Induktion"
Aktivieren
1. Eine Kochzone auswählen.
2. Auf der Skala nach rechts wischen bis “boost”.
Finger gedrückt halten.
3. Symbol Ý berühren. Finger loslassen.
Die Funktion ist aktiviert.
Deaktivieren
Kochzone auswählen und im Einstellbereich eine
andere Leistungsstufe einstellen.
Die Funktion ist deaktiviert.
Hinweis: Unter bestimmten Umständen kann sich die
Funktion automatisch abschalten, um die
Elektronikelemente im Innern des Kochfeldes zu
schützen.
/HLVWXQJVVWXIH $EVFKDOWWLPHU
/HLVWXQJVVWXIH $EVFKDOWWLPHU
Warmhaltefunktion de
19
zWarmhaltefunktion
War mhaltefunktion
Diese Funktion ist geeignet zum Schmelzen von
Schokolade oder Butter und zum Warmhalten von
Speisen.
Aktivieren
1. Die gewünschte Kochzone auswählen.
2. Die Leistungsstufe è auf der Skala auswählen.
Die Funktion ist aktiviert. Die Kochzone zeigt das
Symbol è an.
Deaktivieren
1. Kochzone auswählen.
2. Leistungsstufe im Einstellbereich auf 0 stellen.
Die Kochzone schaltet sich aus. Das Symbol è erlischt
und die Restwärmeanzeige erscheint. Die Funktion ist
deaktiviert.
sÜbertragung von
Einstellungen
Über t r agung von Ei nst el l ungen
Mit dieser Funktion lassen sich der Kochmodus, die
Leistungsstufe und die programmierte Garzeit von einer
Kochzone auf eine andere übertragen.
Um die Einstellungen zu übertragen, stellen Sie das
Geschirr von der eingeschalteten Kochzone auf eine
andere Kochzone.
Hinweis: Zusätzliche Informationen zur richtigen
Positionierung des Kochgeschirrs finden Sie im Kapitel
~ "Flex Zone"
Aktivieren
1. Das Geschirr von der aktiven Kochzone auf eine
andere stellen.
Das Geschirr wird erkannt. Nach kurzer Zeit
erscheint im Display die Frage, ob Sie die bisherigen
Einstellungen für die neue Kochzone übernehmen
wollen.
2. Übernahme der Einstellungen bestätigen.
Die Einstellungen werden auf die neue Kochzone
übertragen. Die ursprüngliche Kochzone wird
deaktiviert.
Hinweise
■ Das Kochgeschirr auf eine Kochzone verschieben,
die nicht eingeschaltet ist, die noch nicht
voreingestellt ist oder auf der zuvor kein anderes
Kochgeschirr stand.
■ Die Einstellungen der Move- und Bratsensor-
Funktionen können nicht auf diese Weise auf eine
andere Kochzone übertragen werden.
■ Werden mehrere Gefäße umgestellt, ist die Funktion
nur für das letzte der umgestellten Gefäße
einsatzbereit.
■ Das Kochgeschirr während der Abfrage zur
Übernahme der Einstellungen auf die letzte
Kochzone zurückstellen, um mit den vorherigen
Einstellungen weiterzukochen. Hierzu ist keine
Bestätigung nötig.
ÜKochassistenzfunktionen
Kochassi st enzf unkt i onen
Die Kochassistenzfunktionen sind der Garant für
einfaches Kochen und versprechen ausgezeichnete
Kochergebnisse. Die empfohlenen Temperaturstufen
sind für jede Kochart geeignet.
Sie erlauben Garvorgänge ohne übermäßiges
Aufkochen und versprechen perfekte Koch- und
Bratergebnisse.
Die Sensoren messen während des gesamten
Kochvorgangs die Temperatur des Kochgefäßes. Dies
erlaubt es, die Kochleistung zu regulieren, um die
richtige Temperatur beizubehalten.
Wird die gewählte Temperatur erreicht, kann die Speise
zugegeben werden. Die Temperatur wird automatisch
konstant gehalten, ohne dass die Temperaturstufe
verändert werden muss.
Die Kochzonen, die über einen BratSensor verfügen,
sind durch das Symbol BratSensor gekennzeichnet.
Die Kochfunktionen stehen für alle Kochzonen zur
Verfügung, sofern ein kabelloser Temperatursensor
vorhanden ist.
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über:
■ Kochassistenzfunktionen
■ Geeignetes Kochgeschirr
■ Sensoren und Sonderzubehör
■ Funktionen und Leistungsstufen
■ Empfohlene Gerichte
■ Vorbereitung und Pflege des kabellosen
Temperatursensors
de Kochassistenzfunktionen
20
Funktionsarten Kochassistent
Mit den Kochassistenzfunktionen kann für jedes Gericht
die am besten geeignete Zubereitungsart gewählt
werden.
Die Tabelle zeigt die verschiedenen verfügbaren
Funktionseinstellungen für den Kochassistenten:
Geeignetes Kochgeschirr
Die Kochzone wählen, die dem Durchmesser des
Geschirrbodens am besten entspricht und das
Kochgeschirr mittig auf diese Kochzone stellen.
Die Kochfunktionen sind nicht dazu geeignet, um in
einer Pfanne zu braten, so wie es mit dem BratSensor
möglich ist.
Es gibt Pfannen, die für den BratSensor optimal
geeignet sind. Sie können nachträglich im Fachhandel
oder über unseren technischen Kundendienst erworben
werden. Stets die entsprechende Referenznummer
angeben:
■ HZ390210 Pfanne mit einem Durchmesser von 15
cm.
■ HZ390220 Pfanne mit einem Durchmesser von 19
cm.
■ HZ390230 Pfanne mit einem Durchmesser von 21
cm.
■ HZ390250 Pfanne mit einem Durchmesser von 28
cm.
Diese Pfannen sind antihaftbeschichtet, sodass Braten
mit wenig Öl möglich ist.
Hinweise
■ Der BratSensor wurde speziell für diese Pfannenart
und -größe eingestellt.
■ Andere Pfannenarten können überhitzen und die
Temperatur kann sich unter oder über der gewählten
Temperaturstufe einstellen. Zunächst die niedrigste
Temperaturstufe ausprobieren und je nach Bedarf
ändern.
Für die Kochfunktionen ist jedes Kochgeschirr geeignet,
das für Induktionskochen verwendet werden kann.
Informationen zu Kochgeschirr, das für Induktion
geeignet ist, finden Sie im Kapitel ~ "Kochen mit
Induktion".
In der Tabelle der Kochassistenzfunktionen ist für jede
Funktion das geeignete Kochgeschirr aufgeführt.
Sensoren und Sonderzubehör
Die Sensoren messen während des gesamten
Kochvorgangs die Temperatur des Topfes oder der
Pfanne. Dadurch wird die Leistung mit hoher
Genauigkeit reguliert und die richtige Temperatur
gehalten.
Ihr Kochfeld verfügt über zwei verschiedene Systeme
zur Temperaturmessung:
■ Bratsensor: Unter dem Kochfeld befinden sich
Temperatursensoren. Sie kontrollieren die
Temperatur des Pfannenbodens.
■ Kochfunktionen: Ein kabelloser Temperatursensor
leitet die Temperatur des Kochtopfes an das
Bedienfeld weiter. Er wird am Kochtopf angebracht.
Kochassistenzfunktionen Temperatur-
stufen
Kochge-
schirr
Verfügbar für Aktivieren
Bratsensor
Schmoren/Braten mit wenig Fett 1, 2, 3, 4, 5 Alle Kochzonen
Õ
Kochfunktionen
Erwärmen / Warmhalten 1/70 ºC Alle Kochzonen
»
Garziehen 2/90 ºC Alle Kochzonen
»
Kochen 3/100 ºC Alle Kochzonen
»
Garen im Schnellkochtopf 4/120 ºC Alle Kochzonen
»
Mit viel Öl im Topf frittieren* 5/170 ºC Alle Kochzonen
»
*Vorwärmen mit Deckel und Frittieren ohne Deckel.
Hat das Kochfeld keinen kabellosen Temperatursensor, kann dieser nachträglich im Fachhandel oder über unseren Kundendienst erworben werden.
Kochassistenzfunktionen de
21
Um die Kochfunktionen zu nutzen, benötigen Sie einen
kabellosen Temperatursensor.
Liegt Ihrem Kochfeld kein kabelloser Temperatursensor
bei, können Sie diesen nachträglich im Fachhandel
oder über unseren technischen Kundendienst unter
Angabe der Referenznummer HZ39050 erwerben.
Informationen zum kabellosen Temperatursensor finden
Sie im Abschnitt ~ "Vorbereitung und Pflege des
kabellosen Temperatursensors"
Funktionen und Kochstufen
Bratsensor
Mit dem Bratsensor können Sie Speisen in der Pfanne
mit wenig Öl zubereiten.
Vorteile
■ Die Kochzone heizt nur, wenn nötig. Dies spart
Energie. Öl und Fett überhitzen nicht.
■ Hat die leere Pfanne die optimale Temperatur für die
Zugabe von Öl und Speise erreicht, ertönt ein Signal.
Hinweise
■ Keinen Deckel auf die Pfanne legen, sonst
funktioniert der Regler nicht. Sie können aber ein
Spritzschutzsieb verwenden, um Fettspritzer zu
vermeiden.
■ Ein zum Braten geeignetes Öl oder Fett verwenden.
Werden Butter, Margarine, kaltgepresstes Olivenöl
oder Schweineschmalz verwendet, Temperaturstufe
1 oder 2 einstellen.
■ Niemals eine Pfanne mit oder ohne Speisen
unbeaufsichtigt erhitzen.
■ Hat die Kochzone eine höhere Temperatur als das
Kochgeschirr oder umgekehrt, wird der
Temperatursensor nicht richtig aktiviert.
■ Für das Frittieren mit viel Öl in einem Topf immer die
Kochfunktionen verwenden. “Mit einer großen
Menge Öl in einem Topf frittieren”, Kochstufe 5.
Temperaturstufen
So stellen Sie ein
Wählen Sie aus der Tabelle die passende
Temperaturstufe aus. Stellen Sie die leere Pfanne auf
die Kochzone.
1. Die Kochzone auswählen. Im Kochmodus-Menü den
Kochmodus Bratsensor auswählen.
2. Die gewünschte Temperaturstufe auswählen.
Die Funktion ist aktiviert.
Das Temperatursymbol Õ blinkt bis die
Brattemperatur erreicht ist. Bei Erreichen der
Brattemperatur ertönt ein Signal. Das
Temperatursymbol Õ hört auf zu blinken und
leuchtet.
3. Wenn die Brattemperatur erreicht ist, erst das Öl und
anschließend die Speisen in die Pfanne geben.
Hinweis: Die Speisen wenden, damit sie nicht
anbrennen.
Bratsensor ausschalten
Kochzone auswählen und die Leistungsstufe im
Einstellbereich auf 0 stellen. Die Kochzone schaltet sich
aus und die Restwärmeanzeige erscheint.
Kochfunktionen
Mit diesen Funktionen können Sie Lebensmittel
erwärmen, garen, kochen, mit dem Schnellkochtopf
kochen oder in einem Topf mit reichlich Öl bei
kontrollierter Temperatur frittieren.
Diese Funktionen stehen für alle Kochzonen zur
Verfügung.
Vorteile
■ Die Kochzone heizt nur, wenn dies zur Beibehaltung
der Temperatur notwendig ist. So lässt sich Energie
sparen und das Öl wird nicht überhitzt.
Die Temperatur wird kontinuierlich kontrolliert. Auf
diese Weise wird verhindert, dass die Speise im
Geschirr beim Kochen überläuft. Zudem muss die
Temperaturstufe nicht geändert werden.
■ Die Kochfunktionen melden, wenn das Wasser oder
Öl die optimale Temperatur erreicht haben, um die
Speise einzulegen (siehe die in der Tabelle
angegebenen Abweichungen für Gargut, das gleich
zu Beginn zugefügt werden soll).
Hinweise
■ Es ist erforderlich, dass der Inhalt des Kochgeschirrs
die entsprechende Höhe erreicht, um den
Silikonpatch des Temperatursensors abzudecken.
■ Zum Braten mit wenig Öl immer den BratSensor
verwenden.
■ Das Kochgefäß stets so ausrichten, dass der
Temperatursensor nicht auf ein anderes Gefäß zeigt.
■ Der Temperatursensor darf während des
Garvorgangs nicht vom Kochgeschirr entfernt
werden. Ist der Garvorgang beendet, können die
Funktionen für eine andere Kochzone gewählt
werden.
■ Den Temperatursensor nach dem Garvorgang
entfernen. Vorsicht, der Temperatursensor kann sehr
heiß sein.
Temperaturstufe Geeignet für
1 sehr niedrig Zubereitung und Reduzieren von Saucen, Andünsten von Gemüse und Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra,
Butter oder Margarine.
2 niedrig Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, Butter oder Margarine, z. B. Omelettes.
3 mittel - niedrig Braten von Fisch und dickem Bratgut, z. B. Frikadellen und Würstchen.
4 mittel - hoch Braten von Steaks, medium oder well done, panierten Tiefkühlprodukten und dünnen Speisen, z. B. Schnitzel,
Geschnetzeltes und Gemüse.
5 hoch Braten bei hohen Temperaturen, z. B. Steaks rare (blutig), Kartoffelpuffer und Bratkartoffeln.
de Kochassistenzfunktionen
22
Temperaturbereiche und -stufen
Tipps für das Kochen mit den Kochfunktionen
■ Funktion Erwärmen/Warmhalten: Portionierte
Tiefkühlprodukte, z. B. Spinat. Das Tiefkühlprodukt in
das Kochgeschirr geben. Die vom Hersteller
angegebene Wassermenge zugeben. Das
Kochgeschirr abdecken und die Stufe 1/70 ºC
wählen. Zwischendurch umrühren.
■ Funktion Garziehen: Speisen eindicken, z. B.
Saucen. Die Speise mit der empfohlenen
Temperatur ankochen. Nach dem Andicken mit
Stufe 2/90 ºC ausquellen lassen
Wenn das Signal ertönt, die Speise auf dieser Stufe
für die erforderliche Zeit warmhalten.
■ Funktion Kochen: Wasser mit geschlossenem
Deckel erhitzen. Es kocht nicht über.
Temperaturstufe 3/100 ºC wählen.
■ Funktion Kochen im Schnellkochtopf: Die
Empfehlungen des Herstellers beachten. Nach dem
Signalton die empfohlene Zeit weitergaren. Die
Temperaturstufe 4/120 ºC wählen.
■ Funktion Mit viel Öl im Topf frittieren: Das Öl bei
geschlossenem Deckel erhitzen. Den Deckel nach
dem Signalton abnehmen und die Speise zugeben.
Temperaturstufe 5/170 ºC wählen.
Hinweise
■ Immer mit geschlossenem Deckel kochen.
Ausnahme: “Mit viel Öl im Topf frittieren”,
Temperaturstufe 5/170 ºC.
■ Erfolgt kein akustisches Signal, sicherstellen, dass
sich ein Deckel auf dem Kochtopf befindet.
■ Öl nie unbeaufsichtigt erhitzen. Ein zum Frittieren
geeignetes Öl oder Fett verwenden. Keine Mischung
aus verschiedenen Frittierfetten verwenden, z. B. Öl
mit Schmalz. Heiße Fettmischungen können
aufschäumen.
■ Ist das Kochergebnis nicht zufriedenstellend, z. B.
beim Kochen von Kartoffeln, das nächste Mal mehr
Wasser verwenden, aber die empfohlene
Temperaturstufe beibehalten.
Kochpunkt einstellen
Der Punkt, an dem Wasser zu kochen beginnt, hängt
von der Höhe Ihres Wohnortes über dem
Meeresspiegel ab. Wenn das Wasser zu stark oder zu
schwach kocht, kann der Kochpunkt eingestellt werden.
Dabei ist folgendermaßen vorzugehen:
■ Grundeinstellung Kochfunktion wählen, siehe Kapitel
~ "Grundeinstellungen"
■ Die Grundeinstellung ist standardmäßig auf 200 -
400 m eingestellt. Liegt Ihr Wohnort auf einer Höhe
zwischen 200 und 400 m ü. M., ist kein Einstellen
des Kochpunktes nötig, andernfalls die Einstellung
wählen, die der Höhe Ihres Wohnortes über dem
Meeresspiegel entspricht.
Hinweis: Die Temperaturstufe 3/100 ºC ist für
effizientes Kochen ausreichend, wenn auch das Wasser
dabei nicht allzu stark kocht. Wenn Sie jedoch mit dem
Kochergebnis nicht zufrieden sind, können Sie die
Einstellung des Kochpunktes ändern.
Den kabellosen Temperatursensor mit dem
Bedienfeld verbinden
Vor der ersten Verwendung der Kochfunktionen muss
die Verbindung zwischen dem kabellosen
Temperatursensor und dem Bedienfeld hergestellt sein.
1. Dockingmenü öffnen.
2. Grundeinstellungen öffnen und den Menüpunkt
Kochsensor wählen.
3. Option „Neuen Kochsensor hinzufügen“ wählen.
Innerhalb von 30 Sekunden auf das Symbol » auf
dem kabellosen Temperatursensor drücken.
Nach wenigen Sekunden erscheint auf dem Display
das Verbindungsergebnis des Temperatursensors
mit dem Bedienfeld.
Sobald der Temperatursensor fehlerfrei mit dem
Bedienfeld verbunden ist, stehen die Kochfunktionen
zur Verfügung.
Hinweise
■ Eine fehlerhafte Verbindung infolge einer Störung
des Temperatursensors kann aus folgenden
Gründen auftreten:
– Bluetooth-Kommunikationsfehler.
– Das Symbol am Temperatursensor wurde nicht
innerhalb von 30 Sekunden nach Auswahl der
Kochstelle gedrückt.
– Die Batterie des Temperatursensors ist
verbraucht.
Temperatursensor zurücksetzen und den
Verbindungsvorgang erneut durchführen.
■ Bei einer fehlerhaften Verbindung infolge eines
Übertragungsfehlers den Verbindungsvorgang
erneut durchführen.
Ist die Verbindung weiterhin fehlerhaft, wenden Sie
sich an den technischen Kundendienst.
Kabellosen Temperatursensor zurücksetzen
1. Symbol » für ca. 8-10 Sekunden berühren.
Währenddessen leuchtet die LED-Anzeige des
Temperatursensors dreimal. Beim dritten
Aufleuchten der LED startet das Rücksetzen. In
diesem Moment den Finger vom Symbol nehmen.
Sobald die LED erlischt, ist der kabellose
Temperatursensor zurückgesetzt.
2. Verbindungsvorgang ab Punkt 2 wiederholen.
Kochfunktionen Temperaturstufe Temperaturbereich Geeignet für
Erwärmen, Warmhalten 1/70 ºC 60 - 70 ºC z. B. Suppen, Punsch
Garziehen 2/90 ºC 80 - 90 ºC z. B. Reis, Milch
Kochen 3/100 ºC 90 - 100 ºC z. B. Nudeln, Gemüse
Garen im Schnellkochtopf 4/120 ºC 110 - 120 ºC z. B. Hähnchen, Eintopf.
Mit viel Öl im Topf frittieren 5/170 ºC 170 - 180 ºC z. B. Donuts, Hackbällchen
Kochassistenzfunktionen de
23
So stellen Sie ein
1. Temperatursensor am Topf befestigen, siehe Kapitel
~ "Vorbereitung und Pflege des kabellosen
Temperatursensors"
2. Einen Topf mit ausreichend Flüssigkeit auf die
gewünschte Kochstelle stellen und immer mit einem
Deckel schließen.
3. Die Kochzone wählen, auf der sich das Kochgeschirr
mit dem Temperatursensor befindet. Im Kochmodus-
Menü der Kochzone den Kochmodus
Kochfunktionen wählen.
4. Symbol » des kabellosen Temperatursensors
berühren.
5. Die passende Temperaturstufe aus der Tabelle
auswählen.
Die Funktion ist aktiviert.
Das Temperatursymbol » blinkt bis das Wasser
oder Öl die angemessene Temperatur erreicht hat,
um die Speise einzulegen. Bei Erreichen der
Temperatur ertönt ein Signal. Das
Temperatursymbol » hört auf zu blinken und
leuchtet.
6. Den Deckel nach dem Signalton abnehmen und die
Speise zugeben. Während des Garvorgangs den
Topf geschlossen halten.
Hinweis: Bei der Funktion “Mit viel Öl im Topf
frittieren” den Topf nicht abdecken.
Kochfunktionen ausschalten
Kochzone auswählen und die Leistungsstufe im
Einstellbereich auf 0 stellen. Die Kochzone schaltet sich
aus und die Restwärmeanzeige erscheint.
Empfohlene Gerichte
Die folgende Tabelle zeigt eine Auswahl an Gerichten
und ist nach Lebensmitteln sortiert. Temperatur und
Garzeit sind von Menge, Zustand und Qualität der
Lebensmittel abhängig.
Fleisch Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Mit wenig Öl braten
Schnitzel* Bratsensor 4 6 - 10
Schnitzel, paniert* Bratsensor 4 6 - 10
Filet** Bratsensor 4 6 - 10
Koteletts* Bratsensor 3 10 - 15
Cordon bleu* Bratsensor 4 10 - 15
Wiener Schnitzel* Bratsensor 4 10 - 15
Steak, rare** Bratsensor 5 6 - 8
Steak, medium** Bratsensor 5 8 - 12
Steak, well done* Bratsensor 4 8 - 12
Geflügelbrust* Bratsensor 3 10 - 20
Leberkäse Bratsensor 2 6 - 9
Geschnetzeltes*** Bratsensor 4 7 - 12
Gyros*** Bratsensor 4 7 - 12
Speck* Bratsensor 2 5 - 8
Hackfleisch*** Bratsensor 4 6 - 10
Hamburger* Bratsensor 3 6 - 15
Frikadellen* Bratsensor 3 6 - 15
Gefüllte Frikadellen* Bratsensor 3 10 - 20
Gebrühte Bratwürste* Bratsensor 3 8 - 20
Rohe Bratwürste* Bratsensor 3 8 - 20
* Mehrmals wenden.
** Öl und Lebensmittel nach dem Signalton in die Pfanne geben.
*** Regelmäßig umrühren.
**** Aufheizen und Garen mit Deckel. Lebensmittel nach dem Signalton beigeben.
***** Gargut zu Beginn dazugeben.
****** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten.
de Kochassistenzfunktionen
24
Funktion Garziehen
Würstchen**** Kochfunktionen 2 / 90 ºC 10 - 20
Funktion Kochen
Fleischklöße**** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 20 - 30
Suppenhuhn**** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 60 - 90
Tafelspitz**** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 60 - 90
Funktion Kochen im Schnellkochtopf
Huhn***** Kochfunktionen 4 / 120 °C 15 - 25
Rind***** Kochfunktionen 4 / 120 ºC 15 - 25
Funktion Mit viel Öl frittieren
Hähnchenteile****** Kochfunktionen 5/170 ºC 10 - 15
Hackbällchen****** Kochfunktionen 5/170 ºC 10 - 15
Fleisch Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
* Mehrmals wenden.
** Öl und Lebensmittel nach dem Signalton in die Pfanne geben.
*** Regelmäßig umrühren.
**** Aufheizen und Garen mit Deckel. Lebensmittel nach dem Signalton beigeben.
***** Gargut zu Beginn dazugeben.
****** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten.
Fisch Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Mit wenig Öl braten
Fischfilet, natur* Bratsensor 4 10 - 20
Fischfilet, paniert* Bratsensor 3 10 - 20
Garnelen* Bratsensor 4 4 - 8
Krabben* Bratsensor 4 4 - 8
Ganzer Fisch* Bratsensor 3 10 - 20
Funktion Garziehen
Fisch dünsten** Kochfunktionen 2 / 90 ºC 15 - 20
Funktion Mit viel Öl frittieren
Fisch, im Bierteig*** Kochfunktionen 5 / 170 ºC 10 - 15
Fisch, paniert*** Kochfunktionen 5 / 170 ºC 10 - 15
* Mehrmals wenden.
** Aufheizen und Garen mit Deckel. Lebensmittel nach dem Signalton beigeben.
*** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten.
Kochassistenzfunktionen de
25
Eierspeisen Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Mit wenig Öl braten
Spiegeleier in Butter* Bratsensor 2 2- 6
Spiegeleier in Öl** Bratsensor 4 2 - 6
Rührei*** Bratsensor 2 4 - 9
Omelett**** Bratsensor 2 3 - 6
Pfannkuchen**** Bratsensor 5 1,5 - 2,5
Arme Ritter**** Bratsensor 3 4 - 8
Kaiserschmarrn**** Bratsensor 3 10 - 15
Funktion Kochen
Eier kochen***** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 5 - 10
* Butter und Lebensmittel nach dem Signalton in die Pfanne geben.
** Öl und Lebensmittel nach dem Signalton in die Pfanne geben.
*** Regelmäßig umrühren.
**** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten (Die Tabelle zeigt die Gesamtdauer pro Portion).
***** Gargut zu Beginn zugeben.
Gemüse und Hülsenfrüchte Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Mit wenig Öl braten
Knoblauch* Bratsensor 2 2 - 10
Zwiebeln* Bratsensor 2 2 - 10
Zucchini** Bratsensor 3 4 - 12
Auberginen** Bratsensor 3 4 - 12
Paprika* Bratsensor 3 4 - 15
Pilze* Bratsensor 4 10 - 15
Grünen Spargel braten** Bratsensor 3 4 - 15
Gemüse in Öl dünsten* Bratsensor 1 10 - 20
Gemüse glasieren* Bratsensor 3 6 - 10
Funktion Kochen
Brokkoli kochen*** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 10 - 20
Blumenkohl kochen*** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 10 - 20
Kohl kochen*** Kochfunktionen 3 / 100 °C 30 - 40
Grüne Bohnen kochen*** Kochfunktionen 3 / 100 °C 15 - 30
Kichererbsen**** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 60 - 90
Erbsen*** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 15 - 20
Linsen**** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 45 - 60
* Regelmäßig umrühren.
** Mehrmals wenden.
*** Aufheizen und Garen mit Deckel. Lebensmittel nach dem Signalton beigeben.
**** Gargut zu Beginn zugeben.
***** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten.
de Kochassistenzfunktionen
26
Funktion Kochen im Schnellkochtopf
Gemüse im Schnellkochtopf**** Kochfunktionen 4 / 120 ºC 3 - 6
Kichererbsen im Schnellkochtopf**** Kochfunktionen 4 / 120 ºC 25 - 35
Bohnen im Schnellkochtopf**** Kochfunktionen 4 / 120 °C 25 - 35
Linsen im Schnellkochtopf**** Kochfunktionen 4 / 120 ºC 10 - 20
Funktion Mit viel Öl frittieren
Paniertes Gemüse frittieren***** Kochfunktionen 5 / 170 ºC 4 - 8
Gemüse im Bierteig frittieren***** Kochfunktionen 5 / 170 ºC 4 - 8
Panierte Pilze frittieren***** Kochfunktionen 5 / 170 ºC 4 - 8
Pilze im Bierteig frittieren***** Kochfunktionen 5 / 170 ºC 4 - 8
Gemüse und Hülsenfrüchte Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
* Regelmäßig umrühren.
** Mehrmals wenden.
*** Aufheizen und Garen mit Deckel. Lebensmittel nach dem Signalton beigeben.
**** Gargut zu Beginn zugeben.
***** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten.
Kartoffeln Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Mit wenig Öl braten
Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln* Bratsensor 5 6 - 12
Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln* Bratsensor 4 15 - 25
Kartoffelpuffer** Bratsensor 5 2,5 - 3,5
Schweizer Rösti*** Bratsensor 1 50 - 55
Glasierte Kartoffeln* Bratsensor 3 15 - 20
Funktion Garziehen
Kartoffelklöße**** Kochfunktionen 2 / 90 ºC 30 - 40
Funktion Kochen
Kartoffeln kochen***** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 30 - 45
Funktion Kochen im Schnellkochtopf
Kartoffeln im Schnellkochtopf***** Kochfunktionen 4 / 120 ºC 10 - 20
* Regelmäßig umrühren.
** Gesamtdauer pro Portion. Nacheinander braten.
*** Butter und Lebensmittel nach dem Signalton in die Pfanne geben.
**** Aufheizen und Garen mit Deckel. Lebensmittel nach dem Signalton beigeben.
***** Gargut zu Beginn zugeben.
Nudeln und Getreide Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Garziehen
Reis* Kochfunktionen 2 / 90 ºC 25 - 35
Polenta** Kochfunktionen 2 / 90 ºC 3 - 8
Grießbrei** Kochfunktionen 2 / 90 ºC 5 - 10
* Aufheizen und Garen mit Deckel. Lebensmittel nach dem Aufheizen beigeben.
** Regelmäßig umrühren.
*** Gargut zu Beginn zugeben.
Kochassistenzfunktionen de
27
Funktion Kochen
Nudeln** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 7 - 10
Gefüllte Teigwaren** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 6 - 15
Funktion Kochen im Schnellkochtopf
Reis im Schnellkochtopf*** Kochfunktionen 4 / 120 ºC 6 - 8
Nudeln und Getreide Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
* Aufheizen und Garen mit Deckel. Lebensmittel nach dem Aufheizen beigeben.
** Regelmäßig umrühren.
*** Gargut zu Beginn zugeben.
Suppen Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Garziehen
Cremesuppen* Kochfunktionen 2 / 90 ºC 10 - 15
Funktion Kochen
Brühe** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 60 - 90
Instantsuppen* Kochfunktionen 3 / 100 ºC 5 - 10
Funktion Kochen im Schnellkochtopf
Brühe im Schnellkochtopf** Kochfunktionen 4 / 120 ºC 20 - 30
* Regelmäßig umrühren.
** Gargut zu Beginn zugeben.
Saucen Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Mit wenig Öl braten
Tomatensauce mit Gemüse* Bratsensor 1 25 - 35
Béchamelsauce* Bratsensor 1 10 - 20
Käsesauce* Bratsensor 1 10 - 20
Saucen reduzieren* Bratsensor 1 25 - 35
Süße Saucen* Bratsensor 1 15 - 25
* Regelmäßig umrühren
Desserts Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Garziehen
Milchreis* Kochfunktionen 2 / 90 ºC 40 - 50
Haferbrei* Kochfunktionen 2 / 90 ºC 10 - 15
Kompott** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 15 - 25
Schokoladenpudding* Kochfunktionen 2 / 90 ºC 3 - 5
Funktion Mit viel Öl frittieren
Berliner frittieren*** Kochfunktionen 5 / 170 ºC 5 - 10
Donuts frittieren*** Kochfunktionen 5 / 170 ºC 5 - 10
Buñuelos frittieren*** Kochfunktionen 5 / 170 ºC 5 - 10
* Regelmäßig umrühren.
** Gargut zu Beginn zugeben.
*** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten.
de Kochassistenzfunktionen
28
Tiefkühl-Produkte Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Mit wenig Öl braten
Schnitzel* Bratsensor 4 15 - 20
Cordon bleu* Bratsensor 4 10 - 30
Geflügelbrust* Bratsensor 4 10 - 30
Chicken Nuggets* Bratsensor 4 10 - 15
Gyros** Bratsensor 3 10 - 15
Kebab** Bratsensor 3 10 - 15
Fischfilet, natur* Bratsensor 3 10 - 20
Fischfilet, paniert* Bratsensor 3 10 - 20
Fischstäbchen* Bratsensor 4 8 - 12
Pommes Frites braten** Bratsensor 5 4 - 6
Pfannengerichte** Bratsensor 3 6 - 10
Frühlingsrollen* Bratsensor 4 10 - 30
Camembert* Bratsensor 3 10 - 15
Funktion Erwärmen/Warmhalten
Gemüse in Sahnesauce** Kochfunktionen 1 / 70 ºC 15 - 20
Funktion Kochen
Grüne Bohnen*** Kochfunktionen 3 / 100 ºC 15 - 30
Funktion Mit viel Öl frittieren
Pommes Frites frittieren**** Kochfunktionen 5 / 170 ºC 4 - 8
* Mehrmals wenden.
** Regelmäßig umrühren.
*** Lebensmittel nach dem Signalton hinzugeben.
**** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten.
Weitere Kochassistenzfunktionen Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab
Signalton (Min.)
Funktion Mit wenig Öl braten
Camembert braten* Bratsensor 3 7 - 10
Croutons** Bratsensor 3 6 - 10
Trocken-Fertiggerichte*** Bratsensor 1 5 - 10
Mandeln rösten**** Bratsensor 4 3 - 15
Nüsse rösten**** Bratsensor 4 3 - 15
Pinienkerne rösten**** Bratsensor 4 3 - 15
Funktion Erwärmen/Warmhalten
Gulaschsuppe erwärmen***** Kochfunktionen 1 / 70 ºC 10 - 20
Glühwein erwärmen***** Kochfunktionen 1 / 70 ºC -
Funktion Garziehen
Milch erhitzen***** Kochfunktionen 2 / 90 ºC 3 - 10
* Mehrmals wenden.
** Regelmäßig umrühren.
*** Das Wasser nach dem Signalton zugeben. Lebensmittel beigeben, wenn Wasser kocht.
**** Lebensmittel nach dem Signalton in die Pfanne geben.
***** Gargut zu Beginn zugeben.
Kochassistenzfunktionen de
29
Gerichte
Mit dieser Funktion können Sie die verschiedensten
Speisen zubereiten. Das Gerät wählt für Sie die
optimale Einstellung aus.
Programm auswählen und einstellen
1. Gewünschte Kochzone auswählen.
2. Im Einstellbereich der Kochzone die Heizart
“Gerichte-Assistent” auswählen.
3. Gewünschte Programmgruppe auswählen.
4. Gewünschte Speise auswählen.
Sie werden komplett durch den Einstellvorgang Ihrer
ausgewählten Speise geleitet und erhalten Hinweise zur
Zubereitung Ihrer ausgewählten Speise.
Programm abbrechen
Wählen Sie die Leistungsstufe 0 oder ändern Sie die
Heizart, um das Programm abzubrechen.
Vorbereitung und Pflege des kabellosen
Temperatursensors
Vo r b e r e i t u n g und Pf l eg e des kabel l os en Temper at ur s ensor s
In diesem Abschnitt erhalten Sie folgende
Informationen:
■ Aufkleben des Silikonpatches
■ Verwendung des kabellosen Temperatursensors
■ Reinigen
■ Auswechseln der Batterie
Temperatursensor und Silikonpatches erhalten Sie im
Fachhandel oder über unseren technischen
Kundendienst. Geben Sie die entsprechende
Referenznummer an.
Aufkleben des Silikonpatches
Der Silikonpatch fixiert den Temperatursensor am
Kochgeschirr.
Wird ein Kochtopf zum ersten Mal mit den
Kochfunktionen verwendet, muss ein Silikonpatch
angebracht werden.
Gehen Sie wie folgt vor:
1. Die Klebestelle am Topf muss fettfrei sein. Den Topf
reinigen, gut trocknen und die Klebestelle z. B. mit
Spiritus abreiben.
2. Die Schutzfolie vom Silikonpatch entfernen. Mithilfe
der mitgelieferten Schablone den Silikonpatch in
entsprechender Höhe auf den Topf kleben.
3. Den Silikonpatch andrücken, auch die Innenfläche.
Der Klebstoff benötigt zur korrekten Aushärtung 1
Stunde. Das Kochgeschirr während dieser Zeit nicht
benutzen oder reinigen.
Hinweise
■ Das Geschirr mit dem Silikonpatch nicht über einen
längeren Zeitraum in Spüllauge legen.
■ Sollte sich der Silikonpatch ablösen, muss ein neuer
verwendet werden.
Verwendung des kabellosen Temperatursensors
Den Temperatursensor so am Silikonpatch anbringen,
dass er sich perfekt anpasst.
Hinweise
■ Sicherstellen, dass der Silikonpatch vollständig
trocken ist, bevor der Temperatursensor angebracht
wird.
■ Das Kochgeschirr so aufstellen, dass der
Temperatursensor zur seitlichen Außenfläche des
Kochfeldes zeigt.
■ Der Temperatursensor darf nicht auf ein anderes
heißes Kochgeschirr ausgerichtet werden, um eine
Überhitzung zu vermeiden.
■ Nehmen Sie den Temperatursensor nach dem
Kochen vom Topf. Bewahren Sie ihn an einem
sauberen, sicheren Ort und nicht in der Nähe von
Wärmequellen auf.
■ Sie können bis zu drei Temperatursensoren
gleichzeitig verwenden.
Reinigen
Der kabellose Temperatursensor darf nicht in der
Spülmaschine gereinigt werden.
Informationen zur Reinigung des Temperatursensors
finden Sie im Kapitel ~ "Reinigen"
00577921 Set mit 5 Silikonpatches
HZ39050 Temperatursensor und Set mit 5 Silikonpatches
de Kochassistenzfunktionen
30
Auswechseln der Batterie
Aus wechsel n der Ba t t e r i e
Wenn das Symbol am kabellosen Temperatursensor
gedrückt wurde und die LED nicht aufleuchtet, hat sich
die Batterie entladen.
Auswechseln der Batterie:
1. Die Silikonabdeckung vom Gehäuseunterteil
abnehmen. Die Schrauben mit einem
Schraubendreher aufschrauben.
2. Das Gehäuseoberteil abziehen. Die alte Batterie
entfernen. Die neue Batterie einschieben. Dabei auf
die Polung achten.
Achtung!
Zum Entfernen der Batterie keine Gegenstände aus
Metall verwenden. Die Kontakte nicht berühren.
3. Gehäuseoberteil und Gehäuseunterteil wieder
zusammenstecken. Dabei auf die korrekte
Ausrichtung der Kontaktstifte achten.
4. Die Silikonabdeckung wieder am Gehäuseunterteil
des Temperatursensors anbringen.
Hinweis: Verwenden Sie nur hochwertige Batterien des
Typs CR2032. Sie halten besonders lange.
Konformitätserklärung
Hiermit erklärt BSH Hausgeräte GmbH, dass das Gerät
mit der Funktion Kabelloser Temperatursensor den
grundlegenden Anforderungen und den übrigen
einschlägigen Bestimmungen der Richtlinie 1999/5/EG
entspricht.
Eine ausführliche R&TTE-Konformitätserklärung finden
Sie im Internet unter www.siemens-home.com auf der
Produktseite Ihres Gerätes unter Zusätzliche
Dokumente.
Die Logos und die Marke Bluetooth® sind eingetragene
Warenzeichen und Eigentum von Bluetooth SIG, Inc.
und jede Verwendung dieser Marken durch BSH
Hausgeräte GmbH erfolgt unter Lizenz. Alle anderen
Marken und Markennamen sind Marken und
Markennamen der jeweiligen Firmen.
Kindersicherung de
31
AKindersicherung
Ki nder si c her ung
Mit der Kindersicherung können Sie verhindern, dass
Kinder das Kochfeld einschalten.
Kindersicherung aktivieren und deaktivieren
Alle Kochzonen müssen ausgeschaltet sein.
Aktivieren
1. Dockingmenü öffnen.
2. Symbol ' berühren.
Die Kindersicherung ist aktiviert. Das Kochfeld ist
gesperrt.
Deaktivieren
1. Kochfeld mit dem Hauptschalter # einschalten.
2. Symbol ' im Display berühren und 4 Sekunden
gedrückt halten.
Die Kindersicherung ist deaktiviert. Die Sperre ist
aufgehoben.
Automatische Kindersicherung
Diese Funktion aktiviert die Kindersicherung
automatisch nach jedem Ausschalten des Kochfelds.
Ein-und Ausschalten
Wie Sie die automatische Kindersicherung einschalten,
erfahren Sie im Kapitel ~ "Grundeinstellungen"
kWisch-Schutz
Wisch-Schutz
Wenn Sie über das Bedienfeld wischen, während das
Kochfeld eingeschaltet ist, können sich Einstellungen
verändern. Um dies zu vermeiden, verfügt das Kochfeld
über die Funktion, das Bedienfeld für
Reinigungszwecke zu sperren.
Aktivieren
1. Dockingmenü öffnen
2. Symbol # berühren.
Der Wischschutz ist aktiv. Das Bedienfeld ist für
30 Sekunden gesperrt. Sie können über die Oberfläche
wischen, ohne dabei Einstellungen zu verändern.
Deaktivieren
Nach 30 Sekunden wird das Bedienfeld automatisch
entsperrt. Zum vorzeitigen Aufheben der Wischschutz-
Funktion eine beliebige Stelle auf dem Display berühren
und 4 Sekunden gedrückt halten.
Hinweise
■ 30 Sekunden nach der Aktivierung ertönt ein Signal.
Dieses zeigt an, dass die Funktion beendet ist.
■ Die Reinigungssperre hat keine Auswirkung auf den
Hauptschalter. Das Kochfeld kann jederzeit
ausgeschaltet werden.
bAutomatische Abschaltung
Au t o mat i s che Absc hal t ung
Wenn eine Kochzone für längere Zeit in Betrieb ist und
keine Einstellungsänderung vorgenommen wurde, wird
die automatische Sicherheitsabschaltung aktiviert.
Die Kochzone hört dabei auf zu heizen. Im Display
erscheint ein Hinweis.
Bei Berühren eines beliebigen Symbols schaltet sich
die Anzeige aus. Die Kochzone kann nun erneut
eingestellt werden.
Wann die automatische Sicherheitsabschaltung aktiviert
wird, richtet sich nach der eingestellten Leistungsstufe
(nach 1 bis 10 Stunden).
de Grundeinstellungen
32
QGrundeinstellungen
Gr undei ns t el l ungen
Ihr Gerät hat verschiedene Voreinstellungen. Sie
können diese Voreinstellungen an Ihre eigenen
Gewohnheiten und Bedürfnisse anpassen.
Grundeinstellungen öffnen
Öffnen Sie die Grundeinstellungen über das
Symbol e im Dockingmenü. Alle Kochzonen müssen
dafür ausgeschaltet sein.
Navigation innerhalb der Grundeinstellungen
Wischen Sie in der Übersicht mit dem Finger nach oben
oder unten, um durch die verschiedenen Einstellungen
zu blättern. Berühren Sie eine Einstellung, um in deren
Untermenü weitere Optionen zu erhalten.
Berühren Sie in einem Untermenü das Pfeil-Symbol
oben links, um zurück zur Übersicht zu gelangen.
Grundeinstellungen verlassen
Berühren Sie in der Übersicht das Pfeil-Symbol oben
links, um die Grundeinstellungen zu verlassen.
Änderungen speichern oder verwerfen
Beim Verlassen der Grundeinstellungen werden Sie
gefragt, ob Sie Ihre zuletzt getätigten Änderungen
speichern oder verwerfen möchten. Beim Speichern
werden Ihre Änderungen aktiv. Beim Verwerfen machen
Sie Ihre letzten Änderungen rückgängig.
[Energie-
Verbrauchsanzeige
Ener gi e- Ver br auc hsanz ei ge
Diese Funktion zeigt den gesamten Energieverbrauch
des letzten Kochvorgangs dieses Kochfelds an.
Nach dem Ausschalten wird 10 Sekunden lang der
Verbrauch in kWh angezeigt.
Wie Sie diese Funktion aktivieren, erfahren Sie im
Kapitel ~ "Grundeinstellungen"
Einstellung Beschreibung und Optionen
Sprache Sie können die Sprache des Gerätes ändern.
Signaltöne Sie können wählen, welche Signaltöne das Gerät abspielen soll.
■ Alle Signaltöne aus – Das Gerät spielt keine Signaltöne ab.
■ Alle Signaltöne an* – Das Gerät spielt alle Signaltöne ab.
■ Nur Fehlertöne an – Das Gerät spielt nur bei Fehlermeldungen Signaltöne ab.
Signaltondauer Sie können die Dauer der Signaltöne ändern.
Tastenton Sie können wählen ob das Gerät beim Berühren von Feldern und Symbolen auf dem Touch-Display
Töne abspielen soll.
Anzeigehelligkeit Sie können die Helligkeit des Displays ändern.
varioInduktion Sie können wählen ob die Flex-Bereiche des Kochfelds nach dem Start zusammengeschaltet oder
getrennt sind.
powerMove-Stufen Sie können die voreingestellten Stufen der Move-Funktion frei ändern.
Kindersicherung Sie können das Kochfeld mit der Kindersicherung sperren und verhindern, dass Kinder es unbefugt
benutzen.
■ Manuell* – Die Kindersicherung muss immer manuell ein- und ausgeschaltet werden.
■ Automatisch – Die Kindersicherung wird immer automatisch aktiviert, wenn Sie das Kochfeld aus-
schalten.
Markenlogo Sie können einstellen ob das Markenlogo beim Start des Geräts angezeigt werden soll.
reStart Sie können einstellen wie lange nach dem Abschalten sich Ihr Gerät die zuletzt verwendeten Einstel-
lungen merkt.
Maximale Leistungsaufnahme Sie können die Gesamtleistung des Kochfelds begrenzen und an den lokalen Netzanschluss anpassen.
Kontaktieren Sie zur Anpassung Ihren Händler.
Energieverbrauch Sie können wählen ob das Gerät nach dem Ausschalten den Energieverbrauch anzeigt.
Kochsensor Sie können einen neuen Kochsensor hinzufügen.
Kochfunktion Sie können die Höhe über dem Meeresspiegel Ihres Standorts eintragen, damit der Kochsensor präzi-
ser funktioniert.
Kochgeschirr-Test Sie können überprüfen, ob Ihr Kochgeschirr für das Kochen mit Induktion geeignet ist.
Geräteinfo Sie können Informationen zu Ihrem Gerät erhalten.
Werkseinstellungen Sie können alle Einstellungen auf den Auslieferungszustand zurücksetzen.
*Voreinstellung bei Auslieferung
Kochgeschirr-Test de
33
tKochgeschirr-Test
Koc hgesc hi r r - Test
Mit dieser Funktion kann die Schnelligkeit und Qualität
des Kochvorgangs abhängig vom Kochgeschirr
überprüft werden.
Das Ergebnis ist ein Referenzwert und hängt von den
Eigenschaften des Kochgeschirrs und der verwendeten
Kochzone ab.
1. Stellen Sie das kalte Kochgeschirr mit ca. 200 ml
Wasser mittig auf die Kochzone, die vom
Durchmesser her am besten zum Geschirrboden
passt.
2. Gehen Sie zu den Grundeinstellungen und wählen
Sie den Menüpunkt Kochgeschirr-Test aus.
Die Funktion ist aktiviert.
Nach 10 Sekunden erscheint auf dem Display das
Ergebnis zu Qualität und Schnelligkeit des
Kochvorgangs. Berühren Sie die entsprechende
Kochzone auf dem Display, um mehr über das Ergebnis
des Kochgeschirr-Tests zu erfahren.
Hinweise
■ Die flexible Kochzone ist eine einzige Kochzone;
verwenden Sie nur ein einziges Kochgeschirr.
■ Wenn die verwendete Kochzone viel kleiner als der
Durchmesser des Kochgeschirrs ist, erhitzt sich
voraussichtlich nur die Gefäßmitte und das Ergebnis
kann nicht bestmöglich oder zufriedenstellend
ausfallen.
■ Informationen zu dieser Funktion finden Sie im
Kapitel ~ "Grundeinstellungen".
■ Informationen zur Art, Größe und Positionierung des
Kochgeschirrs finden Sie in den
Kapiteln ~ "Kochen mit Induktion" und ~ "Flex
Zone".
DReinigen
Re i n i g e n
Geeignete Reinigungs- und Pflegemittel erhalten Sie
über den Kundendienst oder in unserem e-Shop.
Kochfeld
Reinigung
Reinigen Sie das Kochfeld nach jedem Kochen.
Dadurch wird verhindert, dass anhaftende Reste
einbrennen. Reinigen Sie das Kochfeld erst, wenn die
Restwärmeanzeige erloschen ist.
Reinigen Sie das Kochfeld mit einem feuchten Spültuch
und trocknen Sie es mit einem Tuch nach, damit sich
keine Kalkflecken bilden.
Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Kochfelder
geeignet sind. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben
auf der Produktverpackung.
Benutzen Sie keinesfalls:
■ Unverdünntes Geschirrspülmittel
■ Reinigungsmittel für die Geschirrspülmaschine
■ Scheuermittel
■ Scharfe Reinigungsmittel wie Backofenspray oder
Fleckenentferner
■ Scheuerschwämme
■ Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler
Hartnäckigen Schmutz entfernen Sie am besten mit
einem im Handel erhältlichen Glasschaber. Beachten
Sie die Herstellerangaben.
Geeignete Glasschaber erhalten Sie über unseren
Kundendienst oder in unserem Onlineshop.
Mit Spezialschwämmen zur Reinigung von Glaskeramik-
Kochfeldern erzielen Sie gute Reinigungsergebnisse.
Hinweis: Verwenden Sie keine Reinigungsmittel,
solange das Kochfeld heiß ist, dadurch können Flecken
entstehen. Stellen Sie sicher, dass alle Reste des
verwendeten Reinigungsmittels entfernt werden.
Kochfeldrahmen
Um Schäden am Kochfeldrahmen zu vermeiden,
befolgen Sie bitte die folgenden Hinweise:
■ Verwenden Sie nur warme Spüllauge
■ Waschen Sie neue Spültücher vor Gebrauch
gründlich aus.
■ Benutzen Sie keine scheuernden oder scharfen
Reinigungsmittel.
■ Benutzen Sie keinen Glasschaber oder spitze
Gegenstände.
Kabelloser Temperatursensor
Temperatursensor
Reinigen Sie den Temperatursensor mit einem feuchten
Tuch. Niemals in der Geschirrspülmaschine reinigen.
Nicht ins Wasser tauchen und nicht unter fließendem
Wasser reinigen.
Entfernen Sie den Temperatursensor nach dem Kochen
vom Kochtopf. Bewahren Sie ihn an einem sauberen,
sicheren Ort, beispielsweise in der Verpackung und
nicht in der Nähe von Wärmequellen auf.
Mögliche Flecken
Kalk- und Wasser-
reste
Reinigen Sie das Kochfeld, sobald es abge-
kühlt ist. Es kann ein geeignetes Reinigungs-
mittel für Glaskeramik-Kochfelder verwendet
werden.*
Zucker, Reisstärke
oder Plastik
Sofort reinigen. Benutzen Sie einen Glasscha-
ber. Vorsicht: Verbrennungsgefahr.*
* Anschließend mit einem feuchten Spültuch reinigen und mit einem
Tuch trocknen.
de Häufige Fragen und Antworten (FAQ)
34
Silikonpatch
Vor dem Anbringen am Temperatursensor reinigen und
abtrocknen. Für die Spülmaschine geeignet.
Hinweis: Das Geschirr mit dem Silikonpatch nicht über
einen längeren Zeitraum in Spüllauge legen.
Fenster des Temperatursensors
Das Sensorfenster muss immer sauber und trocken
sein. Gehen Sie wie folgt vor:
■ Regelmäßig die Verschmutzungen und Fettspritzer
entfernen.
■ Zur Reinigung einen weichen Lappen oder
Wattestäbchen und Fensterputzmittel verwenden.
Hinweise
■ Verwenden Sie keine kratzenden Reinigungsmittel
wie Scheuerschwämme und Scheuerbürsten oder
Reinigungsmilch.
■ Berühren Sie das Sensorfenster nicht mit den
Fingern. Es könnte verschmutzt werden oder
verkratzen.
{Häufige Fragen und Antworten (FAQ)
Hä u f i g e Fr agen und An t wo r t e n (FAQ)
Gebrauch
Warum kann ich das Kochfeld nicht einschalten und warum leuchtet das Symbol der Kindersicherung?
Die Kindersicherung ist aktiviert.
Informationen zu dieser Funktion finden Sie im Kapitel ~ "Kindersicherung"
Warum blinken die Anzeigen und ein Signalton ist zu hören?
Entfernen Sie Flüssigkeiten oder Speisereste vom Bedienfeld. Entfernen Sie alle Gegenstände, die auf dem Bedienfeld liegen.
Die Anleitung zum Deaktivieren des Signaltons finden Sie im Kapitel ~ "Grundeinstellungen"
Geräusche
Warum sind während des Kochens Geräusche zu hören?
Abhängig von der Beschaffenheit des Kochgeschirrbodens können Geräusche beim Betrieb des Kochfeldes entstehen. Diese Geräu-
sche sind normal, gehören zur Induktionstechnologie und weisen auf keinen Defekt hin.
Mögliche Geräusche:
Tiefes Summen wie bei einem Transformator:
Entsteht beim Kochen auf hoher Leistungsstufe. Das Geräusch verschwindet oder wird leiser, wenn die Leistungsstufe verringert wird.
Tiefes Pfeifen:
Entsteht, wenn das Kochgeschirr leer ist. Dieses Geräusch verschwindet, wenn Wasser oder Lebensmittel in das Kochgeschirr gegeben
werden.
Knistern:
Entsteht bei Kochgefäßen aus verschiedenen übereinanderliegenden Materialien oder bei gleichzeitiger Verwendung von Kochgeschirr
unterschiedlicher Größe und unterschiedlichen Materials. Die Lautstärke des Geräusches kann je nach Menge und Zubereitungsart der
Speisen variieren.
Hohe Pfeiftöne:
Können entstehen, wenn zwei Kochzonen gleichzeitig auf höchster Leistungsstufe betrieben werden. Die Pfeiftöne verschwinden oder
werden schwächer, wenn die Leistungsstufe verringert wird.
Ventilatorgeräusch:
Das Kochfeld ist mit einem Ventilator ausgestattet, der sich bei hohen Temperaturen einschaltet. Der Ventilator kann auch nach Aus-
schalten des Kochfelds weiterlaufen, wenn die gemessene Temperatur noch zu hoch ist.
Kochgeschirr
Welches Kochgeschirr ist für das Induktionskochfeld geeignet?
Informationen zu Kochgeschirr, das für Induktion geeignet ist, finden Sie im Kapitel ~ "Kochen mit Induktion".
Störungen, was tun? de
35
3Störungen, was tun?
St ör ungen, wa s tun?
Oft liegt es nur an einer Kleinigkeit, wenn eine Störung
auftritt. Achten Sie bitte auf folgende Hinweise und
Tipps, bevor Sie den Kundendienst rufen.
Hinweise, Warnungen und Fehlermeldungen
Tritt ein Problem auf, werden Hinweise, Warnungen
oder Fehlermeldungen automatisch im Display
angezeigt. Folgen Sie den Anweisungen auf dem
Touch-Display, um das Problem zu beheben.
Hinweis: Bei einigen Warnungen wird ein Fehler-Code
angezeigt. Geben Sie den Fehler-Code im
Kundendienstfall gegebenenfalls mit an.
Tipps
Warum erwärmt sich die Kochzone nicht und die Leistungsstufe blinkt?
Die Kochzone, auf der das Kochgeschirr steht, ist nicht eingeschaltet.
Vergewissern Sie sich, dass die Kochzone eingeschaltet ist, auf der das Kochgeschirr steht.
Das Kochgeschirr ist für die eingeschaltete Kochzone zu klein oder eignet sich nicht für Induktion.
Vergewissern Sie sich, dass das Kochgeschirr für Induktion geeignet ist und dass es auf der Kochzone steht, deren Größe dem Geschirr
am besten entspricht. Informationen zu Art, Größe und Positionierung des Kochgeschirrs finden Sie in den Kapiteln ~ "Kochen mit
Induktion", ~ "Flex Zone" und ~ "Move Funktion".
Warum dauert es so lange, bis sich das Kochgeschirr erwärmt, bzw. warum erwärmt es sich nicht ausreichend, obwohl eine hohe Leis-
tungsstufe eingestellt ist?
Das Kochgeschirr ist für die eingeschaltete Kochzone zu klein oder eignet sich nicht für Induktion.
Vergewissern Sie sich, dass das Kochgeschirr für Induktion geeignet ist und dass es auf der Kochzone steht, deren Größe dem Geschirr
am besten entspricht. Informationen zu Art, Größe und Positionierung des Kochgeschirrs finden Sie in den Kapiteln ~ "Kochen mit
Induktion", ~ "Flex Zone" und ~ "Move Funktion".
Kochgeschirr
Reinigen
Wie wird das Kochfeld gereinigt?
Optimale Ergebnisse werden mit speziellen Glaskeramik-Reinigungsmitteln erzielt. Es wird empfohlen, keine scharfen oder scheuernden
Reinigungsmittel, Reiniger für Geschirrspüler (Konzentrate) oder Scheuerlappen zu verwenden.
Weitere Informationen zur Reinigung und Pflege des Kochfelds finden Sie im Kapitel ~ "Reinigen"
Problem Abhilfe
Das Kochfeld lässt sich nicht einschalten. Überprüfen Sie mithilfe anderer elektrischer Geräte, ob ein Kurzschluss in der Stromver-
sorgung eingetreten ist.
Stellen Sie sicher, dass das Gerät gemäß dem Schaltbild angeschlossen wurde.
Lässt sich die Störung nicht beheben, informieren Sie den technischen Kundendienst.
Die Leistungsstufe der Kochzone kann nicht erhöht wer-
den.
Die Gesamtleistung des Kochfeldes wurde begrenzt. Passen Sie die Gesamtleistung unter
“Maximale Leistungsaufnahme” in den Grundeinstellungen an.
Ein sehr großes Kochgeschirr kann die maximale Leistungsstufe auf der gleichen Koch-
feldhälfte beeinflussen. Verteilen Sie das Kochgeschirr neu.
Die PowerBoost-Funktion wurde deaktiviert oder kann
nicht aktiviert werden.
Die Gesamtleistung des Kochfeldes wurde begrenzt. Passen Sie die Gesamtleistung unter
“Maximale Leistungsaufnahme” in den Grundeinstellungen an.
Ein Signal ertönt, wenn sich ein Gegenstand auf dem
Touch-Display befindet.
Entfernen Sie den Gegenstand und bestätigen Sie den Hinweis in der Anzeige. Sie können
das Kochfeld wieder einstellen.
Stellen Sie kein heißes Kochgeschirr auf das Bedienfeld.
Das Kochgeschirr wird nicht erkannt. Das Kochgeschirr ist möglicherweise nicht induktionsgeeignet.
Das Kochfeld reagiert ungewöhnlich oder lässt sich nicht
mehr richtig bedienen.
Schalten Sie das Gerät an der Haussicherung oder am Schutzschalter im Sicherungskas-
ten aus. Warten Sie ein paar Sekunden und schalten Sie es wieder ein.
Auf dem Display wird “E” angezeigt. Kochzone auswählen, um den Fehlercode zu lesen.
de Kundendienst
36
Demo-Modus
Wenn das Symbol ± im Display angezeigt wird, ist der
Demo-Modus aktiv. Das Gerät heizt im Demo-Modus
nicht. Trennen Sie das Gerät von der
Energieversorgung. Warten Sie ein paar Sekunden und
schließen Sie das Gerät wieder an. Deaktivieren Sie
dann den Demo-Modus in den Grundeinstellungen
innerhalb von 3 Minuten nach dem Anschalten.
4Kundendienst
Kundendi ens t
Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser
Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine
passende Lösung, auch um unnötige Besuche des
Kundendienstpersonals zu vermeiden.
E-Nummer und FD-Nummer
Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben Sie
bitte die E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes an.
Das Typenschild mit den Nummern finden Sie:
■ Auf dem Gerätepass.
■ Auf der Unterseite des Kochfelds.
Die E-Nummer ist auch auf der Glaskeramik des
Kochfelds zu finden. Die E-Nummer, den
Kundendienstindex (KI) und die FD-Nummer können Sie
überprüfen, indem Sie zu den Grundeinstellungen
gehen. Schlagen Sie hierzu im
Kapitel~ "Grundeinstellungen" nach.
Beachten Sie, dass der Besuch des
Kundendiensttechnikers im Falle einer Fehlbedienung
auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.
Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen
Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden
Kundendienst-Verzeichnis.
Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie
stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten
Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den
Original-Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind.
A 0810 550 522
D 089 21 751 751
CH 0848 840 040
Prüfgerichte de
37
EPrüfgerichte
Pr ü f ge r i c h t e
Diese Tabelle wurde für Prüfinstitute erstellt, um das
Testen unserer Geräte zu erleichtern.
Die Daten der Tabelle beziehen sich auf unsere
Zubehörkochgefäße von Schulte-Ufer (4-teiliges
Kochtopfset für Induktionsherde HZ 390042) mit
folgenden Abmessungen:
■ Stieltopf Ø 16 cm, 1,2 l für Kochstellen mit Ø 14,5
cm
■ Topf Ø 16 cm, 1,7 l für Kochstellen mit Ø 14,5 cm
■ Topf Ø 22 cm, 4,2 l für Kochstellen mit Ø 18 cm
■ Pfanne Ø 24 cm, für Kochstellen mit Ø 18 cm
Vorheizen Garen
Prüfgerichte Geschirr
Kochstu-
fe
Dauer
(Min:Sek)
De-
ckel
Kochstufe
De-
ckel
Schokolade schmelzen
Kuvertüre (z. B. Marke Dr. Oetker, Zartbitterschokolade 55 %
Kakao,150 g)
Stieltopf
Ø 16 cm
- - - 1.5 Nein
Linseneintopf erwärmen und warmhalten
Linseneintopf*
Anfangstemperatur 20 °C
Menge: 450 g
Kochtopf
Ø 16 cm
9
1:30
(ohne Umrüh-
ren)
Ja 1.5 Ja
Menge: 800 g
Kochtopf
Ø 22 cm
9
2:30
(ohne Umrüh-
ren)
Ja 1.5 Ja
Linseneintopf aus der Dose
Z. B. Linsenterrine mit Würstchen von Erasco.
Anfangstemperatur 20 °C
Menge: 500 g
Kochtopf
Ø 16 cm
9
ca. 1:30
(nach ca.
1 Min. umrüh-
ren)
Ja 1.5 Ja
Menge: 1 kg
Kochtopf
Ø 22 cm
9
ca. 2:30
(nach ca.
1 Min. umrüh-
ren)
Ja 1.5 Ja
Béchamelsauce zubereiten
Temperatur der Milch: 7 ºC
Zutaten: 40 g Butter, 40 g Mehl, 0,5 l Milch (3,5 % Fettgehalt) und eine
Prise Salz
1. Butter schmelzen, Mehl und Salz einrühren und Masse erwär-
men.
Stieltopf
Ø 16 cm
2 ca. 6:00 Nein - -
2. Die Milch zur Mehlschwitze hinzufügen und diese unter ständi-
gem Umrühren zum Kochen bringen.
7 ca. 6:30 Nein - -
3. Wenn die Béchamelsauce aufkocht, weitere 2 Minuten unter
ständigem Rühren auf der Kochstelle belassen.
- - - 2 Nein
*Rezept nach DIN 44550
**Rezept nach DIN EN 60350-2
de Prüfgerichte
38
Milchreis kochen
Milchreis, mit Deckel gekocht
Temperatur der Milch: 7 ºC
Die Milch erwärmen, bis diese beginnt aufzusteigen. Empfohlene Koch-
stufe einstellen und Reis, Zucker und Salz zur Milch geben.
Garzeit einschließlich Vorheizen ca. 45 Min.
Zutaten: 190 g Rundkornreis, 90 g Zucker, 750 ml Milch (3,5 %
Fettanteil) und 1 g Salz
Kochtopf
Ø 16 cm
8.5 ca. 5:30 Nein
3
(nach 10 Min.
umrühren)
Ja
Zutaten: 250 g Rundkornreis, 120 g Zucker, 1 l Milch (3,5 % Fet-
tanteil) und 1,5 g Salz
Kochtopf
Ø 22 cm
8.5 ca. 5:30 Nein
3
(nach 10 Min.
umrühren)
Ja
Milchreis, ohne Deckel gekocht
Temperatur der Milch: 7 ºC
Zutaten zur Milch geben und unter ständigem Rühren erwärmen. Emp-
fohlene Kochstufe auswählen, wenn die Milch ca. 90 ºC erreicht hat und
auf kleiner Stufe etwa 50 Min. köcheln lassen.
Zutaten: 190 g Rundkornreis, 90 g Zucker, 750 ml Milch (3,5 %
Fettanteil) und 1 g Salz
Kochtopf
Ø 16 cm
8.5 ca. 5:30 Nein 3 Nein
Zutaten: 250 g Rundkornreis, 120 g Zucker, 1 l Milch (3,5 % Fet-
tanteil) und 1,5 g Salz
Kochtopf
Ø 22 cm
8.5 ca. 5:30 Nein 2.5 Nein
Reis kochen*
Wassertemperatur: 20 °C
Zutaten: 125 g Langkornreis, 300 g Wasser und eine Prise Salz Kochtopf
Ø 16 cm
9 ca. 2:30 Ja 2 Ja
Zutaten: 250 g Langkornreis, 600 g Wasser und eine Prise Salz Kochtopf
Ø 22 cm
9 ca. 2:30 Ja 2.5 Ja
Schweinelende braten
Anfangstemperatur der Lende: 7 °C
Menge: 3 Schweinelenden (Gesamtgewicht etwa 300 g, 1 cm
dick) und 15 ml Sonnenblumenöl
Brat-
pfanne
Ø 24 cm
9 ca. 1:30 Nein 7 Nein
Pfannkuchen zubereiten**
Menge: 55 ml Teig pro Pfannkuchen Brat-
pfanne
Ø 24 cm
9 ca. 1:30 Nein 7 Nein
Frittieren von tiefgekühlten Pommes frites
Menge: 1,8 l Sonnenblumenöl, pro Portion: 200 g tiefgekühlte
Pommes frites (z. B. McCain 123 Frites Original)
Kochtopf
Ø 22 cm
9
Bis die Öltem-
peratur 180 ºC
erreicht
Nein 9 Nein
Vorheizen Garen
Prüfgerichte Geschirr
Kochstu-
fe
Dauer
(Min:Sek)
De-
ckel
Kochstufe
De-
ckel
*Rezept nach DIN 44550
**Rezept nach DIN EN 60350-2
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