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IT 7
Prima di ac
cendere il piano di cottura, posizionare la pentola sulla zona di cottura desiderata.
Per un risultato ottimale, il diametro della base della pentola dovrebbe corrispondere alla misura della piastra.
Dimensione della pentola
Per determinare la dimens
ione della pentola, misurare il diametro della base (vedere la figura) e fare riferimento alla tabella delle larghezze
consigliate qui sotto. Ogni zona di cottura prevede un limite minimo per il rilevamento delle pentole, che varia a seconda del materiale della
pentola. Si consiglia perciò di utilizzare la zona di cottura più adatta per il diametro della pentola.
Per ottenere le prestazioni migliori quando si utilizzano due pentole contemporaneamente, collocare le pentole nelle posizioni illustrate di seguito:
DIAMETRI FONDO PENTOLA C
ONSIGLIATI
Diametr
o (cm)
Max (cm) Min (cm) Diamet
ro (cm)
Max (c
m)
Min (cm)
14,5 14
,5 10 28 28 17
18 18 12 30 30 17
21 21 15 FLEXI/RACCORDO 39
- 18 12
24 24 15
26 26 17
POSIZIONAMENTO DELLE PENTOLE C
ONSIGLIATO
TABELLA PO
TENZE
Livello di
potenza Tipologia di cottura Utilizzo livello
(l'indicazione affianca l'esperienza e le abitudini di cottura)
Max
po
t
enza
Boost
(temperatura
massi
ma)
Risca
ldare rapidamente
Ideale per
innalzare in breve tempo la temperatura del cibo fino a veloce ebollizione in caso di
acqua o riscaldare velocemente liquidi di cottura
9–7
Frig
gere - bollire
Ide
ale per rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti congelati, bollire rapidamente
Alta pot
e
nza
Rosolare - soff
riggere - bollire -
grigliare
Idea
le per soffriggere, mantenere un bollore alto, cuocere e grigliare (durata breve, 5–10 minuti)
7–5
Rosolare
- cuocere - stufare -
soffriggere - grigliare
I
d
ea
le per soffriggere, mantenere un bollore basso, cuocere e grigliare (durata media,
10–20 minuti), preriscaldare
Media potenza
Cuo
cere - stufare - soffriggere -
grigliare
Ideale per
stufare, mantenere un bollore delicato, cuocere e grigliare (durata lunga).
4–3
Cuoce
re - sobbollire -
addensare - mantecare pasta
Ideale
per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di
accompagnamento (ad es. acqua, vino, brodo, latte), mantecare pasta.
Ide
ale per cotture prolungate (volumi inferiori a 1 litro: riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di
liquidi di accompagnamento (ad es. acqua, vino, brodo, latte)
Bassa pote
nza
2–1
Fond
ere - scongelare -
mantenere in caldo -
mantecare risotti
Ideale per ammorbidir
e il burro, fondere delicatamente il cioccolato, scongelare prodotti di piccole
dimensioni e mantenere in caldo cibi appena cucinati (ad es. salse, minestre, minestrone)
Idea
le per il mantenimento in caldo di cibo appena cucinato, mantecare risotti e tenere in
temperatura piatti di portata (con accessorio adatto all’induzione)
SPEGNI
MENTO
Pote
nza zero
Super
ficie di appoggio
Piano
di cottura in modalità standby o spento (possibile presenza di calore residuo da fine cottura,
segnalato con H)
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