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CONSEJOS Y TÉCNICAS DEL MEZCLADOR
CUIDADO Y LIMPIEZA
ADVERTENCIA:
Peligro de Lesión: Desenchufe el mezclador antes de
tocar batidores o de otros accesorios. La falta de hacerlo puede causar a huesos
quebrados, corte o abulladura.
Desenchufe siempre el mezclador parado antes de limpiar. No sumerja el mezclador en agua.
El exterior del mezclador se debe limpiar solamente con un paño húmedo suave.
Quite siempre los accesorios de mezclador antes de limpiar. Lave todos los accesorios a
mano o en lavaplatos excepto el alambre batidor, que debe durante ser lavado a mano.
Enjuague y seque totalmente.
Los batidores, accesorios y las vasijas deben ser cuanto antes lavado despues de uso
para guardar el alimento secarse en ellos.
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NOTA:
No utilice las despedregadoras abrasivas o los sosportes de fregado al limpiar
su mezclador del soporte. NUNCA sumerja el cuerpo del mezclador parado en agua
o cualquier líquido.
Para ayudar a determinar el tiempo de mezclar ideal para una receta, observe el bateador
o la pasta y mezcle solamente hasta que tiene el aspecto deseado descrito en su receta,
tal como “liso y cremoso”.
Agregue siempre
los ingredientes como cerca del lado de la vasija como sea posible, no
directamente en el batidor móvil.
Al agregar nueces, pasas o frutas escarchadas, siga las recetas individuales para las
pautas en incluir estos ingredientes. Los materiales sólidos se deben doblar generalmente
en los últimos segundos de mezclar en la velocidad 1. El batidos debe ser densamente
bastante para evitar que la fruta o los nueces se hundan al fondo de la cacerola durante la
hornada. Las frutas pegajosas se deben sacar con la harina para una distribución mejor
en el batidor.
Las mezclas que contienen cantidades grandes de ingredientes líquidos se deben
mezclar a velocidades más bajas para evitar de salpicar. El aumento de velocidad del
mezclador solamente después que la mezcla ha espesado.
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