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fr
Accessoires d’origine / Accessoires en option
■ Mélanger tous les ingrédients avec le
fouet mélangeur pendant env. ½ minute
au niveau 1, puis env. 3 à 4 minutes au
niveau 3.
Quantité maximale : 1,52 x la recette de
base
Pâte sablée
Recette de base
– 125 g de beurre
(à température ambiante)
– 100125 g de sucre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– un peu de zeste de citron
ou de sucre vanillé
– 250 g de farine
– éventuellement de la levure chimique
■ Travailler tous les ingrédients
environ ½ minute au niveau 1, puis
2 à 3 minutes avec le fouet mixeur
(niveau 3) ou le crochet à malaxer
(niveau 2).
Quantité maximale : 2 x la recette de base
Pâte à la levure de
boulanger
Recette de base
– 500 g de farine
– 1 œuf
– 80 g de matière grasse
(à température ambiante)
– 80 g de sucre
– 200250 ml de lait tiède
– 25 g de levure de boulanger fraîche ou
1 sachet de levure
– Le zeste d’½ citron
– 1 pincée de sel
■ Travailler tous les ingrédients avec
le crochet pétrisseur pendant env.
½ minute au niveau 1, puis env. 3 à
6 minutes au niveau 2.
Quantité maximale : 1,5 x la recette de
base
Mayonnaise
– 2 œufs
– 2 c. à café de moutarde
– ¼ l d’huile
– 2 c. à soupe de jus de citron ou de
vinaigre
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de sucre
Les ingrédients doivent tous se trouver à la
même température.
■ Mélanger tous les ingrédients sauf
l’huile pendant quelques secondes avec
le mixeur réglé au niveau 2.
■ Régler ensuite le mixeur au niveau 4,
verser l’huile lentement par l’entonnoir
et travailler le mélange jusqu’à ce que la
mayonnaise soit bien ferme.
La mayonnaise ne se conserve pas
longtemps, la consommer rapidement.
Accessoires d’origine /
Accessoires en option
Les autres accessoires non joints dans
la boîte sont décrits dans des notices
d’utilisation séparées.
Vous pouvez également vous procurer
les accessoires d’origine / accessoires en
option individuellement.
Les accessoires du robot MUM 45..
s’adaptent aux robots MUM 44../46../48..
X Fig. H :
Bol mélangeur en plastique
(MUZ4KR3)
Dans ce bol, vous pouvez travailler jusqu’à
1 kg de farine plus les ingrédients.
Bol mélangeur en acier
inoxydable (MUZ4ER2)
Dans ce bol, vous pouvez travailler jusqu’à
1 kg de farine plus les ingrédients.
MUM44_8001056867.indb 30 25.01.2017 10:07:04
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