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Recette pour batteur à boissons (suite)
Omelette du Sud-Ouest
Ingrédients :
3 gros œufs
2 oz (57 g) de fromage Monterey Jack ou Pepper Jack, râpé, divisé
1 c. à table (15 ml) d’eau ou de lait
2 c. à table (30 ml) de poivron rouge finement haché, divisé
2 c. à table (30 ml) de ciboule finement hachée, divisée
Sel et poivre au goût
1 c. thé (5 ml) de beurre
Instructions :
Placer les œufs, la moitié du fromage, l’eau ou le lait, la moitié du
poivron rouge, la moitié de la ciboule, le sel et le poivre dans le
récipient en acier inoxydable. Bien mélanger à basse vitesse pendant
environ 15 secondes. Chauffer le beurre dans un poêlon à feu
moyen. Verser le mélange d’œuf dans le poêlon. Cuire jusqu’à ce
que l’omelette soit assez ferme pour être retournée. Parsemer avec
les restes de fromage, poivron rouge et la ciboule une moitié de
l’omelette. Plier l’omelette en deux et cuire jusqu’à ce que le fromage
fonde.
Servir : 1–2
Soupe aux tomates et basilic
Ingrédients :
1/4 tasse (59 ml) de bouillon de poulet
1/4 tasse (59 ml) de moitié-moitié
1/2 tasse (118 ml) de purée de tomates en boîte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sucre
1/8 c. à thé (0,6 ml) de basilic séché
1/8 c. à thé (0,6 ml) de poudre d’ail
1/8 c. à thé (0,6 ml) de poudre d’oignon
Sel et poivre au goût
Pincée de piment de Cayenne Broyé
Instructions :
Placer les ingrédients dans le récipient en acier inoxydable dans
l’ordre. Mélanger jusqu’à la consistance recherchée. Verser la soupe
dans une petite casserole et chauffer jusqu’à ébullition. Servir chaud.
Servir : 1
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