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FR 7
Placez le
plat de cuisson sur la zone de cuisson requise avant d'allumer la table de cuisson.
Pour une bonne cuisson, le diamètre de la base du plat de cuisson devrait être le même que celui de la plaque chauffante.
Grosseur du plat de cuisson
Pour déterminer la grosseur
du plat de cuisson, mesurez la base du plat (voir la photo) et reportez-vous au tableau pour les largeurs
recommandées pour les bases de plats de cuisson, disponible plus bas, pour une utilisation efficace et optimale du système de détection.
Chaque zone de cuisson a une limite de détection de plat de cuisson minimum, qui varie selon le matériau utilisé dans la fabrication du plat.
Vous devriez utiliser la zone de cuisson la plus adaptée pour le diamètre de votre plat de cuisson.
Pour obtenir des performances optimales, lorsque vous utilisez deux casseroles simultanément, placez-les selon les illustrations ci-dessous :
REMARQUE
Pour les préparations courtes nécessitant une parfaite répartition de la chaleur (crêpes, par exemple), il est conseillé d’utiliser des ustensiles inférieurs à 24 cm de
diamètre sur le double foyer de 28 cm (selon le modèle). Pour les cuissons délicates (par exemple, pour faire fondre du chocolat ou du beurre), il est conseillé d’utiliser
les foyers simples plus petits.
DIAMÈTRE C
ONSEILLE POUR LE FOND DES CASSEROLES
Diam
ètre (cm)
Max (cm) Min (cm) Diamètr
e (cm)
Max (
cm)
Min (cm)
14
,5 14,5 10 28 28 17
18 18 12 30 30 17
21 21 15 FLEXI /
CONN
EXION 39 - 18 12
24 24 15
26 26 17
POSITION CO
NSEILLEE DES CASSEROLES
TA
BLE DES PUISSANCES
Nive
au de puissance Type de cuisson Utilisation des puissances
(valeur indicative pouvant être adaptée en fonction de l’expérience et des habitudes de chacun)
Pu
issance maxi
Boost
Ch
auffage rapide
Au
gmentation rapide de la température de cuisson jusqu’à ébullition de l’eau ou chauffage rapide des liquides.
9-
7
Fri
re - bouillir
Fa
ire rissoler, débuter une cuisson, frire des aliments surgelés, porter rapidement à ébullition
Puissance
forte
R
i
ssoler - faire revenir - bouillir -
griller
Fa
ire revenir, maintenir à ébullition, cuire et griller (cuisson de courte durée, 5-10 minutes).
7-5
Ri
ssoler - cuire - cuire à l’étouffée -
faire revenir - griller
Fa
ire revenir, maintenir à légère ébullition, cuire et griller (cuisson de durée moyenne,
10
-20 minutes), préchauffer
Pu
issance moyenne
Cu
ire - cuire à l’étouffée - faire revenir
- griller
Cuire à l
’étouffée, maintenir une légère ébullition, cuire et faire griller (cuisson de longue durée).
4-
3
Cu
ire - mitonner - épaissir -
mélanger les pâtes
Cuis
sons longues (riz, sauces, viandes, poisson) d’aliments baignant dans un liquide (ex. eau, vin, bouillon, lait) et
préparation des pâtes.
Cu
issons longues (volumes inférieurs à 1 litre : riz, sauces, viandes, poisson) d’aliments baignant dans un liquide (ex. eau,
vin, bouillon, lait)
Pu
issance faible
2-1
Faire fondre - décongeler - maintenir
au chaud - mélanger les risottos
Ra
mollir le beurre, faire fondre délicatement le chocolat, décongeler des aliments peu volumineux et maintenir à
température des aliments qui viennent d’être cuits (par ex. sauces, soupes, potages)
Ga
rder au chaud de petites portions à peine cuisinées ou des plats de service et mélanger des risottos (avec l’accessoire
approprié pour la plaque à induction).
OFF
Pu
issance
zéro
Su
rface de la table
Ta
ble de cuisson en veille ou éteinte (chaleur résiduelle après la fin de la cuisson, signalée par la
lettre H)
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