Loading ...
Loading ...
Loading ...
2 Kapağı cihazdan çıkarın. (Şek. 12)
3 Kızartma sepetini kaldırıp çıkartın.
4 Yoğunlaşmış su haznesini fritözden çıkarın ve boşaltın. (Şek. 13)
5 İç kabı cihazın içinden çıkartın ve yağı dökün. (Şek. 14)
6 Fritözün muhafazasını bir miktar bulaşık sıvısı içeren nemli bir bezle ve/veya kağıt havlu ile
silerek temizleyin.
7 Kapağı, ltreyi, sepeti, iç kabı ve yoğunlaşmış su haznesini bir miktar sıvı bulaşık deterjanı
içeren sıcak suyla ya da bulaşık makinesinde temizleyin.
8 Parçaları temiz suyla durulayın ve iyice kurutun.
Kapak
İç hazne
Kızartma sepeti
Yoğunlaşmış su haznesi
1
Tüm parçaları tekrar fritöze yerleştirin ve kapağı kapatın.
2 Kordonu toplayın, kordon muhafaza bölmesine koyun ve şi, ş sabitleme bölmesine koyun.
(Şek. 15)
3 Saplarından tutarak fritözü kaldırın.
Hazırlama süreleri ve sıcaklık ayarlarına genel bir bakış için bkz. ‘Miktar, sıcaklık ve kızartma
süreleri’.
Yiyecekleri sallayarak üzerlerindeki suyu ve buzu azaltın, kızartmadan önce iyice kuruyana kadar
bekleyin.
Tek seferde çok fazla miktarda yiyecek kızartmayın. Bkz. ‘Miktar, sıcaklık ve kızartma süreleri’
bölümü (önerilen miktar - ile gösterilir).
Balık gibi bazı yiyecekler, kızartıldıklarında yağa istenmeyen kokular bırakırlar. Yağdaki bu istenmeyen
kokuları gidermek için;
1 Yağı 160°C sıcaklığa kadar ısıtın.
2 Yağın içine 2 ince dilim ekmek veya birkaç tutam maydanoz atın.
3 Kabarcıklar kayboluncaya kadar bekleyin ve ardından ekmeği veya maydanozu bir spatula
yardımıyla fritözden alın.
Yağ tekrar eski tadına kavuşacaktır.
Aşağıdaki işlemleri yaparak, en lezzetli ve en kıtır patates kızartmasını yapabilirsiniz.
1 Sert patates kullanın ve çubuklar halinde doğrayın. Soğuk su ile yıkayın.
Bu sayede patatesler kızartma anında birbirlerine yapışmayacaktır.
Not:Patatesleri kurulayın.
2 Patatesleri iki defa kızartın: ilkinde 160°C ısıda 4-6 dakika, ikincide 175°C ısıda 5-8 dakika.
-
-
-
-
-
-
-
TÜRKÇE 87
Loading ...
Loading ...
Loading ...