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Compartiment congélateur fr
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■ Si la porte du compartiment
congélation est ouverte, les aliments
congelés vont décongeler.
Le compartiment congélateur se
givre fortement.
Capacité de congélation
maximale
La capacité maximale de congélation
indique quelle quantité d'aliments
l'appareil peut congeler à cœur en
24 heures.
Sur la plaque signalétique, vous
trouverez des indications concernant la
capacité de congélation maximale.
~ "Présentation de l’appareil"
à la page 48
Conditions préalables pour une
capacité de congélation maximale
1. Au moment de ranger des produits
frais : allumez la fonction Super.
~ "Fonction Super" à la page 50
2. Placer le compartiment dans la
position la plus haute.
3. Mettre de grandes quantités
d'aliments frais dedans, proche de la
paroi arrière. C'est là qu'ils seront
congelés à cœur le plus rapidement.
Achats de produits surgelés
■ Vérifiez que l’emballage est intact.
■ Veillez à la date de conservation
minimum.
■ La température dans le congélateur
commercial doit être de –18 °C ou
moins.
■ N’interrompez pas la chaîne du
froid : utilisez de préférence un sac
isotherme pour le transport, puis
rangez rapidement les produits dans
le compartiment congélation.
Attention lors de rangement
■ Placez les aliments bien répartis sur
toute la surface dans le
compartiment congélation.
■ Veillez à ce que les produits
alimentaires à congeler n'entrent pas
en contact avec d'autres déjà
congelés.
Si nécessaire, empilez les aliments
déjà congelés dans le compartiment
congélation.
Congélation de produits frais
Pour congeler les aliments, n’utilisez
que des aliments frais et d’un aspect
impeccable.
Les aliments consommés cuits (y
compris au four) et rôtis se prêtent
mieux à la congélation que les aliments,
consommés crus.
Avant la congélation, il faut soumettre
les aliments à des processus de
préparation différents selon la variété,
pour préserver au mieux leur valeur
nutritive, leur arôme et leur couleur :
■ Légumes : Lavage, broyage,
blanchiment.
■ Fruits : Lavage, dénoyautage et
éventuellement épluchage ; ajoutez
le cas échéant du sucre ou de
l'acide ascorbique en solution.
Vous trouverez des conseils à ce sujet
dans la littérature spécialisée.
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