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Aqui esta la tabla para medir temperatura correctamente
para coccion de carne: (Estandar USDA) (USDA Standard)
Carne Picada y Poductos Molidos
Pavo, Polio 165°F (74°C)
Ternera, Cordero 160 °F (71oc)
Carne de Res, Cerdo 160°F (71oc)
Carne de Res Fresca
T6rmino Medio-Crudo 145°F (63°c)
T6rmino Medio 160°F (71oc)
T6rmino Bien Cocido 170°F (77°c)
Borrego Fresco
T6rmino Medio-Crudo 145 °F (63°c)
T6rmino Medio 160°F (71oc)
T6rmino Bien Cocido 170°F (77°c)
Ternera Fresca
T6rmino Medio-Crudo 145°F (63°c)
T6rmino Medio 160°F (71oc)
T6rmino Bien Cocido 170°F (77°c)
Ayes
Polio, entero 180°F (82°c)
Pavo, entero 180°F (82°c)
Pechuga, asada 170 °F (77°c)
Muslos, Alas 180°F (82°c)
Pato y Ganso 180°F (82°c)
Cerdo Fresco
T6rmino Medio 160°F (71oc)
T6rmino Bien Cocido 170°F (77°c)
Jamon
Fresco (crudo) 160°F (71oc)
Pre-cocinado 140°F (60°c)
Pez (Pescado)
(Cocine hasta que este opaco y las
escamas caen facilmente)
Nota:
Estas temperaturas se miden con un termometro
de punta de prueba insertada en la carne. El
indicador de calor en la puerta del ahumador no
es exacta en calcular la temperatura de la carne.
PROBLEMA CAUSA CORRECCION
Elemento
el6ctrico
no calienta
Ahumador
no calienta
COmO
deberia
Ahumador
calienta
demasaido
1.Aseg0rese que el
cable de 3 alambres
este enchufado bien
en una tomacorrien-
te aterrizador de 3
alambres de 120
voltios que es prote-
gido por GFCI de 15
o 20 amperios.
2. Compruebe los tritu-
radores o los fusi-
bles para ver si hay
un cortocircuito.
3. Compruebe que el
GFCI no se hay cor-
tado o disparado.
4. Elemento el6ctrico
esta daSado y nece-
sita reemplazo.
1.Ajuste la temperatu-
ra con el regulador
el6ctrico.
2. No cheque Io
comida tanto.
3. Cuerda de exten-
si6n no es el tipo
correcto.
4. Elemento el6ctrico
esta da_ado y nece-
sita reemplazo.
1.Ajuste la temperatu-
ra con el regulador
el6ctrico.
2. Elemento el6ctrico
esta da_ado y nece-
sita reemplazo.
1. Enchufe de nuevo al
cable de 3 alambres
de 120 voltios que
es protegido por
GFCI de 15 o 20
amperios.
2. Apague y prenda de
nuevo los triturado-
res o substituya el
fusible.
3. Apague y prenda la
tomacorriente por el
GFCI.
4. Reemplace el ele-
mento.
1.S0bale al regulador
el6ctrico.
2. Abriendo demasiado
la puerta permite
que el calor se
escape, solo abre la
puerta cuando es
necesario.
3. No use una exten-
si6n, solo use exten-
si6n cuando absolu-
tamente necesario.
Use extensi6n mas
corta posible. Use
extensi6n 12/3 o
14/3 aterrizado de
15 amperios.
4. Reemplace el ele-
mento.
1. B_.jale al regulador
el6ctrico.
2. Reemplace el ele-
mento.
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