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IT - 20 - IT - 21 -
Scompartimento congelatore
• Usare lo scompartimento per surgelati del frigorifero per conservare gli
alimenti congelati per lunghi periodi e per produrre ghiaccio.
• Per ottenere la massima capacità dallo scompartimento del congelatore,
usare scaffali in vetro per la sezione superiore e centrale. Per la sezione
inferiore, usare il cestello inferiore.
• Non collocare alimenti da congelare vicino ad alimenti già congelati.
• È necessario congelare gli alimenti (carne, tritato, pesce, ecc.) dividendoli in
porzioni in modo tale che possano essere consumati in una sola volta.
• Non congelare nuovamente gli alimenti congelati una volta scongelati. Ciò
potrebbe rappresentare un rischio per la saluta e causare problemi come
avvelenamento da cibo.
• Non collocare alimenti caldi nel cassone di surgelazione prima che siano
freddi. Ciò causa la putrefazione degli altri alimenti presenti nel cassone.
• Quando si acquistano alimenti congelati, assicurarsi che siano stati congelati
nelle condizioni adeguate e che la confezione non sia strappata.
• Quando si conservano alimenti congelati, le condizioni di conservazione
sulla confezione devono essere osservate. Se non sono presenti indicazioni,
gli alimenti devono essere consumati nel più breve tempo possibile.
• Se la confezione degli alimenti è stata soggetta a deumidicazione ed emette
cattivi odori, gli alimenti potrebbero essere stati conservati in condizioni
inadatte ed essersi marcite. Non acquistare questo genere di alimenti!
• La durata di conservazione degli alimenti congelati dipende dalla
temperatura ambientale, dall'apertura e chiusura frequente degli sportelli,
dalle impostazioni del termostato, dal tipo di alimenti e dal tempo trascorso
dal momento dell'acquisto degli alimenti sino al momento in cui viene
collocato nel congelatore. Osservare sempre le istruzioni sulla confezione e
non superare la durata di conservazione indicata.
• Nota: se si vuole aprire immediatamente dopo la chiusura dello sportello del
frigorifero, non si aprirà facilmente. È perfettamente normale! Dopo avere
raggiunto la condizione di equilibrio, lo sportello si apre con facilità.
Nota importante:
• Alimenti congelati, se scongelati, devono essere cotti come quelli freschi.
Se non vengono cotti dopo essere stati scongelati non devono MAI essere
nuovamente congelati.
• Il sapore di alcune spezie presenti nei piatti cotti (anice, basilico, crescione,
aceto, spezie assortite, zenzero, aglio, cipolla, senape, timo, maggiorana,
pepe nero, ecc.) cambia e assumono in sapore forte quando vengono
conservati per lunghi periodi. Pertanto, agli alimenti congelati dovrebbero
essere aggiunte piccole quantità di spezie del genere desiderato dopo che il
cibo è stato scongelato.
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