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UTILISATION
LE FOYER VITROCERAMIQUE
ATION
la
chaleur, et à fond plat pour éviter les points de surchauffe sur
lesquels les aliments attachent.
eiller à ce que le fond des récipients soit sec.
ffisant pour recouvrir le
r.
Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients
les mieux adaptés pour obtenir de bons résultats.
Etiquettes indiquant la compatibilité du
récipient avec la table vitrocéramique.
Inox :
avec les avantages de l'aluminium ou du cuivre (transmission de
la chaleur et répartition uniforme).
Aluminium : fond épais recommandé. Bonne conductivité.
Attention : les résidus d'aluminium apparaissent quelquefois sous
forme de traces sur la table, mais peuvent être enlevés s'ils sont
être utilisé.
Fonte / Vitrocéramique : Déconseillé. Bonne performance mais
Fond en cuivre : fond épais recommandé. Bonne performance,
mais le cuivre peut laisser des traces qui peuvent apparaître
des récipients complètement, le métal surchauffé peut adhérer à
ffé peut laisser des
traces qui risquent de tacher définitivement la table.
Porcelaine / Acier émaillé : bonne performance. Seulement avec
fond plat, peu épais et lisse.
Le foyer hilight : efffre la possibilité
d'un départ à allure vive et également de cuissons rapides aux
cuissons longues en toute sécurité.
Sprinter: avec le principe du “Sprinter”, on obtient une réduction
cuisson et les récipients utilisé.
UTILISATION
résiduelle situé sur la table.
suffisamment refroidie.
r, ramener la manette correspondante sur la
Positions : ces quelques exemples vous sont donnés à titre
indicatif. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces
réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.
saire à la préparation.
l'allure
intermédaire, nécessaire à la cuisson, en tenant
compte de la nature du mets et de son volume.
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Positions Qelques conseils
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5
6
Très doux
Doux
Lent
Moyen
Fort
Vif
Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait,
oeufs sur le plat
Légumes secs, denrées surgelées, fruits,
Cuissons pommes vapeurs, légumes frais,
Mijotages plus importants, omelettes,
steaks, tripes
Steaks, escalopes....
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LE FOUR - EQUIPEMENT
(Selon modèle)
découper.
tomber et endommager la table.
contact de la table tout récipient en matière plastique ou papier
aluminium.
Attention: durant le fonctionnement du foyer vitrocéramique,
la surface du foyer devient obligatoirement très chaude, il
est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.
Avant la première utilisation des accessoires, nous
recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée
de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.
La grille porte-plat sert de
sup-port aux moules, plats et sert
également à recevoir les grillades.
Pour les grillades, elle doit être
associée au plat récolte-sauce.
Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés
doivent être retirés du four.
Le minuteur coupe-circuit
four, pour une durée de 0 à 120 minutes, avec
départ immédiat et arrêt automatique des
fonctions du four. Lorsque le temps est écoulé,
le minuteur coupe automatiquement tous les
circuits électriques du four. Toutefois, il est
possible d'utiliser le four sans afficher une durée.
Dans ce cas, positionner la manette sur la position manuelle
Nota : pour indiquer un temps sur le minuteur, tourner la manette
dans le sens horaire jusqu'à 120 minutes puis la ramener jusqu'au
temps choisi.
Grâce à son profil spécial, la grille reste à l'horizontale jusqu'en
butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.
Le plat récolte-sauce est destiné
n'est à utiliser qu'en mode Grilloir,
et T
grille, soit glissé dans les rails.
Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en
résulterait des dégagements de fumée, des projections de
graisse et un encrassement rapide du four.
La plaque à pâtisserie doit être
Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.
Le tournebroche est équipé d'une broche avec poignée, de
deux fourchettes et d'un support de broche.
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Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir et Turbogril,
le plat récolte-sauce doit être retiré du four.
choux, sablés, meringues. Elle permet de
confectionner des fonds de tarte, génoise, etc...
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