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7
I Verwendung der Universalschüssel
Max. Füllmenge: 2l Flüssigkeit.
Zusammenbau
• Universalschüssel (5) so auf den Motorblock setzen, dass die Pfeile
(siehe Tabelle I) auf dem Motorblock und der Schüssel übereinstimmen.
Drehen Sie die Schüssel im Uhrzeigersinn, bis sie hörbar fest einrastet.
• Montieren Sie die Zubehörteile immer an der Schüssel, bevor Sie Zutaten
hineingeben.
• Das gewünschte Zubehörteil bis zum Anschlag auf die Antriebsachse
drücken.
• Den Deckel so auf die Schüssel aufsetzen, dass der Pfeil auf dem Deckel
mit dem Pfeil auf der Schüssel übereinstimmt. Drehen Sie den Deckel im
Uhrzeigersinn, bis er fest einrastet.
• Zum Abnehmen des Deckels diesen gegen den Uhrzeigersinn drehen.
Drehen Sie dann die Schüssel gegen den Uhrzeigersinn, um sie
abzunehmen.
A Messer (7)
Vorsicht! Die Schneiden des Messers sind sehr scharf. Das Messer nur am
Kunststoffknauf anfassen.
Vor der Verwendung den Messerschutz (I A) vorsichtig entfernen, indem Sie
das Messer mit der Schutzhülle auf den Tisch stellen und den Knauf nach
unten drücken, bis sich die Schutzhülle löst.
Nach dem Gebrauch des Messers setzen Sie die Schutzhülle wieder auf,
indem Sie das Messer auf die Arbeitsplatte stellen und den Messerschutz
über den Knauf schieben. Den Messerschutz mit einer Hand halten und den
Knauf kräftig mit der anderen Hand ziehen, so dass das Messer sicher in
den Messerschutz einrastet.
Das Messer vor Hinzugabe von Zutaten in der Schüssel platzieren.
Nach Gebrauch immer zuerst das Messer entnehmen und erst dann das
verarbeitete Gut ausleeren.
Schneiden, Hacken
Nicht für extrem festes Gut wie Kaffeebohnen, Muskatnuss oder Eiswürfel
zu empfehlen.
Anzuwendende Geschwindigkeiten: siehe TabelleA
Rühren von Kuchenteig/Biskuit max. 500g Mehl plus
andere Zutaten
Rührteig Geschw. Zeit
Alle Zutaten außer den Flüssigkeiten in 11 ca. 1 Min.
die Schüssel geben.
Flüssigkeiten bei laufendem Motor durch den
Einfüllschacht im Deckel einfüllen.
Zutaten wie Rosinen von Hand hinzugeben.
Biskuitteig Geschw. Zeit
Eier und Wasser (falls erforderlich) schaumig
schlagen 11 ca. 2 Min.
Zucker hinzugeben 11 ca. 4 Min.
Mehl (und ggf. Kakaopulver)
mit Auto-Puls-Schaltung unterheben 6 6 x «P»
Während des Rührens mit dem Messer (7) keine Zutaten wie Rosinen,
Orangeat, Mandeln usw. hinzugeben, die nicht zerhackt werden sollen.
Diese müssen per Hand nach der Entnahme des Rührteigs aus der
Universalschüssel hinzugefügt werden.
B Knethaken (8)
Der Knethaken ist speziell für die Zubereitung von Hefeteig, Pasta und
Mürbeteig ausgelegt.
Den Knethaken vor Hinzugabe von Zutaten in der Schüssel platzieren.
Falls Flüssigkeiten erforderlich sind, diese bei laufendem Motor durch den
Einfüllschacht im Deckel einfüllen.
Keine Flüssigkeiten hinzugeben, nachdem sich der Teig zu einem Ball
geformt hat, da die Flüssigkeit dann nicht mehr gleichmäßig aufgenommen
wird.
Hefeteig (für Brot und Kuchen)
Max. 500g Mehl plus andere Zutaten.
Das Knetprogramm oder die Geschwindigkeit 3 für ca. 1 ½ Minuten wählen.
Nudelteig
Max. 500g Mehl plus andere Zutaten.
Das Knetprogramm oder die Geschwindigkeit 3 für ca. 1 ½ Minuten wählen.
Mürbeteig
Max. 500g Mehl plus andere Zutaten.
Das Knetprogramm oder die Geschwindigkeit 3 für ca. 1 ½ Minuten wählen.
Verwenden Sie Butter, die nicht zu hart oder zu weich ist, um ein optimales
Ergebnis zu erhalten.
Der Teig ist fertig, wenn sich ein Ballen gebildet hat. Durch zu langes Kneten
wird der Mürbeteig zu weich.
C Quirl (9)
Verwenden Sie den Quirl zum Aufschlagen von Eiweiß, zum Steifschlagen
von Sahne oder zur Zubereitung von Biskuit.
Verwenden Sie den Quirl nicht für die Zubereitung von Rührteigen mit
Butter.
Aufschlagen von Eiweiß Geschw. Zeit
Min.: 2 Eiweiße 4–5 ca. 4 Min.
Max.: 6 Eiweiße 4–5 ca. 6 Min.
Schlagen von Sahne Geschw. Zeit
Verwenden Sie gekühlte Sahne (4°C),
um ein optimales Ergebnis zu erhalten.
Min.: 0,15l 1 ca. 1–2Min.
Max.: 0,4 l 1 ca. 3,5-4Min
Biskuitteig Geschw. Zeit
Max. 300g Mehl plus Zutaten.
Eier und Wasser (falls erforderlich)
schaumig schlagen 5 ca. 2 Min.
Zucker hinzugeben 5 ca. 2 Min.
Mehl und (ggf.) Kakaopulver unterheben 1 ca. 30 Sek.
D Schneiden / Raspeln (10)
Setzen Sie einen Einsatz (10a–10e) in den Scheibenträger (10) und lassen
Sie ihn einrasten. Den Scheibenträger mit der Scheibe bis zum Anschlag auf
die Antriebsachse in der Universalschüssel setzen.
Zum Entfernen des Einsatzes das Ende des Einsatzes, das unten aus dem
Scheibenträger herausragt, nach oben drücken
Das Nachfüllen sollte nur bei ausgeschaltetem Motor erfolgen. Nie bei
laufendem Motor in den Einfüllschacht greifen. Verwenden Sie immer den
Stopfer.
Verarbeiten Sie saftige oder weiche Lebensmittel bei geringerer
Geschwindigkeit, um ein optimales Ergebnis zu erhalten. Harte Lebensmittel
sollten bei einer höheren Geschwindigkeit verarbeitet werden.
E Pommes-frites-Schneider (11)
Setzen Sie den Pommes-frites-Schneider auf die Antriebsachse. Setzen Sie
den Deckel (6) auf und lassen Sie ihn einrasten.
Geben Sie Lebensmittel bei ausgeschaltetem Motor durch den
Einfüllschacht im Deckel (6) in die Schüssel, um ein optimales Ergebnis zu
erhalten. Schalten Sie das Gerät ein und verwenden Sie den Stopfer, um
leichten Druck auszuüben. Vor dem Nachfüllen: Schalten Sie den Motor
aus.
Anzuwendende Geschwindigkeiten: siehe TabellenD + E
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