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Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
65
Verwendete Heizart:
■ T Gärstufe
Auftauen
Die Dampffunktion Auftauen ist zum Auftauen von
tiefgefrorenem Obst und Gemüse geeignet. Zum
Auftauen von Gebäck verwenden Sie die Heizart
4D-Heißluft. Geflügel, Fleisch und Fisch am besten im
Kühlschrank auftauen.
Nehmen Sie zum Auftauen das gefrorene Lebensmittel
aus der Verpackung.
Legen Sie tiefgefrorenes Obst und Gemüse in den
gelochten Dampfbehälter, Größe XL, und schieben Sie
die Universalpfanne darunter ein. So bleibt das
Lebensmittel nicht im Auftauwasser und abtropfende
Flüssigkeit wird aufgefangen. Für Tiefgefrorenes, bei
dem Flüssigkeit in der Speise behalten werden soll,
z. B. Tiefkühl-Rahmspinat, verwenden Sie die
Universalpfanne oder ein Geschirr auf dem Rost.
Legen Sie Gebäck auf den Rost.
Empfohlene Einstellwerte
Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind
abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C)
und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind
Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere
Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Tipp: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen
schneller auf, als im Block gefrorene.
Verwendete Heizarten:
■ < 4D Heißluft
■ B Auftauen
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Schritt Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Hefeteig, süß
Z. B. Hefeteilchen Schüssel 2 T Teiggare 35-40 30-45
Backblech 2 T Stückgare 35-40 10-20
fettreicher Teig, z. B. Panettone Schüssel 2 T Teiggare 40-45 40-90
Backblech 2 T Stückgare 40-45 30-60
Hefeteig, pikant
Z. B. Pizza Schüssel 2 T Teiggare 35-40 20-30
Backblech 2 T Stückgare 35-40 10-15
Brotteig
Weißbrot Schüssel 2 T Teiggare 35-40 30-40
Backblech 2 T Stückgare 35-40 15-25
Mischbrot Schüssel 2 T Teiggare 35-40 25-40
Backblech 2 T Stückgare 35-40 10-20
Brötchen Schüssel 2 T Teiggare 35-40 30-40
Backblech 3 T Stückgare 35-40 15-25
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Brot, Brötchen
Brot & Brötchen allgemein Backblech 2 < 50 40-70
Kuchen
Kuchen, saftig Backblech 2 < 50 70-90
Kuchen, trocken Backblech 2 < 60 60-75
Obst, Gemüse
Beerenobst Dampfgarbehälter 3 B 30-40 10-15
Gemüse Dampfgarbehälter 3 B 40-50 15-50
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