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RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON
ET USTENSILES DE CUISSON
Recommandations pour la cuisson
IMPORTANT!
●
Ne laissez jamais la surface de cuisson sans surveillance pendant l’utilisation. Les
débordements produisent de la fumée et des déversements de matières grasses qui
peuvent s’enflammer.
●
Soyez prudent lors de la friture: l’huile ou le gras peut surchauffer très rapidement,
plus particulièrement à un réglage élevé.
●
Using a lid will reduce cooking times through retaining the heat.
●
Minimise the amount of liquid to reduce cooking times.
Ustensiles de cuisson
●
Utilisez des casseroles munies d’un fond plat et épais.
●
Ne laissez pas les casseroles ou poêles de grande taille dépasser au-dessus du comptoir,
car cela pourrait dévier la chaleur sur le comptoir et endommager sa surface.
●
Assurez-vous de toujours stabiliser les casseroles en les centrant au-dessus du brûleur.
Lorsque vous placez une poêle de petit diamètre sur le brûleur de wok, utilisez toujours
la petite pièce d’appui fournie.
●
Veillez à ce que le diamètre de la poêle corresponde à la taille du brûleur. L’utilisation
d’une casserole de petite taille sur un grand brûleur ne permet pas une cuisson efficace.
Le tableau suivant présente les diamètres de base de casserole minimum et maximum
BRÛLEUR MINIMUM DIAMETER MAXIMUM DIAMETER
Auxiliaire n.d 8 ½ po (22 cm)
Semi-rapide n.d 8 ½ po (22 cm)
Rapide n.d 8 ½ po (22 cm)
Mini Wok regular pans (without
small pan support)
5 ⅞ po (15 cm) 8 ½ po (22 cm)
woks (with wok stand) n/a 14 ⁄ po (36 cm)
Double
pour wok
poêles normales
(sans petite pièce
d’appui)
7 ⅞ po (20 cm) 15 ½ po (40 cm)
woks (avec support
de wok)
n.d 17 ½ po (45 cm)
FR
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