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de Feineinstellung der Werkzeuge
■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf
Stufe 1 (1), dann ca. 2-3 Minuten
auf Stufe 6 (3) mit dem Rührbesen
verarbeiten.
Ab 500 g Mehl:
■ Zutaten mit dem Knethaken ca.
½ Minute auf Stufe 1 (1), dann
ca. 3-4 Minuten auf Stufe 3 (2)
kneten.
Höchstmenge: 2 x Grundrezept
Hefeteig
Grundrezept
– 500 g Mehl
– 1 Ei
– 80 g Fett (Raumtemperatur)
– 80 g Zucker
– 200-250 ml lauwarme Milch
– 25 g frische Hefe
– oder 1 Päckchen Trockenhefe
– Schale von ½ Zitrone
– 1 Prise Salz
■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf
Stufe 1 (1), dann ca. 3-6 Minuten
auf Stufe 3 (2) mit dem Knethaken
verarbeiten.
Höchstmenge: 1,5 x Grundrezept
Nudelteig
Grundrezept
– 300 g Mehl
– 3 Eier
– nach Bedarf 1-2 EL (10-20 g)
kaltes Wasser
■ Alle Zutaten ca. 3 bis 5 Minuten auf
Stufe 3 (2) zu einem Teig verarbeiten.
Höchstmenge: 1,5 x Grundrezept
Brotteig
Grundrezept
– 750 g Mehl
– 2 Päckchen Trockenhefe
– 2 TL Salz
– 450-500 ml warmes Wasser
■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf
Stufe 1 (1), dann ca. 4-5 Minuten
auf Stufe 3 (2) mit dem Knethaken
verarbeiten.
Feineinstellung der
Werkzeuge
Nur für Modelle MUM5...P
W Verletzungsgefahr!
Vor der Feineinstellung den Netzstecker
ausstecken.
Achtung!
Die Feineinstellung der Werkzeuge nur
in kleinen Schritten vornehmen. Der
Schwenkarm muss in Position 1 eingerastet
werden können und die Werkzeuge dürfen
dabei nicht am Boden und am Rand der
Schüssel klemmen. Der optimale Abstand
der Werkzeuge zur Schüssel beträgt 3 mm.
X Bildfolge J
■ Mit eingesetztem Profi Schlagbesen die
aktuelle Einstellung überprüfen.
■ Entriegelungstaste drücken und
Schwenkarm bis Position 3 anheben.
■ Werkzeug mit einer Hand festhalten.
Kontermutter mit einem Gabelschlüssel
(8 mm) im Uhrzeigersinn lösen.
■ Abstand zur Schüssel durch Drehen
des Werkzeugs einstellen (1 ganze
Umdrehung entspricht 1 mm
Höhenverstellung).
Gegen den Uhrzeigersinn drehen:
Abstand zur Schüssel wird geringer.
Im Uhrzeigersinn drehen:
Abstand zur Schüssel wird größer.
■ Entriegelungstaste drücken und
Schwenkarm bis Position 1 nach unten
drücken.
■ Abstand des Werkzeugs überprüfen.
Der optimale Abstand der Werkzeuge
zur Schüssel beträgt 3 mm.
Gegebenenfalls den Abstand anpassen.
■ Ist der Abstand optimal eingestellt,
Entriegelungstaste drücken und
Schwenkarm bis Position 3 anheben.
■ Werkzeug mit einer Hand festhalten.
Kontermutter mit einem Gabelschlüssel
(8 mm) gegen den Uhrzeigersinn
festdrehen.
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