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FUNCIONAMIENTO
Guía de recomendaciones para
hornear y rostizar
Los resultados del horneado serán mejores si las bandejas
están centradas en el horno lo mejor posible. Si se cocina en
varios estantes del horno, colóquelos en la posición que se
ilustra.
Colocación de estantes y bandejas
1
2
3
4
5
6
Horneado en varios estantes
Horneado en un solo estante
Estante
(Posición 1)
Estante
Estante
(Posición 4)
NOTA
•
Cocinar pollo entero 60-75 minutos (hasta que se
alcance el punto deseado de cocción) La USDA
recomienda cocinar pollos a una temperatura interna
mínima de 165 °F para un consumo seguro.
•
Barnice la parte superior de las galletas con huevo
batido para mejorar el acabado dorado.
Guía de ubicación de los estantes para hornear
Alimento
Posición del
estante
Pasteles
•
Pasteles en capas
•
Pasteles savarín
3
3
Galletas
•
Galletas azucaradas
•
Con chispas de chocolate
•
Brownies
3
3
3
Pizza
•
Fresca
•
Congelada
4
4
Masa de
hojaldre
•
Casera
•
Refrigerada
3
3
Panes
•
Bizcochos, enlatados
•
Bizcochos, caseros
•
Muffins
3
3
3
Postres
•
Frutas azucaradas y
crujientes, caseras
•
Tartas de frutas cubiertas,
caseras
3
3
Guía de posición de los estantes para asar
Alimento
Posición del
estante
Filete
Costilla
Poco cocido
Medio
Bien cocido
2
2
2
Costilla
deshuesada,
solomillo
Poco cocido
Medio
Bien cocido
2
2
2
Lomo de
ternera
Poco cocido
Medio
2
2
Cerdo
Costilla 2
Con hueso, solomillo 2
Jamón, cocido 2
Aves
Pollo entero 2
Presas de pollo 4
Pavo 2
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