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Numéro de Pièce 4530588 rév 3 4/158
D. Assemblez les tuyaux d'empilage fournis dans le kit
d'empilage, comme illustré sur le schéma. Ceci permet
aux deux fours d'être alimentés par une conduite de
gaz unique. La taille minimale recommandée pour une
conduite de gaz unique pour deux fours empilés est
1pouce (25mm). Utilisez un composé pour lets de
tuyau conçu pour une utilisation avec une tuyauterie de
gaz propane et n'oubliez pas de véri er qu'il n'y a pas de
fuites avant de terminer l'installation.
Raccord union 3/4 po
Mamelon 3 po
Mamelon 3 po
Coude mâle et femelle de 90 degrés
Coude mâle et femelle de 90 degrés
Mamelon 20-1/2 po
Réducteur d'embout 3/4 po à 1 po
E. Véri ez la mise à niveau de l'unité de quatre (4) façons
(à l'aide d'un simple niveau de charpentier sur la grille à
l'intérieur du four).
F. Branchez le câble de chaque unité dans une prise
d'alimentation de 115volts.
G. Maintenez une distance avec les matières combustibles.
ATTENTION: Débranchez les deux unités de l'alimentation
électrique avant l'entretien.
Alimentation en gaz
On ne saurait trop insister sur l'importance de la bonne
installation d'un équipement commercial de cuisine au gaz.
La bonne performance de l'équipement dépend, en grande
partie, de la conformité de l'installation aux spéci cations du
fabricant. L'installation doit être conforme aux codes locaux
ou, en l'absence de codes locaux, au National Fuel code,
ANSI Z223.1, au Code d'installation du gaz naturel, CAN/
CGA-B149.1 ou au Code d'installation du gaz propane, CAN/
CGA-B149, le cas échéant.
Avant l'assemblage et le branchement, véri er l'alimentation
en gaz.
A. Le type de gaz pour lequel l'unité est équipée est apposé
sur la plaque signalétique située sur l'arrière inférieur du
panneau de gauche. Branchez une unité estampillée «
NAT» uniquement au gaz naturel ; branchez une unité
estampillée «PRO» uniquement au gaz propane.
B. S'il s'agit d'une nouvelle installation, demandez aux
autorités gazières de véri er la taille du compteur et
de la tuyauterie a n de vous assurer que l'unité est
approvisionnée par une quantité su sante de gaz sous
pression, nécessaire au fonctionnement de l'unité.
C. S'il s'agit d'un équipement supplémentaire ou de
remplacement, demandez aux autorités gazières de
véri er la pression, a n de vous assurer que le compteur
et la tuyauterie existants fourniront le carburant à l'unité
avec une chute de pression dans la colonne d'eau ne
dépassant pas 1/2po.
REMARQUE: Lors de la véri cation de la pression, assurez-
vous que tous les autres appareils sur la même conduite de
gaz sont en marche. Un régulateur de pression interne est
fourni avec les fours à convection Sun re. Le régulateur est
préréglé pour livrer le gaz à la pression indiquée sur la plaque
signalétique.
L'appareil et sa vanne d'arrêt individuelle doivent être
débranchés du système de tuyauterie d'alimentation en gaz
durant tout test de pression de ce système pour les tests de
pression de plus de 1/2lb/po2 (3,45kPa.).
L'appareil doit être isolé du système de tuyauterie
d'alimentation en gaz en fermant sa vanne d'arrêt manuelle
individuelle durant tout test de pression du système de
tuyauterie d'alimentation en gaz pour des tests de pression
de 1/2lb/po2 (3,45kPa) ou moins.
REMARQUE: Un dégagement su sant doit être fourni pour
l'entretien et un bon fonctionnement.
Raccordements pour le gaz
L'admission 1po NPT à l'arrière doit être utilisée pour la
tuyauterie de l'approvisionnement en gaz des unités doubles
empilées et 3/4po NPT pour un raccordement individuel (ou
sans étage). Une conduite de gaz sous-dimensionnée peut
limiter l'alimentation en gaz et a ecter la performance. Si
d'autres appareils à gaz sont alimentés par la même conduite
d'approvisionnement, la conduite d'alimentation doit être
dimensionnée pour transporter le volume combiné sans
provoquer de perte de pression de plus de 1/2po au niveau
du collecteur de chaque appareil sur la conduite, à plein
débit.
Les pressions d'alimentation recommandées sont 7poWC,
(NAT), et 11poWC, (PRO); ± 5%. (elle ne doivent pas dépasser
13,8poWC[NAT], et 15poWC[PRO]).
INSTALLATION suite
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