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ACESSÓRIOS PREPARAÇÃO INGREDIENTES CONSELHOS
VERDE
Sopa 500 g de batatas, 400 g de
cenouras, 1 alho-francês, 1,8 L
de água.
Na velocidade 2, encha o recipiente pelo
menos até 2/3 da sua altura por forma a
optimizar a mistura.
Maionese 1 ovo inteiro, uma colher de
café de mostarda, uma colher
de sopa de vinagre, 250 ml de
óleo, sal, pimenta.
Deite todos os ingredientes no copo de
0,8 L (F) e, de seguida, misture durante
alguns segundos na velocidade 2.
Massa para crepes 200 g de farinha, uma pitada
de sal, 200 ml de leite, 40 g de
manteiga amolecida, 3 ovos.
Na velocidade 2, encha o recipiente pelo
menos até 2/3 da sua altura por forma a
obter uma mistura homogénea.
AZUL
Gelo picado 3 cubos de gelo no máximo. Encaixe o filtro (E) e o copo de 0,8 L (F),
coloque um máximo de 3 cubos de gelo
no filtro e pique na velocidade 2.
Repita esta operação até obter a
quantidade pretendida. Para preparar
uma Margarita, adicione os ingredientes
ao gelo picado.
Margarita
(o excesso de álcool prejudica
gravemente a saúde; consumir
com moderação)
3 cubos de gelo, 6 cl de tequilla,
3 cl de cointreau, 1 cl de sumo
de limão.
Gaspacho 4 tomates, 1/2 dente de alho,
60 g de pão ralado, 100 g de
pepino, 1 pimento vermelho
e 1 verde, 150 ml de água,
1 colher de sopa de vinagre, sal,
5 cubos de gelo.
Na velocidade 2, encha o recipiente pelo
menos até 2/3 da sua altura por forma a
optimizar a mistura. Caso pretenda obter
uma mistura mais fina, pode terminar
a preparação com a ajuda do acessório
picador (encarnado).
AMARELO
Claras em castelo 1 pitada de sal, 2 claras
retiradas do frigorífico.
Coloque os ingredientes no
copo de 0,8 L e, de seguida,
emulsione, descrevendo um
movimento de alto a baixo,
sempre na velocidade 1.
ENCARNADO
Carne 100 g de carne crua ou cozida. Num recipiente com rebordos altos,
coloque a carne cortada aos cubos e
pique-a durante alguns segundos na
velocidade 2
.
Preparação para bebé 50 g de fiambre, 50 g de
cenouras, 50 g de batatas, 50 g
de água.
Deite todos os ingredientes num
recipiente de base larga e pique na
velocidade 2
.
Köfte (almôndegas) Para 10 almôndegas: 100 g de
borrego, 150 g de vitela, 1/4 de
cebola, 2 fatias de pão duro.
Coloque os ingredientes num recipiente
de base larga e pique na velocidade 2.
Molde as almôndegas à mão e frite-as
na frigideira.
Protecção do ambiente em primeiro lugar !
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Receitas_______________________________________________________
5-portugais
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