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/ Four électrique à convection
Grill
Chaleur produite uniquement par le grill
La fonction « BROIL » (grill) génère une chaleur
intense depuis le haut de la cavité. Le mode de
cuisson au grill est effi cace avec les aliments
placés sur les niveaux supérieurs.
• Biftecks, steaks de viande hachée, côtelettes
d'agneau d'1 pouce (3 cm) ou moins : niveau 6.
• Viandes épaisses d'1 pouce (3 cm) ou plus,
poisson, volaille, côtelettes de porc, steaks de
jambon d'1 pouce (3 cm) ou plus : niveau 5.
• Brunir des aliments : niveau 6 (pas plus de
15 minutes)
Grill à convection
Chaleur produite par le grill avec convection par
ventilateur
Utiliser ce mode de cuisson pour brunir et cuire
uniformément des aliments de tous les côtés,
dessous compris. Il est également recommandé
pour des aliments délicats et diffi cilement
retournables, comme le poisson. Le ventilateur
permet la circulation de l'air autour des aliments et
une cuisson uniforme. Il est possible que le degré
de cuisson de chaque côté soit diff érent.
Le mode de cuisson avec le grill à convection doit
être utilisé sur un seul niveau :
• Saucisses et morceaux de poulet : niveau 5 ou 6.
• Aliments à teneur élevée en eau, comme le
bacon et les côtelettes : niveau 5 ou 6 (porte
fermée 400°F)
Cuisson par convection
Chaleur produite par les éléments supérieur et
inférieur du four avec convection par ventilateur
Utiliser ce mode de cuisson pour faire cuire et
rôtir diff érents aliments en même temps, sans
transmission de goût. Le ventilateur fait circuler
l'air chaud dans le four et assure la
cuisson uniforme de grandes quantités de
nourriture. Utiliser pour faire rôtir des légumes, de
la viande, de la volaille ou du poisson. Ce mode de
cuisson est idéal pour cuire des produits congelés
et du poisson ou du poulet pané. Il peut être utilisé
pour cuire des gâteaux, des cookies, des biscuits
et d'autres aliments sur plusieurs niveaux.
Utiliser le même niveau que celui du mode
« BAKE » (cuisson au four standard). En cas
d'utilisation de 2 niveaux, utiliser les niveaux 3 et 5.
Convection
Chaleur produite par l'élément de convection et
circulation de l'air par ventilateur
Ce mode de cuisson peut être utilisé pour un
grand nombre de recettes, en veillant à ajuster la
durée de cuisson. En utilisant la convection, une
durée inférieure est généralement nécessaire
pour atteindre les résultats escomptés. La
température est uniforme dans tout le four, ce
qui est particulièrement adapté pour une cuisson
sur plusieurs niveaux ou pour cuire une grande
quantité d'un même produit.
• Une seule grille : utiliser le même niveau que
celui du mode de cuisson traditionnel.
• 2 plaques : utiliser les niveaux 3 et 5.
• 3 plaques : utiliser les niveaux 2, 4 et 6.
Pizzas
Chaleur produite par l'élément inférieur du four et
l'élément circulaire, et convection par ventilateur
À utiliser pour la cuisson de pizzas, pâtisseries ou
pains plats afi n que le dessous soit parfaitement cuit.
Utiliser le niveau 3 ou 2 pour que le dessous d'une
pâte soit bien cuit.
FONCTIONS SPÉCIALES
Lumière
Utiliser cette fonction pour éclairer le four lorsque
celui-ci est éteint (par exemple pour le nettoyer).
Mettre le sélecteur de fonctions sur « BAKE »
(cuisson au four). NE PAS tourner le bouton de
réglage de la température du four.
Levage
La fonction « levage » maintient la chaleur
nécessaire pour faire lever une préparation. Il est
préférable de commencer avec le four froid en cas
d'utilisation de cette fonction. Mettre le sélecteur de
fonctions sur « BAKE » (cuisson au four). NE PAS
tourner le bouton de réglage de la température du
four. Ne pas ouvrir intempestivement la porte du
four.
Décongélation par convection
L'air est mis en mouvement par les ventilateurs.
Les ventilateurs accélèrent la décongélation
naturelle des aliments sans les chauff er. NE PAS
laisser les aliments à décongeler dans le four
pendant plus de deux heures. Placer les aliments
congelés sur une plaque de cuisson. Mettre le
sélecteur des fonctions sur « CONV. ». NE PAS
tourner le bouton de réglage de la température
du four.
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