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Raspados sin azúcar
3 tazas (710 ml) de agua
1½ taza (25 g) de Splenda
™
u otro sustituto
de azúcar
½ onza (15 g) de polvo aromatizado sin
azúcar para bebidas
24 cubitos de hielo
Colocar el sustituto de azúcar y el agua en
una cacerola; revolver. Calentar hasta que la
mezcla hierva, y luego dejar hervir por 1 minuto,
revolviendo a menudo, hasta que el sustituto de
azúcar esté disuelto. Retirar del fuego y agregar el
polvo aromatizado. Dejar enfriar en el refrigerador.
Conservar en una botella comprimible. Rociar
sobre el hielo raspado, al gusto.
Raspados con
frutas frescas
½ bolsa (150 g) de frutas orgánicas
(fresas, arándanos azules u otras frutas)
frescas o congeladas
¼–½ taza de edulcorante líquido (néctar de
agave, jarabe de arce/maple o jarabe
simple hecho con azúcar orgánica)
24 cubitos de hielo
Colocar las frutas en la jarra de una licuadora.
Nota: descongelar las frutas congeladas por 1–2
horas antes de licuarlas. Licuar hasta obtener
una mezcla suave. Agregar el edulcorante de su
elección; mezclar. Rociar sobre el hielo raspado,
al gusto.
Raspados agrios
1¼ taza (295 ml) de agua
2 tazas (400 g) de azúcar granulada
2 sobres de 0.13 onza (5 g) de polvo
aromatizado para preparar limonada
rosada
1 sobre de 0.13 onza (5 g) de polvo
aromatizado para preparar bebida
de cereza
24 cubitos de hielo
Colocar el azúcar y el agua en una cacerola;
revolver. Calentar hasta que la mezcla hierva,
y luego dejar hervir por 1 minuto, revolviendo a
menudo, hasta que el azúcar esté disuelto. Retirar
del fuego y agregar el polvo aromatizado. Dejar
enfriar en el refrigerador. Conservar en una botella
comprimible. Rociar sobre el hielo raspado,
al gusto.
Raspados con sabor
a helado
4 onzas (120 ml) de leche evaporada
2 onzas (60 ml) del concentrado de su
elección (por ej. banana, durazno,
vainilla, fresa, piña, colada o coco.
Nota: los sabores ácidos no son
adecuados para la leche evaporada)
24 cubitos de hielo
Mezclar la leche evaporada con el concentrado.
Rociar sobre el hielo raspado, al gusto. NOTA:
conservar la mezcla restante en el refrigerador,
durante un máximo de 4–5 días.
Raspados de café
2 tazas (475 ml) de agua
½ taza (100 g) de azúcar granulada
1
/3 cucharada de café expreso instantáneo
1 lata de 14 onzas (400 g) de leche
condensada
24 cubitos de hielo
Colocar el azúcar y el agua en una cacerola;
revolver. Calentar hasta que la mezcla hierva,
y luego dejar hervir por 1 minuto, revolviendo
a menudo, hasta que el azúcar esté disuelto.
Agregar el café instantáneo y revolver hasta que
esté disuelto. Verter en un bol, dejar enfriar a
temperatura ambiente, y luego refrigerar. Una
vez frío, agregar la leche condensada, batiendo.
Refrigerar hasta que la mezcla esté helada.
Verter la mezcla sobre el raspado, usando
aproximadamente ½ taza (120 ml) de “jarabe” por
taza (250 ml) de hielo raspado, o al gusto.
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