Loading ...
Loading ...
Loading ...
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
25
Pizza, quiche en hartig gebak
Tips voor het bakken
Plat rond brood Braadslede 3
<
- 240-250 25-30
Broodjes, zoet, vers Braadslede 3
%
- 170-180* 20-30
Broodjes, zoet, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
<
- 160-180* 15-25
Broodjes, vers Braadslede 3
%
- 200-220 20-30
Toast, gratineren, 4 stuks Rooster 3
%
- 200-220 15-20
Toast, gratineren, 12 stuks Rooster 3
%
- 220-240 15-25
Gerecht Accessoires/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mings-
methode
Temperatuur
in °C
Tijdsduur
in min.
Pizza, vers Braadslede 2
%
190-210 20-30
Pizza, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
<
160-180 35-45
Pizza, vers, dunne bodem Braadslede 2
%
250-270* 20-30
Pizza, gekoeld Braadslede 3
%
190-210* 10-15
Pizza, diepvries, dunne bodem, 1 stuk Rooster 2
%
190-210 15-25
Pizza, diepvries, dunne bodem, 2 stuks Braadslede + rooster 3+1
<
190-210 20-25
Pizza, diepvries, dikke bodem, 1 stuk Rooster 2
%
200-210 20-30
Pizza, diepvries, dikke bodem, 2 stuks Braadslede + rooster 3+1
<
170-190 20-30
Minipizza's Braadslede 3
%
190-210 10-20
Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 3
%
170-190 50-60
Quiche Taartvorm 1
%
210-230 40-50
Taart Ovenschaal 2
<
170-190 55-65
Empanada Braadslede 3
<
180-190 35-45
Börek Braadslede 2
%
190-210 35-45
* voorverwarmen
Gerecht Accessoires/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mings-
methode
Stap Temperatuur in
°C
Tijdsduur
in min.
* voorverwarmen
U wilt vaststellen of het gebak door-
bakken is.
Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Zit er geen deeg meer aan de prikker, dan is
het gebak klaar.
Het gebak stort in. Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Houd
u aan de opgegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept.
Het gebak is in het midden hoog gere-
zen en lager bij de randen.
Vet alleen de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes.
Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik de volgende keer de braadslede.
Klein gebak plakt bij het bakken aan
elkaar.
Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2 cm te zijn. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed
te laten rijzen en helemaal bruin te laten worden.
Het gebak is te droog. Stel de temperatuur 10 °C hoger in en houd een kortere baktijd aan.
Het gebak is over het geheel te licht. Zijn de inschuifhoogte en de accessoires juist, verhoog dan evt. de temperatuur of houd een langere baktijd
aan.
Het gebak is aan de bovenkant te
licht, maar van onderen te donker.
Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger.
Het gebak is aan de bovenkant te
donker, maar van onderen te licht.
Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Kies een lagere temperatuur en houd een langere baktijd
aan.
Het gebak in een (langwerpige) vorm
wordt te donker aan de achterkant.
Zet de bakvorm niet direct tegen de achterwand maar midden op het accessoire.
Het gebak is in zijn geheel te donker. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en houd evt. een langere baktijd aan.
Loading ...
Loading ...
Loading ...