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17
§ÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙÔ˘ ˘ÁÚ·ÓÙ‹Ú· ·¤Ú·
- ∞Ó·Ô‰ÔÁ˘Ú›ÛÙ ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô È¿ÓÔÓÙ¿˜ ÙÔ ·fi ÙË Ï·‚‹ ÙÔ˘ Î·È Í‚ȉÒÛÙÂ
ÙËÓ Ù¿· (¯ˆÚ›˜ Ó· Í‚ȉÒÛÂÙ ÙÔ Ê›ÏÙÚÔ Î·Ù¿ ÙˆÓ ·Ï¿ÙˆÓ).
- °ÂÌ›ÛÙ ÙÔ ÚÂ˙ÂÚ‚Ô˘¿Ú Ì ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ Î·È Í·Ó·‚ȉÒÛÙ ÙËÓ Ù¿·
(fig. 1A, 1B, 1C, 1D et 1E).
- ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô ¿Óˆ ÛÙË ‚¿ÛË ÙÔ˘ Î·È Û˘Ó‰¤ÛÙ ÙË Û˘Û΢‹ ÛÙÔ
Ú‡̷.
- μ¿ÏÙ Û ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙË Û˘Û΢‹ Á˘Ú›˙ÔÓÙ·˜ ÙÔ ·ÚÈÛÙÂÚfi ÎÔ˘Ì› ÛÙË ı¤ÛË
1, Ú˘ıÌ›ÛÙ ÙËÓ ·ÚÔ¯‹ ·ÙÌÔ‡ Ì ÙÔ ¿ÏÏÔ ÎÔ˘Ì›
(fig. 2A et 2B).
- ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙË Û˘Û΢‹ Û ˘„ËÏfi ÛËÌÂ›Ô Î·È ÛÙÚ¤„Ù ÙËÓ ¤ÍÔ‰Ô ·ÙÌÔ‡
ÚÔ˜ ÙÔ Î¤ÓÙÚÔ ÙÔ˘ ‰ˆÌ·Ù›Ô˘. ªËÓ ÙËÓ ÛÙÚ¤„ÂÙ ÚÔ˜ ÙÔ Ì¤ÚÔ˜ ·È‰ÈÔ‡.
§ÂÈÙÔ˘ÚÁ›· AROMA
-
∂¿Ó ÂÈı˘Ì›Ù ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ¤Ó· ·Èı¤ÚÈÔ ¤Ï·ÈÔ, ÚÈÓ ·fi ÙËÓ
¤Ó·ÚÍË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ Ù˘ Û˘Û΢‹˜, ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙËÓ ¤ÍÔ‰Ô ·ÙÌÔ‡, Ú›ÍÙÂ
4 ¤ˆ˜ 5 ÛÙ·ÁfiÓ˜ ¿Óˆ ÛÙÔ Ê›ÏÙÚÔ ·fi ·ÊÚ҉˜ ˘ÏÈÎfi
(fig. 3A, 3B et
3C)
Î·È ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ¿ÏÈ ÛÙË ı¤ÛË ÙÔ˘.
-
°È· ‚¤ÏÙÈÛÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ AROMA, Û·˜ Û˘ÓÈÛÙԇ̠ӷ
ÂÈϤÍÂÙ Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÙÔ˘ Ê·ÚÌ·ÎÔÔÈÔ‡ Û·˜, ¤Ó· ·Èı¤ÚÈÔ ¤Ï·ÈÔ Ô˘
ı· ÂÈʤÚÂÈ ÙË ‚¤ÏÙÈÛÙË ¿ÓÂÛË ÛÙÔ ·È‰› Û·˜.
-
∂¿Ó ÙÔ Ê›ÏÙÚÔ ·ÊÚÔ‡ Â›Ó·È ˘ÂÚ‚ÔÏÈο ‰È·ÔÙÈṲ̂ÓÔ, ÛÙË Û˘Û΢·Û›·
ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 2 ÂÈϤÔÓ Ê›ÏÙÚ· ·fi ·ÊÚ҉˜ ˘ÏÈÎfi. °È· Ó· ·ÏÏ¿ÍÂÙ ÙÔ
Ê›ÏÙÚÔ, ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙÔÓ ‰È·¯‡ÙË
(fig. 3A, 3B et 3C)
Î·È ÚÔ¯ˆÚ‹ÛÙÂ
ÛÙËÓ ·ÏÏ·Á‹.
¶√Δ∂ ª∏¡ Ã∏™πª√¶√π∂πΔ∂ ∞ƒøª∞ ◊ ∂∫ÃÀ§π™ª∞ ∞ƒøª∞Δ√™.
™˘ÓÙ‹ÚËÛË
- ™˘ÓÈÛÙ¿Ù·È È‰È·›ÙÂÚ· Ó· ηı·Ú›˙ÂÙ ٷÎÙÈο ÙË Û˘Û΢‹ Û·˜ ÁÈ· Ó·
·ÔʇÁÂÙ ÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË ‚·ÎÙËÚȉ›ˆÓ.
- ¶ÚÈÓ ·fi οı Á¤ÌÈÛÌ·, ηı·Ú›˙ÂÙ ÙËÓ ·ÛÙ›ÏÈ· ˘ÂÚ‹¯ˆÓ Ì ÌÈ· ÌÈÎÚ‹
‚Ô‡ÚÙÛ· ÂÌÔÙÈṲ̂ÓË Ì ¿ÛÚÔ Í›‰È, ̤¯ÚÈ Ó· ÂÍ·Ê·ÓÈÛÙÔ‡Ó ÔÈ ¿ÛÚÔÈ
ÏÂΤ‰Â˜
(fig. 4A)
.
- ºÚÔÓÙ›˙ÂÙ ӷ ·ÏÏ¿˙ÂÙ ٷÎÙÈο ÙÔ Ê›ÏÙÚÔ Î·Ù¿ ÙˆÓ ·Ï¿ÙˆÓ
(fig. 5A
.
°È· Ó· ·Ê·ÈÚ¤ÛÂÙ ٷ ¿Ï·Ù·, ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙÔ Ê›ÏÙÚÔ Î·Ù¿ ÙˆÓ
·Ï¿ÙˆÓ Î·È Ú›ÍÙ 250 ml ¿ÛÚÔ Í›‰È (‹ ÚÔ˚fiÓ ·Ê·›ÚÂÛ˘ ·Ï¿ÙˆÓ ÂȉÈÎfi
ÁÈ· ηÊÂÙȤÚ˜) ÛÙÔ ÚÂ˙ÂÚ‚Ô˘¿Ú, ‚ȉÒÛÙ ÙËÓ Ù¿· Î·È ·Ê‹ÛÙ ӷ ÂÓÂÚÁ‹ÛÂÈ
̤¯ÚÈ Ó· ʇÁÔ˘Ó ÙÂÏ›ˆ˜ fiÏ· Ù· ¿Ï·Ù·. ∞‰ÂÈ¿ÛÙ ÙÔ ÚÂ˙ÂÚ‚Ô˘¿Ú,
ÍÂχÓÂÙ Ì ¿ÊıÔÓÔ ÓÂÚfi Î·È ÛÎÔ˘›ÛÙ Ì ¤Ó· Ì·Ï·Îfi ·Ó›.
°È· Ó· ·ÔÏ˘Ì¿ÓÂÙÂ, ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙÔ Ê›ÏÙÚÔ Î·Ù¿ ÙˆÓ ·Ï¿ÙˆÓ Î·È Ú›ÍÙ ̤۷
ÛÙÔ ÚÂ˙ÂÚ‚Ô˘¿Ú 2 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜ ¯ÏˆÚ›ÓË ·Ú·ÈˆÌ¤ÓË Û 3 Ï›ÙÚ·
ÓÂÚfi, ‚ȉÒÛÙ ÙËÓ Ù¿· Î·È ·Ê‹ÛÙ ӷ ÂÓÂÚÁ‹ÛÂÈ 20 ÏÂÙ¿. ∞‰ÂÈ¿ÛÙ ÙÔ
ÚÂ˙ÂÚ‚Ô˘¿Ú, ÍÂχÓÂÙ Ì ¿ÊıÔÓÔ ÓÂÚfi Î·È ÛÎÔ˘›ÛÙ Ì ¤Ó· Ì·Ï·Îfi
·Ó›.
¶ÚÔÛÔ¯‹, Ë ‰È¿¯˘ÛË ·Èı¤ÚȈÓ
ÂÏ·›ˆÓ ‰ÂÓ Â›Ó·È ·‚Ï·‚‹˜. ∏
¯Ú‹ÛË Ù˘ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ·˘Ù‹˜
‰ÂÓ Ú¤ÂÈ Ó· ›ӷÈ
Û˘ÛÙËÌ·ÙÈ΋ Î·È ÌfiÓÈÌË.
¡· ÙÔÔıÂÙ›Ù ٷ ·Èı¤ÚÈ·
¤Ï·È· ·ÔÎÏÂÈÛÙÈο ¿Óˆ ÛÙÔ
Ê›ÏÙÚÔ ·ÊÚÔ‡ Ô˘ ÚÔÔÚ›˙ÂÙ·È
ÁÈ· ·˘Ù‹Ó ÙË ¯Ú‹ÛË, ÔÙ¤ ̤۷
ÛÙÔ ‰Ô¯Â›Ô, Ô‡ÙÂ Î·È ¿Óˆ ÛÙË
Û˘Û΢‹, ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó·
·ÔʇÁÂÙ ÙÔÓ Î›Ó‰˘ÓÔ
ÚfiÎÏËÛ˘ ‚Ï¿‚˘ ÛÙË Û˘Û΢‹.
ªËÓ ·Ó·ÌÈÁÓ‡ÂÙ ٷ ·ÚÒÌ·Ù· :
ÁÈ· ÙÔÓ ÛÎÔfi ·˘Ùfi, Ó·
ÍÂϤÓÂÙ ηϿ ÙÔ Ê›ÏÙÚÔ
·ÊÚÔ‡ Ì ÓÂÚfi Î·È ˘ÁÚfi È¿ÙˆÓ.
∞˜ Û˘Ì‚¿ÏÏÔ˘Ì ÎÈ ÂÌ›˜ ÛÙËÓ ÚÔÛÙ·Û›· ÙÔ˘ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜!
∏ Û˘Û΢‹ Û·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ÔÏÏ¿ ·ÍÈÔÔÈ‹ÛÈÌ· ‹ ·Ó·Î˘ÎÏÒÛÈÌ· ˘ÏÈο.
¶·Ú·‰ÒÛÙ ÙË ·ÏÈ¿ Û˘Û΢‹ Û·˜ Û ΤÓÙÚÔ ‰È·ÏÔÁ‹˜ ‹ ÂÏÏ›„ÂÈ Ù¤ÙÔÈÔ˘ ΤÓÙÚÔ˘ ÛÂ
ÂÍÔ˘ÛÈÔ‰ÔÙË̤ÓÔ Î¤ÓÙÚÔ Û¤Ú‚È˜ ÙÔ ÔÔ›Ô ı· ·Ó·Ï¿‚ÂÈ ÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ù˘.
Tef-Aroma 01-09 21/01/09 10:58 Page 17
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