Loading ...
Loading ...
Loading ...
de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
28
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier
immer passend zu.
Kuchen und Gebäck
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Kuchen und Kleingebäck. In den
Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für
viele Speisen.
Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig
gehen lassen.
Backformen
Für ein optimales Garergebnis empfehlen wir Ihnen
dunkle Backformen aus Metall.
Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen
verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht
gleichmäßig.
Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren
Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers.
Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die
Mengen- und Rezeptangaben können abweichen.
Tiefkühlprodukte
Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte.
Entfernen Sie Eis an der Speise.
Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig
vorgebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt
auch nach dem Backen bestehen.
Brot und Brötchen
Achtung!
Nie Wasser in den heißen Garraum gießen oder
Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden stellen.
Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden
entstehen.
Manche Speisen gelingen am besten, wenn sie in
mehreren Schritten gebacken werden. Diese sind in der
Tabelle angegeben.
Die Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Teige
auf dem Backblech, als auch für Teige in einer
Kastenform.
Kuchen in Formen
Kuchen auf dem Blech
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2
6
160-180 50-60
Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen Kranz-/Kastenform 3+1
<
140-160 60-80
Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2
%
150-170 60-80
Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 3
%
160-180 30-40
Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteigboden Springform Ø 26 cm 2
%
160-180 70-90
Tarte Tarteform 1
%
200-240 25-50
Hefekuchen Springform Ø 28 cm 2
<
150-160 25-35
Gugelhupf Gugelhupfform 2
%
150-170 60-80
Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø 26 cm 2
6
160-170 30-40
Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø 28 cm 2
6
160-170 35-45
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in
°C
Dauer in
Min.
Rührkuchen mit Belag Universalpfanne 3
%
160-180 20-45
Hefekleingebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1
<
140-160 30-55
Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag Universalpfanne 2
%
170-190 25-35
Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1
<
160-170 35-45
Mürbeteigkuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 2
%
160-180 60-90
Hefekuchen mit trockenem Belag Universalpfanne 3
%
170-180 25-35
Hefekuchen mit trockenem Belag, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1
<
150-170 20-30
Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 3
%
160-180 30-50
Hefekuchen mit saftigem Belag, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1
<
150-170 40-65
Hefezopf, Hefekranz Universalpfanne 2
%
160-170 35-40
* 10 Minuten vorheizen
Loading ...
Loading ...
Loading ...