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CUISSON À HAUTE VITESSE
La cuisson à haute vitesse utilise l’élément de gril, l’élément de
convection et le ventilateur et les micro-ondes. Tous les
programmes se mettent en marche et s’arrêtent à intervalles.
■ Les ustensiles de cuisson et les surfaces intérieures du four, y
compris la porte, deviendront chauds.
■ Toujours utiliser un thermomètre à viande à lecture
instantanée pour déterminer si la viande ou la volaille est
cuite.
■ Utiliser des ustensiles de cuisson non-métalliques, du verre à
l’épreuve des fours, des ustensiles en céramique ou en
plastique approuvés pour l’utilisation des fours
conventionnels.
■ Les couvercles ne sont pas nécessaires sauf s’ils sont
recommandés dans la recette. S’ils sont recommandés,
utiliser une marmite avec son couvercle pour des résultats
idéals.
■ Ne pas utiliser des couvercles ou des contenants faits en
papier métallique, papier, papier paraffiné ou plastique non
recommandés pour l’utilisation dans un four conventionnel.
■ Lors du rôtissage, les viandes et les volailles peuvent
éclabousser. Les sacs de four en plastique conçus pour le
four conventionnel peuvent être utilisés pour un nettoyage
plus facile. Suivre les recommandations du fabricant.
■ Lors de l’utilisation de la poêle à croustiller ou d’une grille de
convection, placer l’ustensile directement sur le plateau
tournant.
■ Choisir des morceaux tendres de viande pour des résultats
de cuisson idéals.
■ Disposer les pièces d’aliment en une seule rangée sur la
poêle à croustiller ou le plat à cuisson.
Utilisation :
Avant d’utiliser la cuisson à haute vitesse, placer les aliments
dans le four et fermer la porte. Le préchauffage n’est pas
nécessaire.
1. Appuyer sur ULTIMA COOK (cuisson rapide).
2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer le code
d’aliment du tableau.
Si “WGT” ou “QTY” apparaît sur l’affichage du four supérieur,
appuyer sur les touches numériques pour entrer la quantité
ou le poids du tableau ou appuyer sur 0 QUANTITY pour
augmenter le poids par tranche de quantité du tableau.
3. Appuyer sur START (mise en marche) ou attendre 5 secondes
pour que le four s’allume automatiquement.
L’affichage comptera à rebours le temps de cuisson.
À la fin du programme, “End” (fin) apparaîtra sur l’affichage.
Si l’appareil est activé, des signaux sonores de fin de
programme seront entendus, ensuite des signaux de rappel
seront entendus à chaque minute.
4. Appuyer sur UPPER OVEN CANCEL ou CANCEL OFF
(annulation du four supérieur ou annulation arrêt) ou ouvrir la
porte pour effacer l’affichage lorsque la cuisson est terminée.
Tableau de cuisson à haute vitesse
Les temps de cuisson préréglés ont été soigneusement déterminés, toutefois les goûts individuels peuvent varier. Si les résultats de
cuisson ne sont pas ceux souhaités après la fin du programme, le numéro de code 69 ajoutera deux minutes de temps de cuisson. Ce
réglage peut être utilisé plusieurs fois. Vérifier aussi l’aliment quelques minutes avant la fin du programme pour aider à éviter une
cuisson excessive.
A. Élement de gril
B. Élement de cuisson par convection et ventilateur
C. Émission double de micro-ondes
A
B
C
ALIMENT CODE QUANTITÉ OU POIDS/INSTRUCTIONS
BISCUITS ET PETITS PAINS
Biscuits, gros, réfrigérés 60 5 ou 8. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
Biscuits, petits, réfrigérés 59 6 ou 12. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
Brioches à la cannelle,
grosses, réfrigérées
62 Aucune entrée de quantité requise. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur
le plateau rotatif.
Brioches à la cannelle, petites,
réfrigérées
61 5 ou 8. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
Brioches sucrées à l’orange,
réfrigérées
63 Aucune entrée de quantité requise. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur
le plateau rotatif.
METS EN SAUCE
Mets en sauce, fraîchement
préparés
27 4-10 tasses (1-2,5 L) en tranches d’1 tasse (250 mL). Placer dans un plat pour
les mets en sauce. Placer la grille de convection sur le plateau rotatif, ensuite le
plat pour les mets en sauce sur la grille.
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