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10d : Embudo para salchichas (según modelo)
Este accesorio se adapta al cabezal picador de metal (ma), y le permite hacer salchichas.
ACCESORIOS UTILIZADOS
- Embudo para salchichas (n), motor (l) y cabezal picador de metal (ma).
MONTAJE DE LOS ACCESORIOS
- Coloque el tornillo (m2) en su sitio en el cuerpo (m1) del cabezal picador de metal.
- Coloque el embudo (n) y a continuación la tuerca (m5) y atorníllelo muy fuerte.
- Coloque el cabezal así montado en el motor (l).
Observación: este accesorio se utiliza sin rejilla ni cuchilla.
PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS
- Este accesorio se debe utilizar una vez que haya picado la carne y que haya aliñado el picado a su gusto.
- Después de haber dejado la tripa a remojo en agua templada para que recobre su elasticidad, introdúzcala por el
embudo (n) dejando fuera 5 cm aproximadamente.
- Introduzca el picado por la chimenea del cuerpo (m1) del cabezal picador.
- Gire el selector de velocidad (a2) hacia la posición 2 para ponerlo en marcha.
- Presione con el empujador de tal manera que lleve el picado hasta el extremo del embudo.
- Pare el aparato.
- Haga un nudo con los 5 cm de tripa que quedaron fuera. Vuelva a empujar el nudo hacia el extremo del embudo para
evitar que entre aire en la tripa.
- Vuelva a ponerlo en marcha y continúe introduciendo picado. La tripa se llenará. Para evitar que la tripa se tense
excesivamente, no haga salchichas demasiado gruesas.
- Este trabajo se hace más fácilmente entre dos: uno introduce el picado y el otro sujeta la tripa que se va llenando.
- Cuando haya pasado todo el picado, pare el aparato, retire la tripa restante del embudo y haga un nudo.
- Déle a las salchichas la longitud deseada, pellizcando y girando la tripa de un lado al otro.
10e : : Accesorio para galletas (según modelo)
Este accesorio se adapta al cabezal picador de metal (ma), y le permite formar galletas.
ACCESORIOS UTILIZADOS
- Accesorio para galletas (o), motor (l) y cabezal picador de metal (ma).
MONTAJE DE LOS ACCESORIOS
- Coloque el tornillo (m2) en su sitio en el cuerpo (m1) del cabezal picador de metal (ma).
- Coloque el molde (o2) en el soporte (o1).
- Haga corresponder los dos salientes del soporte (o1) con las dos muescas del cabezal picador de metal (m1).
- Atornille a fondo, sin bloquear, la tuerca (m5) en el cuerpo (m1).
- Coloque el cabezal así montado en el reductor (l).
Observación: este accesorio se utiliza sin rejilla ni cuchilla.
PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS
- Prepare la masa (obtendrá los mejores resultados con una masa un poco blanda).
- Elija el dibujo haciendo corresponder la flecha y la forma elegida.
- Gire el selector de velocidad (a2) hacia la posición 2 para ponerlo en marcha.
- Introduzca hasta que haya obtenido la cantidad de galletas deseada.
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