Loading ...
Loading ...
Loading ...
nl Programma's
14
Nr. Voedingswaar Vormen Gewichtsbereik
Instelgewicht
Vloeistof toe-
voegen
In-
schuif-
hoog-
te
Aanwijzingen
08 Aardappels uit de
oven, heel
Ongeschilde, kruimige
aardappels
braadslede 0,3-1,5kg
Totaalgewicht
nee 3 -
09 Eenpansgerecht, met
groente
vegetarisch
hoge braadpan
met deksel
0,5-2,5kg
Totaalgewicht
volgens re-
cept
2 Groente met een lan-
ge bereidingstijd
(bijv.wortelen) in klei-
nere stukken snijden
dan groente met een
korte bereidingstijd
(bijv. tomaten)
10 Eenpansgerecht, met
vlees
hoge braadpan
met deksel
0,5-3,0kg
Totaalgewicht
volgens re-
cept
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
11 Goulash
Rund- of varkensvlees
in blokjes, met groente
hoge braadpan
met deksel
0,5-2,5kg
Totaalgewicht
volgens re-
cept
2 Eerst het vlees erin
doen en daarop de
groente leggen
Het vlees niet eerst
aanbraden
12 Vis, heel
panklaar, gekruid
Braadpan met dek-
sel
0,3-1,5kg
Gewicht van de
vis
Bodem van
de braadpan
bedekken
2 -
13 Kip, ongevuld
panklaar, gekruid
Braadpan met gla-
zen deksel
0,6-2,5kg
Gewicht kip
nee 2 met de borst naar bo-
ven in de vorm leg-
gen
14 Stukken kip
panklaar, gekruid
Braadpan met dek-
sel
0,1-0,8kg
Gewicht van het
zwaarste deel
Bodem van
de braadpan
bedekken
2 -
15 Kalkoenfilet
van het stuk, gekruid
Braadpan met gla-
zen deksel
0,5-2,5kg
Gewicht kalkoenfi-
let
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 -
16 Eend, ongevuld
panklaar, gekruid
Braadpan zonder
deksel
1,0-2,7kg
Gewicht eend
nee 2 -
17 Gans, niet gevuld
panklaar, gekruid
Braadpan zonder
deksel
2,5-3,5kg
Gewicht gans
nee 2 -
18 Gestoofd rundvlees
bijv. klapstuk, schou-
derstuk, fricandeau of
gemarineerd vlees
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
Vlees met
vloeistof be-
dekken
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
19 Rosbief, medium
panklaar, gekruid
Braadpan zonder
deksel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
nee 2 met de vetzijde naar
boven in de vorm leg-
gen
Het vlees niet eerst
aanbraden
20 Runderrollade
gevuld met groente of
vlees
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van alle
gevulde rollades
Vleesrolletjes
bedekken
bijv. met
bouillon of
water
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
21 Gebraden gehakt,
vers
Gehakt van rund-, var-
kens- of lamsvlees
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht gehakt
nee 2 Het vlees niet eerst
aanbraden
Loading ...
Loading ...
Loading ...