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Cambio del aceite o la grasa
Puesto que el aceite y la grasa pierden sus propiedades con rapidez, debe cambiarlos con
regularidad. Para hacerlo, siga las siguientes instrucciones.
Si utiliza la freidora principalmente para hacer patatas fritas y si cuela el aceite o la grasa después de
cada uso, puede volver a utilizar el aceite o la grasa 10 ó 12 veces antes de que sea necesario
cambiarlo. Si utiliza la freidora para freír alimentos ricos en proteínas (como carne o pescado),
deberá cambiar el aceite o la grasa con mayor frecuencia.
◗ No utilice el mismo aceite durante más de 6 meses y siga siempre las instrucciones del
envase.
◗ No añada nunca aceite nuevo al aceite ya usado. Lo mismo se aplica a la grasa.
◗ No mezcle nunca tipos diferentes de aceite o grasa.
◗ Cambie siempre el aceite o la grasa si hace espuma cuando se calienta, si tiene un olor o un
sabor muy fuerte, o si se vuelve oscuro y/o espeso.
Cómo tirar el aceite o grasa usados.
Vierta la grasa líquida o el aceite que ya ha sido utilizado en su recipiente de plástico original (si se
puede volver a sellar). Puede deshacerse de la grasa usada dejándola solidificar en la freidora (sin la
cesta en el interior), sacándola después con una espátula y envolviéndola en papel de periódico.
Según proceda, puede echar el recipiente o el envoltorio de periódico en un cubo para desechos
inorgánicos (no en el de desechos orgánicos), o deshacerse del mismo de acuerdo con la normativa
de su país.
Cómo guardar el aparato
1 Vuelva a colocar todas las piezas en el aparato y ponga la tapa a la freidora.
2 Enrolle el cable, guárdelo en el compartimento de recogida del cable e introduzca la clavija en
la cavidad para fijar la clavija (fig. 17).
3 Levante la freidora por las asas.
Consejos para freír
Para tener una visión general de los tiempos de preparación y las temperaturas, consulte la tabla
que aparece al final de estas instrucciones de uso.
Patatas fritas caseras
Podrá hacer las patatas fritas más crujientes y sabrosas de la siguiente manera:
1 Utilice patatas nuevas y córtelas en tiras. Lávelas con agua fría.
Esto evitará que se peguen unas a otras mientras se fríen.
B
Seque bien las patatas.
2 Fría dos veces las patatas: la primera vez durante 4-6 minutos a una temperatura de 160cC,
la segunda durante 5-8 minutos a una temperatura de 175cC.
3 Ponga las patatas en un recipiente y agítelas.Antes de comenzar a freír las patatas por
segunda vez, déjelas que se enfríen.
ESPAÑOL 51
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