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Guía de Batido
La siguiente guía de batido es una sugerencia para seleccionar velocidades de batido.
Comience en la configuración 2 y suba hasta la velocidad deseada en base a la
consistencia de la receta.
• Coloque primero los ingredientes líquidos en el tazón y luego
agregue los ingredientes secos.
• Siempre permanezca cerca de la batidora durante el uso.
• Para comenzar a batir, utilice las velocidades más bajas hasta
que los ingredientes estén bien mezclados. Esto reducirá las
salpicaduras.
• Siempre agregue los ingredientes tan cerca de los lados del tazón
como le sea posible, no lo haga directamente dentro de la batidora
en movimiento.
• Cuando prepare paquetes con mezclas para pastel, use la
configuración 2 para una velocidad baja, ajuste 4 para una
velocidad media y configuración 6 para una velocidad alta. Para
obtener óptimos resultados, bata por el tiempo indicado en las
instrucciones del paquete.
• Las mezclas que contienen grandes cantidades de ingredientes
líquidos deben batirse a velocidades bajas para evitar salpicaduras.
Aumente la velocidad solamente después de que la mezcla se haya
espesado.
• Cuando bata masas poco espesas use velocidades medias y
detenga con frecuencia la batidora para raspar las paredes del
tazón con una espátula.
Consejos Generales para Batir
ALIMENTO ACCESORIO CONFIGURACIÓN
Pasteles (mezclas comerciales y caseras) Batidor tradicional 4–6
Masa para galletas Batidor tradicional 4–6
Puré de papas Batidor tradicional 6–8
Glaseado Batidor tradicional 6–8
Claras de huevo (para merengues, etc.) Batidor 10–12
Crema batida Batidor 12
Budín instantáneo Batidor 2
Pan Gancho para Masa 2–4
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