Loading ...
Loading ...
Loading ...
Zo lukt het nl
29
Gerecht Accessoires / vor-
men
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
→Pagina8
Temperatuur in
°C
Tijdsduur in
min.
Flammkuchen Braadslede 3 260 - 280
1
10 - 15
Ovenschotel, hartig, gegaarde in-
grediënten.
Ovenschaal 2 200 - 220 30 - 50
Aardappelgratin, rauwe ingredi-
ënten, 4cm hoog
Ovenschaal 2 160 - 190 50 - 70
Kip, 1 kg, ongevuld Rooster 2 200 - 220 60 - 70
Kleine kipdelen, à 250g Rooster 3 220 - 230 30 - 35
Gans, niet gevuld, 3kg Rooster 2 160 - 180 120 - 150
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5kg
Open vorm 2 180 - 190 110 - 130
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5kg
Open vorm 2 190 - 200 120 - 140
Runderfilet, medium, 1kg Rooster 2 210 - 220 40 - 50
Gestoofd rundvlees, 1,5kg Gesloten vorm 2 200 - 220 130 - 160
Gestoofd rundvlees, 1,5kg Gesloten vorm 2 200 - 220 140 - 160
Rosbief, medium, 1,5kg Rooster 2 220 - 230 60 - 70
Burger, 3-4cm hoog Rooster 4 3 25 - 30
Lamsbout zonder been, medium,
1,5kg
Open vorm 2 170 - 190 50 - 80
Vis, gegrild, heel 300g, bijv. forel Rooster 2 170 - 190 20 - 30
1
Het apparaat voorverwarmen.
Yoghurt
Maak yoghurt met uw apparaat.
Yoghurt maken
1.
De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
men.
2.
1liter melk (3,5% vet) op 90°C verwarmen op de
kookplaat en tot 40°C laten afkoelen.
Bij houdbare melk is het verwarmen tot 40°C vol-
doende.
3.
150g yoghurt op koelkasttemperatuur door de
melk roeren.
4.
De massa in kleinere vormen gieten, bijv. in kopjes
of kleine glazen.
5.
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
lie.
6.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
te.
7.
Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
vies.
8.
Laat de yoghurt na de bereiding minimaal 12uur
lang rusten in de koelkast.
Insteladvies voor desserts en compote
Gerecht Accessoires / vor-
men
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
→Pagina8
Temperatuur in
°C
Tijdsduur in
min.
Yoghurt Portievormen Bodem
van de
binnen-
ruimte
40 - 45 8-9 uur
23.7 Bijzondere bereidingswijzen en andere
toepassingen
Informatie en insteladvies over bijzondere bereidings-
wijzen en andere toepassingen, bijv. langzaam garen of
inkoken.
Langzaam garen
Bereid fijn vlees, bijv. zachte delen van rund, kalf, var-
ken, lam, of gevogelte, langzaam bij lage temperatuur.
Gevogelte of vis langzaam garen
Opmerking:Een starttijdvoorkeuze met eindtijd is bij
de verwarmingsmethode langzaam garen niet mogelijk.
Vereiste:De binnenruimte is koud.
1.
Gebruik vers en hygiënisch perfect vlees, zonder
bot.
2.
De vorm op het rooster op niveau 2 in de binnen-
ruimte plaatsen.
Loading ...
Loading ...
Loading ...