Bosch HEG539US6 Serie | 6 Einbau-Herd 60 x 60 cm Edelstahl User Manual

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[de] Gebrauchsanleitung Einbauherd

Einbauherd

HEG539U.6

Inhaltsverzeichnis

[de]Gebr auchsanl ei t ungEi nbauher d

8 Bestimmungsgemäßer Gebrauch. . . . . . . . . . . . 4

( Wichtige Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . 5

Generell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Halogenlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bratenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

] Ursachen für Schäden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Generell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

7 Umweltschutz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Umweltgerecht entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

* Gerät kennen lernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tasten und Display. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Heizarten und Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Temperatur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

_ Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Regelzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Zubehör einschieben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

K Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Erste Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Garraum und Zubehör reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

1 Gerät bedienen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Gerät ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Heizart und Temperatur einstellen . . . . . . . . . . . . . . . 14

Schnellaufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

O Zeitfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Dauer einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Ende einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Wecker einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

A Kindersicherung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Aktivieren und deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Q Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Grundeinstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Liste der Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

@ Bratenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Heizarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Bratenthermometer ins Gargut stecken . . . . . . . . . . .18

Kerntemperatur einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Kerntemperaturen verschiedener Lebensmittel . . . . .19

F Sabbateinstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Sabbateinstellung starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

o Home Connect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Einrichten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Fernstart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Home Connect Einstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Software-Update . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Ferndiagnose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Hinweis zum Datenschutz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Konformitätserklärung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

D Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Geeignete Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Garraumflächen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Gerät sauberhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

p Gestelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Gestelle aus- und einhängen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

q Gerätetür. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Türscheiben aus- und einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . .25

3 Störungen, was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Störungen selbst beheben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Maximale Betriebsdauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Garraumlampe an der Decke auswechseln . . . . . . . .27

4 Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

E-Nummer und FD-Nummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

de Bestimmungsgemäßer Gebrauch

P Programme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Geschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Gericht vorbereiten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Programme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Programm Einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

J Für Sie in unserem Kochstudio getestet . . . . . 32

Allgemeine Hinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Kuchen und Gebäck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Aufläufe und Gratins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Geflügel, Fleisch und Fisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

Gemüse und Beilagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Acrylamid in Lebensmitteln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Sanftgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Teig gehen lassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

Warmhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

Produktinfo

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör,

Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet:

www.bosch-home.com und Online-Shop: www.bosch-

eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und

Bedienungsfragen berät Sie unser Bosch-Infoteam

unter Tel.: 089 69 339 339 (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr) Nur

für Deutschland gültig.

8Bestimmungsgemäßer

Gebrauch

Be s t i mmungsgemäßer Gebr auc h

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann

können Sie Ihr Gerät sicher und richtig

bedienen. Die Gebrauchs- und

Montageanleitung für einen späteren

Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt.

Spezielle Montageanleitung beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei

einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf

Geräte ohne Stecker anschließen. Bei

Schäden durch falschen Anschluss besteht

kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt

und das häusliche Umfeld bestimmt. Das

Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und

Getränken benutzen. Das Gerät während des

Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in

geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer

Höhe von maximal 2000 Metern über dem

Meeresspiegel bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren

und Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder

Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt

werden, wenn sie von einer Person, die für

ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt

oder von ihr bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden

und sie die daraus resultierenden Gefahren

verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht

durch Kinder durchgeführt werden, es sei

denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden

beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der

Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Garraum

schieben. ~ "Zubehör" auf Seite 11

Wichtige Sicherheitshinweise de

(Wichtige

Sicherheitshinweise

Wichtige Si cher hei t shi nwei se

Generell

:Warnung – Brandgefahr!

■ Im Garraum gelagerte, brennbare

Gegenstände können sich entzünden. Nie

brennbare Gegenstände im Garraum

aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,

wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät

ausschalten und Netzstecker ziehen oder

Sicherung im Sicherungskasten

ausschalten.

Brandgefahr!

■ Lose Speisereste, Fett und Bratensaft

können sich entzünden. Vor dem Betrieb

grobe Verschmutzungen aus dem Garraum,

von den Heizelementen und vom Zubehör

entfernen.

Brandgefahr!

■ Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein

Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente

berühren und sich entzünden. Nie

Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf

das Zubehör legen. Backpapier immer mit

einem Geschirr oder einer Backform

beschweren. Nur die benötigte Fläche mit

Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht

über das Zubehör hinausstehen.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

■ Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen

Garraum-Innenflächen oder Heizelemente

berühren. Das Gerät immer abkühlen

lassen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■ Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß.

Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit

Topflappen aus dem Garraum nehmen.

Verbrennungsgefahr!

■ Alkoholdämpfe können sich im heißen

Garraum entzünden. Nie Speisen mit

großen Mengen an hochprozentigen

alkoholischen Getränken zubereiten. Nur

kleine Mengen hochprozentiger Getränke

verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.

:Warnung – Verbrühungsgefahr!

■ Die zugänglichen Teile werden im Betrieb

heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder

fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■ Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer

Dampf entweichen. Dampf ist je nach

Temperatur nicht sichtbar. Beim Öffnen

nicht zu nah am Gerät stehen. Gerätetür

vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■ Durch Wasser im heißen Garraum kann

heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser

in den heißen Garraum gießen.

:Warnung – Verletzungsgefahr!

■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann

springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder

scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Verletzungsgefahr!

■ Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich

beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie

können sich klemmen. Nicht in den Bereich

der Scharniere greifen.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

■ Unsachgemäße Reparaturen sind

gefährlich. Nur ein von uns geschulter

Kundendienst-Techniker darf Reparaturen

durchführen und beschädigte

Anschlussleitungen austauschen. Ist das

Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder

Sicherung im Sicherungskasten

ausschalten. Kundendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

■ An heißen Geräteteilen kann die

Kabelisolierung von Elektrogeräten

schmelzen. Nie Anschlusskabel von

Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in

Kontakt bringen.

Stromschlaggefahr!

■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen

Stromschlag verursachen. Keinen

Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger

verwenden.

Stromschlaggefahr!

■ Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag

verursachen. Nie ein defektes Gerät

einschalten. Netzstecker ziehen oder

Sicherung im Sicherungskasten

ausschalten. Kundendienst rufen.

:Warnung – Gefahr durch Magnetismus!

Im Bedienfeld oder den Bedienelementen sind

Permanentmagnete eingesetzt. Diese können

elektronische Implantate, z. B.

Herzschrittmacher oder Insulinpumpen,

beeinflussen. Als Träger von elektronischen

Implantaten 10 cm Mindestabstand zum

Bedienfeld einhalten.

de Ursachen für Schäden

Halogenlampe

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Garraumlampen werden sehr heiß. Auch

einige Zeit nach dem Ausschalten besteht

noch Verbrennungsgefahr. Glasabdeckung

nicht berühren. Beim Reinigen Hautkontakt

vermeiden.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen

die Kontakte der Lampenfassung unter Strom.

Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen

oder Sicherung im Sicherungskasten

ausschalten.

Bratenthermometer

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Bei einem falschen Bratenthermometer kann

die Isolation beschädigt werden. Nur das für

dieses Gerät bestimmte Bratenthermometer

benutzen.

]Ursachen für Schäden

Ur s a c h e n für Schäden

Generell

Achtung!

■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem

Garraumboden: Kein Zubehör auf den

Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit

Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen.

Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn

eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es

entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten

stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

■ Aluminiumfolie: Aluminiumfolie im Garraum darf

nicht in Kontakt mit der Türscheibe kommen. Es

können dauerhafte Verfärbungen an der Türscheibe

entstehen.

■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den

heißen Garraum gießen. Es entsteht Wasserdampf.

Durch den Temperaturwechsel können

Emailschäden entstehen.

■ Feuchtigkeit im Garraum: Feuchtigkeit über längere

Zeit im Garraum kann zu Korrosion führen. Nach

dem Benutzen den Garraum trocknen lassen. Keine

feuchten Lebensmittel längere Zeit im

geschlossenen Garraum aufbewahren. Lagern Sie

keine Speisen im Garraum.

■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Nach einem Betrieb

mit hohen Temperaturen den Garraum nur

geschlossen auskühlen lassen. Nichts in die

Gerätetür einklemmen. Auch wenn die Tür nur einen

Spalt breit offen ist, können benachbarte

Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

Nur nach einem Betrieb mit viel Feuchtigkeit den

Garraum geöffnet trocknen lassen.

■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem

Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der

vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht

mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die

tiefere Universalpfanne verwenden.

■ Stark verschmutzte Dichtung: Wenn die Dichtung

stark verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei

Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden

Möbelfronten können beschädigt werden. Dichtung

immer sauber halten. Nie das Gerät mit

beschädigter Dichtung oder ohne Dichtung

betreiben. ~ "Reinigen" auf Seite 23

■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die

Gerätetür stellen, setzen oder daran hängen. Kein

Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür abstellen.

■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann

Zubehör die Türscheibe beim Schließen der

Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum

Anschlag in den Garraum schieben.

■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen

oder halten. Der Türgriff hält das Gewicht des

Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

Umweltschutz de

7Umweltschutz

Umwel t schut z

Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier

erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem

Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie

das Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen

■ Heizen Sie das Gerät nur dann vor, wenn es im

Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung

angegeben ist.

■ Lassen Sie gefrorene Lebensmittel auftauen, bevor

Sie diese in den Garraum geben.

■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder

emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze

besonders gut auf.

■ Entfernen Sie nicht benötigtes Zubehör aus dem

Garraum.

■ Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb

möglichst selten.

■ Mehrere Kuchen backen Sie am besten

nacheinander. Der Garraum ist noch warm. Dadurch

verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen.

Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander in

den Garraum geben.

■ Bei längeren Garzeiten können Sie das Gerät

10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und

die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der

europäischen Richtlinie 2012/19/EU über

Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste

electrical and electronic equipment - WEEE)

gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit

gültige Rücknahme und Verwertung der

Altgeräte vor.

de Gerät kennen lernen

*Gerät kennen lernen

Ger ät k ennen lernen

In diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und

Bedienelemente. Außerdem lernen Sie die

verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes kennen.

Hinweis: Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den

Farben und Einzelheiten möglich.

Bedienfeld

Über das Bedienfeld stellen Sie die verschiedenen

Funktionen Ihres Gerätes ein. Hier sehen Sie eine

Übersicht über das Bedienfeld und die Anordnung der

Bedienelemente.

Hinweis: Bei manchen Geräten sind die Schaltergriffe

versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie auf

den Schaltergriff.

Tasten und Display

Mit den Tasten können Sie verschiedene

Zusatzfunktionen Ihres Gerätes einstellen. Im Display

sehen Sie die Werte dazu.

--------

Display

Im Display wird die gewählte Heiz- oder Betriebsart

zusammen mit der eingestellten Garraumtemperatur

oder Stufe angezeigt.

Außerdem können Sie die Einstellungen zu den aktiven

Zeitfunktionen je links und rechts neben der aktuellen

Uhrzeit ablesen.

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

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

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( Tasten und Display

Die Tasten sind Touch-Felder, unter denen

Sensoren liegen. Tippen Sie nur auf das Symbol,

um die Funktion auszuwählen.

Das Display zeigt Symbole aktiver Funktionen und

die Zeitfunktionen an.

0 Funktionswähler

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart

oder weitere Funktionen ein.

Den Funktionswähler können Sie frei nach links

oder rechts drehen.

8 Temperaturwähler

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die

Temperatur zur Heizart ein oder wählen die

Einstellung für weitere Funktionen.

Den Temperaturwähler können Sie ebenfalls frei

nach links oder rechts drehen.

@ Kochstellen-Schalter

Mit den vier Kochstellen-Schaltern stellen Sie die

Leistung der einzelnen Kochstellen ein.

Das Symbol über dem jeweiligen Schalter zeigt

Ihnen, welche Kochstelle Sie damit einstellen.

# an/aus Gerät ein- und ausschalten

! Menü Menü für Heiz- und Betriebsarten öff-

nen

% Programme Menü für Programme mit abgestimm-

ten Einstellwerten öffnen

0 Zeitfunktionen Wecker, Dauer oder zeitversetzten

Betrieb “Fertig um” einstellen

Grundeinstellungen Geräteeinstellungen individuell anpas-

sen

F Schnellaufheizen Schnellaufheizen für den Garraum

starten oder abbrechen

½ Information Hinweise anzeigen lassen

Kindersicherung Backofen-Funktionen am Bedienfeld

sperren und entsperren

Gerät kennen lernen de

Heizarten und Funktionen

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizarten und

weitere Funktionen ein.

Damit Sie immer die richtige Heizart für Ihr Gericht

finden, erklären wir Ihnen hier die Unterschiede und

Anwendungsbereiche.

--------

Hinweis: Zu jeder Heizart gibt das Gerät eine

Vorschlagstemperatur oder -stufe an. Diese können Sie

übernehmen oder im jeweiligen Bereich ändern.

Heizart Temperatur Verwendung

3D-Heißluft 30-275 °C Zum Backen und Braten auf einer oder mehreren Ebenen.

Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im

Garraum.

Ober-/Unterhitze 30-275 °C Zum traditionellen Backen und Braten auf einer Ebene. Besonders geeignet für

Kuchen mit saftigem Belag.

Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.

Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im konventionellen Modus

verwendet.

Sanfte Heißluft 125-275 °C Zum schonenden Garen von ausgewählten Speisen auf einer Ebene ohne Vorheizen.

Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand im Garraum.

Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im Umluftmodus und der

Energieeffizienzklasse verwendet.

Intensivhitze 30-275 °C Für Speisen mit knusprigem Boden.

Die Hitze kommt von oben und besonders stark von unten.

Umluftgrillen 30-275 °C Zum Braten von Geflügel, ganzem Fisch und größeren Fleischstücken.

Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der

Ventilator wirbelt die heiße Luft um die Speise.

(

Grill, große Fläche Grillstufen:

1 = schwach

2 = mittel

3 = stark

Zum Grillen von flachem Grillgut wie Steaks, Würstchen oder Toast und zum Gratinie-

ren.

Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.

Grill, kleine Fläche Grillstufen:

1 = schwach

2 = mittel

3 = stark

Zum Grillen von kleinen Mengen von Steaks, Würstchen oder Toast und zum Gratinie-

ren.

Die mittlere Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.

Pizzastufe 30-275 °C Für die Zubereitung von Pizza und Speisen, die viel Wärme von unten benötigen.

Der untere Heizköper und der Ringheizkörper in der Rückwand heizen.

;

Sanftgaren 70-120 °C Zum schonenden und langsamen Garen von angebratenen, zarten Fleischstücken im

offenen Geschirr.

Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben und unten.

Unterhitze 30-250 °C Zum Garen im Wasserbad und zum Nachbacken.

Die Hitze kommt von unten.

Auftauen 30-60 °C Zum schonenden Auftauen von gefrorenen Speisen.

Warmhalten 60-100 °C Zum Warmhalten von gegarten Speisen.

Geschirr vorwärmen 30-70 °C Zum Wärmen von Geschirr

de Gerät kennen lernen

Weitere Funktionen

Ihr neuer Backofen bietet Ihnen noch weitere

Funktionen, die wir Ihnen hier kurz erklären.

--------

Temperatur

Die Temperatur im Garraum stellen Sie mit dem

Temperaturwähler ein. Ebenso werden damit z. B. die

Grill- und Reinigungsstufen gewählt.

Die Einstellungen erscheinen im Display.

Hinweise

■ Bis 100 °C ist die Temperatur in 1-Grad-Schritten

einstellbar, darüber in 5-Grad-Schritten.

■ Bei sehr hohen Temperaturen senkt das Gerät nach

längerer Zeit die Temperatur etwas ab.

Temperaturanzeige

Die Linie unten im Display füllt sich von links nach

rechts rot, je weiter der Garraum aufgeheizt ist.

Wenn Sie vorheizen, ist der optimale Zeitpunkt zum

Einschieben Ihrer Speise erreicht, sobald die Linie

durchgehend rot gefüllt ist.

Restwärme

Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, sehen Sie anhand

einer roten Linie im Display, wie hoch die Restwärme im

Garraum ist. Je heller die Linie, desto höher die

Restwärme.

Hinweise

■ Die Temperaturanzeige füllt sich nur bei Heizarten zu

denen eine Temperatur eingestellt wird. Bei

Grillstufen z. B. ist sie sofort gefüllt.

■ Durch thermische Trägheit kann sich die angezeigte

Temperatur von der tatsächlichen Temperatur im

Garraum etwas unterscheiden.

Kochfeld

Ihrem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung

bei. Bitte lesen Sie diese zur sicheren und richtigen

Bedienung sorgfältig durch.

Sie finden darin Wichtiges zur Sicherheit, eine

ausführliche Anleitung zum Einstellen und viele

Informationen zur Pflege und Reinigung des

Kochfeldes.

Garraum

Verschiedene Funktionen im Garraum erleichtern den

Betrieb Ihres Gerätes. So wird z. B. der Garraum

großflächig ausgeleuchtet und ein Kühlgebläse schützt

das Gerät vor Überhitzung.

Gerätetür öffnen

Wenn Sie während eines laufenden Betriebs die

Gerätetür öffnen, stoppt der Betrieb. Nach dem

Schließen läuft der Betrieb weiter.

Garraumbeleuchtung

Bei den meisten Heizarten und Funktionen leuchtet die

Garraumbeleuchtung während des Betriebs. Wenn der

Betrieb beendet wird, schaltet sie sich aus.

Mit der Option Backofenlampe im Menü können Sie die

Beleuchtung ohne Heizung einschalten. Das hilft Ihnen

z. B. bei der Reinigung Ihres Gerätes. Nach ca.

15 Minuten schaltet sich die Beleuchtung automatisch

wieder aus.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus.

Die warme Luft entweicht über der Tür.

Achtung!

Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Das Gerät

überhitzt sonst.

Damit nach einem Betrieb der Garraum schneller

abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit

nach.

Funktion Verwendung

Schnellaufheizen Garraum schnell vorheizen, ohne Zubehör.

Garraumbeleuchtung Garraumbeleuchtung einschalten, ohne Funktion.

Erleichtert Ihnen z. B. das Reinigen des Garraums.

Programme Für viele Gerichte sind die passenden Einstellwerte bereits im Gerät programmiert.

~ "Programme" auf Seite 28

Zubehör de

_Zubehör

Zubehör

Ihrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten

Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und

dessen richtige Verwendung.

Regelzubehör

Je nach Gerätetyp kann das mitgelieferte Zubehör

unterschiedlich sein.

--------

Verwenden Sie nur Originalzubehör. Es ist speziell auf

Ihr Gerät abgestimmt.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im

Fachhandel oder im Internet nachkaufen.

Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich

verformen. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.

Sobald es wieder abkühlt, verschwindet die

Verformung.

Zubehör einschieben

Der Garraum hat 5 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen

werden von unten nach oben gezählt.

Am Garraum ist die oberste Einschubhöhe bei

manchen Geräten mit einem Grillsymbol

gekennzeichnet.

Je nach Gerätetyp ist ihr Garraum mit einem oder

mehreren Auszügen oder mit einem oder zwei Klipp

Auszügen ausgestattet. Die Auszüge sind fest montiert

und können nicht abgenommen werden. Die Klipp

Auszüge können je nach Bedarf an den noch freien

Ebenen angebracht werden.

Das Zubehör immer zwischen die beiden

Führungsstäbe einer Einschubhöhe schieben.

Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen

werden, ohne dass es kippt. Mit den Auszügen können

Sie das Zubehör weiter herausziehen.

Achten Sie darauf, dass das Zubehör hinter der Lasche

‚ auf der Auszugsschiene sitzt.

Beispiel im Bild: Universalpfanne

Die Auszugsschienen rasten ein, wenn sie ganz

herausgezogen sind. So lässt sich das Zubehör leicht

auflegen. Zum Entriegeln die Auszugsschienen mit

etwas Druck zurück in den Garraum schieben.

Hinweise

■ Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer

richtig herum in den Garraum schieben.

■ Schieben Sie das Zubehör immer vollständig in den

Garraum, sodass es die Gerätetür nicht berührt.

■ Nehmen Sie Zubehör, das Sie während des Betriebs

nicht brauchen aus dem Garraum.

■ Die Gestelle können zum Reinigen aus dem

Garraum genommen werden. ~ Seite 25

Rastfunktion

Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen

werden, bis es einrastet. Die Rastfunktion verhindert

das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das

Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben

werden, damit der Kippschutz funktioniert.

Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf, dass

die Rastnase ‚ hinten ist und nach unten zeigt. Die

offene Seite muss zur Gerätetür und die Krümmung

nach unten ¾ zeigen.

Achten Sie beim Einschieben von Blechen darauf, dass

die Kerbe ‚ hinten ist und nach unten zeigt. Die

Abschrägung des Zubehörs ƒ muss vorne zur

Gerätetür zeigen.

Rost

Für Geschirr, Kuchen- und Auflauffor-

men.

Für Braten und Grillstücke und Tiefkühl-

gerichte.

Universalpfanne

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlge-

richte und große Braten.

Sie kann als Fett-Auffanggefäß verwen-

det werden, wenn Sie direkt auf dem

Rost grillen.

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de Zubehör

Beispiel im Bild: Universalpfanne

Zubehör kombinieren

Sie können den Rost gleichzeitig mit der

Universalpfanne einschieben, um abtropfende

Flüssigkeiten aufzufangen.

Achten Sie beim Auflegen des Rostes darauf, dass

beide Abstandshalter ‚ auf dem hinteren Rand stehen.

Beim Einschieben der Universalpfanne ist der Rost über

dem oberen Führungsstab der Einschubhöhe.

Beispiel im Bild: Universalpfanne

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im

Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches

Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren

Prospekten oder im Internet.

Die Verfügbarkeit und Online-Bestellmöglichkeit ist

international verschieden. Bitte sehen Sie in Ihren

Verkaufsunterlagen nach.

Hinweis: Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem

Gerät. Bitte geben Sie beim Kauf immer die genaue

Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an.

~ "Kundendienst" auf Seite 28

--------

Sonderzubehör

Rost

Für Geschirr, Kuchen- und Auflaufformen und für Braten und Grillstü-

cke.

Backblech

Für Blechkuchen und Kleingebäck.

Universalpfanne

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten.

Sie kann als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt

auf dem Rost grillen.

Einlegerost

Für Fleisch, Geflügel und Fisch.

Zum Einlegen in die Universalpfanne, um abtropfendes Fett und

Fleischsaft aufzufangen.

Universalpfanne, antihaft-beschichtet

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten.

Gebäck und Braten lösen sich leichter von der Universalpfanne.

Backblech, antihaft-beschichtet

Für Blechkuchen und Kleingebäck.

Das Gebäck löst sich leichter vom Backblech.

Zwei Universalpfannen, schmales Format

Für saftige Kuchen, Gebäck und Tiefkühlgerichte.

Die Universalpfannen nicht mit den Klipp Auszügen verwenden und

nicht auf den Rost stellen.

Profi-Pfanne

Für die Zubereitung von großen Mengen. Ideal geeignet z. B. auch für

Moussaka.

Profi-Pfanne mit Einlegerost

Für die Zubereitung von großen Mengen.

Deckel für die Profi-Pfanne

Der Deckel macht die Profi-Pfanne zum Profi-Bräter.

Pizzablech

Für Pizza und große runde Kuchen.

Grillblech

Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz. Nur in der Uni-

versalpfanne verwenden.

Backstein

Für selbstgemachtes Brot, Brötchen und Pizza, die einen knusprigen

Boden erhalten sollen.

Der Backstein muss auf die empfohlene Temperatur vorgeheizt wer-

den.

Glasbräter

Für Schmorgerichte und Aufläufe.

Glaspfanne

Für Aufläufe, Gemüsegerichte und Gebäck.

Clip Auszug

Die Auszugsschienen können in jeder Höhe verwendet werden. Es

können soviele Auszüge angebracht werden, wie freie Ebenen vor-

handen sind.

Auszugssystem 1-fach

Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 können Sie das Zubehör weiter

herausziehen, ohne dass es kippt.

Auszugssystem 2-fach

Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 können Sie das Zubehör

weiter herausziehen, ohne dass es kippt.

Auszugssystem 3-fach

Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör

weiter herausziehen, ohne dass es kippt.

Vor dem ersten Gebrauch de

KVor dem ersten Gebrauch

Vo r dem er st en Gebr auch

Bevor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen

Sie einige Einstellungen vornehmen. Reinigen Sie den

Garraum und das Zubehör.

Erste Inbetriebnahme

Nach dem Stromanschluss erscheint im Display das

Menü für die erste Inbetriebnahme.

Sprache einstellen

Die Sprache Deutsch ist voreingestellt.

1. Mit Temperaturwähler die gewünschte Sprache

einstellen.

2. Mit Funktionswähler zur nächsten Einstellung

wechseln.

Home Connect einrichten

Dieses Gerät ist Wi-Fi-fähig und über ein mobiles

Endgerät fernsteuerbar.

Sie können die notwendigen Einrichtungsschritte

während der ersten Inbetriebnahme vornehmen.

1. Auf Taste ! tippen.

2. Anweisungen im Kapitel Home Connect folgen.

~ Seite 20

Sie können die Einrichtung für Home Connect an dieser

Stelle auch überspringen und später in den

Grundeinstellungen vornehmen. ~ Seite 17

Wird das Gerät nicht mit dem Heimnetzwerk verbunden,

funktioniert das Gerät wie ein Backofen ohne

Netzwerkanbindung.

Mit dem Funktionswähler wechseln Sie zur nächsten

Einstellung der ersten Inbetriebnahme.

Uhrzeit einstellen

Die Uhrzeit startet bei 12:00 Uhr.

Mit Temperaturwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.

Halten Sie die Taste 0 für 3 Sekunden gedrückt, um

die erste Inbetriebnahme abzuschließen.

Garraum und Zubehör reinigen

Bevor Sie zum ersten Mal mit dem Gerät Speisen

zubereiten, reinigen Sie den Garraum und das Zubehör.

Garraum reinigen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den

leeren, geschlossenen Garraum auf.

Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsreste wie

z. B. Styroporkügelchen im Garraum sind und entfernen

Sie Klebeband im oder am Gerät. Wischen Sie vor dem

Aufheizen die glatten Flächen im Garraum mit einem

weichen, feuchten Tuch ab. Lüften Sie die Küche

solange das Gerät heizt.

Nehmen Sie die angegebenen Einstellungen vor. Wie

Sie Heizart und Temperatur einstellen erfahren Sie im

nachfolgenden Kapitel. ~ "Gerät bedienen"

auf Seite 14

Schalten Sie das Gerät nach der angegeben Dauer aus.

Wenn der Garraum abgekühlt ist, reinigen Sie die

glatten Flächen mit Spüllauge und einem Spültuch.

Zubehör reinigen

Reinigen Sie das Zubehör gründlich mit Spüllauge und

einem Spültuch oder einer weichen Bürste.

Einstellungen

Heizart 3D-Heißluft :

Temperatur maximal

Dauer 1 Stunde

de Gerät bedienen

1Gerät bedienen

Ger ät bedi enen

Die Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben

Sie bereits kennen gelernt. Nun erklären wir Ihnen, wie

Sie Ihr Gerät einstellen.

Gerät ein- und ausschalten

Indem Sie auf die Taste # tippen, schalten Sie das

Gerät ein und aus.

Heizart und Temperatur einstellen

Mit dem Funktions- und Temperaturwähler stellen Sie

ganz einfach Ihr Gerät ein. Welche Heizart für welches

Gericht am besten geeignet ist, sehen Sie am Anfang

der Gebrauchsanleitung. ~ "Gerät kennen lernen"

auf Seite 8

Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze % bei 190 °C.

1. Gerät einschalten.

Hinweis: Das Gerät startet im Menü Heizarten. Wenn

Sie sich im Menü Reinigung oder Programme

befinden, tippen Sie auf Taste !, um ins Menü

Heizarten zu gelangen.

2. Mit dem Funktionswähler die Heizart einstellen.

3. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder

Grillstufe einstellen.

Nach einigen Sekunden beginnt das Gerät zu heizen.

Wenn Ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät aus,

indem Sie auf die Taste # tippen.

Hinweis: Sie können am Gerät auch Dauer und Ende

für den Betrieb einstellen. ~ "Zeitfunktionen"

auf Seite 15

Ändern

Sie können Heizart und Temperatur jederzeit mit dem

jeweiligen Wähler ändern.

Wenn Sie die Heizart ändern, wird die Temperatur zum

entsprechenden Vorschlagswert geändert.

Schnellaufheizen

Mit dem Schnellaufheizen können Sie die Aufheizdauer

verkürzen.

Geeignete Heizarten sind:

■ < 3D-Heißluft

■ % Ober-/Unterhitze

■ & Intensivhitze

Verwenden Sie Schnellaufheizen nur bei eingestellten

Temperaturen über 100 °C.

Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten,

geben Sie Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn das

Schnellaufheizen beendet ist.

1. Heizart und Temperatur einstellen.

2. Auf Taste F tippen.

Im Display erscheint das Symbol G.

Nach wenigen Sekunden beginnt der Backofen zu

heizen.

Wenn das Schnellaufheizen beendet ist, ertönt ein

Signal und das Symbol G erlischt. Geben Sie Ihr Gericht

in den Garraum.

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

Zeitfunktionen de

OZeitfunktionen

Zei t f unk t i onen

Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen.

Erst nach dem Einstellen einer Heizart, können Sie die

Dauer mit der Taste v aufrufen. Nach dem Einstellen

einer Dauer ist die Endezeit abrufbar. Der Wecker kann

außerhalb der Grundeinstellungen jederzeit eingestellt

werden.

Nach Ablauf einer Dauer oder Weckerzeit ertönt ein

Signal. Sie können das Signal vorzeitig beenden, indem

Sie auf die Taste v tippen.

Hinweis: Wie lange ein Signal ertönt, können Sie in den

Grundeinstellungen ändern. ~ "Grundeinstellungen"

auf Seite 17

Dauer einstellen

Die Gardauer für Ihr Gericht können Sie am Gerät

einstellen. So wird die Gardauer nicht ungewollt

überschritten und Sie müssen andere Arbeiten nicht

unterbrechen, um den Betrieb zu beenden.

Maximal sind 23 Stunden und 59 Minuten einstellbar.

Bis zu einer Stunde lässt sich die Dauer in

Minutenschritten einstellen, danach in

5-Minutenschritten.

Beispiel im Bild: Dauer 45 Minuten.

1. Heizart und Temperatur oder Stufe einstellen.

2. Auf Taste v tippen.

3. Mit dem Funktionswähler Dauer y auswählen.

4. Mit dem Temperaturwähler die Dauer einstellen.

5. Auf Taste v tippen, um die Zeit zu bestätigen

Nach wenigen Sekunden beginnt das Gerät zu heizen.

Unten in der Mitte des Displays läuft die Dauer ab.

Dauer ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Das Gerät hört auf zu heizen. Im

Display steht “Betrieb beendet”.

Wenn ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät aus,

indem Sie auf die Taste # tippen.

Ändern und abbrechen

Sie können die Dauer jederzeit ändern. Nach wenigen

Sekunden wird die Änderung übernommen.

Zum Abbrechen stellen Sie mit dem Temperaturwähler

die Dauer komplett zurück. Das Gerät heizt ohne Dauer

weiter.

Ende einstellen

Die Uhrzeit, zu der die Dauer endet, können Sie

verschieben. Sie können z. B. morgens Ihr Gericht in

den Garraum geben und so einstellen, dass es mittags

fertig ist.

Hinweise

■ Achten Sie darauf, dass Lebensmittel nicht zu lange

im Garraum stehen und verderben.

■ Nach Start eines Betriebes kann diese Funktion

gegebenenfalls nicht mehr eingestellt werden.

Das Ende der Dauer kann maximal um 23 Stunden und

59 Minuten in die Zukunft verschoben werden.

Beispiel im Bild: Es ist 10:30 Uhr, die eingestellte Dauer

beträgt 45 Minuten und das Gericht soll um 12:30 Uhr

fertig sein.

1. Heizart und Temperatur oder Stufe einstellen.

2. Auf Taste v tippen.

3. Mit dem Funktionswähler Dauer y auswählen und

mit dem Temperaturwähler die Dauer einstellen.

Zeitfunktion Verwendung

y Dauer Nach Ablauf einer eingestellten Dauer been-

det das Gerät automatisch den Betrieb.

{ Endezeit Geben Sie die Dauer und eine gewünschte

Endezeit ein. Das Gerät startet automatisch,

so dass der Betrieb zur gewünschten Uhrzeit

beendet ist.

t Wecker Der Wecker funktioniert wie eine Eieruhr. Er

läuft unabhängig vom Betrieb und anderen

Zeitfunktionen und beeinflusst das Gerät

nicht.

_

de Zeitfunktionen

4. Mit dem Funktionswähler Endezeit { auswählen.

Im Display erscheint die Uhrzeit, zu der die Dauer

endet.

5. Mit dem Temperaturwähler das Ende auf später

verschieben.

6. Auf Taste v tippen, um die Zeit zu bestätigen

Unten in der Mitte des Displays steht die Endezeit.

Sobald das Gerät startet, läuft die Dauer ab.

Dauer ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Das Gerät hört auf zu heizen. Im

Display steht “Betrieb beendet”.

Wenn ihr Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät aus,

indem Sie auf die Taste # tippen.

Ändern und abbrechen

Mit dem Temperaturwähler können Sie die Endezeit

ändern. Nach wenigen Sekunden wird die Änderung

übernommen. Sie können die Endezeit auch im

laufenden Betrieb ändern. Der Betrieb wird dann

gestoppt und startet entsprechend der eingestellten

Dauer und Endezeit neu.

Zum Abbrechen stellen Sie mit mit dem

Temperaturwähler die Endezeit ganz zurück auf die

aktuelle Uhrzeit plus Dauer. Das Gerät beginnt zu

heizen und die Dauer läuft ab.

Wecker einstellen

Der Wecker läuft parallel zu anderen Einstellungen. Sie

können ihn jederzeit einstellen, auch wenn das Gerät

ausgeschaltet ist. Er hat ein eigenes Signal, sodass Sie

hören, ob der Wecker oder eine Dauer abgelaufen ist.

Maximal sind 24 Stunden einstellbar. Mit höheren

Werten werden die einstellbaren Zeitschritte größer.

1. Auf Taste v tippen.

Die Funktion Wecker t ist ausgewählt.

2. Mit dem Temperaturwähler die Weckerzeit einstellen.

3. Auf Taste v tippen, um die Zeit zu bestätigen.

Die Weckerzeit startet und das Symbol für den

Wecker t wird rechts unten im Display angezeigt. Die

verbleibende Weckerzeit können Sie im Menü für die

Zeitfunktionen einsehen.

Tipp: Wenn sich die eingestellte Weckerzeit auf den

Gerätebetrieb beziehen soll, verwenden Sie die Dauer.

Das Gerät schaltet damit automatisch ab.

Wecker ist abgelaufen

Ein Signal ertönt und ein Hinweis erscheint im Display.

Mit einer beliebigen Taste den Wecker ausschalten.

Ändern und abbrechen

Mit dem Temperaturwähler können Sie die Weckerzeit

ändern. Nach wenigen Sekunden wird die Änderung

übernommen.

Zum Abbrechen stellen Sie mit dem Temperaturwähler

die Weckerzeit komplett zurück. Der Wecker ist

ausgeschaltet.

_

Kindersicherung de

AKindersicherung

Ki nder s i c her ung

Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten

oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer

Kindersicherung ausgestattet.

Hinweis: Ob sich die Funktion Kindersicherung

einstellen lässt oder nicht, können Sie in den

Grundeinstellungen ändern. ~ "Grundeinstellungen"

auf Seite 17

Aktivieren und deaktivieren

Zum Aktivieren der Kindersicherung Taste ½ ca.

4 Sekunden lang drücken.

Im Display erscheint das Symbol D. Die

Kindersicherung ist aktiviert.

Hinweis: Wenn eine Weckerzeit t eingestellt ist, läuft

diese weiter. Solange die Kindersicherung aktiv ist,

kann die Weckerzeit nicht geändert werden.

Zum Deaktivieren erneut ca. 4 Sekunden lang Taste ½

drücken, bis das Symbol D erlischt.

QGrundeinstellungen

Gr undei nst el l ungen

Damit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen

können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur

Verfügung. Sie können diese Einstellungen nach Bedarf

ändern.

Grundeinstellungen ändern

Das Gerät muss ausgeschaltet sein.

1. Taste 0 ca. 3 Sekunden lang gedrückt halten.

Im Display erscheint die erste Grundeinstellung.

2. Bei Bedarf die Einstellung mit dem

Temperaturwähler ändern.

3. Mit dem Funktionswähler zur nächsten oder vorigen

Einstellung wechseln.

4. Zum Schluss zur Bestätigung erneut Taste 0

ca. 3 Sekunden lang drücken.

Alle Grundeinstellungen sind übernommen.

Sie können die Grundeinstellungen jederzeit wieder

ändern.

Hinweis: Nach einem Stromausfall bleiben Ihre

Änderungen an den Grundeinstellungen erhalten.

Liste der Grundeinstellungen

Je nach Ausstattung Ihres Gerätes, sind nicht alle

Grundeinstellungen verfügbar.

Grundeinstellung Auswahl

Sprache Sprache wählen

Home Connect** Einstellungen zu Home Connect vorneh-

men und Geräte verbinden

~ "Home Connect" auf Seite 20

Uhrzeit Aktuelle Uhrzeit einstellen

Signalton Kurze Dauer

Mittlere Dauer*

Lange Dauer

Tastenton Ausgeschaltet*

Eingeschaltet

Display-Helligkeit In 5 Stufen einstellbar

Uhranzeige Nicht anzeigen

Anzeigen*

Beleuchtung im Betrieb An*

Aus

Kindersicherung Nur Tastensperre*

Türverriegelung + Tastensperre**

Deaktiviert

Verstrichene Garzeit Nicht anzeigen

Ab Start*

Nach Aufheizen

Nachtabdunkelung Aus*

An (Display abgedunkelt zwischen 22:00

und 5:59 Uhr)

de Bratenthermometer

--------

@Bratenthermometer

Br at ent her momet er

Das Bratenthermometer ermöglicht Ihnen

punktgenaues Garen. Es misst die Temperatur im

Inneren der Lebensmittel. Sobald die eingestellte

Temperatur erreicht ist, schaltet das Gerät automatisch

aus.

Heizarten

Es sind nicht alle Heizarten für den Betrieb mit dem

Bratenthermometer geeignet.

Geeignete Heizarten sind:

■ < 3D-Heißluft

■ 6 Sanfte Heißluft

■ $ Pizzastufe

■ 7 Umluftgrillen

■ % Ober-/Unterhitze

Hinweis: Bei eingestecktem Bratenthermometer

können Sie nur Heizarten einstellen, die für den Betrieb

mit dem Bratenthermometer geeignet sind..

Temperatur

Das Bratenthermometer misst die Temperatur im

Inneren der Lebensmittel zwischen 30 °C und 99 °C.

Die Garraumtemperatur wird wie gewohnt über den

Temperaturwähler eingestellt. Damit das

Bratenthermometer nicht beschädigt wird, lassen sich

damit keine Temperaturen von mehr als 250 °C

einstellen.

Die eingestellte Garraumtemperatur muss mindestens

10 °C höher sein, als die eingestellte Kerntemperatur.

Bratenthermometer ins Gargut stecken

Bevor Sie Ihre Speise in den Garraum geben, stecken

Sie das Bratenthermometer ins Fleisch.

Verwenden Sie nur das mitgelieferte

Bratenthermometer. Sie können es als Ersatzteil beim

Kundendienst nachkaufen.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Bei einem falschen Bratenthermometer kann die

Isolation beschädigt werden. Nur das für dieses Gerät

bestimmte Bratenthermometer benutzen.

Einstecken

Stecken Sie das Bratenthermometer an der dicksten

Stelle in das Fleisch. Achten Sie darauf, dass sich das

Ende der Spitze ungefähr in der Mitte des

Fleischstückes befindet. Es darf nicht im Fett stecken

und kein Geschirr oder Knochen berühren.

Legen Sie das Fleisch, am besten in einem Geschirr, in

die Mitte des Rostes.

Einschaltanimation Anzeigen*

Nicht anzeigen

Gebläse-Nachlaufzeit Minimal

Mittel

Empfohlen*

Lang

Auszugsystem** Nicht nachgerüstet* (bei Gestellen und 1-

fach Auszug)

Nachgerüstet (bei 2- und 3-fach Auszug)

Sabbateinstellung Anzeigen

Nicht anzeigen*

Gerichte Kein Schweinefleisch

Nur koscher

Alle*

Kundendienst verbin-

den**

Mit dieser Funktion kann sich ein Kunden-

dienstmitarbeiter für Service-Zwecke

lokal mit dem Gerät verbinden

Werkseinstellungen Einstellungen zurücksetzen

* Werkseinstellung (je nach Gerätetyp können die Werkseinstellungen

abweichen)

** Nicht bei allen Gerätetypen verfügbar

Bratenthermometer de

Achtung!

Klemmen Sie das Kabel des Bratenthermometers nicht

ein.

Damit das Bratenthermometer nicht durch zu große

Hitze beschädigt wird, muss der Abstand zwischen

Grillheizkörper und Bratenthermometer einige

Zentimeter sein. Das Fleisch kann während des Garens

aufgehen.

Gargut wenden

Wenn Sie das Gargut wenden möchten, stecken Sie

das Bratenthermometer nicht ab. Überprüfen Sie nach

dem Wenden die korrekte Position des

Bratenthermometers im Gargut.

Wenn Sie das Bratenthermometer während des

Betriebes abstecken, werden alle Einstellungen

zurückgesetzt und müssen neu eingestellt werden.

Kerntemperatur einstellen

Wenn Sie Ihre Speise mit dem Bratenthermometer in

den Garraum gestellt haben, können Sie einstellen.

1. Bratenthermometer in die Buchse links im Garraum

stecken und Garraumtür schließen.

Kabel nicht einklemmen!

2. Mit dem Funktionswähler eine geeignete Heizart

einstellen.

Im Display erscheint das Symbol @ und die Anzeige

für die Kerntemperatur.

3. Mit dem Temperaturwähler die Kerntemperatur

einstellen. Der Vorschlagswert ist 60 °C.

4. Auf Taste ! tippen. Mit dem Temperaturwähler die

Garraumtemperatur einstellen.

Nach wenigen Sekunden beginnt das Gerät zu heizen.

Wenn die eingestellte Kerntemperatur im Gargut

erreicht ist, ertönt ein Signal. Das Gerät hört auf zu

heizen.

Schalten Sie das Gerät aus, indem Sie auf die Taste #

tippen. Ziehen Sie das Bratenthermometer aus der

Buchse im Garraum.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden sehr

heiß. Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer

mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.

Ändern und abbrechen

Mit dem Temperaturwähler können Sie die

Kerntemperatur jederzeit ändern. Nach wenigen

Sekunden wird die Änderung übernommen.

Zum Abbrechen ziehen Sie das Bratenthermometer aus

der Buchse und dem Gargut. Das Gerät heizt ohne

Kerntemperatur weiter.

Heizart und Garraumtemperatur können Sie jederzeit

ändern. Ändern Sie die Heizart mit dem

Funktionswähler. Ändern Sie die Garraumtemperatur,

indem Sie erst auf Taste ! tippen und dann mit dem

Temperaturwähler einstellen. Die eingestellte

Kerntemperatur bleibt erhalten.

Kerntemperaturen verschiedener

Lebensmittel

Verwenden Sie kein tiefgekühltes Gargut. Die Angaben

in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und

Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.

Umfangreiche Angaben zu Heizart und Temperatur

finden Sie am Ende der Gebrauchsanleitung. ~ "Für

Sie in unserem Kochstudio getestet" auf Seite 32

Lebensmittel Kerntemperatur in °C

Schweinefleisch

Schweinenacken 85-90

Schweinefilet, medium 62-70

Schweinerücken, durch 72-80

Rindfleisch

Rinderfilet oder Roastbeef, englisch 45-52

Rinderfilet oder Roastbeef, medium 55-62

Rinderfilet oder Roastbeef, durch 65-75

Kalbfleisch

Kalbsbraten oder Bug, mager 75-80

Kalbsbraten, Schulter 75-80

Kalbshaxe 85-90

Lammfleisch

Lammkeule, medium 60-65

Lammkeule, durch 70-80

Lammrücken, medium 55-60

de Sabbateinstellung

FSabbateinstellung

Sabbat ei nst el l ung

Mit der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer von

über siebzig Stunden einstellen. Die Speisen im

Garraum bleiben warm, ohne dass Sie ein- oder

ausschalten müssen.

Sabbateinstellung starten

Bevor Sie die Sabbateinstellung nutzen können,

müssen Sie sie in den Grundeinstellungen unter

“Sabbateinstellung” aktivieren. ~ Seite 17

Wenn die Grundeinstellung entsprechend geändert ist,

wird die Sabbateinstellung bei den Heizarten aufgeführt.

Das Gerät heizt mit Ober-/Unterhitze. Es lässt sich eine

Temperatur zwischen 85 °C und 140 °C einstellen.

1. Auf Taste ! tippen.

2. Mit dem Funktionswähler Sabbateinstellung (

wählen.

3. Mit dem Temperaturwähler die gewünschte

Temperatur einstellen.

Nach einigen Sekunden beginnt das Gerät zu heizen.

Im Display läuft die Dauer ab.

Wenn die Dauer der Sabbateinstellung beendet ist, hört

das Gerät auf zu heizen.

Schalten Sie das Gerät mit Taste ÿ aus.

Hinweis: Wenn Sie die Gerätetür öffnen, wird der

Betrieb nicht unterbrochen.

Ändern und abbrechen

Nach dem Start lassen sich die Einstellungen nicht

mehr ändern.

Wenn Sie die Sabbateinstellung abbrechen möchten,

schalten Sie das Gerät mit der Taste ÿ aus.

oHome Connect

Ho me Connec t

Dieses Gerät ist Wi-Fi-fähig und über ein mobiles

Endgerät fernsteuerbar.

Wird das Gerät nicht mit dem Heimnetzwerk verbunden,

funktioniert das Gerät wie ein Backofen ohne

Netzwerkanbindung und ist weiterhin über

Funktionswähler, Temperaturwähler und Tasten

bedienbar.

Die Verfügbarkeit der Home Connect Funktion ist

abhängig von der Verfügbarkeit der Home Connect-

Dienste in Ihrem Land. Die Home Connect-Dienste sind

nicht in jedem Land verfügbar. Weitere Informationen

hierzu finden Sie unter www.home-connect.com.

Hinweise

■ Beachten Sie die Sicherheitshinweise dieser

Gebrauchsanweisung und stellen Sie sicher, dass

diese auch dann eingehalten werden, wenn Sie das

Gerät über die Home Connect App bedienen und

dabei nicht zu Hause sind. Beachten Sie auch die

Hinweise in der Home Connect App.~ "Wichtige

Sicherheitshinweise" auf Seite 5

■ Die Bedienung am Gerät hat jederzeit Vorrang. In

dieser Zeit ist die Bedienung über die Home

Connect App nicht möglich.

Einrichten

Um Einstellungen über Home Connect durchführen zu

können, muss die Home Connect App auf Ihrem

mobilen Endgerät installiert und eingerichtet sein.

Beachten Sie dazu die mitgelieferten Unterlagen von

Home Connect.

Folgen Sie den durch die App vorgegebenen Schritten,

um die Einstellungen vorzunehmen.

Für das Einrichten muss die App geöffnet sein.

Automatische Anmeldung im Heimnetzwerk

Hinweise

■ Sie benötigen einen Router mit WPS-Funktionalität.

■ Sie können die Einstellungen für Home Connect

während der Erstinbetriebnahme oder über die

Grundeinstellungen vornehmen.

1. Grundeinstellungen öffnen. ~ Seite 17

2. Mit Funktionswähler “Home Connect” wählen.

3. Auf Taste ! tippen.

Ein Hinweis erscheint im Display.

4. Auf Taste ! tippen.

Gerät bereit zur Herstellung der automatischen

Netzwerkverbindung.

5. WPS-Taste am Router drücken.

Warten bis im Display steht: “Mit Heimnetzwerk

erfolgreich verbunden. Nächster Schritt: App

verbinden.”

6. Auf Taste ! tippen.

Gerät bereit zur Verbindung mit App.

7. App auf dem mobilen Endgerät starten und den

Anweisungen für die automatische

Netzwerkanmeldung folgen.

Der Anmeldevorgang ist abgeschlossen, wenn “Mit der

App verbunden” im Display steht.

Home Connect de

Hinweis: Falls die Verbindung fehlschlägt, überprüfen

Sie ob die Funkverbindung des Routers stabil und die

Signalstärke ausreichend ist. Wiederholen Sie

anschließend den Vorgang.

Manuelle Anmeldung im Heimnetzwerk

Hinweis: Sie können die Einstellungen für Home

Connect während der Erstinbetriebnahme oder über die

Grundeinstellungen vornehmen.

1. Schritte zur Herstellung der automatischen

Netzwerkverbindung befolgen, bis das Gerät Sie

zum Drücken der WPS-Taste am Router auffordert.

2. Auf Taste ! tippen.

Gerät bereit zur Herstellung der manuellen

Netzwerkverbindung.

Im Display stehen die SSID und der Key des

Backofen-Netzwerks.

3. Mobiles Endgerät am Backofennetzwerk mit der

SSID “HomeConnect” mit dem Key “HomeConnect”

anmelden.

4. App öffnen, die Daten Ihres Heimnetzwerks

eingeben und bestätigen.

Das Gerät empfängt die Heimnetzwerkdaten startet

den Verbindungsversuch mit dem Heimnetzwerk.

Warten bis im Display steht: “Mit Heimnetzwerk

erfolgreich verbunden. Nächster Schritt: App

verbinden.”

5. Auf Taste ! tippen.

Gerät bereit zur Verbindung mit App.

6. App auf dem mobilen Endgerät starten und

Anweisungen für die automatische

Netzwerkanmeldung folgen.

Der Anmeldevorgang ist abgeschlossen, wenn “Mit der

App verbunden” im Display steht.

Fernstart

Möchten Sie über Ihr mobiles Endgerät einen

Backofenbetrieb starten, muss der Fernstart aktiviert

werden.

Hinweis: Beachten Sie, dass einige Betriebsarten nur

am Backofen gestartet werden können.

Taste ! gedrückt halten.

Im Display erscheint C. Der Fernstart ist aktiviert.

In folgenden Situationen wird der Fernstart automatisch

deaktiviert:

■ Beim Öffnen der Backofentür 15 Minuten nach

Aktivierung des Fernstarts.

■ Beim Öffnen der Backofentür 15 Minuten nach

Betriebsende des Backofens.

■ 24 Stunden nach Aktivierung des Fernstarts.

Wenn Sie am Gerät den Backofenbetrieb starten, wird

der Fernstart automatisch aktiviert. Damit können Sie

am mobilen Endgerät Änderungen vornehmen oder ein

neues Programm starten.

Home Connect Einstellungen

Sie können jederzeit Home Connect Ihren Bedürfnissen

anpassen.

Hinweis: Tippen Sie in den Grundeinstellungen unter

“Home Connect - Geräte-Info” auf Taste !, um

Netzwerk- und Geräteinformationen anzuzeigen.

WiFi

Ist Wi-Fi aktiviert, können Sie die Home Connect

Funktionalität nutzen.

Hinweise

■ Die Option Wi-Fi kann nur deaktiviert werden, wenn

Sie die Einrichtung für Home Connect vorgenommen

haben. Andernfalls ist Wi-Fi automatisch deaktiviert

und aktiviert sich erst bei der Einrichtung von Home

Connect.

■ Im vernetzten Bereitschaftsbetrieb benötigt Ihr Gerät

maximal 2 W.

1. Grundeinstellungen öffnen. ~ Seite 17

2. Mit Funktionswähler “Wi-Fi” wählen.

3. Mit Temperaturwähler das Funkmodul an- oder

ausschalten.

4. Zum Speichern der Einstellung Taste 0

ca. 3 Sekunden drücken.

Vom Netzwerk trennen

Vo m Ne t z we r k trennen

Sie können jederzeit Ihren Backofen vom Netzwerk

trennen.

Hinweis: Wenn Ihr Backofen vom Netzwerk getrennt ist,

ist keine Bedienung per Home Connect möglich.

1. Grundeinstellungen öffnen. ~ Seite 17

2. Mit Funktionswähler “Home Connect” wählen.

3. Mit Temperaturwähler “Netzwerk trennen” wählen.

4. Auf Taste ! tippen.

Die Netzwerkverbindung ist getrennt. Um Home

Connect wieder zu verwenden, müssen Sie die

Einrichtung erneut vornehmen.

Mit App verbinden

Ist auf Ihrem mobilen Endgerät die Home Connect App

installiert, können Sie dieses mit Ihrem Backofen

verbinden.

Hinweis: Gerät muss mit dem Netzwerk verbunden

sein.

de Home Connect

1. Grundeinstellungen öffnen. ~ Seite 17

2. Mit Funktionswähler “Home Connect” wählen.

3. Mit Temperaturwähler “Mit App verbinden” oder “Mit

weiterer App verbinden” wählen.

4. Auf Taste ! tippen.

5. App auf dem mobilen Endgerät starten und dort den

Anweisungen folgen.

Der Anmeldevorgang ist abgeschlossen, wenn “Mit der

App verbunden” im Display steht.

Software-Update

Wenn Sie die Einrichtung für Home Connect

abgeschlossen haben, macht Sie Ihr Gerät auf

Software-Updates aufmerksam, sobald diese zum

Herunterladen verfügbar sind.

Hinweise

■ Gerät muss mit dem Netzwerk verbunden sein.

■ Aktivieren Sie automatische Downloads in der App,

um im Falle von Updates direkt zur Installation zu

gelangen.

Sobald ein Software-Update verfügbar ist, erscheint der

Hinweis “Ein Software-Update ist verfügbar” im Display

Ihres Geräts. Drücken Sie Taste !, um den Hinweis zu

quittieren.

1. App auf dem mobilen Endgerät öffnen.

2. Den Anweisungen in der App folgen.

Das Software-Update wird im Hintergrund

heruntergeladen.

Sobald der Download fertig ist, erscheint im Geräte-

Display der Hinweis: “Software-Update installieren?”

3. Auf Taste ! tippen, um das Software-Update zu

installieren.

Hinweise

– Gerät während der Installation nicht ausschalten

oder vom Strom trennen.

– Gerät während der Installation nicht vom

Netzwerk trennen.

Nach der Installation erscheint im Display der Hinweis

“Das Software-Update wurde erfolgreich installiert”. Die

Software Ihres Gerätes ist auf dem aktuellen Stand.

Genaue Informationen zum jeweiligen Software-Update

erhalten Sie in der App.

Ferndiagnose

Bei Störungen kann der Kundendienst über die

Ferndiagnose auf Ihr Gerät zugreifen.

Kontaktieren Sie den Kundendienst und stellen Sie

sicher, dass Ihr Gerät mit dem Home Connect-Server

verbunden ist, und prüfen Sie, ob der Ferndiagnose-

Dienst in Ihrem Land verfügbar ist.

Hinweis: Für weitere Informationen und zur

Verfügbarkeit des Ferndiagnose-Dienstes in Ihrem Land

besuchen Sie bitte den Hilfe & Support-Bereich der

Home Connect-Webseite Ihres Landes: www.home-

connect.com

Hinweis zum Datenschutz

Mit der erstmaligen Verbindung Ihres Geräts mit einem

an das Internet angebundenen WLAN-Netzwerk

übermittelt Ihr Gerät nachfolgende Kategorien von

Daten an den Home Connect Server (Erstregistrierung):

■ Eindeutige Gerätekennung (bestehend aus

Geräteschlüsseln sowie der MAC Adresse des

verbauten Wi-Fi Kommunikationsmoduls).

■ Sicherheitszertifikat des Wi-Fi

Kommunikationsmoduls (zur

informationstechnischen Absicherung der

Verbindung).

■ Die aktuelle Software- und Hardwareversion Ihres

Hausgeräts.

■ Status eines eventuellen vorangegangenen

Rücksetzens auf Werkseinstellungen.

Diese Erstregistrierung bereitet die Nutzung der Home

Connect Funktionalitäten vor und ist erst zu dem

Zeitpunkt erforderlich, zu dem Sie Home Connect

Funktionalitäten erstmals nutzen möchten.

Hinweis: Beachten Sie, dass die Home Connect

Funktionalitäten nur in Verbindung mit der Home

Connect App nutzbar sind. Informationen zum

Datenschutz können in der Home Connect App

abgerufen werden.

Konformitätserklärung

Hiermit erklärt Robert Bosch Hausgeräte GmbH, dass

sich das Gerät mit Home Connect Funktionalität in

Übereinstimmung mit den grundlegenden

Anforderungen und den übrigen einschlägigen

Bestimmungen der Richtlinie 2014/53/EU befindet.

Eine ausführliche RED Konformitätserklärung finden Sie

im Internet unter www.bosch-home.com auf der

Produktseite ihres Gerätes bei den zusätzlichen

Dokumenten.

2,4 GHz Band: 100 mW max.

5 GHz Band: 100 mW max.

BE BG CZ DK DE EE IE EL

ES FR HR IT CY LV LT LU

HU MT NL AT PL PT RO SI

SK FI SE UK NO CH TR

5 GHz WLAN (Wi-Fi): Nur zum Gebrauch in Innenräumen

Reinigen de

DReinigen

Re i n i g e n

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät

lange schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihr Gerät

richtig pflegen und reinigen, erklären wir Ihnen hier.

Geeignete Reinigungsmittel

Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch

falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten

Sie die Angaben in der Tabelle. Je nach Gerätetyp sind

nicht alle Bereiche bei Ihrem Gerät vorhanden.

Achtung!

Oberflächenschäden

Verwenden Sie keine

■ scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,

■ stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel,

■ harten Scheuerkissen oder Putzschwämme,

■ Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger,

■ speziellen Reiniger zur Warmreinigung.

Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch

gründlich aus.

Tipp: Besonders empfehlenswerte Reinigungs- und

Pflegemittel können Sie beim Kundendienst kaufen.

Beachten Sie die jeweiligen Herstellerangaben.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-

Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät

immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

--------

Bereich Reinigung

Gerät außen

Edelstahlfront Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen

Tuch nachtrocknen.

Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort ent-

fernen. Unter solchen Flecken kann sich Korros-

ion bilden.

Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spe-

zielle Edelstahl-Pflegemittel erhältlich, die sich für

warme Oberflächen eignen. Das Pflegemittel mit

einem weichen Tuch hauchdünn auftragen.

Kunststoff Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen

Tuch nachtrocknen.

Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwen-

den.

Lackierte Flächen Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen

Tuch nachtrocknen.

Bedienfeld Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen

Tuch nachtrocknen.

Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwen-

den.

Türscheiben Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen

Tuch nachtrocknen.

Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus

Edelstahl verwenden.

Türgriff Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen

Tuch nachtrocknen.

Wenn Entkalkungsmittel auf den Türgriff gelangt,

sofort abwischen. Diese Flecken lassen sich sonst

nicht mehr entfernen.

Gerät innen

Emailflächen und

selbstreinigende

Flächen

Beachten Sie die Hinweise zu den Garraumflä-

chen im Anschluss an die Tabelle.

Glasabdeckung

der Garraumbe-

leuchtung

Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen

Tuch nachtrocknen.

Bei starker Verschmutzung Backofenreiniger ver-

wenden.

Türdichtung

Nicht abnehmen!

Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen.

Nicht scheuern.

Türabdeckung Aus Edelstahl:

Edelstahl-Reiniger verwenden. Die Hinweise der

Hersteller beachten. Keine Edelstahl-Pflegemittel

verwenden.

Aus Kunststoff:

Mit heißer Spüllauge und einem Spültuch reini-

gen. Mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kei-

nen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.

Zum Reinigen die Türabdeckung abnehmen.

Gestelle Heiße Spüllauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder einer

Bürste reinigen.

Auszugssystem Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.

Nicht das Schmierfett auf den Auszugsschienen

entfernen, am besten eingeschoben reinigen.

Nicht im Geschirrspüler reinigen.

Zubehör Heiße Spüllauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder einer

Bürste reinigen.

Bei starker Verschmutzung Scheuerspirale aus

Edelstahl verwenden.

Bratenthermome-

ter

Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.

Nicht im Geschirrspüler reinigen.

de Reinigen

Hinweise

■ Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront

entstehen durch verschiedene Materialien, wie z. B.

Glas, Kunststoff oder Metall.

■ Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren

wirken, sind Lichtreflexe der Garraumbeleuchtung.

■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen

eingebrannt. Dadurch können geringe

Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat

keinen Einfluss auf die Funktion.

Kanten dünner Bleche lassen sich nicht voll

emaillieren. Sie können deshalb rau sein. Der

Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Garraumflächen

Die Rückwand im Garraum ist selbstreinigend. Sie

erkennen das an der rauen Oberfläche.

Boden, Decke und Seitenteile sind emailliert und haben

eine glatte Oberfläche.

Emailflächen reinigen

Reinigen Sie die glatten Emailflächen mit einem

Spültuch und heißer Spüllauge oder Essigwasser. Mit

einem weichen Tuch nachtrocknen.

Eingebrannte Speiserückstände mit einem feuchten

Tuch und Spüllauge aufweichen. Bei starker

Verschmutzung verwenden Sie eine Scheuerspirale aus

Edelstahl oder Backofenreiniger.

Achtung!

Nie Backofenreiniger im warmen Garraum verwenden.

Schäden am Email können entstehen. Vor dem

nächsten Aufheizen Rückstände aus dem Garraum und

von der Gerätetür vollständig entfernen.

Den Garraum nach der Reinigung zum Trocknen

geöffnet lassen.

Hinweis: Durch Lebensmittelrückstände können weiße

Beläge entstehen. Diese sind unbedenklich und haben

keinen Einfluss auf die Funktion. Bei Bedarf können Sie

die Rückstände mit Zitronensäure entfernen.

Selbstreinigende Flächen reinigen

Die selbstreinigenden Flächen sind mit einer porösen,

matten Keramik beschichtet. Spritzer vom Backen und

Braten werden von dieser Schicht aufgesaugt und

abgebaut, während das Gerät in Betrieb ist.

Wenn sich die selbstreinigenden Flächen nicht mehr

ausreichend selbst reinigen und dunkle Flecken

entstehen, können sie durch gezieltes Aufheizen

gereinigt werden.

Einstellen

Nehmen Sie vorher Gestelle, Auszüge, Zubehör und

Geschirr aus dem Garraum. Reinigen Sie gründlich die

glatten Emailflächen im Garraum, die Geräteinnentür

und die Glasabdeckung der Garraumbeleuchtung.

1. Heizart 3D-Heißluft einstellen.

2. Maximale Temperatur einstellen.

3. Den Betrieb starten und mindestens 1 Stunde laufen

lassen.

Die Keramikschicht wird regeneriert.

Wenn der Garraum abgekühlt ist, entfernen Sie

bräunliche oder weißliche Rückstände mit Wasser und

einem weichen Schwamm.

Hinweis: Während des Betriebs können sich rötliche

Flecken auf den Flächen bilden. Das ist kein Rost,

sondern Rückstände von Lebensmitteln. Diese Flecken

sind nicht gesundheitsgefährdend und schränken die

Reinigungsfähigkeit der selbstreinigenden Flächen nicht

ein.

Achtung!

Verwenden Sie keinen Backofenreiniger auf den

selbstreinigenden Flächen. Die Oberflächen werden

beschädigt. Wenn doch Backofenreiniger auf diese

Flächen kommt, sofort mit Wasser und einem

Schwammtuch abtupfen. Bitte nicht reiben und keine

scheuernden Reinigungshilfen verwenden.

Gerät sauberhalten

Damit sich keine hartnäckigen Verschmutzungen

bilden, halten Sie das Gerät immer sauber und

entfernen Verschmutzungen umgehend.

:Warnung – Brandgefahr!

Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich

entzünden. Vor dem Betrieb grobe Verschmutzungen

aus dem Garraum, von den Heizelementen und vom

Zubehör entfernen.

Tipps

■ Reinigen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch.

So können sich Verschmutzungen nicht einbrennen.

■ Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken

immer sofort.

■ Verwenden Sie zum Backen von sehr feuchten

Kuchen die Universalpfanne.

■ Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr,

z. B. einen Bräter.

Gestelle de

pGestelle

Ges t el l e

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät

lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie

Sie die Gestelle aushängen und reinigen können.

Gestelle aus- und einhängen

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Die Gestelle werden sehr heiß. Nie die heißen Gestelle

berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder

fernhalten.

Gestelle aushängen

1. Gestell vorne etwas anheben ‚ und aushängen ƒ

(Bild !).

2. Danach das ganze Gestell nach vorne ziehen und

herausnehmen (Bild ").

Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem

Spülschwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen

verwenden Sie eine Bürste.

Gestelle einhängen

Die Gestelle passen nur rechts oder links. Die

Auszugsschienen müssen sich nach vorne

herausziehen lassen.

1. Gestell zuerst mittig in die hintere Buchse

einstecken ‚, bis das Gestell an der Garraumwand

anliegt und nach hinten drücken ƒ (Bild !).

2. Danach in die vordere Buchse einstecken „, bis das

Gestell auch hier an der Garraumwand anliegt und

nach unten drücken … (Bild ").

qGerätetür

Ger ät et ür

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät

lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie

Sie die Gerätetür reinigen können.

Türscheiben aus- und einbauen

Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben

der Gerätetür ausbauen.

Gerätetür feststellen

1. Gerätetür ganz öffnen.

2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen

(Bild !).

3. Gerätetür bis Anschlag schließen (Bild ").

Scheiben ausbauen

1. Gerätetür etwas öffnen.

2. An der Abdeckung links und rechts drücken

(Bild !).

3. Abdeckung abnehmen (Bild ").

4. Außenscheibe herausziehen (Bild #) und auf einer

ebenen Fläche vorsichtig ablegen.

5. Innenscheibe herausziehen (Bild $) und auf einer

ebenen Fläche vorsichtig ablegen.





de Gerätetür

6. Bei Bedarf können Sie die Kondensatleiste zum

Reinigen herausnehmen. Dazu die Gerätetür ganz

aufklappen (Bild %).

7. Kondensatleiste nach oben klappen und

herausziehen (Bild &).

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem

weichen Tuch. Wischen Sie die Kondensatleiste mit

einem Tuch und heißer Spüllauge ab.

:Warnung

Verletzungsgefahr!

■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen.

Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde

Reinigungsmittel benutzen.

Verletzungsgefahr!

■ Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich beim

Öffnen und Schließen der Tür und Sie können sich

klemmen. Nicht in den Bereich der Scharniere

greifen.

Scheiben einbauen

1. Gerätetür ganz öffnen und Kondensatleiste wieder

einsetzen. Dazu die Leiste senkrecht einstecken und

nach unten drehen (Bild !).

2. Innenscheibe einschieben und darauf achten, dass

die Scheibe unten richtig in der Halterung ist

(Bild ").

3. Innenscheibe oben andrücken (Bild #).

4. Außenscheibe einschieben und darauf achten, dass

die Scheibe unten richtig in der Halterung ist

(Bild $).

5. Außenscheibe oben andrücken (Bild %).

6. Abdeckung aufsetzen und andrücken bis sie hörbar

einrastet (Bild &).

7. Gerätetür wieder ganz öffnen.

8. Beide Sperrhebel links und rechts zuklappen

(Bild ')

9. Gerätetür schließen.

Achtung!

Benutzen Sie den Garraum erst wieder, wenn die

Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.















Störungen, was tun? de

3Störungen, was tun?

St ör ungen, wa s tun?

Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer

Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen,

versuchen Sie bitte, mit Hilfe der Tabelle, die Störung

selbst zu beheben.

Störungen selbst beheben

Technische Störungen am Gerät können Sie oft ganz

leicht selbst beheben.

Wenn eine Speise nicht optimal gelingt, finden Sie am

Ende der Gebrauchsanleitung viele Tipps und Hinweise

zur Zubereitung. ~ "Für Sie in unserem Kochstudio

getestet" auf Seite 32

--------

:Warnung – Verletzungsgefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nie das

Gerät selbst versuchen zu reparieren. Nur ein von uns

geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen

durchführen. Ist das Gerät defekt, Kundendienst rufen.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein

von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf

Reparaturen durchführen und beschädigte

Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt,

Netzstecker ziehen oder Sicherung im

Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Fehlermeldungen im Display

Wenn im Display eine Fehlermeldung mit “E” erscheint,

z. B. E0502, tippen Sie auf die Taste v. Die

Fehlermeldung wird zurückgesetzt. Stellen Sie ggf. die

Uhrzeit neu ein.

Wenn es eine einmalige Störung war, können Sie Ihr

Gerät wieder wie gewohnt benutzen. Wenn die

Fehlermeldung erneut erscheint, rufen Sie den

Kundendienst und geben Sie dabei die genaue

Fehlermeldung und die E-Nr. Ihres Gerätes an.

~ "Kundendienst" auf Seite 28

Maximale Betriebsdauer

Wenn Sie die Einstellungen an Ihrem Gerät mehrere

Stunden nicht verändert haben, hört das Gerät

automatisch auf zu heizen. So wird ein ungewollter

dauerhafter Betrieb verhindert.

Wann die maximale Betriebsdauer erreicht ist, richtet

sich nach verschiedenen Einstellungen am Gerät.

Maximale Betriebsdauer erreicht

Im Display erscheint ein Hinweis.

Tippen Sie auf die Taste #. Bei Bedarf können Sie neu

einstellen.

Tipp: Damit das Gerät nicht unerwünscht abschaltet,

z. B. bei sehr langen Zubereitungszeiten, stellen Sie

eine Dauer ein. Das Gerät heizt, bis die eingestellte

Dauer abgelaufen ist.

Garraumlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Garraumlampe ausgefallen ist, muss sie

ausgewechselt werden. Temperaturbeständige 230V-

Halogenlampen, 25 Watt, erhalten Sie beim

Kundendienst oder im Fachhandel.

Fassen Sie die Halogenlampe mit einem trockenen

Tuch an. Dadurch wird die Lebensdauer der Lampe

verlängert. Verwenden Sie nur diese Lampen.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die

Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem

Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung

im Sicherungskasten ausschalten.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-

Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät

immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

1. Geschirrtuch in den kalten Garraum legen, um

Schäden zu vermeiden.

2. Glasabdeckung nach links herausdrehen (Bild !).

3. Lampe herausziehen - nicht drehen (Bild ").

Neue Lampe einsetzen, dabei auf die Stellung der

Stifte achten. Lampe fest eindrücken.

4. Glasabdeckung wieder eindrehen.

Je nach Gerätetyp ist die Glasabdeckung mit einem

Dichtring ausgestattet. Dichtring vor dem Eindrehen

wieder aufsetzen.

5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung

einschalten.

Störung Mögliche Ur-

sache

Abhilfe/Hinweise

Gerät funktioniert

nicht.

Sicherung

defekt.

Prüfen Sie die Sicherung im

Sicherungskasten.

Stromausfall Prüfen Sie, ob das Küchenlicht

oder andere Küchengeräte funkti-

onieren.

Das Gerät fordert

Sie erneut zur ers-

ten Inbetrieb-

nahme auf.

Stromausfall. Führen Sie die erste Inbetrieb-

nahme erneut durch.

Gerät lässt sich

nicht einstellen.

Im Display leuch-

tet ein Schlüssel-

Symbol oder

†‘”“.

Kindersiche-

rung ist akti-

viert.

Deaktivieren Sie die Kindersiche-

rung, indem Sie ca. 4 Sekunden

lang die Taste mit dem Schlüssel-

Symbol drücken.

Gerät heizt nicht.

Im Display wird

das Symbol m

angezeigt.

Demo-Modus

ist aktiviert.

Trennen Sie das Gerät kurz vom

Netz (Sicherung im Sicherungs-

kasten ausschalten) und deakti-

vieren Sie anschließend den

Demo-Modus innerhalb von ca.

5 Minuten in den Grundeinstellun-

gen.



de Kundendienst

4Kundendienst

Kundendi enst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser

Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine

passende Lösung, auch um unnötige Besuche des

Kundendienstpersonals zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anruf bitte die vollständige

Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsnummer

(FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreuen können.

Das Typenschild mit den Nummern finden Sie, wenn Sie

die Gerätetür öffnen.

Bei einigen Geräten, die mit Dampf ausgestattet sind,

finden Sie das Typenschild hinter der Blende.

Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen,

können Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die

Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

Beachten Sie, dass der Besuch des

Kundendienstpersonals im Falle einer Fehlbedienung

auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen

Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden

Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie

stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten

Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den

Original-Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind.

PProgramme

Pr o g r a mme

Mit den Programmen können Sie ganz einfach Speisen

zubereiten. Sie wählen ein Programm und das Gerät

übernimmt für Sie die optimalen Einstellungen dazu.

Um gute Ergebnisse zu erzielen, darf der Garraum nicht

zu heiß sein. Lassen Sie den Garraum abkühlen und

starten Sie erst dann das Programm.

Geschirr

Beachten Sie die Hinweise der Geschirrhersteller.

Geeignetes Geschirr:

Verwenden Sie hitzebeständiges Geschirr bis 300 °C.

Am besten eignet sich Geschirr aus Glas oder

Glaskeramik. Durch den Glasdeckel kann der Grill

wirken und der Braten erhält eine schöne knusprige

Kruste.

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Die

glänzende Oberfläche reflektiert die Wärmestrahlung

sehr stark. Das Gericht wird weniger braun und das

Fleisch weniger gar. Wenn Sie einen Edelstahlbräter

verwenden, nehmen Sie nach Programmende den

Deckel ab. Das Fleisch mit Grillstufe 3 noch 8 bis

10 Minuten übergrillen.

Wenn Sie Bräter aus emailliertem Stahl, Gusseisen oder

Aludruckguss verwenden, bräunt das Gericht von unten

stärker. Geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.

Tipp: Wenn die Soße zum Braten zu hell oder zu dunkel

ist, geben Sie beim nächsten Mal weniger bzw. mehr

Flüssigkeit zu.

Ungeeignetes Geschirr:

Geschirr aus hellem, glänzendem Aluminium,

unglasiertem Ton und Geschirr aus Kunststoff oder mit

Kunststoffgriffen ist ungeeignet.

Größe des Geschirrs:

Der Braten soll den Boden des Geschirrs zu etwa zwei

Drittel bedecken. So erhalten Sie einen schönen

Bratenfond.

Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel sollte

mindestens 3 cm betragen. Das Fleisch kann während

des Bratens aufgehen.

Gericht vorbereiten

Verwenden Sie tiefgekühlte Speisen direkt aus dem

Tiefkühlfach. Für Fleischgerichte verwenden Sie frische

Lebensmittel, am besten mit Kühlschrank-Temperatur.

Tipp: Sehr mageres Fleisch bleibt saftiger, wenn Sie es

mit Speckstreifen belegen.

Wiegen Sie Ihr Gericht. Sie benötigen das Gewicht zum

Einstellen. Stellen Sie immer das nächsthöhere Gewicht

ein.

Stellen Sie das Geschirr auf den Rost. Immer in den

kalten Garraum stellen.

E-Nr.

FD-Nr.

Kundendienst O

A 0810 550 511

D 089 69 339 339

CH 0848 840 040

=1U)'(1U

7\SH

Programme de

Programme

Wenn ein Braten fertig ist, kann er noch 10 Minuten im

abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So

kann sich der Fleischsaft besser verteilen.

Hinweis: Der Gewichtsbereich ist bewusst

eingeschränkt. Für sehr große Gerichte steht oft kein

passendes Geschirr zur Verfügung und das

Garergebnis würde nicht mehr stimmen.

Programm Lebensmittel Geschirr Flüssigkeit zuge-

ben

Einschub-

höhe

Einstell-ge-

wicht

Hinweise

d Tiefgekühlte Pizza mit

dünnem Boden (eine

Pizza)

tiefgefroren, vor-

gebacken

Universalpfanne

mit Backpapier

belegen

nein 3 Gewicht des

Lebensmittels

Das Programm funktio-

niert nur, wenn der

Backofen am Anfang

kalt ist. Für eine zweite

Pizza folgen Sie bitte

den Angaben auf der

Packung für den vorge-

heizten Backofen.

d Tiefgekühlte Pizza mit

dickem Boden (eine

Pizza)

tiefgefroren, vor-

gebacken

Universalpfanne

mit Backpapier

belegen

nein 3 Gewicht des

Lebensmittels

Das Programm funktio-

niert nur, wenn der

Backofen am Anfang

kalt ist. Für eine zweite

Pizza folgen Sie bitte

den Angaben auf der

Packung für den vorge-

heizten Backofen.

d Tiefgekühlte Lasagne tiefgefroren Original- Verpa-

ckung

nein 3 Gewicht des

Lebensmittels

d Tiefgekühlte Pommes

frites

tiefgefroren Universalpfanne

mit Backpapier

belegen

nein 3 Gewicht des

Lebensmittels

Nicht übereinander

legen.

` Aufbackbrötchen oder -

baguette

tiefgefroren, vor-

gebacken

Universalpfanne

mit Backpapier

belegen

nein 3 Gewicht des

Lebensmittels

f Kartoffelgratin aus

rohen Kartoffeln

- Auflaufform ohne

Deckel, geeignet

bis mind. 250 °C

nein 2 Gewicht des

Lebensmittels

f Nudelauflauf Aufläufe mit vor-

gegarten Nudeln

Auflaufform ohne

Deckel, geeignet

bis mind. 300 °C

nein 2 Gewicht des

Lebensmittels

f Crumble frische oder

gefrorene Früchte

mit Streuseln

bedeckt

Form auf Rost nein 3 Gewicht des

Lebensmittels

Streusel mit Haferflo-

cken oder Nüssen

zubereitet werden

besonders knusprig!

e Ganze Backofenkartof-

feln

ungeschälte,

mehlige Kartof-

feln

Universalpfanne nein 3 Gewicht des

Lebensmittels

g Eintopf mit Gemüse Vegetarische Ein-

töpfe

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

nach Rezept 2 Gewicht des

Lebensmittels

Gemüse mit langer

Garzeit (z.B. Möhren)

inkleinere Stücke

schneiden als Gemüse

mit kurzer Garzeit (z.B.

Tomaten)

g Eintopf mit Fleisch Eintöpfe mit Flei-

scheinlage

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

nach Rezept 2 Gewicht des

Lebensmittels

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

g Gulasch Rind- oder

Schweinefleisch

gewürfelt mit

Gemüse

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

nach Rezept 2 Gewicht des

Lebensmittels

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

a Ganzer Fisch küchenfertiger

Fisch, gewürzt

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken

2 Gewicht des

Lebensmittels

Der Fisch muss vorher

nicht angebraten wer-

den!

de Programme

c Ungefülltes Hähnchen küchenfertiges

Hähnchen,

gewürzt

Bräter mit Glasde-

ckel, geeignet bis

mind. 300 °C

nein 2 Gewicht des

Hähnchens

mit der Brustseite nach

oben legen

c Hähnchenteile küchenfertige

Hähnchenteile,

gewürzt

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken

2 Gewicht des

schwersten

Hähnchen-

teils

c Ungefüllte Ente küchenfertige

Ente, gewürzt

Glasbräter ohne

Deckel auf Rost

nein 2 Gewicht der

Ente

c Ungefüllte Gans küchenfertige

Gans, gewürzt

Glasbräter ohne

Deckel auf Rost

nein 2 Gewicht der

Gans

c Gänsekeulen küchenfertige

Gänsekeulen,

gewürzt

Glasbräter ohne

Deckel auf Rost

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken

2 Gewicht der

schwersten

Gänsekeule

c Ungefüllte Babypute küchenfertige

Pute, gewürzt

Glasbräter ohne

Deckel auf Rost

nein 2 Gewicht der

Babypute

c Putenbrust Putenbrust am

Stück, gewürzt

Bräter mit Glasde-

ckel, geeignet bis

mind. 300 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Gewicht der

Putenbrust

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

b Rinderschmorbraten z.B. Hochrippe,

Bug, Kugel, Sau-

erbraten

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

Fleisch mit Flüssig-

keit fast bedecken

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

b Roastbeef, englisch küchenfertiges

Roastbeef,

gewürzt

Glasbräter ohne

Deckel auf Rost

nein 2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden. Mit der Fett-

seite nach oben legen.

b Roastbeef, medium küchenfertiges

Roastbeef,

gewürzt

Glasbräter ohne

Deckel auf Rost

nein 2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden. Mit der Fett-

seite nach oben legen.

b Rinderrouladen Rouladen mit

Gemüse oder

Fleisch gefüllt

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

mit Flüssigkeit (z.B.

Brühe, Wasser) fast

bedecken

2 Gewicht der

gefüllten Rou-

laden

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

b Hackbraten aus fri-

schem Hackfleisch

Hackteig aus

Rind-, Schweine-

oder Lammfleisch

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

nein 2 Gewicht des

vorbereiteten

Bratens

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

b Lammkeule ohne Kno-

chen, medium

Lammkeule ohne

Knochen, gewürzt

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

300 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden. Mit der Fett-

seite nach oben legen.

b Lammkeule ohne Kno-

chen, durchgegart

Lammkeule ohne

Knochen, gewürzt

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden. Mit der Fett-

seite nach oben legen.

b Lammkeule mit Kno-

chen, durchgegart

Lammkeule mit

Knochen, gewürzt

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden. Mit der Fett-

seite nach oben legen.

b Kalbsbraten,

durchwachsen

z.B. Rücken,

Hüfte

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

Programm Lebensmittel Geschirr Flüssigkeit zuge-

ben

Einschub-

höhe

Einstell-ge-

wicht

Hinweise

Programme de

b Kalbsbraten, mager z.B. Lende, Nuss Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

b Kalbshaxe küchenfertig,

gewürzt

Bräter mit Glasde-

ckel, geeignet bis

mind. 300 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

b Kalbs-Ossobuco Kalbsbein-schei-

ben mit Gemüse

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

b Hirschkeule ohne Kno-

chen

Hirschkeule,

gesalzen

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

b Rehkeule ohne Kno-

chen

Rehkeule, gesal-

zen

Bräter mit Deckel,

geeignet bis mind.

300 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

b Ganzes Kaninchen küchenfertig,

innen gewürzt

Bräter mit Glasde-

ckel, geeignet bis

mind. 250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

b Wildschweinbraten gewürzt Bräter mit Glasde-

ckel, geeignet bis

mind. 250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

b Schweinenackenbraten

ohne Knochen

gewürzt Bräter mit Glasde-

ckel, geeignet bis

mind. 300 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

b Schweinebraten mit

Kruste, z.B. Schulter

Schweinefleisch

mit Schwarte,

würzen und

Schwarte ein-

schneiden

Bräter mit Glasde-

ckel, geeignet bis

mind. 300 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Mit der Fettseite nach

oben legen und die

Schwarte gut salzen.

b Schweinelendenbraten gewürzt Bräter mit Glasde-

ckel, geeignet bis

mind. 250 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

b Schweinerollbraten küchenfertig,

gewürzt

Bräter mit Glasde-

ckel, geeignet bis

mind. 300 °C

Bräterboden mit

Flüssigkeit bede-

cken, evtl. bis zu

250g Gemüse

zugeben

2 Fleisch-

gewicht

Das Fleisch muss vor-

her nicht angebraten

werden!

Programm Lebensmittel Geschirr Flüssigkeit zuge-

ben

Einschub-

höhe

Einstell-ge-

wicht

Hinweise

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Programm Einstellen

Das Gerät wählt die optimale Heizart und die Zeit- und

Temperatureinstellung. Sie müssen nur das Gewicht

einstellen.

Das Gewicht ist nur im vorgesehenen Gewichtsbereich

einstellbar.

1. Auf Taste % tippen.

2. Mit dem Funktionswähler das gewünschte

Programm einstellen.

3. Mit dem Temperaturwähler das Gewicht Ihrer Speise

einstellen.

4. Auf Taste % tippen.

Ein Hinweistext erscheint.

5. Auf Taste % tippen.

Nach wenigen Sekunden startet das Programm. Im

Display läuft die Dauer ab.

JFür Sie in unserem

Kochstudio getestet

Für Si e in uns er em Kochst udi o get es t et

Hier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die

optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen welche

Heizart und Temperatur für Ihre Speise am besten

geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden

Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden

sollte. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur

Zubereitung.

Hinweis: Beim Zubereiten von Lebensmitteln kann viel

Wasserdampf im Garraum entstehen.

Ihr Gerät ist sehr energieeffizient und gibt während des

Betriebs nur wenig Wärme nach außen ab. Aufgrund

der hohen Temperaturunterschiede zwischen dem

Geräte-Innenraum und den äußeren Teilen des Gerätes,

kann sich Kondenswasser an Tür, Bedienfeld oder

benachbarten Möbelfronten absetzen. Das ist eine

normale, physikalisch bedingte Erscheinung. Durch

Vorheizen oder vorsichtiges Türöffnen kann Kondensat

vermindert werden.

Allgemeine Hinweise

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die

optimale Heizart. Temperatur und Dauer sind von der

Menge und Rezept abhängig. Deshalb sind

Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst

mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur

ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn

erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Hinweis: Garzeiten können nicht durch höhere

Temperaturen verkürzt werden. Speisen werden nur

außen gar, aber innen nicht durchgebacken.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise

in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent

Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die

angegebenen Backzeiten um einige Minuten.

Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und

in der Tabelle angegeben. Geben Sie Ihr Gericht und

Zubehör erst nach dem Vorheizen in den Garraum.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten

wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der

Tabelle. Zusätzliche Informationen finden Sie in den

Tipps im Anschluss an die Einstelltabellen.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem

Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis

und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Heizart Sanfte Heißluft

Sanfte Heißluft ist eine intelligente Heizart für die

schonende Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gebäck.

Das Gerät regelt optimal die Energiezufuhr in den

Garraum. Das Gargut wird phasenweise mit Restwärme

zubereitet. So bleibt es saftiger und bräunt weniger. Je

nach Zubereitung und Lebensmittel kann Energie

gespart werden. Wenn Sie während des Garens

vorzeitig die Gerätetür öffnen oder durch Vorheizen

verliert sich dieser Effekt.

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es

ist optimal auf den Garraum und die Heizarten

abgestimmt. Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus

dem Garraum.

Schieben Sie die Speisen in den kalten, leeren

Garraum. Halten Sie die Gerätetür während des Garens

geschlossen. Garen Sie nur auf einer Ebene.

Die Heizart Sanfte Heißluft wird zur Ermittlung des

Energieverbrauchs im Umluftmodus und der

Energieeffizienzklasse verwendet.

Backen auf einer Ebene

Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende

Einschubhöhen:

■ hohe Gebäcke bzw. Form auf dem Rost: Höhe 2

■ flache Gebäcke bzw. im Backblech: Höhe 3

Backen auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene

Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht

gleichzeitig fertig werden.

Backen auf zwei Ebenen:

■ Universalpfanne: Höhe 3

Backblech: Höhe 1

■ Formen auf dem Rost

erster Rost: Höhe 3

zweiter Rost: Höhe 1

Backen auf drei Ebenen:

■ Backblech: Höhe 5

Universalpfanne: Höhe 3

Backblech: Höhe 1

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen

können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen

Sie Formen nebeneinander oder versetzt übereinander

in den Garraum.

Zubehör

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es

ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten

abgestimmt.

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör

verwenden und es richtig herum einschieben.

~ "Zubehör" auf Seite 11

Backpapier

Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte

Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier

immer passend zu.

Kuchen und Gebäck

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur

Zubereitung von Kuchen und Kleingebäck. In den

Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für

viele Speisen.

Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig

gehen lassen.

Backformen

Für ein optimales Garergebnis empfehlen wir Ihnen

dunkle Backformen aus Metall.

Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen

verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht

gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren

Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers.

Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die

Mengen- und Rezeptangaben können abweichen.

Tiefkühlprodukte

Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte.

Entfernen Sie Eis an der Speise.

Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig

vorgebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt

auch nach dem Backen bestehen.

Brot und Brötchen

Achtung!

Nie Wasser in den heißen Garraum gießen oder

Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden stellen.

Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden

entstehen.

Manche Speisen gelingen am besten, wenn sie in

mehreren Schritten gebacken werden. Diese sind in der

Tabelle angegeben.

Die Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Teige

auf dem Backblech, als auch für Teige in einer

Kastenform.





de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Kuchen in Formen

Kuchen auf dem Blech

Kleingebäck

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2 7 140-150 75-85

Rührkuchen, einfach,2 Ebenen Kranz-/Kastenform 3+1 : 140-150 70-85

Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2 % 150-170 60-80

Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 3 % 160-180 20-30

Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteigboden Springform Ø26 cm 2 & 160-180 70-90

Tarte Tarteform 2 & 220-240 25-45

Hefekuchen Springform Ø28 cm 2 7 150-160 25-35

Gugelhupf Gugelhupfform 2 % 150-170 50-70

Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø26 cm 2 7 160-170 30-35

Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28 cm 2 % 150-160* 30-40

* vorheizen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Rührkuchen mit Belag Backblech 3 % 160-180 20-45

Rührkuchen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-160 30-55

Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag Backblech 2 % 170-190 30-45

Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag,

2 Ebenen

Universalpfanne + Backblech 3+1 : 160-170 35-45

Mürbeteigkuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 2 % 160-180 55-95

Hefekuchen mit trockenem Belag Backblech 3 % 160-180 15-20

Hefekuchen mit trockenem Belag, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 20-30

Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 3 % 180-200 30-55

Hefekuchen mit saftigem Belag, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 45-65

Hefezopf, Hefekranz Backblech 2 % 160-170 35-40

Biskuitrolle Backblech 3 % 180-200* 10-15

Strudel, süß Universalpfanne 2 % 190-200 45-60

Strudel, gefroren Universalpfanne 3 : 200-220* 35-45

* vorheizen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Muffins Muffinblech 2 % 170-190 20-40

Muffins, 2 Ebenen Muffinbleche 3+1 : 160-170* 20-45

Hefekleingebäck Backblech 3 7 150-170 20-30

Hefekleingebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 25-40

Blätterteiggebäck Backblech 3 : 170-190* 20-35

Blätterteiggebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 170-190* 25-45

Blätterteiggebäck, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 170-190* 25-45

Brandteiggebäck Backblech 3 % 190-210 35-50

Brandteiggebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 190-210 35-45

* vorheizen

** 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Plätzchen

Brot und Brötchen

Pizza, Quiche und pikanter Kuchen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Spritzgebäck Backblech 3 % 140-150** 25-40

Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-150** 25-35

Spritzgebäck, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 130-140** 40-55

Plätzchen Backblech 3 % 140-160 15-25

Plätzchen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-160 15-25

Plätzchen, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 140-160 15-25

Baiser Backblech 3 : 80-90* 120-150

Baiser, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 90-100* 100-150

Makronen Backblech 3 : 90-110 20-30

Makronen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 90-110 20-35

Makronen, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 90-110 30-40

* vorheizen

** 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Schritt Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Brot, 750 g (in Kastenform und freigeschoben) Universalpfanne oder Kastenform 2 7 - 200-220 20-40

Brot, 1000 g (in Kastenform und freigescho-

ben)

Universalpfanne oder Kastenform 2 7 - 200-220 35-50

Brot, 1500 g (in Kastenform und freigescho-

ben)

Universalpfanne oder Kastenform 2 7 - 200-220 40-60

Fladenbrot Universalpfanne 3 : - 240-250 20-25

Brötchen, süß, frisch Backblech 3 % - 150-160* 25-35

Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : - 150-170* 15-25

Brötchen, frisch Backblech 3 % - 180-200 20-30

Toast überbacken, 4 Stück Rost 3 % - 200-220 15-20

Toast überbacken, 12 Stück Rost 3 % - 220-240 15-25

* vorheizen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Pizza, frisch Backblech 3 ;/$ 190-210 20-30

Pizza, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 180-200 30-40

Pizza, frisch, dünner Boden Pizzablech 2 ;/$ 250-270* 8-13

Pizza, gekühlt Rost 3 ;/$ 190-210 10-15

Pizza, gefroren, dünner Boden 1 Stück Rost 2 ;/$ 190-210 15-20

Pizza, gefroren, dünner Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 : 190-210 20-25

Pizza, gefroren, dicker Boden 1 Stück Rost 3 ;/$ 180-200 20-25

Pizza, gefroren, dicker Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 : 190-210 25-30

Mini-Pizzen Universalpfanne 3 ;/$ 180-200 15-20

Pikante Kuchen in der Form Springform Ø28 cm 2 ;/$ 170-190 50-60

Quiche Tarteform, Schwarzblech 1 & 190-210 40-50

Pirogge Auflaufform 2 : 170-190 65-75

Empanada Universalpfanne 2 % 180-200 35-50

Börek Universalpfanne 3 & 200-210 30-40

* vorheizen

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Tipps zum Backen

Aufläufe und Gratins

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur

Zubereitung von Auflauf. In den Einstelltabellen finden

Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der

Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs.

Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein breites,

flaches Geschirr. In einem schmalen, hohen Geschirr

benötigen die Speisen mehr Zeit und werden an der

Oberseite dunkler.

Verwenden Sie immer die angegeben Einschubhöhen.

Sie können auf einer Ebene in Formen oder mit der

Universalpfanne zubereiten.

■ Formen auf dem Rost: Höhe 2

■ Universalpfanne: Höhe 3

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen

können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen

Sie Formen nebeneinander in den Garraum.

Sie möchten feststellen, ob das

Gebäck durchgebacken ist.

Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in das Gebäck. Wenn kein Teig mehr am Holz

klebt, ist das Gebäck fertig.

Das Gebäck fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Oder stellen Sie die Temperatur um 10 °C niedriger

ein und verlängern Sie die Backzeit. Beachten Sie die angegebenen Zutaten und Zubereitungshinweise im

Rezept.

Das Gebäck ist in der Mitte hoch auf-

gegangen und am Rand niedriger.

Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen lösen Sie das Gebäck vorsichtig mit einem

Messer.

Der Obstsaft läuft über. Verwenden Sie beim nächsten Mal die Universalpfanne.

Kleingebäck klebt beim Backen anei-

nander.

Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz, damit Gebäckstücke

schön aufgehen und rundherum bräunen können.

Das Gebäck ist zu trocken. Stellen Sie die Temperatur um 10 °C höher ein und verkürzen Sie die Backzeit.

Das Gebäck ist insgesamt zu hell. Ist die Einschubhöhe und das Zubehör korrekt, dann erhöhen Sie ggf. die Temperatur oder verlängern die

Backzeit.

Das Gebäck ist oben zu hell, aber

unten zu dunkel.

Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene höher ein.

Das Gebäck ist oben zu dunkel, aber

unten zu hell.

Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und verlängern

Sie die Backzeit.

Das Gebäck in Form- oder Kasten

wird hinten zu dunkel.

Stellen Sie die Backform nicht direkt an die Rückwand, sondern mittig auf das Zubehör.

Das Gebäck ist insgesamt zu dunkel. Wählen beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur und verlängern Sie ggf. die Backzeit.

Das Gebäck ist ungleichmäßig

gebräunt.

Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger.

Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer pas-

send zu.

Achten Sie darauf, dass die Backform nicht direkt vor den Öffnungen der Garraum-Rückwand steht.

Beim Backen von Kleingebäck sollten Sie möglichst gleiche Größen und Dicken verwenden.

Sie haben auf mehreren Ebenen

gebacken. Auf dem oberen Blech ist

das Gebäck dunkler als auf dem unte-

ren.

Wählen Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Ble-

chen oder in Formen müssen nicht gleichzeitg fertig werden.

Das Gebäck sieht gut aus, ist aber

innen nicht durchgebacken.

Backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu. Bei

Gebäck mit saftigem Belag backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Paniermehl

und geben dann den Belag darauf.

Das Gebäck löst sich nicht beim Stür-

zen.

Lassen Sie das Gebäck nach dem Backen noch 5 bis 10 Minuten auskühlen. Sollte er sich immer noch nicht

lösen, lockern Sie den Rand nochmals vorsichtig mit einem Messer. Stürzen Sie das Gebäck erneut und bede-

cken Sie die Form mehrmals mit einem nassen, kalten Tuch. Beim nächsten Mal die Form einfetten und mit

Paniermehl ausstreuen.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Auflauf, pikant, gegarte Zutaten Auflaufform 2 % 200-220 30-60

Auflauf, süß Auflaufform 2 % 170-190 40-60

Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm hoch Auflaufform 2 : 150-170 60-80

Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm hoch,

2 Ebenen

Auflaufform 3+1 : 150-160 65-80

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Geflügel, Fleisch und Fisch

Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur

Zubereitung von Geflügel, Fleisch und Fisch. In den

Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für

einige Speisen.

Braten auf dem Rost

Das Braten auf dem Rost ist besonders geeignet für

großes Geflügel oder mehrere Stücke gleichzeitig.

Schieben Sie die Universalpfanne mit dem aufgelegten

Rost in die angegebene Einschubhöhe. Achten Sie

darauf, dass der Rost richtig auf der Universalpfanne

aufliegt. ~ "Zubehör" auf Seite 11

Geben Sie je nach Größe und Art des Bratens bis zu ^

Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfende

Flüssigkeit wird aufgefangen. Aus diesem Bratensatz

können Sie eine Soße zubereiten. Zudem entsteht so

weniger Rauch und der Garraum bleibt sauberer.

Braten im Geschirr

:Warnung – Verletzungsgefahr durch

zerspringendes Glas!

Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer

abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann

das Glas springen.

:Warnung – Verbrühungsgefahr!

Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr

heißer Dampf entweichen. Heben Sie den Deckel hinten

an, damit der heiße Dampf vom Körper weg entweichen

kann.

Verwenden Sie nur Geschirr, das für Backöfen geeignet

ist. Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Prüfen

Sie, ob das Geschirr in den Garraum passt.

Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium

reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur

bedingt geeignet. Das Geflügel, Fleisch und Fisch gart

langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine

höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit.

Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem

Bratgeschirr.

Offenes Geschirr

Zur Zubereitung von Geflügel, Fleisch und Fisch

verwenden Sie am besten eine hohe Bratform. Stellen

Sie die Form auf den Rost. Wenn Sie kein passendes

Geschirr haben, verwenden Sie die Universalpfanne.

Geschlossenes Geschirr

Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im

geschlossenen Geschirr wesentlich sauberer. Achten

Sie darauf, dass der Deckel passt und gut schließt.

Stellen Sie das Geschirr auf den Rost.

Geflügel, Fleisch und Fisch kann auch in einem

geschlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden Sie

dazu einen Bräter mit Glasdeckel und stellen Sie eine

höhere Temperatur ein.

Grillen

Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens

geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.

Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Zusätzlich die

Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür

mindestens eine Einschubhöhe darunter einschieben.

Abtropfendes Fett wird aufgefangen.

Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher

Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und

bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt

auf den Rost.

Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn

Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft

und wird trocken.

Salzen Sie Fleisch erst nach dem Grillen. Salz entzieht

dem Fleisch Wasser.

Hinweise

■ Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein

und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht,

richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.

■ Beim Grillen kann Rauch entstehen.

Bratenthermometer

Je nach Ausstattung Ihres Gerätes verfügen Sie über

einen Bratenthermometer. Mit dem Bratenthermometer

können Sie punktgenau Garen. Lesen Sie wichtige

Hinweise zur Anwendung des Bratenthermometers im

entsprechenden Kapitel nach. Dort erhalten Sie

Angaben zum Einstecken des Bratenthermometers, den

möglichen Heizarten und noch weitere Informationen.

~ "Bratenthermometer" auf Seite 18

Empfohlene Einstellwerte

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von

ungefülltem, bratfertigem Geflügel, Fleisch oder Fisch

mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum.

In der Tabelle finden Sie Angaben für Geflügel, Fleisch

und Fisch mit Vorschlagsgewichten. Wenn Sie

schwereres Geflügel, Fleisch oder Fisch zubereiten

wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die niedrigere

Temperatur. Bei mehreren Stücken orientieren Sie sich

am Gewicht des schwersten Stückes zur Ermittlung der

Gardauer. Die einzelnen Stücke sollten annähernd

gleich groß sein.

Je größer ein Geflügel, Fleisch oder Fisch, desto

niedriger die Temperatur und umso länger die

Gardauer.

Wenden Sie Geflügel, Fleisch und Fisch nach ca. ^ bis

Z der angegebenen Zeit.

Geflügel

Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den

Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen.

Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden Sie

Entenbrust nicht.

Geben Sie zu Geflügel im Geschirr etwas Flüssigkeit

dazu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. 1-2 cm hoch

bedeckt sein.

Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass

zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.

Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es

gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder

Orangensaft bestreichen.

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Fleisch

Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett

oder belegen Sie es mit Speckstreifen.

Geben Sie zum Braten von magerem Fleisch etwas

Flüssigkeit hinzu. Im Glasgeschirr sollte der Boden des

Geschirrs ca. ^ cm hoch bedeckt sein.

Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn Sie

den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zuerst die

Schwarte unten ist.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im

abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So

verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie den

Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen

Gardauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.

Das Braten und Schmoren im Geschirr ist komfortabler.

Sie können den Braten mit dem Geschirr einfacher aus

dem Garraum nehmen und die Soße direkt im Geschirr

zubereiten.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart

und Material des Geschirrs und davon, ob Sie einen

Deckel verwenden. Wenn Sie Fleisch im emaillierten

oder dunklen Metallbräter zubereiten, ist etwas mehr

Flüssigkeit nötig, als im Glasgeschirr.

Während des Bratens verdampft die Flüssigkeit im

Geschirr. Gießen Sie bei Bedarf vorsichtig Flüssigkeit

nach.

Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel sollte

mindestens 3 cm betragen. Das Fleisch kann aufgehen.

Zum Schmoren braten Sie das Fleisch nach Bedarf

vorher an. Geben Sie für den Schmorfond Wasser,

Wein, Essig oder Ähnliches hinzu. Der Boden des

Geschirrs sollte 1-2 cm hoch bedeckt sein.

Fisch

Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Schieben

Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit

Rückenflosse nach oben, in den Garraum. Eine

angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofenfestes

Gefäß im Bauch des Fisches verleiht Stabilität.

Ob der Fisch gar ist, erkennen Sie, wenn sich die

Rückenflosse leicht lösen lässt.

Geben Sie zum Dünsten zwei bis drei Esslöffel

Flüssigkeit und etwas Zitronensaft oder Essig ins

Geschirr.

Geflügel

Fleisch

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Hähnchen, 1,3 kg Geschirr offen 2 4 200-220 60-70

Hähnchenkleinteile, je 250 g Geschirr offen 3 4 220-230 30-35

Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren Universalpfanne 3 % 190-210 20-25

Ente, 2 kg Geschirr offen 2 4 180-200 90-110

Entenbrust, medium, je 300 g Geschirr offen 3 % 210-230 35-40

( 3 3-5

Gans, 3 kg Geschirr offen 2 4 140 130-140

160 50-60

Gänsekeulen, je 350 g Geschirr geschlossen 2 % 150-160 80-90

4 230-240 30-40

Babypute, 2,5 kg Geschirr offen 2 4 180-200 75-90

Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschirr geschlossen 2 % 240-260 80-100

Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Geschirr offen 2 4 180-200 80-100

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Schritt Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Nacken,

1,5 kg

Geschirr offen 2 7 - 160-170 150-160

Schweinebraten mit Schwarte z. B. Schulter,

2 kg

Geschirr offen 2 : 1 130-140 135-145

4 2 190-200 25-30

Schweinelendenbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2 : - 190-200 100-110***

Schweinesteaks, 2 cm dick Rost 4 ( - 3 20-25**

* vorheizen

** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben

*** ohne wenden

**** wenden nach 1/2 - 2/3 der Garzeit

***** zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Fisch

Tipps zum Braten und Schmoren

Rinderfilet, medium, 1 kg Rost + Unipfanne 3 % - 210-220**** 40-50**

Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2 7 - 200-220 130-150*****

Roastbeef, medium, 1,5 kg Rost + Unipfanne 3 4 - 200-220**** 60-70

Burger, 3-4 cm hoch Rost 4 ( - 3**** 25-30

Kalbsbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2 7 - 160-180 140-160

Kalbshaxe, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2 : - 200-220 125-140

Lammkeule ohne Knochen, medium, 1,5 kg Geschirr offen 2 4 - 170-190 70-80***

Lammrücken mit Knochen, medium, 1,5 kg Geschirr offen 2 4 - 180-190 45-55***

Grillwürste Rost 3 ( - 3 15-20

Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 2 4 - 170-180 70-80

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B. Forelle Rost 2 4 160-180 20-30***

Fisch, gegrillt, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Rost 2 4 170-190 30-40***

Fischfilet, -kotelett, gegrillt, 2-3 cm dick Rost 4 ( 3 12-22**

Fischfilet, gedünstet, natur, 2-3 cm dick Geschirr geschlossen 2 7 170-190 35-45

Fisch, gedünstet, ganz 300 g, z. B. Forelle Geschirr geschlossen 2 7 170-190 40-50

Fisch, gedünstet, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Geschirr geschlossen 2 7 180-200 55-65

* vorheizen

** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 einschieben

*** Universalpfanne unter Rost einschieben

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Schritt Temperatur

in °C

Dauer in Min.

* vorheizen

** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben

*** ohne wenden

**** wenden nach 1/2 - 2/3 der Garzeit

***** zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen

Der Garraum verschmutzt stark. Bereiten Sie Ihr Gargut in einem geschlossenen Bräter bei höherer Temperatur zu oder benutzen Sie das

Grillblech. Wenn Sie das Grillblech verwenden, erhalten Sie optimale Bratergebnisse. Sie können das Grillb-

lech als Sonderzubehör nachkaufen.

Der Braten ist zu dunkel und die

Kruste stellenweise verbrannt und/

oder der Braten ist zu trocken.

Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Tempe-

ratur und verkürzen Sie ggf. die Bratdauer.

Die Kruste ist zu dünn. Erhöhen Sie die Temperatur oder schalten Sie nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz ein.

Der Braten sieht gut aus, aber die

Soße ist angebrannt.

Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr und geben Sie ggf. mehr Flüssigkeit hinzu.

Der Braten sieht gut aus, aber die

Soße ist zu hell und wässrig.

Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu.

Beim Schmoren brennt das Fleisch

an.

Bratgeschirr und Deckel müssen zusammenpassen und gut schließen.

Reduzieren Sie die Temperatur und geben Sie bei Bedarf während des Schmorens noch Flüssigkeit hinzu.

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Gemüse und Beilagen

Hier finden Sie Angaben zur Zubereitung von

Grillgemüse, Kartoffeln und tiefgekühlten

Kartoffelprodukten.

Halten Sie sich an die Angaben in der Tabelle.

Desserts

Mit Ihrem Gerät können Sie Soufflés und Joghurt selbst

herstellen.

Soufflés

Soufflés können Sie auch im Wasserbad in der

Universalpfanne zubereiten. Schieben Sie dazu die

Universalpfanne auf Höhe 2 ein.

Joghurt

Nehmen Sie Zubehör und Gestelle aus dem Garraum.

Der Garraum muss leer sein.

1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf

90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen.

Bei H-Milch reicht das Anwärmen auf 40 °C.

2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.

3. In Tassen oder kleine Gläser füllen und mit

Frischhaltefolie abdecken.

4. Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen

und wie in der Tabelle angegeben einstellen.

5. Nach der Zubereitung den Joghurt im Kühlschrank

abkühlen lassen.

Acrylamid in Lebensmitteln

Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt

zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten, wie z. B.

Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot

oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen,

Spekulatius).

Sanftgaren

Sanftgaren ist ein langsames Garen bei niedriger

Temperatur. Es wird deshalb auch Niedertemperatur-

Garen genannt.

Das Sanftgaren ist ideal für alle Edelstücke (z. B. zarte

Partien vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Geflügel),

die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das

Fleisch bleibt sehr saftig, zart und weich.

Ihr Vorteil: Sie haben viel Spielraum bei der

Menüplanung, denn sanftgegartes Fleisch lässt sich

problemlos warm halten. Während des Garens müssen

Sie Ihr Fleisch nicht wenden. Halten Sie die Gerätetür

geschlossen, um ein gleichmäßiges Garklima zu halten.

Verwenden Sie nur frisches und hygienisch

einwandfreies Fleisch ohne Knochen. Entfernen Sie

Sehnen und Fettränder sorgfältig. Fett entwickelt beim

Sanftgaren einen starken Eigengeschmack. Sie können

auch gewürztes oder mariniertes Fleisch verwenden.

Verwenden Sie kein aufgetautes Fleisch.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Grillgemüse Universalpfanne 5 ( 3 10-15

Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 3 : 160-180 45-60

Kartoffelprodukte, gefroren z. B. Pommes Fri-

tes, Kroketten, Kartoffeltaschen, Rösti

Universalpfanne 3 % 200-220 25-35

Pommes Frites, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 190-210 30-40

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Joghurt Portionsformen Garraum-

boden

$ 40-45 8-9h

Soufflé in Portionsformen Portionsformen 2 % 160-180 35-45

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung

Allgemein ■ Garzeiten möglichst kurz halten.

■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.

■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid.

Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.

Mit Heißluft max. 180 °C.

Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.

Mit Heißluft max. 170 °C.

Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.

Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Ca. 400-600 g pro Blech backen, damit die Pommes

nicht austrocknen und knusprig werden.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Nach dem Sanftgaren kann das Fleisch sofort

aufgeschnitten werden. Es ist keine Ruhezeit

erforderlich. Durch die besondere Garmethode sieht

das Fleisch rosa aus, es ist aber nicht roh oder zu

wenig gar.

Die Sanftgartemperatur und Gardauer sind von der

Größe, Dicke und Qualität des Fleisches abhängig.

Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.

Hinweis: Ein zeitversetzter Betrieb mit Endezeit ist beim

Sanftgaren nicht möglich.

Geschirr

Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine

Servierplatte aus Porzellan oder Glas. Geben Sie das

Geschirr zum Vorheizen mit in den Garraum.

Stellen Sie das offene Geschirr immer in Höhe 2 auf

den Rost.

Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps zum

Sanftgaren im Anschluss an die Einstelltabelle.

Starten Sie den Betrieb nur bei völlig abgekühltem

Garraum. Lassen Sie den Garraum mit dem Geschirr

ca. 15 Minuten gut durchwärmen.

Auf der Kochstelle das Fleisch sehr heiß und

ausreichend lange von allen Seiten, auch an den

Enden, scharf anbraten. Sofort auf das vorgewärmte

Geschirr geben. Das Geschirr mit dem Fleisch wieder in

den Garraum geben und sanftgaren.

Tipps zum Sanftgaren

Dörren

Mit Heißluft können Sie hervorragend dörren. Bei dieser

Art der Konservierung werden Aromastoffe durch den

Wasserentzug konzentriert.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst, Gemüse und

Kräuter und waschen Sie es gründlich. Legen Sie den

Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus. Lassen Sie

das Obst gut abtropfen und trocknen Sie es ab.

Schneiden Sie es ggf. in gleich große Stücke oder

dünne Scheiben. Legen Sie ungeschältes Obst auf die

Schale mit den Schnittflächen nach oben. Achten sie

darauf, dass sowohl Obst als auch Pilze auf dem Rost

nicht übereinander liegen.

Raspeln Sie Gemüse und blanchieren Sie es

anschließend. Lassen Sie das blanchierte Gemüse gut

abtropfen und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem

Rost.

Trocknen Sie Kräuter mit Stiel. Legen Sie die Kräuter

gleichmäßig und leicht gehäuft auf den Rost.

Verwenden Sie zum Dörren folgende Einschubhöhen:

■ 1 Rost: Höhe 3

■ 2 Roste: Höhe 3+1

Wenden Sie sehr saftiges Obst und Gemüse mehrmals.

Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier

lösen.

In der Tabelle finden Sie die Einstellungen zum Dörren

von verschiedenen Lebensmitteln. Temperatur und

Dauer sind von der Art, Feuchtigkeit, Reife und Dicke

des Dörrguts abhängig. Je länger Sie das Dörrgut

trocknen lassen, desto besser ist es konserviert. Je

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Anbratdauer

in Min.

Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Entenbrust, je 300 g Geschirr offen 2 . 6-8 95* 60-70

Hähnchenbrustfilet, je 200 g, durch Geschirr offen 2 . 4 120* 70-80

Putenbrust, ohne Knochen, 6,5-8,5 cm dick,

1 kg, durch

Geschirr offen 2 . 6-8 120* 140-180

Schweinelendenbraten, 5-6 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen 2 . 6-8 85* 150-210

Schweinefilet, ganz Geschirr offen 2 . 4-6 85* 75-100

Rinderhüfte, 6-7 cm dick, 1,5 kg, durch Geschirr offen 2 . 6-8 100* 160-220

Rinderfilet, 4-6 cm dick, 1 kg Geschirr offen 2 . 6-8 85* 90-150

Roastbeef, 5-6 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen 2 . 6-8 85* 120-180

Rindermedaillons/Rumpsteak, 4 cm dick Geschirr offen 2 . 4 80* 40-80

Kalbsnuss, 7-10 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen 2 . 6-8 85* 250-310

Kalbsfilet, ganz Geschirr offen 2 . 4-6 85* 100-160

Kalbsmedaillons, 4 cm dick Geschirr offen 2 . 4 80* 50-70

Lammrücken, ausgelöst, je 200 g Geschirr offen 2 . 4 85* 30-70

Lammkeule ohne Knochen, 1 kg gebunden Geschirr offen 2 . 6-8 95* 150-210

* vorheizen

Entenbrust sanftgaren. Legen Sie die Entenbrust kalt in die Pfanne und braten Sie die Hautseite zuerst an. Nach dem Sanftgaren für 3

bis 5 Minuten knusprig grillen.

Das sanftgegarte Fleisch ist nicht so

heiß wie normal gebratenes Fleisch.

Damit das gebratene Fleisch nicht so schnell abkühlt, wärmen sie die Teller an und servieren Sie die Soßen

sehr heiß.

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

dünner man schneidet, desto schneller ist das

Dörrende erreicht und desto aromatischer bleibt das

Dörrgut. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.

Wenn Sie weitere Lebensmittel dörren wollen,

orientieren Sie sich an ähnlichen Lebensmitteln in der

Tabelle.

Einkochen

Sie können in Ihrem Gerät Obst und Gemüse

einkochen.

:Warnung – Verletzungsgefahr!

Bei fehlerhaft eingekochten Lebensmitteln können die

Einmachgläser platzen. An die Angaben zum Einkochen

halten.

Gläser

Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte

Einmachgläser. Verwenden Sie nur hitzebeständige,

saubere und unbeschädigte Gummiringe. Klammern

und Federn vorher prüfen.

Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur

Einmachgläser von gleicher Größe und mit dem

gleichen Lebensmittel. Im Garraum können Sie die

Inhalte von maximal sechs Einmachgläsern mit ^, 1

oder 1^ Liter gleichzeitig einkochen. Verwenden Sie

keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel

könnten platzen.

Die Einmachgläser dürfen sich während des

Einkochens im Garraum nicht berühren.

Obst und Gemüse vorbereiten

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse.

Waschen Sie es gründlich.

Obst bzw. Gemüse je nach Art schälen, entkernen und

zerkleinern und in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter

den Rand füllen.

Obst: Das Obst in den Einmachgläsern mit heißer,

abgeschäumter Zuckerlösung auffüllen (ca. 400 ml für

ein 1-Literglas). Auf einen Liter Wasser:

■ ca. 250 g Zucker bei süßem Obst

■ ca. 500 g Zucker bei saurem Obst

Gemüse: Das Gemüse in den Einmachgläsern mit

heißem, abgekochtem Wasser auffüllen.

Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. Auf

jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel

legen. Die Gläser mit Klammern verschließen. Die

Gläser in die Universalpfanne stellen, so dass sie sich

nicht berühren. 500 ml heißes Wasser (ca. 80 °C) in

die Universalpfanne gießen. Wie in der Tabelle

angegeben einstellen.

Einkochen beenden

Obst: Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen

Bläschen auf. Gerät ausschalten, sobald alle

Einmachgläser perlen. Nehmen Sie die Gläser nach der

angegeben Nachwärmzeit aus dem Garraum.

Gemüse: Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen

Bläschen auf. Sobald alle Einmachgläser perlen, die

Temperatur auf 120 °C reduzieren und Gläser wie in

der Tabelle angegeben im geschlossenen Garraum

weiterperlen lassen. Schalten Sie nach dieser Zeit das

Gerät aus und nutzen Sie wie in der Tabelle angegeben

noch einige Minuten die Nachwärme.

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem

Garraum und stellen Sie sie auf ein sauberes Tuch.

Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder

nassen Unterlage ab, sie könnten springen. Decken Sie

die Einmachgläser ab, um sie vor Zugluft zu schützen.

Klammern erst entfernen, wenn die Gläser kalt sind.

Die angegebenen Zeiten in der Einstelltabelle sind

Richtwerte zum Einkochen von Obst und Gemüse. Sie

können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser,

Menge, Wärme und Qualität des Glasinhalts beeinflusst

werden. Die Angaben beziehen sich auf 1-Liter-

Rundgläser. Bevor Sie um- bzw. ausschalten, prüfen

Sie, ob es in den Gläsern richtig perlt. Der Perlvorgang

beginnt nach ca. 30-60 Minuten.

Obst, Gemüse und Kräuter Zubehör Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Stunden

Kernobst (Apfelringe, 3 mm dick, pro Rost 200 g) 1-2 Roste : 80 4-8

Wurzelgemüse (Karotten), geraspelt, blanchiert 1-2 Roste : 80 4-7

Pilze in Scheiben 1-2 Roste : 80 5-8

Kräuter, geputzt 1-2 Roste : 60 2-5

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Schritt Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Gemüse, z. B. Karotten 1 Liter Einmachgläser 1 : 1. 160-170 bis zum Perlen: 30-40

2. 120 vom Perlen an: 30-40

3. - Nachwärme: 30

Gemüse, z. B. Gurken 1 Liter Einmachgläser 1 : 1. 160-170 bis zum Perlen: 30-40

2. - Nachwärme: 30

Steinobst, z. B. Kirschen, Zwetsch-

gen

1 Liter Einmachgläser 1 : 1. 160-170 bis zum Perlen: 30-40

2. - Nachwärme: 35

Kernobst, z. B. Äpfel, Erdbeeren 1 Liter Einmachgläser 1 : 1. 160-170 bis zum Perlen: 30-40

2. - Nachwärme: 25

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Teig gehen lassen

Ihr Hefeteig geht deutlich schneller auf, als bei

Raumtemperatur und trocknet nicht aus. Starten Sie

den Betrieb nur bei völlig abgekühltem Garraum.

Lassen Sie Hefeteig immer zweimal gehen. Beachten

Sie die Angaben in den Einstelltabellen für das 1. und

2. Gehenlassen (Teiggare und Stückgare).

Teiggare

Geben Sie den Teig in eine hitzebeständige Schüssel

und stellen Sie sie auf den Rost. Wie in der Tabelle

angegeben einstellen.

Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht öffnen,

da sonst Feuchtigkeit entweicht. Den Teig nicht

abdecken.

Während des Betriebs entsteht Kondensat und die

Türscheibe beschlägt. Nach dem Gären den Garraum

auswischen. Kalkrückstände mit etwas Essig auflösen

und mit klarem Wasser nachwischen.

Stückgare

Stellen Sie Ihr Gebäck auf die in der Tabelle

angegebene Einschubhöhe.

Wenn Sie vorheizen wollen, erfolgt die Stückgare

außerhalb des Gerätes an einem warmen Ort.

Temperatur und Gärdauer sind abhängig von der Art

und Menge der Zutaten. Deshalb sind die Angaben in

der Einstelltabelle Richtwerte.

Auftauen

Zum Auftauen von tiefgefrorenem Obst, Gemüse und

Gebäck geeignet. Geflügel, Fleisch und Fisch am

besten im Kühlschrank auftauen. Nicht für Creme- oder

Sahnetorten geeignet.

Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhöhen:

■ 1 Rost: Höhe 2

■ 2 Roste: Höhe 3+1

Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind

abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C)

und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind

Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere

Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich.

Tipp: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen

schneller auf, als im Block gefrorene.

Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel aus der

Verpackung und stellen Sie sie in einem geeignetem

Geschirr auf den Rost.

Die Speisen zwischendurch ein- bis zweimal wenden

oder umrühren. Große Stücke sollten Sie mehrmals

wenden. Die Speise zwischendurch zerteilen bzw.

bereits aufgetaute Stücke aus dem Garraum nehmen.

Lassen Sie die aufgetaute Speise noch 10 bis 30

Minuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich die

Temperatur ausgleicht.

Warmhalten

Mit der Heizart Warmhalten können Sie fertiggegarte

Speisen warmhalten. So vermeiden Sie

Kondensatbildung und müssen den Garraum nicht

auswischen.

Halten Sie fertiggegarte Speisen nicht länger als zwei

Stunden warm. Beachten Sie, dass manche Speisen

während des Warmhaltens weitergaren. Decken Sie die

Speisen ggf. ab.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Schritt Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Hefeteig, leicht Schüssel 2 % 1. 35-40 25-30

Backblech 2 % 2. 35-40 10-20

Hefeteig, schwer und fettreich Schüssel 2 % 1. 35-40 60-75

Hitzebeständiges Geschirr 2 % 2. 35-40 45-60

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Brot, allgemein Backblech 2 B 50 40-70

Kuchen, saftig Backblech 2 B 50 70-90

Kuchen, trocken Backblech 2 B 60 60-75

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Prüfgerichte

Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das

Prüfen des Gerätes zu erleichtern.

Nach EN 60350-1.

Backen

Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder

in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:

■ Universalpfanne: Höhe 3

Backblech: Höhe 1

■ Formen auf dem Rost

erster Rost: Höhe 3

zweiter Rost: Höhe 1

Einschubhöhen beim Backen auf drei Ebenen:

■ Backblech: Höhe 5

■ Universalpfanne: Höhe 3

■ Backblech: Höhe 1

Backen mit zwei Springformen:

■ Auf einer Ebene (Bild !)

■ Auf zwei Ebenen (Bild ")

Hinweise

■ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den

kalten Garraum.

■ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den

Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne

Schnellaufheizen.

■ Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere

der angegebenen Temperaturen.

Grillen

Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne ein. Die

Flüssigkeit wird aufgefangen und der Garraum bleibt

sauberer.

Backen

Grillen

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

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Spritzgebäck Backblech 3 % 140-150* 25-35

Spritzgebäck Backblech 3 : 140-150* 20-30

Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-150* 25-35

Spritzgebäck, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 130-140* 35-55

Small Cakes Backblech 3 % 150* 25-35

Small Cakes Backblech 3 : 150* 20-30

Small Cakes, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140* 25-35

Small Cakes, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 140* 25-35

Wasserbiskuit Springform Ø26cm 2 % 160-170** 25-35

Wasserbiskuit Springform Ø26cm 2 6 160-170 30-35

Wasserbiskuit, 2 Ebenen 2x Springformen Ø26cm 3+1 : 150-160** 35-50

Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20cm 2 $ 160-170 70-90

Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20cm 2 & 170-180 85-95

Gedeckter Apfelkuchen, 2 Ebenen 2x Schwarzblechformen Ø20cm 3+1 : 160-180 70-90

* 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion

** vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion

Gericht Zubehör Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Toast bräunen Rost 5 ( 3 5-6*

Beefburger, 12 Stück Rost 4 ( 3 25-30**

* nicht vorheizen

** nach 2/3 der Gesamtzeit wenden

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Bosch HEG539US6 Serie | 6 Einbau-Herd 60 x 60 cm Edelstahl

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