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Conversion EasyConvect™
La cuisson par convection utilise l’élément de convection,
l’élément de cuisson au gril et le ventilateur. L’air chaud circule
dans tout le four par le ventilateur. L’air constamment en
mouvement entoure l’aliment pour chauffer rapidement la portion
extérieure.
■ La fonction de convection peut être utilisée pour faire cuire de
petites quantités d’aliments sur une seule grille.
■ Toujours utiliser la grille de convection placée sur le plateau
rotatif ou la plaque de cuisson.
■ Ne pas couvrir le plateau rotatif, la grille de convection ou la
plaque de cuisson avec du papier d’aluminium.
■ Ne pas utiliser des contenants en plastique léger, des
enveloppes en plastique ou des produits de papier. Tous les
ustensiles de cuisine résistant à la chaleur ou les ustensiles en
métal peuvent être utilisés lors de la cuisson par convection.
Les tôles à pizza circulaires sont d’excellents ustensiles de
cuisson pour la cuisson par convection.
■ Utiliser la cuisson par convection pour les plats tels que les
soufflés, pains, biscuits, gâteaux des anges, pizza et la plupart
des viandes et poissons.
■ Toutes les fonctions EasyConvect™ nécessitent un
préchauffage préalable. Placer les aliments dans le four à
micro-ondes après le préchauffage.
La conversion EasyConvect™ est une fonction qui convertit une
durée de cuisson au four thermique standard et une température
en durée de cuisson et température idéales pour la cuisson par
convection après le préchauffage du four.
Les températures et durées de cuisson par convection sont
différentes de celles d’une cuisson standard. Le four peut réduire
automatiquement les températures et les durées de cuisson des
recettes standard pour la cuisson par convection.
Lors de l’utilisation d’un mode de cuisson par convection, l’option
pour optimiser la recette sera accessible.
Pour qu’un four règle automatiquement la minuterie et la
température pour procurer d’excellents résultats de cuisson
par convection, sélectionner YES (oui). Le four réglera
automatiquement la cuisson par convection.
Pour saisir manuellement une durée et une température,
sélectionner NO (non). L’option pour optimiser une recette sera
accessible lors de la prochaine sélection d’un mode de cuisson
par convection.
Pour que le four n’optimise jamais la recette, sélectionner NO,
DON’T ASK AGAIN (non, ne plus demander). Le four ne modifiera
pas la minuterie ou la température et ne le demandera plus.
Cette option peut être réinitialisée à partir du menu de réglages.
La conversion peut ne pas être exacte, car les aliments sont
regroupés en catégories générales. Utiliser l’option d’aliment le
plus semblable si l’aliment de votre choix n’est pas mentionné.
Cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur est une fonction de cuisson par détection
qui utilise les micro-ondes pour cuire les aliments à la vapeur.
Toujours utiliser un cuiseur-vapeur. Voir la section “Cuiseur-vapeur
KitchenAid™” avant l’utilisation. Utiliser la cuisson à la vapeur
pour les aliments tels que les légumes, le poisson et les pommes
de terre.
■ Les durées et puissances de cuisson ont été préréglées pour
cuire à la vapeur plusieurs types d’aliments.
■ La cuisson à la vapeur manuelle nécessite de régler une durée
de cuisson.
■ Il est recommandé d’ajouter 1/2 tasse (125mL) d’eau au
cuiseur-vapeur avant de démarrer la cuisson.
Rendre croustillant
La fonction pour rendre croustillant utilise l’élément de cuisson
au gril et les micro-ondes pour brunir et rendre croustillants les
aliments. La fonction pour rendre croustillant peut être utilisée
pour saisir les viandes et les légumes, frire le bacon et les
œufs et pour rendre croustillantes et brunes les pizzas et les
frites. Toujours utiliser le plat à croustiller. Voir la section “Plat à
croustiller et poignée” avant l’utilisation.
■ Le plat à croustiller deviendra très chaud. Utiliser des mitaines
de four ou la poignée amovible pour manipuler et retirer le plat
du four.
■ Ne pas placer le plat à croustiller chaud directement sur des
surfaces non résistantes à la chaleur. Des dommages peuvent
survenir.
■ Ne pas utiliser d’ustensiles en plastique dans le plat à
croustiller; il devient rapidement très chaud et pourrait faire
fondre les ustensiles.
■ Ne pas utiliser d’ustensiles métalliques; ils risquent
d’égratigner le plat.
■ Ne pas utiliser le plat dans tout autre four à micro-ondes ou
dans un four thermique standard.
■ Ne pas placer le plat à croustiller sur une grille de convection
ou une plaque de cuisson. Toujours utiliser le plateau rotatif
comme support du plat.
Avant la cuisson pour consistance croustillante, badigeonner la
poêle à croustiller avec une demi-cuillerée à thé (3ml) d’huile ou
vaporiser avec un vaporisateur à cuisson non adhésif. Pour de
meilleurs résultats, le plat doit être préchauffé pendant 3 minutes.
Disposer l’aliment sur le plat à croustiller et placer le plat sur le
plateau rotatif.
Utiliser le tableau suivant comme guide.
TABLEAU DE CUISSON POUR CONSISTANCE
CROUSTILLANTE
Aliment
Durée de cuisson
(minutes)*
Préparation
Bacon, 4 tranches 1
er
côté: 3:00,
2
e
côté: 1:45
Placer dans le plat
à croustiller sur une
seule couche
Frites congelées,
2portions
1
er
côté: 5:00,
2
e
côté: 2:00
Placer dans le plat
à croustiller sur une
seule couche
Poitrine de
poulet sans os,
2morceaux
1
er
côté: 4:00,
2
e
côté: 3:00
5 à 6oz (142-170g)
chacun
Galettes de steak
haché, 2
1
er
côté: 3:30,
2
e
côté: 2:00
4oz (113g) chacune,
1/2po (1,3cm)
d’épaisseur
Pizza surgelée
(pâtefine)
8:00 à 9:00
*Les durées sont approximatives et peuvent être ajustées aux
goûts individuels.
B
C
D
A
A. Élément de cuisson au gril
B. Ventilateur de convection
C. Élément de convection
D. Grille de convection
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