Loading ...
Loading ...
Loading ...
hu
78
■ A nagyobb mennyiségű élelmiszereket
előnyös a legfelső rekeszben
lefagyasztani. Ott különösen gyorsan
és így kíméletesen lefagyaszthatók.
Fagyasztás és tárolás
Mélyhűtött étel vásárlása
■ A csomagolásnak nem szabad
sérültnek lennie.
■ Vegye figyelembe a szavatossági időt!
■ Hőmérséklet az árusító hűtőládában:
-18 °C vagy alacsonyabb kell legyen.
■ A mélyhűtött ételt lehetőleg
szigetelőtáskában kell szállítani,
és gyorsan bele kell tenni
a fagyasztószekrénybe.
Mire ügyeljen az elrendezésnél
■ A nagyobb mennyiségű élelmiszereket
előnyös a legfelső rekeszben
lefagyasztani. Ott különösen gyorsan
és így kíméletesen lefagyaszthatók.
■ Az élelmiszereket szétterítve tegye
a rekeszekbe ill.
a fagyasztótartályokba.
Útmutatás
A már fagyott élelmiszereknek nem
szabad érintkezniük a frissen
fagyasztandó élelmiszerekkel. Adott
esetben a lefagyasztott élelmiszereket
át kell rakni más fagyasztótartályokba.
Mélyhűtött termék tárolása
A kifogástalan levegőkeringtetés
biztosításához tolja be ütközésig
a fagyasztótartályt.
Friss élelmiszerek
lefagyasztása
Lefagyasztásra kizárólag friss
és kifogástalan élelmiszert használjon.
A zöldséget lefagyasztás előtt blansírozni
kell, hogy minél tovább megőrizze
tápértékét, aromáját és színét.
A padlizsán, a paprika, a cukkini és
a spárga esetében nincs szükség
blansírozásra.
A lefagyasztásról és blansírozásról szóló
irodalmat megtalálja a könyvesboltban.
Útmutatás
A lefagyasztandó áru ne érjen hozzá
a már lefagysztott áruhoz.
■ Fagyasztásra alkalmas:
Sütemények, hal és tenger
gyümölcsei, hús, vadhús, baromfihús,
zöldség, gyümölcs, zöldfűszerek, tojás
héja nélkül, tejtermékek, úgymint sajt,
vaj és túró, készételek és maradék
ételek, úgymint levesek, egytálételek,
sült hús és hal, burgonyás ételek,
felfújtak és édességek.
■ Fagyasztásra nem alkalmas:
Zöldségfajták, amelyek szokás szerint
nyersen fogyasztandók, mint pl. fejes
saláta vagy sörretek, tojás héjában,
szőlő, egész alma, körte és
őszibarack, kemény tojás, joghurt,
aludttej, tejföl, crème fraîche és
majonéz.
Loading ...
Loading ...
Loading ...