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IT
/ Uso
SCONGELAMENTO
• La durata dello scongelamento dipende dalla
quantità e dalla spessore dell’alimento.
• I pezzi più spessi devono essere girati più
volte.
• Gli alimenti ricchi di grassi, come p.e. il burro,
il formaggio morbido o la panna, non devono
essere scongelati completamente.
• Togliere gli alimenti surgelati dalla loro con-
fezione e non dimenticarsi di rimuovere le clip
metalliche.
• Il liquido che si forma, soprattutto durante lo
scongelamento di pollame, deve essere but-
tato via e non deve assolutamente entrare in
contatto con gli altri alimenti.
• Non dimenticarsi che la funzione di sconge-
lamento prevede anche un tempo di riposo
durante il quale l’alimento si scongela comple-
tamente.
CONSIGLI PER LA COTTURA
• Prima di riscaldare o cucinare alimenti con
buccia o pelle (p.e. mele, pomodori, patate,
salsicce), bucherellarli affi nché non scoppino.
• Per la cottura di piatti pronti attenersi alle istru-
zioni fornite dal produttore.
• Se si vogliono mettere nel forno più conten-
itori, p.e. delle tazze, disporli uniformemente
sul piatto girevole.
• Non chiudere mai i sacchetti di plastica con
clip di metallo, utilizzare quelle di plastica. Bu-
cherellare più volte il sacchetto per permettere
al vapore di uscirne.
• Assicurarsi che gli alimenti raggiungano una
temperatura di almeno 70°C durante la loro
cottura o riscaldamento.
• Quando si riscaldano liquidi, utilizzare con-
tenitori con grandi aperture che permettano la
fuoriuscita del vapore.
• Si consiglia di modifi care i tempi di cottura e i
livelli di potenza in base alle singole necessità.
• Quanto maggiore la quantità di alimen-
ti, tanto più lungo sarà il tempo di cottura.
doppia quantità = durata raddoppiata mezza
quantità = durata dimezzata
• Gli alimenti liquidi si riscaldano più veloce-
mente.
• La maggior parte degli alimenti deve essere
protetta con un coperchio, per poterne man-
tenere il livello di umidità e il sapore tipico. Il
coperchio deve essere adatto alle microonde
ed avere dei fori che permettano la fuoriuscita
del vapore.
• La temperatura impostata e il tempo di cottu-
ra possono variare leggermente da un forno
all’altro. Potrebbero essere necessari piccoli
aggiustamenti rispetto alla ricetta.
• Aumentare la temperatura non diminuisce i
tempi di cottura.
• I tempi di cottura dipendono dal peso, dallo
spessore e dalla qualità del cibo.
• Si raccomanda di disporre il cibo al centro del-
la griglia.
• Scegliere il livello di cottura seguendo la ricet-
ta ed in base all’esperienza personale.
• Voltare e mescolare le pietanze affi nchè si
riscaldino in modo uniforme.
• Per nuove ricette, scegliere la temperatura più
bassa tra quelle indicate e il minor tempo do-
podichè valutare il grado di cottura ed eventu-
alente prolungarla.
RISPARMIO ENERGETICO
• Aprire la porta forno solo se strettamente nec-
essario in modo da evitare dispersioni di ca-
lore.
• Mantenere pulita la cavità forno.
• Rimuovere le dotazioni non utilizzate per la
cottura.
• Arrestare la cottura qualche minuto prima
del tempo normalmente impiegato: la cottura
proseguirà per i restanti minuti con il calore
accumulato.
U
SO COTTURE TRADIZIONALI
USO COTTURE MICROONDE
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