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Recetas
Maíz a la plancha con alioli de lima y chipotle
Sirve 5 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos / Tiempo de cocción: 15 minutos
• 5 mazorcas de maíz
• 2 tazas de mayonesa
• Jugo de 1 lima
• 1/2 jalapeño, sin semillas y picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento chipotle en salsa de
adobo, picado
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 2 cucharadas de mantequilla
fundida
• Sal y pimiento al gusto
1. Precaliente la parrilla sin humo. Gire el dial a 400°F para precalentar.
2. Cepille las mazorcas de maíz con mantequilla y colóquelas en la parrilla. Ase en la parrilla durante 15minutos,
volteándolo cada 5 minutos..
3. Agregue 1 taza de mayonesa, el jugo de una lima y el jalapeño picado en un tazón pequeño.
Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
4. Agregue la taza restante de mayonesa a otro bol pequeño con el chipotle picado y el comino molido. Agregue
sal y pimienta y mezcle bien.
5. Sirva el maíz a la parrilla con alioli y rodajas de limón en el costado.
Ensalada de pollo a la parrilla, aguacate y espárragos
Sirve 2 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos / Tiempo de cocción: 30 minutos
• 2 aguacates, cortados a la mitad
• 2 pechugas de pollo
• 10-12 tallos de espárragos
• 5 tazas de espinaca
• 2 cucharadas de semillas delino
• 3 cucharadas de vinagre
balsámico
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
1. Precaliente la parrilla sin humo. Gire el dial a 350
°
F para precalentar..
2. Agregue el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta
a un frasco. Agite bien y reserve.
3. Cepille las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
4. Coloque el pollo en la parrilla y cocine durante 20 minutos, volteando a la mitad de cocción.
5. Después de 15 minutos, cepille el aguacate con aceite de oliva y cocine a la parrilla durante 5 minutos.
6. Retire el pollo y el aguacate. Cepille los espárragos con aceite de oliva y ase a la parrilla durante 10-12 minutos
o hasta que estén tiernos.
7. Coloque la mitad de la espinaca en un bol. Agregue una pechuga de pollo, dos mitades de aguacate y un mitad
de los espárragos. Espolvoree una cucharada de semillas de lino. Repita para el segundo bol.
8. Agite el aderezo una vez más y rocíe sobre los dos boles.
Pinchos de cordero con calabacín a la parrilla, olivas de Kalamata y feta
Sirve 3-4 personas
Tiempo de preparación: 1 hora / Tiempo de cocción:
• libra de cordero, cortado en
cubos de 1”
• 1 cucharada de tomillo fresco,
picado
• 1 cucharada de orégano seco
• Jugo de limon
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 calabacines grandes, cortados
en rebanadas de 1/2 “de largo
• 3/4 de taza de olivas Kalamata,
en rodajas
• 3/4 taza de queso feta
desmenuzado
• Sal y pimienta
1. Agregue el cordero en cubos, tomillo, orégano, limón, aceite de oliva, sal y pimienta a una bolsa de plástico
resellable. Agite la bolsa para mezclar el adobo y déjelo a un lado durante al menos una hora.
2. Mientras tanto, remoje brochetas de madera en agua.
3. Precaliente la parrilla sin humo. Gire el dial a 375°F para precalentar.
4. Agregue 3-4 cubos de cordero a cada brocheta y ase a la parrilla durante 10-12 minutos, volteando a la mitad
decocción.
5. Retire los pinchos de cordero. Cepille el aceite de oliva en el calabacín, sazone con sal y pimienta y ase a la
parrilla durante 2 minutos por cada lado.
6. Sirva los pinchos y el calabacín a la parrilla en un plato y complete con el queso feta desmenuzado y las olivas
de Kalamata en rodajas.
SO-315662_14750, 14789_BELLA_Smokeless Grill_IM_R10.indd 16 2019-03-25 8:25 AM
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