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Arvejas de vaina 12 onzas (340 g) Limpiar Vegetable 6–8 minutos
Tirabeques/arvejas chinas 12 onzas (340 g) Limpiar Vegetable 6 minutos
Nabos 16 onzas (455 g) Pelar y cortar en pedazos Vegetable 20 minutos
Calabacines 12 onzas (340 g) Cortar en rodajas de ½ pulgada
(1.5 cm)
Vegetable 5 minutos
GRANOS/CEREALES
Alimento Cantidad Preparación Función Tiempo
Trigo bulgur 2 tazas (280 g) de trigo bulgur + 3
tazas (710 ml) de agua; rinde 6.5
tazas (1 kg)
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Grains 25 minutos +
5 minutos de
reposo
Cuscús 2 tazas (350 g) de cuscús + 2 tazas
(475 ml) de agua; rinde 6 tazas
(950 g)
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Grains 15 minutos +
5 minutos de
reposo
Avena 1 taza (80 g) de copos de avena +
1½ taza (355 ml) de agua
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Grains 25 minutos +
5 minutos de
reposo
Avena escocesa 1 taza (80 g) de copos de avena + 2
tazas (475 ml) de agua
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Grains 45 minutos +
5 minutos de
reposo
Arroz integral 2 tazas (370 g) de arroz + 2
1
⁄3 tazas
(555 ml) de agua; rinde 6 tazas
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Grains 40 minutos +
5 minutos de
reposo fuera
de la vaporera
Arroz blanco 2 tazas (370 g) de arroz + 2
1
⁄3 tazas
(555 ml) de agua; rinde 6 tazas
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Grains 25 minutos +
5 minutos de
reposo fuera
de la vaporera
Quinua 2 tazas (350 g) de quinua 2 tazas
(475 ml) de agua; rinde 6 tazas
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Grains 25 minutos +
5 minutos de
reposo
FRIJOLES
Alimento Cantidad Preparación Función Tiempo
Frijoles negros 1 taza, secos y remojados + 2 tazas
(475 ml) de agua; rinde 3 tazas
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Manual 50–55 minutos
Garbanzos 1 taza (secos y remojados) + 3 tazas
(710 ml) de agua; rinde 3 tazas
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Manual 55–60 minutos
Frijoles blancos 1 taza, secos y remojados + 2 tazas
(475 ml) de agua; rinde 3 tazas
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Manual 45–50 minutos
Lentejas 1 tazas de lentejas + 3 tazas (710
ml) de agua; rinde 3 tazas
Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Manual 45 minutos
HUEVOS Y NATILLA
Alimento Cantidad Preparación Función Tiempo
Huevos pasados por
agua
Hasta 12 N/A Manual 8 minutos +
baño de hielo
Huevos cocidos Hasta 12 N/A Manual 14 minutos +
baño de hielo
Natillas, en ramequines 4 ramequines de 5 onzas (145 ml) Colocar en una fuente apta
para horno, cubrir con papel
de aluminio y colocar sobre la
bandeja de cocción al vapor
Manual 25 minutos
PROTEÍNAS
Alimento Cantidad Preparación Función Tiempo
Pechuga de pollo 4 pechugas, aproximadamente 1½
libras (685 g) en total; rinde 4 tazas de
cubos de pollo
Quitar la grasa visible Poultry 15–20 minutos
Almejas 1 docena Restregar Seafood 6–8 minutos
Cangrejo fresco (piernas) 1 libra (455 g) Enjuagar Seafood 8 minutos
Cangrejo congelado
(piernas)
1 libra (455 g) Enjuagar Seafood 10 minutos
Filetes gruesos (por ej.
salmón)
¾ libra (340 g) Enjuagar Seafood 15 minutos
Filetes delgados (por ej.
lenguado/platija)
½ libra (225 g) Enjuagar Seafood 6–8 minutos
Pescado entero 2 libras (910 g) Limpiar y enjuagar Seafood 20 minutos
Pescado entero 1–1½ libra (455–680 g) Limpiar y enjuagar Seafood 15 minutos
Langosta (rabo) 4 rabos de langosta Enjuagar Seafood 10 minutos
Mejillones 2 libras (910 g) Restregar y desbarbar Seafood 6–8 minutos
Camarones frescos 1 libra (455 g) Pelar y desvenar Seafood 6 minutos
Camarones congelados 1 libra (455 g) N/A Seafood 10 minutos
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