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Recetas
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Papas fritas (Papas fritas frescas cortado a mano)
Sirve 1 a 2
• 1 papas rojizas
• Cucharaditas de aceite vegetal
• Sal kosher, al gusto
Poner a la salmuera
• 6 a 8 tazas de agua
• 4 cucharadas de sal
1. Corte las papas en pedazos de 1/4 x 1/4 pulgadas. Una papa mediana producirá 2 tazas de
papas cortadas. Lo mejor es freír en 2 tandas.
2. Remoje las papas en salmuera durante 1 hora o por una noche.
3. Séquelas en un trapo de cocina limpiado.
4. Añada 2 cucharaditas de aceite vegetal en un bol grande. Añada las papas y con las manos,
mezcle todo bien para asegurar que las papas son bien engrasadas..
5. Traslade las papas engrasadas en la cesta para freír.
6. Freír por 15 minutos. Agite fuerte la cesta de freír a la mitad
de la hora de freír sugerida.
7. Freír por 10 minutos.. Agite fuerte la cesta de freír a la mitad de la hora de freír sugerida.
8. Saque las papas de la freidora y añada sal kosher u el condimento de su preferencia,
al gusto.
9. Repita esta receta con las papas restantes.
Información Nutrimental
• Raciones por ½ de la receta
• Calorías 170
• Grasas 2.5g
• Colesterol 0mg
• Sodio 470mg
• Carbohidratos 32g
• Fibra Dietética 3g
• Azucares 2g
• Proteínas 4g
Comparaciones de nutrición:
• Estas papas fritas contienen 88% menos de grasa que las papas normales de comida rápida.
(Según el promedio de los datos de 4 restaurantes)
• Estas papas fritas contienen 65% menos de calorías que las papas normales de comida
rápida. (Según el promedio de los datos de 4 restaurantes)
Notas sobre nutrición:
El valor de sodio es solo una estimación. Se varía dependiendo de cuánto tiempo dejen las
papas en la salmuera y la cantidad de salmuera absorbida en las papas. Este análisis estima una
absorción de salmuera del 10% del peso de las papas crudas.
Huevos duros
• 6 huevos
Coloque los huevos en la freidora por 13 minutos.
Cuando los huevos estén lo suciente fríos para manipular, ¡serán cocidos a la perfección!
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