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Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
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Pizza, Quiche und pikanter Kuchen
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen.
In den Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen
für viele Speisen.
Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig
gehen lassen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es
ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten
abgestimmt.
Einschubhöhen
Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.
Backen auf einer Ebene
Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende
Einschubhöhen:
■ hohe Gebäcke: Höhe 2
■ flache Gebäcke: Höhe 3
Wenn Sie die Heizart CircoTherm Heißluft verwenden,
können Sie zwischen Höhe 1, 2, 3 und 4 wählen.
Backen auf mehreren Ebenen
Verwenden Sie CircoTherm Heißluft. Gleichzeitig
eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder in Formen
müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Brot
Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 2 ƒ 180-200* 30-40
Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 2 … 210-220* 10-15
180-190* 25-35
Mischbrot, 1,5 kg Universalpfanne oder Kastenform 2 … 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Mischbrot, 1,5 kg Universalpfanne oder Kastenform 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 2 … 210-220* 10-15
180-190* 40-50
Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Fladenbrot Universalpfanne 3 ƒ 250-270 20-25
Fladenbrot Universalpfanne 3 … 220-240 25-35
Brötchen
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorgebacken Universalpfanne 3 „ 180-200 10-15
Brötchen, süß, frisch Backblech 3 ƒ 170-190* 15-20
Brötchen, süß, frisch Backblech 3 ‚ 150-170* 15-25
Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ 150-170* 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3 ƒ 180-200 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3 ‚ 170-190 20-30
Baguette, vorgebacken, gekühlt Universalpfanne 3 „ 180-200 20-30
Brötchen, gefroren
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorgebacken Universalpfanne 3 „ 180-200 10-15
Laugengebäck, Teiglinge Universalpfanne 3 „ 180-200 20-25
Croissant, Teiglinge Universalpfanne 3 ‚ 170-190 30-35
Toast
Toast überbacken, 4 Stück Rost 3 ‡ 190-210 10-15
Toast überbacken, 12 Stück Rost 3 ‡ 230-250 10-15
Toast bräunen (nicht vorheizen) Rost 4 ˆ 290 4-6
* vorheizen
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