Hestan KRT365NG1 36 Inch Gas Rangetop 5 Sealed Burners, User Manual

INDOOR COOKING

Rangetop

KRT

Smart Rangetop

KRTS

Use & Care Manual

SAFETY DEFINITIONS

THIS INDICATES THAT DEATH OR SERIOUS INJURY MAY OCCUR

AS A RESULT OF NOT OBSERVING THIS WARNING.

THIS INDICATES THAT MINOR OR MODERATE INJURY MAY

OCCUR AS A RESULT OF NOT OBSERVING THIS WARNING.

THIS INDICATES THAT DAMAGE TO THE APPLIANCE OR

PROPERTY MAY OCCUR AS A RESULT OF NOT OBSERVING THIS

WARNING.

READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY AND COMPLETELY BEFORE

INSTALLING OR USING YOUR APPLIANCE TO REDUCE THE RISK OF

FIRE, BURN HAZARD, OR OTHER INJURY. KEEP THIS MANUAL FOR

FUTURE REFERENCE.

CAUTION

NOTICE

Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of

this or any other appliance.this or any other appliance.

WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

1. Do not try and light any appliance.Do not try and light any appliance.

2. Do not touch any electrical switch.Do not touch any electrical switch.

3. Do not use any phone in your building.Do not use any phone in your building.

4. Immediately call your gas supplier from a neighbor’s phone. Follow the gas Immediately call your gas supplier from a neighbor’s phone. Follow the gas

supplier’s instructions.supplier’s instructions.

5. If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.

Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency, or Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency, or

the gas supplier.the gas supplier.

IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED

EXACTLY, A FIRE OR EXPLOSION MAY RESULT CAUSING EXACTLY, A FIRE OR EXPLOSION MAY RESULT CAUSING

PROPERTY DAMAGE, PERSONAL INJURY, OR DEATH.PROPERTY DAMAGE, PERSONAL INJURY, OR DEATH.

INSTALLER: LEAVE THIS MANUAL WITH THE OWNER OF THE APPLIANCE.

HOMEOWNER: RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE.

Never operate the Top Surface Cooking Section of this appliance unattended.Never operate the Top Surface Cooking Section of this appliance unattended.

• Failure to follow this warning statement could result in fire, explosion, or burn Failure to follow this warning statement could result in fire, explosion, or burn

hazard that could cause property damage, injury, or death.hazard that could cause property damage, injury, or death.

• If a fire should occur, keep away from the appliance and immediately call your If a fire should occur, keep away from the appliance and immediately call your

fire department.fire department.

DO NOT ATTEMPT TO EXTINGUISH AN OIL/GREASE FIRE WITH WATER.DO NOT ATTEMPT TO EXTINGUISH AN OIL/GREASE FIRE WITH WATER.

Message from Hestan:Message from Hestan:

Hestan’s award-winning culinary innovations and purpose-built features reinvented

the restaurant kitchen and redefined culinary experience in some of America’s most

acclaimed restaurants. Hestan now takes this performance from the back of the

house and puts it front and center in yours. Thoughtfully designed and meticulously

built, Hestan will serve you beautifully for years to come.

Hestan is the only residential brand born from the dreams and demands of

professional chefs. From ranges to refrigeration, every detail is designed to deliver

the performance and reliability expected in a restaurant – now available for you.

We appreciate you choosing Hestan, and we promise to deliver the very best to you.

Welcome to Hestan.Welcome to Hestan.

When properly cared for, your Hestan appliance will provide safe, reliable service for many years.

When using this appliance, basic safety practices must be followed as outlined below.

INSTALLER: Please leave these Installation Instructions with the owner.

OWNER: Please retain these Installation Instructions for future reference.

This rangetop is designed for residential use only It is NOT designed for installation in manufactured

(mobile) homes or recreational park trailers. Do NOT install this rangetop outdoors.

SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN

ELECTRICAL SHOCK HAZARDELECTRICAL SHOCK HAZARD

Disconnect power before installing or servicing appliance. Before turning

power ON, be sure all controls are in the OFF position. Failure to do so can

result in electrical shock or death.

ELECTRICAL GROUNDINGELECTRICAL GROUNDING

This appliance must be grounded. Grounding reduces the risk of electric shock

in the event of a short circuit. Read the ELECTRICAL CONNECTIONS section of the Installation

Manual for complete instructions.

This appliance is equipped with a 3-prong grounding plug for your protection against shock hazard

and should be directly plugged into a properly grounded receptacle. Do not cut or remove the

grounding prong from this plug.

ELECTRICAL SUPPLYELECTRICAL SUPPLY

This appliance must be on its own dedicated circuit, 120 VAC, Single Phase, 60 Hz, with a current

rating of 15 Amps. Have the installer show you where the electric circuit breaker is located so

you know how to shut off the power to this appliance. It is the responsibility of the user to have

the appliance connected by a licensed electrician in accordance with all local codes, or in the

absence of local codes, in accordance with the National Electrical Code. Read the ELECTRICAL

CONNECTIONS section of the Installation Manual for complete details.

TABLE OF CONTENTS

3 SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN

8 MODEL NUMBERS

9 RATING LABEL

9 REGULATORY / CODE REQUIREMENTS

10 GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE

14 USING THE RANGETOP

16 USING THE GRIDDLE

(SOME MODELS)

17 SMART BURNER

19 SMART BURNER

- SETUP

23 SMART BURNER

- MANUAL MODE

24 SMART BURNER

- THERMOSTATIC MODE

CARE & MAINTENANCE

27 TROUBLESHOOTING GUIDE

29 COMPLIANCE INFORMATION

30 PARTS LIST / SERVICE

0 LIMITED WARRANTY

SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN

(CONTINUED)

GAS SUPPLY GAS SUPPLY

A gas shut-off valve must be located in an easily accessible location for servicing of the rangetop.

Make sure all users of the rangetop know where this shut-off is located, and how to shut off the gas.

The type of gas should be verified prior to installation and operation of this appliance. It is the

responsibility of the user to have the appliance connected

by a licensed plumber in accordance with all local codes,

or in the absence of local codes, in accordance with the

National Fuel Gas Code.

When connecting to LP gas, verify the tank is equipped

with its own high pressure regulator. The pressure of the

gas supplied to the appliance must be 11-14 inch WC [2.74-

3.48 kPa]. Consult the Installation Manual for details on gas

type, gas pressure, connection and leak testing instructions,

etc.

Read the GAS CONNECTIONS section of the Installation

Manual for complete details.

CONVERSION KITSCONVERSION KITS

In the event your Hestan appliance needs to be converted from NG to LP, or vice-versa, you will

need to contact Hestan Customer Service to arrange a service call. This conversion should only be

performed by a qualified technician.

HIGH ALTITUDE KITSHIGH ALTITUDE KITS

If you live in a high altitude area, 2,000 ft. [610 m] or more above sea level, your appliance may

require different orifices for proper combustion and performance. You will need to contact Hestan

Customer Service to arrange a service call. High Altitude kits must be installed by a qualified

technician. Please have your model and serial number information ready when you call.

BACKGUARDBACKGUARD

Your Hestan rangetop is supplied at the factory with an Island Trim backguard. See Table 1 in the

APPENDIX section of the Installation Manual for other backguard options available from your

Hestan dealer, or visit www.hestanhome.com. Selection of the appropriate backguard depends on

the installation location and adjacent materials, and the type of vent hood to be used. Installation

instructions are included with the backguard kit. A LOW OR TALL BACKGUARD IS REQUIRED

WHEN INSTALLING THE RANGETOP AGAINST A COMBUSTIBLE SURFACE - THE ISLAND TRIM

IS NOT SUITABLE.

CAUTION

The top of the backguard serves as an exhaust vent to remove heat from under the rangetop. DO

NOT BLOCK or obstruct the top of the backguard. DO NOT touch the top of the backguard during

appliance operation as it may get hot. Allow sufficient time to cool before touching or cleaning this

area. DO NOT position plastic or other heat-sensitive items nearby which could melt or burn.

VENTILATION REQUIREMENTSVENTILATION REQUIREMENTS

A vent hood is REQUIRED above this appliance. It is strongly recommended that this appliance be

installed with a Hestan vent hood. Hestan vent hoods have been matched up to the BTU output of

the rangetop. Due to the high heat output of this rangetop, it is very important that the hood and

ductwork installation meets local building codes and is installed by a qualified technician.

Do not use a down-draft style ventilation system.

Do not mount a microwave oven/ventilator combination above the rangetop. These types of units

do not have sufficient airflow to remove the high heat output of this rangetop and were not tested

with this type of appliance.

Consult the Installation Manual for further details.

GAS

SUPPLY

APPLIANCE

SHUTOFF VALVE

IN OPEN POSITION

SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN

(CONTINUED)

CONSULT WITH YOUR HESTAN DEALER ON SELECTING THE APPROPRIATE

VENT HOOD FOR YOUR HESTAN APPLIANCE.

IN CASE OF POWER OUTAGEIN CASE OF POWER OUTAGE

All the control knobs must be in the OFF position to prevent unintended operation at power up.

DO NOT ATTEMPT TO USE THE RANGETOP DURING A PROLONGED POWER FAILURE.

Although the top burners can be manually lit, they should be used ONLY WHILE BEING ATTENDED

BY THE USER. On low burner settings, if the flame were to go out, a dangerous accumulation of gas

could result in an explosion.

The griddle can not be used during a power outage.

CAUTION

CHILD SAFETYCHILD SAFETY

IT IS THE RESPONSIBILITY OF THE PARENTS OR GUARDIANS TO ENSURE CHILDREN ARE

INSTRUCTED IN THE SAFE USE OF THIS APPLIANCE. Do not allow children to use this appliance

without adult supervision. Do not allow children to play in or around the appliance, even when not

in use. Items of interest to children should not be stored in or on the appliance, in cabinets above, or

on the backguard of the appliance. Children climbing on the appliance could be seriously injured.

BURN HAZARD - All parts of the rangetop can get very hot during operation. Do not let children

touch the appliance while in operation. Failure to observe these instructions may result in severe

burns or injury.

TECHNICAL SAFETYTECHNICAL SAFETY

Installation and service on this appliance must be performed by a qualified appliance installer, or

a Hestan authorized service technician. Do not repair or replace any part of the appliance unless

specifically instructed to do so. Defective parts must only be replaced with genuine Hestan parts.

Contact Hestan Customer Service for inquiries or to arrange a service call.

The appliance must be disconnected from the power and gas supply during any service or

maintenance work.

USER SAFETYUSER SAFETY

BURN HAZARD - All parts of the rangetop can get very hot during operation. Do not touch the

appliance while in operation. Failure to observe these instructions may result in severe burns or

injury. Use pot holders / gloves to protect yourself when moving hot pots & pans.

During or after cooking, allow sufficient time for all surfaces to cool.

Use only dry or heat-resistant pot holders / gloves. Using moist or damp potholders can result in

steam burns. Do not substitute dish towels or similar items for potholders. These items could come

in contact with hot surfaces and ignite.

Avoid wearing loose-fitting garments or long sleeves while cooking. They could ignite. For personal

safety, wear proper apparel while using the appliance. Some synthetic fabrics are highly flammable

and should not be worn while cooking.

SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN

(CONTINUED)

For safety considerations, NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room.

Doing so may result in carbon monoxide poisoning and overheating of the appliance.

Aluminum foil linings may trap heat, causing a fire hazard. Do not use aluminum foil to line the

surface burners. Doing so may result in a risk of electric shock, or fire.

Do not allow anyone to climb, stand, step on, lean against, or sit on any part of the appliance. This

may result in damage to the appliance, or personal injury.

FIRE SAFETYFIRE SAFETY

To reduce the risk of a fire, do not leave surface burners unattended at high settings. Boil-overs could

smother the flames and igniter, which would allow un-burned gas to escape into the room, which

could result in an explosion.

Always turn on the ventilation hood when cooking. Clean vent hood grease filters frequently -

grease should not be allowed to accumulate on the fan or filters.

Use the appropriate pan size for the burner being used. For safety considerations, adjust the flame

size so they do not travel up the sides of the pan.

Keep the appliance area clear and free from combustible materials, gasoline, and other flammable

vapors and liquids. NEVER store flammable liquids and materials in, above, or on the rangetop, or

near cooking surfaces. Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air of the appliance.

ALWAYS have a working smoke detector near the kitchen.

ALWAYS have an appropriate dry-chemical fire extinguisher nearby. Smother fire or flames using

the lid of the utensil (pot or pan), a cookie sheet or metal tray. Then shut off the burner. Use an

extinguisher, or baking soda if the fire is small and relatively contained. DO NOT USE WATER ON A

GREASE FIRE. Doing so may result in spreading the fire elsewhere.

NEVER pick up a flaming pan. You may spill the grease on yourself and be severely burned.

If accessible, turn off the ventilation hood during a fire, but do not reach through the flames to do

this.

In the event of personal clothing or hair catching fire, drop and roll immediately to smother the

flames. Seek medical attention if necessary.

Do not hang articles from any part of the appliance or place anything against the front of the

appliance. Some fabrics are highly flammable and could ignite.

IF THE FLAMES DO NOT GO OUT - EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.

SAFETY DURING CLEANINGSAFETY DURING CLEANING

Only clean the appliance as directed in the CLEANING & MAINTENANCE section of this manual.

Do not use a steam cleaner on any part of the rangetop. Steam could penetrate into electrical

components and cause a short circuit and/or shock hazard.

Do not use abrasive cleaners, hard objects such as brushes or scrapers, or sharp metal tools to clean.

Do not pour cold water onto hot surfaces of the appliance. The steam could cause serious burns.

The sudden temperature change could also distort the metal surfaces resulting in permanent damage.

Use only a small toothbrush to clean the burner ports and igniter of the surface burners. Do not

insert sharp objects or scratch the burner ports.

Wait until the appliance is completely cool before using any aerosol-type cleaners. Many of these

cleaners use flammable propellants which could ignite in the presence of heat.

PROPER USAGEPROPER USAGE

Do not heat unopened containers (cans) on the rangetop. Pressure may build up causing the

container to explode, resulting in damage to the appliance, or personal injury.

Only certain types of glass, heatproof glass-ceramic, earthenware, or other glazed utensils are

suitable for use on the surface burners. However, these types of materials may break with

sudden temperature changes. Use only on low or medium heat settings, and according to their

manufacturers’ directions.

Bakeware, such as large casserole pans, cookie sheets, etc. should not be used on the surface burners.

Large griddle plates that span across 2 burners should be used with care and on medium to low flame

settings to avoid a build-up of heat which could distort the grates or the burner bowl.

Always position the handles of pots and pans so they do not extend over adjacent work areas or

over the edge of the rangetop. This is to avoid knocking over hot contents which could burn you, or

result in a fire.

Do not use pots or pans on the griddle (if equipped).

SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN

(CONTINUED)

MODEL NUMBERS

RANGETOP MODELSRANGETOP MODELS

MODEL NO.MODEL NO. DESCRIPTIONDESCRIPTION

CIRCUIT BREAKER CIRCUIT BREAKER

REQUIREDREQUIRED

KRT304-NG / -LP 30” RANGETOP WITH 4 BURNERS 15 Amp

KRT365-NG / -LP 36” RANGETOP WITH 5 BURNERS 15 Amp

KRTS365-NG / -LP 36” RANGETOP WITH 4 BURNERS + 1 SMART BURNER

15 Amp

KRT364GD-NG / -LP 36” RANGETOP WITH 4 BURNERS & GRIDDLE 15 Amp

KRT485GD-NG / -LP 48” RANGETOP WITH 5 BURNERS & 12” GRIDDLE 15 Amp

KRT484GD-NG / -LP 48” RANGETOP WITH 4 BURNERS & 24” GRIDDLE 15 Amp

KRT365/KRTS365KRT365/KRTS365

KRT304KRT304

KRT485GDKRT485GD

KRT364GDKRT364GD KRT484GDKRT484GD

REGULATORY / CODE REQUIREMENTS

Installation of this cooking appliance must be made in accordance with local codes. In the absence

of local codes, this unit should be installed in accordance with the National Fuel Gas Code

ANSI

Z223.1/NFPA 54

, Natural Gas and Propane Installation code

CSA B149.1

, or Propane Storage and

Handling Code

B149.2

All Electrical Components must be electrically grounded in accordance with local codes or in the

absence of local codes with the National Electrical Code

ANSI/NFPA 70

, or Canadian Electrical code

CSA C22.1

STATE OF MASSACHUSETTSSTATE OF MASSACHUSETTS

Massachusetts requires all gas be installed using a plumber or gas fitter carrying the appropriate

Massachusetts license. All permanently installed natural gas or propane installations require a

T-handle type manual gas valve be installed in the gas supply line to this appliance. Flexible gas

connector must not be longer than 36” [91.4 cm].

CALIFORNIA PROPOSITION 65 - WARNINGCALIFORNIA PROPOSITION 65 - WARNING

WARNING This product can expose you to chemicals including carbon monoxide, which is

known to the State of California to cause birth defects or other reproductive harm.

For more information, go to www.P65Warnings.ca.gov.

RATING

LABEL

RATING LABEL

The rating label contains important information about your

Hestan appliance such as the model and serial number, gas type

and manifold pressure, electrical rating, the BTU rating for each

burner type, and the minimum installation clearances.

The rating label is located underneath the unit.

If service is necessary, contact Hestan Customer Care with the

model and serial number information shown on the label.

The appliance is not intended to be operated by means of external timer or separate remote control

system.

SMART COOKWARESMART COOKWARE

Do not use ‘smart cookware’ not approved or provided by Hestan. Thermostatic cooking control

option is available when Hestan Cue pan is registered. See page 19 for details.

Typical rating label shown.

GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE

COMPONENT IDENTIFICATIONCOMPONENT IDENTIFICATION

Use the images below to familiarize yourself with the various parts of the rangetop.

1. Island Trim Backguard (included)*

2. Sealed Dual-flow Burner

3. Burner Grate

4. Sealed Single-flow Burner

(certain models)

5. Griddle (GD models)

6. Control Knobs

* Low or Tall Backguard ordered separately.

MODEL KRT485GD SHOWN

MODEL KRTS365 SHOWN

1. Island Trim Backguard (included)*

2. Sealed Dual-flow Burner

3. Burner Grate

4. Sealed Single-flow Burner (certain models)

5. Control Knobs

6. Smart Burner

Control Knob

GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE

(CONTINUED)

DUAL-FLOW DUAL-FLOW

BURNERBURNER

SINGLE-FLOW SINGLE-FLOW

BURNERBURNER

GRIDDLE GRIDDLE

TEMPERATURETEMPERATURE

ROTATE LEFTLEFT TO HI

TO IGNITE BURNER.

ADJUST FLAME AS

NEEDED. THERE ARE

DETENT POSITIONS

AT HI, LOW, AND HI

SIMMER FOR EASE OF

USE.

ROTATE LEFTLEFT TO

MAX TO IGNITE

BURNER. ADJUST

FLAME AS NEEDED.

THERE IS A DETENT

AT THE MAX

POSITION ONLY.

ROTATE RIGHTRIGHT TO

SELECT GRIDDLE

TEMPERATURE

GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE

(CONTINUED)

SEALED BURNERSSEALED BURNERS

Ensure the sealed burner heads are properly installed and seated on the burner base as shown below.

There are notches on the burner base and cross ring to help with alignment. The outer burner head

features a long slot on the top of the head which aligns with the spark igniter. Assembly of the

single-flow burner head is similar.

FIRST TIME OPERATIONFIRST TIME OPERATION

When using your rangetop for the first time, any manufacturing oils and residues on the grates will

be burned off. This may produce a little smoke and some odor. This is normal and is typical of any

new appliance when first used. If the smell is strong, remove persons and animals from the kitchen

during this period. Open any windows to further vent the odor from the room.

Ensure there are no packaging materials remaining. Remove any labels or plastic film from the

outside of the appliance. Install all the cooking grates and griddle plate (if equipped).

BURNER HEADSBURNER HEADS

If the burner head is not properly positioned, one or more of the following issues may occur:

• Flames too high

• Flames shoot out of the burners

• Burners do not ignite

• Flames are uneven

• Burner emits a gas odor

BURN HAZARD - To prevent burns, do not touch the burner heads or cooking grates when hot.

Allow to cool completely. To prevent flare-ups, do not use the burner without all the burner heads in

place and properly positioned. Do not use aluminum foil to line the surface burners. Doing so may

result in a risk of electric shock, or fire.

DUAL FLOW BURNER

SINGLE FLOW BURNER

RING

BURNER

IGNITER

INNER

BURNER

HEAD

RING

BURNER

HEAD

OUTER

BURNER

CROSS

BASE

HEAD

BEAUTY

GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE

(CONTINUED)

BURNER GRATESBURNER GRATES

See image for proper placement

of the burner grates. There are

small round embosses at the

front and rear of the burner

bowl to help align the grates

and keep them in position

relative to one-another.

GRIDDLE PLATEGRIDDLE PLATE

(GD models)

See image for proper placement

of the Griddle Plate and Grease

Tray.

The plate is made of stainless-

steel and requires no seasoning.

The grease tray has a non-stick

coating for easy cleaning.

Always remove the cover

before cooking on your griddle.

GREASE

TRAY

GRIDDLE

PLATE

COVER

USING THE RANGETOP

BURNER CONTROL KNOBSBURNER CONTROL KNOBS

Each sealed burner has its own control knob. The symbol

below each knob indicates which burner is controlled by each

knob. Push and turn LEFT (counter-clockwise) to HI to ignite

the flame, then turn to the desired flame setting.

SMART BURNERSMART BURNER

TM TM

CONTROL KNOB CONTROL KNOB

The Smart Burner

features a special control knob which

communicates with Hestan Cue cookware via

Bluetooth

wireless technology. This feature provides a unique

thermostatic control of the heating, as well as traditional

manual heat control for Cue and non-Cue pans. Please read the

Smart Burner

section of this manual for more information.

BURNER TYPES & OUTPUTBURNER TYPES & OUTPUT

This table indicates the type and

output of each sealed burner.

Dual-flow burners have an inner

and outer row of ports, with a

simmer function. The single-flow

burner (some models) is similar to

a commercial burner and features

very high output, and a low, but no

simmer function.

RE-IGNITIONRE-IGNITION

Each sealed burner has its own electronic spark-ignition module with flame-sensing technology and

automatic re-ignition capability. If any burner should blow out, the igniter automatically re-lights the

burner.

Each burner should light in less than 4 seconds. Once lit, the sparking will stop. On very low simmer,

an occasional sparking may occur. This is usually due to a breeze in the room. If an igniter continues to

spark even with a flame present, there could be an electrical wiring issue, or some other problem. See the

TROUBLESHOOTING section of this manual for more information.

Note: The Smart Burner

may take longer to light as the system runs a self check prior to ignition. No

gas will flow during this self check process. Sparking should not exceed 4 seconds.

DO NOT touch the burner or the igniters while sparking is occuring. A shock hazard or burns could occur.

MANUAL LIGHTING / POWER FAILUREMANUAL LIGHTING / POWER FAILURE

THE GRIDDLE AND SMART BURNER

CANNOT BE USED DURING A POWER FAILURE.

Each sealed burner can be manually lit in the event of a power failure. It is necessary to light each burner

individually.

If a power failure occurs WHILE you are using the sealed burners, turn all the knobs to the OFF position -

then light manually with a match or fireplace lighter.

Position the match or fireplace lighter at the port nearest the igniter, then turn the knob to HI until the

flame is lit. Wait until the flame has lit all the way around the burner before adjusting the knob to LOW

or SIMMER.

IF YOU SMELL GAS, turn all control knobs to OFF - check the precautions listed in the SAFETY section

of this manual.

DUAL-FLOW

(FRONT)

OUTPUT

(BTU/hr)

DUAL-FLOW

(REAR)

OUTPUT

(BTU/hr)

SINGLE

GRIDDLE

FLOW

OUTPUT

(BTU/hr)

23000

15500

MAX

30000

LOW

4200

LOW

4200

LOW

4200

15000

GRIDDLE 15000

SIMMER HI

1500

SIMMER HI

1500

SIMMER LOW

500

SIMMER LOW

500

DUAL-FLOW

(FRONT)

OUTPUT

(BTU/hr)

DUAL-FLOW

(REAR)

OUTPUT

(BTU/hr)

SINGLE

FLOW

OUTPUT

(BTU/hr)

23000

15500

MAX

22000

LOW

4200

LOW

4200

LOW

SIMMER HI

1500

SIMMER HI

1500

SIMMER LOW

600

SIMMER LOW

600

BURNER OUTPUT - PROPANE

4200

BURNER OUTPUT - NATURAL GAS

SMART

BURNER

20000

SMART

BURNER

20000

USING THE RANGETOP

(CONTINUED)

FLAME HEIGHTFLAME HEIGHT

Proper flame height depends on the size of the pan being used, and the amount of food or liquid

in the pan. In other words, don’t use a small pan over a large flame. For safety reasons, control the

flame height so that it doesn’t go beyond, or curl up the sides of your pot or pan. This behavior

results in poor heating of the contents of the pan, burnt food on the sides of the pan, wasted fuel,

etc.

Use a low or medium flame on items that heat slowly, such as glass-ceramic pots.

FLAME CHARACTERISTICSFLAME CHARACTERISTICS

Light blue flame - Natural gas normal flame

Light blue flame with yellow tips - LP gas normal flame

Yellow flame - Needs adjustment

If the flame is mostly or completely yellow, check the position of the burner heads again for proper

installation, and/or review the FINAL SETUP section of the installation manual for more details.

COOKWARE RECOMMENDATIONSCOOKWARE RECOMMENDATIONS

As previously stated in PROPER USAGE on page7, bakeware such as large casserole pans, cookie

sheets, etc. should not be used on the surface burners. Large griddle plates that span across 2 burners

should be used with care and on medium to low flame settings to avoid a build-up of heat which

could distort the grates or the burner bowl.

Large stock pots should be staggered when used on the rangetop (see below).

Do not cook on aluminum foil or thin, disposable aluminum pans. These can melt.

Never let a pot boil dry. If left too long, the pan could melt, or damage the appliance.

Use only high-quality pans with metal handles. Some plastic handles could melt from the intense

heat of the burners.

USING THE GRIDDLE

(SOME MODELS)

GRIDDLE CONTROL KNOBGRIDDLE CONTROL KNOB

The griddle provides a temperature range of 120°F - MAX (approx. 500°F) [49 - 260°C]. Push and

turn RIGHT (clockwise) to select the desired temperature for the food you are cooking. A constant

orange glow will be seen at the rear vents of the griddle. This is normal.

To avoid injury DO NOT operate the griddle without the griddle plate and grease tray in place.

Always remove the cover before use.

CAUTION

The griddle is very hot after use. Allow sufficient time to cool down before cleaning.

DO NOT use metal cookware (pots, pans, etc.) on the griddle plate surface. Be careful not to gouge

or cause deep scratches in the griddle plate surface. DO NOT cut directly on the griddle plate.

FIRST TIME OPERATIONFIRST TIME OPERATION

Before using your griddle for the first time, the griddle plate and the grease tray should be cleaned

with warm, soapy water and thoroughly rinsed and dried. When you first heat the plate, a little

smoke and some odor may be present as any remaining manufacturing oils are burned off. The

stainless-steel plate will discolor from a straw color, to a very dark brown or black, depending on

what foods you cook on the surface.

COOKING ON THE GRIDDLECOOKING ON THE GRIDDLE

When it comes to using the griddle, there are a few things to keep in mind:

• As time goes on and griddle use increases, discoloration of the griddle plate may happen and is

normal.

• When emptying the grease tray, be sure to pour the grease into a proper container for grease

disposal, not down the drain. Do not scrape with metal utensils.

It will take some practice to get to know how your griddle performs with certain foods. The table

below gives a few recommendations on temperatures.

FOOD ITEMFOOD ITEM GRIDDLE TEMPERATUREGRIDDLE TEMPERATURE

EGGS 300 - 325°F [149 - 163°C]

PANCAKES, FRENCH TOAST 400 - 425°F [204 - 218°C]

HASH BROWN POTATOES (frozen) 475 - 500°F [246 - 260°C]

CHICKEN BREAST, (BONELESS) 425 - 450°F [218 - 232°C]

BACON, SAUSAGE 450 - 475°F [232 - 246°C]

STEAK, 1” (25mm) THICK 450 - 475°F [232 - 246°C]

HAMBURGER, 6 oz (170 g) 450 - 475°F [232 - 246°C]

CLEANING THE GRIDDLECLEANING THE GRIDDLE

Read the CLEANING AND MAINTENANCE section of this manual for complete instructions.

NEVER flood the hot griddle plate with cold water. This can permanently warp the plate.

DO NOT clean any part of the griddle in the Self-Clean Cycle of the oven. Do not put your griddle

plate into the dishwasher, as it will damage your appliance.

Wait until the appliance has cooled completely before cleaning.

INTRODUCTIONINTRODUCTION

This appliance features a unique Smart Burner

with a special control

knob. The knob communicates with Hestan Cue cookware via

Bluetooth

wireless technology and the GloConnect app to provide

a unique thermostatic control of the heating, as well as traditional

manual heat control for Cue and non-Cue cookware.

NOTE: The Smart Burner

GloConnect app for your phone or tablet

is available from the Google Play or Apple App Store. This feature

is not to be confused with the Hestan Cue-enabled Smart Induction

cooktop which uses the Hestan Cue app. The Hestan Cue cookware is

used, but the guided cooking features, recipes, etc. are not part of this

Smart Burner

device.

The following sections will explain how to prepare your cookware and

your appliance for use with the Smart Burner

COOKWARE AND CAPSULESCOOKWARE AND CAPSULES

Each capsule end cap must be kept with its own kind of cookware piece. (Fry pan, Chef’s Pot, etc.)

This is because the capsule identifies the cookware to the Smart Burner

knob, as well as providing

temperature information. If a capsule end cap is installed in the wrong kind of cookware piece, a

communication error may result.

NOTE: This manual covers only Hestan Cue cookware. Other cookware with communication

technologies are not be compatable with this appliance.

For the latest information about Smart Cookware and additional Hestan Cue resources, see

https://support.hestancue.com

PREPARING THE COOKWAREPREPARING THE COOKWARE

Each Hestan Cue cookware piece requires a battery to power so it can connect to the electronics

inside the Smart Burner

knob. The battery must be installed inside before using the cookware.

BATTERY INSTALLATIONBATTERY INSTALLATION

Unscrew and remove the capsule end cap. Insert one AAA battery with the negative (−−) end first.

Replace the capsule end cap and screw it in snugly. Do not overtighten it.

The Bluetooth

word mark and logos are registered trademarks owned by Bluetooth® SIG, Inc., and any use of

such marks by Hestan Smart Cooking Inc. is under license.

SMART BURNER

(CONTINUED)

PAIRING WITH THE COOKTOP PAIRING WITH THE COOKTOP

See the KNOB / COOKWARE SETUP section on page 19 for details.

NON-CUE COOKWARENON-CUE COOKWARE

Traditional cookware may be used on the Smart Burner

, but only in Manual Mode. See

COOKWARE RECOMMENDATIONS on page 15 for details.

UPDATESUPDATES

You may need to update the firmware on your cooktop and cookware. The Smart Burner

system

will routinely check for updates using the on-board WiFi connections if the system has been enabled.

This will ensure proper functionality as well as introduce new features when available. Proper setup

of the WiFi is required to enable this feature.

Hestan Cue cookware can be updated by downloading and connecting your cookware to the Hestan

Cue application. This will require the user to open the app periodically to connect to the pan and

check for updates. However, this is not required to use the cookware.

THERMOSTATIC COOKING CONTROL MODETHERMOSTATIC COOKING CONTROL MODE

Once cookware is connected, desired temperature can be set through the control knob interface.

Once temperature is reached, the smart system will modulate the flame to maintain set point. This

set point can be changed at any time by rotating the knob. See OPERATION - THERMOSTATIC

MODE on page 24 for details.

• Errors that occur while connected to the Smart Burner

will appear on the knob display.

SMART BURNER

- SETUP

KNOB / COOKWARE SETUPKNOB / COOKWARE SETUP

Knob and cookware setup must be performed before the Smart Burner

can be used for the first

time.

• If you wish to use Manual Mode, no setup is required. Proceed directly to OPERATION -

MANUAL MODE on page 23.

• If you wish to use Thermostatic Mode, please follow instructions below and on page 21 for Pan

Registration. Then proceed to OPERATION - THERMOSTATIC MODE on page 24.

°F / °C

Knob Inactive

(Display Off)

Rotate knob

to activate

Knob Active

(Ready)

Rotate to desired Mode

SETTINGS Mode

Tap screen to enter

Tap

X to go back

Available Settings

Rotate to desired icon

then tap to select

(defaults to °F/°C)

°F/°C

AVAILABLE SETTINGS

Error Code

Reporting

Fahrenheit

or Celsius

Automatic

Shut-Off Timer

WiFi

Language

Pan Registration

Info

Factory

Reset

SMART BURNER

- SETUP

(CONTINUED)

KNOB / COOKWARE SETUP KNOB / COOKWARE SETUP

(Continued)(Continued)

The other available settings are shown below:

F°C° F°

C°

If entering

°F/ °C

Rotate to the ºF/°C icon and tap to

select. Choose ºF or °C and tap

again to lock in choice. Tap

XX to

return to previous screen without

saving changes. Default is °F.

F°C°

4hr 12hr

8hr

Automatic gas shut o

timer

If entering

Automatic

Shut-Oﬀ

Timer

Eng

If entering

Language

Config

If entering

Wi Fi

Rotate to the Clock icon and tap

to select. Choose a shut-off time

and tap again to lock in choice.

Tap

XX to return to previous screen

without saving changes.

This safety feature will shut off

the burner if forgotten or left

unattended. Default is 8 hours.

Rotate to the Globe icon and tap to

select. Choose English or French

and tap again to lock in choice.

Tap

XX to return to previous screen

without saving changes. Default is

English.

Rotate to the WiFi icon and tap

to select. Tapping the screen with

Search highlighted enables the

Bluetooth interface and allows

WiFi provisioning. If Bluetooth

provisioning is successful, the

Config icon will be highlighted.

Tapping the screen with Config

highlighted will save the

provisioning information. Tapping

the

XX will return to previous screen

without saving changes to the

provisioning.

Note: Once WiFi is properly setup, system WiFi is only active when the search button is pressed or

when the system is checking for an update. The burner will be unavailable for cooking when WiFi is

active. When setting up WiFi for the first time, the system will search for and update if needed. This

update will cause the burner to not be available for use until complete.

Note: Before you begin, download the GloConnect provisioning app to your phone or tablet from the

Google Play or Apple App Store.

SMART BURNER

- SETUP

(CONTINUED)

KNOB / COOKWARE SETUP KNOB / COOKWARE SETUP

(Continued)(Continued)

The other available settings are shown below:

Firmware: xxxxx

Serial: xxxxx

Program: xxxxx

If entering

Info

Rotate to the Info icon and tap to

select. Technical data is shown

here which may be used by service

personnel. Tap

XX to go back.

Fry

Pan

Tap Pan

3.5

5.5

If entering

Pan Registration

FACTORY

RESET?

Confirm

If entering

Factory Reset

Rotate to the Pan Registration

icon and tap to select. Tap on

the type of cookware you want

to register (default is Fry Pan).

Follow prompt displayed on the

knob.

After the pan has been

registered, the central word “Tap

Pan” will change to “Registered”.

Tap

XX to exit the screen.

Rotate to the Reset icon and tap to

select. Tap on the Confirm icon to

verify you wish to reset the knob

back to factory settings. Tap

XX to

return to previous screen without

saving changes.

Note: This action will erase all your

pan registrations, WiFi settings,

etc., and revert back to the factory

firmware, removing any updates.

SMART BURNER

- SETUP

(CONTINUED)

Rotate to the ER icon and tap to select. The applicable error code will be highlighted

(in this example, error code 03 - Low Battery is shown). See the Troubleshooting

section of this manual for further details.

F°C°

01 05

02 04

Low

Battery

ER01

ER01 - Pan temperature rise not detected

ER02 - Bluetooth connection lost

ER03 - Low battery

ER04 - Power loss during cooking cycle

ER05 - Ignition error

ER06 - Contact service

ER07 - Pan temperature fault

ER08 - Failed to connect to wifi

ER09 - Failed to connect to update server

Error Codes

If entering

Error Code

Error Screen

Note: Pressing ER01 code

takes you directly

to error log screen

for more info.

Error screen example

See error codes

KNOB / COOKWARE SETUP KNOB / COOKWARE SETUP

(Continued)(Continued)

The other available settings are shown below:

SMART BURNER

- MANUAL MODE

OPERATION - MANUAL MODEOPERATION - MANUAL MODE

Manual Mode of the Smart Burner

is similar to operation of the other burners, only with a

numerical range of 1 to 12. This mode will work with Hestan Cue cookware or regular cookware.

Approximate heat level (BTU output) for each level is shown in the chart below.

Knob Inactive

(Display Off)

Rotate knob

to activate.

Knob Active

(Ready)

Rotate to desired Mode.

MANUAL Cooking Mode

Tap screen to enter.

Tap X to go back.

Rotate to desired level

then tap to select.

(defaults to 5)

Ignition

Icon will pulse.

LEVELLEVEL BTU OUTPUTBTU OUTPUT

SIMMER

500

2 1000

3 1500

4 LOW 4200

5 6500

6 8500

7 10500

8 MED 12500

9 14500

10 16500

11 18500

12 HIGH 20000

MAX

Note: If Smart pan is being

used, a maximum tempera-

ture limit is set to prevent

pan from overheating. When

displayed, burner flame will

decrease until pan tempera-

ture has dropped into a safe

working limit.

OPERATION - THERMOSTATIC MODEOPERATION - THERMOSTATIC MODE

Thermostatic Mode allows the user to set a desired temperature, and the cookware will communicate

its actual temperature back to the knob via Bluetooth

wireless signal. This communication will

regulate the heating to maintain the set temperature in the pan. This can be particularly useful for

cooking certain foods which need to maintain a specific temperature (such as melting chocolate).

Thermostatic Mode will only work with Hestan Cue cookware.

11” FRY

Knob Inactive

(Display Off)

Rotate knob

to activate

Knob Active

(Ready)

Rotate to desired Mode

THERMOSTATIC

Cooking Mode

Tap screen for next menu

Tap X to go back

Pan Recognition

Rotate knob for other pan options

Tap to select

Tap X to go back

Note: This step will only happen if

there is more than one pan registered.

Ignition

Icon will pulse

continued on

3.5 QT 5.5 QT

SMART BURNER

- THERMOSTATIC MODE

PAN

NO PAN

Note: This icon will

appear if no pan is

detected. Verify pan is

within range and has

been registered. If

needed, replace battery.

OPERATION - THERMOSTATIC MODE OPERATION - THERMOSTATIC MODE

(Continued)(Continued)

250°

125°

250°

WARM

78°

500°

78°

BOIL

WARM

250°

Preheat

At set

temp

Boil recognition

Setting for Thermostatic Control

Note:

Tap to display

actual temp

Note: Tapping will bring back

temperature above “warm”

just as it would on any other

set point.

Note: If the system detects

liquid in a boiling state, the

ame will adjust to maintain.

This state will be activated with

set point above 225°F [107°C].

continued from

SMART BURNER

- THERMOSTATIC MODE

(CONTINUED)

CARE & MAINTENANCE

SEALED BURNERS SEALED BURNERS

BURN HAZARD - To prevent burns, do not touch the burner heads or cooking grates when hot.

Allow to cool completely.

The burners can be disassembled for cleaning. Use only a small toothbrush to clean the burner ports

and igniter. DO NOT insert sharp objects or scratch the burner ports. After cleaning, ensure the

sealed burner heads are properly installed and seated on the burner base as shown below. There are

notches on the burner base and cross ring to help with alignment. The outer burner head features a

long slot on the top of the head which aligns with the spark igniter. Assembly of the single-flow

burner head is similar.

SUGGESTED CLEANERS:SUGGESTED CLEANERS:

BRASS BURNER / HEADS

Hot water & mild detergent

Bon-Ami

Kleen King

CERAMIC IGNITER

Hot water & mild detergent

Fantastik

CAST IRON COOKING GRATES WITH PORCELAIN ENAMEL

Hot water & mild detergent

Bon-Ami

Kleen King

SoftScrub

Use care when handling the grates. They are heavy and can crack if dropped on the floor or hard

surface. DO NOT clean the grates in a self-cleaning oven. Do not allow food stains or acidic food

spills to remain on the grate surfaces too long. These stains can degrade the enamel. For stubborn

stains, use light pressure with an abrasive cleaner. Rinse thoroughly and dry immediately.

DUAL FLOW BURNER

SINGLE FLOW BURNER

RING

BURNER

IGNITER

INNER

BURNER

HEAD

RING

BURNER

HEAD

OUTER

BURNER

CROSS

BASE

HEAD

BEAUTY

CARE & MAINTENANCE

(CONTINUED)

GRIDDLE PLATE & GREASE TRAY (if equipped) GRIDDLE PLATE & GREASE TRAY (if equipped)

BURN HAZARD - To prevent burns, do not touch the griddle plate or grease tray when hot. Allow to

cool completely.

NEVER flood a hot griddle plate with cold water. The steam could cause serious burns. The sudden

temperature change could also distort the metal surfaces resulting in permanant warpage of the

plate. DO NOT clean the griddle plate in a self-cleaning oven.

The griddle plate can be removed for cleaning by hand using warm soapy water. For more difficult

residues, you can rub coarse salt on the plate, and rinse thoroughly with clean water. The grease tray

has a non-stick coating which may be cleaned by hand using warm soapy water, or it may be cleaned

in the dishwasher. Do not use sharp objects or scrapers, as this may gouge the surfaces.

EXTERIOR SURFACESEXTERIOR SURFACES

Do not allow food stains or salt to remain in contact with stainless steel surfaces too long. All

stainless steel exterior surfaces may be cleaned with warm soapy water, or any number of commercial

stainless steel cleaners. Check to make sure the cleaners do not contain chlorine or chlorine

compounds as these are corrosive to stainless steel. Rinse thoroughly.

SUGGESTED CLEANERS:

Hot water & mild detergent

Fantastik

ALWAYS clean stainless steel in the direction of the grain with light pressure.

If your Hestan appliance has colored panels, use warm soapy water ONLY. Rinse and dry thoroughly.

Wait until the appliance is completely cool before using any aerosol-type cleaners. Many of these

cleaners use flammable propellants which could ignite in the presence of heat.

TROUBLESHOOTING GUIDE

SYMPTOMSYMPTOM POSSIBLE CAUSEPOSSIBLE CAUSE SOLUTIONSOLUTION

Rangetop does not operate

(no knob lights, no

sparking).

Power cord not plugged in, or no power to

receptacle, or breaker tripped.

Check breaker. Call for service for

other issues.

Burner will not light. Gas supply not on / shutoff valve closed.

Power cord not plugged in, or no power to

receptacle, or breaker tripped.

Burner ports near igniter, or igniter itself is

obstructed or dirty.

Burner head not installed correctly on base.

Defective or clogged burner valve.

Incorrect orifice or clogged orifice.

Igniter defective (not sparking).

Low gas pressure to unit.

Defective regulator or regulator installed

improperly.

Check shutoff valve.

Check breaker. Call for service for

other issues.

Clean burner ports / igniter.

Check burner head installation.

Call for service.

Burner will not stay lit. Burner ports obstructed or dirty.

Vent plugged on regulator or regulator installed

improperly.

Low gas pressure.

Clean burner ports / igniter.

Call for service.

TROUBLESHOOTING GUIDE

(CONTINUED)

SYMPTOMSYMPTOM POSSIBLE CAUSEPOSSIBLE CAUSE SOLUTIONSOLUTION

Burner not working well /

lazy or yellow flame.

Burner ports are obstructed or dirty.

Poor combustion, air-fuel mixture not adjusted

properly.

Gas pressure incorrect / incorrect regulator.

Orifice sized incorrectly for gas type.

Clean burner ports / igniter.

Call for service.

Gas Odor. Burner went out or did not light.

Burner head not installed correctly on base.

Burner ports obstructed or dirty.

Loose or broken gas line.

Ruptured pressure regulator.

Poor combustion, air-fuel mixture not adjusted

properly.

Relight burner.

Check burner head installation.

Clean burner ports / igniter.

Turn shutoff valve to off position

and call for service.

SMART BURNER ONLYSMART BURNER ONLY

ER01 - Pan temperature rise

not detected.

Pan not properly positioned on burner or pan

was removed.

Reposition pan.

ER02 - Bluetooth

connection lost.

Dead or low battery in Cue pan.

Fault in pan.

Replace battery.

Replace pan.

ER03 - Low battery Low battery in Cue pan. Replace battery.

ER04 - Power loss during

cooking cycle.

Main power to appliance was lost. Restart your cooking cycle.

ER05 - Ignition error. Burner could not be ignited after several re-

ignition attempts. Cooking cycle terminated.

Faulty igniter.

Clean burner ports / igniter.

Replace faulty igniter.

ER06 - Contact service. Faults not described elsewhere in this table will

result in this error code, and any cooking cycles

will be terminated.

Call for service.

ER07 - Pan temperature

fault.

Pan reports a fault during cooking cycle. Replace battery.

Replace pan.

ER08 - Failed to connect to

WiFi.

Wrong provisioning information was entered.

Your WiFi connection / network is

disconnected.

Redo the provisioning.

Check your WiFi connection /

network. Redo WiFi setup.

ER09 - Failed to connect to

update server.

Your WiFi connection / network is

disconnected.

Wrong server address was entered.

Update server is not available.

Check your WiFi connection /

network. Redo WiFi setup.

Check / Redo server address.

Attempt at a later time.

COMPLIANCE INFORMATION

FEDERAL COMMUNICATIONS COMMISSION (FCC) STATEMENTFEDERAL COMMUNICATIONS COMMISSION (FCC) STATEMENT

This equipment has been tested and found to comply with the limits for a consumer ISM equipment,

pursuant to Part 15 of FCC rules. These limits are designed to provide reasonable protection against

harmful interference in a residential installation. This equipment generates, uses and can radiate

radio frequency energy and, if not installed and used in accordance with the instructions, may cause

harmful interference to radio communications. However, there is no guarantee that interference

will not occur in a particular installation. If this equipment does cause harmful interference to radio

or television reception, which can be determined by turning the equipment off and on, the user is

encouraged to try to correct the interference by one or more of the following measures:

• Reorient or relocate the receiving antenna.

• Increase the separation between the equipment and receiver.

• Connect the equipment into an outlet or a circuit different from that to which the receiver is

connected.

• Consult the dealer or an experienced radio/TV technician for help.

This equipment has been tested and found to comply with Parts 15 and 18 of the FCC rules.

Operation is subject to the following two conditions: (1) This device may not cause harmful

interference, and (2) this device must accept any interference received, including interference that

may cause undesired operation.

This equipment complies with FCC radiation exposure limits set forth for an uncontrolled

environment. This equipment should be installed and operated with a minimum distance of 8”

[20cm] between the radiator and your body.

The transmitter must not be co-located or operating in conjunction with another antenna or

transmitters. End users must follow the specific operating instructions for satisfying RF exposure

compliance. To maintain compliance with FCC RF exposure compliance requirements, please follow

operation instructions as documented in the manual.

Changes / modifications not approved by the Hestan Smart Cooking Inc. could void the user’s

authority to operate the equipment.

COMPLIANCE INFORMATION:COMPLIANCE INFORMATION:

Model number: KRTS Smart Rangetop

FCC ID: 2AC7Z-ESPWROOM32D

ETL Listing: 5001516

US: Conforms to UL STD. 858

Canada: Certified to CSA STD. C22.2 No.61

California Proposition 65 (applicable to California residents only):

WARNING: This product can expose you to chemicals including carbon mon-

oxide, which is known to the State of California to cause birth defects or other

reproductive harm.

For more information, go to www.P65Warnings.ca.gov.

SERVICE

All warranty and non-warranty repairs should be performed by qualified service personnel. To locate

an authorized service agent in your area, contact your Hestan dealer, local representative, or Hestan.

Before you call, please have the model number and serial number information ready.

Hestan Commercial Corporation

3375 E. La Palma Avenue

Anaheim, CA 92806

(888) 905-7463

PARTS LIST

Please visit the Hestan website to access the parts list for your Hestan Indoor product:

www.hestanhome.com.www.hestanhome.com.

LIMITED WARRANTY

WHAT THIS LIMITED WARRANTY COVERS:WHAT THIS LIMITED WARRANTY COVERS:

Hestan Commercial Corporation (“HCC”) warrants to the original consumer purchaser of a Hestan

Indoor Cooking product (the “Product”) from an HCC authorized dealer that the Product is free

from defective materials or workmanship for a period of three (3) years from the date of original

retail purchase or closing date for new construction, whichever period is longer (“Limited Warranty

Period”). HCC agrees to repair or replace, at HCC’s sole option, any part or component of the

Product that fails due to defective materials or workmanship during the Limited Warranty Period.

This Limited Warranty is not transferable and does not extend to anyone beyond the original

consumer purchaser (“Purchaser”). This Limited Warranty is valid only on Products that are (i)

purchased and received from an HCC authorized dealer, (ii) delivered after purchase to a consumer,

and (iii) continuously thereafter remain located, in the fifty United States, the District of Columbia

and Canada. Events that will void this warranty include purchasing or taking delivery in, or moving

Products to any location outside of, the fifty United States, the District of Columbia and Canada.

This Limited Warranty applies only to Products in non-commercial use and does not extend to

Products used in commercial applications.

HOW TO OBTAIN WARRANTY SERVICE:HOW TO OBTAIN WARRANTY SERVICE:

If the Product fails during the Limited Warranty Period for reasons covered by this Limited

Warranty, the Purchaser must immediately contact the dealer from whom the Product was

purchased or HCC at 888.905.7463.

Purchaser is responsible for making the Product reasonably accessible for service or for paying the

cost to make the Product reasonably accessible for service. Service is to be provided during normal

business hours of the authorized Hestan Commercial Service Provider. To the extent Purchaser

requests service outside of the normal business hours of the authorized Hestan Commercial Service

Provider, Purchaser will pay the difference between regular rates and overtime or premium rates.

Purchaser is required to pay all travel costs for travel beyond 50 miles (one way) from the nearest

authorized Hestan Commercial Service Providerovertime or premium rates. Purchaser is required

to pay all travel costs for travel beyond 50 miles (one way) from the nearest authorized Hestan

Commercial Service Provider.

EXTENSIONS TO THREE YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD:EXTENSIONS TO THREE YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD:

In addition to the three-year limited warranty, the following components have extended warranty

coverage as specifically set forth below:

LIMITED WARRANTY

(CONTINUED)

1. The Product’s gas burners (excludes appearance), electric heating elements, blower motors

(ventilation hoods), electronic control boards, magnetron tubes and induction generators

(where applicable) are warranted to be free from defects in material and workmanship under

normal non-commercial use and service for a period of five (5) years of the original Purchaser.

This excludes surface corrosion, scratches, and discoloration which may occur during normal

use and is limited to replacement of the defective part(s), with the Purchaser paying all other

costs, including labor, shipping and handling, as applicable.

WHAT THIS LIMITED WARRANTY DOES NOT COVER:WHAT THIS LIMITED WARRANTY DOES NOT COVER:

This Limited Warranty does not cover and HCC will not be responsible for and will not pay for:

damage to or defects in any Product not purchased from an HCC authorized dealer; color variations

in color finishes or other cosmetic damage; failure or damage from abuse, misuse, accident, fire,

natural disaster, commercial use of the Product, or loss of electrical power or gas supply to the

Product; damage from alteration, improper installation, or improper operation of the Product;

damage from improper or unauthorized repair or replacement of any part or component of the

Product; damage from service by someone other than an authorized agent or representative of the

Hestan Commercial Service Network; normal wear and tear; damage from exposure of the Product

to a corrosive atmosphere containing chlorine, fluorine, or any other damaging chemicals; damage

resulting from the failure to provide normal care and maintenance to the Product; damage HCC

was not notified of within the Limited Warranty Period; and incidental and consequential damages

caused by any defective material or workmanship.

ARBITRATION: ARBITRATION:

This Limited Warranty is governed by the Federal Arbitration Act. Any dispute between Purchaser

and HCC regarding or related to the Product or to this Limited Warranty shall be resolved by

binding arbitration only on an individual basis with Purchaser. Arbitration will be conducted by the

American Arbitration Association (“AAA”) in accordance with its Consumer Arbitration Rules or by

JAMS. The arbitration hearing shall be before one arbitrator appointed by the AAA or JAMS. The

arbitrator shall not conduct class arbitration and Purchaser shall not bring any claims against HCC

in a representative capacity on behalf of others.

LIMITATION OF LIABILITY: LIMITATION OF LIABILITY:

This Limited Warranty is the final, complete and exclusive agreement between HCC and Purchaser

regarding the Product.

THERE ARE NO EXPRESS WARRANTIES OTHER THAN THOSE LISTED AND DESCRIBED

ABOVE. NO WARRANTIES WHETHER EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING, BUT NOT

LIMITED TO, ANY IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A

PARTICULAR PURPOSE SHALL APPLY AFTER THE LIMITED WARRANTY PERIOD STATED

ABOVE. NO OTHER EXPRESS WARRANTY OR GUARANTY GIVEN BY ANY PERSON, FIRM

OR CORPORATION WITH RESPECT TO THIS PRODUCT SHALL BE BINDING ON HCC. HCC

ASSUMES NO RESPONSIBILITY THAT THE PRODUCT WILL BE FIT FOR ANY PARTICULAR

PURPOSE, EXCEPT AS OTHERWISE PROVIDED BY APPLICABLE LAW. HCC SHALL NOT BE

LIABLE FOR LOSS OF REVENUE OR PROFITS, FAILURE TO REALIZE SAVINGS OR OTHER

BENEFITS, OR ANY OTHER SPECIAL, INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES CAUSED

BY THE USE, MISUSE OR INABILITY TO USE THE PRODUCT, REGARDLESS OF THE LEGAL

THEORY ON WHICH THE CLAIM IS BASED, AND EVEN IF HCC HAS BEEN ADVISED OF THE

POSSIBILITY OF SUCH DAMAGES. NO RECOVERY OF ANY KIND AGAINST HCC SHALL

BE GREATER IN AMOUNT THAN THE PURCHASE PRICE OF THE PRODUCT. WITHOUT

LIMITING THE FOREGOING, YOU ASSUME ALL RISK AND LIABILITY FOR LOSS, DAMAGE OR

INJURY TO YOU AND YOUR PROPERTY AND TO OTHERS AND THEIR PROPERTY ARISING

OUT OF THE USE, MISUSE OR INABILITY TO USE THE PRODUCT NOT CAUSED DIRECTLY BY

THE NEGLIGENCE OF HCC. THIS LIMITED WARRANTY STATES YOUR EXCLUSIVE REMEDY.

No oral or written representation or commitment given by anyone, including but not limited

to, an employee representative or agent of HCC will create a warranty or in any way increase

LIMITED WARRANTY

(CONTINUED)

the scope of this express Limited Three Year Warranty. If there is any inconsistency between

this Limited Warranty and any other agreement or statement included with or relating to the

Product, this Limited Warranty shall govern. If any provision of this Limited Warranty is found

invalid or unenforceable, it shall be deemed modified to the minimum extent necessary to make

it enforceable and the remainder of the Limited Warranty shall remain valid and enforceable

according to its terms.

INTERACTION OF LAWS WITH THIS LIMITED WARRANTY: INTERACTION OF LAWS WITH THIS LIMITED WARRANTY:

Some states, provinces or territories may not allow limitations on how long an implied warranty

lasts or the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so the above limitations

or exclusions may not apply to you. Some states, provinces or territories may provide for

additional warranty rights and remedies, and the provisions contained in this Limited Warranty

are not intended to limit, modify, take away from, disclaim or exclude any mandatory warranty

requirements provided by states, provinces or territories, including certain implied warranties. This

warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary depending

on location.

Any questions about this Limited Warranty may be directed to:

Hestan Commercial Corporation at (888) 905-7463

DÉFINITIONS DE SÉCURITÉ

CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT

PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES.

CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT

PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES MINEURES OU MODÉRÉES.

CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT

PEUT ENTRAÎNER DES DOMMAGES DE L’APPAREIL OU DES

DÉGÂTS MATÉRIELS.

LISEZ ATTENTIVEMENT ET COMPLÈTEMENT CES INSTRUCTIONS AVANT

D’INSTALLER OU D’UTILISER VOTRE APPAREIL AFIN DE RÉDUIRE LES RISQUES

D’INCENDIE, DE BRÛLURE OU D’AUTRES BLESSURES. CONSERVER CE

MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE.

PRÉCAUTION

AVIS

INSTALLATEUR: LAISSER CE MANUEL AVEC LE PROPRIÉTAIRE DE L’APPAREIL.

PROPRIÉTAIRE: CONSERVEZ CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE.

Ne pas entreposer ou utiliser d’essence ou tout autre liquide ou gaz inflammable à proximité Ne pas entreposer ou utiliser d’essence ou tout autre liquide ou gaz inflammable à proximité

de cet appareil ou de tout autre appareil.de cet appareil ou de tout autre appareil.

EN PRÉSENCE D’UNE ODEUR DE GAZ:EN PRÉSENCE D’UNE ODEUR DE GAZ:

1. Ne tenter d’allumer aucun appareil.Ne tenter d’allumer aucun appareil.

2. Ne toucher à aucun commutateur électrique.Ne toucher à aucun commutateur électrique.

3. N’utiliser aucun téléphone dans l’immeuble.N’utiliser aucun téléphone dans l’immeuble.

4. Appeler immédiatement le fournisseur de gazà partir d’un téléphone situé à l’extérieur Appeler immédiatement le fournisseur de gazà partir d’un téléphone situé à l’extérieur

del’immeuble ; Suivre les instructions dufournisseur de gaz.del’immeuble ; Suivre les instructions dufournisseur de gaz.

5. S’il est impossible de joindre le fournisseur degaz, appeler le service des incendies.S’il est impossible de joindre le fournisseur degaz, appeler le service des incendies.

L ’installation et la réparation doivent être effectuées par un installateur ou une agence L ’installation et la réparation doivent être effectuées par un installateur ou une agence

deréparation ayant les qualifications requises oupar le fournisseur de gaz.deréparation ayant les qualifications requises oupar le fournisseur de gaz.

LE NON-RESPECT À LA LETTRE DE CES INSTRUCTIONS PEUT CAUSER LE NON-RESPECT À LA LETTRE DE CES INSTRUCTIONS PEUT CAUSER

UN INCENDIE OU UNE EXPLOSION, QUI POURRAIT ENTRAÎNER DES UN INCENDIE OU UNE EXPLOSION, QUI POURRAIT ENTRAÎNER DES

DOMMAGES MATÉRIELS, DES BLESSURES OU LA MORT.DOMMAGES MATÉRIELS, DES BLESSURES OU LA MORT.

Ne faites jamais fonctionner la surface de cuisson, sur le dessus de cet appareil, sans Ne faites jamais fonctionner la surface de cuisson, sur le dessus de cet appareil, sans

surveillance.surveillance.

• Le non-respect de cet mise en garde pourrait entraîner un incendie, une explosion Le non-respect de cet mise en garde pourrait entraîner un incendie, une explosion

ou un risque de brûlure et ainsi causer des dommages matériels, des blessures ou ou un risque de brûlure et ainsi causer des dommages matériels, des blessures ou

la mort.la mort.

• Si l’appareil prend fue, tenez-vous à l’écart et appelez immédiatement votre Si l’appareil prend fue, tenez-vous à l’écart et appelez immédiatement votre

service des incendies. service des incendies.

NE TENTEZ JAMAIS D’ÉTEINDRE UN FEU DE GRAISSE OU D’HUILE EN NE TENTEZ JAMAIS D’ÉTEINDRE UN FEU DE GRAISSE OU D’HUILE EN

L’ASPERGEANT D’EAU.L’ASPERGEANT D’EAU.

Un message de Hestan Un message de Hestan

Les innovations culinaires primées de Hestan et les caractéristiques spéciales ont

réinventé la cuisine du restaurant et redéfini l’expérience culinaire dans certains

des restaurants les plus acclamés de l’Amérique. Hestan prend maintenant cette

performance à l’arrière de la maison et la met au centre de la vôtre. Pensé et

méticuleusement conçu, Hestan vous servira magnifiquement pour les années à venir.

Hestan est la seule marque résidentielle née des rêves et des exigences des chefs

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Nous apprécions que vous ayez choisi Hestan, et nous nous engageons à vous offrir le

meilleur.

Bienvenue à HestanBienvenue à Hestan

S’il est bien entretenu, cet appareil Hestan procurera un service sûr et fiable pendant de nombreuses

années. Lorsqu’on se sert de cet appareil, les pratiques élémentaires suivantes en matière de sécurité

doivent être adoptées.

INSTALLATEUR: Veuillez laisser ces instructions d’installation au propriétaire.

PROPRIÉTAIRE: Veuillez conserver ces instructions d’installation pour référence future.

Cette table de cuisson est conçue pour un usage domestique uniquement. Elle ne l’est PAS pour être

installée dans des maisons préfabriquées (mobiles) ou dans des véhicules récréatifs. N’installez PAS

cette cuisinière à l’extérieur.

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER

RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUERISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE

Débranchez l’alimentation avant d’installer ou d’entretenir l’appareil. Avant de

le mettre sous tension, assurez-vous que toutes les commandes sont en position

«OFF». Ne pas le faire peut entraîner un choc électrique ou la mort.

MISE À LA TERRE ÉLECTRIQUEMISE À LA TERRE ÉLECTRIQUE

Cette appareil doit être mis à la terre. La mise à la terre réduit le risque de choc

électrique en cas de court-circuit. Lisez la section BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES du Manuel

d’installation pour des instructions complètes.

Cet appareil est pourvu d’une fiche à trois broches don’t une mise à la terre assurant une protection

contre les chocs électriques. La prise dans laaquelle elle est branchée doit être correctement mise à la

terre. Ne pas couper ni enlever la broche de mise à la terre de la fiche.

ALIMENTATION ÉLECTRIQUEALIMENTATION ÉLECTRIQUE

L’appareil doit avoir son propre circuit distinct - 120 VAC, monophasé, 60 Hz, avec un ampérage nominale

de 15 ampères. Demandez à l’installateur de vous montrer où se trouve le disjoncteur électrique afin

de savoir comment couper l’alimentation de cet appareil. Il incombe à l’utilisateur de faire raccorder

l’appareil par un électricien agréé conformément à tous les codes locaux, ou en l’absence de ces codes,

conformément au Code National de l’Électricité. Lisez la section BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES du

Manuel d’Installation pour tous le détails.

TABLE DES MATIÈRES

3 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER

8 NUMÉROS DE MODÈLE

9 PLAQUE SIGNALÉTIQUE

9 RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR

10 COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL

13 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

16 UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE

(CERTAINS MODÈLES)

17 BRÛLEUR INTELLIGENT

19 BRÛLEUR INTELLIGENT

- CONFIGURATION

23 BRÛLEUR INTELLIGENT

- MODE MANUEL

24 BRÛLEUR INTELLIGENT

- MODE THERMOSTATIQUE

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

27 GUIDE DE DÉPANNAGE

29 INFORMATIONS DE CONFORMITÉ

30 LISTE DES PIÈCES / SERVICE

0 GARANTIE LIMITÉE

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER

(SUITE)

ALIMENTATION EN GAZ ALIMENTATION EN GAZ

Un robinet d’arrêt de gaz doit se trouver dans un endroit

facilement accessible pour l’entretien de la cuisinière. Assurez-

vous que tous les utilisateurs de la cuisinière savent où il se

trouve et comment couper le gaz.

Le type de gaz doit être vérifié avant l’installation et

l’utilisation de cet appareil. Il incombe à l’utilisateur de faire

raccorder l’appareil par un plombier agréé conformément

à tous les codes locaux, ou en l’absence de ces codes,

conformément au National Fuel Gas Code.

Lors de la connexion au GPL, vérifiez que le réservoir est

équipé de son propre détendeur haute pression. La pression

du gaz fourni à l’appareil doit être 11-14 po à la colonne d’eau

[2,74-3.48 kPa]. Consultez le Manuel d’Installation pour

plus de détails sur le type de gaz, la pression du gaz, les instructions de raccordement et de contrôle

d’étanchéité, etc.

Lisez la section RACCORDEMENT DE GAZ du Manuel d’Installation pour tous les détails.

KITS DE CONVERSIONKITS DE CONVERSION

Dans le cas où votre appareil Hestan doit être converti du Gaz Naturel au GPL, ou vice-versa, vous devrez

contacter le service clientèle de Hestan pour faire effectuer cette conversion. Celle-ci doit être effectuée

que par un technicien qualifié.

KITS POUR HAUTES ALTITUDESKITS POUR HAUTES ALTITUDES

Si vous vivez dans une région à haute altitude, c’est-à-dire au moins 2000 pi [610 m] au-dessus du niveau

de la mer, votre appareil peut exiger des orifices calibrés différents pour une combustion et un rendement

appropriés. Vous devrez contacter le service clientèle de Hestan pour faire effectuer cette opération.

Les kits Haute Altitude doivent être installés par un technicien qualifié. Veuillez avoir les informations

relatives aux numéros de modèle et de série à portée de la main lorsque vous appelez.

DOSSERETDOSSERET

Votre table de cuisson Hestan est fournie en usine avec un dosseret Island Trim (à profilé pour îlot).

Voir le Tableau 1 de la section APPENDICE du Manuel d’Installation pour autres options de dosseret

disponibles chez votre concessionnaire Hestan, ou visitez www.hestanhome.com. La sélection du dosseret

approprié dépend du lieu d’installation et des matériaux contigus, ainsi que du type de hotte à utiliser. Les

instructions d’installation accompagnent le kit de dosseret. UN DOSSERET BAS OU ÉTAGÈRE HAUTE

EST REQUIS LORS DE L’INSTALLATION DE LA CUISINIÈRE CONTRE UNE SURFACE COMBUSTIBLE -

LA DOSSERET À PROFILÉ POUR ÎLOT NE CONVIENT PAS.

PRÉCAUTION

Le haut du dosseret sert d’échappement pour évacuer la chaleur sous la table de cuisson. NE

PAS BLOQUER ou obstruer le haut du dosseret. NE PAS toucher le haut du dosseret pendant le

fonctionnement de l’appareil, car il pourrait chauffer. Lui laisser suffisamment de temps pour refroidir

avant de toucher ou de nettoyer cette zone. NE PAS placer à proximité d’objets en plastique ou d’autres

objets sensibles à la chaleur qui pourraient fondre ou brûler.

ALIMENTATION

EN GAZ

VERS L'APPAREIL

ROBINET D’ARRÊT EN

POSITION OUVERTE

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER

(SUITE)

EXIGENCES DE VENTILATIONEXIGENCES DE VENTILATION

Une hotte de ventilation est REQUISE au-dessus de cet appareil. Il est fortement recommandé d’installer

cet appareil avec une hotte Hestan. Les hottes Hestan ont été adaptées à la cote BTU de la table de

cuisson. En raison de la puissance calorifique élevée de cette table de cuisson, il est très important que

l’installation de la hotte et des conduits réponde aux codes de construction locaux et soit réalisée par un

technicien qualifié.

N’utilisez pas de système de ventilation à tirage descendant.

Ne montez pas un ensemble four à micro-ondes / ventilateur au-dessus de la table de cuisson. Ces types

d’unités n’offrent pas un débit d’air suffisant pour évacuer la chaleur élevée de cette table de cuisson et

n’ont pas été testés avec ce type d’appareil.

Consultez le Manuel d’Installation pour plus de détails.

CONSULTEZ VOTRE CONCESSIONNAIRE HESTAN POUR CHOISIR LA HOTTE DE VENTILATION

APPROPRIÉ POUR VOTRE APPAREIL HESTAN.

EN CAS DE PANNE DE COURANTEN CAS DE PANNE DE COURANT

Tous les boutons de commande doivent être en position «OFF» pour éviter une mise en marche

intempestive lors de la mise sous tension.

N’ESSAYEZ PAS D’UTILISER LA TABLE DE CUISSON PENDANT UNE PANNE DE COURANT

PROLONGÉE.

Bien que les brûleurs supérieurs puissent être allumés manuellement, ils doivent être utilisés SEULEMENT

LORSQU’ILS SONT SURVEILLÉS PAR L’UTILISATEUR. En cas de réglage de brûleur sur feux doux, si la

flamme devait s’éteindre, une accumulation dangereuse de gaz pourrait provoquer une explosion.

La plaque chauffante ne peut pas être utilisée en cas de panne de courant.

PRÉCAUTION

LA SÉCURITÉ DES ENFANTSLA SÉCURITÉ DES ENFANTS

IL INCOMBE AUX PARENTS OU AUX TUTEURS DE S’ASSURER QUE LES ENFANTS SONT

INFORMÉS DE L’UTILISATION EN TOUTE SÉCURITÉ DE CET APPAREIL. Ne laissez pas les enfants

utiliser cet appareil sans la surveillance d’un adulte. Ne laissez pas les enfants jouer dans ou autour de

l’appareil, même lorsqu’ils n’est pas en service. Les articles qui intéressent les enfants ne doivent pas être

stockés dans ou sur l’appareil, dans les éléments qui se trouvent au-dessus ni sur le dosseret de l’appareil.

Les enfants qui grimpent sur l’appareil pourraient être gravement blessés.

RISQUE DE BRÛLURE - Toutes les parties de la table de cuisson peuvent devenir très chaudes pendant le

fonctionnement. Ne laissez pas les enfants toucher l’appareil pendant le fonctionnement. Le non-respect

de ces instructions peut entraîner des brûlures graves ou des blessures.

SÉCURITÉ TECHNIQUESÉCURITÉ TECHNIQUE

L’installation et l’entretien de cet appareil doivent être effectués par un installateur qualifié ou un

technicien agréé d’entretien Hestan. Ne réparez ou ne remplacez aucune pièce de l’appareil à moins

d’instructions précises à cet effet. Les pièces défectueuses ne doivent être remplacées que par des pièces

d’origine Hestan. Contactez le service clientèle de Hestan pour toute demande ou pour organiser un

dépannage.

L’appareil doit être débranché des alimentations en courant et en gaz pendant toute opération de

réparation ou d’entretien.

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER

(SUITE)

SÉCURITÉ DE L’UTILISATEURSÉCURITÉ DE L’UTILISATEUR

RISQUE DE BRÛLURE - Toutes les parties de la table de cuisson peuvent devenir très chaudes pendant

le fonctionnement. Ne touchez pas l’appareil en cours de fonctionnement. Le non-respect de ces

instructions peut entraîner des brûlures graves ou des blessures. Utilisez des maniques ou des gants pour

vous protéger

lorsque vous déplacez des casseroles ou ustensils chaudes.

Pendant ou après la cuisson, laissez suffisamment de temps à toutes les surfaces pour qu’elles

refroidissent.

N’utilisez que des maniques / gants de cuisine secs ou résistants à la chaleur. L’utilisation de gants

humides ou mouillées peut causer des brûlures par la vapeur. Ne remplacez pas les maniques par des

torchons ou autres articles similaires. Ces articles pourraient entrer en contact avec des surfaces chaudes

et s’enflammer.

Évitez de porter des vêtements amples ou des manches longues pendant la cuisson. Ils pourraient

s’enflammer. Pour votre sécurité personnelle, portez des vêtements appropriés lorsque vous utilisez

l’appareil. Certains tissus synthétiques sont hautement inflammables et ne doivent pas être portés

pendant la cuisson.

Pour des raisons de sécurité, ne JAMAIS utiliser cet appareil en guise de chaufferette. Le fait de chauffer

une pièce ainsi peut entraîner un empoisonnement au monoxyde de carbone ou une surchauffe de

l’appareil.

Les revêtements en papier d’aluminium peut emprisonner la chaleur, ce qui risque de provoquer un

incendie. N’utilisez pas de papier d’aluminium pour recouvrir les brûleurs de surface. Cela pourrait

entraîner un risque de choc électrique ou d’incendie.

Ne permettez à personne de grimper, de se tenir debout, de marcher, de s’appuyer ou de s’asseoir sur une

partie de l’appareil. Cela pourrait endommager l’appareil ou provoquer des blessures.

SÉCURITÉ CONTRE L’INCENDIESÉCURITÉ CONTRE L’INCENDIE

Pour réduire le risque de feu, ne laissez pas les brûleurs de surface sans surveillance réglés sur feu vif. Les

ébullitions pourraient étouffer les flammes et l’allumeur, ce qui permettrait au gaz non brûlé de s’échapper

dans la pièce, qui pourrait entraîner une explosion.

Allumez toujours la hotte de ventilation pendant la cuisson. Nettoyez fréquemment les filtres à graisse de

la hotte d’évacuation - ne laissez pas la graisse s’accumuler sur le ventilateur ou les filtres.

Utilisez la taille de casserole adaptée au brûleur utilisé. Pour des raisons de sécurité, ajustez la taille de la

flamme afin qu’elle ne lèche pas les côtés de la casserole.

Gardez la zone de l’appareil dégagée et exempte de matériaux combustibles, d’essence et d’autres vapeurs

et liquides inflammables. Ne stockez JAMAIS des liquides et matériaux inflammables dans, au-dessus ou

sur la table de cuisson, ni près des surfaces de cuisson. Ne pas obstruer le flux d’air de combustion et de

ventilation de l’appareil.

TOUJOURS avoir un détecteur de fumée fonctionnel près de la cuisine.

TOUJOURS avoir un extincteur à poudre chimique approprié à proximité. Étouffez le feu ou les flammes

en utilisant le couvercle de l’ustensile (casserole ou poêle), une plaque à biscuits ou un plateau en métal.

Ensuite, éteignez le brûleur. Utilisez un extincteur, ou du bicarbonate de soude si le feu est petit et

relativement circonscrit. N’UTILISEZ PAS D’EAU SUR UN FEU DE GRAISSE. Cela pourrait entraîner la

propagation du feu ailleurs.

Ne JAMAIS ramasser une casserole enflammée. Vous pouvez renverser la graisse sur vous et être

gravement brûlé.

Si elle est accessible, éteignez la hotte de ventilation en cas d’incendie, mais ne plongez pas le bras dans les

flammes pour ce faire.

Si vos vêtements personnels ou vos cheveux prennent feu, laissez-vous tomber et roulez-vous

immédiatement pour étouffer les flammes. Consulter un médecin si nécessaire.

Ne suspendez aucun article à l’appareil et ne placez aucun objet contre l’avant de l’appareil. Certains

tissus sont hautement inflammables et pourraient s’enflammer.

SI LES FLAMMES NE S’ÉTEIGNENT PAS, ÉVACUEZ LES LIEUX ET APPELEZ LES

POMPIERS.

SÉCURITÉ PENDANT LE NETTOYAGESÉCURITÉ PENDANT LE NETTOYAGE

Nettoyez l’appareil uniquement comme indiqué dans la section NETTOYAGE ET ENTRETIEN de ce

manuel.

N’utilisez pas de nettoyeur à vapeur pour nettoyer la table de cuisson. La vapeur peut pénétrer dans les

composants électriques et provoquer un court-circuit et / ou un risque d’électrocution.

N’utilisez pas de nettoyants abrasifs, d’objets durs tels que des brosses ou des grattoirs, ou des outils

métalliques tranchants pour nettoyer.

Ne versez pas d’eau froide sur les surfaces chaudes à l’intérieur de l’appareil. La vapeur peut causer

de graves brûlures. Le brusque changement de température pourrait également déformer les surfaces

métalliques entraînant des dommages permanents.

Utilisez seulement une petite brosse à dents pour nettoyer les orifices de brûleurs et l’allumeur des

brûleurs de surface. N’insérez pas d’objets pointus ou ne rayez pas les orifices de brûleurs.

Attendez que l’appareil ait complètement refroidi avant d’utiliser des nettoyeurs de type aérosol.

Beaucoup de ces nettoyeurs utilisent des gaz propulseurs inflammables qui pourraient s’enflammer en

présence de chaleur.

UTILISATION APPROPRIÉEUTILISATION APPROPRIÉE

Ne pas chauffer des contenants non ouverts (boîtes) dans la table de cuisson. La pression risque de

monter et de provoquer l’explosion du contenant, ce qui pourrait endommager l’appareil ou blesser

quelqu’un.

Seuls certains types de verre, de vitrocéramique résistant à la chaleur, de terre cuite ou d’autres ustensiles

vitrés peuvent être utilisés sur les brûleurs de surface. Cependant, ces types de matériaux peuvent se

briser par suite de changements soudains de température. Utilisez uniquement les réglages à feu doux ou

moyen et selon les instructions de leurs fabricants.

Les ustensiles de cuisson, tels que les grandes casseroles, les plaques à biscuits, etc. ne doivent pas être

utilisés sur les brûleurs de surface. Les grandes plaques de cuisson qui s’étendent sur 2 brûleurs doivent

être utilisées avec précaution et avec des réglages à feu moyen à doux pour éviter l’accumulation de

chaleur qui pourrait déformer les grilles ou la cuvette du brûleur.

Positionnez toujours les poignées de la casserole et des poêles de sorte qu’elles ne s’étendent pas au-

dessus des zones de travail contiguës ou du bord de la plaque de cuisson. C’est pour éviter de renverser le

contenu chaud qui pourrait vous brûler, ou provoquer un incendie.

N’utilisez pas de casseroles ou de poêles sur la plaque chauffante (le cas échéant).

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER

(SUITE)

NUMÉROS DE MODÈLE

MODÈLES DES TABLES DE CUISSONMODÈLES DES TABLES DE CUISSON

NO. MODÈLENO. MODÈLE DESCRIPTIONDESCRIPTION

DISJONCTEUR DISJONCTEUR

REQUISREQUIS

KRT304-NG / -LP TABLE DE CUISSON 30 po À 4 BRÛLEURS 15 Ampères

KRT365-NG / -LP TABLE DE CUISSON 36 po À 5 BRÛLEURS 15 Ampères

KRTS365-NG / -LP TABLE DE CUISSON 36 po A 4 BRÛLEURS ET 1 BRÛLEUR INTELLIGENT

15 Ampères

KRT364GD-NG / -LP TABLE DE CUISSON 36 po À 4 BRÛLEURS ET PLAQUE CHAUFFANTE 12 po 15 Ampères

KRT485GD-NG / -LP TABLE DE CUISSON 48 po À 5 BRÛLEURS ET PLAQUE CHAUFFANTE 12 po 15 Ampères

KRT484GD-NG / -LP TABLE DE CUISSON 48 po À 4 BRÛLEURS ET PLAQUE CHAUFFANTE 24 po 15 Ampères

KRT365/KRTS365KRT365/KRTS365

KRT304KRT304

KRT485GDKRT485GD

KRT364GDKRT364GD KRT484GDKRT484GD

RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR

L’installation de cet appareil de cuisson doit être effectuée conformément aux codes locaux. En l’absence

de tels codes, installer cet appareil conformément au National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54, au

code Natural Gas and Propane Installation CSA B149.1 ou au Propane Storage and Handling Code B149.2.

Tous les composants électriques doivent mis à la terre conformément aux codes locaux ou, en l’absence de

tels codes, au National Electrical Code ANSI/NFPA 70 ou au Code national de l’électricité du Canada CSA

C22.1.

COMMUNAUTÉ DU MASSACHUSETTSCOMMUNAUTÉ DU MASSACHUSETTS

Le Communauté du Massachusetts exige que toutes les installations au gaz soient effectuées par

un plombier ou monteur d’installations au gaz titulaire d’une autorisation appropriée délivrée par le

Massachusetts. Toutes les installations à demeure fonctionnant au propane ou au gaz naturel exigent la

pose d’un robinet manuel de gaz à poignée en T sur la conduite d’alimentation en gaz de l’appareil. Le

tuyau de raccordement flexible de gaz ne doit pas dépasser 36 po [91,4 cm].

PROPOSITION 65 DE CALIFORNIE – MISE EN GARDEPROPOSITION 65 DE CALIFORNIE – MISE EN GARDE

AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT Ce produit peut vous exposer à des produits chimiques, y compris le

monoxyde de carbone, qui est reconnu par l’État de Californie pour causer des malformations

congénitales ou d’autres problèmes de reproduction.

Pour plus d’informations, visitez www.P65Warnings.ca.gov.

PLAQUE

SIGNALÉTIQUE

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

La plaque signalétique donne des informations importantes sur

cet appareil Hestan telles que les numéros de série et de modèle,

le type de gaz et la pression d’admission, les caractéristiques

électriques, la cote BTU pour chaque type de brûleur et les

dégagements minima d’installation.

La plaque signalétique se trouve sous l’unité.

Si un entretien est nécessaire, contactez le service clientèle de

Hestan avec les informations sur le modèle et le numéro de série

figurant sur la plaque.

Plaque signalétique typique illustrée.

COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL

IDENTIFICATION DE COMPOSANTSIDENTIFICATION DE COMPOSANTS

Utilisez les images ci-dessous pour vous familiariser avec les différentes parties de la table de cuisson.

1. Dosseret Profilé pour Îlot (inclus)*

2. Brûleur à double flux scellé

3. Grille de Brûleur

4. Brûleur à simple flux scellé

(certains modèles)

5. Plaque Chauffante

(les modèles GD)

6. Boutons de Commandes

* Dosseret Bas ou Étagère Haute commandé séparément..

MODÉLE KRTS365 REPRÉSENTÉ

1. Dosseret Profilé pour Îlot (inclus)*

2. Brûleur à double flux scellé

3. Grille de Brûleur

4. Brûleur à simple flux scellé

(certains modèles)

5. Boutons de Commandes

6. Bouton de Commande pour

Brûleu

r Intelligent

MODÈLE KRT485GD REPRÉSENTÉ

COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL

(SUITE)

BRULEUR BRULEUR

DOUBLE FLUXDOUBLE FLUX

BRULEUR À BRULEUR À

FLUX SIMPLEFLUX SIMPLE

TEMPERATURETEMPERATURE

DE PLAQUE DE PLAQUE

CHAUFFANTECHAUFFANTE

TOURNEZ VERS LA

GAUCHE JUSQU’À «

HI » POUR ALLUMER

LE BRÛLEUR.

AJUSTEZ LA FLAMME

AU BESOIN. IL Y

A DES POSITIONS

DE DÉTENTE À HI,

BAS ET HI MIJOTER

POUR FACILITÉ

D’UTILISATION.

TOURNEZ VERS LA

GAUCHE JUSQU’À

« MAX » POUR

ALLUMER LE

BRÛLEUR. AJUSTEZ

LA FLAMME AU

BESOIN. IL YA UN

DÉTENTE À LA

POSITION « MAX »

UNIQUEMENT.

TOURNEZ VERS

LA DROITE POUR

SÉLECTIONNER

LA TEMPÉRATURE

DE PLAQUE

CHAUFFANTE

COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL

(SUITE)

BRÛLEURS SCELLÉSBRÛLEURS SCELLÉS

Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs scellées sont bien en place sur la base du brûleur comme

indiqué ci-dessous. Il y a des encoches sur la base du brûleur et une bague transversale pour faciliter

l’alignement. Le dessus du chapeau du brûleur externe comporte une longue fente qui s’aligne sur

l’allumeur par étincelle. L’assemblage du chapeau du brûleur à flux simple est similaire.

UTILISATION INITIALEUTILISATION INITIALE

Avant d’utiliser votre table de cuisson pour la première fois, les huiles de fabrication et les résidus sur les

grilles seront brûlés. Cela peut produire un peu de fumée et une odeur. Ceci est normal et est typique

de tout nouveau four lors de la première utilisation. Si l’odeur est forte, faites sortir les personnes et les

animaux de la cuisine pendant cette période. Ouvrez toutes les fenêtres pour évacuer l’odeur de la pièce.

Assurez-vous qu’il n’y a pas de matériaux d’emballage. Retirez toute étiquette ou film plastique de

l’extérieur de l’appareil. Installez toutes les grilles de cuisson et la plaque de cuisson (si équipé).

CHAPEAUX DE BRÛLEURSCHAPEAUX DE BRÛLEURS

Si le chapeau de brûleur n’est pas bien en place, un ou plusieurs des problèmes suivants peuvent se

produire:

• Flammes trop hautes

• Flammes jaillissant hor des brûleurs

• Non-allumage des brûleurs

• Flammes irrégulières

• Émission d’une odeur de gaz par le brûleur

RISQUE DE BRÛLURE - Pour éviter les brûlures, ne touchez pas le chapeaux des brûleurs ni les grilles de

cuisson quand ils sont chauds. Laissez-les refroidir complètement. Pour éviter les flambées, n’utilisez pas

le brûleur si tous les chapeaux des brûleurs ne sont pas bien en place. N’utilisez pas de papier d’aluminium

pour recouvrir les brûleurs de surface. Cela pourrait entraîner un risque de choc électrique ou d’incendie.

BRÛLEUR DOUBLE FLUX

BRÛLEUR À FLUX SIMPLE

ANNEAU DE

BRÛLEUR

CHAPEAU

DE BRÛLEUR

BASE DE

BRÛLEUR

ALLUMEUR

CHAPEAU

BRÛLEUR

INTERNE

CHAPEAU

BRÛLEUR

EXTERNE

ANNEAU

DÉCORATIF

ANNEAU

TRANSVERSALE

BASE DE

BRÛLEUR

COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL

(SUITE)

GRILLES DE BRÛLEURSGRILLES DE BRÛLEURS

Voir l’illustration pour le

placement correct des grilles

de brûleurs. Il y a de petites

bossages ronds à l’avant et à

l’arrière de la cuvette du brûleur

pour aider à aligner les grilles et

à les maintenir en position les

unes par rapport aux autres.

PLAQUE CHAUFFANTEPLAQUE CHAUFFANTE

(les modèles GD)

Voir l’illustration pour

l’emplacement correct de la

plaque chauffante et du bac à

graisse.

La plaque est en acier

inoxydable et ne nécessite

aucun assaisonnement. Le

bac à graisse a un revêtement

antiadhésif pour un nettoyage

facile.

Retirez toujours le couvercle

avant de cuire sur votre plaque

chauffante.

BAC À

GRAISSE

PLAQUE

CHAUFFANTE

COUVERCLE

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

BOUTONS DE COMMANDE DES BRÛLEURSBOUTONS DE COMMANDE DES BRÛLEURS

Chaque brûleur scellé a son propre bouton de commande. Le

symbole sous chaque bouton indique quel brûleur est contrôlé

par chaque bouton. Poussez et tournez à GAUCHE (sens anti-

horaire) sur «HI» pour allumer la flamme, puis tournez au réglage

de flamme désiré.

BOUTON DE COMMANDE BRÛLEUR BOUTON DE COMMANDE BRÛLEUR

INTELLIGENTINTELLIGENT

TMTM

Le Brûleur Intelligent

dispose d’un bouton de commande spécial

qui communique avec les ustensiles de cuisson Hestan Cue via la

technologie sans fil Bluetooth®. Cette fonction offre un contrôle

thermostatique du chauffage, ainsi qu’un contrôle manuel

traditionnel de la chaleur pour les casseroles Cue et non-Cue.

Veuillez lire la section Brûleur Intelligent

de ce manuel pour

plus d’informations.

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

(SUITE)

TYPES DE BRÛLEUR ET CAPACITÉTYPES DE BRÛLEUR ET CAPACITÉ

Ce tableau indique le type

et la puissance de chaque

brûleur scellé. Les brûleurs

à double flux ont une rangée

interne et externe d’orifices,

avec une fonction de mijotage

(SIMMER). Le brûleur à flux

simple (certains modèles)

est similaire à un brûleur

commercial et offre un

rendement très élevé et une

fonction de feu doux, mais pas

de mijotage.

RALLUMAGERALLUMAGE

Chaque brûleur scellé possède son propre module électronique d’allumage par étincelle avec technologie

de détection de flamme et capacité de rallumage automatique. Si un brûleur devait s’éteindre, l’allumeur

rallume automatiquement le brûleur.

Chaque brûleur devrait s’allumer en moins de 4 secondes. Une fois allumé, les étincelles s’arrêteront. À

mijotage très doux, une étincelle occasionnelle peut se produire. Cela est généralement dû à une courant

d’air dans la pièce. Si un allumeur continue à étinceler même avec une flamme présente, il pourrait y

avoir un problème de câblage électrique, ou un autre problème. Pour plus de détails, voir la section

DÉPANNAGE de ce manuel.

Remarque: Le Brûleur Intelligent

peut mettre plus de temps à s’allumer car le système effectue une

auto-vérification avant l’allumage. Aucun gaz ne s’écoulera pendant ce processus d’auto-vérification. Les

étincelles ne doivent pas dépasser 4 secondes.

NE PAS toucher le brûleur ni les allumeurs lorsque des étincelles se produisent. Un risque de choc

électrique ou de brûlure pourrait se produire.

ALLUMAGE MANUEL / PANNE DE COURANTALLUMAGE MANUEL / PANNE DE COURANT

LA PLAQUE CHAUFFANTE ET LE BRÛLEUR INTELLIGENT

NE PEUVENT PAS ÊTRE UTILISÉS

PENDANT UNE PANNE DE COURANT.

Chaque brûleur scellé peut être allumé manuellement en cas de panne de courant. Il est nécessaire

d’allumer chaque brûleur individuellement.

Si une panne de courant se produit PENDANT que vous utilisez les brûleurs scellés, tournez tous les

boutons à la position «OFF» - puis allumez manuellement avec une allumette ou un allume-feu.

Positionnez l’allumette ou l’allume-feu sur l’orifice le plus proche de l’allumeur, puis tournez le bouton sur

«HI» jusqu’à ce que la flamme soit allumée. Attendez que la flamme soit allumée tout autour du brûleur

avant de régler le bouton sur «LOW» ou «SIMMER».

SI VOUS PERCEVEZ UNE ODEUR DE GAZ, tournez tous les boutons de commande sur «OFF» - vérifiez

les précautions indiquées dans la section SÉCURITÉ de ce manuel.

DOUBLE-

FLUX

(AVANT)

CAPACITÉ

(BTU/hr)

DOUBLE-

FLUX

(ARRIÈRE)

CAPACITÉ

(BTU/hr)

FLUX SIMPLE

CAPACITÉ

(BTU/hr)

23000

15500

MAX

30000

LOW

3600

LOW

3600

LOW

7000

CAPACITÉ DES BRÛLEURS - GAZ NATUREL

LOW

4200

LOW

4200

LOW

4200

SIMMER HI

1500

SIMMER HI

1500

SIMMER LOW

500

SIMMER LOW

500

DOUBLE-

FLUX

(AVANT)

CAPACITÉ

(BTU/hr)

DOUBLE-

FLUX

(ARRIÈRE)

CAPACITÉ

(BTU/hr)

FLUX SIMPLE

CAPACITÉ

(BTU/hr)

23000

15500

MAX

22000

LOW

4200

LOW

4200

LOW

SIMMER HI

1500

SIMMER HI

1500

SIMMER LOW

600

SIMMER LOW

600

CAPACITÉ DES BRÛLEURS - PROPANE LIQUIDE (GPL)

4200

PLAQUE

CHAUFFANTE

PLAQUE

CHAUFFANTE

15000

BRÛLEUR

INTELLIGENT

20000

BRÛLEUR

INTELLIGENT

20000

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

(SUITE)

HAUTEUR DE FLAMMEHAUTEUR DE FLAMME

La hauteur de la flamme dépend de la taille de la poêle utilisée et de la quantité de nourriture ou de liquide

dans la poêle. En d’autres termes, n’utilisez pas une petite poêle sur une grande flamme. Pour des raisons

de sécurité, réglez la hauteur de la flamme de manière à ce qu’elle ne dépasse pas, ou ne lèche pas les côtés

de votre casserole ou poêle. Ce comportement entraîne un mauvais chauffage du contenu de la poêle, de

la nourriture brûlée sur les côtés de la poêle, du gaspillage de combustible, etc.

Utilisez une flamme faible ou moyenne avec les ustensiles qui chauffent lentement, comme les casseroles

en vitrocéramique.

CARACTÉRISTIQUES DE FLAMMECARACTÉRISTIQUES DE FLAMME

Flamme bleu clair - Flamme normale de gaz naturel

Flamme bleu clair avec des pointes jaunes - Flamme

normale de gaz GPL

Flamme jaune - Réglage nécessaire

Si la flamme est principalement ou entièrement jaune, vérifiez à nouveau la position des chapeaux

de brûleurs pour voir s’ils sont bien en place et / ou consultez la section PHASE FINALE du Manuel

d’Installation pour plus de détails.

RECOMMANDATIONS EN MATIÈRE D’USTENSILESRECOMMANDATIONS EN MATIÈRE D’USTENSILES

Comme indiqué précédemment à la UTILISATION APPROPRIÉE à la page7, les ustensiles de cuisson,

tels que les grandes casseroles, les plaques à biscuits, etc. ne doivent pas être utilisés sur les brûleurs

de surface. Les grandes plaques chauffantes qui s’étendent sur 2 brûleurs doivent être utilisées avec

précaution et avec des réglages à feu moyen ou doux afin d’éviter une accumulation de chaleur qui

pourrait déformer les grilles ou la cuvette du brûleur.

Les grandes marmites doivent être décalées lorsqu’elles sont utilisées sur la table de cuisson (voir

l’illustration).

Ne pas cuire sur une feuille d’aluminium ni dans des moules en aluminium mince jetables. Ceux-ci

peuvent fondre.

Ne laissez jamais une casserole chauffer à sec. Si vous attendez trop longtemps, la casserole pourrait

fondre, ou endommager l’appareil.

Utilisez uniquement des casseroles

de haute qualité avec des poignées

en métal. Certaines poignées en

plastique pourraient fondre sous la

chaleur intense des brûleurs.

UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE

(CERTAINS MODÈLES)

BOUTON DE COMMANDE DE PLAQUE CHAUFFANTEBOUTON DE COMMANDE DE PLAQUE CHAUFFANTE

La plaque chauffante offre une plage de température allant de 120°F - MAX (environ 500°F) [49 - 260°C].

Poussez et tournez vers la DROITE (dans le sens horaire) pour sélectionner la température désirée pour les

aliments que vous faites cuire. Une lueur orange constante sera visible aux l‘events a l’arrière de la plaque

chauffante. C’est normal.

Pour éviter les blessures, N’UTILISEZ PAS la plaque chauffante sans la plaque de cuisson et le bac à graisse

en place. Retirez le couvercle avant de cuisiner.

PRÉCAUTION

La plaque chauffante est très chaude après utilisation. Laissez-lui suffisamment de temps pour refroidir

avant de la nettoyer.

N’UTILISEZ PAS d’ustensiles de cuisson en métal (casseroles, poêles, etc.) sur la surface de la plaque

chauffante. Veillez à ne pas gouger ni provoquer de profondes rayures sur la surface de la plaque

chauffante. NE PAS couper directement sur la plaque de cuisson.

PREMIÈRE OPÉRATIONPREMIÈRE OPÉRATION

Avant d’utiliser votre plaque chauffante pour la première fois, nettoyez la plaque de cuisson et le bac à

graisse avec de l’eau chaude savonneuse puis rincez soigneusement et séchez. Lorsque vous chauffez la

plaque pour la première fois, un peu de fumée et une légère odeur peuvent se dégager lorsque les huiles

de fabrication restantes sont brûlées. La plaque en acier inoxydable se décolore d’une couleur paille, à un

brun très foncé ou noir, en fonction des aliments que vous faites cuire sur la surface.

CUISSON SUR LA PLAQUE CHAUFFANTECUISSON SUR LA PLAQUE CHAUFFANTE

Lorsque vous utilisez la plaque chauffante, tenez compte des points suivants:

• À mesure que le temps passe et que l’utilisation de la plaque chauffante augmente, une décoloration

de la plaque de la plaque chauffante peut se produire et est normale.

• Lorsque vous videz le bac à graisse, veillez à verser la graisse dans un récipient approprié pour la mise

au rebut, pas dans les égouts. Ne pas gratter avec des ustensiles en métal.

Il faudra un peu de pratique pour savoir comment se comporte votre plaque chauffante avec certains

aliments. Le tableau ci-dessous donne quelques recommandations sur les températures.

PRODUIT ALIMENTAIREPRODUIT ALIMENTAIRE TEMPÉRATURE DE PLAQUETEMPÉRATURE DE PLAQUE

DES ŒUFS 300 - 325°F [149 - 163°C]

CRÊPES, PAIN PERDU 400 - 425°F [204 - 218°C]

POMMES DE TERRE RISSOLÉES (surgelées) 475 - 500°F [246 - 260°C]

POITRINE DE POULET (DÉSOSSÉE) 425 - 450°F [218 - 232°C]

BACON, SAUCISSE 450 - 475°F [232 - 246°C]

STEAK 1 po (25mm) 450 - 475°F [232 - 246°C]

HAMBURGER 6 oz (170 g) 450 - 475°F [232 - 246°C]

NETTOYAGE DE LA PLAQUE CHAUFFANTENETTOYAGE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE

Lisez la section NETTOYAGE ET ENTRETIEN de ce manuel pour des instructions complètes.

NE JAMAIS inonder la plaque chauffante chaude avec de l’eau froide. Cela peut déformer en

permanence la plaque.

NE nettoyez AUCUNE partie de la plaque chauffante dans le cycle d’auto-nettoyage du four. Ne

mettez pas votre plaque de cuisson dans le lave-vaisselle, car cela endommagerait votre appareil.

Attendez que l’appareil ait complètement refroidi avant de le nettoyer.

INTRODUCTIONINTRODUCTION

Cet appareil est doté d’un Brûleur Intelligent

unique avec un bouton

de commande spécial. Le bouton communique avec la ustensile

de cuisson Hestan Cue via la technologie sans fil Bluetooth® et

l’application GloConnect pour fournir un contrôle thermostatique

unique du chauffage, ainsi qu’un contrôle manuel traditionnel de la

chaleur pour les ustensiles de cuisson Cue et non-Cue.

REMARQUE: L’application Brûleur Intelligent

GloConnect pour

votre téléphone ou tablette est disponible sur Google Play ou Apple

App Store. Cette fonction ne doit pas être confondue avec la table

de cuisson à induction intelligente compatible Hestan Cue qui utilise

l’application Hestan Cue. La ustensile de cuisson Hestan Cue est

utilisée, mais les fonctions de cuisson guidées, les recettes, etc. ne font

pas partie de cet appareil.

Les sections suivantes expliquent comment préparer votre batterie

de cuisine et votre appareil pour une utilisation avec le Brûleur

Intelligent

USTENSILE DE CUISSON ET CAPSULESUSTENSILE DE CUISSON ET CAPSULES

Chaque capuchon raccord fileté de batterie (capsule) doit être conservé avec son propre type

d’ustensile (poêle à frire, casserole du chef, etc.). C’est parce que la capsule identifie la ustensile de

cuisson à l’application Hestan Cue, et fournit des informations sur la températur. Si un capsule est

installé dans le mauvais type d’ustensile de cuisson, une erreur de communication peut en résulter.

REMARQUE: Ce manuel ne couvre que les ustensiles de cuisson Hestan Cue. Les autres ustensiles

de cuisson dotés de technologies de communication ne sont pas compatibles avec cet appareil.

Pour obtenir les informations les plus récentes sur Smart Cookware et d’autres ressources Hestan

Cue supplémentaires, consulteze https://support.hestancue.com

PRÉPARATION DU USTENSILE DE CUISSONPRÉPARATION DU USTENSILE DE CUISSON

Chaque élément de ustensile de cuisson Hestan Cue nécessite une batterie pour pouvoir se connecter

à votre appareil intelligent et transmettre les données de température à l’application Hestan Cue. La

batterie doit être installée avant d’utiliser l’ustensile de cuisson.

INSTALLATION DE LA BATTERIEINSTALLATION DE LA BATTERIE

Dévissez et retirez le capuchon raccord fileté (capsule). Insérez une pile AAA avec l’extrémité

négative (-) en premier. Replacer le capsule et le visser fermement. Ne le serrez pas trop.

La marque et les logos Bluetooth® sont des marques déposées appartenant à Bluetooth SIG, Inc., et toute

utilisation de ces marques par Hestan Smart Cooking Inc. est sous licence.

BRÛLEUR INTELLIGENT

COUPLAGE AVEC LA TABLE DE CUISSON COUPLAGE AVEC LA TABLE DE CUISSON

Voir la section CONFIGURATION DU BOUTON / USTENSILE DE CUISSON à la page 19 pour plus

de détails.

USTENSILES DE CUISSON USTENSILES DE CUISSON NON-CUENON-CUE

Les ustensiles de cuisson traditionnels peuvent être utilisés sur le Brûleur Intelligent

, mais

uniquement en Mode Manuel. Voir RECOMMANDATIONS EN MATIÈRE D’USTENSILES à la page

15 pour plus de détails.

MISES À JOURMISES À JOUR

Vous devrez peut-être mettre à jour le micrologiciel de votre table de cuisson et de vos ustensiles

de cuisson. Le système Brûleur Intelligent

vérifiera régulièrement les mises à jour à l’aide des

connexions WiFi intégrées si le système a été activé. Cela garantira une fonctionnalité appropriée

et introduira de nouvelles fonctionnalités lorsqu’elles seront disponibles. Une configuration

correcte du WiFi est nécessaire pour activer cette fonctionnalité.

Les ustensiles de cuisson Hestan Cue peut être mise à jour en téléchargeant et en connectant à

l’application Hestan Cue. Cela nécessitera que l’utilisateur ouvre périodiquement l’application pour

se connecter au plateau et vérifier les mises à jour. Cependant, cela n’est pas nécessaire pour utiliser

la ustensile de cuisson.

MODE THERMOSTATIQUE DE CUISSONMODE THERMOSTATIQUE DE CUISSON

Une fois l’ustensile connecté, la température souhaitée peut être réglée via l’interface du bouton

de commande. Une fois la température atteinte, le système intelligent modulera la flamme pour

maintenir le point de consigne. Ce point de consigne peut être modifié à tout moment en tournant

le bouton. Voir OPERATION - MODE THERMOSTATIQUE à la page 24 pour plus de détails.

• Les erreurs qui se produisent lors de la connexion au Brûleur Intelligent

apparaîtront sur

l’affichage du bouton.

BRÛLEUR INTELLIGENT

(SUITE)

BRÛLEUR INTELLIGENT

- CONFIGURATION

CONFIGURATION DU BOUTON / USTENSILE DE CUISSONCONFIGURATION DU BOUTON / USTENSILE DE CUISSON

La configuration des boutons et des ustensiles de cuisson doit être effectuée avant que le Brûleur

Intelligent

puisse être utilisé pour la première fois.

• Si vous souhaitez utiliser le Mode Manuel, aucune configuration n’est requise. Passez

directement à OPERATION - MODE MANUEL à la page 23.

• Si vous souhaitez utiliser le Mode Thermostatique, veuillez suivre les instructions ci-dessous

et à la page 21 pour l’enregistrement du casserole. Passez ensuite à OPERATION - MODE

THERMOSTATIQUE à la page 24.

°F / °C

Bouton Inactif

(Écran Désactivé)

Tournez le bouton

pour activer.

Bouton Actif

(Prêt)

Tournez le bouton

sur le mode souhaité.

Mode RÉGLAGES

Appuyez sur l'écran pour entrer.

Tapez sur X pour revenir.

Réglages Disponibles

Tourner au niveau souhaité

puis appuyez pour sélectionner.

(par défaut à 5)

°F/°C

PARAMÈTRES DISPONIBLES

Rapport de

code d'erreur

Fahrenheit

ou Celsius

Minuterie d'Arrêt

Automatique

WiFi

Langue

Enregistrement

de casserole

Info

Usine

Réinitialiser

Remarque: Avant de commencer, téléchargez l’application d’approvisionnement GloConnect sur votre

téléphone ou tablette depuis Google Play ou Apple App Store.

BRÛLEUR INTELLIGENT

- CONFIGURATION

(SUITE)

CONFIGURATION DU BOUTON / USTENSILE DE CUISSON CONFIGURATION DU BOUTON / USTENSILE DE CUISSON

(SUITE)(SUITE)

Les autres paramètres disponibles sont indiqués ci-dessous:

F°C° F°

C°

Si vous entrez

F°C°

Tournez jusqu’à l’icône ºF/°C

et appuyez pour sélectionner.

Choisissez ºF ou °C et appuyez

à nouveau pour verrouiller votre

choix. Appuyez sur

XX pour

revenir à l’écran précédent sans

enregistrer les modifications. La

valeur par défaut est °F.

F°C°

4hr 12hr

8hr

Automatic gas shut o

timer

Si vous entrez

Minuterie d'Arrêt

Automatique

Eng

Si vous entrez

Langue

Config

Si vous entrez

WiFi

Tournez jusqu’à l’icône

Horloge et appuyez pour

sélectionner. Choisissez une

heure d’arrêt et appuyez à

nouveau pour verrouiller votre

choix. Appuyez sur

XX pour

revenir à l’écran précédent sans

enregistrer les modifications.

Cette fonction de sécurité

éteindra le brûleur s’il

est oublié ou laissé sans

surveillance. La valeur par

défaut est de 8 heures.

Tournez jusqu’à l’icône Globe

et appuyez pour sélectionner.

Choisissez l’anglais ou le français et

appuyez à nouveau pour verrouiller

votre choix. Appuyez sur

XX pour

revenir à l’écran précédent sans

enregistrer les modifications. La

valeur par défaut est l’anglais.

Tournez jusqu’à l’icône WiFi

et appuyez pour sélectionner.

Toucher l’écran avec la recherche en

surbrillance active l’interface Bluetooth

et permet le provisionnement WiFi.

Si l’approvisionnement Bluetooth

réussit, l’icône Config sera mise en

surbrillance. Appuyez sur l’écran avec

Config en surbrillance pour enregistrer

les informations d’approvisionnement.

Appuyez sur le

XX pour revenir à

l’écran précédent sans enregistrer les

modifications.

Remarque: Une fois que le WiFi est correctement configuré, le WiFi du système n’est actif que lorsque

le bouton de recherche est enfoncé ou lorsque le système recherche une mise à jour. Le brûleur ne sera

pas disponible pour la cuisson lorsque le WiFi est activé. Lors de la première configuration du WiFi, le

système recherchera et se mettra à jour si nécessaire. Cette mise à jour rendra le graveur indisponible

jusqu’à ce qu’il soit terminé.

CONFIGURATION DU BOUTON / USTENSILE DE CUISSON CONFIGURATION DU BOUTON / USTENSILE DE CUISSON

(SUITE)(SUITE)

Les autres paramètres disponibles sont indiqués ci-dessous:

Firmware: xxxxx

Serial: xxxxx

Program: xxxxx

Si vous entrez

Info

Tournez jusqu’à l’icône Info

et appuyez pour sélectionner.

Les données techniques

présentées ici peuvent être

utilisées par le personnel de

service. Appuyez sur

XX pour

revenir.

Fry

Pan

Tap Pan

3.5

5.5

Si vous entrez

Enregistrement

de casserole

FACTORY

RESET?

Confirm

Si vous entrez

Usine

Réinitialiser

Tournez jusqu’à l’icône

Enregistrement de Casserole

et appuyez pour sélectionner.

Tapez sur le type d’ustensile

que vous souhaitez enregistrer

(la valeur par défaut est Fry

Pan). Suivez l’invite affichée

sur le bouton.

Une fois la ustensile enregistré,

le mot central «Tap Pan»

devient «Registered». Appuyez

sur

XX pour revenir.

Tournez jusqu’à l’icône Usine

Réinitialiser et appuyez pour

sélectionner. Appuyez sur

l’icône de confirmation pour

vérifier que vous souhaitez

réinitialiser le bouton aux

paramètres d’usine. Appuyez

sur

XX pour revenir à l’écran

précédent sans enregistrer les

modifications.

Remarque: Cette action

effacera toutes vos inscriptions

de ustensile, paramètres

WiFi, etc., et reviendra

au micrologiciel d’usine,

supprimant toutes les mises à

jour.

BRÛLEUR INTELLIGENT

- CONFIGURATION

(SUITE)

Faites pivoter jusqu’à l’icône ER et appuyez pour sélectionner. Le code d’erreur applicable sera

mis en surbrillance (dans cet exemple, le code d’erreur 03 - Batterie Faible est affiché). Voir la

section Dépannage de ce manuel pour plus de détails.

F°C°

01 05

02 04

Low

Battery

ER01

ER01 - Augmentation de la température du casserole non détectée

ER02 - Connexion Bluetooth perdue

ER03 - Batterie faible

ER04 - Perte de puissance pendant le cycle de cuisson

ER05 - Erreur d'allumage

ER06 - Contacter le service

ER07 - Panne de température du casserole

ER08 - Échec de la connexion au WiFi

ER09 - Échec de la connexion au serveur de données

Tableau des Erreurs

Si vous entrez

Code d'erreur

Écran d’Erreur

Remarque: En appuyant sur le code ER01

vous vous accédez directement à

l'écran du journal des erreurs

pour plus d'informations.

Exemple d'écran d'erreur.

Voir le tableau des erreurs.

CONFIGURATION DU BOUTON / USTENSILE DE CUISSON CONFIGURATION DU BOUTON / USTENSILE DE CUISSON

(SUITE)(SUITE)

Les autres paramètres disponibles sont indiqués ci-dessous:

BRÛLEUR INTELLIGENT

- CONFIGURATION

(SUITE)

BRÛLEUR INTELLIGENT

- MODE MANUEL

OPERATION - MODE MANUELOPERATION - MODE MANUEL

Le mode manuel du Brûleur Intelligent

est similaire au fonctionnement des autres brûleurs,

uniquement avec une plage numérique de 1 à 12. Ce mode fonctionne avec les ustensiles de cuisson

Hestan Cue ou les ustensiles de cuisson ordinaires. Le niveau de chaleur approximatif (capacité BTU)

pour chaque niveau est indiqué dans ce tableau.

Bouton Inactif

(Écran Désactivé)

Tournez le bouton

pour activer.

Bouton Actif

(Prêt)

Tournez le bouton

sur le mode souhaité.

Mode de cuisson MANUEL

Appuyez sur l'écran pour entrer.

Tapez sur X pour revenir.

Tourner au niveau

souhaité

puis appuyez pour

sélectionner.

(par défaut à 5)

Allumage

L'icône clignotera.

NIVEAUNIVEAU

CAPACITÉ CAPACITÉ BTUBTU

SIMMER

500

2 1000

3 1500

4 LOW 4200

5 6500

6 8500

7 10500

8 MED 12500

9 14500

10 16500

11 18500

12 HIGH 20000

MAX

Remarque: Si la casserole

intelligente est utilisée, une

limite de température maximale

est définie pour empêcher la

casserole de surchauffer.

Lorsqu'elle est affichée, la

flamme du brûleur diminue

jusqu'à ce que la température

de la casserole atteigne une

limite de fonctionnement sûre.

BRÛLEUR INTELLIGENT

- MODE THERMOSTATIQUE

OPERATION - MODE THERMOSTATIQUEOPERATION - MODE THERMOSTATIQUE

Le mode thermostatique permet à l’utilisateur de régler la température désirée, et la ustensile de

cuisson communiquera sa température réelle au bouton via le signal sans fil Bluetooth®. Cette

communication régulera le chauffage pour maintenir la température réglée dans la casserole. Cela

peut être particulièrement utile pour la cuisson de certains aliments qui doivent maintenir une

température spécifique (comme la fonte du chocolat).

Le mode thermostatique fonctionne uniquement avec les ustensiles de cuisson Hestan Cue.

11” FRY

Bouton Inactif

(Écran Désactivé)

Tournez le bouton

pour activer.

Bouton Actif

(Prêt)

Tournez le bouton

sur le mode souhaité.

THERMOSTATIQUE

Mode de Cuisson

Appuyez sur l'écran pour

le menu suivant.

Tapez sur X pour revenir.

Reconnaissance de Casserole

Tourner le bouton pour d'autres

options de casserole

Appuyez pour sélectionner.

Tapez sur X pour revenir.

Remarque : Cette étape n'aura lieu

que s'il y a plus d'un casserole

enregistré.

Allumage

L'icône clignotera

continué sur

page suivante

3.5 QT 5.5 QT

PAN

NO PAN

Remarque: Cette icône

apparaîtra si aucun

casserole n'est détecté.

Vérifiez que le casse-

role est dans les limites

et a été enregistré. Si

c'est le cas, remplacez

la batterie.

BRÛLEUR INTELLIGENT

- MODE THERMOSTATIQUE

(SUITE)

OPERATION - MODE THERMOSTATIQUE OPERATION - MODE THERMOSTATIQUE

(SUITE)(SUITE)

250°

125°

250°

WA RM

78°

500°

78°

BOIL

WA RM

250°

Préchauer

À la température

de consigne

Reconnaissance

d'ébullition

Réglage pour le Contrôle Thermostatique

Remarque:

Appuyez pour

acher la

température

réelle.

Remarque: Le fait de tapoter

ramènera la température

au-dessus de «chaude»

comme elle le ferait pour

tout autre point de consigne.

suite de

page précédente

Remarque: Si le système dé-

tecte un liquide en ébullition,

la amme s'ajustera pour se

maintenir. Cet état sera activé

avec un point de consigne

supérieur à 225°F [107°C].

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

BRÛLEURS SCELLÉS BRÛLEURS SCELLÉS

RISQUE DE BRÛLURE - Pour éviter les brûlures, ne pas toucher les chapeaux des brûleurs ou les grilles de

cuisson à chaud. Laisser refroidir complètement.

Les brûleurs peuvent être démontés pour le nettoyage. Utilisez seulement une petite brosse à dents pour

nettoyer les orifices du brûleur et l’allumeur. N’insérez PAS d’objets pointus ou ne rayez pas les orifices

du brûleur. Après le nettoyage, assurez-vous que les chapeaux de brûleurs scellées sont bien en place sur

la base des brûleurs comme indiqué ci-dessous. Il y a des encoches sur la base du brûleur et une bague

transversale pour faciliter l’alignement. Le chapeau du brûleur externe comporte une longue fente sur

le dessus de la tête qui s’aligne avec l’allumeur à étincelles. L’assemblage de la chapeau du brûleur à flux

simple est similaire.

NETTOYANTS SUGGÉRÉS:NETTOYANTS SUGGÉRÉS:

BRÛLEUR EN LAITON / LE CHAPEAUX

Eau chaude et détergent doux

Bon-Ami

Kleen King

ALLUMEUR CÉRAMIQUE

Eau chaude et détergent doux

Fantastik

GRILLES DE CUISSON EN FONTE ÉMAILLÉE

Eau chaude et détergent doux

Bon-Ami

Kleen King

SoftScrub

Soyez prudent lorsque vous manipulez les grilles. Elles sont lourdes et peuvent se fêler si elles tombent

sur le sol ou sur une surface dure. NE PAS nettoyer les grilles dans un four auto-nettoyant. Ne pas laisser

les taches de nourriture ou les éclaboussures d’aliments acides sur les surfaces des grilles trop longtemps.

Ces taches peuvent dégrader l’émail. Pour les taches tenaces, utilisez une légère pression avec un

nettoyant abrasif. Rincer à fond et sécher immédiatement.

BRÛLEUR DOUBLE FLUX

BRÛLEUR À FLUX SIMPLE

ANNEAU DE

BRÛLEUR

CHAPEAU

DE BRÛLEUR

BASE DE

BRÛLEUR

ALLUMEUR

CHAPEAU

BRÛLEUR

INTERNE

CHAPEAU

BRÛLEUR

EXTERNE

ANNEAU

DÉCORATIF

ANNEAU

TRANSVERSALE

BASE DE

BRÛLEUR

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

(SUITE)

PLAQUE CHAUFFANTE ET BAC À GRAISSE (le cas échéant) PLAQUE CHAUFFANTE ET BAC À GRAISSE (le cas échéant)

RISQUE DE BRÛLURE - Pour éviter les brûlures, ne touchez pas la plaque chauffante ou le bac à graisse lorsqu’il

est chaud. Laisser refroidir complètement.

NE JAMAIS inonder une plaque chauffante chaude d’eau froide. La vapeur peut causer de graves brûlures.

Le brusque changement de température pourrait également déformer les surfaces métalliques, entraînant un

gauchissement permanent de la plaque. NE PAS nettoyer la plaque chauffante dans un four auto-nettoyant.

La plaque chauffante peut être retirée pour être nettoyée à la main avec de l’eau chaude savonneuse. Pour

les résidus plus difficiles, vous pouvez frotter la plaque avec du gros sel et rincer abondamment avec de l’eau

propre. Le bac à graisse comporte un revêtement antiadhésif qui peut être nettoyé à la main à l’aide d’eau

chaude savonneuse ou qui peut être nettoyé au lave-vaisselle. N’utilisez pas d’objets tranchants ou de grattoirs,

car cela pourrait endommager les surfaces.

SURFACES EXTÉRIEURESSURFACES EXTÉRIEURES

Ne laissez pas les taches alimentaires ou le sel rester en contact avec les surfaces en acier inoxydable trop

longtemps. Toutes les surfaces extérieures en acier inoxydable peuvent être nettoyées avec de l’eau chaude

savonneuse ou avec un certain nombre de nettoyants commerciaux pour acier inoxydable. Assurez-vous que les

nettoyants ne contiennent pas de chlore ou de composés chlorés car ils sont corrosifs pour l’acier inoxydable.

Rincez bien.

NETTOYANTS SUGGÉRÉS:

Eau chaude et détergent doux

Fantastik

TOUJOURS nettoyer l’acier inoxydable dans le sens du grain avec une légère pression.

Si votre appareil Hestan a des panneaux de couleur, utilisez UNIQUEMENT de l’eau chaude savonneuse. Rincez

et séchez soigneusement.

Attendez que l’appareil ait complètement refroidi avant d’utiliser des nettoyants de type aérosol. Beaucoup de

ces nettoyants utilisent des gaz de propulsion inflammables qui pourraient s’enflammer en présence de chaleur.

SYMPTÔMESYMPTÔME CAUSE POSSIBLECAUSE POSSIBLE SOLUTIONSOLUTION

L’appareil ne fonctionne pas

(éclairage des boutons, pas

d’étincelles)

Le cordon d’alimentation n’est pas branché, la

prise n’est pas sous tension ou le disjoncteur s’est

déclenché.

Vérifiez le disjoncteur.

Appelez un réparateur pour d’autres

problèmes.

Le brûleur ne s’allume pas. L’alimentation en gaz n’est pas activée / le robinet

d’arrêt est fermé.

Le cordon d’alimentation n’est pas branché, la

prise n’est pas sous tension ou le disjoncteur s’est

déclenché.

Les orifices du brûleur à proximité de l’allumeur

ou l’allumeur lui-même sont obstrués ou

encrassés.

La chapeau du brûleur n’est pas bien en place sur

la base.

Valve de brûleur défectueuse ou obstruée.

Orifice incorrect ou orifice bouché.

Allumeur défectueux (pas d’étincelles).

Pression insuffisante de l’alimention en gaz à

l’unité.

Le detendeur est défectueux ou est mal installé.

Vérifiez le robinet d’arrêt.

Vérifiez le disjoncteur. Appelez un

réparateur pour d’autres problèmes.

Nettoyez les orifices du brûleur /

allumeur.

Vérifiez la mise en place du chapeau

du brûleur.

Appelez un réparateur.

GUIDE DE DÉPANNAGE

(SUITE)

SYMPTÔMESYMPTÔME CAUSE POSSIBLECAUSE POSSIBLE SOLUTIONSOLUTION

Le brûleur ne reste pas

allumé.

Les orifices du brûleur sont obstrués ou encrassés.

L’évent du detendeur est bouché ou celui-ci est

mal installé.

Basse pression de gaz.

Nettoyez les orifices du brûleur /

allumeur.

Appelez un réparateur.

Le brûleur ne fonctionne pas

bien / flamme faible ou jaune.

Les orifices du brûleur sont obstrués ou encrassés.

Mauvaise combustion, mélange air-combustible

mal réglé.

Pression de gaz incorrecte / detendeur incorrect.

Nettoyez les orifices du brûleur /

allumeur.

Appelez un réparateur.

Odeur de gaz. Le brûleur s’est éteint ou ne s’est pas allumé.

La chapeau du brûleur n’est pas bien en place sur

la base.

Les orifices du brûleur sont obstrués ou encrassés.

Conduite de gaz desserrée ou rompue.

Rupture du detendeur.

Mauvaise combustion, mélange air-combustible

mal réglé.

Rallumez le brûleur.

Vérifiez la mise en place du chapeau

du brûleur.

Nettoyez les orifices du brûleur /

allumeur.

Fermez le robinet d’arrêt et appelez

un réparateur.

BRÛLEUR INTELLIGENTBRÛLEUR INTELLIGENT

TMTM

SEULEMENT SEULEMENT

ER01 - Élévation de la

température de la casserole

non-détectée.

La casserole n’est pas correctement positionnée

sur le brûleur ou la casserole a été retirée.

Repositionner la casserole.

ER02 - Connexion

Bluetooth perdue.

Pile morte ou faible dans le casserole Cue.

Défaut dans la casserole.

Remplacer la batterie.

Remplacez la casserole.

ER03 - Batterie faible. Batterie faible dans le casserole Cue. Remplacer la batterie.

ER04 - Panne de courant

pendant le cycle de cuisson.

Panne de courant de l’appareil. Redémarrez votre cycle de cuisson.

ER05 - Erreur d’allumage. Le brûleur n’a pas pu s’allumer après plusieurs

tentatives de rallumage. Cycle de cuisson

terminé.

Allumeur défectueux.

Nettoyez les orifices du brûleur/

l’allumeur.

Remplacez l’allumeur défectueux.

ER06 - Contacter le service. Les défauts non décrits ailleurs dans ce tableau

entraîneront ce code d’erreur et tous les cycles

de cuisson seront interrompus.

Appelez pour le service.

ER07 - Défaut température

de la casserole.

La casserole signale un défaut pendant le cycle

de cuisson.

Remplacer la batterie.

Remplacez la casserole.

ER08 - Échec de la

connexion au WiFi.

Des informations d’approvisionnement erronées

ont été saisies.

Votre connexion/réseau WiFi est déconnecté.

Refaire le provisionnement.

Vérifiez votre connexion/réseau

WiFi. Refaire la configuration

Wi-Fi.

ER09 - Échec de la

connexion au serveur de

mise à jour.

Votre connexion/réseau WiFi est déconnecté.

Une adresse de serveur erronée a été saisie.

Le serveur de mise à jour n’est pas disponible.

Vérifiez votre connexion/réseau

WiFi. Refaire la configuration

Wi-Fi.

Vérifier / Refaire l’adresse du

serveur.

Essayez plus tard.

DÉCLARATION DE LA COMMISSION FÉDÉRALE DES COMMUNICATIONS (FCC)DÉCLARATION DE LA COMMISSION FÉDÉRALE DES COMMUNICATIONS (FCC)

Cet équipement a été testé et déclaré conforme aux limites d’un équipement ISM grand public,

conformément à la partie 15 des règles de la FCC. Ces limites sont conçues pour fournir une

protection raisonnable contre les interférences nuisibles dans une installation résidentielle. Cet

équipement génère, utilise et peut émettre de l’énergie radiofréquence et, s’il n’est pas installé et

utilisé conformément aux instructions, peut causer des interférences nuisibles aux communications

radio. Cependant, il n’y a aucune garantie que des interférences ne se produiront pas dans une

installation particulière. Si cet équipement provoque les interférences nuisibles à la réception radio

ou télévision, qui peuvent être déterminées en éteignant et allumant l’équipement, l’utilisateur est

encouragé à essayer de corriger les interférences par une ou plusieurs des mesures suivantes:

• Réorienter ou déplacer l’antenne de réception.

• Augmentez la distance entre l’équipement et le récepteur.

• Connectez l’équipement à une prise ou à un circuit différent de celui auquel le récepteur est

connecté.

• Consulter le revendeur ou un technicien radio / TV expérimenté pour obtenir de l’aide.

Cet équipement a été testé et déclaré conforme aux Parties 15 et 18 des règles de la FCC.

Son fonctionnement est soumis aux deux conditions suivantes: (1) Cet appareil ne doit pas

provoquer d’interférences nuisibles et (2) cet appareil doit accepter toute interférence reçue, y

compris les interférences pouvant entraîner un fonctionnement indésirable.

Cet équipement est conforme aux limites d’exposition aux radiations de la FCC définies pour

un environnement non contrôlé. Cet équipement doit être installé et utilisé avec une distance

minimale de 8 po [20cm] entre le radiateur et votre corps.

L’émetteur ne doit pas être situé ou fonctionner conjointement avec une autre antenne ou

des émetteurs. Les utilisateurs finaux doivent suivre les instructions d’utilisation spécifiques

pour satisfaire à la conformité d’exposition RF. Pour maintenir la conformité aux exigences de

conformité de l’exposition RF de la FCC, veuillez suivre les instructions d’utilisation telles que

documentées dans le manuel.

Les changements / modifications non approuvés par Hestan Smart Cooking Inc. peuvent annuler

l’autorité de l’utilisateur à faire fonctionner l’équipement.

INFORMATIONS DE CONFORMITÉINFORMATIONS DE CONFORMITÉ

Numéro de Modèle: KRTSxxx Smart Rangetop

ID FCC: 2AC7Z-ESPWROOM32D

Liste ETL: 5001516

US: Conforme à UL STD. 858

Canada: Certifié selon la norme CSA STD. C22.2 No.61

California Proposition 65 (applicable aux résidents de Californie seulement):

AVERTISSEMENT: Ce produit peut vous exposer à des produits chimiques, y compris le

monoxyde de carbone, qui est reconnu par l’État de Californie pour causer des

malformations congénitales ou d’autres problèmes de reproduction.

Pour plus d’informations, visitez www.P65Warnings.ca.gov

INFORMATIONS DE CONFORMITÉ

LISTE DES PIÈCES

SERVICE

Toutes les réparations dans le cadre ou en dehors de la garantie doivent être effectuées par du personnel

d’entretien qualifié. Pour localiser un réparateur agréé dans la région, s’adresser au concessionnaire

Hestan, au représentant local, ou Hestan. Avant d’appeler, veiller à avoir les numéros de modèle et de

série à portée de la main.

Hestan Commercial Corporation

3375 E. La Palma Avenue

Anaheim, CA 92806

(888) 905-7463

Visiter le site Web Hestan pour consulter la liste des pièces de ce produit:

www.hestanhome.com.www.hestanhome.com.

GARANTIE LIMITÉE

ÉLÉMENTS COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE :ÉLÉMENTS COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE :

Hestan Commercial Corporation (« HCC ») garantit à l’acheteur initial d’un appareil de cuisson

Hestan (le « Produit ») chez un revendeur agréé HCC que le Produit ne présente aucun vice de

matériaux ni de fabrication pendant une période de trois (3) ans à compter de la date de l’achat initial

au détail ou de la date de clôture en cas de construction neuve, la période la plus longue prévalant («

Période de Garantie Limitée »). HCC accepte de réparer ou de remplacer, à sa seule discrétion, tout

composant ou pièce du Produit dont la défaillance est due à des vices de matériaux ou de fabrication

pendant la Période de Garantie Limitée. La présente Garantie Limitée n’est pas transférable et n’est

offerte à personne d’autre que l’acheteur initial au détail (« Acheteur »). La présente Garantie Limitée

n’est valable que pour les Produits qui sont (i) achetés et reçus d’un revendeur agréé HCC, (ii) livrés

après achat à un consommateur, et (iii) par la suite demeurent, dans les 50 États-Unis, le district de

Colombie ou au Canada. Les événements qui entraînent l’annulation de cette garantie comprennent

l’achat ou la prise de livraison ou le déplacement de produits vers n’importe quel endroit en dehors

des 50 États-Unis, du District de Columbia ou du Canada. La présente Garantie Limitée ne s’applique

qu’aux Produits destinés à un usage non-commercial, et ne s’étend pas aux produits utilisés à des fins

commerciales.

MARCHE À SUIVRE POUR UNE RÉPARATION AU TITRE DE LA GARANTIE MARCHE À SUIVRE POUR UNE RÉPARATION AU TITRE DE LA GARANTIE ::

En cas de défaillance du Produit pendant la Période de Garantie Limitée pour des raisons couvertes

par la présente Garantie Limitée, l’Acheteur doit contacter immédiatement le revendeur auprès

duquel il a acheté le Produit ou HCC au 888.905.7463.

Il incombe à l’Acheteur de rendre le Produit raisonnablement accessible aux fins de réparation

ou de défrayer la mise à disposition raisonnable du Produit aux fins de réparation. La réparation

sera effectuée pendant les heures d’ouverture normales du Centre de réparation agréé par Hestan.

Dans la mesure où l’Acheteur demande une réparation en dehors des heures d’ouverture normales

du Centre de réparation agréé par Hestan, l’Acheteur devra débourser la différence entre le tarif

normal et celui des heures supplémentaires ou des primes. L’Acheteur doit régler tous les frais de

déplacement excédants 80 km [50 milles] (dans un sens) par rapport au Centre de réparation le plus

prè agréé par Hestan.

PROLONGATION DE LA PÉRIODE DE GARANTIE LIMITÉE DE TROIS ANS :PROLONGATION DE LA PÉRIODE DE GARANTIE LIMITÉE DE TROIS ANS :

En plus de la garantie limitée de trois ans, les composants qui suivent bénéficient d’une prolongation

de la garantie comme expressément énoncé ci-après:

GARANTIE LIMITÉE

(SUITE)

1. Les brûleurs à gaz (hormis leur aspect extérieur), les éléments chauffants électriques, les moteurs

de ventilateurs (hottes de ventilation), les tableaux de commande électronique, les magnétrons

et les génératrices asynchrones (le cas échéant) du produit sont garantis exempts de vices de

matériaux et de fabrication dans des conditions normales d’utilisation non commerciale et de

réparation pendant une période de cinq (5) ans au profit de l’acheteur initial. Cela exclut la

corrosion superficielle, les rayures et la décoloration susceptibles de se produire pendant une

utilisation normale et se limite au remplacement de la ou des pièces défectueuses, tous les autres

frais, y compris ceux de la main-d’œuvre, de transport et de manutention, le cas échéant, étant à

la charge de l’acheteur.

ÉLÉMENTS NON COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE :ÉLÉMENTS NON COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE :

La présente Garantie Limitée ne couvre pas ce qui suit et exclut toute responsabilité financière de

HCC relatives à : tous dommages ou vices affectant tout Produit non acheté chez un revendeur agréé

HCC; variations de coloris dans la finition ou autres dommages esthétiques; panne ou dommages dus

à une utilisation abusive ou erronée, un accident, un incendie, une catastrophe naturelle, un usage

commercial du Produit, une interruption de l’alimentation électrique ou en gaz du Produit; dommages

résultant d’une modification, d’une installation ou utilisation inappropriée du Produit; dommages

résultant de la réparation ou du remplacement incorrect ou sans autorisation de tout composant

ou pièce du Produit; dommages résultant d’un service après-vente assuré par quiconque autre

qu’un agent ou représentant agréé du réseau commercial de Hestan; usure normale et détérioration;

dommages résultant de l’exposition du Produit à une atmosphère corrosive contenant du chlore, du

fluor ou toute autre substance chimique nuisible; dommages résultant de l’absence d’un entretien

normal du Produit; dommages dont HCC n’a pas été avisé ou qui se sont produits après l’expiration

de la Période de Garantie Limitée; dommages accessoires et indirects causés par tout vice de

matériaux ou de fabrication.

ARBITRAGE :ARBITRAGE :

La présente Garantie Limitée est régie par la Loi fédérale sur l’arbitrage. Tout litige opposant

l’Acheteur à HCC et relatif au Produit ou à la présente Garantie Limitée doit être résolu par voie

d’arbitrage exécutoire exclusivement sur une base individuelle avec l’acheteur. L’arbitrage sera

effectué par l’Association Américaine d’Arbitrage (American Arbitration Association, « AAA »)

conformément à ses règles d’arbitrage pour la protection du consommateur ou par JAMS. L’audience

d’arbitrage se tiendra devant un arbitre nommé par l’AAA ou par JAMS. L’arbitre ne devra procéder

à aucun arbitrage collectif et l’acheteur devra renoncer à tout recours contre HCC en qualité de

représentant de tiers.

LIMITATION DE RESPONSABILITÉ :LIMITATION DE RESPONSABILITÉ :

La présente Garantie Limitée constitue l’accord définitif, intégral et exclusif entre HCC et l’acheteur

relativement au Produit.

IL N’EXISTE AUCUNE GARANTIE EXPRESSE AUTRE QUE CELLES ÉNUMÉRÉES ET DÉCRITES

CI-DESSUS. AUCUNE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE, Y COMPRIS SANS S’Y LIMITER,

TOUTE GARANTIE IMPLICITE DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’ADAPTATION À UN USAGE

PARTICULIER NE S’APPLIQUERA APRÈS L’EXPIRATION DE LA PÉRIODE DE GARANTIE

LIMITÉE INDIQUÉE CI-DESSUS. AUCUNE GARANTIE EXPRESSE APPLICABLE À CE PRODUIT

OFFERTE PAR UNE PERSONNE OU ENTREPRISE QUELCONQUE N’ENGAGERA HCC. HCC

NE GARANTIT EN AUCUNE FAÇON L’ADAPTATION DU PRODUIT À UN USAGE PARTICULIER,

SAUF DISPOSITION CONTRAIRE DE LA LÉGISLATION APPLICABLE. HCC N’ASSUME AUCUNE

RESPONSABILITÉ POUR TOUT MANQUE À GAGNER, IMPOSSIBILITÉ DE RÉALISER DES

ÉCONOMIES OU AUTRES AVANTAGES NI POUR TOUT AUTRE DOMMAGE PARTICULIER,

DIRECT OU INDIRECT CAUSÉ PAR L’UTILISATION, L’USAGE ABUSIF OU L’INCAPACITÉ

D’UTILISER CE PRODUIT, QUELLE QUE SOIT LA THÉORIE JURIDIQUE SUR LAQUELLE SE

FONDE LA DEMANDE, MÊME SI HCC EST INFORMÉ DE LA POSSIBILITÉ DE TELS DOMMAGES.

AUCUN RECOUVREMENT AUPRÈS DE HCC NE SERA SUPÉRIEUR AU PRIX D’ACHAT DU

PRODUIT. SANS LIMITER LA PORTÉE DE CE QUI PRÉCÈDE, VOUS ASSUMEZ TOUS LES

RISQUES ET LA RESPONSABILITÉ DES PERTES, DOMMAGES OU BLESSURES ET DÉGÂTS

MATÉRIELS SUBIS PAR VOUS-MÊMES ET DES TIERS RÉSULTANT DE L’UTILISATION, DE

L’USAGE ABUSIF OU DE L’INCAPACITÉ D’UTILISER CE PRODUIT, QUI NE SONT PAS CAUSÉS

GARANTIE LIMITÉE

(SUITE)

DIRECTEMENT PAR LA NÉGLIGENCE DE HCC. LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE ÉNONCE

VOTRE RECOURS EXCLUSIF.

Aucune déclaration ni aucun engagement verbal ou écrit de la part de qui que ce soit, y compris sans

s’y limiter un employé, représentant ou agent de HCC, ne créera une garantie ni élargira en quoi que

ce soit la portée de la présente Garantie Limitée expresse de trois ans. En cas de divergence entre la

présente Garantie Limitée et tout autre accord ou déclaration lié ou relatif au Produit, cette Garantie

s’appliquera alors. Si une disposition quelconque de la présente Garantie Limitée est déclarée

invalide ou inapplicable, elle sera réputée modifiée dans la limite nécessaire pour la rendre applicable

et le reste de la Garantie Limitée restera valide et applicable selon ses modalités.

INTERACTION ENTRE CERTAINES LOIS ET LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE :INTERACTION ENTRE CERTAINES LOIS ET LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE :

Il est possible que certains États, provinces et territoires n’autorisent pas la limitation de durée d’une

garantie implicite ni l’exclusion ou la restriction des dommages directs ou indirects. Les limitations

ou exclusions qui précèdent peuvent par conséquent ne pas être applicables. Il est possible que

certains États, provinces ou territoires prévoient d’autres droits et recours en matière de garantie.

Les dispositions de la présente Garantie Limitée n’ont pas pour but de limiter, modifier, restreindre,

nier ni exclure les conditions obligatoires de garantie prévues par des États, provinces ou territoires,

y compris certaines garanties implicites. La présente garantie confère des droits précis, auxquels

peuvent s’ajouter d’autres droits qui varient selon le lieu.

Toute question relative à la présente Garantie Limitée peut être adressée à

Hestan Commercial Corporation au (888) 905-7463

Hestan Commercial Corporation

3375 E. La Palma Ave

Anaheim, CA 92806

(888) 905-7463

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Hestan KRT365NG1 36 Inch Gas Rangetop 5 Sealed Burners, CircuFlame Power Burner, and Heavy-Duty Cast-Iron Grates

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Use and Care Manual

Specifications

Hestan KRT365NG1 Questions and Answers