Vevor VV-AD-50L Distillery Kit Condenser Pump, Copper Tube, User Manual

Technical Support and E-Warranty Certificate www.vevor.com/support

OPERATING MANUAL OF

ALCOHOL DISTILLER

MODEL: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F

YML08110F YML08111F YML08113F YML08121F YML08123F

YML13111F YML13113F YML13121F YML13123F

We continue to be committed to provide you tools with competitive price.

"Save Half", "Half Price" or any other similar expressions used by us only represents an

estimate of savings you might benefit from buying certain tools with us compared to the major

top brands and doses not necessarily mean to cover all categories of tools offered by us. You

are kindly reminded to verify carefully when you are placing an order with us if you are

actually saving half in comparison with the top major brands.

Model Number: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F YML08110F YML08111F

YML08113F YML08121F YML08123F YML13111F YML13113F YML13121F

YML13123F

Have product questions? Need technical support? Please feel free to

CustomerService@vevor.com

NEED HELP? CONTACT US!

This is the original instruction, please read all manual instructions

carefully before operating. VEVOR reserves a clear interpretation of our

user manual. The appearance of the product shall be subject to the

product you received. Please forgive us that we won't inform you again if

there are any technology or software updates on our product.

Compressor Wine Cooler

10L/20L/30L/50L

Technical parameters corresponding to the model:

Packing List

1 X Boiler

1 X Thermometer

In Accessory Bag

1 X Condenser

1 X Bended Copper Pipe Kit

(including brass fitting, nut and seal)

1 X Fermentation Valve 1 X Silicone Plug

1 X Extension Cooper Tube

1 X Extension Silicone Tube

2 X Water Tubes

1 X Instruction

1 X Bag of 2 seals and 1 M13 nut

for thermometer assembly

(1 of the seals is a spare part)

4 X Spare Seals for Corrugated Pipes

(only for 3 pots product)

1 X Submarine Pump (only for 3 pots product)

1 X Thumper Keg with Seal (only for 3 pots product)

2 X Corrugated Pipes (only for 3 pots product)

Installation

All seal must be put on the front of lid to avoid leakage !

Safety Instructions of the Submersible Pump

(Ignore this if you ordered SKU without Submersible Pump)

The manipulation and utilization of our pump are very simple and convenient. The user just

need stop our a suitable height level of water and link the pump with the outlet water pipe

and then connect the pump with power supply in accordance with the mark on the

label(different country different standard). Thus, the pump can run well.

To reduce risk of electric shock

• Always unplug the pump from the electric outlet before cleaning and handling.

• Use with clean water only. Do not place it in any liquid. Never let the pump run dry.

• OPTION-The pump is supplied with ground in conductor and a grounding type

attachment plug, and must be connected only to a proper ground outlet to reduce the risk

of electric shock (Europe standard only).

• Do not use the pump in water above 90℉ or 30℃.

• Prevent the water from running into the electrical outlet down the cord.

• Do not lift, carry, or pull the pump by the power cord.

• Do not replace the pump cord. Stop using the pump if it sustains damage (Option for

pump with safe low voltage).

• Always use the transformer provided to run the water pump or consult with your

electrician before other transformer is connected.

• Do not connect the transformer provided to other appliance.

• Always unplug the power transformer from the electrical outlet before any cleaning and

handling.

• Indoor use only. Place the transformer away from fire, moisture & direct sunlight. (Option

for pump with light).

• Do not immerse hot glass tube cover into water or pour water directly on glass tube

surface when it is lighted.

• Glass tube cover is make of glass. It is fragile. Should handle with care during light

installation & light bulb maintenance. Wear gloves to protect your hands from hurting if the

glass is broken.

• The supply cord cannot be replaced. If the cord is damaged, the appliance should be

scrapped.

To keep water clean

• Periodically change water to prevent water from becoming sticky and forming

microorganisms.

Trouble Shooting

If the pump fails to run, the following should be checked:

• Check the circuit breaker, or try a different outlet to make sure that the pump is getting

electrical power. NOTE-Always disconnect the pump from electrical outlet before checking.

• Check the pump discharge and tubing for kinks and obstructions.

• Algae buildup can be flushed out with a garden hose.

• Remove the pump filtering cover & pump chamber to access the impeller area. Turn the

rotor to ensure it is not broken or jammed.

With little flow rate, the pump will spew or "burp":

• Check the water level to make sure the pump is completely submerged.

If abnormal noise is heard during operation (with water):

• First disconnect the power supply and then remove pump filtering cover & pump chamber.

• Use hand to grip the impeller, gently pull the impeller/rotor assembly out of the pump

housing.

• Rinse the impeller/rotor assembly and the cavity with clean water. If breakage or surface

damage is found on the assembly, contact your distributor for part replacement.

Warning Ill

The water pump must be fully soaked or it will be damaged!

Minimum Water Leverl (Niveaude I’eau minimum)

Warning!!!

The water pump must be fully soaked or it

will be damaged!

Flow control valve

(+)Maximum (Debit maximum)

(-)Minimum (Debit minimum)

This product is subject to the provision of European Directive 2012/19/EC.

The symbol showing a wheelie bin crossed through indicates that the

product requires separate refuse collection in the European Union.

This applies to the product and all accessories marked with this

symbol. Products marked as such may not be discarded with

normal domestic waste, but must be taken to a collection point

for recycling electrical and electronic devices.

Steps to Start

Notice! The wine barrel cannot be completely filled with water, and more than 4cm of

space must be reserved to facilitate the formation of steam. (Under normal

circumstances, the liquor yield will be higher than 90%)

Fermentation guide

You can use your any pot or keg fermentation.

1. Weight 500g (1.1 lb) rice

2. Add about 4g (0.14 oz) yeast

If you need do more by yourself, please see this table:

Fermentation table

category

grain

yeast

water

Rice

500g(1.1 lb)

4g(0.14 oz)

1000g(2.2 lb)

Corn(wheat)

500g(1.1 lb)

3.5g(0.11 oz)

1000g(2.2 lb)

Sweet potato

500g(1.1 lb)

3g(0.1 oz)

750g(1.65 lb)

For example, if you want do about 500g rice wine you need to use4g yeast and l000g rice

to make a mash.

How to do it.

Find a ceramics or stainless steel or glass material pot big enough to hold the amount you

wish to make.

To make the rice wine.

Put rice and yeast and water in the pot leave for 6 days do not seal. First put the rice in the

pot then the yeast, add the water thoroughly mix them together.

If you are making corn or wheat mash it needs to be milled. Let's do it

Mix the rice with the hot water, wait for the temperature to cool to about 32 degrees at the

same time mixing them, and then we put in the yeast mix it through the mash.

Fermentation should last7-15 days. Keep in a warm place at about 28-36 degrees check

the temperature of the mash with thermometer provided.

I suggest to everyone use this system you will get the best wine, with excellent flavor body

and aroma.

To boil your rice use a rice cooker if you have one or cook in a suitable pot. Do not let stick

us a low heat use warm from the tap will speed things up.

Cook tboroughly (cooked but not mushy). Then, we take the rice out into another container

(do not use plastic containers). Wait for the rice temperature to drop to 20 to 30 degrees (you

can use a fan to bring down temperature).

Weigh 8g of yeast for the l000g rice with electronic scales, mix in the yeast and start the

fermentation.

In our country, we all use pottery and utensils to keep everything hygienic use gloves.

It is very important not to use left over rice, it can get Contaminated and cause food

poisoning.

Cover it with a foil.

Do not seal, because the fermentation needs oxygen. We can cover it with a carton board.

After about 36 hours, you should now smell and see the fermentation. If it looks mushy and

smells of wine, add 1200ml to 1500ml of cold water that has been boiled to sterilize it,mix the

water by stirring (use a sterile wooden spoon dip it in hot water before use).

Cover it and leave to ferment for about 6 days (in winter, it needs about 7-10 days). A little

more yeast can be added if it is very cold, or you can put it in a warm place.

When you can see the water is clear, or when reading the same degree as room temperature

using the thermometer, then we can start distillation.

How to make moonshine

Let's begin

Grocery list: what you'll need for a 10 gallon recipe

This recipe is completely scalable. If you want to make 5 or 20 gallons, simply half or

double the recipe.

1 Can(12oz) Tomato Paste(not sauce)

1 Lemon(large, or three small ones)

2.5lbs Potatoes(any kind will work, just grab a cheap 5# bag and use half)20lbs White

Sugar

2 Tablespoons of baker's yeast(Fleischmann's or Red Star, buy the 4oz bottle instead of

the packets to save money. Also, choose highly active if you have a choice).

10gal Fermenter, this is what will hold your mash for 1-2 weeks while it ferments. There

are several options available here. One: Brute trashcans are made of food-grade plastic

and make great fermenters. Two: Local donut shops typically give away or sell their old

filling buckets, these are also food grade and extremely cheap, try to get them in 5 gallon

sizes. Three: Buy new 5 gallon plastic paint buckets from a local hardware store for $5-$6.

*Note:* when making a 10 gallon mash, mixing is much easier in a container that can hold

all 10 gallons, however, lifting and moving it becomes a monumental task. Two 5 gallon

buckets are much easier to move alone, but a bit harder to mix.

Making the mash:

Boil approximately 2.5lbs of potatoes, then mash completely.

Making them runny is preferred because they will mix easier.

Fill the fermenter half way with hot water, any water you can drink is fine for this recipe,

including tap.

Mix 20lbs sugar into hot water. Stir until completely dissolved. Mix mashed potatoes in.

Stir until completely dissolved. Mix 12oz tomato paste in. Stir until completely dissolved.

Juice one large lemon, add juice to fermenter mix.

Top up to 9 gallons with water. Alternate between hot and cold to reach a target

temperature of 27°C (80°F) (70-90°F is fine, but do not go over 95°F or you may kill your

yeast).

When reaching the target temperature, add 1oz (2 tablespoons) of yeast. Stir until

completely dissolved.

Place lid loosely on fermenter. You should allow carbon dioxide gas to escape easily, but

keep bugs from getting in. Set out of direct sunlight and maintain temperature between

21-27°C (70-80°F).

Mash should begin to fizz or bubble within the first 24-48 hours. Check daily until either all

activity in the mash stops or the mash has been fermenting for two full weeks.

Distill promptly(within 3 days).

Distilling

First use:

When using a new still for the first time, you must dean your stilling a more thorough

manner than through normal use. The procedure starts with washing all parts of the still

very thoroughly with hot-soapy water. The second step is called a vinegar run.

Simply mix equal parts vinegar and water to roughly one-fifth the capacity of the still (i.e. a

1 gallon mix for a 5 gallon still). Setup the still and condenser(without water), pour in the

mixture, and heat until water/vinegar liquid and steam come out of the condenser. Turn off

the heat, allow it to cool down, and dispose of the contents.

Next is the final cleaning step called the sacrificial run. You will follow the steps below as if

you were making a drinking run, but throw away your first batch of moonshine. This will

clear the still of anything that could possibly taint the taste of future runs. For un-scientific

reasons, this is also considered a rite of passage for a new distiller and is the all-important

christening of the still.

Precautions

Never leave a running still unattended.

Never drink while distilling.

Never block the outlet of the still. Doing so may result in

Over pressure and explosion.

Never use an open-flame heat source while distilling indoors.

Distilling outdoors is always preferred.

Setup

Set the base of the still on your heat-source.

Pour in mash, but take care to keep the sediments that have settled in the bottom of the

container from going into the still since they can cause off-flavors. Additionally, leave

approximately 4" of space at the top of the still to prevent boil over into the top section or

worse, the swan neck and condenser.

Place and seal the onion top. The sealing can be done using a thick water/flour mix and

pushing it in and around the seam where the top and bottom meet. Another option is

wrapping the bottom of the onion head with plumber's Teflon tape before setting it in the

bottom part of the still.

Attach condenser

Keep the condenser cool. This is done by filling the condenser body with water and

continually adding ice (frozen water bottles work great too) or using a continuous stream

of cool water from a kitchen faucet or water hose (while the condenser is equipped with in

and out nozzles for total control, this could be as simple as plugging the bottom and letting

a water hose run in the top).

Set a container at the outlet of the still to catch the moonshine. Keep in mind that while

some plastics are fine to use, most are not able to safely handle high concentration

alcohol. Play it safe and use glass, Mason jars are excellent for this.

The Run

Start applying heat. Use high heat until you can hear the mash boiling. You can also

carefully touch the pipe that connects the onion-top to the condenser, when the still is up

to operating temperature this wilI go from cold, to warm, to hot very quickly. Once you

reach this point, cut the heat to half.

Regulating heat: once liquid starts to come out of the condenser, you want to turn down

the heat so that it is not a constant stream. Drips are fine, as are breaking or intermittent

streams, but a constant stream means the temperature is too high. This may seem

complex at first, so an alternative way of monitoring the still temperature is a handheld

temperature scanner. They are available from local hardware stores for $20-25. If you use

this method, maintain the temperature at the top of the onion head between 79°C (l74° F)

and 88°C (190° F).

Throw away the heads: as a precaution against methanol poisoning you wilI throw away

the first ounce per 5 gallons of mash.

Monitor for leaks: frequently inspect the seam between the

onion-top and the pot for escaping vapor. If any is found, simply plug with the flour-water

mix taking care not to burn yourself with the bot escaping vapor.

Keep the condenser water cool: frequently monitor the condenser water temperature.

Cold or cool water is great, lukewarm water is a warning that it needs to be cooler. If the

water gets warmer then lukewarm then you should stop distilling immediately.

Ending the run: you will notice that once you get your heat set correctly it needs very little

manipulation. This is one way to tell when you are done distilling. When you reach the end

of the run you will notice that the onion top temperature will suddenly drop along with the

moonshine coming out of the condenser. This will happen without any change in heat

supply. Whenever you experience significant change in this manner you can conclude

that the run is over, so turn off the heat and allow the still to cool down completely before

cleaning.

Once the still and mash are cool, dispose of the mash. Flowerbeds are great because the

wasted mash is extremely high in nutrients. Wash the still with dish soap and hot water

then immediately towel dry. The condenser coil can be rinsed out with hot water, no soap

is needed(if you are planning on running another batch immediately after then a quick

rinse with water would suffice).

The Aftermath

Cutting:

This is the process of literally watering down the concentration of alcohol. The primary

purpose of this is to add volume to alcohol.

For example: 1 quart of 160 proof

moonshine can be watered down to 2 quarts of still very potent80 proof moonshine.

Re-distilling:

This is the process of further increasing the proof of an already distilled moonshine.

Carbon filters:

Carbon is used much like a water filter to remove bad tasting contaminates from

moonshine. Unfortunately, it also removes the good tasting flavors as well. Because of

this they are normally used to make a neutral moonshine that will then be mixed with fruits

or wines later.

Flavoring:

This is the process of simply adding flavors and/or sugar to a jar of moonshine to enhance

the taste. From apple-pie to coffee, nearly everything can be used. Use a coffee filter to

strain the mess after letting the concoction sit for a few weeks.

Ageing:

Many types of liquor have a special ageing process that defines them, one example is

Whiskey. Part of the process is that it is stored inside a charred-oak barrel for a specified

amount of time. Since most beginner moonshiners do not have access to oak barrels this

can be recreated by simply charring a piece of white oak and putting it into a mason jar

filled with moonshine. Over time the moonshine will age, turn color, and become a very

basic whiskey.

MEADE RECIPE

Mead, also called honey wine, is produced by fermenting a solution of honey and water.

It can be regarded as the ancestor of all fermented drinks.

Ingredients

1 1/2 teaspoon of yeast

3.5 pounds of any kind of honey

2 teaspoons of lemon, lime, or orange juice

20 raisins

1 quarter teaspoon of cinnamon

1 whole clove

1 gallon pot Funnel

Some coffee filters

2 sterilized milk jugs of 1 gallon each

Sterilized glass bottles

RECIPES

Pour 10 cups of water into the 1 gallon pot.

Add all of your ingredients into the water-filled pot.

Turn the stove on warm and slowly stir the mixture to dissolve everything together.

Once dissolved funnel it into the 1 gallon milk jug.

Fill the rest of the jug up with warm water, leaving 2 inches of space at the top.

Let the mixture reach between 60° and 80° Fahrenheit. At that temperature, shake the jug

to aerate the mixture. Pour in 1 teaspoon of yeast.

The mix will start to bubble. The fermentation has started. Put on the jug that has the

poked holes.

Put this jug in a warm, dark place.

Wrap a towel around the jug to keep it warm and put the jug in a warm dark place.

Every day for one week swirl the jug gently.

Elapsed the week, open the jug, put the remaining 1/2 teaspoon of yeast and the pocked

cup back on.

Put the jug again in the warm dark place and do not disturb it for10 days.

After 10 days the bubbling should have stopped. If not, wait longer.

When the liquid stopped bubbling the fermentation is completed.

Put the jug in the refrigerator for 24 hours to kill the yeast. Put the mead into the other

empty jug without pouring the residue.

Leave this jug to sit for a few days for any sediment to complete settle.

After the sediments settled, filter the mead through the coffee filters into bottles.

The mead in the bottles should be clear, if not re-filter as many times as necessary.

MOONSHINE RECIPES

The first timer should start with the black beards rum.

BLACK BEARDS RUM

Two pounds of brown sugar per one gallon of water and one cup of honey for every ten

gallon batch.

Starting hydrometer reading of about 90. Do not exceed 100. Add1 to 3 ozs of yeast per

10 gallons of mash.

Heat one fourth of your water to 120 or 130 degrees only hot enough to melt the sugar,

then stir in your sugar and then the honey last. Pour it into your fermenter and finish filling

with cool water to cool it down to 80 degrees. Take a hydrometer reading and adjust as

needed. Then add your yeast 6 to 14 days to ferment.

Yields about 12% alcohol.

STONEWALLS SOUTHERN WHISKEY

One quart of corn syrup per 1 1/2 gallons of water and one cup of honey for every ten

gallon batch.

Starting hydrometer reading of about 60 or 65. Do not exceed 70.

Add 1 to 3 ozs of yeast per 10 gallons of mash.

Heat one fourth of your water to 120 or 130 degrees only hot enough to melt the corn

syrup, then stir in your syrup and then the honey last. Pour it into your fermenter and finish

filling with cool water to cool it down to 80 degrees. Take a hydrometer reading and adjust

as needed. Then add your yeast 6 to 14 days to ferment.

Yields about 7% alcohol

WHISKEY

INGREDIENTS:

10 lbs. Whole kernel corn, untreated5 Gallons Water 1 Cup Yeast, champagne yeast

starter

DIRECTIONS:

Put corn in a burlap bag and wet with warm water. Place bag in awarm dark place and

keep moist for about ten days. When the sprouts are about a 1/4" long the corn is ready

for the next step. Wash the corn in a tub of water, rubbing the sprouts and roots off. Throw

the sprouts and roots away and transfer the corn into your primary fermenter. With a pole

or another hard object mash the corn, make sure all kernels are cracked. Next add 5

gallons of boiling water and when the mash cools add yeast. Seal fermenter and vent with

a water sealed vent. Fermentation will take 7-10 days. When fermentation is done, pour

into still filtering through a pillow case to remove all solids.

RYE WHISKEY

INGREDIENTS:

7 Lbs. Rye

2 Lbs. Barley

1 Lb. Malt

6 gallons of water 1 oz Yeast DIRECTIONS:

Heat water to 70 degrees and then mix in malt and grain. While stirring the mixture slowly

heat to 160 degrees (raise temperature 5 degrees every 2 minutes). Keep the mixture at

160 degrees stirring constantly for 2-3 hours to convert starch into fermentable sugar and

dextrin. Filter off liquid and place into fermentation device and allow to cool to 70-80

degrees.

Immediately pitch with 3 grams of yeast.

To avoid secondary fermentation and contamination add 1 gram of ammonium-fluoride.

Stir liquid for 1minute then cover and seal with an airlock. Mash will take 5-7days to

ferment. After fermentation is complete pour into, still filtering through a pillow case to

remove aII solids.

WATERMELON-PEACH MOONSHINE BRANDY for five gallons

11/4 large watermelon 10 peaches

11/4 cup chopped golden raisins

15 limes (juice only)

25 cups sugar

Water to make 5 gallon

Wine or distillers yeast

Extract the juice from watermelon and peaches, saving pulp.

Boil pulp in five quarts of water for 1/2 hour then strain and add water to extracted juice.

Allow to cool to lukewarm then add water to make five gallons total and all other

ingredients except yeast to primary fermentation vessel. Cover it well with cloth and add

yeast after 24 hours. Stir daily for 1 week and strain off raisins. Fit fermentation trap and

set aside for 4 weeks.

GOOD WHISKEY

The ingredients are malt, sugar, yeast and rain water. You can buy the malt from any big

supermarket, if they don't have it they will order it for you. The brand names for the malt

and yeast I always, used was Blue Ribbon, and Red Top. The malt is a liquid and comes

in a can, the yeast comes in cakes.

To every can of malt you will add 5 gallons of warm water dissolve 5 pounds of sugar and

add 1 cake of yeast. Mix all this together in a barrel made of plastic, stainless steel, or

copper, under no circumstances use aluminum. Keep it covered with cheese cloth to keep

the bugs out. Keep it in a warm place till it ferments. Then you can cook it off in your still

and you have the smoothest whiskey you have ever tasted. After you run off the whiskey,

it is clear like water. You can color it by taking a piece of dry fruit wood (or maple), burn the

fruit wood over a flame till it is blackened real good, then drop the burned fruit-wood in

your clear whiskey. In a few days the whiskey will be the color of store bought whiskey.

JD's Black LabeI Recipe

It consists of 80% corn, 12% rye, 8% malt (a high enzyme 6-row variety will be needed).

Steep your ingredients in 140 to 150 degree water for about 1 to 1 1/2 hours. Wait until it

has cooled to 68 degrees before adding your yeast. After fermentation, it is distilled once

in a pot still with a thumper, and then filtered through a 10 foot layer of maple charcoal

(this takes about 4 days). It then is placed in new, charred American oak barrels where it

ages for 5 years, 6 months before it is bottled. But instead of aging in oak barrels, you can

fish out a piece of half burned white oak from the fire place, crush it up and place this in

the container with your product. Shake it up once a day for about 3 months and then filter

it through a coffee filter for a beautiful amber color. Cut it back to 80 or 90 proof for a

smooth taste. The premium brand called Gentlemen J is aged in the same way, with the

same grain bill, but it is filtered through maple charcoal again after aging.

Sweetened with a dash of REAL maple syrup (the kind that has a slight Smokey flavor) -

this will taste JUST like the store bought spirit- but will be a LOT smoother. The spirit

should be aged at less than 65%abv, to prevent vanillins from clouding up the Smokey

sweetness from the maple syrup.

WATERMELON-ELDERBERRY MOONSHINE BRANDY

32 Lb watermelon

1 1/4 Lb dried elder-berries Water to 5 gallon

Juice and zest of 10 lemons 36 cups granulated sugar Wine or distillers yeast

Cut the rind off of melon, cut melon into one-inch cubes, remove loose seeds, and put

melon and any free juice in primary (crock, plastic pail, etc.). Grate the yellow thinly off ten

lemons, then juice the lemons and add the juice and zest (gratings) to primary. Add dried

elderberries. Add water to make up 5 gallons. Stir in sugar and stir well to dissolve. Cover

primary with cloth, wait 12 hours and add yeast.

Cover and ferment 3 days, stirring daily. Strain juice into secondary (demijohn) and fit

airlock. Ferment 30 days.

MOUNTAIN DEW

In making "Mountain Dew" or "White lightning" the first step is to convert the starch of the

grain into sugar. (Commercial distillers use malt.) This is done by "sprouting" the corn.

Shelled, whole corn is covered with warm water in a container with a hole in the bottom.

Place a hot cloth over it. Add warm water from time to time as it drains. Keep in a warm

place for about 3 days or until corn has 2 inch sprouts. Dry it and grind it into meal. Make

mush (or mash) with boiling water. Add rye mash that has been made the same way, if

you have it. Yeast (1/2 pound per 50 gallons of mash) may be added to speed up the

fermentation if you have it. Without it, 10 or more days will be required instead of about

4. In either case, it must be kept warm. When the mash gets through "working" or

bubbling up and settles down, it is then ready to run. At this stage, the mash has been

converted into carbonic acid and alcohol. It is called "wash" or beer and it is sour.

SWEET FEED MOONSHINE

# 5 gallon bucket of sweet feed (Sweet feed has several different grains and molasses

making it a great tasting whiskey). One package of yeast (using distillers yeast will

increase quality and quantity)# 5 pounds sugar # water Put enough feed to cover bottom

of 5 gallon bucket a good 4 inches deep Add 5 pounds of sugar. Fill 1/2 full with boiling

water. Mix untill sugar is dissolved. Let it set for 90 minutes and then finish filling with cool

water. Add the yeast after it has cooled to the recommended temperature on the yeast

label. Cover with lid--our lid has a little cap that screws on, leave it loose to breathe. 4-5

days later it's ready to run! This is an old-timer recipe and works quite well. My liquor is

always

150-180 proof. I don't recommend this for pot stills unless you filter it by pouring it through

a pillow case into a 5 gallon bucket after it has finished fermenting. Otherwise the meal

will settle and burn in the bottom of your still. Some folks leave the solids in the pillow case

and tie it off where it will not touch the bottom of the still.

WATERMELON-GRAPE MOONSHINE BRANDY

30 Lb watermelon

7-1/2 Lb fresh table red or green grapes Water to 5 gallon

Juice and zest of 10 lemons 24 cups granulated sugar Wine or distillers yeast

Cut the rind off of melon, cut melon into one-inch cubes, remove loose seeds, and put

melon and any free juice in primary (crock, plastic pail, etc.). Thinly grate the yellow off ten

lemons, juice the lemons, and add the juice and zest (gratings) to primary.

Separately, wash, destem, and crush the grapes well in a bowl. Add grapes and grape

juice. Add water to make up 5 gallon. Add sugar and stir well to dissolve. Cover primary

with cloth, wait 24 hours. Add yeast. Cover and ferment 5 days, stirring dairy. Strain juice

into secondary (demijohn) and fit airlock. Ferment 30 days.

INDIAN HEAD CORN MEAL WHISKEY

Ingredients: 3 Lbs of Indian-Head corn meal

1 1/2- lbs dry malt preferably dark (available at most home-brewshops)

1- Sachet of 48 turbo yeast 4- Gallons of spring water

After cleaning the equipment to prep it for use, put 3 1/2 gallons of water into the carboy

and then slowly add the cornmeal allowing it to wet as it falls to the bottom and thus

avoids caking as much as possible. Carefully lift the carboy and shake it side-to-side to

ensure a good mix.

Next add the dry malt like you did the cornmeal, slow and steady and then lift the carboy

up and shake it again to get a good mix. Warm the 1/2 gallon of leftover water on the

stove until it's just hot to the touch. Turn off the oven and stir in the yeast until it is

completely dissolved.

Now add this to the carboy and shake well. After 3 to 7 days, it's now ready to run off in

the still.

WHEAT GERM RECIPE

1 jar 20oz of wheat germ, this can be found by the oatmeal inmost grocery stores.

2ozs of an acid blend which has citric acid, malic acid and another, this can be found in

any liquor stores that sell home brewing stuff. 5 lbs sugar the cheep stuff works just as

good as the name brand. 5 gallons of water.

1oz of bear yeast.

All you need to do is steep in water at 180 degrees all of the ingredients except for the

yeast for about 30 min while that is steeping put the packet of yeast in a glass of room

temperature water as instructed on the packet of yeast after the mix cools filter it into a 6

1/2 gallon glass jar to remove the wheat germ and add the yeast the mix must be no

hotter than 80℉ and no cooler than 65℉ or the yeast will die. Check the yeast package

for proper temperature. Place a bubbler in the top of the jar when it stops bubbling the mix

is ready to distill or is a very good wine that tastes like pears. This is the easiest recipe I

have found. It's a

moon-shiners dream.

WELCHES FROZEN GRAPE JUICE MOONSHINE BRANDY

10 cans (11.5 oz) Welch's 100% frozen grape concentrate

7 Lbs granulated sugar Water to make 5 gallons Wine or distillers yeast

Bring 5 quarts of water to boil and dissolve the sugar in the water.

Remove from heat and add frozen concentrate.

Add additional water to make five gallons and pour into secondary.

Add remaining ingredients except yeast. Cover with cloth fastened with rubber band and

set aside 12 hours.

After cooling to proper yeast temperature, add activated yeast and cover it with cloth.

Ferment 30 days.

TANGLE-FOOT MOONSHINE

Fermenter -barrel (55 gallons) Option 1

1/2 bushel (30 lb) Corn Meal

3 & 1/2 lbs malted corn

2 handfuls raw rye to form cap on fermenting mash

Optional -sugar, 40 lbs in 2 lots -10 lb then 30 lb

1 cup of yeast.

Option 2

1 bushel corn meal

1 & 1/2 gal malted corn

Yield-

Pure Corn 1.5 gal/bushel (28 lb)

Corn & Sugar 6 gal/bushel (28 lb)

1 cup of yeast

Technical Support and E-Warranty Certificate

www.vevor.com/support

YML08110FYML08111FYML08113FYML08121FYML08123F

YML13111FYML13113FYML13121FYML13123F

YML05110FYML05111FYML05113FYML05121FYML05123F

MODÈLE:YML03110FYML03111FYML03113FYML03121FYML03123F

«Économisezlamoitié»,«Moitiéprix»outouteautreexpressionsimilaireutiliséeparnousnereprésente

qu'uneestimationdeséconomiesquevouspourriezréaliserenachetantcertainsoutilscheznousparrapport

auxgrandesmarquesetnecouvrepasnécessairementtouteslescatégoriesd'outilsquenousproposons.Nous

vousrappelonsdebienvouloirvérifiersoigneusementlorsquevouspassezunecommandecheznous

sivouséconomisezréellementlamoitiéparrapportauxgrandesmarques.

Nouscontinuonsànousengageràvousfournirdesoutilsàdesprixcompétitifs.

MANUELD'UTILISATIONDE

DISTILLATEURD'ALCOOL

Assistancetechniqueetcertificatdegarantieélectroniquewww.vevor.com/support

Machine Translated by Google

YML05110FYML05111FYML05113FYML05121FYML05123FYML08110FYML08111F

YML13123F

YML08113FYML08121FYML08123FYML13111FYML13113FYML13121F

Numérodemodèle:YML03110FYML03111FYML03113FYML03121FYML03123F

BESOIND'AIDE?CONTACTEZNOUS!

10L/20L/30L/50L

Refroidisseuràvinàcompresseur

[email protected]

Ils'agitdelanoticed'utilisationd'origine.Veuillezlireattentivementtouteslesinstructionsdu

manuelavantdel'utiliser.VEVORseréserveledroitd'interpréterclairementnotremanueld'utilisation.

L'apparenceduproduitdépendduproduitquevousavezreçu.Veuilleznousexcuser,nousne

vousinformeronsplusencasdemiseàjourtechnologiqueoulogicielledenotreproduit.

Vousavezdesquestionssurnosproduits?Vousavezbesoind'assistancetechnique?N'hésitezpasà

nouscontacter:

Machine Translated by Google

Paramètrestechniquescorrespondantaumodèle:

Machine Translated by Google

1pompesousmarine(uniquementpourleproduità3pots)

Touslesjointsdoiventêtreplacéssurledevantducouverclepouréviterlesfuites!

1XCondensateur

pourl'assemblageduthermomètre

1XSachetde2jointset1écrouM13

1thermomètre

(ycomprisraccordenlaiton,écrouetjoint)

4jointsderechangepourtuyauxondulés

1kitdetuyauxencuivrepliés

(1desjointsestunepiècederechange)

(uniquementpourleproduit3pots)

1tubed'extensionCooper

1Xvannedefermentation1Xbouchonensilicone

Danslesacd'accessoires

1XFûtThumperavecjoint(uniquementpourleproduità3pots)

1XChaudière

1XInstruction

2tubesondulés(uniquementpourleproduità3pots)

1xtubed'extensionensilicone

2tubesàeau

Installation

Listedecolisage

Machine Translated by Google

•Débrancheztoujourslapompedelapriseélectriqueavantdelanettoyeroudelamanipuler.

•Évitezquel’eaunes’écouledanslapriseélectriqueparlecordon.•Nesoulevezpas,netransportez

pasetnetirezpaslapompeparlecordond’alimentation.

puisconnectezlapompeàl'alimentationélectriqueconformémentàlamarquesurle

pourpompeaveclumière).

•Nepasimmergerlecouvercledutubeenverrechauddansl'eauniverserdel'eaudirectementsurletubeenverre

installationetentretiendesampoules.Portezdesgantspourprotégervosmainsdesblessuressile

dechocélectrique(normeeuropéenneuniquement).

Lamanipulationetl'utilisationdenotrepompesonttrèssimplesetpratiques.L'utilisateurn'aqu'à

manutention.

Pourgarderl'eaupropre

leverreestcassé.

électricienavantquel'autretransformateursoitconnecté.

(IgnorezcecisivousavezcommandéunSKUsanspompesubmersible)

fichederaccordementetdoitêtreconnectéuniquementàuneprisedeterreappropriéepourréduirelerisque

•Débrancheztoujoursletransformateurd'alimentationdelapriseélectriqueavanttoutnettoyageet

•Utiliseruniquementavecdel'eaupropre.Nepasplacerlapompedansunliquide.Nejamaislaisserlapompefonctionneràsec.

Pourréduirelerisquedechocélectrique

pompeavecbassetensiondesécurité).

•Lecouvercledutubeenverreestenverre.Ilestfragile.Ildoitêtremanipuléavecprécautionpendantlalumière

surfacelorsqu'elleestallumée.

étiquette(différentpays,normedifférente).Ainsi,lapompepeutbienfonctionner.

•Neremplacezpaslecordondelapompe.Arrêtezd'utiliserlapompesielleestendommagée(optionpour

misaurebut.

•Utilisationenintérieuruniquement.Placezletransformateuràl'abridufeu,del'humiditéetdelalumièredirectedusoleil.(Option

ilfautarrêternotreniveaud'eauàunehauteurappropriéeetrelierlapompeautuyaudesortied'eau

•N’utilisezpaslapompedansdel’eauàunetempératuresupérieureà90ou30.

•OPTIONLapompeestfournieavecunconducteurdeterreetuntypedemiseàlaterre

Consignesdesécuritédelapompesubmersible

•Lecordond'alimentationnepeutpasêtreremplacé.Silecordonestendommagé,l'appareildoitêtre

•Nepasconnecterletransformateurfourniàunautreappareil.

•Utiliseztoujoursletransformateurfournipourfairefonctionnerlapompeàeauouconsultezvotre

Machine Translated by Google

Avecunfaibledébit,lapompevacracherou«roter»:

Attentionmalade

Lapompeàeaudoitêtreentièrementtrempéesinonelle

Silapompenefonctionnepas,vérifiezlespointssuivants:•Vérifiezledisjoncteurou

essayezuneautreprisepourvousassurerquelapompereçoitdel'électricité.

•Débranchezd’abordl’alimentationélectrique,puisretirezlecouvercledefiltragedelapompeetlachambredelapompe.

Siunbruitanormalsefaitentendrependantlefonctionnement(avecdel'eau):

Dépannage

•Vérifiezquelapompederefoulementetlatuyauterieneprésententpasdeplisnid’obstructions.

logement.

Avertissement!!!

Vannederégulationdedébit

alimentationélectrique.REMARQUE:débrancheztoujourslapompedelapriseélectriqueavantdeprocéderàlavérification.

•Utilisezlamainpoursaisirlaturbineetretirezdoucementl'ensembleturbine/rotordelapompe

desdommagessontconstatéssurl'assemblage,contactezvotredistributeurpourleremplacementdelapièce.

•Retirezlecouvercledefiltrationdelapompeetlachambredepompepouraccéderàlazonedelaturbine.

seraendommagé!

()Minimum(Doitêtreminimum)

•L’accumulationd’alguespeutêtreéliminéeàl’aided’untuyaud’arrosage.

•Rincezl'ensembleturbine/rotoretlacavitéàl'eauclaire.Encasdebrisoudesurface

(+)Maximum(doitêtremaximum)

Lapompeàeaudoitêtreentièrementtrempéesinonelleseraendommagée!

microorganismes.

•Vérifiezleniveaud’eaupourvousassurerquelapompeestcomplètementimmergée.

Niveaud'eauminimum(NiveauI'eauminimum)

rotorpours'assurerqu'iln'estpascasséoubloqué.

•Changezl'eaupériodiquementpouréviterquel'eaunedeviennecollanteetneseforme

Machine Translated by Google

Étapespourcommencer

leproduitnécessiteunecollecteséparéedesdéchetsdansl'Unioneuropéenne.

Cecis'appliqueauproduitetàtouslesaccessoiresmarquésdece

Lesymbolereprésentantunepoubelleàroulettesbarréeindiqueque

Ceproduitestsoumisauxdispositionsdeladirectiveeuropéenne2012/19/CE.

symbole.Lesproduitsmarquéscommetelsnepeuventpasêtrejetésavec

déchetsménagersnormaux,maisdoiventêtredéposésdansunpointdecollecte

pourlerecyclagedesappareilsélectriquesetélectroniques.

Machine Translated by Google

circonstances,lerendementenalcoolserasupérieurà90%)

Attention!Letonneauàvinnepeutpasêtrecomplètementremplid'eau,etplusde4cmde

unespacedoitêtreréservépourfaciliterlaformationdevapeur.(Dansdesconditionsnormales

Machine Translated by Google

500g(1,1lb)

3,5g(0,11oz)

3.Ajoutezdel'eaufroidepropre(utilisezdel'eaubouillante)environ1000g(2,2lb)

Sivousdevezfaireplusparvousmême,veuillezconsultercetableau:

Regardezlafermentationdumoûtcommesurlaphoto6,c'estunebonnefermentation.

Proportiondefermentationàl'étatliquide:tableaudesproportions

500g(1,1lb)

3g(0,1oz)

1.Poids500g(1,1lb)deriz

500g(1,1lb)

1000g(2,2lb)

Commentfairelafermentation:

4g(0.14oz)

Patatedouce

3g(0,1oz)

Vouspouvezsentirtrèsbonetvoirlerizcouleraufond.Letempsdefermentationestd'environ

Maïs(blé)

Vouspouvezutilisern'importequelpotoufûtdefermentation.

grain

1000g(2,2lb)

grain

500g(1,1lb)

Riz

catégorie

4g(0,14onces)

gardeleauchaud.

1000g(2,2lb)

Parexemple,sivousvoulezfaireenviron500gdevinderiz,vousdevezutiliser4gdelevureet1000gderiz.

Mélangerlalevureaveclerizetbienmélangertouslesjours,remuer3fois.

Maintenirlatempératuredefermentationàenviron2835degrés.Sivotremaisonestfroide,vouspouvezutiliserdesvêtements.

catégorie

eau

Tableaudefermentation

levure

finitiondefermentation.

levure

2.Ajoutezenviron4g(0,14oz)delevure

750g(1,65lb)

500g(1,1lb)

enutilisantdelalevuredecéréalesetdevin.

3,5g(0,11oz)

Patatedouce

Maïs(blé)

12à15jours,sivouspouvezgarderlepotdefermentationà3035degrés,ilfautenviron10jours

eau

500g(1,1lb) 750g(1,65lb)

1000g(2,2lb)

Riz

Guidedefermentation

Machine Translated by Google

enmêmetemps,onlesmélange,puisonmetlalevureetonlamélangeàlapurée.

(n'utilisezpasderécipientsenplastique).Attendezquelatempératuredurizdescendeà20à30degrés(vous

souhaitefaire.

Jesuggèreàtoutlemonded'utilisercesystème,vousobtiendrezlemeilleurvin,avecunexcellentcorpsdesaveur

latempératuredelapuréeaveclethermomètrefourni.

Trouvezunpotencéramique,enacierinoxydableouenverresuffisammentgrandpourcontenirlaquantitédontvousavezbesoin.

Mettezleriz,lalevureetl'eaudanslacasseroleetlaissezreposerpendant6jourssansfermerhermétiquement.Mettezd'abordlerizdanslacasserole.

Pourfairecuirevotreriz,utilisezuncuiseuràrizsivousenavezunoufaitescuiredansunecasseroleadaptée.Nelaissezpascoller

Pourfaireduvinderiz.

etl'arôme.

Cuireàfeudoux(cuitmaispaspâteux).Ensuite,nousmettonslerizdansunautrerécipient

Sivouspréparezdelapuréedemaïsoudeblé,ilfautlamoudre.Faisonsle

potpuislalevure,ajouterl'eaubienmélangerletout.

Utilisezunechaleurdouceoudel'eauchaudedurobinetpouraccélérerleschoses.

peututiliserunventilateurpourfairebaisserlatempérature).

Lafermentationdevraitdurerde7à15jours.Conserverdansunendroitchaudàenviron2836degrés.

Commentfaire.

Mélangezlerizavecl'eauchaude,attendezquelatempératurerefroidisseàenviron32degrésau

faireunepurée.

Machine Translated by Google

fermentation.

Pesez8gdelevurepourles1000gderizavecunebalanceélectronique,mélangezlalevureetdémarrezle

Dansnotrepays,nousutilisonstousdelapoterieetdesustensilespourgardertouthygiénique,utilisezdesgants.

Machine Translated by Google

empoisonnement.

Ilesttrèsimportantdenepasutiliserlesrestesderiz,ilspeuventêtrecontaminésetnuireauxaliments.

Machine Translated by Google

Aprèsenviron36heures,vousdevriezmaintenantsentiretvoirlafermentation.Siellesemblepâteuseet

sentlevin,ajoutez1200mlà1500mld'eaufroidequiaétébouilliepourlastériliser,mélangezle

Nepasfermerhermétiquement,carlafermentationnécessitedel'oxygène.Onpeutlerecouvrird'uneplancheencarton.

Couvrezled'unefeuilled'aluminium.

eauenremuant(utiliserunecuillèreenboisstérileetlatremperdansl'eauchaudeavantutilisation).

Machine Translated by Google

Lorsquevouspouvezvoirquel'eauestclaire,oulorsquevouslisezlemêmedegréquelatempératureambiante

enutilisantlethermomètre,nouspouvonsalorscommencerladistillation.

onpeutajouterplusdelevures'ilfaittrèsfroid,ouonpeutlemettredansunendroitchaud.

Couvrezleetlaissezfermenterpendantenviron6jours(enhiver,ilfautenviron7à10jours).Unpeu

Commentfaireduclairdelune

Commençons

Listedecourses:cedontvousaurezbesoinpourunerecettede10gallons

Cetterecetteestentièrementévolutive.Sivoussouhaitezpréparer5ou20gallons,divisezsimplementlarecettepardeuxoupar

deux.

1boîte(12oz)depâtedetomate(pasdesauce)

Machine Translated by Google

Faitesbouillirenviron2,5lbdepommesdeterre,puisécrasezlescomplètement.

ycomprislerobinet.

levure).

lespaquetspouréconomiserdel'argent.Choisissezégalementdesproduitstrèsactifssivousavezlechoix).

Fermenteurde10gal,c'estcequiretiendravotrepuréependant1à2semainespendantqu'ellefermente.

Placezlecouverclesansserrersurlefermenteur.Vousdevezpermettreaugazcarboniquedes'échapperfacilement,mais

Sucre

lesseauxsontbeaucoupplusfacilesàdéplacerseuls,maisunpeuplusdifficilesàmélanger.

Remplissezjusqu'à9gallonsd'eau.Alternezentrel'eauchaudeetl'eaufroidepouratteindreunobjectif

l'activitédanslemoûts'arrêteoulemoûtfermentedepuisdeuxsemainescomplètes.

Mélangez20lbdesucredansdel'eauchaude.Remuezjusqu'àdissolutioncomplète.Mélangezlapuréedepommesdeterre.

empêcherlesinsectesd'entrer.Placezleàl'abridelalumièredirectedusoleiletmaintenezunetempératurecompriseentre

tailles.Trois:Achetezdenouveauxseauxdepeintureenplastiquede5gallonsdansunequincaillerielocalepour5à6$.

tousles10gallons,cependant,lesouleveretledéplacerdevientunetâchemonumentale.Deux5gallons

2,5lbdepommesdeterre(n'importequellesorteferal'affaire,prenezsimplementunsacbonmarchéde5lbetutilisezenlamoitié)20lbdepommesdeterreblanches

Pressezlejusd’ungroscitronetajoutezlejusaumélangedefermentation.

etfontd'excellentsfermenteurs.Deuxièmement:lesboutiquesdebeignetslocalesdonnentouvendentgénéralementleursvieux

Remplissezlefermenteuràmoitiéavecdel'eauchaude,n'importequelleeauquevouspouvezboireconvientpourcetterecette,

complètementdissous.

Lorsquelatempératurecibleestatteinte,ajoutez25ml(1oz)delevure.Remuezjusqu'àceque

ilexisteplusieursoptionsdisponiblesici.Une:lespoubellesBrutesontfabriquéesenplastiquedequalitéalimentaire

Ilestpréférabledelesrendreliquidescarilssemélangerontplusfacilement.

Lapuréedevraitcommenceràpétillerouàbouillonnerdansles24à48premièresheures.Vérifiezquotidiennementjusqu'àcequetoutsoitprêt.

2cuillèresàsoupedelevuredeboulanger(Fleischmann'souRedStar,achetezlabouteillede4ozaulieude

températurede27°C(80°F)(7090°Festacceptable,maisnedépassezpas95°Fsinonvousrisquezdetuervotre

Préparationdelapurée:

Distillerrapidement(dansles3jours).

*Remarque:*lorsquevouspréparezunepuréede10gallons,lemélangeestbeaucoupplusfaciledansunrécipientpouvantcontenir

1citron(grosoutroispetits)

2127°C(7080°F).

Remuerjusqu'àdissolutioncomplète.Mélanger12ozdeconcentrédetomates.Remuerjusqu'àdissolutioncomplète.

seauxderemplissage,ilssontégalementdequalitéalimentaireetextrêmementbonmarché,essayezdelesobteniren5gallons

Machine Translated by Google

baptêmedel'alambic.

Nejamaisboirependantladistillation.

Placezlabasedel'alambicsurvotresourcedechaleur.

trèssoigneusementavecdel'eauchaudesavonneuse.Ladeuxièmeétapes'appellelepassageauvinaigre.

environ4"d'espaceenhautdel'alambicpouréviterquel'ébullitionnedébordedanslapartiesupérieureou

Fixerlecondensateur

Lorsquevousutilisezunnouvelalambicpourlapremièrefois,vousdeveznettoyervotrealambicdemanièreplusapprofondie.

débarrasserl'alambicdetoutcequipourraitéventuellementaltérerlegoûtdesfuturescourses.Pourlesnonscientifiques

Ladistillationenextérieuresttoujourspréférée.

envelopperlebasdelatêted'oignonavecdurubanTéflondeplombieravantdeleplacerdansle

Nebloquezjamaislasortiedel'alambic.Celapourraitentraîner

pire,lecoldecygneetlecondensateur.

lachaleur,laissezlarefroidiretjetezlecontenu.

Premièreutilisation:

vousétiezentraindeboireunverre,maisjetezvotrepremierlotdeclairdelune.Cela

N’utilisezjamaisdesourcedechaleuràflammenuelorsdeladistillationàl’intérieur.

Mélangede1gallonpourunalambicde5gallons).Installezl'alambicetlecondenseur(sanseau),versezle

Nelaissezjamaisunalambicenmarchesanssurveillance.

récipientd'entrerdansl'alambiccarilspeuventprovoquerdessaveursdésagréables.Deplus,laissez

Versezlapurée,maisveillezàconserverlessédimentsquisesontdéposésaufonddelacasserole.

Maintenezlecondenseuraufrais.Pourcefaire,remplissezlecorpsducondenseurd'eauet

Mélangezsimplementdespartségalesdevinaigreetd'eauàenvironuncinquièmedelacapacitédel'alambic(c'estàdireun

Précautions

enlepoussantdansetautourdelacoutureoùlehautetlebasserencontrent.Uneautreoptionest

manièrequeparuneutilisationnormale.Laprocédurecommenceparlelavagedetouteslespiècesdel'alambic

Installation

pourdesraisonsquilerendentégalementconsidérécommeunritedepassagepourunnouveaudistillateuretquiestleplusimportant.

partieinférieuredel'alambic.

Vientensuitel'étapefinaledenettoyageappeléelecyclesacrificiel.Voussuivrezlesétapescidessouscommesi

Distillation

Placezetscellezledessusdel'oignon.Lescellementpeutêtreeffectuéàl'aided'unmélangeépaisd'eau/farineet

Surpressionetexplosion.

mélangezetfaiteschaufferjusqu'àcequeleliquideeau/vinaigreetlavapeursortentducondenseur.Éteignez

Machine Translated by Google

lachaleurpourqu'ellenesoitpasunfluxconstant.Lesgouttessontacceptables,toutcommelesrupturesoulesécoulementsintermittents

scannerdetempérature.Ilssontdisponiblesdanslesquincaillerieslocalespour20à25$.Sivousutilisez

oignondessusetlepotpouréchapperàlavapeur.Sivousentrouvez,bouchezlesimplementaveclafarineeau

Placezunrécipientàlasortiedel'alambicpourrécupérerleclairdelune.Gardezàl'espritque

L'eaufroideoufraîcheestexcellente,l'eautièdeestunavertissementqu'elledoitêtreplusfraîche.Sile

etnosbusespouruncontrôletotal,celapourraitêtreaussisimplequedeboucherlefondetdelaisser

arrivéàcepoint,réduisezlefeudemoitié.

lapremièreoncepar5gallonsdepurée.

delacourse,vousremarquerezquelatempératuredusommetdel'oignonvasoudainementbaisseravecla

cetteméthodemaintientlatempératureausommetdelatêted'oignonentre79°C(174°F)

l'eaudevientpluschaudepuistiède,vousdevezalorsarrêterladistillationimmédiatement.

Commencezàchauffer.Utilisezunfeuvifjusqu'àcequevouspuissiezentendrelapuréebouillir.Vouspouvezégalement

d'eaufroideprovenantd'unrobinetdecuisineoud'untuyaud'arrosage(tandisquelecondenseurestéquipé

àlatempératuredefonctionnement,celavapasserdufroidauchaud,puisauchaudtrèsrapidement.Unefoisquevous

Jetezlestêtes:parprécautioncontrel'empoisonnementauméthanol,vouslesjeterez

alcool.Jouezlacartedelasécuritéetutilisezduverre,lesbocauxMasonsontparfaitspourcela.

complexeaudébut,doncuneautrefaçondesurveillerlatempératuredel'appareilestunappareilportatif

Maintenezl’eauducondenseuraufrais:surveillezfréquemmentlatempératuredel’eauducondenseur.

mélangerenprenantsoindenepassebrûleraveclavapeurquis'échappedurobot.

certainsplastiquespeuventêtreutiliséssansproblème,maislaplupartnesontpascapablesdesupporterentoutesécuritédesconcentrationsélevées

ruisseaux,maisunruisseauconstantsignifiequelatempératureesttropélevée.Celapeutsembler

manipulation.C'estunefaçondesavoirquandvousavezfinidedistiller.Lorsquevousatteignezlafin

untuyaud'arrosagepasseparlehaut).

Surveillezlesfuites:inspectezfréquemmentlejointentreles

Régulationdelachaleur:unefoisqueleliquidecommenceàsortirducondenseur,voussouhaitezbaisserlatempérature

clairdelunesortantducondenseur.Celaseproduirasansaucunchangementdechaleur

touchezsoigneusementletuyauquirelieledessusdel'oignonaucondenseur,lorsquel'alambicestenplace

enajoutantcontinuellementdelaglace(lesbouteillesd'eaucongeléesfonctionnentégalementtrèsbien)ouenutilisantunfluxcontinu

Findelacourse:vousremarquerezqu'unefoisquevousavezréglécorrectementvotrechaleur,ilenfauttrèspeu

et88°C(190°F).

Lacourse

Machine Translated by Google

Leclairdelunepeutêtrediluéjusqu'àobtenir2litresdeclairdeluneencoretrèspuissantà80degrés.

Filtresàcharbon:

Ils'agitduprocessusconsistantsimplementàajouterdesarômeset/oudusucreàunpotdeclairdelunepouraméliorer

Lemoûtgaspilléestextrêmementricheennutriments.Lavezl'alambicavecduliquidevaisselleetdel'eauchaude

Vieillissement:

nettoyage.

lebutdececiestd'ajouterduvolumeàl'alcool.

oudesvinsplustard.

Lecharbonestutilisécommeunfiltreàeaupouréliminerlescontaminantsaumauvaisgoût.

Denombreuxtypesd'alcoolsontunprocessusdevieillissementspécialquilesdéfinit,parexemple

Lesconséquences

quelacourseestterminée,alorséteignezlefeuetlaissezl'alambicrefroidircomplètementavant

Ils'agitduprocessusconsistantàdiluerlittéralementlaconcentrationd'alcool.

ilssontnormalementutiliséspourfaireunmoonshineneutrequiseraensuitemélangéavecdesfruits

estnécessaire(sivousprévoyezd'exécuterunautrelotimmédiatementaprès,unrapide

Ils’agitduprocessusquiconsisteàaugmenterencorelateneurenalcoold’unclairdelunedéjàdistillé.

Filtrezlemélangeaprèsl'avoirlaisséreposerpendantquelquessemaines.

legoût.Delatarteauxpommesaucafé,presquetoutpeutêtreutilisé.Utilisezunfiltreàcafépour

puisséchezimmédiatementavecuneserviette.Leserpentinducondenseurpeutêtrerincéàl'eauchaude,sanssavon

Redistillation:

quantitédetemps.Étantdonnéquelaplupartdesmoonshinersdébutantsn'ontpasaccèsàdesfûtsdechêne,

Unefoisquelemoûtetlemoûtsontrefroidis,jetezlemoût.Lesparterresdefleurssontparfaitscar

Arôme:

Parexemple:1pintede160degrés

Coupe:

approvisionnement.Chaquefoisquevousconstatezunchangementsignificatifdecettemanière,vouspouvezconclure

Whisky.Unepartieduprocessusconsisteàlestockerdansunfûtdechênecarbonisépendantunepériodespécifiée.

moonshine.Malheureusement,celasupprimeégalementlesbonnessaveurs.Àcausede

(unrinçageàl'eausuffirait).

Machine Translated by Google

Potde1gallonEntonnoir

Bouteillesenverrestérilisées

Remplissezlerestedelacrucheavecdel’eautiède,enlaissant5cmd’espaceenhaut.

L'hydromel,égalementappelévindemiel,estproduitparlafermentationd'unesolutiondemieletd'eau.

Lemélangevacommenceràbouillonner.Lafermentationacommencé.Mettezlepichetcontenantle

whiskybasique.

1quartdecuillèreàcafédecannelle

Allumezlefeuàfeuchaudetremuezlentementlemélangepourtoutdissoudre.

Chaquejourpendantunesemaine,remuezdoucementlacarafe.

3,5livresden'importequeltypedemiel

percédestrous.

remplideclairdelune.Aufildutemps,leclairdelunevieillira,changeradecouleuretdeviendrauntrès

20raisins

Ajouteztousvosingrédientsdanslacasseroleremplied’eau.

Ingrédients

2potsàlaitstérilisésde1gallonchacun

pouraérerlemélange.Verser1cuillèreàcafédelevure.

Laissezlemélangeatteindreunetempératurecompriseentre60°et80°Fahrenheit.Àcettetempérature,secouezlepichet

Onpeutleconsidérercommel’ancêtredetouteslesboissonsfermentées.

Quelquesfiltresàcafé

Enroulezuneservietteautourdelacruchepourlagarderauchaudetplacezlacruchedansunendroitsombreetchaud.

1cloudegirofleentier

Unefoisdissous,versezledanslepotàlaitde1gallon.

Unesemainepassée,ouvrezlepot,mettezla1/2cuillèreàcafédelevurerestanteetlepocké

2cuillèresàcafédejusdecitron,decitronvertoud'orange

peutêtrerecréésimplementencarbonisantunmorceaudechêneblancetenlemettantdansunpotMason

Placezcettecruchedansunendroitchaudetsombre.

Versez10tassesd’eaudanslepotde1gallon.

11/2cuillèreàcafédelevure

RECETTES

RECETTEDEMEADE

Machine Translated by Google

Unefoislessédimentsdéposés,filtrezl'hydromelàtraverslesfiltresàcafédansdesbouteilles.

lotdegallons.

Mettezlepichetauréfrigérateurpendant24heurespourtuerlalevure.Mettezl'hydromeldansl'autre

Unquartdelitredesiropdemaïspour11/2gallond'eauetunetassedemielpourdixlitres.

Ajoutez1à3ozdelevurepar10gallonsdepurée.

RHUMBARBENOIRE

Après10jours,lesbullesdevraientavoircessé.Sinon,attendezpluslongtemps.

Donneenviron12%d'alcool.

selonvosbesoins.Ajoutezensuitevotrelevure6à14jourspourfermenter.

Chauffezunquartdevotreeauà120ou130degrés,justeassezchaudpourfairefondrelemaïs

puisincorporezvotresucreetenfinlemiel.Versezledansvotrefermenteuretterminezleremplissage

Remettezlacruchedansunendroitchaudetsombreetneladérangezpaspendant10jours.

LedébutantdevraitcommenceraveclerhumBlackBeards.

nécessaire.Ajoutezensuitevotrelevure6à14jourspourfermenter.

L'hydromeldanslesbouteillesdoitêtreclair,sinonrefiltrezleautantdefoisquenécessaire.

Laissezreposercettecruchependantquelquesjourspourquelessédimentssedéposentcomplètement.

10gallonsdepurée.

Lectureinitialedel'hydromètred'environ60ou65.Nepasdépasser70.

lotdegallons.

viderlacruchesansverserlerésidu.

Lecturedel'hydromètrededépartd'environ90.Nepasdépasser100.Ajouter1à3ozdelevurepar

remplird'eaufroidepourlerefroidirà80degrés.Prenezunelectured'hydromètreetajustez

WHISKYDUSUDSTONEWALLS

Lorsqueleliquidecessedebouillonner,lafermentationestterminée.

Deuxlivresdecassonadepourungallond'eauetunetassedemielpourdix

Donneenviron7%d'alcool

RECETTESDEMOONSHINE

Remettezlatasseenplace.

sirop,puisincorporezvotresiropetenfinlemiel.Versezledansvotrefermenteuretterminez

avecdel'eaufroidepourlerefroidirà80degrés.Prenezunelectured'hydromètreetajustezlacomme

Faiteschaufferunquartdevotreeauà120ou130degrés,justeassezpourfairefondrelesucre,

Machine Translated by Google

2livresd'orge

Ajoutezimmédiatement3grammesdelevure.

éliminertouslessolides.

démarreur

Chaufferl'eauà70degrés,puisymélangerlemaltetlescéréales.Toutenremuantlentementlemélange

6gallonsd'eau1ozdelevureINSTRUCTIONS:

10livresdemaïsengrainsentiers,nontraité5gallonsd'eau1tassedelevure,levuredechampagne

Mettezlemaïsdansunsacentoiledejuteetmouillezleavecdel'eautiède.Placezlesacdansunendroitsombreetchaud

etgardezlehumidependantenvirondixjours.Lorsquelespoussesmesurentenviron1/4"delong,lemaïsestprêtpour

l'étapesuivante.Lavezlemaïsdansunecuved'eau,enfrottantlespoussesetlesracines.Jetezlespoussesetlesracines

ettransférezlemaïsdansvotrefermenteurprincipal.Àl'aided'unepercheoud'unautreobjetdur,écrasezlemaïs,assurez

vousquetouslesgrainssontfissurés.Ajoutezensuite5gallonsd'eaubouillanteetlorsquelapuréerefroidit,ajoutezla

levure.Fermezhermétiquementlefermenteuretventilezavecunéventétancheàl'eau.Lafermentationprendra7à10

jours.Unefoislafermentationterminée,versezdansunalambicfiltrantàtraversunetaied'oreillerpouréliminertousles

solides.

160degrésenremuantconstammentpendant2à3heurespourconvertirl'amidonensucrefermentescibleet

fermenter.Unefoislafermentationterminée,verserdans,enfiltranttoujoursàtraversunetaied'oreillerpour

11/4grossepastèque10pêches

INSTRUCTIONS:

chaufferà160degrés(augmenterlatempératurede5degréstoutesles2minutes).Gardezlemélangeà

degrés.

INGRÉDIENTS:

BRANDYDEMOONSHINEÀLAPÊCHEETÀLAPÊCHEpourcinqgallons

WHISKYDESEIGLE

dextrine.Filtrerleliquideetleplacerdansunappareildefermentationetlaisserrefroidirà7080

11/4tassederaisinssecsdoréshachés

Pouréviterlafermentationsecondaireetlacontamination,ajoutez1grammedefluorured'ammonium.

INGRÉDIENTS:

1livre.Malt

Remuezleliquidependant1minute,puiscouvrezetscellezavecunsas.Lapuréeprendra5à7jours.

7livresdeseigle

WHISKY

Machine Translated by Google

Ilestcomposéde80%demaïs,12%deseigle,8%demalt(unevariétéà6rangsàhauteteneurenenzymesseranécessaire).

mettredecôtépendant4semaines.

vieillitpendant5anset6moisavantd'êtremisenbouteille.Maisaulieudevieillirenfûtsdechêne,vouspouvez

(celaprendenviron4jours).Ilestensuiteplacédansdenouveauxfûtsdechêneaméricaincarbonisésoùil

Laissezrefroidirjusqu'àcequ'ilsoittiède,puisajoutezdel'eaupourobteniruntotaldecinqgallonsettouslesautresingrédients,

sauflalevure,danslerécipientdefermentationprimaire.Couvrezlebienavecunchiffonetajoutezlalevureaprès24heures.

Remuezquotidiennementpendant1semaineetfiltrezlesraisinssecs.Installezunpiègeàfermentationet

Lesingrédientssontlemalt,lesucre,lalevureetl'eaudepluie.Vouspouvezacheterlemaltdansn'importequelgrand

supermarché,s'ilsn'enontpas,ilsvouslecommanderont.Lesmarquesdemaltetdelevurequej'utilisetoujourssontBlue

RibbonetRedTop.Lemaltestliquideetseprésentesousformedecanette,lalevureseprésentesousformedegalettes.

lerécipientavecvotreproduit.Agitezleunefoisparjourpendantenviron3mois,puisfiltrezleàtraversunfiltreàcafépour

obtenirunebellecouleurambrée.Réduisezleà80ou90degréspourun

BONWHISKY

sortezunmorceaudechêneblancàmoitiébrûlédelacheminée,écrasezleetplacezledans

Gardezledansunendroitchaudjusqu'àcequ'ilfermente.Vouspouvezensuitelefairecuiredansvotrealambicetvousaurez

lewhiskyleplusdouxquevousayezjamaisgoûté.Unefoislewhiskyécoulé,ilestclaircommedel'eau.Vouspouvezlecolorer

enprenantunmorceaudeboisfruitiersec(oud'érable),brûlezleboisfruitiersuruneflammejusqu'àcequ'ilsoitbiennoirci,

puisversezleboisfruitierbrûlédansvotrewhiskyclair.Dansquelquesjours,lewhiskyauralacouleurduwhiskyachetéen

magasin.

Pourchaqueboîtedemalt,vousajouterez5gallonsd'eautiède,vousdissoudrez5livresdesucreetvousajouterez1gâteau

delevure.Mélangezletoutdansuntonneauenplastique,enacierinoxydableouencuivre,n'utilisezenaucuncasde

l'aluminium.Gardezlerecouvertd'uneétaminepourlegarderfrais.

Faitesbouillirlapulpedanscinqlitresd’eaupendant1/2heure,puisfiltrezetajoutezdel’eauaujusextrait.

Faitesinfuservosingrédientsdansdel'eauà140à150degréspendantenviron1heureà1heureetdemie.Attendezqu'elle

aitrefroidià68degrésavantd'ajoutervotrelevure.Aprèslafermentation,elleestdistilléeunefoisdansunalambicàpotavec

unbatteur,puisfiltréeàtraversunecouchede10piedsdecharbond'érable

RecettedelaBlackLabeldeJD

15citronsverts(jus

seulement)25

tassesdesucreEaupourfaire5

gallonsVinoulevurededistillerie

Extrairelejusdelapastèqueetdespêches,enconservantlapulpe.

Machine Translated by Google

baiesdesureau.Ajoutezdel'eaupourobtenir5gallons.Incorporezlesucreetremuezbienpourledissoudre.Couvrez

sas.Fermentation30jours.

placezlependantenviron3joursoujusqu'àcequelemaïsaitdespoussesde2pouces.Séchezleetbroyezleenfarine.

doitêtrevieilliàmoinsde65%d'alcoolparvolume,pouréviterquelesvanillinesnetroublentleSmokey

fermentationsivousenavez.Sanscela,10joursouplusserontnécessairesaulieud'environ

cequienfaitunwhiskyaugoûtdélicieux).Unpaquetdelevure(l'utilisationdelevurededistillerie

SucréavecunsoupçondeVRAIsiropd'érable(celuiquiaunelégèresaveurfumée)

melonettoutjuslibredansleprimaire(pot,seauenplastique,etc.).Râpezfinementlejaunededix

Lemaïsentierdécortiquéestrecouvertd'eautièdedansunrécipientavecuntrouaufond.

ALIMENTATIONDOUCEMOONSHINE

WHISKY

4.Danslesdeuxcas,ilfautlegarderauchaud.Lorsquelapuréeafinide«travailler»ou

11/4lbdebaiesdesureauséchéesEaupour5gallons

mêmefacturedegrain,maisilestfiltréànouveauàtraversducharbond'érableaprèsvieillissement.

Coupezl'écorcedumelon,coupezlemelonencubesd'unpouce,retirezlesgrainesdétachéesetmettez

lescéréalesensucre.(Lesdistillateurscommerciauxutilisentdumalt.)Celasefaiten«faisantgermer»lemaïs.

BRANDYDELUNEÀLAPASTÈQUEETAUXBAIESDESUREAU

Couvriretlaisserfermenter3joursenremuantquotidiennement.Filtrerlejusdansunedamejeanneetverser

vousl'avez.Delalevure(1/2livrepar50gallonsdepurée)peutêtreajoutéepouraccélérerle

bouillie(oupurée)avecdel'eaubouillante.Ajoutezdelapuréedeseiglequiaétépréparéedelamêmemanière,si

ladouceurdusiropd'érable.

1.égoutteravecunchiffon,attendre12heuresetajouterlalevure.

convertienacidecarboniqueetenalcool.Onl'appelle"wash"oubièreetelleestaigre.

celaauraexactementlemêmegoûtquel'alcoolachetéenmagasin,maisseraBEAUCOUPplusdoux.L'esprit

Placezunlingechauddessus.Ajoutezdel'eautièdedetempsentempspendantqu'elles'écoule.Conservezdansunendroitchaud.

citrons,puispressezlescitronsetajoutezlejusetlezeste(râpés)auprimaire.Ajoutezlescitronsséchés

#Seaude5gallonsd'alimentssucrés(lesalimentssucréscontiennentplusieursgrainsetmélassesdifférents

Jusetzestede10citrons36tassesdesucregranuléLevuredevinoudedistillerie

goûtdoux.LamarquepremiumappeléeGentlemenJestvieilliedelamêmemanière,avecle

bouillonneetsedépose,ilestalorsprêtàcouler.Àcestade,lapuréeaété

Pourfabriquer«MountainDew»ou«WhiteLightning»,lapremièreétapeconsisteàconvertirl'amidondela

Pastèquede32lb

Machine Translated by Google

Séparément,lavez,égrappezetécrasezbienlesraisinsdansunbol.Ajoutezlesraisinsetlejusderaisin.Ajoutezde

l'eaupourobtenir5gallons.Ajoutezlesucreetremuezbienpourledissoudre.Couvrezlepremieravecunlinge,

attendez24heures.Ajoutezlalevure.Couvrezetlaissezfermenter5joursenremuantlesproduitslaitiers.Filtrezlejus

dansledeuxièmerécipient(damejeanne)etinstallezunsas.Laissezfermenter30jours.

BRANDYDELUNEDEPASTÈQUEETDERAISIN

1Sachetde48levuresturbo4Gallonsd'eaudesource

Ingrédients:3livresdesemouledemaïsIndianHead1

1/2livredemaltsecdepréférencefoncé(disponibledanslaplupartdesbrasseriesartisanales)

etattachezledemanièreàcequ'ilnetouchepaslefonddel'alambic.

71/2lbderaisinsrougesouvertsfraisdetableEaupour5gallons

éviteautantquepossiblel'agglutination.Soulevezdélicatementlabonbonneetsecouezlad'uncôtéàl'autrepour

30lbdepastèque

Aprèsavoirnettoyél'équipementpourleprépareràl'utilisation,mettez31/2gallonsd'eaudanslabonbonne,puis

ajoutezlentementlasemouledemaïsenlalaissantmouillerlorsqu'elletombeaufondetainsi

Ajoutezensuitelemaltseccommevousl'avezfaitaveclasemouledemaïs,lentementetrégulièrement,puissoulevez

labonbonneetsecouezlaànouveaupourobtenirunbonmélange.Réchauffezle1/2gallond'eaurestantesurla

cuisinièrejusqu'àcequ'ellesoitchaudeautoucher.Éteignezlefouretincorporezlalevurejusqu'àcequ'ellesoitbienchaude.

Coupezl'écorcedumelon,coupezlemelonencubesd'unpouce,retirezlesgrainesdétachéesetmettez

Jusetzestede10citrons24tassesdesucregranuléLevuredevinoudedistillerie

assurerunbonmélange.

quelquesjoursplustard,ilestprêtàfonctionner!C'estunerecetteancienneetfonctionneassezbien.Monalcoolest

toujours

à150180degrés.Jenelerecommandepaspourlesalambicsàpot,àmoinsquevousnelefiltriezenleversantà

traversunetaied'oreillerdansunseaude5gallonsaprèslafindelafermentation.Sinon,lafarinesedéposeraet

brûleraaufonddevotrealambic.Certainespersonneslaissentlessolidesdanslataied'oreiller

WHISKYÀLASEMOULEDEMAÏSINDIENNE

melonettoutjuslibredanslerécipientprimaire(pot,seauenplastique,etc.).Râpezfinementlejaunededixcitrons,

pressezlesetajoutezlejusetlezeste(râpés)aurécipientprimaire.

#5livresdesucre#eauMettezsuffisammentd'alimentspourcouvrirlefondd'unseaude5gallonssurunebonne

profondeurde4pouces.Ajoutez5livresdesucre.Remplissezàmoitiéd'eaubouillante.Mélangezjusqu'àcequele

sucresoitdissous.Laissezreposerpendant90minutes,puisterminezleremplissageavecdel'eaufroide.Ajoutezla

levureaprèsqu'elleaitrefroidiàlatempératurerecommandéesurl'étiquettedelalevure.Couvrezavecuncouvercle

notrecouvercleaunpetitcapuchonquisevisse,laissezlelibrepourrespirer.45

Machine Translated by Google

Ilvoussuffitdefaireinfuserdansdel'eauà180degréstouslesingrédientssaufle

estprêtàêtredistilléouestuntrèsbonvinquialegoûtdepoires.C'estlarecettelaplussimplequej'ai

1potde20ozdegermedeblé,onletrouveàcôtédesfloconsd'avoinedanslaplupartdesépiceries.2ozd'un

mélanged'acidescontenantdel'acidecitrique,del'acidemaliqueetunautre,onletrouvedans

Ajoutezlesingrédientsrestants,sauflalevure.Couvrezavecuntissumaintenuparunélastiqueet

Fermentation30jours.

pluschaudque80etpasplusfroidque65sinonlalevuremourra.Vérifiezl'emballagedelalevure

l'alambic.

Retirerdufeuetajouterleconcentrécongelé.

LUNAPIEDSENCHEVÊTEMENT

10canettes(11,5oz)deconcentréderaisin100%surgeléWelch's

Ajoutezmaintenantceciàlabonbonneetsecouezbien.Après3à7jours,ilestmaintenantprêtàcoulerdans

Bocalenverrede1/2gallonpourretirerlegermedebléetajouterlalevure,lemélangenedoitpasêtre

Portez5litresd’eauàébullitionetdissolvezlesucredansl’eau.

levurependantenviron30minutespendantquecelamacère,mettezlesachetdelevuredansunverred'eauambiante

boncommelamarque.5gallonsd'eau.1ozdelevured'ours.

Lerêvedesdistillateursclandestins.

Aprèsrefroidissementàlatempératureappropriéedelalevure,ajoutezlalevureactivéeetcouvrezd'unlinge.

prévoir12heures.

touslesmagasinsd'alcoolquivendentdesproduitsdebrassagemaison.5livresdesucre,letrucbonmarchéfonctionneaussibien

onttrouvé.C'estun

1/2boisseau(30lb)desemouledemaïs

Ajoutezdel'eausupplémentairepourobtenircinqgallonsetversezladansleréservoirsecondaire.

RECETTEAUGERMEDEBLÉ

pourunetempératureappropriée.Placezunbarboteurdanslehautdupotlorsqu'ilcessedefairebouillonnerlemélange

eauàtempératurecommeindiquésurlepaquetdelevureunefoislemélangerefroidi,filtrezledansunrécipientde6

complètementdissous.

Fermenteurbaril(55gallons)Option1

7livresdesucregranuléEaupourfaire5gallonsVinoulevurededistillerie

QUELJUSDERAISINSURGELÉMOONSHINEBRANDY

Machine Translated by Google

1et1/2gallondemaïsmalté

Rendement

Maïspur1,5gal/boisseau(28lb)

Maïsetsucre6gal/boisseau(28lb)1tasse

delevure

2poignéesdeseiglecrupourformeruncapuchonsurlemoûten

fermentationFacultatifsucre,40lben2lots10lbpuis30

lb1tassedelevure.

1boisseaudesemouledemaïs

Option2

3et1/2lbdemaïsmalté

Machine Translated by Google

Assistancetechniqueetcertificatdegarantie

électroniquewww.vevor.com/support

Machine Translated by Google

ALKOHOLDESTILLATOR

BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR

YML08110F YML08111F YML08113F YML08121F YML08123F

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F

MODELL: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

YML13111F YML13113F YML13121F YML13123F

Technischer Support und E-Garantie-Zertifikat www.vevor.com/support

Wir sind weiterhin bestrebt, Ihnen Werkzeuge zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten.

„Sparen Sie die Hälfte“, „Halber Preis“ oder andere ähnliche Ausdrücke, die wir verwenden, stellen nur eine

Schätzung der Ersparnis dar, die Sie beim Kauf bestimmter Werkzeuge bei uns im Vergleich zu den großen

Topmarken erzielen können, und bedeuten nicht unbedingt, dass sie alle von uns angebotenen Werkzeugkategorien

abdecken. Wir möchten Sie freundlich daran erinnern, bei Ihrer Bestellung bei uns sorgfältig zu prüfen, ob

Sie im Vergleich zu den großen Topmarken tatsächlich die Hälfte sparen.

Machine Translated by Google

YML08113F YML08121F YML08123F YML13111F YML13113F YML13121F

YML13123F

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F YML08110F YML08111F

Modellnummer: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

Brauchen Sie Hilfe? Kontaktieren Sie uns!

10L/ 20L/ 30L/ 50L

Kompressor Weinkühler

[email protected]

Dies ist die Originalanleitung. Bitte lesen Sie alle Anweisungen sorgfältig durch, bevor Sie

das Gerät in Betrieb nehmen. VEVOR behält sich eine klare Auslegung unserer Bedienungsanleitung

vor. Das Erscheinungsbild des Produkts richtet sich nach dem Produkt, das Sie erhalten

haben. Bitte verzeihen Sie uns, dass wir Sie nicht erneut informieren, wenn es Technologie- oder

Software-Updates für unser Produkt gibt.

Sie haben Fragen zu unseren Produkten? Sie benötigen technischen Support? Dann kontaktieren

Sie uns gerne:

Machine Translated by Google

Technische Parameter entsprechend dem Modell:

Machine Translated by Google

1 X Kondensator

1 X Verlängerungssilikonschlauch

1 x Unterwasserpumpe (nur für 3-Töpfe-Produkt)

2 x Wasserschläuche

1 x Thumper Keg mit Dichtung (nur für 3-Topf-Produkt)

Um ein Auslaufen zu vermeiden, müssen alle Dichtungen auf der Vorderseite des Deckels angebracht werden!

1 x Kessel

1 X Anleitung

1 X Gärventil 1 X Silikonstopfen

In Zubehörtasche

2 x Wellrohre (nur für 3-Töpfe-Produkt)

1 X Verlängerungsrohr

(nur für 3-Töpfe-Produkt)

1 X Gebogenes Kupferrohr-Kit

(1 der Dichtungen ist ein Ersatzteil)

(inkl. Messingverschraubung, Mutter und Dichtung)

4 x Ersatzdichtungen für Wellrohre

1 X Thermometer

1 X Beutel mit 2 Dichtungen und 1 M13-Mutter

für Thermometermontage

Packliste

Installation

Machine Translated by Google

Sicherheitshinweise zur Tauchpumpe

• OPTION-Die Pumpe wird mit Erdungsleiter und Erdungsstecker geliefert.

• Schließen Sie den mitgelieferten Transformator nicht an andere Geräte an.

• Das Netzkabel kann nicht ersetzt werden. Wenn das Kabel beschädigt ist, sollte das Gerät

• Verwenden Sie zum Betrieb der Wasserpumpe immer den mitgelieferten Transformator oder wenden Sie sich an Ihren

• Ziehen Sie vor der Reinigung und Handhabung der Pumpe immer den Stecker aus der Steckdose.

Installation & Wartung der Glühbirne. Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände vor Verletzungen zu schützen, wenn die

Oberfläche, wenn sie beleuchtet ist.

Etikett (jedes Land, je nach Standard). So kann die Pumpe gut laufen.

• Ersetzen Sie nicht das Pumpenkabel. Verwenden Sie die Pumpe nicht mehr, wenn sie beschädigt ist (Option für

verschrottet.

• Nur für den Innenbereich. Stellen Sie den Transformator fern von Feuer, Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung auf. (Optional

• Verwenden Sie die Pumpe nicht in Wasser mit einer Temperatur über 90 °F bzw. 30 °C.

Sie müssen einen geeigneten Wasserstand stoppen und die Pumpe mit der Auslasswasserleitung verbinden

Glas ist zerbrochen.

• Nur mit sauberem Wasser verwenden. Nicht in Flüssigkeiten eintauchen. Die Pumpe niemals trocken laufen lassen.

Der andere Transformator muss von einem Elektriker überprüft werden, bevor dieser angeschlossen wird.

(Ignorieren Sie dies, wenn Sie SKU ohne Tauchpumpe bestellt haben)

Steckernetzteil und darf nur an eine ordnungsgemäß geerdete Steckdose angeschlossen werden, um das Risiko zu verringern

• Ziehen Sie vor jeder Reinigung und jedem

Um das Risiko eines Stromschlags zu verringern

Pumpe mit sicherer Kleinspannung).

• Die Glasröhrenabdeckung ist aus Glas. Sie ist zerbrechlich. Bei Lichteinfall sollte sie mit Vorsicht behandelt werden.

• Verhindern Sie, dass Wasser über das Kabel in die Steckdose läuft. • Heben, tragen oder ziehen Sie die

Pumpe nicht am Netzkabel.

und schließen Sie dann die Pumpe an die Stromversorgung an, gemäß der Markierung auf der

für Pumpe mit Licht). •

Tauchen Sie die heiße Glasröhrenabdeckung nicht in Wasser und gießen Sie kein Wasser direkt auf die Glasröhre

eines elektrischen Schlags (nur europäischer Standard).

Die Handhabung und Nutzung unserer Pumpe ist sehr einfach und bequem. Der Benutzer muss nur

Handhabung.

Um das Wasser sauber zu halten

Machine Translated by Google

Rotor, um sicherzustellen, dass er nicht gebrochen oder blockiert ist.

• Trennen Sie zuerst die Stromversorgung und entfernen Sie dann die Pumpenfilterabdeckung und die Pumpenkammer.

Warnung krank

• Wechseln Sie das Wasser regelmäßig, um zu verhindern, dass das Wasser klebrig wird und sich bildet

Bei geringer Durchflussmenge kommt es zum Spucken oder „Rülpsen“ der Pumpe:

Die Wasserpumpe muss vollständig durchnässt werden, sonst wird sie beschädigt!

Die Wasserpumpe muss vollständig durchnässt sein, sonst

Mikroorganismen.

• Überprüfen Sie den Wasserstand, um sicherzustellen, dass die Pumpe vollständig untergetaucht ist.

• Algenbeläge können mit einem Gartenschlauch ausgespült werden.

• Spülen Sie die Laufrad-/Rotoreinheit und den Hohlraum mit sauberem Wasser ab. Bei Bruch oder Oberflächenschäden

Mindestwasserstand (Mindestwasserstand)

• Entfernen Sie die Pumpenfilterabdeckung und die Pumpenkammer, um Zugang zum Laufradbereich zu erhalten.

Wenn an der Baugruppe ein Schaden festgestellt wird, wenden Sie sich zum Austausch der Teile an Ihren Händler.

(+) Maximum (Muss das Maximum sein)

(-)Minimum (Muss Minimum sein)

Stromversorgung. HINWEIS: Trennen Sie die Pumpe vor der Überprüfung immer von der Steckdose.

• Greifen Sie das Laufrad mit der Hand und ziehen Sie die Laufrad-/Rotorbaugruppe vorsichtig aus der Pumpe

werden beschädigt!

• Überprüfen Sie den Pumpenauslass und die Schläuche auf Knicke und Verstopfungen.

Gehäuse.

Durchflussregelventil

Fehlerbehebung

Wenn während des Betriebs (mit Wasser) ungewöhnliche Geräusche auftreten:

Warnung!!!

Wenn die Pumpe nicht läuft, sollten Sie Folgendes überprüfen: • Überprüfen Sie den

Schutzschalter oder versuchen Sie es mit einer anderen Steckdose, um sicherzustellen, dass die Pumpe

Machine Translated by Google

Das Produkt erfordert in der Europäischen Union eine getrennte Müllentsorgung.

Dies gilt für das Produkt und alle mit diesem Zeichen gekennzeichneten Zubehörteile.

Das Symbol einer durchgestrichenen Mülltonne weist darauf hin, dass die

Dieses Produkt unterliegt den Bestimmungen der europäischen Richtlinie 2012/19/EG.

normalen Hausmüll, sondern müssen bei einer Sammelstelle abgegeben werden

Symbol. Produkte, die so gekennzeichnet sind, dürfen nicht mit dem

zum Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten.

Schritte zum Starten

Machine Translated by Google

Unter Umständen liegt die Flottenausbeute über 90%)

Hinweis! Das Weinfass kann nicht vollständig mit Wasser gefüllt werden, und mehr als 4 cm

Es muss Platz freigehalten werden, um die Dampfbildung zu erleichtern. (Unter normalen

Machine Translated by Google

Gärung beendet.

Sie können für die Gärung jeden beliebigen Topf oder jedes Fass verwenden.

Getreide

1000 g (2,2 Pfund)

Hefe

Man kann sehr gut riechen und sehen, wie der Reis auf den Boden sinkt. Die Fermentationszeit beträgt ca.

Mais (Weizen)

3 g (0,1 oz)

500 g 1000 g (2,2 Pfund)

Getreide

Kategorie

4 g (0,14 Unzen)

halte es warm.

Reis

Anteile der Flüssiggärung: Anteilstabelle

500 g

Wenn Sie mehr selbst tun müssen, sehen Sie sich bitte diese Tabelle an:

3. Fügen Sie sauberes kaltes Wasser hinzu (verwenden Sie kochendes Wasser) (ca. 1000 g).

3 g (0,1 oz)

4 g (0,14 Unzen)

500 g

1. Gewicht 500g (1,1 lb) Reis

1000 g (2,2 Pfund)

So funktioniert die Fermentation:

Süßkartoffel

500 g

12-15 Tage, wenn Sie den Gärtopf bei 30-35 Grad halten können, brauchen Sie etwa 10 Tage

Wasser

Süßkartoffel

750 g

1000 g (2,2 Pfund)

3,5 g (0,11 oz)

Reis

Sehen Sie sich die Maischegärung wie auf Bild 6 an, es ist eine gute Gärung.

500 g

Wasser

Mischen Sie die Hefe mit Reis und rühren Sie sie jeden Tag gut um. Rühren Sie

dreimal um. Halten Sie die Gärtemperatur bei etwa 28-35 Grad. Wenn es in Ihrem Haus kalt ist, können Sie Kleidung verwenden.

Gärtisch

Hefe

Kategorie

Wenn Sie beispielsweise etwa 500 g Reiswein herstellen möchten, benötigen Sie 4 g Hefe und 1000 g Reis.

750 g

2. Etwa 4 g Hefe dazugeben

500 g

unter Verwendung von Getreide und Weinhefe.

3,5 g (0,11 oz)

Mais (Weizen)

Anleitung zur Fermentation

Machine Translated by Google

Reis, Hefe und Wasser in den Topf geben und 6 Tage stehen lassen, nicht verschließen. Zuerst den Reis in den

Um den Reis zu kochen, verwenden Sie einen Reiskocher, wenn Sie einen haben, oder kochen Sie ihn in einem geeigneten Topf. Lassen Sie nicht anbrennen

Um den Reiswein zuzubereiten.

und Aroma.

machen möchte.

Ich empfehle jedem, dieses System zu verwenden. Sie erhalten den besten Wein mit ausgezeichnetem Geschmackskörper

die Temperatur der Maische mit dem mitgelieferten Thermometer.

Suchen Sie sich einen Topf aus Keramik, Edelstahl oder Glas, der groß genug ist, um die gewünschte Menge aufzunehmen.

Sie können die Temperatur mit einem Ventilator senken.

Die Gärung sollte 7-15 Tage dauern. An einem warmen Ort bei etwa 28-36 Grad aufbewahren.

So geht's.

Mischen Sie den Reis mit dem heißen Wasser, warten Sie, bis die Temperatur auf etwa 32 Grad abgekühlt ist

einen Brei zubereiten.

Gleichzeitig vermengen wir sie und geben dann die Hefe hinzu und vermischen sie mit der Maische.

Kochen Sie den Reis tboroughly (gekocht, aber nicht matschig). Dann nehmen wir den Reis in einen anderen Behälter

Wenn Sie Mais- oder Weizenbrei herstellen, muss dieser gemahlen werden. Machen wir das

(keine Plastikbehälter verwenden). Warten Sie, bis die Reistemperatur auf 20 bis 30 Grad gesunken ist (Sie

Topf, dann die Hefe dazugeben, das Wasser dazugeben und gut vermischen.

Bei uns beschleunigt die Verwendung von warmer Wasserwärme bei niedriger Hitze den Vorgang.

Machine Translated by Google

Fermentation.

Wiegen Sie 8g Hefe für 1000g Reis mit einer elektronischen Waage ab, mischen Sie die Hefe hinein und starten Sie den

In unserem Land benutzen wir alle Töpferwaren und Küchengeräte und tragen Handschuhe, um die Hygiene zu wahren.

Machine Translated by Google

Vergiftung.

Es ist sehr wichtig, keinen übrig gebliebenen Reis zu verwenden, er kann kontaminiert werden und Lebensmittel verursachen

Machine Translated by Google

Nicht verschließen, da die Gärung Sauerstoff benötigt. Wir können es mit einem Karton abdecken.

riecht nach Wein, fügen Sie 1200ml bis 1500ml kaltes Wasser hinzu, das gekocht wurde, um es zu sterilisieren, mischen Sie die

Nach etwa 36 Stunden sollten Sie die Gärung nun riechen und sehen können. Wenn es matschig aussieht und

Mit einer Folie abdecken.

Wasser durch Umrühren (verwenden Sie einen sterilen Holzlöffel, tauchen Sie ihn vor Gebrauch in heißes Wasser).

Machine Translated by Google

bei großer Kälte kann noch Hefe zugegeben werden oder das Ganze an einen warmen Ort gestellt werden.

mithilfe des Thermometers, dann können wir mit der Destillation beginnen.

Wenn Sie sehen, dass das Wasser klar ist oder wenn die Anzeige die gleiche Temperatur wie bei Raumtemperatur anzeigt

Bedecken Sie es und lassen Sie es etwa 6 Tage lang gären (im Winter braucht es etwa 7-10 Tage). Ein wenig

Fangen wir an:

Einkaufsliste: Was Sie für ein 10-Gallonen-Rezept brauchen Dieses Rezept

ist vollständig skalierbar. Wenn Sie 5 oder 20 Gallonen zubereiten möchten, halbieren oder verdoppeln Sie einfach das Rezept.

Wie man Mondschein macht

1 Dose (12 oz) Tomatenmark (keine Soße)

Machine Translated by Google

2,5 Pfund Kartoffeln (jede Art ist geeignet, nehmen Sie einfach eine billige 5#-Tüte und verwenden Sie die Hälfte) 20 Pfund Weiße

alle 10 Gallonen, aber das Anheben und Bewegen wird zu einer monumentalen Aufgabe. Zwei 5 Gallonen

halten Sie Insekten fern. Stellen Sie sie nicht in direktes Sonnenlicht und halten Sie die Temperatur zwischen

Pressen Sie den Saft einer großen Zitrone aus und geben Sie den Saft zur Gärmischung hinzu.

Größen. Drei: Kaufen Sie neue 5-Gallonen-Farbeimer aus Kunststoff im örtlichen Baumarkt für 5 bis 6 US-Dollar.

20 Pfund Zucker in heißes Wasser mischen. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Kartoffelpüree unterrühren.

und machen tolle Fermenter. Zweitens: Lokale Donut-Läden verschenken oder verkaufen normalerweise ihre alten

Füllen Sie den Fermenter zur Hälfte mit heißem Wasser. Für dieses Rezept ist jedes trinkbare Wasser geeignet.

vollständig aufgelöst.

die Pakete, um Geld zu sparen. Wählen Sie außerdem hochaktiv, wenn Sie die Wahl haben). 10gal Fermenter, das

ist, was Ihre Maische für 1-2 Wochen hält, während sie gärt. Es gibt

Etwa 1,1 kg Kartoffeln kochen und anschließend vollständig zerstampfen.

Hefe).

Eimer lassen sich allein viel leichter bewegen, das Mischen ist jedoch etwas schwieriger.

Zucker

Füllen Sie bis zu 9 Gallonen mit Wasser auf. Wechseln Sie zwischen heiß und kalt, um ein Ziel zu erreichen

21–27ÿ°C (70–80ÿ°F).

Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. 12 oz Tomatenmark unterrühren. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.

Die Aktivität in der Maische kommt zum Stillstand oder die Maische gärt bereits seit zwei vollen Wochen.

1 Zitrone (groß oder drei kleine)

*Hinweis:* Bei der Herstellung eines 10 Gallonen Maische ist das Mischen in einem Behälter, der fasst, viel einfacher

inklusive Wasserhahn.

Fülleimer, diese sind auch lebensmittelecht und extrem billig, versuchen Sie, sie in 5 Gallonen zu bekommen

Setzen Sie den Deckel locker auf den Fermenter. Das Kohlendioxid sollte leicht entweichen können, aber

Hier gibt es mehrere Möglichkeiten. Erstens: Brute-Mülleimer bestehen aus lebensmittelechtem Kunststoff

Es ist besser, sie flüssig zuzubereiten, da sie sich dann leichter vermischen lassen.

Wenn die Zieltemperatur erreicht ist, fügen Sie 1oz (2 Esslöffel) Hefe hinzu. Rühren Sie, bis

Temperatur von 27°C (80°F) (70-90°F ist in Ordnung, aber nicht über 95°F gehen, sonst können Sie töten Ihre

2 Esslöffel Backhefe (Fleischmann's oder Red Star, kaufen Sie die 4oz Flasche statt

Zubereitung des Breis:

Die Maische sollte innerhalb der ersten 24-48 Stunden zu sprudeln oder zu blubbern beginnen. Überprüfen Sie täglich, bis entweder alle

Zeitnah (innerhalb von 3 Tagen) destillieren.

Machine Translated by Google

Erster Gebrauch:

Sie waren auf Trinktour, aber werfen Sie Ihre erste Ladung Schwarzgebrannten weg. Das wird

schlimmer noch, der Schwanenhals und der Kondensator.

Verwenden Sie beim Destillieren in Innenräumen niemals eine Wärmequelle mit offener Flamme.

von der Hitze nehmen, abkühlen lassen und den Inhalt entsorgen.

Blockieren Sie niemals den Auslass der Destillieranlage. Dies kann zu

1 Gallone Mischung für eine 5 Gallonen Destillieranlage). Stellen Sie die Destillieranlage und den Kondensator auf (ohne Wasser), gießen Sie das

Lassen Sie eine laufende Destille niemals unbeaufsichtigt.

Behälter nicht in die Destille gelangen, da sie zu Geschmacksstörungen führen können. Lassen Sie außerdem

sehr gründlich mit heißem Seifenwasser. Der zweite Schritt wird als Essiggang bezeichnet.

Kondensator anbringen

Taufe der Destillieranlage.

Stellen Sie den Boden der Destillieranlage auf Ihre Wärmequelle.

Reinigen Sie die Destillieranlage von allem, was den Geschmack zukünftiger Durchläufe beeinträchtigen könnte. Für unwissenschaftliche

Wenn Sie eine neue Destillieranlage zum ersten Mal benutzen, müssen Sie sie gründlicher reinigen.

Das Destillieren im Freien ist immer vorzuziehen.

Legen Sie die Zwiebel auf und versiegeln Sie sie. Das Versiegeln kann mit einer dicken Wasser-Mehl-Mischung erfolgen und

Überdruck und Explosion.

Umwickeln Sie die Unterseite des Zwiebelkopfes mit Teflonband, bevor Sie ihn in den

Destillieren

Als nächstes folgt der letzte Reinigungsschritt, der Opferlauf. Sie folgen den folgenden Schritten, als ob

Trinken Sie niemals während des Destillierens.

Mischung und erhitzen, bis Wasser/Essigflüssigkeit und Dampf aus dem Kondensator kommen. Ausschalten

ca. 4" Platz an der Oberseite der Destille, um ein Überkochen in den oberen Teil zu verhindern oder

Mischen Sie einfach gleiche Teile Essig und Wasser bis zu etwa einem Fünftel der Kapazität der Destille (also ein

Vorsichtsmaßnahmen

Gießen Sie Maische hinein, aber achten Sie darauf, dass die Ablagerungen, die sich am Boden des

Halten Sie den Kondensator kühl. Dies geschieht, indem Sie den Kondensatorkörper mit Wasser füllen und

Aufstellen

wie bei normalem Gebrauch. Der Vorgang beginnt mit dem Waschen aller Teile des Destillierapparats

Aus diesem Grund wird dies auch als Übergangsritus für einen neuen Destillateur angesehen und ist der wichtigste

Schieben Sie es in und um die Naht, wo Ober- und Unterseite aufeinandertreffen. Eine andere Möglichkeit ist

unterer Teil der Destillieranlage.

Machine Translated by Google

von kaltem Wasser aus einem Küchenhahn oder Wasserschlauch (während der Kondensator mit in ausgestattet ist

Auf Betriebstemperatur wird es sehr schnell von kalt über warm zu heiß wechseln. Sobald Sie

Wird das Wasser wärmer als handwarm, sollten Sie die Destillation sofort beenden.

Werfen Sie die Köpfe weg: Als Vorsichtsmaßnahme gegen eine Methanolvergiftung werfen Sie

Beginnen Sie mit der Hitzeanwendung. Verwenden Sie hohe Hitze, bis Sie den Brei kochen hören. Sie können auch

Bei dieser Methode wird die Temperatur an der Oberseite des Zwiebelkopfes zwischen 79°C (174° F) gehalten

Alkohol. Gehen Sie auf Nummer sicher und verwenden Sie Glas. Einmachgläser eignen sich hierfür hervorragend.

Eine alternative Möglichkeit zur Überwachung der Temperatur im Standbild ist ein tragbares

Halten Sie das Kondensatorwasser kühl: Überwachen Sie regelmäßig die Kondensatorwassertemperatur.

Stellen Sie einen Behälter an den Auslass der Destillieranlage, um den Mondschein aufzufangen. Denken Sie daran, dass während

die Hitze, so dass es kein konstanter Strom ist. Tropfen sind in Ordnung, ebenso wie brechende oder intermittierende

Zwiebeldeckel und Topf auf entweichenden Dampf. Sollte sich Dampf bilden, einfach mit Mehl-Wasser-

Wenn Sie diesen Punkt erreicht haben, reduzieren Sie die Hitze auf die Hälfte.

und aus Düsen für die vollständige Kontrolle, dies könnte so einfach sein wie das Verschließen des Bodens und das Lassen

die erste Unze pro 5 Gallonen Maische.

Beenden des Laufs: Sie werden feststellen, dass, sobald Sie Ihre Hitze richtig eingestellt haben, nur sehr wenig

und 88 °C (190 °F).

des Laufs werden Sie feststellen, dass die Temperatur der Zwiebeloberseite plötzlich zusammen mit der

kontinuierliches Hinzufügen von Eis (gefrorene Wasserflaschen funktionieren auch gut) oder Verwendung eines kontinuierlichen Stroms

Berühren Sie vorsichtig das Rohr, das den Zwiebeldeckel mit dem Kondensator verbindet, wenn der Destillierapparat oben ist

Temperaturscanner. Sie sind in lokalen Baumärkten für 20-25 $ erhältlich. Wenn Sie

Der Lauf

Kaltes oder kühles Wasser ist großartig, lauwarmes Wasser ist eine Warnung, dass es kühler sein muss. Wenn das

Einige Kunststoffe sind problemlos verwendbar, die meisten sind jedoch nicht für den sicheren Umgang mit hohen Konzentrationen geeignet.

Ströme, aber ein konstanter Strom bedeutet, dass die Temperatur zu hoch ist. Dies mag

Mischen Sie und achten Sie darauf, dass Sie sich nicht am austretenden Dampf verbrennen.

Achten Sie auf Undichtigkeiten: Überprüfen Sie regelmäßig die Naht zwischen

ein Wasserschlauch, der oben verlegt wird).

Regulierung der Wärme: Sobald Flüssigkeit aus dem Kondensator austritt, sollten Sie die Temperatur senken.

Manipulation. Dies ist eine Möglichkeit, um festzustellen, wann Sie mit dem Destillieren fertig sind. Wenn Sie das Ende erreichen

Mondschein aus dem Kondensator. Dies geschieht ohne Änderung der Wärme

Machine Translated by Google

dass der Lauf beendet ist, also schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Destille vollständig abkühlen, bevor

Dabei handelt es sich um den Prozess der Verwässerung der Alkoholkonzentration.

Viele Spirituosenarten haben einen speziellen Alterungsprozess, der sie auszeichnet, ein Beispiel ist

Diese werden normalerweise verwendet, um einen neutralen Mondschein zu machen, der dann mit Früchten gemischt wird

Die Folgen

Kohlenstoff wird ähnlich wie ein Wasserfilter verwendet, um übel schmeckende Verunreinigungen zu entfernen aus

ist erforderlich (wenn Sie planen, sofort danach einen weiteren Batch auszuführen, dann eine schnelle

Dabei handelt es sich um den Vorgang, den Alkoholgehalt eines bereits destillierten Schwarzgebrannten weiter zu erhöhen.

Nachdem Sie die Mischung ein paar Wochen stehen gelassen haben, seihen Sie das Ganze ab.

Maischeabfall ist extrem nährstoffreich. Waschen Sie die Destillieranlage mit Spülmittel und heißem Wasser

Der schwarzgebrannte Schnaps kann auf 2 Quarts verdünnt werden, sodass man immer noch einen sehr starken, 80-Proof-Schnaps erhält.

Dabei handelt es sich um den Vorgang, einfach Aromen und/oder Zucker in ein Glas mit selbstgebranntem Schnaps zu geben, um

Der Zweck besteht darin, dem Alkohol Volumen zu verleihen.

Reinigung.

oder Weine später.

Whisky. Ein Teil des Prozesses besteht darin, dass er für eine bestimmte Zeit in einem verkohlten Eichenfass gelagert wird.

Mondschein. Leider werden dabei auch die wohlschmeckenden Aromen entfernt. Wegen

Versorgung. Wann immer Sie auf diese Weise eine signifikante Veränderung erleben, können Sie daraus schließen

Schneiden:

Kohlefilter:

mit Wasser abspülen genügt).

Altern:

dann sofort mit einem Handtuch abtrocknen. Die Kondensatorspule kann mit heißem Wasser ausgespült werden, keine Seife

Erneutes Destillieren:

der Geschmack. Von Apfelkuchen bis Kaffee kann fast alles verwendet werden. Verwenden Sie einen Kaffeefilter, um

Aroma:

Sobald die Destillieranlage und die Maische abgekühlt sind, entsorgen Sie die Maische. Blumenbeete sind großartig, weil die

Beispiel: 1 Quart mit 160 Proof

Zeitaufwand. Da die meisten Anfänger keinen Zugang zu Eichenfässern haben,

Machine Translated by Google

REZEPTE

MEADE-REZEPT

mit Mondschein gefüllt. Mit der Zeit altert der Mondschein, verfärbt sich und wird zu einem sehr

20 Rosinen

Geben Sie alle Zutaten in den mit Wasser gefüllten Topf.

3,5 Pfund Honig jeglicher Art

Löcher gestochen.

Zutaten

2 sterilisierte Milchkannen mit je 1 Gallone

um die Mischung aufzulockern. 1 Teelöffel Hefe hineingeben.

Met, auch Honigwein genannt, wird durch Gärung einer Honig-Wasser-Lösung hergestellt.

1 Gallone Topf Trichter

Füllen Sie den Rest der Kanne mit warmem Wasser und lassen Sie oben 5 cm Platz.

Schwenken Sie die Kanne eine Woche lang jeden Tag vorsichtig.

1 viertel Teelöffel Zimt

einfacher Whisky.

Stellen Sie diesen Krug an einen warmen, dunklen Ort.

Schalten Sie den Herd auf warme Temperatur und rühren Sie die Mischung langsam um, bis sich alles aufgelöst hat.

Gießen Sie 10 Tassen Wasser in den 1-Gallonen-Topf.

kann nachgebildet werden, indem man einfach ein Stück Weißeiche verkohlt und in ein Einmachglas legt

2 Teelöffel Zitronen-, Limetten- oder Orangensaft

Sterilisierte Glasflaschen

1 1/2 Teelöffel Hefe

Die Mischung beginnt zu sprudeln. Die Gärung hat begonnen. Setzen Sie den Krug mit dem

Es kann als Vorfahr aller fermentierten Getränke angesehen werden.

Einige Kaffeefilter

Lassen Sie die Mischung auf eine Temperatur zwischen 60° und 80° Fahrenheit kommen. Schütteln Sie bei dieser Temperatur den Krug

Sobald es aufgelöst ist, geben Sie es in einen 1-Gallonen-Milchkrug.

1 ganze Gewürznelke

Nach Ablauf der Woche öffnen Sie den Krug, geben Sie den restlichen 1/2 Teelöffel Hefe und die

Wickeln Sie ein Handtuch um die Kanne, um sie warm zu halten, und stellen Sie die Kanne an einen warmen, dunklen Ort.

Machine Translated by Google

Stellen Sie den Krug wieder an einen warmen, dunklen Ort und stören Sie ihn 10 Tage lang nicht.

Der Anfänger sollte mit dem Schwarzbärtigen Rum beginnen.

Erhitzen Sie ein Viertel Ihres Wassers auf 120 oder 130 Grad, nur heiß genug, um den Mais zu schmelzen

benötigt. Dann fügen Sie Ihre Hefe 6 bis 14 Tage lang hinzu, damit sie gären kann.

Der Met in den Flaschen sollte klar sein, andernfalls sollte er so oft wie nötig erneut gefiltert werden.

dann rühren Sie Ihren Zucker und dann den Honig ein. Gießen Sie es in Ihren Fermenter und füllen Sie es fertig

Lassen Sie den Krug ein paar Tage stehen, damit sich alle Ablagerungen vollständig absetzen können.

10 Gallonen Maische.

Der anfängliche Hydrometerwert liegt bei etwa 60 oder 65. Überschreiten Sie 70 nicht.

Stellen Sie den Krug für 24 Stunden in den Kühlschrank, um die Hefe abzutöten. Gießen Sie den Met in die andere

Gallonen-Charge.

Ein Liter Maissirup pro 1 1/2 Gallonen Wasser und eine Tasse Honig pro zehn

BLACK BEARDS RUM

Nach 10 Tagen sollte das Sprudeln aufgehört haben. Wenn nicht, warten Sie noch länger.

Ergibt etwa 12 % Alkohol.

Sirup, dann rühren Sie Ihren Sirup und dann den Honig ein. Gießen Sie es in Ihren Fermenter und beenden Sie

mit kaltem Wasser auf 80 Grad abkühlen lassen. Nehmen Sie eine Hydrometermessung vor und passen Sie sie an

nach Bedarf. Dann fügen Sie Ihre Hefe 6 bis 14 Tage lang hinzu, damit sie gären kann.

Tasse wieder aufsetzen.

MOONSHINE-REZEPTE

Erhitzen Sie ein Viertel Ihres Wassers auf 120 oder 130 Grad, nur heiß genug, um den Zucker zu schmelzen,

Nachdem sich die Sedimente abgesetzt haben, wird der Met durch die Kaffeefilter in Flaschen gefiltert.

Fügen Sie 1 bis 3 Unzen Hefe pro 10 Gallonen Maische hinzu.

Kanne leeren, ohne den Rest auszuschütten.

Der Hydrometerwert sollte bei ca. 90 liegen. Überschreiten Sie 100 nicht. Fügen Sie 1 bis 3 Unzen Hefe pro

Gallonen-Charge.

STONEWALLS SOUTHERN WHISKEY

Wenn die Flüssigkeit aufhört zu sprudeln, ist die Gärung abgeschlossen.

Zwei Pfund brauner Zucker pro Gallone Wasser und eine Tasse Honig pro zehn

mit kaltem Wasser auf 80 Grad abkühlen lassen. Nehmen Sie eine Hydrometermessung vor und passen Sie

Ergibt etwa 7 % Alkohol

Machine Translated by Google

Geben Sie den Mais in einen Sack aus Leinen und befeuchten Sie ihn mit warmem Wasser. Legen Sie den Sack an einen warmen,

dunklen Ort und halten Sie ihn etwa zehn Tage lang feucht. Wenn die Sprossen etwa 1/4 Zoll lang sind, ist der Mais für den nächsten

Schritt bereit. Waschen Sie den Mais in einer Wanne mit Wasser und reiben Sie die Sprossen und Wurzeln ab. Werfen Sie die Sprossen

und Wurzeln weg und geben Sie den Mais in Ihren primären Fermenter. Zerdrücken Sie den Mais mit einer Stange oder einem anderen

harten Gegenstand und stellen Sie sicher, dass alle Körner geknackt sind. Geben Sie anschließend 5 Gallonen kochendes Wasser

hinzu und wenn die Maische abgekühlt ist, fügen Sie Hefe hinzu. Verschließen Sie den Fermenter und entlüften Sie ihn mit einem

wasserdichten Entlüftungsventil. Die Fermentation dauert 7-10 Tage. Wenn die Fermentation abgeschlossen ist, gießen Sie den Inhalt

in die Destillierblase und filtern Sie ihn durch einen Kissenbezug, um alle Feststoffe zu entfernen.

160 Grad unter ständigem Rühren für 2-3 Stunden, um Stärke in fermentierbaren Zucker umzuwandeln und

11/4 große Wassermelone 10 Pfirsiche

ANWENDUNG:

auf 160 Grad erhitzen (Temperatur alle 2 Minuten um 5 Grad erhöhen). Die Mischung bei

Wassermelonen-Pfirsich Moonshine Brandy für 5 Gallonen

Entfernen Sie alle Feststoffe.

Anlasser

Wasser auf 70 Grad erhitzen und dann Malz und Getreide unterrühren. Unter langsamem Rühren die Mischung

6 Gallonen Wasser 1 Unze Hefe ANWENDUNG:

10 Pfund Maiskörner, unbehandelt 5 Gallonen Wasser 1 Tasse Hefe, Champagnerhefe

gären. Nach Abschluss der Gärung in einen Kissenbezug gießen und immer noch filtern, um

Um Nachgärung und Verunreinigungen zu vermeiden, fügen Sie 1 Gramm Ammoniumfluorid hinzu.

ZUTATEN:

1 Pfund. Malz

Die Flüssigkeit 1 Minute lang umrühren, dann abdecken und mit einem Luftschloss verschließen. Das Maischen dauert 5-7 Tage, um

7 Pfund Roggen

WHISKEY

2 Pfund Gerste

Grad.

ZUTATEN:

Sofort mit 3 Gramm Hefe anrühren.

RYE WHISKEY

Dextrin. Flüssigkeit abfiltrieren und in ein Fermentationsgerät geben und auf 70-80 °C abkühlen lassen.

11/4 Tasse gehackte Sultaninen

Machine Translated by Google

Die Zutaten sind Malz, Zucker, Hefe und Regenwasser. Das Malz können Sie in jedem großen Supermarkt kaufen. Wenn sie

es nicht vorrätig haben, bestellen sie es für Sie. Die Markennamen für Malz und Hefe, die ich immer verwendet habe, waren

Blue Ribbon und Red Top. Das Malz ist flüssig und wird in Dosen verkauft, die Hefe in Kuchen.

den Behälter mit Ihrem Produkt. Schütteln Sie es etwa 3 Monate lang einmal täglich und filtern Sie es dann durch einen

Kaffeefilter für eine schöne bernsteinfarbene Farbe. Reduzieren Sie es auf 80 oder 90 Proof für eine

GUTER WHISKEY

Fischen Sie ein Stück halb verbrannte Weißeiche aus dem Kamin, zerkleinern Sie es und legen Sie es in

4 Wochen beiseite stellen.

reift 5 Jahre und 6 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Aber anstatt in Eichenfässern zu reifen, können Sie

(das dauert etwa 4 Tage). Dann wird er in neue, verkohlte amerikanische Eichenfässer gefüllt, wo er

Auf lauwarm abkühlen lassen, dann Wasser hinzufügen, um insgesamt 5 Gallonen zu erhalten, und alle anderen Zutaten außer

Hefe in das primäre Gärgefäß geben. Mit einem Tuch gut abdecken und nach 24 Stunden Hefe hinzufügen. 1 Woche lang

täglich umrühren und Rosinen abseihen. Gärfalle montieren und

Kochen Sie das Fruchtfleisch eine halbe Stunde lang in fünf Litern Wasser, seihen Sie es dann ab und geben Sie dem extrahierten Saft Wasser hinzu.

Lassen Sie Ihre Zutaten etwa 1 bis 1 1/2 Stunden in 140 bis 150 Grad heißem Wasser ziehen. Warten Sie, bis es auf 68 Grad

abgekühlt ist, bevor Sie Ihre Hefe hinzufügen. Nach der Gärung wird es einmal in einem Brennkessel mit einem Klopfer

destilliert und dann durch eine 10 Fuß dicke Schicht Ahornkohle gefiltert.

JDs Black Label-Rezept

15 Limetten (nur Saft) 25

Tassen Zucker

Wasser für 5 Gallonen Wein

oder Destilleriehefe Extrahieren

Sie den Saft aus der Wassermelone und den Pfirsichen und bewahren Sie das Fruchtfleisch auf.

Es besteht aus 80 % Mais, 12 % Roggen und 8 % Malz (es wird eine enzymreiche 6-zeilige Sorte benötigt).

die Käfer raus. Bewahren Sie es an einem warmen Ort auf, bis es gärt. Dann können Sie es in Ihrer Destillieranlage auskochen

und Sie haben den mildesten Whisky, den Sie je probiert haben. Nachdem Sie den Whisky abgelassen haben, ist er klar wie

Wasser. Sie können ihn färben, indem Sie ein Stück trockenes Obstholz (oder Ahorn) nehmen, das Obstholz über einer

Flamme verbrennen, bis es richtig schwarz ist, und dann das verbrannte Obstholz in Ihren klaren Whisky geben. In ein paar

Tagen wird der Whisky die Farbe von im Laden gekauftem Whisky haben.

Zu jeder Dose Malz geben Sie 5 Gallonen warmes Wasser, lösen 5 Pfund Zucker auf und fügen 1 Hefekuchen hinzu. Mischen

Sie alles in einem Fass aus Kunststoff, Edelstahl oder Kupfer, verwenden Sie auf keinen Fall Aluminium. Bedecken Sie es mit

einem Käsetuch, um es zu schützen.

Machine Translated by Google

dieselbe Getreidemischung, wird aber nach der Reifung noch einmal durch Ahornkohle gefiltert.

Die Schale der Melone abschneiden, die Melone in 2,5 cm große Würfel schneiden, lose Kerne entfernen und

Getreide in Zucker. (Kommerzielle Destillerien verwenden Malz.) Dies geschieht durch das „Keimen“ des Maises.

in Kohlensäure und Alkohol umgewandelt. Es heißt „Wash“ oder Bier und ist sauer.

4. In beiden Fällen muss es warm gehalten werden. Wenn die Maische fertig ist mit „Arbeiten“ oder

1 1/4 Pfund getrocknete Holunderbeeren Wasser auf 5 Gallonen

Bergtau

Wassermelonen-Holunder-Moonshine-Brandy

Abdecken und 3 Tage gären lassen, dabei täglich umrühren. Den Saft in einen zweiten Behälter (Korbflasche) abseihen und

Sie haben es. Hefe (1/2 Pfund pro 50 Gallonen Maische) kann hinzugefügt werden, um die

was ihn zu einem großartigen Whisky macht). Ein Paket Hefe (mit Destillierhefe)

Holunderbeeren. Wasser hinzufügen, um 5 Gallonen zu erhalten. Zucker einrühren und gut umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Abdecken

sollte bei weniger als 65% vol. gelagert werden, um zu verhindern, dass Vanilline den Smokey trüben

Etwa 3 Tage stehen lassen oder bis der Mais 2 Zoll große Sprossen hat. Trocknen Sie ihn und mahlen Sie ihn zu Mehl.

Melone und den freien Saft in der Primärkammer (Topf, Plastikeimer usw.). Reiben Sie das Gelbe dünn von zehn

Gesüßt mit einem Schuss ECHTEM Ahornsirup (der Sorte mit leicht rauchigem Geschmack) -

Geschälter, ganzer Mais wird in einem Behälter mit einem Loch im Boden mit warmem Wasser bedeckt.

SÜSSES FUTTER MOONSHINE

Wenn die Maische sprudelt und sich beruhigt, ist sie bereit zum Durchlauf. In diesem Stadium ist die Maische

Bei der Herstellung von „Mountain Dew“ oder „White Lightning“ besteht der erste Schritt darin, die Stärke der

weicher Geschmack. Die Premiummarke Gentlemen J wird auf die gleiche Weise gereift, wobei die

Saft und Schale von 10 Zitronen 36 Tassen Kristallzucker Wein- oder Destilleriehefe

Gärverschluss. 30 Tage gären lassen.

32 Pfund Wassermelone

Gärung, wenn Sie sie haben. Ohne sie werden 10 oder mehr Tage benötigt, anstatt etwa

Brei mit kochendem Wasser übergießen. Gegebenenfalls Roggenbrei hinzufügen, der auf die gleiche Weise

Süße vom Ahornsirup.

Mit einem Tuch vorklären, 12 Stunden warten und Hefe hinzufügen.

Legen Sie ein heißes Tuch darüber. Geben Sie während des Abtropfens von Zeit zu Zeit warmes Wasser hinzu. An einem warmen

das schmeckt GENAU wie der im Laden gekaufte Schnaps, ist aber VIEL milder. Der Schnaps

Zitronen, dann die Zitronen auspressen und den Saft und die Schale (geriebene Schale) in den Primärbehälter geben. Getrocknete

# 5 Gallonen Eimer mit Süßfutter (Süßfutter hat mehrere verschiedene Körner und Melasse

Machine Translated by Google

7-1/2 Pfund frische rote oder grüne Tafeltrauben Wasser auf 5 Gallonen

verhindert ein Zusammenbacken so gut wie möglich. Heben Sie den Glasballon vorsichtig an und schütteln Sie ihn hin und her, um

30 Pfund Wassermelone

Nachdem Sie die Ausrüstung gereinigt und für den Gebrauch vorbereitet haben, geben Sie 3 1/2 Gallonen Wasser in den Glasballon

und fügen dann langsam das Maismehl hinzu, so dass es nass wird, wenn es auf den Boden fällt und somit

Wassermelonen-Trauben-Moonshine-Brandy

1 Beutel mit 48er Turbohefe, 4 Gallonen Quellwasser

Zutaten: 3 Pfund Indian-Head-Maismehl, 1 1/2 Pfund trockenes

Malz, vorzugsweise dunkel (in den meisten Heimbrauereien erhältlich)

und binden Sie es so fest, dass es den Boden der Destillieranlage nicht berührt.

Tage später ist es betriebsbereit! Dies ist ein altbewährtes Rezept und funktioniert recht gut. Mein Schnaps hat immer 150-180 Proof.

Ich

empfehle dies nicht für Brennblasen, es sei denn, Sie filtern es, indem Sie es nach der Gärung durch einen Kissenbezug in einen 5-

Gallonen-Eimer gießen. Andernfalls setzt sich das Mehl ab und verbrennt am Boden Ihrer Brennblase. Manche Leute lassen die

Feststoffe im Kissenbezug

INDIAN HEAD MAISMEHL WHISKEY

Melone und den restlichen Saft im Hauptbehälter (Topf, Plastikeimer usw.). Reiben Sie das Gelbe von zehn Zitronen dünn ab,

pressen Sie die Zitronen aus und geben Sie den Saft und die Schale (gerieben) in den Hauptbehälter.

Qualität und Quantität verbessern)# 5 Pfund Zucker # Wasser Geben Sie so viel Futter hinein, dass der Boden eines 5-Gallonen-

Eimers gut 4 Zoll hoch bedeckt ist. Fügen Sie 5 Pfund Zucker hinzu. Füllen Sie ihn zur Hälfte mit kochendem Wasser. Mischen Sie,

bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie es 90 Minuten lang stehen und füllen Sie es dann mit kaltem Wasser auf. Fügen Sie

die Hefe hinzu, nachdem sie auf die empfohlene Temperatur auf dem Hefeetikett abgekühlt ist. Mit Deckel abdecken – unser Deckel

hat eine kleine Kappe, die aufschraubbar ist; lassen Sie sie locker, damit sie atmen kann. 4-5

Waschen Sie die Trauben separat, entstielen Sie sie und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel gut. Fügen Sie Trauben und Traubensaft hinzu. Fügen Sie Wasser

hinzu, um 5 Gallonen zu erhalten. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie gut um, bis er sich aufgelöst hat. Decken Sie den Hauptbehälter mit einem Tuch ab und

warten Sie 24 Stunden. Fügen Sie Hefe hinzu. Bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn 5 Tage lang gären, während Sie die Milch umrühren. Gießen Sie den Saft in

einen zweiten Behälter (Korbflasche) und setzen Sie einen Gärspund ein. Lassen Sie ihn 30 Tage lang gären.

Als nächstes fügen Sie das trockene Malz hinzu, wie Sie es mit dem Maismehl gemacht haben, langsam und stetig, und heben dann

den Glasballon hoch und schütteln ihn erneut, um eine gute Mischung zu erhalten. Erwärmen Sie die 1/2 Gallone des restlichen

Wassers auf dem Herd, bis es gerade heiß genug ist, um es anzufassen. Schalten Sie den Ofen aus und rühren Sie die Hefe ein, bis sie

Die Schale der Melone abschneiden, die Melone in 2,5 cm große Würfel schneiden, lose Kerne entfernen und

Saft und Schale von 10 Zitronen 24 Tassen Kristallzucker Wein- oder Destilleriehefe

sorgen Sie für eine gute Mischung.

Machine Translated by Google

Nun geben Sie dies in den Glasballon und schütteln es gut. Nach 3 bis 7 Tagen ist es nun bereit zum Abfließen in

1/2 Gallone Glasgefäß, um den Weizenkeim zu entfernen und die Hefe hinzuzufügen, die Mischung muss nicht

5 Liter Wasser zum Kochen bringen und den Zucker im Wasser auflösen.

1/2 Scheffel (30 Pfund) Maismehl

TANGLE-FOOT MOONSHINE

Hefe für ca. 30 min. Während dieser Zeit das Päckchen Hefe in ein Glas mit Raumtemperatur geben.

10 Dosen (11,5 oz) Welch's 100 % gefrorenes Traubenkonzentrat

so gut wie die Markenware. 5 Gallonen Wasser. 1 Unze

Bärenhefe.

Traum eines Schwarzbrenners.

Nachdem die Hefe auf die richtige Temperatur abgekühlt ist, geben Sie die aktivierte Hefe hinzu und decken Sie sie mit einem Tuch ab.

ist bereit zum Destillieren oder ist ein sehr guter Wein, der nach Birnen schmeckt. Dies ist das einfachste Rezept, das ich

1 Glas 20 Unzen Weizenkeime, diese finden Sie bei den Haferflocken in den meisten Lebensmittelgeschäften.

2 Unzen einer Säuremischung, die Zitronensäure, Apfelsäure und eine andere enthält, diese finden Sie in

Restliche Zutaten außer Hefe hinzufügen. Mit einem mit einem Gummiband befestigten Tuch abdecken und

heißer als 80ÿ und nicht kälter als 65ÿ, sonst stirbt die Hefe. Überprüfen Sie die Hefepackung

das Standbild.

Vom Herd nehmen und gefrorenes Konzentrat hinzufügen.

Fermenter-Fass (55 Gallonen) Option 1

7 Pfund Kristallzucker Wasser für 5 Gallonen Wein oder Destilleriehefe

vollständig aufgelöst.

Temperatur Wasser wie auf der Packung Hefe angegeben, nachdem die Mischung abgekühlt ist, filtern Sie es in eine 6

WELCHES FROZEN GRAPE JUICE MOONSHINE BRANDY

Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten außer dem

30 Tage gären lassen.

12 Stunden einplanen.

alle Spirituosenläden, die Sachen zum Heimbrauen verkaufen. 5 Pfund Zucker, das billige Zeug funktioniert genauso

gefunden haben. Es ist ein

Geben Sie weiteres Wasser hinzu, bis Sie 5 Gallonen haben, und gießen Sie es in den Sekundärbehälter.

WEIZENKEIM-REZEPT

für die richtige Temperatur. Platzieren Sie einen Bubbler oben im Glas, wenn es aufhört zu sprudeln, die Mischung

Machine Translated by Google

Ertrag-

1 & 1/2 Gallone malziger Mais

Reiner Mais 1,5 Gallonen/Scheffel (28 Pfund)

Mais und Zucker 6 Gallonen/Scheffel (28 Pfund)

1 Tasse Hefe

Option 2

1 Scheffel Maismehl

2 Handvoll roher Roggen, um eine Kappe auf der gärenden Maische zu

bilden. Optional: Zucker, 40 Pfund in zwei Partien – 10 Pfund, dann

30 Pfund, 1 Tasse Hefe.

3 1/2 Pfund malziger Mais

Machine Translated by Google

Technischer Support und E-Garantie-Zertifikat

www.vevor.com/support

Machine Translated by Google

DISTILLATORE DI ALCOOL

MANUALE OPERATIVO DI

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F

YML08110F YML08111F YML08113F YML08121F YML08123F

MODELLO: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

YML13111F YML13113F YML13121F YML13123F

Supporto tecnico e certificato di garanzia elettronica www.vevor.com/support

"Risparmia la metà", "Metà prezzo" o qualsiasi altra espressione simile da noi utilizzata rappresenta

solo una stima del risparmio che potresti ottenere acquistando determinati utensili con noi rispetto ai

principali marchi principali e non necessariamente intende coprire tutte le categorie di utensili da noi

offerti. Ti ricordiamo cortesemente di verificare attentamente quando effettui un ordine con noi se

stai effettivamente risparmiando la metà rispetto ai principali marchi principali.

Continuiamo a impegnarci per fornirvi strumenti a prezzi competitivi.

Machine Translated by Google

YML08113F YML08121F YML08123F YML13111F YML13113F YML13121F

YML13123F

Modello: YML05110F Modello: YML05111F Modello: YML05113F Modello: YML05121F Modello: YML05123F Modello: YML08110F Modello: YML08111F

Numero modello: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

10L/ 20L/ 30L/ 50L

HAI BISOGNO DI AIUTO? CONTATTACI!

Refrigeratore per vino a compressore

Servizio [email protected]

Hai domande sui prodotti? Hai bisogno di supporto tecnico? Non esitare a contattarci:

Questa è l'istruzione originale, si prega di leggere attentamente tutte le istruzioni del

manuale prima di utilizzare. VEVOR si riserva una chiara interpretazione del nostro manuale

utente. L'aspetto del prodotto sarà soggetto al prodotto ricevuto. Vi preghiamo di

perdonarci se non vi informeremo di nuovo se ci sono aggiornamenti tecnologici o software sul

nostro prodotto.

Machine Translated by Google

Parametri tecnici corrispondenti al modello:

Machine Translated by Google

2 tubi dell'acqua

1 X Tubo di estensione in silicone

1 X Caldaia

1 X Istruzioni

1 X Pompa sottomarina (solo per prodotti a 3 vasi)

1 X fusto Thumper con guarnizione (solo per prodotti da 3 vasi)

2 tubi corrugati (solo per il prodotto da 3 vasi)

1 X valvola di fermentazione 1 X tappo in silicone

Nella borsa degli accessori

(solo per prodotto da 3 vasetti)

1 X Tubo di prolunga in rame

(1 delle guarnizioni è un pezzo di ricambio)

1 X Kit tubo di rame piegato

(compreso raccordo in ottone, dado e guarnizione)

4 X Guarnizioni di ricambio per tubi corrugati

1 X Sacchetto di 2 guarnizioni e 1 dado M13

1 X termometro

Per evitare perdite, tutti i sigilli devono essere posizionati sulla parte anteriore del coperchio!

1 X Condensatore

per montaggio termometro

Lista imballaggio

Installazione

Machine Translated by Google

Istruzioni di sicurezza della pompa sommergibile

• OPZIONE: la pompa è dotata di messa a terra nel conduttore e di un tipo di messa a terra

• Non collegare il trasformatore in dotazione ad altri apparecchi.

• Il cavo di alimentazione non può essere sostituito. Se il cavo è danneggiato, l'apparecchio deve essere

• Utilizzare sempre il trasformatore fornito per far funzionare la pompa dell'acqua o consultare il proprio

• Scollegare sempre la pompa dalla presa elettrica prima di pulirla o maneggiarla.

installazione e manutenzione delle lampadine. Indossare guanti per proteggere le mani da eventuali ferite se la

superficie quando è illuminata.

etichetta (paese diverso standard diverso). Quindi, la pompa può funzionare bene.

• Non sostituire il cavo della pompa. Interrompere l'uso della pompa se subisce danni (opzione per

rottamato.

• Solo per uso interno. Posizionare il trasformatore lontano da fuoco, umidità e luce solare diretta. (Opzione

è necessario arrestare il livello dell'acqua a un'altezza adeguata e collegare la pompa al tubo di uscita dell'acqua

• Non utilizzare la pompa in acqua con temperatura superiore a 90ÿ o 30ÿ.

il vetro è rotto.

• Utilizzare solo con acqua pulita. Non immergerla in alcun liquido. Non lasciare mai che la pompa funzioni a secco.

(Ignora questo se hai ordinato lo SKU senza pompa sommergibile)

spina di collegamento e deve essere collegata solo a una presa di terra adeguata per ridurre il rischio

elettricista prima di collegare l'altro trasformatore.

• Scollegare sempre il trasformatore di alimentazione dalla presa elettrica prima di qualsiasi pulizia e

Per ridurre il rischio di scosse elettriche

pompa con bassa tensione di sicurezza).

• La copertura del tubo di vetro è fatta di vetro. È fragile. Deve essere maneggiata con cura durante la luce

• Evitare che l'acqua scorra nella presa elettrica lungo il cavo. • Non sollevare, trasportare o tirare

la pompa dal cavo di alimentazione.

e quindi collegare la pompa all'alimentazione elettrica in conformità con il segno sul

per pompa con luce). •

Non immergere il coperchio del tubo di vetro caldo nell'acqua o versare acqua direttamente sul tubo di vetro

di scosse elettriche (solo standard europeo).

La manipolazione e l'utilizzo della nostra pompa sono molto semplici e convenienti. L'utente deve solo

gestione.

Per mantenere l'acqua pulita

Machine Translated by Google

• Cambiare periodicamente l'acqua per evitare che diventi appiccicosa e si formi

Con una portata ridotta, la pompa vomiterà o "rutterà":

rotore per assicurarsi che non sia rotto o inceppato.

microrganismi.

• Controllare il livello dell'acqua per assicurarsi che la pompa sia completamente sommersa.

Attenzione Malato

La pompa dell'acqua deve essere completamente immersa altrimenti verrà danneggiata!

Livello minimo dell'acqua (Livello I'eau minimo)

• L'accumulo di alghe può essere eliminato con un tubo da giardino.

• Sciacquare il gruppo girante/rotore e la cavità con acqua pulita. In caso di rottura o usura della superficie

(+) Massimo (deve essere il massimo)

se si riscontrano danni al gruppo, contattare il distributore per la sostituzione dei pezzi.

• Rimuovere il coperchio di filtraggio della pompa e la camera della pompa per accedere all'area della girante. Girare la

(-)Minimo (deve essere minimo)

• Utilizzare la mano per afferrare la girante, estrarre delicatamente il gruppo girante/rotore dalla pompa

alimentazione elettrica. NOTA: scollegare sempre la pompa dalla presa elettrica prima di controllare.

verrà danneggiato!

Valvola di controllo del flusso

• Controllare che la mandata della pompa e i tubi non presentino piegature o ostruzioni.

alloggiamento.

Se si avverte un rumore anomalo durante il funzionamento (con acqua):

Risoluzione dei problemi

Avvertimento!!!

La pompa dell'acqua deve essere completamente immersa o

Se la pompa non funziona, è necessario controllare quanto segue: • Controllare

l'interruttore automatico o provare una presa diversa per assicurarsi che la pompa funzioni

• Scollegare prima l'alimentazione elettrica, quindi rimuovere il coperchio del filtro della pompa e la camera della pompa.

Machine Translated by Google

Passaggi per iniziare

il prodotto richiede una raccolta differenziata dei rifiuti nell'Unione Europea.

Ciò si applica al prodotto e a tutti gli accessori contrassegnati con questo

Il simbolo raffigurante un bidone della spazzatura barrato indica che il

Questo prodotto è soggetto alle disposizioni della Direttiva Europea 2012/19/CE.

normali rifiuti domestici, ma devono essere portati in un punto di raccolta

simbolo. I prodotti contrassegnati come tali non possono essere smaltiti con

per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Machine Translated by Google

deve essere riservato spazio per facilitare la formazione del vapore. (In condizioni normali

Nota! La botte di vino non può essere riempita completamente d'acqua e più di 4 cm di

circostanze, la resa del liquore sarà superiore al 90%)

Machine Translated by Google

Patata dolce

4 g (0,14 once)

Patata dolce

500 g (1,1 libbre)

acqua

12-15 giorni, se riesci a mantenere la pentola di fermentazione a 30-35 gradi, ci vorranno circa 10 giorni

750 g (1,65 libbre)

1000 g (2,2 libbre)

3,5 g (0,11 once)

Riso

Osserva la fermentazione del mosto come nell'immagine 6: la fermentazione avviene bene.

500 g (1,1 libbre)

Ad esempio, se vuoi fare circa 500 g di vino di riso, devi usare 4 g di lievito e 1000 g di riso

acqua

Mescolare il lievito con il riso mescolando bene ogni giorno mescolando 3

volte. Mantenere la temperatura di fermentazione a circa 28-35 gradi, se la casa è fredda, è possibile utilizzare i vestiti

Tavolo di fermentazione

lievito

categoria

Mais (grano)

fine della fermentazione.

750 g (1,65 libbre)

2. Aggiungere circa 4 g (0,14 oz) di lievito

500 g (1,1 libbre)

utilizzando lievito di grano e di vino.

lievito

3,5 g (0,11 once)

Si può sentire un odore molto gradevole e vedere il riso affondare sul fondo. Il tempo di fermentazione è di circa

Mais (grano)

Puoi usare qualsiasi tipo di fermentazione, in pentola o in barile.

grano

3 g (0,1 once)

1000 g (2,2 libbre)

500 g (1,1 libbre)

grano

categoria

4 g (0,14 once)

tienilo caldo.

Riso

1000 g (2,2 libbre)

proporzione di fermentazione allo stato liquido: tabella delle proporzioni

500 g (1,1 libbre)

Se hai bisogno di fare di più da solo, consulta questa tabella:

3. Aggiungere acqua fredda pulita (usare acqua bollente) circa 1000 g (2,2 libbre)

3 g (0,1 once)

500 g (1,1 libbre)

1. Peso 500 g (1,1 libbre) di riso

1000 g (2,2 libbre)

Come fare la fermentazione:

Guida alla fermentazione

Machine Translated by Google

per fare un purè.

mescolandoli contemporaneamente, e poi aggiungiamo il lievito e lo mescoliamo al composto.

Mescolare il riso con l'acqua calda, attendere che la temperatura si raffreddi fino a circa 32 gradi

Come farlo.

La fermentazione dovrebbe durare 7-15 giorni. Conservare in un luogo caldo a circa 28-36 gradi controlla

(non usare contenitori di plastica). Attendere che la temperatura del riso scenda a 20-30 gradi (si

è possibile utilizzare un ventilatore per abbassare la temperatura).

pentola poi il lievito, aggiungere l'acqua e mescolare bene il tutto.

Per accelerare i tempi, usare una fiamma bassa e l'acqua calda del rubinetto.

Cuocete il riso tboroughly (cotto ma non molliccio). Poi, togliamo il riso in un altro contenitore

Se stai facendo il mais o il grano in purea, è necessario macinarlo. Facciamolo

e aroma.

Per fare il vino di riso.

Mettere il riso, il lievito e l'acqua nella pentola, lasciare per 6 giorni, non sigillare. Per prima cosa mettere il riso nella

Per bollire il riso, usa una cuociriso se ne hai una o cucina in una pentola adatta. Non lasciare che si attacchi

la temperatura del mosto con il termometro in dotazione.

Trova una pentola in ceramica, acciaio inossidabile o vetro abbastanza grande da contenere la quantità che desideri.

desidera realizzare.

Consiglio a tutti di usare questo sistema, otterrete il miglior vino, con un corpo dal sapore eccellente

Machine Translated by Google

fermentazione.

Pesare 8 g di lievito per 1000 g di riso con una bilancia elettronica, mescolare il lievito e avviare la

Nel nostro Paese utilizziamo tutti ceramiche e utensili per mantenere tutto igienico e usiamo i guanti.

Machine Translated by Google

avvelenamento.

È molto importante non utilizzare il riso avanzato, potrebbe essere contaminato e causare problemi alimentari.

Machine Translated by Google

Dopo circa 36 ore, dovresti sentire l'odore e vedere la fermentazione. Se sembra molle e

odora di vino, aggiungere 1200 ml a 1500 ml di acqua fredda che è stata bollita per sterilizzarla, mescolare il

Non sigillare, perché la fermentazione ha bisogno di ossigeno. Possiamo coprirlo con un cartone.

Copritela con un foglio di alluminio.

acqua mescolando (utilizzare un cucchiaio di legno sterile e immergerlo in acqua calda prima dell'uso).

Machine Translated by Google

se fa molto freddo si può aggiungere altro lievito oppure si può mettere in un luogo caldo.

Utilizzando il termometro, possiamo quindi iniziare la distillazione.

Quando vedi che l'acqua è limpida, o quando leggi lo stesso grado della temperatura ambiente

Coprite e lasciate fermentare per circa 6 giorni (in inverno ci vogliono circa 7-10 giorni). Un po'

Cominciamo

Lista della spesa: cosa ti servirà per una ricetta da 10 galloni

Questa ricetta è completamente scalabile. Se vuoi farne 5 o 20 galloni, dimezza o raddoppia semplicemente la ricetta.

Come fare il chiaro di luna

1 lattina (12 once) di concentrato di pomodoro (non salsa)

Machine Translated by Google

1 limone (grande o tre piccoli)

*Nota:* quando si prepara un mosto da 10 galloni, la miscelazione è molto più semplice in un contenitore che può contenere

Mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere 12oz di concentrato di pomodoro. Mescolare fino a completo scioglimento.

Temperatura ambiente: da 21 a 27°C (da 70 a 80°F).

compreso il rubinetto.

riempire i secchi, anche questi sono di qualità alimentare ed estremamente economici, prova a prenderli in formato da 5 galloni

Posizionare il coperchio sul fermentatore in modo lasco. Si dovrebbe consentire al gas di anidride carbonica di fuoriuscire facilmente, ma

Una volta raggiunta la temperatura desiderata, aggiungere 1 oz (2 cucchiai) di lievito. Mescolare fino a quando

sono disponibili diverse opzioni. Uno: i bidoni della spazzatura Brute sono realizzati in plastica alimentare

È preferibile prepararli liquidi perché si amalgamano più facilmente.

Il mosto dovrebbe iniziare a frizzare o a bollire entro le prime 24-48 ore. Controllare ogni giorno finché tutti

temperatura di 27°C (80°F) (70-90°F va bene, ma non superare i 95°F o potresti uccidere il tuo

2 cucchiai di lievito per dolci (Fleischmann's o Red Star, acquista la bottiglia da 4 once invece di

Preparazione del mosto:

Distillare tempestivamente (entro 3 giorni).

impedire agli insetti di entrare. Posizionare lontano dalla luce solare diretta e mantenere la temperatura tra

dimensioni. Tre: Acquista nuovi secchi di vernice in plastica da 5 galloni da un negozio di ferramenta locale per $ 5-$ 6.

2,5 libbre di patate (qualsiasi tipo andrà bene, basta prendere un sacchetto economico da 5 libbre e usarne metà) 20 libbre di patate bianche

tutti i 10 galloni, tuttavia, sollevarli e spostarli diventa un compito monumentale. Due da 5 galloni

Mescolare 20 libbre di zucchero in acqua calda. Mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere le patate schiacciate.

Spremere un limone grande e aggiungerlo al composto del fermentatore.

e sono ottimi fermentatori. Due: le ciambellerie locali solitamente regalano o vendono i loro vecchi

Riempi il fermentatore a metà con acqua calda, qualsiasi acqua che puoi bere va bene per questa ricetta,

completamente sciolto.

Lessare circa 1,1 kg di patate, quindi schiacciarle completamente.

i pacchetti per risparmiare denaro. Inoltre, scegli altamente attivo se hai una scelta). Fermentatore da 10 gal, questo

è ciò che conterrà il tuo mosto per 1-2 settimane mentre fermenta. C'è

lievito).

i secchi sono molto più facili da spostare da soli, ma un po' più difficili da mescolare.

Zucchero

Riempire fino a 9 galloni con acqua. Alternare tra acqua calda e fredda per raggiungere un obiettivo

l'attività nel mosto si arresta oppure il mosto fermenta da due settimane intere.

Machine Translated by Google

Distillazione

Il prossimo è il passaggio finale di pulizia chiamato corsa sacrificale. Seguirai i passaggi sottostanti come se

Sovrapressione ed esplosione.

Posizionare e sigillare la parte superiore della cipolla. La sigillatura può essere eseguita utilizzando una miscela densa di acqua/farina e

Non bere mai durante la distillazione.

miscela e scaldare finché il liquido acqua/aceto e il vapore non escono dal condensatore. Spegnere

circa 4" di spazio nella parte superiore dell'alambicco per evitare che l'acqua trabocchi nella sezione superiore o

Versare il mosto, ma fare attenzione a tenere i sedimenti che si sono depositati sul fondo del

Basta mescolare parti uguali di aceto e acqua fino a circa un quinto della capacità dell'alambicco (ad esempio un

Precauzioni

Mantenere il condensatore fresco. Questo si fa riempiendo il corpo del condensatore con acqua e

spingendolo dentro e intorno alla cucitura dove la parte superiore e inferiore si incontrano. Un'altra opzione è

Impostare

modo rispetto al normale utilizzo. La procedura inizia con il lavaggio di tutte le parti dell'alambicco

Per questo motivo, questo è anche considerato un rito di passaggio per un nuovo distillatore ed è di fondamentale importanza

parte inferiore dell'alambicco.

peggio ancora, il collo di cigno e il condensatore.

il calore, lasciarlo raffreddare e smaltirne il contenuto.

Primo utilizzo:

stavi facendo una corsa per bere, ma butti via il tuo primo lotto di moonshine. Questo

Non bloccare mai l'uscita dell'alambicco. Ciò potrebbe causare

Non utilizzare mai una fonte di calore a fiamma libera durante la distillazione in ambienti chiusi.

1 gallone di miscela per un alambicco da 5 galloni). Preparare l'alambicco e il condensatore (senza acqua), versare il

Non lasciare mai incustodito un albero in funzione.

contenitore di entrare nell'alambicco poiché possono causare sapori sgradevoli. Inoltre, lasciare

Collegare il condensatore

battesimo dell'alambicco.

molto accuratamente con acqua calda e sapone. Il secondo passaggio è chiamato "corsa all'aceto".

Posizionare la base dell'alambicco sulla fonte di calore.

ripulisci l'alambicco da qualsiasi cosa che potrebbe contaminare il sapore delle corse future. Per non-scientifico

Quando si utilizza un nuovo alambicco per la prima volta, è necessario effettuare la distillazione in modo più approfondito

È sempre preferibile distillare all'aperto.

avvolgere la parte inferiore della testa della cipolla con nastro di Teflon da idraulico prima di posizionarla nel

Machine Translated by Google

aggiungendo continuamente ghiaccio (anche le bottiglie d'acqua congelata funzionano benissimo) o utilizzando un flusso continuo

toccare con attenzione il tubo che collega la cipolla al condensatore, quando l'alambicco è acceso

e 88°C (190° F).

Fine della corsa: noterai che una volta impostato correttamente il calore, ne servirà davvero poco

scanner di temperatura. Sono disponibili nei negozi di ferramenta locali per $ 20-25. Se si utilizza

La corsa

L'acqua fredda o fresca è ottima, l'acqua tiepida è un avvertimento che deve essere più fresca. Se il

mescolare facendo attenzione a non scottarsi con il vapore che fuoriesce dal robot.

alcune plastiche sono adatte all'uso, la maggior parte non è in grado di gestire in modo sicuro concentrazioni elevate

flussi, ma un flusso costante significa che la temperatura è troppo alta. Questo può sembrare

manipolazione. Questo è un modo per sapere quando hai finito di distillare. Quando raggiungi la fine

Monitorare le perdite: ispezionare frequentemente la cucitura tra il

un tubo dell'acqua che passa nella parte superiore).

Regolazione del calore: una volta che il liquido inizia a uscire dal condensatore, è necessario abbassare

chiaro di luna che esce dal condensatore. Ciò avverrà senza alcuna variazione di calore

Se l'acqua diventa più calda e poi tiepida, allora bisogna interrompere immediatamente la distillazione.

Inizia ad applicare calore. Usa un calore alto finché non senti il mosto bollire. Puoi anche

di acqua fredda da un rubinetto della cucina o da un tubo dell'acqua (mentre il condensatore è dotato di

alla temperatura di esercizio questo passerà da freddo, a caldo, a bollente molto rapidamente. Una volta che

Con questo metodo, la temperatura nella parte superiore della testa della cipolla deve essere mantenuta tra i 79°C (174° F)

Buttare via le teste: come precauzione contro l'avvelenamento da metanolo, le butterete via

alcol. Vai sul sicuro e usa il vetro, i barattoli Mason sono eccellenti per questo.

complesso all'inizio, quindi un modo alternativo per monitorare la temperatura ferma è un palmare

Mantenere fresca l'acqua del condensatore: monitorare frequentemente la temperatura dell'acqua del condensatore.

il calore in modo che non sia un flusso costante. Le gocce vanno bene, così come quelle che si rompono o sono intermittenti

Posiziona un contenitore all'uscita dell'alambicco per raccogliere il moonshine. Tieni presente che mentre

cipolla e la pentola per far uscire il vapore. Se ne trovi, tappa semplicemente con la farina e l'acqua

Arrivati a questo punto, dimezzate la fiamma.

e gli ugelli per un controllo totale, potrebbe essere semplice come tappare il fondo e lasciare

la prima oncia per 5 galloni di mosto.

della corsa noterai che la temperatura della parte superiore della cipolla scenderà improvvisamente insieme alla

Machine Translated by Google

fornitura. Ogni volta che si verifica un cambiamento significativo in questo modo si può concludere

Taglio:

moonshine. Sfortunatamente, rimuove anche i buoni sapori. A causa di

Whisky. Parte del processo consiste nel fatto che viene conservato all'interno di una botte di rovere carbonizzato per un periodo di tempo specificato

Filtri al carbone:

(sarebbe sufficiente sciacquare con acqua).

Invecchiamento:

il gusto. Dalla torta di mele al caffè, quasi tutto può essere utilizzato. Utilizzare un filtro per il caffè per

quindi asciugalo immediatamente con un asciugamano. La serpentina del condensatore può essere risciacquata con acqua calda, senza sapone

Ridistillazione:

quantità di tempo. Poiché la maggior parte dei moonshiner principianti non hanno accesso a botti di rovere, questo

Aroma:

Una volta che l'alambicco e il mosto sono freddi, smaltire il mosto. Le aiuole sono fantastiche perché il

Ad esempio: 1 quarto di 160 proof

Molti tipi di liquore hanno un processo di invecchiamento speciale che li definisce, un esempio è

Le conseguenze

che la corsa è finita, quindi spegnere il fuoco e lasciare che l'alambicco si raffreddi completamente prima

Questo è il processo di letteralmente annacquamento della concentrazione di alcol. Il primario

Il carbone viene utilizzato come un filtro per l'acqua per rimuovere i contaminanti dal sapore sgradevole

questi vengono normalmente utilizzati per fare un moonshine neutro che verrà poi mescolato con la frutta

è necessario (se si prevede di eseguire un altro lotto subito dopo, quindi un rapido

Si tratta del processo di ulteriore aumento della gradazione alcolica di un chiaro di luna già distillato.

filtrare il composto dopo averlo lasciato riposare per alcune settimane.

il chiaro di luna può essere diluito con acqua fino a ottenere 2 litri di chiaro di luna ancora molto forte, a 80 gradi.

il mosto sprecato è estremamente ricco di nutrienti. Lavare l'alambicco con detersivo per piatti e acqua calda

Questo è il processo di aggiunta di aromi e/o zucchero a un barattolo di chiaro di luna per esaltarne il sapore.

lo scopo è quello di aggiungere volume all'alcol.

pulizia.

o vini più tardi.

Machine Translated by Google

RICETTE

RICETTA MEADE

può essere ricreato semplicemente carbonizzando un pezzo di quercia bianca e mettendolo in un barattolo di vetro

2 cucchiaini di succo di limone, lime o arancia

Versare 10 tazze d'acqua nella pentola da 1 gallone.

Metti questa brocca in un luogo caldo e buio.

Bottiglie di vetro sterilizzate

1 1/2 cucchiaino di lievito

Il composto inizierà a bollire. La fermentazione è iniziata. Metti la brocca che ha il

Lascia che la miscela raggiunga una temperatura compresa tra 60° e 80° Fahrenheit. A quella temperatura, agita la brocca

Può essere considerato l'antenato di tutte le bevande fermentate.

Alcuni filtri per il caffè

Avvolgete la brocca in un asciugamano per tenerla al caldo e riponetela in un luogo caldo e buio.

Una volta sciolto, versalo nella brocca del latte da 1 gallone.

1 chiodo di garofano intero

Trascorsa la settimana, aprite la brocca, mettete il restante 1/2 cucchiaino di lievito e la bustina

ha fatto dei buchi.

3,5 libbre di qualsiasi tipo di miele

riempito di chiaro di luna. Nel tempo il chiaro di luna invecchierà, cambierà colore e diventerà molto

20 uvetta

Aggiungere tutti gli ingredienti nella pentola piena d'acqua.

Ingredienti

2 contenitori per il latte sterilizzati da 1 gallone ciascuno

per arieggiare il composto. Versare 1 cucchiaino di lievito.

Pentola da 1 gallone Imbuto

L'idromele, chiamato anche vino di miele, si ottiene dalla fermentazione di una soluzione di miele e acqua.

Riempi il resto della brocca con acqua calda, lasciando 5 cm di spazio sul bordo.

1 quarto di cucchiaino di cannella

whisky di base.

Accendete il fornello a fuoco caldo e mescolate lentamente il composto per sciogliere tutti gli ingredienti insieme.

Ogni giorno per una settimana, far roteare delicatamente la brocca.

Machine Translated by Google

rimetti la tazza.

RICETTE MOONSHINE

con acqua fredda per raffreddarlo fino a 80 gradi. Prendi una lettura dell'idrometro e regola come

sciroppo, poi mescola lo sciroppo e infine il miele. Versalo nel tuo fermentatore e finisci

Riscalda un quarto dell'acqua a 120 o 130 gradi, appena abbastanza calda da sciogliere lo zucchero,

Una volta che i sedimenti si sono depositati, filtrare l'idromele attraverso i filtri da caffè e versarlo nelle bottiglie.

Aggiungere da 1 a 3 once di lievito ogni 10 galloni di mosto.

lotto da un gallone.

svuotare la brocca senza versare il residuo.

Lettura iniziale dell'idrometro di circa 90. Non superare 100. Aggiungere da 1 a 3 once di lievito per

riempiendo con acqua fredda per raffreddarla fino a 80 gradi. Prendi una lettura dell'idrometro e regola

WHISKY DEL SUD DI STONEWALLS

Quando il liquido smette di gorgogliare, la fermentazione è completata.

Due libbre di zucchero di canna per un gallone d'acqua e una tazza di miele per ogni dieci

Produce circa il 7% di alcol

Riscalda un quarto dell'acqua a 120 o 130 gradi, appena abbastanza calda da sciogliere il mais.

L'idromele nelle bottiglie deve essere limpido, altrimenti bisogna filtrarlo più volte, se necessario.

Riponete la brocca in un luogo caldo e buio e non toccatela per 10 giorni.

Chi lo prova per la prima volta dovrebbe iniziare con il rum Black Beards.

poi mescola lo zucchero e poi il miele per ultimo. Versalo nel tuo fermentatore e finisci di riempire

necessario. Quindi aggiungi il lievito per 6-14 giorni per fermentare.

Lasciate riposare la brocca per qualche giorno, in modo che eventuali sedimenti si depositino completamente.

10 galloni di mosto.

Lettura iniziale dell'idrometro di circa 60 o 65. Non superare 70.

lotto da un gallone.

Metti la brocca in frigorifero per 24 ore per uccidere il lievito. Metti l'idromele nell'altra

Un quarto di sciroppo di mais per 1 1/2 galloni di acqua e una tazza di miele per ogni dieci

RUM BARBE NERE

Dopo 10 giorni il gorgoglio dovrebbe essersi fermato. In caso contrario, attendere più a lungo.

Produce circa il 12% di alcol.

secondo necessità. Quindi aggiungi il lievito per 6-14 giorni per fermentare.

Machine Translated by Google

WHISKY

2 libbre di orzo

7 libbre di segale

INGREDIENTI:

1 libbra Malto

Aggiungere subito 3 grammi di lievito.

Per evitare la fermentazione secondaria e la contaminazione aggiungere 1 grammo di fluoruro di ammonio.

Mescolare il liquido per 1 minuto, quindi coprire e sigillare con un gorgogliatore. Ci vorranno 5-7 giorni per la macerazione.

WHISKY DI SEGALE

destrina. Filtrare il liquido e metterlo nel dispositivo di fermentazione e lasciare raffreddare a 70-80

11/4 tazza di uvetta dorata tritata

gradi.

INGREDIENTI:

riscaldare a 160 gradi (aumentare la temperatura di 5 gradi ogni 2 minuti). Mantenere la miscela a

ISTRUZIONI:

BRANDY MOONSHINE ALL'ANGURIA E ALLA PESCA per cinque galloni

11/4 anguria grande 10 pesche

Metti il mais in un sacco di juta e bagnalo con acqua calda. Metti il sacco in un luogo caldo e buio e tienilo umido per

circa dieci giorni. Quando i germogli sono lunghi circa 1/4", il mais è pronto per la fase successiva. Lava il mais in

una vasca d'acqua, strofinando i germogli e le radici. Butta via i germogli e le radici e trasferisci il mais nel tuo

fermentatore primario. Con un palo o un altro oggetto duro schiaccia il mais, assicurati che tutti i chicchi siano rotti.

Quindi aggiungi 5 galloni di acqua bollente e quando il mosto si raffredda aggiungi il lievito. Sigilla il fermentatore e

sfiata con uno sfiato sigillato per l'acqua. La fermentazione richiederà 7-10 giorni. Quando la fermentazione è

terminata, versa nell'alambicco filtrando attraverso una federa per rimuovere tutti i solidi.

160 gradi mescolando costantemente per 2-3 ore per convertire l'amido in zucchero fermentabile e

6 galloni di acqua 1 oz di lievito ISTRUZIONI:

10 libbre. Mais intero in chicchi, non trattato5 galloni di acqua 1 tazza di lievito, lievito di champagne

fermentare. Dopo che la fermentazione è completa versare dentro, filtrando ancora attraverso una federa per cuscino

rimuovere tutti i solidi.

antipasto

Riscaldare l'acqua a 70 gradi e poi aggiungere malto e cereali. Mescolando lentamente il composto

Machine Translated by Google

15 lime (solo il succo) 25

tazze di zucchero

Acqua per ottenere 5 galloni

Vino o lievito di distillazione

Estrarre il succo dall'anguria e dalle pesche, conservando la polpa.

È composto per l'80% da mais, per il 12% da segale e per l'8% da malto (sarà necessaria una varietà a 6 file ad alto contenuto enzimatico).

Ricetta di JD's Black Label

Far bollire la polpa in cinque litri d'acqua per mezz'ora, quindi filtrare e aggiungere acqua al succo estratto.

Immergi gli ingredienti in acqua a 140-150 gradi per circa 1-1 ora e mezza. Aspetta che si raffreddi a 68 gradi prima

di aggiungere il lievito. Dopo la fermentazione, viene distillato una volta in un alambicco con un battitore e poi filtrato

attraverso uno strato di 10 piedi di carbone d'acero

Per ogni lattina di malto aggiungerai 5 galloni di acqua calda, scioglierai 5 libbre di zucchero e aggiungerai 1 pezzo

di lievito. Mescola tutto insieme in un barile di plastica, acciaio inossidabile o rame, non usare mai alluminio. Tienilo

coperto con una garza per mantenerlo

gli insetti. Tienilo in un posto caldo finché non fermenta. Poi puoi cuocerlo nel tuo alambicco e avrai il whisky più

liscio che tu abbia mai assaggiato. Dopo che hai fatto scorrere il whisky, è limpido come l'acqua. Puoi colorarlo

prendendo un pezzo di legno di frutta secca (o acero), bruciando il legno di frutta su una fiamma finché non diventa

nero per bene, quindi immergi il legno di frutta bruciato nel tuo whisky limpido. In pochi giorni il whisky avrà il colore

del whisky comprato al supermercato.

pescare un pezzo di quercia bianca mezzo bruciato dal camino, schiacciarlo e metterlo dentro

BUON WHISKY

Gli ingredienti sono malto, zucchero, lievito e acqua piovana. Puoi acquistare il malto in qualsiasi grande

supermercato, se non ce l'hanno lo ordineranno per te. I marchi per il malto e il lievito che ho sempre usato erano

Blue Ribbon e Red Top. Il malto è liquido e si trova in una lattina, il lievito si trova in tortine.

il contenitore con il tuo prodotto. Agitalo una volta al giorno per circa 3 mesi e poi filtralo attraverso un filtro da caffè

per un bel colore ambrato. Riducilo a 80 o 90 gradi per un

(ci vogliono circa 4 giorni). Viene poi messo in botti di rovere americano nuove e carbonizzate dove

Lasciare raffreddare fino a quando non diventa tiepido, quindi aggiungere acqua per un totale di cinque galloni e tutti

gli altri ingredienti, eccetto il lievito, al recipiente di fermentazione primario. Coprire bene con un panno e aggiungere

il lievito dopo 24 ore. Mescolare ogni giorno per 1 settimana e filtrare l'uvetta. Montare la trappola di fermentazione e

mettere da parte per 4 settimane.

invecchia per 5 anni, 6 mesi prima di essere imbottigliato. Ma invece di invecchiare in botti di rovere, puoi

Machine Translated by Google

gusto morbido. Il marchio premium chiamato Gentlemen J è invecchiato allo stesso modo, con il

Succo e scorza di 10 limoni 36 tazze di zucchero semolato Lievito di vino o distillatore

Per preparare "Mountain Dew" o "White Lightning" il primo passaggio è quello di convertire l'amido del

gorgogliando e si deposita, è quindi pronto per essere utilizzato. A questo punto, il mosto è stato

airlock. Fermentare per 30 giorni.

32 libbre di anguria

fermentazione se ce l'hai. Senza di essa, saranno necessari 10 o più giorni invece di circa

poltiglia (o purè) con acqua bollente. Aggiungere purea di segale preparata allo stesso modo, se

dolcezza dello sciroppo d'acero.

primaria con un panno, attendere 12 ore e aggiungere il lievito.

convertita in acido carbonico e alcol. Si chiama "wash" o birra ed è acida.

Mettici sopra un panno caldo. Aggiungi acqua calda di tanto in tanto mentre scola. Tieni in un luogo caldo

questo avrà lo STESSO sapore dello spirito comprato al supermercato, ma sarà MOLTO più morbido. Lo spirito

limoni, quindi spremere i limoni e aggiungere il succo e la scorza (grattugiata) al primario. Aggiungere essiccato

Secchio da 5 galloni di mangime dolce (il mangime dolce contiene diversi tipi di cereali e melassa)

4. In entrambi i casi, deve essere mantenuto caldo. Quando il mosto ha superato la fase di "lavorazione" o

1 1/4 Lb di bacche di sambuco essiccate Acqua per 5 galloni

stessa lista di grani, ma dopo l'invecchiamento viene nuovamente filtrato attraverso carbone d'acero.

Tagliare la buccia del melone, tagliarlo a cubetti da un pollice, rimuovere i semi sciolti e metterlo

RUGIADA DI MONTAGNA

grano in zucchero. (I distillatori commerciali usano il malto.) Questo avviene facendo "germogliare" il mais.

BRANDY MOONSHINE CON ANGURIA E SAMBUCO

Coprire e fermentare per 3 giorni, mescolando ogni giorno. Filtrare il succo in una damigiana e adattarlo

ce l'hai. Il lievito (1/2 libbra per 50 galloni di mosto) può essere aggiunto per accelerare il

rendendolo un whisky dal gusto eccezionale). Una confezione di lievito (utilizzando il lievito di distilleria

bacche di sambuco. Aggiungere acqua per ottenere 5 galloni. Mescolare lo zucchero e mescolare bene per scioglierlo. Coprire

dovrebbe essere invecchiato a meno del 65% vol, per evitare che le vanilline intorbidiscano lo Smokey

per circa 3 giorni o finché il mais non avrà germogli di 2 pollici. Asciugalo e macinalo fino a ottenere una farina. Fai

melone e qualsiasi succo libero nel contenitore primario (coccio, secchio di plastica, ecc.). Grattugiare finemente il giallo da dieci

Dolcificato con un pizzico di VERO sciroppo d'acero (quello che ha un leggero sapore affumicato) -

Il mais intero e sgusciato viene immerso in acqua calda in un contenitore con un foro sul fondo.

DOLCE FEED MOONSHINE

Machine Translated by Google

aumentare qualità e quantità)# 5 libbre di zucchero # acqua Mettere abbastanza mangime per coprire il fondo di un secchio

da 5 galloni profondo almeno 4 pollici Aggiungere 5 libbre di zucchero. Riempire per metà con acqua bollente. Mescolare

fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Lasciare riposare per 90 minuti e quindi completare il riempimento con acqua

fredda. Aggiungere il lievito dopo che si è raffreddato alla temperatura consigliata sull'etichetta del lievito. Coprire con il

coperchio: il nostro coperchio ha un piccolo tappo che si avvita, lasciarlo allentato per far respirare. 4-5

Separatamente, lavare, diraspate e schiacciate bene l'uva in una ciotola. Aggiungere l'uva e il succo d'uva. Aggiungere

acqua per ottenere 5 galloni. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene per scioglierlo. Coprire il primario con un panno,

attendere 24 ore. Aggiungere il lievito. Coprire e far fermentare per 5 giorni, mescolando il latte. Filtrare il succo nel

secondario (damigiana) e mettere il gorgogliatore. Fermentare per 30 giorni.

melone e qualsiasi succo libero nel contenitore primario (coccio, secchio di plastica, ecc.). Grattugiare finemente il giallo di

dieci limoni, spremere i limoni e aggiungere il succo e la scorza (grattugiati) al contenitore primario.

giorni dopo è pronto per essere utilizzato! Questa è una ricetta vecchia e funziona piuttosto bene. Il mio liquore è sempre a

150-180

gradi. Non lo consiglio per gli alambicchi a meno che non lo si filtri versandolo attraverso una federa in un secchio da 5

galloni dopo che ha finito di fermentare. Altrimenti il pasto si depositerà e brucerà sul fondo dell'alambicco. Alcune persone

lasciano i solidi nella federa

FARINA DI MAIS INDIAN HEAD WHISKY

Succo e scorza di 10 limoni 24 tazze di zucchero semolato Lievito di vino o distillatore

garantire un buon mix.

Poi aggiungi il malto secco come hai fatto con la farina di mais, lentamente e costantemente, quindi solleva la damigiana e

agitala di nuovo per ottenere un buon mix. Riscalda il 1/2 gallone di acqua rimasta sul fornello finché non è appena calda al

tatto. Spegni il forno e mescola il lievito finché non è

Tagliare la buccia del melone, tagliarlo a cubetti da un pollice, rimuovere i semi sciolti e metterlo

Dopo aver pulito l'attrezzatura per prepararla all'uso, mettere 3 1/2 galloni di acqua nella damigiana e quindi aggiungere

lentamente la farina di mais lasciandola bagnare mentre cade sul fondo e quindi

30 libbre di anguria

7-1/2 libbre di uva rossa o verde fresca da tavola Acqua per 5 galloni

evita il più possibile la formazione di grumi. Sollevare con attenzione la damigiana e scuoterla da un lato all'altro per

Ingredienti: 3 libbre di farina di mais Indian-Head 1 1/2 libbre

di malto secco preferibilmente scuro (disponibile nella maggior parte dei negozi di birra artigianale)

e legarlo in un punto in cui non tocchi il fondo dell'alambicco.

BRANDY AL CHIARO DI LUNA CON ANGURIA E UVA

1- Bustina di 48 turbo lievito 4- Galloni di acqua di sorgente

Machine Translated by Google

completamente sciolto.

acqua alla temperatura indicata sulla confezione del lievito dopo che il composto si è raffreddato filtrarlo in un contenitore da 6

7 libbre di zucchero semolato Acqua per ottenere 5 galloni Lievito di vino o distillatore

Fermentatore - barile (55 galloni) Opzione 1

QUALE BRANDY DI SUCCO D'UVA CONGELATO MOONSHINE

Tutto quello che devi fare è immergere in acqua a 180 gradi tutti gli ingredienti tranne il

Fermentare per 30 giorni.

mettere da parte 12 ore.

qualsiasi negozio di liquori che vende roba per la preparazione casalinga della birra. 5 libbre di zucchero la roba economica funziona altrettanto bene

hanno trovato. È un

1/2 staio (30 libbre) di farina di mais

Aggiungere altra acqua fino a ottenere 19 litri e versarla nel serbatoio secondario.

RICETTA GERME DI GRANO

per la temperatura corretta. Posizionare un gorgogliatore nella parte superiore del barattolo quando smette di gorgogliare il composto

MOONSHINE A PIEDI GROVIGLIOSI

lievito per circa 30 minuti mentre è in ammollo mettere la bustina di lievito in un bicchiere a temperatura ambiente

Ora aggiungilo alla damigiana e agita bene. Dopo 3-7 giorni, è pronto per essere sgocciolato in

Barattolo di vetro da 1/2 gallone per rimuovere il germe di grano e aggiungere il lievito il composto non deve essere

10 lattine (11,5 once) di concentrato d'uva congelato al 100% Welch's

Portare a ebollizione 5 litri d'acqua e sciogliervi lo zucchero.

buono come il marchio. 5 galloni di acqua. 1 oncia di lievito di

birra.

sognano i contrabbandieri.

Dopo aver lasciato raffreddare fino alla giusta temperatura, aggiungere il lievito attivato e coprire con un panno.

è pronto per essere distillato o è un ottimo vino che sa di pere. Questa è la ricetta più semplice che ho

1 barattolo da 20 once di germe di grano, che si può trovare nella maggior parte dei supermercati vicino ai fiocchi d'avena.

2 once di una miscela acida che contiene acido citrico, acido malico e un altro, che si può trovare in

Aggiungere gli ingredienti rimanenti, eccetto il lievito. Coprire con un panno fissato con un elastico e

più caldo di 80ÿ e non più freddo di 65ÿ o il lievito morirà. Controllare la confezione del lievito

l'alambicco.

Togliere dal fuoco e aggiungere il concentrato congelato.

Machine Translated by Google

Prodotto-

1 e 1/2 galloni di mais maltato

Mais puro 1,5 gal/bushel (28 libbre)

Mais e zucchero 6 gal/bushel (28 libbre) 1

tazza di lievito

2 manciate di segale cruda per formare il tappo sul mosto in

fermentazione Facoltativo: zucchero, 40 libbre in 2 lotti: 10 libbre,

poi 30 libbre 1 tazza di lievito.

1 staio di farina di mais

Opzione 2

3 e 1/2 libbre di mais maltato

Machine Translated by Google

Supporto tecnico e certificato di garanzia

elettronica www.vevor.com/support

Machine Translated by Google

MANUALDEOPERACIÓNDE

DESTILADORDEALCOHOL

"Ahorrelamitad","mitaddeprecio"ocualquierotraexpresiónsimilarqueutilicemossolorepresenta

unaestimacióndelahorroquepodríaobteneralcomprarciertasherramientasconnosotrosencomparación

conlasprincipalesmarcasynonecesariamentesignificaquecubratodaslascategoríasdeherramientas

queofrecemos.Lerecordamosque,alrealizarunpedidoconnosotros,verifiquecuidadosamentesi

realmenteestáahorrandolamitadencomparaciónconlasprincipalesmarcas.

Seguimoscomprometidosabrindarleherramientasaprecioscompetitivos.

YML08110FYML08111FYML08113FYML08121FYML08123F

YML05110FYML05111FYML05113FYML05121FYML05123F

MODELO:YML03110FYML03111FYML03113FYML03121FYML03123F

YML13111FYML13113FYML13121FYML13123F

Soportetécnicoycertificadodegarantíaelectrónicawww.vevor.com/support

Machine Translated by Google

YML08113FYML08121FYML08123FYML13111FYML13113FYML13121F

YML13123F

YML05110FYML05111FYML05113FYML05121FYML05123FYML08110FYML08111F

Númerodemodelo:YML03110FYML03111FYML03113FYML03121FYML03123F

10L/20L/30L/50L

¿NECESITAAYUDA?¡CONTÁCTENOS!

Enfriadordevinoconcompresor

Serviciodeatenciónal[email protected]

¿Tienepreguntassobreelproducto?¿Necesitaasistenciatécnica?Nodudeenponerseencontacto

connosotros:

Estassonlasinstruccionesoriginales,leaatentamentetodaslasinstruccionesdelmanual

antesdeutilizarelproducto.VEVORsereservaunainterpretaciónclaradenuestromanualde

usuario.Laaparienciadelproductoestarásujetaalproductoquerecibió.Perdónenosporno

informarlenuevamentesihayactualizacionesdetecnologíaosoftwareennuestroproducto.

Machine Translated by Google

Parámetrostécnicoscorrespondientesalmodelo:

Machine Translated by Google

Instalación

Listadeembalaje

1XBombasubmarina(soloparaproductode3ollas)

¡Todoslossellosdebencolocarseenlapartedelanteradelatapaparaevitarfugas!

1XCondensador

Paramontajedetermómetro

1XBolsade2juntasy1tuercaM13

1XTermómetro

(incluyeaccesoriodelatón,tuercaysello)

4XSellosderepuestoparatuboscorrugados

1XKitdetuberíadecobredoblada

(1delossellosesunapiezaderepuesto)

(soloparaproductode3potes)

1tubodeextensióndecobre

1XVálvuladefermentación1XTapóndesilicona

Enbolsadeaccesorios

1barrilThumperconsello(soloparaproductosde3ollas)

1XCaldera

1XInstrucciones

2tuboscorrugados(soloparaproductosde3ollas)

1tubodeextensióndesilicona

2tubosdeagua

Machine Translated by Google

•Utilicesiempreeltransformadorsuministradoparahacerfuncionarlabombadeaguaoconsulteconsu

•Desenchufesiemprelabombadeltomacorrienteantesdelimpiarlaomanipularla.

•OPCIÓNLabombasesuministraconconductordetierrayuntipodeconexiónatierra.

Instalaciónymantenimientodebombillas.Useguantesparaprotegerselasmanosdelesionessila

Instruccionesdeseguridaddelabombasumergible

•Elcabledealimentaciónnosepuedesustituir.Sielcableestádañado,sedeberetirarelaparato.

•Noconecteeltransformadorsuministradoaotroaparato.

desechado.

•Usoexclusivoeninteriores.Coloqueeltransformadorlejosdelfuego,lahumedadylaluzsolardirecta.(Opción

Esnecesariodetenernuestroniveldeaguaaunaalturaadecuadayconectarlabombaconlatuberíadesalidadeagua.

•Noutilicelabombaenaguaatemperaturassuperioresa90o30.

superficiecuandoestáiluminada.

Etiqueta(segúnelpaís,diferentesestándares).Porlotanto,labombapuedefuncionarbien.

•Noreemplaceelcabledelabomba.Dejedeusarlabombasisufredaños(Opciónpara

Parareducirelriesgodedescargaeléctrica

bombaconbajovoltajeseguro).

•Latapadeltubodevidrioestáhechadevidrio.Esfrágil.Debemanipularseconcuidadodurantelaexposiciónalaluz.

Elcristalestároto.

electricistaantesdeconectarotrotransformador.

enchufedeconexión,ydebeconectarseúnicamenteaunatomadetierraadecuadaparareducirelriesgo

(IgnoreestosiordenóunSKUsinbombasumergible)

•Desconectesiempreeltransformadordepotenciadeltomacorrienteantesderealizarcualquierlimpiezay

•Utilíceloúnicamenteconagualimpia.Nolosumerjaenningúnlíquido.Nuncadejequelabombafuncioneenseco.

dedescargaeléctrica(sóloestándareuropeo).

Lamanipulaciónyutilizacióndenuestrabombasonmuysencillasycómodas.Elusuariosólotieneque

manejo.

Paramantenerelagualimpia

•Evitequeelaguaingresealtomacorrienteatravésdelcable.•Nolevante,transportenitiredela

bombaporelcabledealimentación.

yluegoconectelabombaalafuentedealimentacióndeacuerdoconlamarcaenla

•Nosumerjalacubiertadel

tubodevidriocalienteenaguaniviertaaguadirectamentesobreeltubodevidrio.

Machine Translated by Google

Conpococaudal,labombaescupiráo"eructará":

Advertenciadeenfermedad

Labombadeaguadebeestarcompletamenteempapadao

Silabombanofunciona,sedebeverificarlosiguiente:•Verifiqueeldisyuntoropruebe

conunatomadecorrientediferenteparaasegurarsedequelabombaestéfuncionando.

•Primerodesconectelafuentedealimentaciónyluegoretirelatapadefiltradodelabombaylacámaradelabomba.

Siseescuchaunruidoanormalduranteelfuncionamiento(conagua):

Solucióndeproblemas

•Verifiquequeladescargadelabombaylastuberíasnopresententorcedurasniobstrucciones.

alojamiento.

¡¡¡Advertencia!!!

Válvuladecontroldeflujo

Energíaeléctrica.NOTA:Siempredesconectelabombadeltomacorrienteantesdeverificarla.

•Uselamanoparasujetarelimpulsorytiresuavementedelconjuntoimpulsor/rotorparasacarlodelabomba.

Siseencuentrandañosenelconjunto,comuníqueseconsudistribuidorparareemplazarlapieza.

•Retirelatapadefiltradodelabombaylacámaradelabombaparaaccederaláreadelimpulsor.

¡Sedañará!

()Mínimo(Debesermínimo)

•Laacumulacióndealgassepuedeeliminarconunamangueradejardín.

•Enjuagueelconjuntoimpulsor/rotorylacavidadconagualimpia.Siseproducenroturasodañosenlasuperficie,

(+)Máximo(Debesermáximo)

¡Labombadeaguadebeestarcompletamenteempapadaosedañará!

microorganismos.

•Verifiqueelniveldelaguaparaasegurarsedequelabombaestécompletamentesumergida.

Nivelmínimodeagua(Nivelmínimodeagua)

rotorparaasegurarsedequenoestérotooatascado.

•Cambieperiódicamenteelaguaparaevitarquesevuelvapegajosayforme

Machine Translated by Google

Pasosparaempezar

ElproductorequiererecogidaselectivaderesiduosenlaUniónEuropea.

Estoseaplicaalproductoyatodoslosaccesoriosmarcadosconeste

Elsímboloquemuestrauncontenedordebasuratachadoindicaqueel

EsteproductoestásujetoalasdisposicionesdelaDirectivaEuropea2012/19/CE.

Residuosdomésticosnormales,perodebenllevarseaunpuntoderecogida.

Símbolo.Losproductosmarcadoscomotalesnopuedendesecharsecon

Parareciclaraparatoseléctricosyelectrónicos.

Machine Translated by Google

Sedebereservarespacioparafacilitarlaformacióndevapor.(Encondicionesnormales

¡Atención!Elbarrildevinonosepuedellenarcompletamenteconagua,ymásde4cmde

circunstancias,elrendimientodellicorserásuperioral90%)

Machine Translated by Google

1000g(2,2libras)

Arroz

3,5g(0,11onzas)

Vealafermentacióndelpurécomoenlaimagen6,esunabuenafermentación.

Batata

500g(1,1libras)

1215días,sipuedemantenerlaolladefermentacióna3035grados,necesitaráaproximadamente10días.

agua

500g(1,1libras) 750g(1,65libras)

Finalizacióndelafermentación.

levadura

500g(1,1libras)

750g(1,65libras)

2.Agregueaproximadamente4g(0,14oz)delevadura.

utilizandolevaduradegranoyvino.

3,5g(0,11onzas)

Maíz(trigo)

Porejemplo,siquiereshacerunos500gdevinodearroz,necesitasutilizar4gdelevaduray1000gdearroz.

Mezclelalevaduraconelarrozyrevuelvabientodoslosdías3veces.

Mantengalatemperaturadefermentaciónalrededorde2835grados.Sisucasaestáfría,puedeusarropa.

categoría

agua

Mesadefermentación

levadura

grano

Arroz

categoría

4g(0,14oz)

Mantenlocaliente.

3g(0,1onzas)

Sepuedeolermuybienyvercómoelarrozsehundehastaelfondo.Eltiempodefermentaciónesdeaproximadamente

Maíz(trigo)

Puedesutilizarcualquierollaobarrildefermentación.

grano

1000g(2,2libras)

1.Peso500g(1,1lb)dearroz

500g(1,1libras)

1000g(2,2libras)

Cómohacerlafermentación:

500g(1,1libras) 1000g(2,2libras)

4g(0,14oz)

Batata

500g(1,1libras)

3.Agregueelaguafríalimpia(useaguahirviendo)aproximadamente1000g(2,2lb)

Proporcióndefermentaciónenestadolíquido:Tabladeproporciones

Sinecesitahacermáscosasustedmismo,consulteestatabla:

3g(0,1onzas)

Guíadefermentación

Machine Translated by Google

Almismotiempolosmezclamosyluegoagregamoslalevaduraylamezclamosconelpuré.

(noutilicesrecipientesdeplástico).Esperaaquelatemperaturadelarrozbajea20o30grados(puedes

deseohacer

Sugieroatodosqueutilicenestesistema,obtendránelmejorvino,conexcelentecuerpoysabor.

latemperaturadelpurécontermómetroprovisto.

Busqueunaolladecerámica,aceroinoxidableovidriolosuficientementegrandecomoparacontenerlacantidadquenecesita.

Pongaelarroz,lalevadurayelaguaenlaollaydéjelareposardurante6díassinsellar.Primeropongaelarrozenlaolla.

Parahervirelarroz,utiliceunaollaarrocerasitieneunaococíneloenunaollaadecuada.Nodejequesepegue.

Parahacerelvinodearroz.

yaroma.

Cocinehastaquequedebiencocido(peronoblando).Luego,saqueelarrozaotrorecipiente.

Sivasahacerpurédemaízotrigo,esnecesariomolerlo.Vamosahacerlo.

Luegoagreguelalevadura,elaguaymezclebien.

Utiliceaguatibiadelgrifoafuegolentoparaacelerarelproceso.

Puedeutilizarunventiladorparabajarlatemperatura).

Cómohacerlo.

Lafermentacióndebedurarentre7y15días.Mantenerenunlugarcálidoaunos2836grados.

Mezcleelarrozconelaguacaliente,espereaquelatemperaturabajeaunos32grados.

Parahacerunpuré.

Machine Translated by Google

Ennuestropaístodosusamoscerámicayutensiliosparamantenertodohigiénicoutilizamosguantes.

Pesar8gdelevadurapara1000gdearrozconunabalanzaelectrónica,mezclarlalevaduraycomenzarla

fermentación.

Machine Translated by Google

envenenamiento.

Esmuyimportantenoutilizarsobrasdearroz,yaquepuedecontaminarseyprovocarquelosalimentosseestropeen.

Machine Translated by Google

Despuésdeaproximadamente36horas,deberíasoleryverlafermentación.Siseveblanday

hueleavino,agregue1200mla1500mldeaguafríaquehayasidohervidaparaesterilizarla,mezcleel

Nolosellamos,yaquelafermentaciónnecesitaoxígeno.Podemostaparloconuncartón.

Cúbreloconpapelaluminio.

aguarevolviendo(useunacucharademaderaesterilizadaysumérjalaenaguacalienteantesdeusarla).

Machine Translated by Google

Cuandosepuedeverqueelaguaestáclara,ocuandolalecturaesdelmismogradoquelatemperaturaambiente

Usandoeltermómetro,entoncespodemoscomenzarladestilación.

Sepuedeagregarmáslevadurasihacemuchofrío,osepuedeponerenunlugarcálido.

Taparydejarfermentarunos6días(eninviernonecesitaunos710días).

Comencemos

Listadecompras:loquenecesitarásparaunarecetade10galones

Estarecetaescompletamenteescalable.Siquierespreparar5o20galones,simplementereducealamitadoduplicala

receta.

Cómohaceraguardiente

1lata(12oz)depastadetomate(nosalsa)

Machine Translated by Google

Incluyegrifo.

Rellenodebaldes,estostambiénsondecalidadalimentariayextremadamentebaratos,tratedeconseguirlosen5galones.

*Nota:*alprepararunpuréde10galones,mezclaresmuchomásfácilenunrecipientequepuedacontener

Coloquelatapasinapretarsobreelfermentador.Debepermitirqueelgasdedióxidodecarbonoescapefácilmente,pero

1limón(grandeotrespequeños)

2127°C(7080°F).

Revuelvahastaquesedisuelvaporcompleto.Mezcle12ozdepastadetomate.Revuelvahastaquesedisuelvaporcompleto.

Elpurédeberíacomenzaraburbujeardentrodelasprimeras24a48horas.Controlediariamentehastaquetodos

Unatemperaturade27°C(80°F)(7090°Festábien,peronosuperelos95°Fopodríamatarasu

2cucharadasdelevaduradepanadería(Fleischmann'soRedStar,comprelabotellade4ozenlugarde

Preparacióndelpuré:

Destilarrápidamente(dentrode3días).

Cuandoalcancelatemperaturadeseada,agregue1oz(2cucharadas)delevadura.Revuelvahastaque

Hayvariasopcionesdisponiblesaquí.Una:LosbotesdebasuraBruteestánhechosdeplásticoaptoparausoalimentario.

Espreferiblehacerlaslíquidasporquesemezclaránmásfácilmente.

ysonexcelentesfermentadores.Dos:Lastiendasdedonaslocalessuelenregalarovendersusdonasviejas.

Lleneelfermentadorhastalamitadconaguacaliente,cualquieraguaquepuedabeberestábienparaestareceta.

completamentedisuelto.

Evitequeentreninsectos.Colóquelofueradelaluzsolardirectaymantengalatemperaturaentre

Mezcle20librasdeazúcarenaguacaliente.Revuelvahastaquesedisuelvaporcompleto.Mezcleelpurédepapas.

2,5librasdepatatas(cualquiertipofuncionará,solotomeunabolsabaratade5librasyuselamitad)20librasdepatatasblancas

Los10galones,sinembargo,levantarlosymoverlosseconvierteenunatareamonumental.Dosde5galones

Exprimaeljugodeunlimóngrandeyagrégueloalamezcladelfermentador.

Tamaños.Tres:Comprebaldesdepinturadeplásticonuevosde5galonesenunaferreteríalocalpor$5a$6.

Loscubossonmuchomásfácilesdemoversolos,perounpocomásdifícilesdemezclar.

Azúcar

Llenehasta9galonesconagua.Alterneentreaguacalienteyfríaparaalcanzarunobjetivo.

laactividadenelpurésedetieneoelpuréhaestadofermentandodurantedossemanascompletas.

Herviraproximadamente2,5librasdepatatasyluegotriturarlascompletamente.

lospaquetesparaahorrardinero.Además,elijalosdealtaactividadsitienelaopción).Fermentadorde10

galones,estoesloquemantendrásupurédurante1o2semanasmientrasfermenta.

levadura).

Machine Translated by Google

Nuncabebamientrasestédestilando.

Mezclarycalentarhastaquesalgaagua/vinagrelíquidoyvapordelcondensador.Apagar.

Acontinuaciónserealizaelpasofinaldelimpieza,denominadoejecucióndesacrificio.Seguirálospasosacontinuacióncomosi

aproximadamente4"deespacioenlapartesuperiordelalambiqueparaevitarqueellíquidosedesbordehacialasecciónsuperioro

Destilación

Colocarysellarlapartesuperiordelacebolla.Elselladosepuedehacerusandounamezclaespesadeaguayharina.

Sobrepresiónyexplosión.

empujándolohaciaadentroyalrededordelacosturadondeseunenlapartesuperiorylainferior.Otraopciónes

Configuración

deunamaneradiferentealaqueserealizaconelusonormal.Elprocedimientocomienzaconellavadodetodaslaspartesdelalambique.

Porestasrazones,estotambiénseconsideraunritodeiniciaciónparaunnuevodestiladoryesmuyimportante.

Parteinferiordelalambique.

Viertaelpuré,perotengacuidadodeconservarlossedimentosquesehanasentadoenelfondo.

Simplementemezclepartesigualesdevinagreyaguahastaaproximadamenteunaquintapartedelacapacidaddelalambique(esdecir,un

Precauciones

Mantengaelcondensadorfrío.Estosehacellenandoelcuerpodelcondensadorconaguay

Mezclade1galónparaunalambiquede5galones).Prepareelalambiqueyelcondensador(sinagua),viertael

Nuncadejeunalambiqueenfuncionamientosinsupervisión.

recipienteentreenelalambique,yaquepuedencausarsaboresdesagradables.Además,deje

Peoraún,elcuellodecisneyelcondensador.

Nuncabloqueelasalidadelalambique.Silohace,podríaprovocar

Estabasyendoabeber,perotirastetuprimerlotedelicorilegal.Estoteayudará.

Estreno:

Nuncautiliceunafuentedecalorconllamaabiertamientrasdestilaeninteriores.

elcalor,dejarenfriarydesecharelcontenido.

Limpiarelalambiquedecualquiercosaquepuedaafectarelsabordelasfuturaspruebas.Paralosnocientíficos

Cuandoutiliceunalambiquenuevoporprimeravez,deberálimpiarlomásafondo.

Siempreespreferibledestilaralairelibre.

Envolviendolaparteinferiordelacabezadecebollaconcintadeteflóndeplomeroantesdecolocarlaenel

Coloqueelcondensador

bautizodelalambique.

muybienconaguacalienteyjabón.Elsegundopasosellamalavadoconvinagre.

Coloquelabasedelalambiquesobrelafuentedecalor.

Machine Translated by Google

Escánerdetemperatura.Sepuedenconseguirenferreteríaslocalesporentre20y25dólares.Siutiliza

Lacarrera

Toqueconcuidadoeltuboqueconectalapartesuperiordelacebollaalcondensador,cuandoelalambiqueestéarriba

Elaguafríaofrescaesgenial,elaguatibiaesunaadvertenciadequenecesitaestarmásfría.

añadiendohielocontinuamente(lasbotellasdeaguacongeladatambiénfuncionanmuybien)ousandounchorrocontinuo

Finalizacióndelacarrera:notarásqueunavezqueconfigurescorrectamenteelcalor,necesitarámuypoco

y88°C(190°F).

manipulación.Estaesunaformadesabercuándohasterminadodedestilar.Cuandolleguesalfinal

Vigilequenohayafugas:inspeccioneconfrecuencialacosturaentrelos

unamangueradeaguacorreporlapartesuperior).

Regulacióndelcalor:unavezqueellíquidocomienzaasalirdelcondensador,convienebajarlo.

Elalcoholilegalsaledelcondensador.Estosucederásinningúncambioenelcalor.

mezclarteniendocuidadodenoquemarseconelvaporqueescapa.

Algunosplásticossonaptosparasuuso,perolamayoríanosonaptosparasoportaraltasconcentracionesdeformasegura.

corrientes,perounacorrienteconstantesignificaquelatemperaturaesdemasiadoalta.Estopuedeparecer

Alcohol.Nocorrasriesgosyutilizavidrio;losfrascosMasonsonexcelentesparaesto.

Alprincipioescomplicado,porloqueunaformaalternativadecontrolarlatemperaturaesconundispositivoportátil.

Mantengaelaguadelcondensadorfría:controleconfrecuencialatemperaturadelaguadelcondensador.

Elaguasecalientayluegosevuelvetibia,entoncesdebesdejardedestilarinmediatamente.

Conestemétodo,mantengalatemperaturaenlapartesuperiordelacabezadecebollaentre79°C(174°F)

deaguafríadeungrifodecocinaounamangueradeagua(mientrasqueelcondensadorestáequipadocon

Encuantoalatemperaturadefuncionamiento,pasarádefríoatempladoyacalientemuyrápidamente.Unavezque

Desechelascabezas:comomedidadeprecaucióncontraelenvenenamientopormetanol,lastiraráalabasura.

Comienceaaplicarcalor.Usefuegoaltohastaquepuedaescucharelpuréhirviendo.Tambiénpuede

Llegadoaestepunto,reduceelfuegoalamitad.

yboquillasparauncontroltotal,estopodríasertansimplecomotaparlaparteinferiorydejar

laprimeraonzaporcada5galonesdepuré.

Durantelacarrera,notarásquelatemperaturadelapartesuperiordelacebollabajarárepentinamentejuntoconla

elcalorparaquenoseaunchorroconstante.Nohayproblemaconlosgoteos,asícomoconlosgoteosintermitentesoquebradizos.

Coloqueunrecipienteenlasalidadelalambiquepararecogerelalcoholilegal.Tengaencuentaque,mientras

lapartesuperiordelacebollaylaollaparaqueescapeelvapor.Siencuentraalguno,simplementetapeconlaharinayelagua.

Machine Translated by Google

Filtrosdecarbón:

enjuagarconaguaseríasuficiente).

Corte:

Envejecimiento:

suministro.Siemprequeexperimentesuncambiosignificativodeestamanera,puedesconcluir

Whisky.Partedelprocesoesquesealmacenadentrodeunbarrilderoblecarbonizadoduranteuntiempoespecífico.

licordeluna.Desafortunadamente,tambiéneliminalossaboresagradables.Debidoa

cantidaddetiempo.Dadoquelamayoríadelosprincipiantesenlaelaboracióndelicorilegalnotienenaccesoabarrilesderoble,

Condimento:

Unavezqueelalambiqueyelpurésehayanenfriado,desecheelpuré.Losmacizosdefloressonidealesporque

Porejemplo:1cuartodegalónde160grados

Elsabor.Desdelatartademanzanahastaelcafé,sepuedeutilizarcasitodo.Utiliceunfiltrodecafépara

Luegoséqueloinmediatamenteconunatoalla.Elserpentíndelcondensadorsepuedeenjuagarconaguacaliente,sinjabón.

Redestilación:

esnecesario(siplaneaejecutarotroloteinmediatamentedespués,entoncesunrápido

Esteeselprocesodeaumentaraúnmáselgradoalcohólicodeunaguardienteyadestilado.

Cuelelamezcladespuésdedejarlareposardurantealgunassemanas.

Muchostiposdelicorestienenunprocesodeañejamientoespecialquelosdefine,unejemploes

Elcarbónseutilizadeformamuysimilaraunfiltrodeaguaparaeliminarcontaminantesdemalsabor.

queelprocesohaterminado,asíqueapagueelfuegoydejequeelalambiqueseenfríecompletamenteantes

Esteeselprocesodeliteralmentediluirlaconcentracióndealcohol.Elprocesoprimario

Estoseusanormalmenteparahacerunaguardienteneutroqueluegosemezclaráconfrutas.

Lassecuelas

Elpropósitodeestoesagregarvolumenalalcohol.

limpieza.

ovinosmástarde.

Elaguardientesepuedediluirenaguahastaobtener2cuartosdeaguardientede80grados,quesiguesiendomuypotente.

Elpurédesperdiciadotieneuncontenidoextremadamentealtodenutrientes.Laveelalambiqueconjabónparaplatosyaguacaliente.

Esteeselprocesodesimplementeagregarsaboresy/oazúcaraunfrascodelicorilegalpararealzarlo.

Machine Translated by Google

RECETAS

RECETADEMEADE

Botellasdevidrioesterilizadas

11/2cucharaditadelevadura

2cucharaditasdejugodelimón,limaonaranja

Lamezclacomenzaráaburbujear.Lafermentaciónhacomenzado.Coloquelajarraquetieneel

Sepuederecrearsimplementecarbonizandountrozoderobleblancoyponiéndoloenunfrascodevidrio.

Coloqueestajarraenunlugarcálidoyoscuro.

Vierta10tazasdeaguaenlaollade1galón.

Envuelvaunatoallaalrededordelajarraparamantenerlacalienteycoloquelajarraenunlugarcálidoyoscuro.

Unavezdisuelto,viértaloenelembudoenlajarradelechede1galón.

1dienteentero

Transcurridalasemana,abrirlajarra,ponerla1/2cucharaditarestantedelevaduraylalevadurapicada.

Dejequelamezclaalcanceentre60°y80°Fahrenheit.Aesatemperatura,agitelajarra.

Puedeconsiderarseelantepasadodetodaslasbebidasfermentadas.

Algunosfiltrosdecafé

Ingredientes

2jarrasdelecheesterilizadasde1galóncadauna

Paraairearlamezcla,añadir1cucharaditadelevadura.

agujerosperforados

3,5librasdecualquiertipodemiel

llenodeaguardiente.Coneltiempo,elaguardienteenvejecerá,cambiarádecoloryseconvertiráenun

20pasas

Añadetodoslosingredientesenlaollallenadeagua.

1cuartodecucharaditadecanela

Whiskybásico.

Enciendelaestufaafuegocálidoyrevuelvelentamentelamezclaparadisolvertodojunto.

Todoslosdíasduranteunasemana,girelajarrasuavemente.

Embudoparaollade1galón

Elhidromiel,tambiénllamadovinodemiel,seproducefermentandounasolucióndemielyagua.

Lleneelrestodelajarraconaguatibia,dejando5cmdeespacioenlapartesuperior.

Machine Translated by Google

Calientaunacuartapartedelaguaa120o130grados,losuficienteparaderretirelazúcar.

Unavezquelossedimentossehayanasentado,filtreelhidromielatravésdelosfiltrosdecaféenbotellas.

RECETASDEAGUAMOONSHINE

Agreguede1a3ozdelevaduraporcada10galonesdepuré.

Vuelveaponerlataza.

Luego,agregaeljarabeyluegolamiel.Viérteloenelfermentadorytermina.

conaguafríaparaenfriarloa80grados.Tomelalecturadelhidrómetroyajustesegúnseanecesario.

Lléneloconaguafríaparaenfriarloa80grados.Tomeunalecturadelhidrómetroyajuste

WHISKYDELSURDESTONEWALLS

Cuandoellíquidodejadeburbujearlafermentaciónestácompleta.

Doslibrasdeazúcarmorenaporcadagalóndeaguayunatazademielporcadadiez

Rindeaproximadamenteun7%dealcohol.

lotedegalón.

Vaciarlajarrasinverterelresiduo.

Lalecturainicialdelhidrómetroesdeaproximadamente90.Noexcedalos100.Agreguede1a3ozdelevadurapor

Dejereposarestajarraduranteunosdíasparaqueelsedimentoseasienteporcompleto.

10galonesdepuré.

Lalecturainicialdelhidrómetrodebeserdeaproximadamente60o65.Noexcedade70.

Calientaunacuartapartedelaguaa120o130grados,losuficientementecalientecomoparaderretirelmaíz.

Luego,agregaelazúcary,porúltimo,lamiel.Viérteloenelfermentadoryterminadellenarlo.

Elprimerizodebeempezarconelrondebarbanegra.

Coloquelajarranuevamenteenunlugarcálidoyoscuroynolatoquedurante10días.

necesario.Luegoagreguelalevaduradurante6a14díasparaquefermente.

Elhidromielenlasbotellasdebeserclaro,delocontrariovolverafiltrarlotantasvecescomoseanecesario.

RONBARBASNEGRAS

Despuésde10días,elburbujeodeberíahabercesado.Sinoesasí,esperemástiempo.

Rindeaproximadamenteun12%dealcohol.

segúnseanecesario.Luegoagreguelalevaduradurante6a14díasparaquefermente.

lotedegalón.

Pongalajarraenelrefrigeradordurante24horasparamatarlalevadura.Pongaelhidromielenelotrorecipiente.

Uncuartodejarabedemaízporcada11/2galonesdeaguayunatazademielporcadadiez

Machine Translated by Google

2librasdecebada

Inmediatamenteagregar3gramosdelevadura.

eliminartodoslossólidos.

motordearranque

Calentarelaguaa70gradosyluegomezclarlamaltayelgrano.Mientrasrevuelvelamezclalentamente

6galonesdeagua1ozdelevaduraINSTRUCCIONES:

10librasdemaízengranoentero,sintratar5galonesdeagua1tazadelevadura,levaduradechampán

Coloqueelmaízenunabolsadearpillerayhumedézcalaconaguatibia.Coloquelabolsaenunlugaroscuroycálidoymanténgala

húmedaduranteunosdiezdías.Cuandolosbrotesmidanaproximadamente1/4"delargo,elmaízestarálistoparaelsiguiente

paso.Laveelmaízenunatinaconagua,frotandolosbrotesylasraíces.Descartelosbrotesylasraícesytransfieraelmaízal

fermentadorprimario.Conunavarauotroobjetoduro,tritureelmaíz,asegurándosedequetodoslosgranosesténpartidos.Luego

agregue5galonesdeaguahirviendoycuandoelpuréseenfríeagreguelalevadura.Sellaelfermentadoryventilaconun

respiraderoselladoconagua.Lafermentacióntardaráentre7y10días.Cuandoterminelafermentación,viertaenelalambiquey

filtreatravésdeunafundadealmohadaparaeliminartodoslossólidos.

160gradosrevolviendoconstantementedurante23horasparaconvertirelalmidónenazúcarfermentabley

fermentar.Unavezfinalizadalafermentación,verterenunafundadealmohada,filtrandoaúnmás.

11/4sandíagrande10melocotones

INSTRUCCIONES:

Calentara160grados(aumentarlatemperatura5gradoscada2minutos).Mantenerlamezclaa

grados.

INGREDIENTES:

BRANDYMOONSHINEDESANDÍAYMELOCOTÓNporcincogalones

WHISKYDECENTENO

Dextrina.Filtrarellíquidoycolocarloenundispositivodefermentaciónydejarenfriara7080°C.

11/4tazadepasasdoradaspicadas

Paraevitarlafermentaciónsecundariaylacontaminación,agregue1gramodefluorurodeamonio.

1libra.Malta

INGREDIENTES:

Revuelvaellíquidodurante1minuto,luegocubrayselleconunaesclusadeaire.Lamaceracióntardaráentre5y7díasencompletarse.

7librasdecenteno

WHISKY

Machine Translated by Google

Secomponede80%demaíz,12%decenteno,8%demalta(senecesitaráunavariedadde6hilerasconaltocontenidoenzimático).

dejarreposardurante4semanas

envejecedurante5añosy6mesesantesdeembotellarlo.Peroenlugardeenvejecerenbarricasderoble,puedes

(estodemoraaproximadamente4días).Luegosecolocaenbarricasnuevasderobleamericanocarbonizadasdonde

Dejequeseenfríehastaqueestétibioyluegoagregueaguaparacompletarcincogalonesentotalytodoslosdemás

ingredientes,exceptolalevadura,alrecipientedefermentaciónprimaria.Cúbralobienconunpañoyagreguelalevadura

despuésde24horas.Revuelvatodoslosdíasdurante1semanaycuelelaspasas.Coloquelatrampadefermentacióny

Losingredientessonmalta,azúcar,levadurayaguadelluvia.Puedescomprarlamaltaencualquiersupermercado

grande,sinolatienentelapiden.LasmarcasdemaltaylevaduraquesiempreuséfueronBlueRibbonyRedTop.La

maltaeslíquidayvieneenlata,lalevaduravieneenpastillas.

elenvaseconelproducto.Agítelounavezaldíaduranteunos3mesesyluegofíltreloconunfiltrodecaféparaobtener

unhermosocolorámbar.Reduzcalagraduacióna80o90gradosparaobtenerun

BUENWHISKY

Saqueuntrozoderobleblancomedioquemadodelachimenea,tritúreloycolóqueloen

Losinsectossealejan.Mantenloenunlugarcálidohastaquefermente.Luegopuedescocinarloentualambiquey

tendráselwhiskymássuavequehayasprobadojamás.Despuésdequeelwhiskysedestilara,estransparentecomo

elagua.Puedesdarlecolortomandountrozodemaderadefrutaseca(oarce),quemándolasobreunallamahastaque

seennegrezcaporcompletoyluegoechandolamaderadefrutaquemadaentuwhiskytransparente.Enunosdías,el

whiskytendráelcolordelwhiskycompradoenlatienda.

Acadalatademaltaleagregarás5galonesdeaguatibia,disolverás5librasdeazúcaryagregarás1tortadelevadura.

Mezclarástodoestojuntoenunbarrildeplástico,aceroinoxidableocobre,bajoningunacircunstanciausesaluminio.

Mantenlocubiertoconunagasaparamantenerlo

Dejelosingredientesenremojoenaguaaunatemperaturadeentre140y150gradosduranteaproximadamente1hora

ymedia.Esperehastaqueseenfríea68gradosantesdeagregarlalevadura.Despuésdelafermentación,sedestila

unavezenunalambiqueconunbatidoryluegosefiltraatravésdeunacapadecarbóndearcede10pies.

Hervirlapulpaencincolitrosdeaguadurantemediahora,luegocolaryagregaraguaaljugoextraído.

RecetadeetiquetanegradeJD

15limas(sólojugo)25

tazasdeazúcar

Aguaparapreparar5galones

Vinoolevaduradedestilería

Extraigaeljugodelasandíaylosduraznos,guardandolapulpa.

Machine Translated by Google

esclusadeaire.Fermentar30días.

Sandíade32libras

Jugoyralladurade10limones36tazasdeazúcargranuladaLevaduradevinoodedestilería

fermentaciónsilatiene.Sinella,senecesitarán10omásdíasenlugardeaproximadamente

saborsuave.LamarcapremiumllamadaGentlemenJseañejadelamismamanera,conel

burbujeayseasienta,entoncesestálistoparafuncionar.Enestaetapa,elpuréhasido

Paraelaborar"MountainDew"o"WhiteLightning",elprimerpasoesconvertirelalmidóndela

Seconvierteenácidocarbónicoyalcohol.Sellama"wash"ocervezayesagria.

Coloqueunpañocalientesobreél.Agregueaguatibiadevezencuandomientrasseescurre.Manténgaloenunlugarcálido.

Estelicortendráelmismosaborqueelquesecompraenlatienda,peroseráMUCHOmássuave.

limones,luegoexprimaloslimonesyagregueeljugoylaralladura(ralladura)alaguaprimaria.Agreguelos

Baldede5galonesdealimentodulce(elalimentodulcetienevariosgranosymelazadiferentes)

Hagapuréconaguahirviendo.Silodesea,añadapurédecentenopreparadodelamismamanera.

Dulzuradeljarabedearce.

Primarioconpaño,esperar12horasyagregarlalevadura.

BRANDYMOONSHINEDESANDÍAYBAYADESAÚCO

Taparydejarfermentardurante3días,revolviendoadiario.Colareljugoenunagarrafasecundaria(damajuana)ycolocar

Lotienes.Sepuedeagregarlevadura(1/2libraporcada50galonesdepuré)paraacelerarla

4.Enamboscasos,sedebemantenercaliente.Cuandoelpuréhayaterminadode"trabajarse"o

Rocíodemontaña

Lamismamezcladegranos,perosefiltranuevamenteatravésdecarbóndearcedespuésdelenvejecimiento.

Cortelacáscaradelmelón,córteloencubosdeunapulgada,retirelassemillassueltasycolóquelo

granoenazúcar.(Losdestiladorescomercialesutilizanmalta).Estosehace"brotando"elmaíz.

11/4LbdebayasdesaúcosecasAguaporcada5galones

melónycualquierjugolibreenrecipienteprimario(vasija,baldedeplástico,etc.).Rallefinamentelaparteamarilladediez

EndulzadoconunapizcadejarabedearceREAL(deltipoquetieneunligerosaborahumado)

Elmaízenterodesgranadosecubreconaguatibiaenunrecipienteconunagujeroenelfondo.

AGUACATEDULCEDEALIMENTOS

loqueloconvierteenunwhiskydegransabor).Unpaquetedelevadura(usandolevaduradedestilería)

bayasdesaúco.Agregueaguahastacompletar5galones.Agregueelazúcaryrevuelvabienparadisolver.Cubra

Debeañejarseamenosdel65%vol.paraevitarquelasvainillinasenturbienelahumado.

Déjeloreposarduranteunos3díasohastaqueelmaíztengabrotesde2pulgadas.Séqueloymuélaloparahacerharina.

Machine Translated by Google

Aparte,lava,despalillayaplastabienlasuvasenunbol.Añadelasuvasyeljugodeuva.Añadeaguahastacompletar5

galones.Añadeelazúcaryrevuelvebienparadisolver.Cubreelmostoprimarioconunpaño,espera24horas.Añadela

levadura.Cubreydejafermentardurante5días,revolviendoloslácteos.Cueleeljugoenelmostosecundario(damajuana)

ycoloqueunaesclusadeaire.Dejafermentardurante30días.

BRANDYMOONSHINEDESANDÍAYUVA

1Sobredelevaduraturbo484Galonesdeaguademanantial

Ingredientes:3librasdeharinademaízIndianHead11/2

librasdemaltaseca,preferiblementeoscura(disponibleenlamayoríadelascerveceríascaseras)

yátelodondenotoqueelfondodelalambique.

71/2librasdeuvasrojasoverdesfrescasdemesaAguaporcada5galones

Evitequeseapelmacetantocomoseaposible.Levanteconcuidadolagarrafayagíteladeunladoaotropara

Sandíade30libras

Luegodelimpiarelequipoparaprepararloparasuuso,coloque31/2galonesdeaguaenelgarrafónyluegoagregue

lentamentelaharinademaízdejandoquesehumedezcaamedidaquecaealfondoyasí

Acontinuación,agreguelamaltasecacomolohizoconlaharinademaíz,demaneralentayconstante,yluegolevantela

garrafayagítelanuevamenteparaobtenerunabuenamezcla.Calienteelmediogalóndeaguarestanteenlaestufahasta

queestéapenascalientealtacto.Apagueelhornoyagreguelalevadurahastaqueesté

Cortelacáscaradelmelón,córteloencubosdeunapulgada,retirelassemillassueltasycolóquelo

Jugoyralladurade10limones24tazasdeazúcargranuladaLevaduradevinoodedestilería

Asegúresedeobtenerunabuenamezcla.

WHISKYDEHARINADEMAÍZINDIANHEAD

¡Díasdespués,estálistoparafuncionar!Estaesunarecetaantiguayfuncionabastantebien.Milicorsiempretieneentre

150y

180grados.Norecomiendoestoparaalambiquesamenosquelofiltrevertiéndoloatravésdeunafundadealmohadaen

unbaldede5galonesdespuésdequehayaterminadodefermentar.Delocontrario,laharinaseasentaráysequemará

enelfondodesualambique.Algunaspersonasdejanlossólidosenlafundadealmohada.

melónycualquierjugolibreenrecipienteprimario(vasija,baldedeplástico,etc.).Rallefinamentelaparteamarilladediez

limones,exprimaloslimonesyagregueeljugoylaralladura(ralladura)alrecipienteprimario.

Aumentarlacalidadylacantidad)#5librasdeazúcar#aguaPongasuficientealimentoparacubrirelfondodeunbalde

de5galonesconunasbuenas4pulgadasdeprofundidadAgregue5librasdeazúcar.Llenehastalamitadconagua

hirviendo.Mezclehastaqueelazúcarsedisuelva.Dejereposardurante90minutosyluegoterminedellenarconagua

fría.Agreguelalevaduradespuésdequesehayaenfriadoalatemperaturarecomendadaenlaetiquetadelalevadura.

Cubraconlatapa;nuestratapatieneunapequeñatapaqueseenrosca,déjelasueltaparaquerespire.45

Machine Translated by Google

Todoloquenecesitashaceresremojarenaguaa180gradostodoslosingredientesexceptoel

QUEJUGODEUVACONGELADOBRANDYMOONSHINE

Fermentar30días.

Aguaatemperaturaambientesegúnlasinstruccionesdelpaquetedelevadura,despuésdequelamezclaseenfríe,fíltrelaenunrecipientede6litros.

completamentedisuelto.

Fermentadordebarril(55galones)Opción1

7librasdeazúcargranuladaAguaparapreparar5galonesLevaduradevinoodedestilería

1/2bushel(30lb)deharinademaíz

RECETADEGERMENDETRIGO

Agregueaguaadicionalparacompletarcincogalonesyviértaloenelrecipientesecundario.

Paralatemperaturaadecuada,coloqueunburbujeadorenlapartesuperiordelfrascocuandodejedeburbujearlamezcla.

reservar12horas

cualquierlicoreríaquevendaproductosparaelaborarcervezacasera.5librasdeazúcar,elproductobaratofuncionaigualdebien.

Heencontrado.Esun

Tanbuenocomolamarca.5galonesdeagua.1ozdelevadura

deoso.

Elsueñodelosdestiladoresdelicor.

Despuésdeenfriaralatemperaturaadecuadadelalevadura,agreguelalevaduraactivadaycúbralaconunpaño.

10latas(11,5oz)deconcentradodeuva100%congeladodeWelch's

AGUALUNADEPIEENREDADO

levaduraduranteunos30minutosmientrasseremojacoloqueelpaquetedelevaduraenunvasoconaguaambiente

Ahoraagrégueloalrecipienteyagítelobien.Despuésde3a7días,estarálistoparaescurrirse.

Frascodevidriode1/2galónpararetirarelgermendetrigoyagregarlalevaduralamezcladebeestarsin

Pongaahervir5litrosdeaguaydisuelvaelazúcarenelagua.

Elalambique.

Nodebesersuperiora80niinferiora65,delocontrariolalevaduramorirá.Reviseelpaquetedelevadura.

Retirardelfuegoyagregarelconcentradocongelado.

estálistoparadestilaroesunvinomuybuenoquesabeaperas.Estaeslarecetamásfácilqueheprobado.

Agreguelosingredientesrestantesexceptolalevadura.Cubraconunpañosujetoconunabandaelásticay

1frascode20ozdegermendetrigo,estosepuedeencontrarjuntoalaavenaenlamayoríadelastiendasde

comestibles.2ozdeunamezclaácidaquetieneácidocítrico,ácidomálicoyotro,estosepuedeencontraren

Machine Translated by Google

Producir

1galónymediodemaízmalteado

Maízpuro1,5gal/bushel(28lb)

Opción2

1fanegadeharinademaíz

2puñadosdecentenocrudoparaformarlatapadelpuréenfermentación.

Opcional:azúcar,40librasen2lotes:10librasyluego30libras.1tazade

levadura.

3librasymediademaízmalteado

Maízyazúcar6gal/bushel(28lb)1tazadelevadura

Machine Translated by Google

Soportetécnicoycertificadodegarantía

electrónicawww.vevor.com/support

Machine Translated by Google

DESTYLATOR ALKOHOLU

INSTRUKCJA OBSŁUGI

„Oszczędź połowę”, „Połowa ceny” lub inne podobne wyrażenia używane przez nas stanowią

jedynie szacunkowe oszczędności, jakie możesz uzyskać kupując u nas określone narzędzia w

porównaniu z głównymi markami i niekoniecznie oznaczają one objęcie wszystkich kategorii narzędzi

oferowanych przez nas. Uprzejmie przypominamy, aby dokładnie sprawdzić, czy składając u

nas zamówienie faktycznie oszczędzasz połowę w porównaniu z głównymi markami.

Nadal staramy się oferować Państwu narzędzia w konkurencyjnych cenach.

YML08110F YML08111F YML08113F YML08121F YML08123F

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F

MODEL: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

YML13111F YML13113F YML13121F YML13123F

Wsparcie techniczne i certyfikat gwarancji elektronicznej www.vevor.com/support

Machine Translated by Google

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F YML08110F YML08111F

YML13123F

YML08113F YML08121F YML08123F YML13111F YML13113F YML13121F

Numer modelu: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

POTRZEBUJESZ POMOCY? SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI!

10L/20L/30L/50L

Chłodziarka do wina kompresorowa

Obsługa [email protected]

To jest oryginalna instrukcja, przed użyciem należy uważnie przeczytać wszystkie

instrukcje. VEVOR zastrzega sobie jasną interpretację naszej instrukcji obsługi. Wygląd

produktu będzie zależał od produktu, który otrzymałeś. Prosimy o wybaczenie, że nie

poinformujemy Cię ponownie, jeśli w naszym produkcie pojawią się jakiekolwiek aktualizacje

technologiczne lub oprogramowania.

Masz pytania dotyczące produktu? Potrzebujesz wsparcia technicznego? Skontaktuj się z

nami:

Machine Translated by Google

Parametry techniczne odpowiadające modelowi:

Machine Translated by Google

1 X Termometr

1 X Thumper Keg z uszczelką (tylko dla produktów 3-garnkowych)

1 X Kocioł

1 X Instrukcja

2 X Rury karbowane (tylko dla produktu 3-doniczkowego)

1 X Rurka silikonowa przedłużająca

2 x rurki wodne

1 X Pompa podwodna (tylko dla produktów z 3 pojemnikami)

(tylko dla produktu 3-słoiczkowego)

1 X Rura przedłużająca Coopera

1 X Zawór fermentacyjny 1 X Korek silikonowy

W torbie na akcesoria

(w tym złączka mosiężna, nakrętka i uszczelka)

4 x Zapasowe uszczelki do rur karbowanych

1 X Zestaw giętych rur miedzianych

(jedna z uszczelek jest częścią zamienną)

Aby zapobiec przeciekaniu, wszystkie uszczelki muszą być umieszczone z przodu pokrywy!

1 X Kondensator

do montażu termometru

1 X Worek z 2 uszczelkami i 1 nakrętką M13

Lista rzeczy do spakowania

Instalacja

Machine Translated by Google

Aby zmniejszyć ryzyko porażenia prądem elektrycznym

pompa z bezpiecznym, niskim napięciem).

(Zignoruj to, jeśli zamówiłeś SKU bez pompy zanurzeniowej)

wtyczka przyłączeniowa i musi być podłączona wyłącznie do odpowiedniego gniazdka uziemiającego, aby zmniejszyć ryzyko

• Przed każdym czyszczeniem i konserwacją należy zawsze odłączyć transformator od gniazdka elektrycznego.

• Osłona rurki szklanej jest wykonana ze szkła. Jest krucha. Należy obchodzić się z nią ostrożnie podczas światła.

szkło jest stłuczone.

• Stosować wyłącznie z czystą wodą. Nie umieszczać w żadnym płynie. Nigdy nie dopuszczać do pracy pompy na sucho.

elektryka przed podłączeniem kolejnego transformatora.

obsługiwanie.

Manipulacja i użytkowanie naszej pompy są bardzo proste i wygodne. Użytkownik po prostu

porażenia prądem elektrycznym (tylko norma europejska).

Aby utrzymać wodę w czystości

• Nie dopuść do przedostania się wody do gniazdka elektrycznego wzdłuż przewodu zasilającego. • Nie

podnoś, nie przenoś ani nie ciągnij pompy za przewód zasilający.

a następnie podłącz pompę do zasilania zgodnie z oznaczeniem na

(do pompki ze światłem). •

Nie zanurzaj gorącej szklanej osłony rurki w wodzie ani nie wylewaj wody bezpośrednio na szklaną rurkę.

• Do uruchomienia pompy wodnej należy zawsze używać dostarczonego transformatora lub skonsultować się z

• Przed czyszczeniem lub jakąkolwiek obsługą pompy należy zawsze odłączyć ją od gniazdka elektrycznego.

instalacji i konserwacji żarówek. Noś rękawice, aby chronić dłonie przed zranieniem, jeśli

• Nie podłączaj dostarczonego transformatora do innych urządzeń.

Instrukcje bezpieczeństwa dotyczące pompy zanurzeniowej

• OPCJA – Pompa jest dostarczana z przewodem uziemiającym i typem uziemienia

• Przewód zasilający nie podlega wymianie. Jeśli przewód jest uszkodzony, urządzenie należy

• Tylko do użytku wewnątrz pomieszczeń. Transformator należy trzymać z dala od ognia, wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego. (Opcja

należy zatrzymać pompę na odpowiednim poziomie wody i podłączyć ją do rury wylotowej wody

• Nie należy używać pompy w wodzie o temperaturze powyżej 90℉ lub 30℃.

złomowane.

powierzchni, gdy jest oświetlona.

etykieta (różny kraj, inny standard). Dzięki temu pompa może dobrze pracować.

• Nie wymieniaj przewodu pompy. Zaprzestań używania pompy, jeśli ulegnie uszkodzeniu (opcja dla

Machine Translated by Google

Rozwiązywanie problemów

Pompa wodna musi być całkowicie zamoczona, w przeciwnym razie ulegnie uszkodzeniu!

mikroorganizmy.

• Sprawdź poziom wody, aby upewnić się, że pompa jest całkowicie zanurzona.

Minimalny poziom wody (minimalny poziom I'eau)

wirnika, aby mieć pewność, że nie jest uszkodzony lub zablokowany.

• Okresowo wymieniaj wodę, aby zapobiec jej lepkości i tworzeniu się osadów.

Przy małym natężeniu przepływu pompa będzie wyrzucać lub „bekać”:

Jeśli w zespole stwierdzono uszkodzenie, należy skontaktować się z dystrybutorem w celu wymiany części.

• Zdejmij pokrywę filtra pompy i komorę pompy, aby uzyskać dostęp do obszaru wirnika. Obróć

Ostrzeżenie Ill

Ostrzeżenie!!!

• Nagromadzone glony można wypłukać za pomocą węża ogrodowego.

• Przepłucz zespół wirnika/rotoru i komorę czystą wodą. W przypadku pęknięcia lub uszkodzenia powierzchni

(+) Maksimum (Musi być maksymalne)

(-)Minimum (Musi być minimum)

• Sprawdź, czy w wylocie pompy i w rurach nie ma załamań ani przeszkód.

mieszkania.

Zawór sterujący przepływem

zasilanie elektryczne. UWAGA-Zawsze odłączaj pompę od gniazdka elektrycznego przed sprawdzeniem.

• Chwyć wirnik ręką i delikatnie wyciągnij zespół wirnika/rotoru z pompy.

zostaną uszkodzone!

Pompa wodna musi być całkowicie zanurzona, w przeciwnym razie

Jeżeli pompa nie działa, należy sprawdzić następujące elementy: • Sprawdź wyłącznik

obwodu lub wypróbuj inne gniazdko, aby upewnić się, że pompa jest zasilana.

• Najpierw odłącz zasilanie, a następnie zdejmij pokrywę filtra pompy i komorę pompy.

Jeżeli podczas pracy (z wodą) słychać nietypowy hałas:

Machine Translated by Google

Kroki do rozpoczęcia

Produkt ten na terenie Unii Europejskiej wymaga oddzielnej zbiórki odpadów.

Dotyczy to produktu i wszystkich akcesoriów oznaczonych tym symbolem.

Symbol przedstawiający przekreślony pojemnik na śmieci na kółkach oznacza, że

Niniejszy produkt podlega postanowieniom Dyrektywy Europejskiej 2012/19/WE.

normalnych odpadów domowych, ale należy je oddać do punktu zbiórki

symbol. Produktów oznaczonych jako takie nie wolno wyrzucać razem z

do recyklingu urządzeń elektrycznych i elektronicznych.

Machine Translated by Google

okoliczności, wydajność produkcji alkoholu będzie wyższa niż 90%)

Uwaga! Beczka na wino nie może być całkowicie wypełniona wodą, a więcej niż 4 cm

należy zachować odpowiednią przestrzeń, aby ułatwić tworzenie się pary wodnej. (W normalnych warunkach

Machine Translated by Google

Na przykład, jeśli chcesz zrobić około 500 g wina ryżowego, musisz użyć 4 g drożdży i 1000 g ryżu

ziarno

kategoria

4g (0,14 uncji)

utrzymuj ciepło.

Można wykorzystać dowolny garnek lub beczkę do fermentacji.

ziarno

1000 g (2,2 funta)

Ryż

Można bardzo ładnie pachnieć i zobaczyć, jak ryż opada na dno. Czas fermentacji wynosi około

Kukurydza (pszenica)

3 g (0,1 uncji)

500g (1,1 funta) 1000 g (2,2 funta)

4g (0,14 uncji)

500g (1,1 funta)

1. Zważ 500 g (1,1 funta) ryżu

1000 g (2,2 funta)

Jak przeprowadzić fermentację:

Batat

Proporcje fermentacji w stanie ciekłym: Tabela proporcji

3. Dodaj czystą, zimną wodę (użyj wrzącej wody) około 1000 g (2,2 funta)

Jeśli musisz wykonać więcej czynności samodzielnie, zapoznaj się z poniższą tabelą:

500g (1,1 funta)

3 g (0,1 uncji)

1000 g (2,2 funta)

3,5 g (0,11 uncji)

Ryż

Zobacz fermentację zacieru, jak na rysunku 6. To jest fermentacja w normie.

500g (1,1 funta)

woda

12-15 dni, jeśli możesz utrzymać garnek fermentacyjny w temperaturze 30-35 stopni, potrzeba około 10 dni

Batat

750g (1,65 funta)

2. Dodaj około 4 g (0,14 uncji) drożdży

500g (1,1 funta)

z wykorzystaniem zbóż i drożdży winiarskich.

3,5 g (0,11 uncji)

Kukurydza (pszenica)

zakończenie fermentacji.

drożdże

Drożdże mieszamy z ryżem, mieszamy codziennie, mieszając 3 razy.

Utrzymujemy temperaturę fermentacji na poziomie 28-35 stopni, jeśli w domu jest zimno, możemy użyć ubrań

Tabela fermentacji

drożdże

kategoria

woda

Przewodnik po fermentacji

Machine Translated by Google

Jeśli robisz zacier kukurydziany lub pszeniczny, musi on zostać zmielony. Zróbmy to

Gotuj tboroughly (gotowane, ale nie rozgotowane). Następnie wyjmujemy ryż do innego pojemnika

Następnie dodaj drożdże, wodę i dokładnie wymieszaj.

Użyjmy ciepłej wody z kranu, a przy niskiej temperaturze przyspieszy to proces.

można użyć wentylatora do obniżenia temperatury).

Jak to zrobić.

Wymieszaj ryż z gorącą wodą, odczekaj aż temperatura spadnie do około 32 stopni

Fermentacja powinna trwać 7-15 dni. Przechowywać w ciepłym miejscu w temperaturze około 28-36 stopni. Sprawdź

(nie używaj plastikowych pojemników). Poczekaj, aż temperatura ryżu spadnie do 20–30 stopni (możesz

zrobić puree.

jednocześnie mieszając je, a następnie dodajemy drożdże i mieszamy je z zacierem.

chcieć zrobić.

Sugeruję każdemu skorzystanie z tego systemu, a otrzymasz najlepsze wino o doskonałym smaku

Znajdź garnek ceramiczny, ze stali nierdzewnej lub szklany, który będzie wystarczająco duży, aby pomieścić potrzebną ilość

temperaturę zacieru mierzymy za pomocą dostarczonego termometru.

Włóż ryż, drożdże i wodę do garnka, odstaw na 6 dni, nie zakręcaj. Najpierw włóż ryż do

Do gotowania ryżu użyj urządzenia do gotowania ryżu, jeśli je posiadasz, lub gotuj w odpowiednim garnku. Nie dopuść do przywierania

Aby zrobić wino ryżowe.

i aromat.

Machine Translated by Google

fermentacja.

Odważ 8 g drożdży na 1000 g ryżu za pomocą wagi elektronicznej, wymieszaj z drożdżami i rozpocznij

W naszym kraju wszyscy używamy naczyń i sztućców, aby zachować higienę, zakładamy rękawiczki.

Machine Translated by Google

Bardzo ważne jest, aby nie używać resztek ryżu, ponieważ mogą one ulec zanieczyszczeniu i spowodować uszkodzenie żywności.

zatrucie.

Machine Translated by Google

Nie zaklejać, ponieważ fermentacja potrzebuje tlenu. Możemy przykryć tekturą.

zapach wina, dodać 1200 ml do 1500 ml zimnej wody, która została zagotowana, aby ją zdezynfekować, wymieszać

Po około 36 godzinach powinieneś poczuć zapach i zobaczyć fermentację. Jeśli wygląda na papkowatą i

Przykryj folią.

wodę poprzez mieszanie (przed użyciem należy zanurzyć ją w gorącej wodzie sterylną drewnianą łyżką).

Machine Translated by Google

Gdy widzisz, że woda jest czysta lub gdy odczyt wskazuje ten sam stopień, co temperatura pokojowa

używając termometru możemy rozpocząć destylację.

Jeśli jest bardzo zimny, można dodać więcej drożdży lub umieścić go w ciepłym miejscu.

Przykryj i odstaw do fermentacji na około 6 dni (zimą potrzeba około 7-10 dni). Trochę

Zacznijmy

Lista zakupów: czego potrzebujesz do przepisu na 10 galonów

Ten przepis jest całkowicie skalowalny. Jeśli chcesz zrobić 5 lub 20 galonów, po prostu podziel przepis na pół

lub podwój go.

Jak zrobić bimber

1 puszka (12 uncji) koncentratu pomidorowego (nie sosu)

Machine Translated by Google

pakiety, aby zaoszczędzić pieniądze. Wybierz również wysoce aktywny, jeśli masz wybór). Fermentator 10

galonów, to jest to, co utrzyma twój zacier przez 1-2 tygodnie, podczas gdy fermentuje. Tam

Ugotuj około 2,5 funta ziemniaków, a następnie dokładnie je rozgnieć.

drożdże).

Uzupełnij do 9 galonów wodą. Naprzemiennie używaj ciepłej i zimnej wody, aby osiągnąć cel

Cukier

Wiadra są o wiele łatwiejsze do przenoszenia w pojedynkę, ale nieco trudniej jest mieszać.

aktywność zacieru ustała lub zacier fermentował przez dwa pełne tygodnie.

2,5 funta ziemniaków (każdy rodzaj się nada, wystarczy kupić tanią, 5-funtową torbę i użyć połowy) 20 funtów białych ziemniaków

wszystkie 10 galonów, jednak podnoszenie i przenoszenie staje się monumentalnym zadaniem. Dwa 5 galonów

Wyciśnij sok z jednej dużej cytryny, dodaj sok do mieszanki fermentacyjnej.

rozmiary. Trzy: Kup nowe 5-galonowe plastikowe wiadra na farbę w lokalnym sklepie z narzędziami za 5-6 dolarów.

Wymieszaj 20 funtów cukru z gorącą wodą. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Wymieszaj z puree ziemniaczanym.

nie dopuść do przedostania się owadów. Ustaw w miejscu, w którym nie będzie bezpośredniego światła słonecznego i utrzymuj temperaturę pomiędzy

i robią świetne fermentatory. Dwa: Lokalne sklepy z pączkami zazwyczaj rozdają lub sprzedają swoje stare

Napełnij fermentator do połowy gorącą wodą, do tego przepisu nadaje się każda woda, którą możesz pić,

całkowicie rozpuszczone.

jest kilka dostępnych opcji. Jedna: kosze na śmieci Brute są wykonane z plastiku spożywczego

Lepiej jest zrobić je w formie płynnej, ponieważ łatwiej się je miesza.

Po osiągnięciu docelowej temperatury dodaj 1 uncję (2 łyżki) drożdży. Mieszaj, aż

temperatura 27°C (80°F) (70-90°F jest w porządku, ale nie przekraczaj 95°F, ponieważ może to zabić

2 łyżki drożdży piekarskich (Fleischmann's lub Red Star, kup butelkę 4 uncji zamiast

Przygotowanie zacieru:

Zacier powinien zacząć musować lub bulgotać w ciągu pierwszych 24-48 godzin. Sprawdzaj codziennie, aż wszystkie

Destylować niezwłocznie (w ciągu 3 dni).

Mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj 12 uncji koncentratu pomidorowego. Mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

21-27°C (70-80°F).

1 cytryna (duża lub trzy małe)

*Uwaga:* podczas przygotowywania 10-galonowego zacieru mieszanie jest znacznie łatwiejsze w pojemniku, który może pomieścić

w tym kran.

napełnianie wiader, są one również spożywcze i bardzo tanie, spróbuj kupić je w 5 galonach

Luźno załóż pokrywę na fermentator. Powinieneś pozwolić na łatwe ulatnianie się dwutlenku węgla, ale

Machine Translated by Google

bardzo dokładnie gorącą wodą z mydłem. Drugi krok nazywa się płukaniem octem.

Podłącz skraplacz

chrzest aparatu.

Ustaw podstawę alembiku na źródle ciepła.

Zawsze preferowane jest destylowanie na świeżym powietrzu.

Przy pierwszym użyciu nowego aparatu destylacyjnego należy przeprowadzić jego dokładniejsze czyszczenie.

oczyścić destylat z wszystkiego, co mogłoby ewentualnie zepsuć smak przyszłych biegów. Dla nienaukowych

owinięcie dolnej części główki cebuli taśmą teflonową przed włożeniem jej do

Pierwsze użycie:

byłeś na wyprawie po alkohol, ale wyrzuciłeś pierwszą partię bimbru. To będzie

Podczas destylacji w pomieszczeniach zamkniętych nigdy nie używaj otwartego źródła ciepła.

odstawić do ostygnięcia, a następnie wyrzucić zawartość.

Nigdy nie blokuj wylotu alembiku. Może to spowodować

co gorsza, łabędzia szyja i kondensator.

1 galon mieszanki na 5 galonów alembiku). Przygotuj alembik i skraplacz (bez wody), wlej

Nigdy nie pozostawiaj włączonego urządzenia bez nadzoru.

pojemnika do alembiku, ponieważ mogą one powodować nieprzyjemne smaki. Ponadto, pozostaw

Wystarczy wymieszać równe części octu i wody do mniej więcej jednej piątej pojemności alembiku (czyli

Środki ostrożności

Wlej zacier, ale pamiętaj, aby nie dopuścić do osadu, który osiadł na dnie naczynia.

Utrzymuj skraplacz w chłodzie. Można to zrobić, napełniając korpus skraplacza wodą i

Organizować coś

sposób niż podczas normalnego użytkowania. Procedura rozpoczyna się od umycia wszystkich części aparatu

z tych powodów jest to również uważane za rytuał przejścia dla nowego gorzelnika i jest to najważniejszy

wpychając go w i wokół szwu, gdzie góra i dół się spotykają. Inną opcją jest

dolna część alembiku.

Nadciśnienie i wybuch.

Umieść i zamknij wierzch cebuli. Zamknięcie można wykonać za pomocą gęstej mieszanki wody i mąki i

Destylacja

Następnym krokiem jest ostatni etap czyszczenia zwany biegiem ofiarnym. Poniższe kroki należy wykonać tak, jakby

Nigdy nie pij podczas destylacji.

mieszankę i podgrzewać, aż z kondensatora zacznie wydobywać się woda/ocet i para. Wyłączyć

około 4 cale wolnej przestrzeni u góry alembiku, aby zapobiec wykipieniu do górnej części lub

Machine Translated by Google

Ustaw pojemnik przy wylocie z alembiku, aby złapać bimber. Pamiętaj, że podczas

ciepło, aby nie był to stały strumień. Krople są w porządku, podobnie jak pękanie lub przerywanie

cebula-góra i garnek do ucieczki pary. Jeśli jakaś jest, po prostu zatkaj mąką-wodą

pierwsza uncja na 5 galonów zacieru.

i dysze zapewniające całkowitą kontrolę, można to zrobić tak prosto, jak zatkanie dna i pozwolenie

Po osiągnięciu tego punktu zmniejsz temperaturę o połowę.

biegu zauważysz, że temperatura górnej części cebuli nagle spadnie wraz z

zimnej wody z kranu kuchennego lub węża ogrodowego (podczas gdy skraplacz jest wyposażony w

do temperatury roboczej, która bardzo szybko przejdzie z zimnej na ciepłą, a następnie na gorącą. Gdy już

Wyrzuć głowice: jako środek ostrożności przed zatruciem metanolem wyrzucę

Zacznij stosować ciepło. Używaj wysokiej temperatury, aż usłyszysz wrzenie zacieru. Możesz również

metodą tą utrzymujemy temperaturę na czubku główki cebuli na poziomie 79°C (174°F)

jeśli woda jest cieplejsza niż letnia, należy natychmiast przerwać destylację.

alkohol. Graj bezpiecznie i używaj szkła, słoiki Masona są do tego doskonałe.

początkowo skomplikowane, więc alternatywnym sposobem monitorowania temperatury w alembiku jest urządzenie przenośne

Utrzymuj niską temperaturę wody w skraplaczu: często sprawdzaj temperaturę wody w skraplaczu.

niektóre tworzywa sztuczne nadają się do użytku, ale większość nie nadaje się do bezpiecznego stosowania w wysokich stężeniach

strumienie, ale stały strumień oznacza, że temperatura jest zbyt wysoka. Może się to wydawać

Mieszaj uważając, aby nie poparzyć się wydostającą się parą.

Monitoruj przecieki: często sprawdzaj szwy między

(wąż doprowadzający wodę biegnie u góry).

Regulacja ciepła: gdy ciecz zacznie wydostawać się ze skraplacza, należy ją zmniejszyć

manipulacja. To jeden ze sposobów, aby stwierdzić, kiedy skończyłeś destylację. Kiedy dotrzesz do końca

bimber wydobywający się z kondensatora. Stanie się to bez żadnej zmiany ciepła

i 88°C (190°F).

Zakończenie biegu: zauważysz, że po ustawieniu prawidłowego ciepła potrzeba bardzo mało

ciągłe dodawanie lodu (świetnie sprawdzają się również zamrożone butelki z wodą) lub stosowanie ciągłego strumienia

ostrożnie dotknij rury łączącej górę cebuli z kondensatorem, gdy alembik jest podniesiony

skaner temperatury. Są dostępne w lokalnych sklepach z narzędziami za 20-25 dolarów. Jeśli używasz

Bieg

Zimna lub chłodna woda jest świetna, letnia woda jest ostrzeżeniem, że musi być chłodniejsza. Jeśli

Machine Translated by Google

zmarnowany zacier jest niezwykle bogaty w składniki odżywcze. Umyj alembik płynem do mycia naczyń i gorącą wodą

bimber można rozcieńczyć do 2 litrów nadal bardzo mocnego, 80-procentowego bimbru.

Proces ten polega na prostym dodaniu aromatów i/lub cukru do słoika z bimbrem w celu jego wzbogacenia.

lub wina później.

czyszczenie.

Celem tego jest dodanie objętości alkoholowi.

że przebieg jest zakończony, więc wyłącz ogrzewanie i pozwól alembikowi całkowicie ostygnąć przed

To proces polegający na dosłownym rozcieńczaniu stężenia alkoholu. Podstawowy

są one zazwyczaj używane do produkcji neutralnego bimbru, który następnie miesza się z owocami

Następstwa

Węgiel jest stosowany podobnie jak filtr wody do usuwania zanieczyszczeń o nieprzyjemnym smaku

Wiele rodzajów trunków ma specjalny proces starzenia, który je definiuje, jednym z przykładów jest

jest potrzebne (jeśli planujesz uruchomić kolejną partię zaraz po tym, to szybko

Proces ten ma na celu dalsze zwiększenie mocy już destylowanego bimbru.

odcedź miksturę po kilku tygodniach.

następnie natychmiast osusz ręcznikiem. Wężownicę skraplacza można przepłukać gorącą wodą, bez użycia mydła

Ponowna destylacja:

smak. Od szarlotki po kawę, można użyć niemal wszystkiego. Użyj filtra do kawy, aby

Przyprawa:

Gdy alembik i zacier ostygną, pozbądź się zacieru. Kwietniki są świetne, ponieważ

Na przykład: 1 kwarta o mocy 160 proof

ilość czasu. Ponieważ większość początkujących bimbrowników nie ma dostępu do dębowych beczek,

bimber. Niestety, usuwa również dobre smaki. Ponieważ

Whiskey. Częścią procesu jest przechowywanie jej w beczce z opalanego dębu przez określony czas.

podaż. Kiedykolwiek doświadczysz znaczącej zmiany w ten sposób, możesz wnioskować

Cięcie:

Filtry węglowe:

(wystarczy spłukać wodą).

Starzenie się:

Machine Translated by Google

PRZEPISY

PRZEPIS NA MIÓD

Miód pitny, zwany także winem miodowym, powstaje w wyniku fermentacji roztworu miodu i wody.

1 galonowy garnek Lejek

Napełnij dzbanek pozostałą ilością ciepłej wody, pozostawiając 5 cm wolnej przestrzeni u góry.

Włącz kuchenkę na wysoką temperaturę i powoli mieszaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.

podstawowa whisky.

Codziennie przez tydzień delikatnie potrząsaj dzbankiem.

1 ćwierć łyżeczki cynamonu

wypełniony bimberem. Z czasem bimber będzie się starzeć, zmieniać kolor i stawać się bardzo

20 rodzynek

Dodaj wszystkie składniki do garnka wypełnionego wodą.

3,5 funta dowolnego rodzaju miodu

wywiercone dziury.

Składniki

2 sterylizowane dzbanki na mleko o pojemności 1 galona każdy

aby napowietrzyć mieszankę. Wlać 1 łyżeczkę drożdży.

Można go uważać za przodka wszystkich napojów fermentowanych.

Kilka filtrów do kawy

Pozwól mieszance osiągnąć temperaturę od 60° do 80° Fahrenheita. W tej temperaturze potrząśnij dzbankiem

Po rozpuszczeniu przelej do 1-galonowego dzbanka na mleko.

1 cały ząbek

Po upływie tygodnia otwórz dzbanek, dodaj pozostałą 1/2 łyżeczki drożdży i kieszonkę

Owiń dzbanek ręcznikiem, aby utrzymać jego ciepło i odstaw dzbanek w ciepłe, ciemne miejsce.

Wlej 10 szklanek wody do garnka o pojemności 1 galona.

Umieść dzbanek w ciepłym i ciemnym miejscu.

można odtworzyć, po prostu zwęglając kawałek białego dębu i umieszczając go w słoiku

2 łyżeczki soku z cytryny, limonki lub pomarańczy

Butelki szklane sterylizowane

1 1/2 łyżeczki drożdży

Mieszanka zacznie bulgotać. Fermentacja się rozpoczęła. Włóż dzbanek, który ma

Machine Translated by Google

Wstaw dzbanek do lodówki na 24 godziny, aby zabić drożdże. Wlej miód pitny do drugiego

partia galonowa.

Jeden kwarta syropu kukurydzianego na 1 1/2 galona wody i jedna szklanka miodu na każde dziesięć

Daje około 12% alkoholu.

Po 10 dniach bulgotanie powinno ustać. Jeśli nie, poczekaj dłużej.

RUM BLACK BEARDS

w razie potrzeby. Następnie dodaj drożdże na 6 do 14 dni, aby fermentowały.

Ponownie umieść dzbanek w ciepłym, ciemnym miejscu i nie ruszaj go przez 10 dni.

Dla osób, które pierwszy raz piją ten trunek, polecam rum Black Beards.

potrzebne. Następnie dodaj drożdże na 6 do 14 dni, aby fermentowały.

Miód pitny w butelkach powinien być klarowny. Jeśli nie, należy go filtrować wielokrotnie.

następnie dodaj cukier i na końcu miód. Wlej do fermentatora i dokończ napełnianie

Podgrzej jedną czwartą wody do temperatury 120–130 stopni, ale tylko na tyle wysokiej, aby rozpuścić kukurydzę.

Pozostaw dzbanek na kilka dni, aby osad całkowicie opadł.

10 galonów zacieru.

Początkowy odczyt areometru powinien wynosić około 60–65. Nie przekraczać 70.

opróżnij dzbanek nie wylewając resztek.

Początkowy odczyt areometru wynosi około 90. Nie przekraczać 100. Dodać 1 do 3 uncji drożdży na

partia galonowa.

STONEWALLS POŁUDNIOWA WHISKEY

Gdy płyn przestanie bulgotać, fermentacja jest zakończona.

Dwa funty brązowego cukru na galon wody i jedna szklanka miodu na każde dziesięć

napełnić zimną wodą, aby schłodzić ją do 80 stopni. Odczytać areometr i dostosować

Daje około 7% alkoholu

zimną wodą, aby schłodzić ją do 80 stopni. Odczytaj odczyt areometru i dostosuj go, gdy

syrop, następnie dodaj syrop i na końcu miód. Wlej go do fermentatora i zakończ

załóż filiżankę z powrotem.

PRZEPISY NA BIMBIR

Podgrzej jedną czwartą wody do temperatury 120–130 stopni, ale tylko na tyle wysokiej, aby rozpuścić cukier,

Po osadzeniu się osadu należy przefiltrować miód pitny przez filtry do kawy do butelek.

Dodaj 1 do 3 uncji drożdży na 10 galonów zacieru.

Machine Translated by Google

10 funtów Całe ziarna kukurydzy, nieobrobione5 galonów wody 1 szklanka drożdży, drożdży szampańskich

Aby zapobiec wtórnej fermentacji i zanieczyszczeniu, należy dodać 1 gram fluorku amonu.

SKŁADNIKI:

1 funt Słód

Mieszaj płyn przez 1 minutę, a następnie przykryj i zamknij rurką fermentacyjną. Zacier będzie gotowy w ciągu 5-7 dni.

7 funtów żyta

WHISKY

2 funty jęczmienia

stopnie.

SKŁADNIKI:

Natychmiast dodaj 3 gramy drożdży.

fermentować. Po zakończeniu fermentacji wlać, nadal filtrując przez poszewkę na poduszkę,

WHISKY ŻYTNIA

dekstryna. Odfiltruj płyn i umieść w urządzeniu fermentacyjnym, a następnie pozostaw do ostygnięcia do 70-80

11/4 szklanki posiekanych złotych rodzynek

Włóż kukurydzę do worka jutowego i zalej ciepłą wodą. Umieść worek w ciepłym, ciemnym miejscu i utrzymuj

wilgoć przez około dziesięć dni. Kiedy kiełki mają około 1/4 cala długości, kukurydza jest gotowa do następnego

kroku. Umyj kukurydzę w wannie z wodą, ścierając kiełki i korzenie. Wyrzuć kiełki i korzenie i przenieś kukurydzę

do głównego fermentora. Za pomocą tyczki lub innego twardego przedmiotu rozgnieć kukurydzę, upewnij się,

że wszystkie ziarna są rozłupane. Następnie dodaj 5 galonów wrzącej wody, a gdy zacier ostygnie, dodaj

drożdże. Zamknij fermentator i odpowietrz go za pomocą odpowietrznika uszczelnionego wodą. Fermentacja

potrwa 7-10 dni. Po zakończeniu fermentacji wlej do alembiku filtrując przez poszewkę na poduszkę, aby usunąć

wszystkie ciała stałe.

160 stopni, stale mieszając przez 2-3 godziny, aby przekształcić skrobię w cukier fermentujący i

11/4 dużego arbuza 10 brzoskwiń

INSTRUKCJE:

podgrzać do 160 stopni (podnosić temperaturę o 5 stopni co 2 minuty). Utrzymywać mieszankę w

BRANDY ARBUZOWO-BRZOSKWINIANE na pięć galonów

usunąć wszystkie ciała stałe.

rozrusznik

Podgrzej wodę do 70 stopni, a następnie dodaj słód i zboże. Mieszając powoli mieszankę

6 galonów wody 1 uncja drożdży SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Machine Translated by Google

Pozostawić do ostygnięcia do letniej temperatury, następnie dodać wodę, aby uzyskać łącznie pięć galonów i

wszystkie inne składniki oprócz drożdży do głównego naczynia fermentacyjnego. Przykryć dokładnie ściereczką i

dodać drożdże po 24 godzinach. Mieszać codziennie przez 1 tydzień i odcedzić rodzynki. Zamontować pułapkę fermentacyjną i

Gotuj miąższ w pięciu litrach wody przez pół godziny, następnie odcedź i dodaj wodę do wyciśniętego soku.

Zaparzaj składniki w wodzie o temperaturze 140–150 stopni przez około 1–1 1/2 godziny. Odczekaj, aż ostygnie do

68 stopni, zanim dodasz drożdże. Po fermentacji destyluje się ją raz w alembiku z młotkiem, a następnie filtruje

przez 10-stopową warstwę węgla drzewnego klonowego.

Przepis na Black Label JD

15 limonek (tylko sok) 25

szklanek cukru

Woda do przygotowania 5

galonów wina lub drożdży

gorzelniczych Wyciśnij sok z arbuza i brzoskwiń, zachowując miąższ.

Składa się w 80% z kukurydzy, 12% żyta i 8% słodu (potrzebna będzie odmiana 6-rzędowa o wysokiej zawartości enzymów).

owady na zewnątrz. Trzymaj w ciepłym miejscu, aż sfermentuje. Następnie możesz ją ugotować w alembiku i

otrzymasz najłagodniejszą whisky, jaką kiedykolwiek próbowałeś. Po spuszczeniu whisky jest ona przejrzysta jak

woda. Możesz ją zabarwić, biorąc kawałek suchego drewna owocowego (lub klonu), podpalić drewno owocowe nad

ogniem, aż stanie się naprawdę czarne, a następnie wrzucić spalone drewno owocowe do czystej whisky. Za kilka

dni whisky będzie miała kolor whisky kupionej w sklepie.

Do każdej puszki słodu należy dodać 5 galonów ciepłej wody, rozpuścić 5 funtów cukru i dodać 1 placek drożdżowy.

Wymieszaj wszystko razem w beczce wykonanej z plastiku, stali nierdzewnej lub miedzi, w żadnym wypadku nie

używaj aluminium. Trzymaj ją przykrytą gazą, aby zachować

Składniki to słód, cukier, drożdże i woda deszczowa. Słód można kupić w każdym dużym supermarkecie, jeśli go nie

mają, zamówią go dla Ciebie. Nazwy marek słodu i drożdży, których zawsze używałem, to Blue Ribbon i Red Top.

Słód jest płynny i jest w puszce, drożdże są w formie placków.

pojemnik z produktem. Wstrząsaj nim raz dziennie przez około 3 miesiące, a następnie przefiltruj przez filtr do kawy,

aby uzyskać piękny bursztynowy kolor. Zmniejsz moc do 80 lub 90 proof, aby uzyskać

DOBRA WHISKY

wyjmij z kominka kawałek na wpół spalonego białego dębu, rozdrobnij go i włóż do

odstawić na 4 tygodnie.

leżakuje przez 5 lat, 6 miesięcy przed butelkowaniem. Ale zamiast leżakować w dębowych beczkach, możesz

(zajmuje to około 4 dni). Następnie umieszcza się je w nowych, zwęglonych beczkach z amerykańskiego dębu, gdzie

Machine Translated by Google

Bimber z Arbuza i Czarnego Bzu

Przykryj i fermentuj 3 dni, mieszając codziennie. Przecedź sok do drugiego (balonu) i włóż

ten sam skład zbożowy, ale po leżakowaniu jest ponownie filtrowany przez węgiel drzewny klonowy.

Odetnij skórkę z melona, pokrój go w kostkę o wymiarach 2,5 cm, usuń luźne pestki i włóż do miski.

zboże na cukier. (Komercyjne gorzelnie używają słodu.) Odbywa się to poprzez „kiełkowanie” kukurydzy.

masz to. Drożdże (1/2 funta na 50 galonów zacieru) mogą być dodane w celu przyspieszenia

4. W obu przypadkach musi być utrzymywany w cieple. Gdy zacier przejdzie przez „pracę” lub

1 1/4 funta suszonych owoców bzu czarnego Woda do 5 galonów

WHISKY

Całą, łuskaną kukurydzę zalewamy ciepłą wodą w pojemniku z otworem w dnie.

Słodzony odrobiną PRAWDZIWEGO syropu klonowego (tego, który ma lekko wędzony smak) -

melona i dowolnego wolnego soku w podstawowym (garnek, plastikowe wiadro, itp.). Zetrzyj żółtko cienko z dziesięciu

SŁODKA PASZOWA BIMBIR

co czyni go świetną whisky w smaku). Jedno opakowanie drożdży (użycie drożdży gorzelniczych

jagody bzu. Dodaj wody, aby uzyskać 5 galonów. Wymieszaj z cukrem i dobrze wymieszaj, aby się rozpuścił. Przykryj

powinno być leżakowane w temperaturze poniżej 65%abv, aby zapobiec zmętnieniu Smokey przez wanilinę

miejsce na około 3 dni lub do momentu, aż kukurydza wypuści 2-calowe kiełki. Wysusz je i zmiel na mąkę. Zrób

rurka fermentacyjna. Fermentować 30 dni.

32 funty arbuza

fermentacja, jeśli ją masz. Bez niej, potrzeba będzie 10 lub więcej dni zamiast około

Pierwszym krokiem w procesie produkcji „Mountain Dew” lub „White lightning” jest przekształcenie skrobi

gładki smak. Marka premium o nazwie Gentlemen J jest starzona w ten sam sposób, z

Sok i skórka z 10 cytryn 36 szklanek cukru granulowanego Drożdże winiarskie lub gorzelnicze

bulgocze i osiada, jest wtedy gotowy do użycia. Na tym etapie zacier został

Przykryj go gorącą ściereczką. Od czasu do czasu dodawaj ciepłej wody, gdy będzie odpływać. Trzymaj w ciepłym

będzie smakować DOKŁADNIE jak kupiony w sklepie spirytus, ale będzie o WIELE łagodniejszy. Spirytus

cytryny, następnie wyciśnij sok z cytryn i dodaj sok i skórkę (startą) do podstawowego. Dodaj suszone

# 5 galonowe wiadro słodkiej paszy (słodka pasza zawiera kilka różnych ziaren i melasę)

przekształca się w kwas węglowy i alkohol. Nazywa się „wash” lub piwem i jest kwaśny.

papkę (lub zacier) z wrzącą wodą. Jeśli to możliwe, dodaj zacier żytni zrobiony w ten sam sposób

słodycz syropu klonowego.

wstępnie za pomocą ściereczki, odczekać 12 godzin i dodać drożdże.

Machine Translated by Google

i zawiąż go w miejscu, w którym nie będzie dotykał dna alembiku.

dni później jest gotowy do użycia! To stary przepis i działa całkiem dobrze. Mój trunek ma zawsze 150-180 proof.

Nie

polecam go do alembików, chyba że przefiltrujesz go, wlewając przez poszewkę na poduszkę do 5-galonowego

wiadra po zakończeniu fermentacji. W przeciwnym razie mąka osiądzie i spali się na dnie alembiku. Niektórzy

zostawiają osad w poszewce na poduszkę

INDIAN HEAD MĄCZKA KUKURYDZIANA WHISKEY

melona i dowolny wolny sok w podstawowym (garnek, plastikowe wiadro, itp.). Cienko zetrzyj żółtko z dziesięciu

cytryn, wyciśnij sok z cytryn i dodaj sok i skórkę (tarkę) do podstawowego.

zwiększ jakość i ilość)# 5 funtów cukru # woda Wsyp wystarczającą ilość paszy, aby pokryć dno 5-galonowego

wiadra na dobre 4 cale głębokości Dodaj 5 funtów cukru. Napełnij 1/2 wrzącą wodą. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.

Odstaw na 90 minut, a następnie dokończ napełnianie zimną wodą. Dodaj drożdże po ostygnięciu do zalecanej

temperatury na etykiecie drożdży. Przykryj pokrywką — nasza pokrywka ma małą nakrętkę, którą się odkręca,

pozostaw ją luźną, aby mogła oddychać. 4-5

Osobno umyj, odszypułkuj i dobrze rozgnieć winogrona w misce. Dodaj winogrona i sok winogronowy. Dodaj

wodę, aby uzyskać 5 galonów. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aby się rozpuścił. Przykryj pierwotny pojemnik

ściereczką, odczekaj 24 godziny. Dodaj drożdże. Przykryj i fermentuj przez 5 dni, mieszając nabiał. Przecedź sok do

wtórnego (balonu) i zamontuj rurkę fermentacyjną. Fermentuj przez 30 dni.

Następnie dodaj suchy słód tak jak mąkę kukurydzianą, powoli i równomiernie, a następnie podnieś gąsior i

potrząśnij nim ponownie, aby uzyskać dobrą mieszankę. Podgrzej 1/2 galona pozostałej wody na kuchence, aż

będzie gorąca w dotyku. Wyłącz piekarnik i wmieszaj drożdże, aż będą

Odetnij skórkę z melona, pokrój go w kostkę o wymiarach 2,5 cm, usuń luźne pestki i włóż do miski.

Sok i skórka z 10 cytryn 24 szklanki cukru granulowanego Drożdże winiarskie lub gorzelnicze

zapewnić dobrą mieszankę.

7-1/2 funta świeżych czerwonych lub zielonych winogron stołowych Woda do 5 galonów

unika zbrylania się w miarę możliwości. Ostrożnie podnieś gąsior i potrząśnij nim na boki, aby

30 funtów arbuza

Po wyczyszczeniu sprzętu w celu przygotowania go do użycia wlej do gąsiora 3 i 1/2 galona wody, a następnie

powoli dodawaj mąkę kukurydzianą, pozwalając jej zmoczyć się, gdy opadnie na dno, i w ten sposób

Bimber z winogron i Arbuza

1 saszetka drożdży turbo 48 4 galony wody źródlanej

Składniki: 3 funty mąki kukurydzianej Indian Head 1 1/2

funta suchego słodu, najlepiej ciemnego (dostępnego w większości domowych browarów)

Machine Translated by Google

dobre jak markowe. 5 galonów wody. 1 uncja drożdży

niedźwiedzich.

marzą księżycowi.

Teraz dodaj to do gąsiora i dobrze wstrząśnij. Po 3 do 7 dniach będzie gotowe do spuszczenia

Słoik szklany o pojemności 1/2 galona do usunięcia zarodków pszenicy i dodania drożdży. Mieszanka nie może być

Zagotuj 5 litrów wody i rozpuść w niej cukier.

Po schłodzeniu do odpowiedniej temperatury drożdży, dodaj aktywowane drożdże i przykryj ściereczką.

BŁYSK BIBLIOTECZNY

drożdże na około 30 minut, podczas gdy się moczą, włóż paczkę drożdży do szklanki o temperaturze pokojowej

10 puszek (11,5 uncji) 100% mrożonego koncentratu winogronowego firmy Welch's

Zdjąć z ognia i dodać zamrożony koncentrat.

nieruchomy.

cieplejsza niż 80℉ i nie chłodniejsza niż 65℉, w przeciwnym razie drożdże umrą. Sprawdź opakowanie drożdży

jest gotowy do destylacji lub jest bardzo dobrym winem, które smakuje jak gruszki. To najłatwiejszy przepis, jaki

1 słoik 20 uncji zarodków pszenicy, które można znaleźć w większości sklepów spożywczych obok płatków

owsianych. 2 uncje mieszanki kwasów zawierającej kwas cytrynowy, kwas jabłkowy i inny, można ją znaleźć w

Dodaj pozostałe składniki oprócz drożdży. Przykryj ściereczką przymocowaną gumką i

KTÓRY MROŻONY SOK WINOGRONOWY BIBLIOTEKA BRANDY

Wszystko, co musisz zrobić, to zalać wodą o temperaturze 180 stopni wszystkie składniki oprócz

Fermentować 30 dni.

7 funtów cukru granulowanego Woda do zrobienia 5 galonów Drożdże winne lub gorzelnicze

całkowicie rozpuszczone.

wodę o temperaturze podanej na opakowaniu drożdży, po ostygnięciu mieszanki przefiltruj ją do 6

Fermentator - beczka (55 galonów) Opcja 1

Dodaj dodatkową ilość wody, tak aby powstało pięć galonów, i wlej do zbiornika wtórnego.

PRZEPIS NA ZAKĄTKI PSZENICY

dla odpowiedniej temperatury. Umieść bulgotkę na górze słoika, gdy przestanie bulgotać mieszanka

1/2 buszela (30 funtów) mąki kukurydzianej

odłożyć na 12 godzin.

w każdym sklepie z alkoholem, który sprzedaje produkty do domowego warzenia piwa. 5 funtów cukru, ta tania rzecz działa tak samo

znalazłem. To jest

Machine Translated by Google

Dawać-

1 i 1/2 galona słodu kukurydzianego

Czysta kukurydza 1,5 galona/buszel (28 funtów)

Kukurydza i cukier 6 galonów/buszel (28 funtów) 1

szklanka drożdży

Opcja 2

1 buszel mąki kukurydzianej

2 garście surowego żyta do uformowania czapy na fermentującym zacierze.

Opcjonalnie - cukier, 40 funtów w 2 partiach - 10 funtów, a następnie 30

funtów. 1 szklanka drożdży.

3 i 1/2 funta słodowanej kukurydzy

Machine Translated by Google

Wsparcie techniczne i certyfikat gwarancji

elektronicznej www.vevor.com/support

Machine Translated by Google

ALCOHOL DISTILLEERDER

GEBRUIKSAANWIJZING VAN

"Bespaar de helft", "halve prijs" of andere soortgelijke uitdrukkingen die wij gebruiken, geven alleen een schatting

van de besparingen die u kunt behalen door bepaalde gereedschappen bij ons te kopen in vergelijking met de grote

topmerken en doseringen betekenen niet noodzakelijkerwijs dat ze alle categorieën gereedschappen dekken die wij

aanbieden. Wij herinneren u eraan om zorgvuldig te controleren of u daadwerkelijk de helft bespaart in

vergelijking met de grote topmerken wanneer u een bestelling bij ons plaatst.

Wij streven er voortdurend naar om u gereedschappen tegen concurrerende prijzen te leveren.

YML08110F YML08111F YML08113F YML08121F YML08123F

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F

MODEL: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

YML13111F YML13113F YML13121F YML13123F

Technische ondersteuning en e-garantiecertificaat www.vevor.com/support

Machine Translated by Google

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F YML08110F YML08111F

YML13123F

YML08113F YML08121F YML08123F YML13111F YML13113F YML13121F

Modelnummer: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

HULP NODIG? NEEM CONTACT MET ONS OP!

10L/ 20L/ 30L/ 50L

Compressor wijnkoeler

[email protected]

Dit is de originele instructie, lees alle handleidingen zorgvuldig door voordat u het product

gebruikt. VEVOR behoudt zich een duidelijke interpretatie van onze gebruikershandleiding voor.

Het uiterlijk van het product is afhankelijk van het product dat u hebt ontvangen. Vergeef ons

dat we u niet opnieuw zullen informeren als er technologie- of software-updates voor ons product zijn.

Heeft u vragen over het product? Heeft u technische ondersteuning nodig? Neem dan gerust

contact met ons op:

Machine Translated by Google

Technische parameters die overeenkomen met het model:

Machine Translated by Google

Installatie

Paklijst

1 X Instructie

2 x gegolfde buizen (alleen voor 3 potten product)

1 X Zak met 2 afdichtingen en 1 M13 moer

1 X-thermometer

Alle afdichtingen moeten aan de voorkant van het deksel zitten om lekkage te voorkomen!

1 X Condensator

1 X Gebogen koperen pijpset

voor thermometermontage

(1 van de afdichtingen is een reserveonderdeel)

(inclusief messing fitting, moer en afdichting)

4 x reserveafdichtingen voor gegolfde buizen

1 X Fermentatieklep 1 X Siliconenplug

In accessoiretas

(alleen voor 3 potten product)

1 X Verlengstuk Cooperbuis

1 X Verlengstuk Siliconen Buis

2 x waterbuizen

1 X Onderzeese pomp (alleen voor 3 potten product)

1 X Thumper Keg met afdichting (alleen voor 3 potten product)

1 X Ketel

Machine Translated by Google

• Voorkom dat er water via het snoer in het stopcontact loopt. • Til, draag of trek de pomp niet aan het

snoer.

en sluit vervolgens de pomp aan op de voeding volgens de markering op de

voor pomp met licht). •

Dompel het hete glazen buisdeksel niet onder in water en giet geen water rechtstreeks op de glazen buis.

van elektrische schokken (alleen Europese norm).

De bediening en het gebruik van onze pomp zijn heel eenvoudig en handig. De gebruiker hoeft alleen maar

behandeling.

Om het water schoon te houden

aansluitstekker en mag alleen worden aangesloten op een geschikt geaard stopcontact om het risico te verkleinen

• Haal altijd de stekker van de transformator uit het stopcontact voordat u het apparaat schoonmaakt en

(Negeer dit als u een SKU zonder dompelpomp hebt besteld)

glas is gebroken.

• Gebruik alleen met schoon water. Plaats het niet in een vloeistof. Laat de pomp nooit drooglopen.

elektricien voordat een andere transformator wordt aangesloten.

Om het risico op een elektrische schok te verminderen

pomp met veilige lage spanning).

• Glazen buisdeksel is gemaakt van glas. Het is breekbaar. Moet voorzichtig worden behandeld tijdens licht

oppervlak wanneer het verlicht is.

label(ander land, andere norm). Zo kan de pomp goed draaien.

• Vervang het pompsnoer niet. Stop met het gebruiken van de pomp als deze beschadigd raakt (Optie voor

• Alleen voor gebruik binnenshuis. Plaats de transformator uit de buurt van vuur, vocht en direct zonlicht. (Optie

moet stoppen op een geschikte hoogte van het waterniveau en de pomp verbinden met de uitlaatwaterleiding

• Gebruik de pomp niet in water met een temperatuur boven de 30ÿ of 90ÿ.

gesloopt.

• Het netsnoer kan niet worden vervangen. Als het snoer beschadigd is, moet het apparaat worden

Veiligheidsinstructies voor de dompelpomp

• OPTIE-De pomp wordt geleverd met een aardingsgeleider en een aardingstype

• Sluit de meegeleverde transformator niet aan op een ander apparaat.

• Gebruik altijd de meegeleverde transformator om de waterpomp te laten werken of raadpleeg uw

• Haal altijd de stekker van de pomp uit het stopcontact voordat u deze reinigt of aanraakt.

installatie & onderhoud van gloeilampen. Draag handschoenen om uw handen te beschermen tegen pijn als de

Machine Translated by Google

• Controleer het waterniveau om er zeker van te zijn dat de pomp volledig ondergedompeld is.

Minimum Water Leverl (Niveaude I’eau minimum)

Als er tijdens het gebruik (met water) een abnormaal geluid te horen is:

Probleemoplossing

Waarschuwing!!!

De waterpomp moet volledig worden doorweekt, anders

Als de pomp niet werkt, moet u het volgende controleren: • Controleer de

stroomonderbreker of probeer een ander stopcontact om er zeker van te zijn dat de pomp wel werkt.

elektrische stroom. OPMERKING: haal altijd de stekker van de pomp uit het stopcontact voordat u de pomp controleert.

• Koppel eerst de stroomtoevoer los en verwijder vervolgens het filterdeksel van de pomp en de pompruimte.

• Pak de waaier met uw hand vast en trek de waaier/rotor-constructie voorzichtig uit de pomp.

• Controleer de pompafvoer en de slangen op knikken en verstoppingen.

huisvesting.

zal beschadigd raken!

Stroomregelklep

• Algenophopingen kunnen worden weggespoeld met een tuinslang.

• Spoel de waaier/rotor-assemblage en de holte af met schoon water. Als er breuk of oppervlakteschade is,

(+) Maximaal (moet maximaal zijn)

Als er schade aan de assemblage wordt geconstateerd, neem dan contact op met uw distributeur voor vervangende onderdelen.

• Verwijder het filterdeksel van de pomp en de pompkamer om toegang te krijgen tot het waaiergebied. Draai de

(-)Minimaal (moet minimaal zijn)

rotor om er zeker van te zijn dat deze niet kapot is of vastloopt.

• Ververs het water regelmatig om te voorkomen dat het water plakkerig wordt en er zich vuil vormt.

Bij een lage stroomsnelheid zal de pomp spuwen of "boeren":

Waarschuwing ziek

De waterpomp moet volledig worden doorweekt, anders raakt deze beschadigd!

micro-organismen.

Machine Translated by Google

Stappen om te beginnen

product vereist aparte afvalinzameling in de Europese Unie.

Dit geldt voor het product en alle accessoires die met dit symbool zijn gemarkeerd.

Het symbool met een doorgestreepte afvalbak geeft aan dat de

Dit product valt onder de bepalingen van de Europese Richtlijn 2012/19/EG.

normaal huishoudelijk afval, maar moet naar een inzamelpunt worden gebracht

symbool. Producten die als zodanig zijn gemarkeerd, mogen niet met het afval worden weggegooid.

voor het recyclen van elektrische en elektronische apparaten.

Machine Translated by Google

omstandigheden zal de alcoholopbrengst hoger zijn dan 90%)

Let op! Het wijnvat kan niet volledig met water worden gevuld, en er mag niet meer dan 4 cm water in het vat zitten.

Er moet ruimte worden gereserveerd om de vorming van stoom te vergemakkelijken. (Bij normale

Machine Translated by Google

vloeibare toestand fermentatie verhouding: verhoudingstabel

500g (1,1 pond)

Als u meer zelf wilt doen, raadpleeg dan deze tabel:

3. Voeg het schone koude water (gebruik kokend water) toe, ongeveer 1000 g (2,2 lb)

3g (0,1 oz)

4g (0,14 oz)

500g (1,1 pond)

1. Gewicht 500g (1,1 lb) rijst

1000g (2,2 pond)

Hoe te fermenteren:

korrel

1000g (2,2 pond)

U kunt elke pot of vatgisting gebruiken.

Zoete aardappel

Je ruikt heel lekker en ziet de rijst naar de bodem zinken. Fermentatietijd nodig ongeveer

Maïs (tarwe)

3g (0,1 oz)

500g (1,1 pond) 1000g (2,2 pond)

korrel

categorie

4g (0,14 oz)

Houd het warm.

Meng de gist met de rijst en roer elke dag goed door. Roer 3 keer. Houd

de fermentatietemperatuur ongeveer 28-35 graden. Als het koud is in huis, kunt u kleding gebruiken.

Fermentatietabel

gist

categorie

water

Rijst

Als u bijvoorbeeld ongeveer 500 gram rijstwijn wilt maken, moet u 4 gram gist en 1000 gram rijst gebruiken

750g (1,65 pond)

2. Voeg ongeveer 4 g (0,14 oz) gist toe

500g (1,1 pond)

met behulp van graan- en wijngist.

3,5 g (0,11 oz)

Maïs (tarwe)

gisting voltooid.

gist

500g (1,1 pond)

12-15 dagen, als je de fermentatiepot op 30-35 graden kunt houden, heb je ongeveer 10 dagen nodig

Zoete aardappel

water

750g (1,65 pond)

1000g (2,2 pond)

3,5 g (0,11 oz)

Rijst

Kijk naar de fermentatie van het beslag zoals op afbeelding 6. Het is een goede fermentatie.

500g (1,1 pond)

Fermentatiegids

Machine Translated by Google

Hoe je dat doet.

de temperatuur van het beslag met de meegeleverde thermometer.

Zoek een pot van keramiek, roestvrij staal of glas die groot genoeg is om de hoeveelheid die u nodig hebt te bevatten.

willen maken.

Om rijstwijn te maken.

Ik raad iedereen aan om dit systeem te gebruiken, dan krijgt u de beste wijn met een uitstekende smaak en body.

en geur.

Doe rijst, gist en water in de pot en laat 6 dagen staan, niet afsluiten. Doe eerst de rijst in de

Om uw rijst te koken gebruikt u een rijstkoker als u die hebt of kookt u in een geschikte pan. Laat de rijst niet plakken

Doe de gist in de pan, voeg het water toe en meng alles goed door elkaar.

Gebruik een lage temperatuur en gebruik warm water uit de kraan om het proces te versnellen.

Kook tboroughly (gekookt maar niet papperig). Dan doen we de rijst in een andere container

Als je mais- of tarwepap maakt, moet het gemalen worden. Laten we het doen

Meng de rijst met het hete water en wacht tot de temperatuur is afgekoeld tot ongeveer 32 graden.

om een papje te maken.

Tegelijkertijd mengen we ze, en dan voegen we het gistmengsel toe aan het beslag.

(gebruik geen plastic bakjes). Wacht tot de temperatuur van de rijst is gedaald tot 20 tot 30 graden (je

(kan een ventilator gebruiken om de temperatuur te verlagen).

Fermentatie moet 7-15 dagen duren. Bewaar op een warme plek bij ongeveer 28-36 graden. Controleer

Machine Translated by Google

fermentatie.

Weeg 8 gram gist af voor de 1000 gram rijst met een elektronische weegschaal, meng de gist erdoor en begin met het koken.

In ons land gebruiken we allemaal aardewerk en keukengerei. Om alles hygiënisch te houden gebruiken we handschoenen.

Machine Translated by Google

vergiftiging.

Het is erg belangrijk om geen overgebleven rijst te gebruiken, omdat deze besmet kan raken en voedselverspilling kan veroorzaken.

Machine Translated by Google

Na ongeveer 36 uur zou je de fermentatie moeten ruiken en zien. Als het er papperig uitziet en

ruikt naar wijn, voeg 1200 ml tot 1500 ml koud gekookt water toe om het te steriliseren, meng de

Niet afsluiten, want de fermentatie heeft zuurstof nodig. We kunnen het afdekken met een kartonnen bord.

Bedek het met aluminiumfolie.

water door te roeren (gebruik een steriele houten lepel en dompel deze voor gebruik in heet water).

Machine Translated by Google

Wanneer u kunt zien dat het water helder is, of wanneer u de temperatuur in graden Celsius afleest, is de temperatuur gelijk aan de kamertemperatuur.

Met behulp van de thermometer kunnen we beginnen met de destillatie.

Als het heel koud is, kun je er meer gist aan toevoegen, maar je kunt het ook op een warme plek zetten.

Dek het af en laat het ongeveer 6 dagen fermenteren (in de winter heeft het ongeveer 7-10 dagen nodig). Een beetje

Laten we

beginnen Boodschappenlijstje: wat heb je nodig voor een recept van 10

gallons Dit recept is volledig schaalbaar. Als je 5 of 20 gallons wilt maken, kun je het recept gewoon halveren of verdubbelen.

Hoe maak je zelfgestookte drank?

1 blik (340 gram) tomatenpuree (geen saus)

Machine Translated by Google

Emmers zijn veel gemakkelijker om alleen te verplaatsen, maar een stuk moeilijker om te mengen.

Suiker

Vul tot 9 gallons met water. Wissel af tussen warm en koud om een doel te bereiken

De activiteit in het mengsel stopt of het mengsel fermenteert al twee weken lang.

Kook ongeveer 1,1 kg aardappelen en prak ze vervolgens fijn.

de pakketten om geld te besparen. Kies ook voor zeer actief als u de keuze hebt). 10gal Fermenter,

dit is wat uw mash 1-2 weken vasthoudt terwijl het fermenteert. Er

gist).

en geweldige fermentatievaten maken. Twee: Lokale donutwinkels geven hun oude donuts meestal weg of verkopen ze

Vul de gistingstank halfvol met heet water. Voor dit recept is elk water dat u kunt drinken prima.

alle 10 gallons, maar het tillen en verplaatsen ervan wordt een monumentale taak. Twee 5 gallons

Pers een grote citroen uit en voeg het sap toe aan het fermentatiemengsel.

volledig opgelost.

2,5 pond aardappelen (elke soort is goed, pak gewoon een goedkope zak van 5 pond en gebruik de helft) 20 pond witte aardappelen

Houd insecten buiten de deur. Zet het uit de buurt van direct zonlicht en houd de temperatuur tussen de 15 en 18 graden Celsius.

maten. Drie: Koop nieuwe 5 gallon plastic verf emmers bij een lokale bouwmarkt voor $5-$6.

temperatuur van 27°C (80°F) (70-90°F is prima, maar ga niet boven de 95°F, anders kun je je

2 eetlepels bakkersgist (Fleischmann's of Red Star, koop de fles van 4oz in plaats van

Het maken van de puree:

Meng 20 pond suiker in heet water. Roer tot het volledig is opgelost. Meng de aardappelpuree erdoor.

Distilleer zo snel mogelijk (binnen 3 dagen).

De mash moet binnen de eerste 24-48 uur beginnen te bruisen of te bubbelen. Controleer dagelijks totdat alle

Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, voeg dan 1oz (2 eetlepels) gist toe. Roer tot

zijn hier verschillende opties beschikbaar. Eén: Brute prullenbakken zijn gemaakt van voedselveilig plastic

Het is beter om ze vloeibaar te maken, omdat ze dan makkelijker mengen.

inclusief kraan.

emmers vullen, deze zijn ook geschikt voor levensmiddelen en extreem goedkoop, probeer ze in 5 gallons te krijgen

Plaats het deksel losjes op de fermentor. U moet het kooldioxidegas gemakkelijk laten ontsnappen, maar

21-27°C (70-80°F).

1 citroen (groot, of drie kleine)

*Let op:* als u een mengsel van 10 gallons maakt, is het mengen veel gemakkelijker in een container die

Roer tot het volledig is opgelost. Meng 12oz tomatenpuree erdoor. Roer tot het volledig is opgelost.

Machine Translated by Google

maak de still schoon van alles wat de smaak van toekomstige runs zou kunnen bederven. Voor onwetenschappelijke

Wanneer u voor het eerst een nieuwe ketel gebruikt, moet u uw ketel grondiger reinigen

Buiten distilleren heeft altijd de voorkeur.

wikkel de onderkant van de uienkop in met loodgieterstape voordat u deze in de

Condensator bevestigen

doop van de distilleerderij.

heel grondig met heet zeepwater. De tweede stap heet een azijnrun.

Plaats de basis van het distilleertoestel op de warmtebron.

1 gallon mix voor een 5 gallon distilleerketel). Zet de distilleerketel en de condensor (zonder water) op, giet de

Laat een draaiende distilleerderij nooit onbeheerd achter.

je was een drinkronde aan het maken, maar gooide je eerste batch moonshine weg. Dit zal

Gebruik nooit een warmtebron met open vuur als u binnenshuis distilleert.

container niet in de ketel gaat, omdat ze onaangename smaken kunnen veroorzaken. Laat bovendien

Eerste gebruik:

erger nog, de zwanenhals en de condensator.

de hitte, laat het afkoelen en gooi de inhoud weg.

Instellen

manier dan door normaal gebruik. De procedure begint met het wassen van alle onderdelen van de nog

Om deze redenen wordt dit ook beschouwd als een overgangsrite voor een nieuwe distilleerder en is het allerbelangrijkste

Blokkeer nooit de uitlaat van de distilleerderij. Dit kan leiden tot

onderste gedeelte van de distilleerderij.

door het in en rond de naad te duwen waar de boven- en onderkant elkaar ontmoeten. Een andere optie is

Giet de puree erbij, maar zorg ervoor dat de bezinksels die zich op de bodem van de pan hebben afgezet, niet bezinken.

Meng gewoon gelijke delen azijn en water tot ongeveer een vijfde van de capaciteit van de ketel (d.w.z. een

Voorzorgsmaatregelen

Houd de condensor koel. Dit doe je door het condensorlichaam te vullen met water en

Drink nooit tijdens het distilleren.

mengsel en verwarm tot er water/azijnvloeistof en stoom uit de condensor komt. Zet uit

ongeveer 10 cm ruimte aan de bovenkant van de ketel om overkoken in het bovenste gedeelte te voorkomen of

Plaats en sluit de bovenkant van de ui. Het sluiten kan worden gedaan met een dikke water/bloemmix en

Distilleren

Hierna volgt de laatste schoonmaakstap, de zogenaamde opofferingsrun. U volgt de onderstaande stappen alsof

Overdruk en explosie.

Machine Translated by Google

Als dit punt bereikt is, halveer dan het vuur.

en uit sproeiers voor totale controle, dit kan zo eenvoudig zijn als het afsluiten van de bodem en het laten

de eerste ounce per 5 gallons mash.

van de run zul je merken dat de temperatuur van de bovenkant van de ui plotseling zal dalen, samen met de

de warmte zodat het geen constante stroom is. Druppels zijn prima, net als brekende of onderbroken

Zet een container bij de uitlaat van de distilleerderij om de moonshine op te vangen. Houd er rekening mee dat terwijl

uientop en de pot om damp te laten ontsnappen. Als er iets gevonden wordt, sluit het dan gewoon aan met de bloem-water

alcohol. Wees voorzichtig en gebruik glas, Mason-potten zijn hier uitstekend voor.

In het begin is het complex, dus een alternatieve manier om de temperatuur te controleren is een handheld

naar de bedrijfstemperatuur, dit zal heel snel van koud naar warm naar heet gaan. Zodra je

Gooi de koppen weg: als voorzorgsmaatregel tegen methanolvergiftiging gooi je de koppen weg.

Houd het condensorwater koel: controleer regelmatig de temperatuur van het condensorwater.

van koud water uit een keukenkraan of waterslang (terwijl de condensor is uitgerust met in

Als het water warmer wordt dan lauw, moet u onmiddellijk stoppen met distilleren.

Begin met het toepassen van hitte. Gebruik hoge hitte totdat je de mash hoort koken. Je kunt ook

Controleer op lekken: controleer regelmatig de naad tussen de

(een waterslang die bovenaan loopt).

Warmte regelen: zodra er vloeistof uit de condensor begint te komen, wilt u de warmtetoevoer verlagen

Met deze methode houdt u de temperatuur boven op de uienkop op 79°C (174°F)

moonshine komt uit de condensor. Dit zal gebeuren zonder enige verandering in warmte

manipulatie. Dit is een manier om te weten wanneer je klaar bent met distilleren. Wanneer je het einde bereikt

Meng het geheel en zorg ervoor dat je jezelf niet verbrandt aan de ontsnappende damp.

sommige kunststoffen zijn prima te gebruiken, maar de meeste zijn niet in staat om veilig met hoge concentraties om te gaan

stromen, maar een constante stroom betekent dat de temperatuur te hoog is. Dit lijkt misschien

temperatuurscanner. Ze zijn verkrijgbaar bij lokale bouwmarkten voor $ 20-25. Als u

De run

Koud of koel water is geweldig, lauw water is een waarschuwing dat het koeler moet zijn. Als de

Het einde van de run: u zult merken dat zodra u uw warmte correct heeft ingesteld, deze heel weinig warmte nodig heeft

door voortdurend ijs toe te voegen (bevroren waterflessen werken ook prima) of door een continue stroom te gebruiken

Raak voorzichtig de pijp aan die de ui-top verbindt met de condensor, wanneer de ketel omhoog staat

en 88°C (190°F).

Machine Translated by Google

Het doel hiervan is om volume aan de alcohol toe te voegen.

schoonmaak.

of later wijnen.

Je kunt moonshine verdunnen tot 2 liter, nog steeds een zeer krachtige 80 proof moonshine.

verspilde maisch is extreem rijk aan voedingsstoffen. Was de ketel met afwasmiddel en heet water

Dit is het proces waarbij je simpelweg smaakstoffen en/of suiker toevoegt aan een pot met zelfgestookte drank om de smaak te verbeteren.

is nodig (als u van plan bent om direct daarna nog een batch uit te voeren, dan is een snelle

Dit is het proces waarbij het alcoholpercentage van reeds gedistilleerde, zelfgestookte drank verder wordt verhoogd.

Dit is het proces van het letterlijk verwateren van de concentratie van alcohol. De primaire

dit wordt normaal gesproken gebruikt om een neutrale moonshine te maken die vervolgens met fruit wordt gemengd

Giet het mengsel af nadat je het een paar weken hebt laten staan.

dat de run voorbij is, dus zet het vuur uit en laat de ketel volledig afkoelen voordat

Veel soorten sterke drank hebben een speciaal rijpingsproces dat hen definieert, een voorbeeld is

De nasleep

Smaakstof:

Zodra de ketel en de puree zijn afgekoeld, gooit u de puree weg. Bloemperken zijn geweldig omdat de

Bijvoorbeeld: 1 liter 160 proof

Koolstof wordt op dezelfde manier gebruikt als een waterfilter om verontreinigingen met een slechte smaak uit het water te verwijderen.

hoeveelheid tijd. Omdat de meeste beginnende moonshiners geen toegang hebben tot eikenhouten vaten,

de smaak. Van appeltaart tot koffie, bijna alles kan gebruikt worden. Gebruik een koffiefilter om

droog het dan direct af met een handdoek. De condensorspiraal kan worden uitgespoeld met heet water, geen zeep

Herdistilleren:

Koolstoffilters:

(afspoelen met water zou voldoende zijn).

Veroudering:

Whisky. Een deel van het proces is dat het wordt opgeslagen in een verkoold eikenhouten vat voor een bepaalde tijd.

aanbod. Wanneer u op deze manier een significante verandering ervaart, kunt u concluderen

Snijden:

moonshine. Helaas, het verwijdert ook de goede smaken. Omdat

Machine Translated by Google

1 kwart theelepel kaneel

basis whisky.

Zet het vuur warm en roer het mengsel langzaam tot alles is opgelost.

Draai de kan elke dag gedurende een week voorzichtig rond.

1 gallon pot Trechter

Mede, ook wel honingwijn genoemd, wordt geproduceerd door een oplossing van honing en water te laten fermenteren.

Vul de rest van de kan met warm water en laat bovenaan 5 cm ruimte over.

Ingrediënten

2 gesteriliseerde melkkannen van elk 1 gallon

20 rozijnen

Doe alle ingrediënten in de pan met water.

om het mengsel te beluchten. Giet er 1 theelepel gist in.

gevuld met maneschijn. Na verloop van tijd zal de maneschijn verouderen, van kleur veranderen en een zeer

gaten geprikt.

3,5 pond honing van welke soort dan ook

Zodra het is opgelost, giet u het in de 1 gallon melkkan.

1 hele kruidnagel

Na een week open je de kan, doe je de resterende 1/2 theelepel gist en de zakjes

Wikkel een handdoek om de kan om deze warm te houden en zet de kan op een warme, donkere plek.

Laat het mengsel tussen de 60° en 80° Fahrenheit bereiken. Schud de kan op die temperatuur

Het kan worden beschouwd als de voorouder van alle gefermenteerde dranken.

Enkele koffiefilters

Gesteriliseerde glazen flessen

1 1/2 theelepel gist

Het mengsel begint te bubbelen. De fermentatie is begonnen. Zet de kan met de

Zet de kan op een warme, donkere plaats.

kan worden nagemaakt door simpelweg een stuk witte eik te verkolen en in een glazen pot te doen

2 theelepels citroen-, limoen- of sinaasappelsap

Giet 10 kopjes water in de 1 gallon pan.

RECEPTEN

MEADE RECEPT

Machine Translated by Google

ZWARTE BAARDEN RUM

Na 10 dagen zou het borrelen moeten stoppen. Zo niet, wacht dan nog even.

Levert ongeveer 12% alcohol op.

indien nodig. Voeg dan je gist toe en laat het 6 tot 14 dagen fermenteren.

gallon-partij.

Zet de kan 24 uur in de koelkast om de gist te doden. Doe de mede in de andere

Eén liter glucosestroop per 1 1/2 gallon water en één kopje honing per tien

Laat de kan een paar dagen staan, zodat alle bezinksel volledig kan bezinken.

10 liter puree.

De beginner kan het beste beginnen met de Black Beards rum.

nodig. Voeg dan je gist toe en laat het 6 tot 14 dagen fermenteren.

Beginwaarde van de hydrometer is ongeveer 60 of 65. Overschrijd de 70 niet.

Zet de kan opnieuw op een warme, donkere plaats en laat hem 10 dagen rusten.

Verwarm een kwart van je water tot 120 of 130 graden, net heet genoeg om de maïs te laten smelten

De mede in de flessen moet helder zijn. Is dit niet het geval, dan moet u de mede zo vaak als nodig is opnieuw filteren.

STONEWALLS ZUIDELIJKE WHISKY

Zodra de vloeistof niet meer borrelt, is de fermentatie voltooid.

Twee pond bruine suiker per gallon water en één kopje honing voor elke tien

roer dan je suiker erdoor en als laatste de honing. Giet het in je fermenter en vul het verder af

Geeft ongeveer 7% alcohol

vullen met koud water om het af te koelen tot 80 graden. Neem een hydrometermeting en pas aan

gallon-partij.

lege kan zonder de restanten weg te gieten.

Begin met een hydrometerwaarde van ongeveer 90. Overschrijd de 100 niet. Voeg 1 tot 3 oz gist per

Verwarm een kwart van je water tot 120 of 130 graden, net heet genoeg om de suiker te laten smelten,

Nadat het bezinksel is bezonken, filtert u de mede door de koffiefilters in flessen.

Voeg 1 tot 3 ons gist toe per 10 liter maisch.

siroop, roer dan je siroop erdoor en dan de honing als laatste. Giet het in je fermentor en maak het af

beker weer terug.

RECEPTEN VOOR MANESCHIJN

met koud water om het af te koelen tot 80 graden. Neem een hydrometermeting en pas aan als

Machine Translated by Google

1 pond Mout

Roer de vloeistof 1 minuut, dek af en sluit af met een waterslot. Het duurt 5-7 dagen om te maischen.

6 gallons water 1 oz gist GEBRUIKSAANWIJZING:

10 lbs. Hele maïskorrels, onbehandeld5 gallons water 1 kopje gist, champagnegist

fermenteren. Nadat de fermentatie is voltooid, giet u het in een kussensloop, nog steeds filterend, om

Verwijder alle vaste stoffen.

starter

ROUTEBESCHRIJVING:

Verwarm water tot 70 graden en meng er dan mout en graan door. Roer het mengsel langzaam door

verhit tot 160 graden (verhoog de temperatuur elke 2 minuten met 5 graden). Houd het mengsel op

Doe de maïs in een jutezak en maak hem nat met warm water. Leg de zak op een warme, donkere plek en houd

hem ongeveer tien dagen vochtig. Wanneer de spruiten ongeveer 1/4 inch lang zijn, is de maïs klaar voor de

volgende stap. Was de maïs in een bak met water en wrijf de spruiten en wortels eraf. Gooi de spruiten en wortels

weg en doe de maïs in je primaire fermentor. Plet de maïs met een stok of een ander hard voorwerp, zorg ervoor

dat alle korrels gebarsten zijn. Voeg vervolgens 5 gallons kokend water toe en voeg gist toe wanneer de puree is

afgekoeld. Sluit de fermentor af en laat hem ontluchten met een met water afgesloten ontluchter. De fermentatie

duurt 7-10 dagen. Wanneer de fermentatie klaar is, giet je hem in de ketel en filter je hem door een kussensloop

om alle vaste stoffen te verwijderen.

160 graden onder voortdurend roeren gedurende 2-3 uur om zetmeel om te zetten in fermenteerbare suiker en

WATERMELOEN-PERZIK MOONSHINE BRANDY voor vijf gallons

11/4 grote watermeloen 10 perziken

ROGGE WHISKY

dextrine. Filter de vloeistof af en doe deze in het fermentatieapparaat en laat afkoelen tot 70-80

11/4 kopje gehakte gouden rozijnen

graden.

INGREDIËNTEN:

7 pond rogge

WHISKY

2 pond gerst

Voeg er onmiddellijk 3 gram gist aan toe.

Om nagisting en besmetting te voorkomen, voegt u 1 gram ammoniumfluoride toe.

INGREDIËNTEN:

Machine Translated by Google

Laat je ingrediënten ongeveer 1 tot 1 1/2 uur trekken in water van 140 tot 150 graden. Wacht tot het is

afgekoeld tot 68 graden voordat je je gist toevoegt. Na de fermentatie wordt het één keer gedistilleerd in

een pot still met een thumper en vervolgens gefilterd door een 10 voet dikke laag esdoornhoutskool.

(dit duurt ongeveer 4 dagen). Vervolgens wordt het in nieuwe, geblakerde Amerikaanse eikenhouten vaten geplaatst waar het

Laat afkoelen tot lauw en voeg water toe tot in totaal vijf gallons en alle andere ingrediënten behalve gist

in het primaire fermentatievat. Bedek het goed met een doek en voeg na 24 uur gist toe. Roer dagelijks

gedurende 1 week en zeef de rozijnen eruit. Plaats de fermentatieval en

4 weken laten staan.

GOEDE WHISKY

rijpt 5 jaar, 6 maanden voordat het gebotteld wordt. Maar in plaats van rijpen in eikenhouten vaten, kun je

Haal een stuk half verbrand wit eikenhout uit de open haard, breek het fijn en leg dit in

De ingrediënten zijn mout, suiker, gist en regenwater. Je kunt de mout kopen bij elke grote supermarkt,

als ze het niet hebben bestellen ze het voor je. De merknamen voor de mout en gist die ik altijd gebruikte

waren Blue Ribbon en Red Top. De mout is vloeibaar en zit in blik, de gist zit in cakes.

de container met uw product. Schud het ongeveer 3 maanden lang een keer per dag en filter het

vervolgens door een koffiefilter voor een mooie amberkleur. Verminder het tot 80 of 90 proof voor een

Aan elk blikje mout voegt u 5 gallons warm water toe, lost u 5 pond suiker op en voegt u 1 cake gist toe.

Meng dit alles in een vat van plastic, roestvrij staal of koper, gebruik in geen geval aluminium. Houd het

bedekt met kaasdoek om

de insecten eruit. Bewaar het op een warme plek tot het fermenteert. Dan kun je het in je distilleerketel

laten uitkoken en heb je de zachtste whisky die je ooit hebt geproefd. Nadat je de whisky hebt laten

weglopen, is het helder als water. Je kunt het kleuren door een stuk gedroogd fruithout (of esdoorn) te

nemen, het fruithout boven een vlam te verbranden tot het echt zwart is, en dan het verbrande fruithout

in je heldere whisky te doen. Binnen een paar dagen heeft de whisky de kleur van in de winkel gekochte whisky.

JD's Black Label-recept

15 limoenen (alleen

het sap) 25

kopjes suiker Water (voor

5 gallons) Wijn of

distillatiegist Pers het sap uit de watermeloen en de perziken en bewaar het vruchtvlees.

Het bestaat uit 80% maïs, 12% rogge en 8% mout (een 6-rijig ras met veel enzymen is nodig).

Kook het vruchtvlees in vijf liter water gedurende een half uur, zeef het en voeg water toe aan het sap.

Machine Translated by Google

meloen en eventueel vrij sap in primaire (pot, plastic emmer, enz.). Rasp het gele sap dun van tien

Gezoet met een scheutje ECHTE ahornsiroop (het soort dat een lichte rokerige smaak heeft) -

De gepelde, hele maïskorrels worden in een bak met een gat in de bodem ondergedompeld in warm water.

ZOETE VOEDING MOONSHINE

waardoor het een whisky is die heerlijk smaakt). Een pakje gist (met behulp van distilleerdersgist zal

vlierbessen. Voeg water toe tot 5 gallons. Roer de suiker erdoor en roer goed tot het is opgelost. Dek af

moet worden gerijpt op minder dan 65%abv, om te voorkomen dat vanillins de Smokey vertroebelen

ongeveer 3 dagen laten staan of tot de maïs 2 inch spruiten heeft. Droog het en maal het tot meel. Maak

WATERMELOEN-VLIERBESSEN MOONSHINE BRANDY

Dek af en laat 3 dagen fermenteren, dagelijks roeren. Giet het sap in een tweede fles (demijohn) en doe het in de

Snijd de schil van de meloen, snijd de meloen in blokjes van 2,5 cm, verwijder de losse pitten en doe

graan omzetten in suiker. (Commerciële distilleerders gebruiken mout.) Dit gebeurt door de maïs te laten 'kiemen'.

je hebt het. Gist (1/2 pond per 50 gallons mash) kan worden toegevoegd om het proces te versnellen

Dezelfde graansoort, maar na rijping wordt het nogmaals gefilterd door houtskool van esdoorn.

4. In beide gevallen moet het warm worden gehouden. Wanneer de mash door "werken" of

1 1/4 pond gedroogde vlierbessen Water op 5 gallon

Leg er een warme doek overheen. Voeg af en toe warm water toe terwijl het wegloopt. Houd het op een warme plaats.

dit zal NET zo smaken als de in de winkel gekochte spirit- maar zal VEEL zachter zijn. De spirit

citroenen, pers de citroenen uit en voeg het sap en de schil (rasp) toe aan de primaire. Voeg gedroogde

BERG DAUW

# 5 gallon emmer met zoet voer (zoet voer bevat verschillende granen en melasse

omgezet in koolzuur en alcohol. Het wordt "wash" of bier genoemd en het is zuur.

brij (of mash) met kokend water. Voeg rogge mash toe die op dezelfde manier is gemaakt, indien

zoetheid van de ahornsiroop.

eerst met een doek afdekken, 12 uur wachten en dan gist toevoegen.

waterslot. Fermentatie 30 dagen.

32 pond watermeloen

fermentatie als je het hebt. Zonder het, zijn 10 of meer dagen nodig in plaats van ongeveer

borrelt en zakt, dan is het klaar om te draaien. In dit stadium is de mash

zachte smaak. Het premiummerk Gentlemen J wordt op dezelfde manier gerijpt, met de

Sap en schil van 10 citroenen 36 kopjes kristalsuiker Wijn of distilleerdersgist

Bij het maken van "Mountain Dew" of "White lightning" is de eerste stap het omzetten van het zetmeel van de

Machine Translated by Google

INDIAN HEAD MAÏS MEEL WHISKEY

Ingrediënten: 3 pond Indian-Head maïsmeel 1 1/2

pond droge mout, bij voorkeur donker (verkrijgbaar bij de meeste thuisbrouwerijen)

en bind het vast op een plek waar het de bodem van de distilleerketel niet raakt.

WATERMELOEN-DRUIVEN MOONSHINE BRANDY

30 pond watermeloen

1- Zakje van 48 turbogist 4- Liter bronwater

Nadat u de apparatuur hebt schoongemaakt om deze voor gebruik gereed te maken, doet u 3 1/2 gallons water

in de carboy en voegt u langzaam het maïsmeel toe, zodat het nat wordt terwijl het naar de bodem zakt en zo

7-1/2 pond verse rode of groene druiven Water op 5 gallon

vermijdt zoveel mogelijk klonteren. Til de carboy voorzichtig op en schud hem heen en weer om

Sap en schil van 10 citroenen 24 kopjes kristalsuiker Wijn of distilleerdersgist

Zorg voor een goede menging.

Voeg vervolgens de droge mout toe zoals je deed met het maïsmeel, langzaam en gestaag, en til de carboy

op en schud hem opnieuw om een goede mix te krijgen. Verwarm de 1/2 gallon overgebleven water op het

fornuis tot het net heet is om aan te raken. Zet de oven uit en roer de gist erdoor tot het

Snijd de schil van de meloen, snijd de meloen in blokjes van 2,5 cm, verwijder de losse pitten en doe

meloen en eventueel vrij sap in de primaire meloen (pot, plastic emmer, enz.). Rasp het geel van tien citroenen,

pers de citroenen uit en voeg het sap en de schil (geraspt) toe aan de primaire meloen.

verhoog kwaliteit en kwantiteit)# 5 pond suiker # water Doe genoeg voer in de emmer van 5 gallon om de

bodem 4 inch diep te bedekken Voeg 5 pond suiker toe. Vul tot de helft met kokend water. Meng tot de suiker

is opgelost. Laat het 90 minuten staan en vul het dan verder met koud water. Voeg de gist toe nadat het is

afgekoeld tot de aanbevolen temperatuur op het gistetiket. Dek af met deksel - ons deksel heeft een klein dopje

dat erop geschroefd kan worden, laat het los om te ademen. 4-5

Was, ontsteel en plet de druiven apart goed in een kom. Voeg druiven en druivensap toe. Voeg water toe tot 5

gallon. Voeg suiker toe en roer goed om op te lossen. Bedek de primaire met een doek, wacht 24 uur. Voeg

gist toe. Bedek en fermenteer 5 dagen, roer de zuivel. Zeef het sap in de secundaire (demijohn) en plaats een

waterslot. Fermenteer 30 dagen.

dagen later is het klaar om te draaien! Dit is een ouderwets recept en werkt vrij goed. Mijn drank is altijd

150-180

proof. Ik raad dit niet aan voor pot stills, tenzij je het filtert door het door een kussensloop in een 5 gallon

emmer te gieten nadat het is gefermenteerd. Anders zal het meel bezinken en verbranden op de bodem van je

still. Sommige mensen laten de vaste stoffen in de kussensloop

Machine Translated by Google

warmer dan 80ÿ en niet koeler dan 65ÿ, anders gaat de gist dood. Controleer de verpakking van de gist

de stilte.

Haal de pan van het vuur en voeg het bevroren concentraat toe.

is klaar om te distilleren of is een hele goede wijn die naar peren smaakt. Dit is het makkelijkste recept dat ik

1 pot van 20oz tarwekiemen, deze zijn te vinden bij de havermout in de meeste supermarkten. 2oz van een

zuurmengsel met citroenzuur, appelzuur en nog een ander, deze zijn te vinden in

Voeg de overige ingrediënten toe, behalve de gist. Bedek met een doek vastgemaakt met elastiek en

net zo goed als het merk. 5 gallons water. 1 oz berengist.

droom van moon-shineers.

Glazen pot van 1/2 gallon om de tarwekiemen te verwijderen en de gist toe te voegen. Het mengsel mag niet

Breng 5 liter water aan de kook en los de suiker in het water op.

Zodra de gist is afgekoeld tot de juiste temperatuur, voeg je de geactiveerde gist toe en dek je het geheel af met een doek.

Voeg dit nu toe aan de carboy en schud goed. Na 3 tot 7 dagen is het nu klaar om weg te lopen in

KLEMVOET MOONSHINE

gist ongeveer 30 min. terwijl dat trekt, doe je het pakje gist in een glas met kamertemperatuur

Voeg extra water toe tot 19 liter en giet dit in de secundaire tank.

RECEPT VOOR TARWEKIEM

voor de juiste temperatuur. Plaats een bubbler in de bovenkant van de pot wanneer deze stopt met het bubbelen van de mix

10 blikjes (11,5 oz) Welch's 100% bevroren druivenconcentraat

1/2 bushel (30 lb) maïsmeel

12 uur laten trekken.

alle drankwinkels die spullen voor thuisbrouwen verkopen. 5 pond suiker, het goedkope spul werkt net zo goed

hebben gevonden. Het is een

WELKE BEVROREN DRUIVENSAP MAANSCHIJNBRANDEWIJN

Het enige wat u hoeft te doen is alle ingrediënten, behalve de

30 dagen laten fermenteren.

Fermenter - vat (55 gallons) Optie 1

volledig opgelost.

temperatuur water zoals aangegeven op het pakje gist nadat het mengsel is afgekoeld, filter het in een 6

7 pond kristalsuiker Water om 5 gallons te maken Wijn of distilleerdersgist

Machine Translated by Google

Opbrengst-

1 & 1/2 gallon gemoute maïs

Zuivere maïs 1,5 gal/bushel (28 lb)

Optie 2

1 bushel maïsmeel

2 handenvol rauwe rogge om een deksel te vormen op de gistende

massa. Optioneel: suiker, 18 kg in 2 porties. - 4,5 kg en dan

13,5 kg. 1 kopje gist.

3 & 1/2 pond gemoute maïs

Maïs & suiker 6 gallon/bushel (28 lb) 1 kopje

gist

Machine Translated by Google

Technische ondersteuning en e-

garantiecertificaat www.vevor.com/support

Machine Translated by Google

YML08110F YML08111F YML08113F YML08121F YML08123F

YML13111F YML13113F YML13121F YML13123F

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F

MODELL: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

"Spara halva", "halva priset" eller andra liknande uttryck som används av oss representerar bara

en uppskattning av besparingar du kan dra nytta av att köpa vissa verktyg hos oss jämfört med de stora

toppmärkena och doser behöver inte nödvändigtvis täcka alla kategorier av verktyg som erbjuds av

oss. Du påminns vänligen om att noggrant kontrollera när du gör en beställning hos oss om du

faktiskt sparar hälften i jämförelse med de främsta stora varumärkena.

Vi fortsätter att vara engagerade i att ge dig verktyg till konkurrenskraftiga priser.

ALKOHOL DISTILLERARE

BRUKSANVISNING FÖR

Teknisk support och e-garanticertifikat www.vevor.com/support

Machine Translated by Google

Detta är den ursprungliga instruktionen, läs alla instruktioner noggrant innan du

använder den. VEVOR reserverar sig för en tydlig tolkning av vår användarmanual. Utseendet

på produkten är beroende av den produkt du fått. Ursäkta oss att vi inte kommer att

informera dig igen om det finns någon teknik eller mjukvaruuppdateringar på vår produkt.

Har du produktfrågor? Behöver du teknisk support? Kontakta oss gärna:

BEHÖVER HJÄLP? KONTAKTA OSS!

[email protected]

10L/ 20L/ 30L/ 50L

Kompressor vinkylare

YML08113F YML08121F YML08123F YML13111F YML13113F YML13121F

YML05110F YML05111F YML05113F YML05121F YML05123F YML08110F YML08111F

Modellnummer: YML03110F YML03111F YML03113F YML03121F YML03123F

YML13123F

Machine Translated by Google

Tekniska parametrar som motsvarar modellen:

Machine Translated by Google

Installation

Packlista

(inklusive mässingsbeslag, mutter och tätning)

4 X reservtätningar för korrugerade rör

1 X böjd kopparrörsats

(1 av tätningarna är en reservdel)

All tätning måste sättas på lockets framsida för att undvika läckage!

1 X kondensor

för montering av termometer

1 X påse med 2 tätningar och 1 M13 mutter

1 x termometer

1 X Thumper Keg med tätning (endast för 3 krukor produkt)

1 X Instruktion

1 x panna

2 X korrugerade rör (endast för 3 krukor produkt)

1 X förlängning av silikonrör

2 x vattenrör

1 X ubåtspump (endast för produkt med 3 krukor)

(endast för 3 krukor produkt)

1 X Extension Cooper Tube

1 X Fermentationsventil 1 X Silikonplugg

I tillbehörsväska

Machine Translated by Google

glaset är trasigt.

• Endast för inomhusbruk. Placera transformatorn borta från eld, fukt och direkt solljus. (Alternativ

måste stoppa vår en lämplig höjd nivå av vatten och länka pumpen med utloppsvattenröret

• Använd inte pumpen i vatten över 90ÿ eller 30ÿ.

elektriker innan annan transformator ansluts.

skrotas.

ytan när den är upplyst.

etikett (annat land annan standard). Därmed kan pumpen gå bra.

• Byt inte ut pumpsladden. Sluta använda pumpen om den skadas (Alternativ för

• Koppla alltid bort pumpen från eluttaget före rengöring och hantering.

• Använd alltid den medföljande transformatorn för att driva vattenpumpen eller rådfråga din

installation och underhåll av glödlampor. Bär handskar för att skydda händerna från att skada dig

• Nätsladden kan inte bytas ut. Om sladden är skadad bör apparaten vara det

• Anslut inte den medföljande transformatorn till annan apparat.

Säkerhetsinstruktioner för den dränkbara pumpen

• TILLVAL-Pumpen levereras med jord i ledare och en jordad typ

Hantering och användning av vår pump är mycket enkel och bekväm. Användaren bara

av elektrisk stöt (endast europeisk standard).

hantering.

För att hålla vattnet rent

• Förhindra att vattnet rinner in i eluttaget längs sladden. • Lyft, bär eller dra inte

pumpen i nätsladden.

för pump med ljus). •

Sänk inte hett glasrörsskydd i vatten och häll inte vatten direkt på glasröret

och anslut sedan pumpen till strömförsörjningen i enlighet med markeringen på

För att minska risken för elektriska stötar

pump med säker lågspänning).

(Ignorera detta om du beställde SKU utan dränkbar pump)

anslutningskontakt och får endast anslutas till ett jordat uttag för att minska risken

• Koppla alltid ur krafttransformatorn från eluttaget före all rengöring och

• Glasrörsskyddet är tillverkat av glas. Den är skör. Bör hanteras med försiktighet under ljus

• Använd endast med rent vatten. Placera den inte i någon vätska. Låt aldrig pumpen gå torr.

Machine Translated by Google

• Kontrollera pumpens utlopp och slangar för veck och hinder.

hus.

Flödeskontrollventil

elkraft. OBS - Koppla alltid bort pumpen från eluttaget innan du kontrollerar.

• Använd handen för att greppa pumphjulet, dra försiktigt ut pumphjulet/rotorenheten ur pumpen

kommer att skadas!

Vattenpumpen måste vara helt blöt eller det

Om pumpen inte går ska följande kontrolleras: • Kontrollera

strömbrytaren eller prova ett annat uttag för att säkerställa att pumpen får

• Koppla först bort strömförsörjningen och ta sedan bort pumpens filterkåpa och pumpkammaren.

Om onormalt ljud hörs under drift (med vatten):

Felsökning

Varning!!!

Vattenpumpen måste vara helt blöt annars skadas den!

mikroorganismer.

• Kontrollera vattennivån för att säkerställa att pumpen är helt nedsänkt.

Minsta vattenleverl (minimum nivå I'eau)

rotorn för att säkerställa att den inte är trasig eller fastnat.

• Byt vatten med jämna mellanrum för att förhindra att vattnet blir klibbigt och bildas

Med liten flödeshastighet kommer pumpen att spy eller "rapa":

skador finns på enheten, kontakta din distributör för byte av delar.

• Ta bort pumpens filterkåpa och pumpkammaren för att komma åt pumphjulsområdet. Vrid på

Varning Ill

(-)Minst (måste vara minimum)

• Algansamlingar kan spolas ur med en trädgårdsslang.

• Skölj pumphjulet/rotorenheten och kaviteten med rent vatten. Om brott eller yta

(+) Maximum (måste vara maximalt)

Machine Translated by Google

Steg för att starta

Produkten kräver separat sophämtning i EU.

Detta gäller produkten och alla tillbehör märkta med denna

Symbolen som visar en soptunna på hjul anger att

Denna produkt omfattas av bestämmelserna i det europeiska direktivet 2012/19/EC.

symbol. Produkter märkta som sådana får inte kasseras med

vanligt hushållsavfall, men måste lämnas till ett insamlingsställe

för återvinning av elektriska och elektroniska apparater.

Machine Translated by Google

utrymme måste reserveras för att underlätta bildandet av ånga. (Under normala

Varsel! Vintunnan kan inte fyllas helt med vatten, och mer än 4cm av

omständigheterna kommer spritutbytet att vara högre än 90 %)

Machine Translated by Google

1. Vikt 500 g (1,1 lb) ris

500 g (1,1 lb)

1000 g (2,2 lb)

vatten

Hur man fermenterar:

500 g (1,1 lb)

4 g (0,14 oz)

750 g (1,65 lb)

500 g (1,1 lb)

3. Tillsätt det rena, kalla vattnet (använd kokande vatten) ca 1000 g (2,2 lb)

vätsketillståndsjäsningsandel: Proportionstabell

Om du behöver göra mer själv, se den här tabellen:

3 g (0,1 oz)

Sötpotatis

spannmål

Ris

kategori

4 g (0,14 oz)

håll det varmt.

Majs (vete)

3 g (0,1 oz)

Man kan lukta väldigt gott och se riset sjunka till botten. Jäsningstid behöver ca

Du kan använda vilken kruka eller fatjäsning som helst.

spannmål

1000 g (2,2 lb)

500 g (1,1 lb) 1000 g (2,2 lb)

jäsningsavslutning.

jäst

2. Tillsätt cirka 4 g (0,14 oz) jäst

750 g (1,65 lb)

500 g (1,1 lb)

med spannmål och vinjäst.

3,5 g (0,11 oz)

Majs (vete)

Till exempel, om du vill göra cirka 500 g risvin måste du använda 4 g jäst och 1000 g ris

Blanda jästen med ris, rör om väl varje dag, rör om 3 gånger.

håll jäsningstemperaturen ca 28-35 grader, om ditt hus är kallt kan du använda kläder

kategori

vatten

Jäsningstabell

jäst

1000 g (2,2 lb)

Ris

3,5 g (0,11 oz)

Se mäskjäsningen som bild 6, den är jäsningsbra.

Sötpotatis

500 g (1,1 lb)

12-15 dagar, om du kan hålla jäskrukan 30-35 grader behöver du ca 10 dagar

Jäsningsguide

Machine Translated by Google

Lägg ris och jäst och vatten i grytan låt stå i 6 dagar förslut inte. Lägg först riset i

För att koka ditt ris använd en riskokare om du har en eller koka i en lämplig gryta. Låt inte fastna

För att göra risvinet.

och arom.

vill göra.

Jag föreslår att alla använder detta system så får du det bästa vinet, med utmärkt smakkropp

temperaturen på mäsken med medföljande termometer.

Hitta en kruka av keramik eller rostfritt stål eller glasmaterial som är tillräckligt stor för att rymma den mängd du ska ha

kan använda en fläkt för att sänka temperaturen).

Hur man gör det.

Jäsningen bör pågå 7-15 dagar. Förvara på en varm plats vid ca 28-36 grader kolla

Blanda riset med det varma vattnet, vänta tills temperaturen svalnar till ca 32 grader vid

att göra en mos.

samtidigt blanda dem, och sedan lägger vi i jästen blanda den genom moset.

Koka ordentligt (kokt men inte mosig). Sedan tar vi ut riset i en annan behållare

Om du gör majs- eller vetemos måste den fräsas. Låt oss göra det

(använd inte plastbehållare). Vänta tills ristemperaturen sjunker till 20 till 30 grader (du

kasta sedan jästen, tillsätt vattnet och blanda dem ordentligt.

oss en låg värme användning varm från kranen kommer att påskynda saker.

Machine Translated by Google

jäsning.

Väg upp 8 g jäst för 1000 g ris med elektroniska vågar, blanda i jästen och starta

I vårt land använder vi alla keramik och redskap för att hålla allt hygieniskt med handskar.

Machine Translated by Google

förgiftning.

Det är mycket viktigt att inte använda överblivet ris, det kan bli förorenat och orsaka mat

Machine Translated by Google

Täta inte, eftersom jäsningen behöver syre. Vi kan täcka den med en kartong.

luktar vin, tillsätt 1200ml till 1500ml kallt vatten som har kokats för att sterilisera det, blanda

Efter ca 36 timmar ska du nu lukta och se jäsningen. Om det ser mosigt ut och

Täck den med en folie.

vatten genom att röra om (använd en steril träslev doppa den i varmt vatten före användning).

Machine Translated by Google

När du kan se att vattnet är klart, eller när du läser av samma grad som rumstemperatur

med termometern kan vi börja destillera.

mer jäst kan tillsättas om den är väldigt kall, eller så kan du lägga den på en varm plats.

Täck den och låt jäsa i ca 6 dagar (på vintern behöver den ca 7-10 dagar). Lite

Hur man gör månsken

Låt oss

börja Inköpslista: vad du behöver för ett recept på 10

gallon Det här receptet är helt skalbart. Om du vill göra 5 eller 20 liter, helt enkelt halva eller

dubbla receptet.

1 burk (12 oz) tomatpuré (inte sås)

Machine Translated by Google

hindra insekter från att komma in. Ställ bort från direkt solljus och håll temperaturen mellan

temperatur på 27°C (80°F) (70-90°F är bra, men gå inte över 95°F, annars kan du döda din

2 matskedar bagerijäst (Fleischmanns eller Red Star, köp 4oz-flaskan istället för

Att göra moset:

Blanda 20 kg socker i varmt vatten. Rör om tills det är helt upplöst. Blanda ner potatismos.

Destillera omedelbart (inom 3 dagar).

Mos ska börja brusa eller bubbla inom de första 24-48 timmarna. Kontrollera dagligen tills antingen alla

När du når måltemperaturen, tillsätt 1 oz (2 matskedar) jäst. Rör om tills

finns flera alternativ tillgängliga här. Ett: Brute papperskorgar är gjorda av livsmedelsgodkänd plast

Att göra dem rinnande är att föredra eftersom de kommer att blandas lättare.

fyllning hinkar, dessa är också livsmedelsklassade och extremt billiga, försök att få dem i 5 gallon

inklusive kran.

Lägg locket löst på jäskärlet. Du bör tillåta koldioxidgas att lätt komma ut, men

21-27°C (70-80°F).

Rör om tills det är helt upplöst. Blanda 12 oz tomatpuré i. Rör om tills det är helt upplöst.

1 citron (stor eller tre små)

*Obs:* när du gör en 10 gallon mäsk, är blandning mycket lättare i en behållare som kan hålla

Socker

hinkar är mycket lättare att flytta ensamma, men lite svårare att blanda.

Fyll upp till 9 liter med vatten. Växla mellan varmt och kallt för att nå ett mål

aktiviteten i mäsken upphör eller så har mäsken jäst i två hela veckor.

Koka cirka 2,5 kg potatis och mosa sedan helt.

jäst).

paketen för att spara pengar. Välj också mycket aktiv om du har ett val). 10gal

Fermenter, det här är vad som håller din mäsk i 1-2 veckor medan den jäser. Det

och gör fantastiska jäskare. Två: Lokala munkbutiker ger vanligtvis bort eller säljer sina gamla

Fyll jäskärlet halvvägs med varmt vatten, allt vatten du kan dricka är bra för detta recept,

2,5 lbs potatis (vilket som helst fungerar, ta bara en billig 5# påse och använd hälften) 20 lbs vit

alla 10 liter, men lyft och flytta det blir en monumental uppgift. Två 5 gallon

Juice en stor citron, tillsätt juice till jäsblandningen.

helt upplöst.

storlekar. Tre: Köp nya 5 gallon plastfärghinkar från en lokal järnaffär för $5-$6.

Machine Translated by Google

1 gallon mix för en 5 gallon still). Ställ in destillationsapparaten och kondensorn (utan vatten), häll i

Lämna aldrig en löpande obevakad.

behållaren från att gå in i destillationen eftersom de kan orsaka bismak. Lämna dessutom

Första användning:

du höll på att dricka, men kasta din första sats av månsken. Detta kommer

värre, svanhalsen och kondensorn.

Använd aldrig en värmekälla med öppen låga när du destillerar inomhus.

värmen, låt den svalna och kassera innehållet.

Blockera aldrig utloppet på destillationsapparaten. Att göra det kan resultera i

När du använder en ny stillbild för första gången måste du göra en mer ingående ställning

rensa stillbilden från allt som kan försämra smaken av framtida körningar. För ovetenskaplig

Destillering utomhus är alltid att föredra.

linda in botten av lökhuvudet med rörmokares teflontejp innan du sätter den i

mycket noggrant med varmt tvålvatten. Det andra steget kallas en vinägerkörning.

dop av stillbilden.

Ställ in basen av stillbilden på din värmekälla.

blandningen och värm tills vatten/vinägervätska och ånga kommer ut ur kondensorn. Stänga av

Drick aldrig när du destillerar.

cirka 4" utrymme på toppen av destillationsapparaten för att förhindra att det kokar över i den övre delen eller

Fäst kondensorn

Placera och förslut löktoppen. Förseglingen kan göras med en tjock vatten/mjölblandning och

Övertryck och explosion.

Destillering

Nästa är det slutliga rengöringssteget som kallas offerkörningen. Du kommer att följa stegen nedan som om

sätt än vid normal användning. Proceduren börjar med att tvätta alla delar av destillationsapparaten

Inställning

skäl, detta anses också vara en övergångsrit för en ny destillatör och är det allra viktigaste

trycker in den i och runt sömmen där toppen och botten möts. Ett annat alternativ är

nedre delen av stillbilden.

Blanda helt enkelt lika delar vinäger och vatten till ungefär en femtedel av destillationsapparatens kapacitet (dvs.

Försiktighetsåtgärder

Häll i mos, men se till att behålla sedimenten som lagt sig i botten

Förvara kondensorn kall. Detta görs genom att fylla kondensorkroppen med vatten och

Machine Translated by Google

alkohol. Spela säkert och använd glas, Mason-burkar är utmärkta för detta.

komplicerat till en början, så ett alternativt sätt att övervaka stilltemperaturen är en handhållen

Håll kondensorvattnet kallt: övervaka ofta kondensorns vattentemperatur.

av kallt vatten från en kökskran eller vattenslang (medan kondensorn är utrustad med in

till driftstemperatur kommer detta att gå från kallt, till varmt, till varmt mycket snabbt. När du

vattnet blir varmare än ljummet då bör du sluta destillera omedelbart.

Släng huvuden: som en försiktighetsåtgärd mot metanolförgiftning kommer du att slänga

Börja applicera värme. Använd hög värme tills du kan höra moset koka. Du kan också

denna metod, håll temperaturen på toppen av lökhuvudet mellan 79°C (l74°F)

och ut munstycken för total kontroll, detta kan vara så enkelt som att plugga botten och släppa

nå denna punkt, sänk värmen till hälften.

det första unset per 5 liter mäsk.

av körningen kommer du att märka att lökens topptemperatur plötsligt kommer att sjunka tillsammans med

Ställ en behållare vid utloppet av stillbilden för att fånga månskenet. Tänk på att medan

värmen så att det inte är en konstant ström. Droppar är bra, liksom brytande eller intermittenta

lök-top och grytan för att släppa ut ånga. Om någon hittas, plugga helt enkelt med mjölvattnet

The Run

temperaturskanner. De är tillgängliga från lokala järnaffärer för $20-25. Om du använder

Kallt eller kallt vatten är bra, ljummet vatten är en varning om att det måste vara svalare. Om

Avsluta körningen: du kommer att märka att när du väl har fått din värme inställd på rätt sätt behöver den väldigt lite

och 88°C (190°F).

kontinuerligt lägga till is (frysta vattenflaskor fungerar också bra) eller använda en kontinuerlig ström

rör försiktigt vid röret som förbinder löktoppen med kondensorn när destillationsenheten är uppe

en vattenslang i toppen).

Övervaka läckor: inspektera ofta sömmen mellan

Reglera värme: när vätska börjar komma ut ur kondensorn vill du skruva ner

manipulation. Detta är ett sätt att säga när du är klar med destillering. När du kommer till slutet

månsken kommer ut ur kondensorn. Detta kommer att ske utan någon förändring i värmen

vissa plaster är bra att använda, de flesta klarar inte av att säkert hantera hög koncentration

strömmar, men en konstant ström betyder att temperaturen är för hög. Detta kan tyckas

blanda var noga med att inte bränna dig med att boten flyr ut ånga.

Machine Translated by Google

behövs (om du planerar att köra ytterligare en batch omedelbart efter det en snabb

Detta är processen för att ytterligare öka beviset för ett redan destillerat månsken.

sila röran efter att ha låtit hopkoket sitta i några veckor.

att körningen är över, så stäng av värmen och låt destillationen svalna helt innan

Detta är processen att bokstavligen vattna ner koncentrationen av alkohol. Den primära

Många typer av sprit har en speciell åldringsprocess som definierar dem, ett exempel är

detta används de normalt för att göra ett neutralt månsken som sedan blandas med frukter

Efterdyningarna

Kol används ungefär som ett vattenfilter för att ta bort illasmakande föroreningar från

rengöring.

syftet med detta är att tillföra volym till alkohol.

eller viner senare.

bortkastad mäsk är extremt hög i näringsämnen. Tvätta destillationen med diskmedel och varmt vatten

moonshine kan vattnas ner till 2 liter fortfarande mycket potent80 proof moonshine.

Detta är processen att helt enkelt lägga till smaker och/eller socker i en burk med moonshine för att förbättra

sköljning med vatten skulle räcka).

Kolfilter:

Åldrande:

Whisky. En del av processen är att den lagras i en förkolnad ekfat för en viss tid

månsken. Tyvärr tar det också bort de goda smakerna också. På grund av

förse. Närhelst du upplever betydande förändring på detta sätt kan du dra slutsatser

Skärande:

När destillationen och moset har svalnat, kassera moset. Rabatter är bra eftersom

Smaksättning:

Till exempel: 1 liter av 160 proof

tid. Eftersom de flesta nybörjare moonshiners inte har tillgång till ekfat detta

handdukstorka sedan omedelbart. Kondensorslingan kan sköljas ur med varmt vatten, ingen tvål

Omdestillering:

smaken. Från äppelpaj till kaffe, nästan allt kan användas. Använd ett kaffefilter för att

Machine Translated by Google

RECEPT

MJÖD RECEPT

Ingredienser

2 steriliserade mjölkkannor på 1 gallon vardera

för att lufta blandningen. Häll i 1 tsk jäst.

fylld med månsken. Med tiden kommer månskenet att åldras, färga och bli ett mycket

20 russin

Tillsätt alla dina ingredienser i den vattenfyllda grytan.

3,5 pund av någon form av honung

petade hål.

grundläggande whisky.

Varje dag i en vecka virvla kannan försiktigt.

1 kvart tesked kanel

Slå på spisen varm och rör långsamt om blandningen för att lösa upp allt tillsammans.

Mjöd, även kallat honungsvin, framställs genom jäsning av en lösning av honung och vatten.

1 gallon pott Tratt

Fyll resten av kannan med varmt vatten, lämna 2 tum utrymme på toppen.

1 1/2 tsk jäst

Steriliserade glasflaskor

Blandningen kommer att börja bubbla. Jäsningen har börjat. Sätt på kannan som har

Ställ denna kanna på en varm, mörk plats.

Häll 10 koppar vatten i 1 gallon potten.

kan återskapas genom att helt enkelt kola en bit vit ek och lägga den i en murburk

2 teskedar citron-, lime- eller apelsinjuice

1 hel kryddnejlika

När det är upplöst, häll det i 1 gallon mjölkkannan.

Linda en handduk runt kannan för att hålla den varm och ställ kannan på en varm mörk plats.

Förflutit veckan, öppna kannan, lägg den återstående 1/2 tsk jäst och pocked

Det kan betraktas som förfader till alla fermenterade drycker.

Några kaffefilter

Låt blandningen nå mellan 60° och 80° Fahrenheit. Skaka kannan vid den temperaturen

Machine Translated by Google

Starthydrometeravläsning på cirka 60 eller 65. Överskrid inte 70.

Låt denna kanna sitta i några dagar för att sedimenten ska sedimentera.

10 liter mäsk.

Den första timern bör börja med svarta skäggrom.

Ställ kannan igen på den varma mörka platsen och stör den inte på 10 dagar.

Värm en fjärdedel av ditt vatten till 120 eller 130 grader bara tillräckligt varmt för att smälta majsen

Mjödet i flaskorna ska vara klart, om inte filtrera om så många gånger som behövs.

rör sedan i ditt socker och sedan honungen sist. Häll den i din jäskärl och fyll färdig

behövs. Tillsätt sedan din jäst 6 till 14 dagar för att jäsa.

Efter 10 dagar borde bubblandet ha slutat. Om inte, vänta längre.

SVART SKÄG ROM

Ger ca 12% alkohol.

efter behov. Tillsätt sedan din jäst 6 till 14 dagar för att jäsa.

Ställ kannan i kylen i 24 timmar för att döda jästen. Lägg mjödet i den andra

gallon sats.

En liter majssirap per 1 1/2 liter vatten och en kopp honung för varje tio

Efter att sedimenten lagt sig, filtrera mjödet genom kaffefiltren till flaskor.

Värm en fjärdedel av ditt vatten till 120 eller 130 grader bara tillräckligt varmt för att smälta sockret,

Tillsätt 1 till 3 uns jäst per 10 liter mäsk.

med kallt vatten för att kyla ner till 80 grader. Ta en hydrometeravläsning och justera som

sirap, rör sedan i din sirap och sedan honungen sist. Häll den i din fermentor och avsluta

koppen på igen.

MOONSHINE RECEPT

När vätskan slutat bubbla är jäsningen avslutad.

Två pund farinsocker per liter vatten och en kopp honung för varje tio

STONEWALLS SOUTHERN WHISKEY

fyll på med kallt vatten för att kyla ner till 80 grader. Ta en hydrometeravläsning och justera

Ger ca 7% alkohol

tom kanna utan att hälla resterna.

Starthydrometeravläsning på cirka 90. Överskrid inte 100. Tillsätt 1 till 3 uns jäst per

gallon sats.

Machine Translated by Google

11/4 kopp hackade gyllene russin

Lägg majs i en säckvävspåse och blöt med varmt vatten. Placera påsen på en varm mörk plats och håll

den fuktig i cirka tio dagar. När groddarna är ungefär 1/4" långa är majsen redo för nästa steg. Tvätta

majsen i en balja med vatten, gnugga bort groddarna och rötterna. Kasta bort groddarna och rötterna och

överför majsen till din primära fermentor Med en stång eller ett annat hårt föremål, se till att alla kärnor är

spruckna. Tillsätt sedan 7-10 liter kokande vatten dagar När jäsningen är klar, häll i stillfiltrering genom ett

örngott för att avlägsna alla fasta partiklar.

160 grader under konstant omrörning i 2-3 timmar för att omvandla stärkelse till jäsbart socker och

11/4 stor vattenmelon 10 persikor

ANVISNINGAR:

värm till 160 grader (höj temperaturen 5 grader varannan minut). Behåll blandningen vid

VATTENMELON-PERSIKA MÅNSKJÄNSBRANDY för fem liter

starter

Värm upp vatten till 70 grader och blanda sedan i malt och spannmål. Under långsam omrörning av blandningen

ta bort allt fast material.

10 lbs. Hel majskärna, obehandlad 5 liter vatten 1 kopp jäst, champagnejäst

6 liter vatten 1 oz jäst ANVISNINGAR:

För att undvika sekundär jäsning och kontaminering tillsätt 1 gram ammoniumfluorid.

jäsa. Efter avslutad jäsning häll i, fortfarande filtrera genom ett örngott till

1 Lb. Malt

INGREDIENSER:

7 pund. Råg

Peka genast med 3 gram jäst.

WHISKY

2 pund. Korn

INGREDIENSER:

grader.

Rör om vätskan i 1 minut och täck sedan över och förslut med ett luftlås. Mash kommer att ta 5-7 dagar att

RÅGWHISKY

dextrin. Filtrera bort vätskan och lägg i jäsningsanordningen och låt svalna till 70-80 grader

Machine Translated by Google

Ingredienserna är malt, socker, jäst och regnvatten. Du kan köpa malten från vilken stormarknad som

helst, om de inte har den kommer de att beställa den åt dig. Varumärkena för malten och jästen jag

alltid använde var Blue Ribbon och Red Top. Malten är en vätska och kommer i en burk, jästen kommer

i kakor.

behållaren med din produkt. Skaka upp den en gång om dagen i cirka 3 månader och filtrera den sedan

genom ett kaffefilter för en vacker bärnstensfärgad färg. Skär tillbaka till 80 eller 90 bevis för en

BRA WHISKY

fiska upp en bit halvbränd vit ek från eldstaden, krossa den och lägg in den

ställ åt sidan i 4 veckor.

åldras i 5 år, 6 månader innan den tappas på flaska. Men istället för att åldras på ekfat kan du

Låt svalna till ljummet och tillsätt sedan vatten för att göra fem liter totalt och alla andra ingredienser

utom jäst till det primära jäsningskärlet. Täck den väl med trasa och tillsätt jäst efter 24 timmar. Rör om

dagligen i 1 vecka och sila bort russin. Passa jäsfälla och

(detta tar ca 4 dagar). Den placeras sedan i nya, förkolnade amerikanska ekfat där den

Koka massa i fem liter vatten i 1/2 timme, sila sedan och tillsätt vatten till extraherad juice.

JD:s Black LabeI-recept

Blötlägg dina ingredienser i 140 till 150 graders vatten i cirka 1 till 1 1/2 timme. Vänta tills den svalnat

till 68 grader innan du tillsätter din jäst. Efter jäsning destilleras den en gång i en kastrull med en dunkar

och filtreras sedan genom ett 10 fot lager av lönnkol

15 limefrukter (endast

juice) 25 koppar

socker Vatten för att göra

5 gallon Vin eller

destillationsjäst Extrahera juicen från vattenmelon och persikor, spara fruktkött.

insekterna ut. Förvara den på en varm plats tills den jäser. Sedan kan du koka av den i din destillation

och du har den smidigaste whiskyn du någonsin smakat. När du kört av whiskyn är den klar som

vatten. Du kan färga den genom att ta en bit torrt fruktträ (eller lönn), bränna fruktträet över en låga tills

det är riktigt svärtat och sedan släppa det brända fruktträet i din klara whisky. Om några dagar kommer

whiskyn att vara färgen på butiksköpt whisky.

Den består av 80% majs, 12% råg, 8% malt (en högenzym 6-radsvariant kommer att behövas).

Till varje burk malt kommer du att lägga till 5 liter varmt vatten, lösa upp 5 pund socker och tillsätta 1

kaka jäst. Blanda allt detta i en tunna av plast, rostfritt stål eller koppar, använd under inga

omständigheter aluminium. Håll den täckt med ostduk för att behålla

Machine Translated by Google

du har det. Jäst (1/2 pund per 50 gallons av mäsk) kan tillsättas för att påskynda

VATTENMELON-FLÄDER MÅNSKIN BRANDI

Täck och jäs i 3 dagar, rör om dagligen. Sila saften i sekundär (demijohn) och passa

samma spannmålsnäbb, men den filtreras genom lönnkol igen efter åldring.

1 1/4 Lb torkade fläderbär Vatten till 5 gallon

4. I båda fallen måste den hållas varm. När mäsken kommer igenom att "arbeta" eller

Skär av skalet från melon, skär melon i en-tums kuber, ta bort lösa frön och lägg

BERGSDAG

spannmål till socker. (Kommersiella destillatörer använder malt.) Detta görs genom att "grodda" majsen.

Sötad med en skvätt RIKTIG lönnsirap (den sort som har en lätt Smokey-smak) -

melon och eventuell fri juice i primär (crock, plasthink, etc.). Riv det gula tunt av tio

Skalad, hel majs täcks med varmt vatten i en behållare med ett hål i botten.

SWEET FEED MOONSHINE

bör åldras vid mindre än 65% volym, för att förhindra att vanillin grumlar upp Smokey

fläder. Tillsätt vatten för att göra upp 5 liter. Rör ner socker och rör om väl så att det löser sig. Täcka

placera i cirka 3 dagar eller tills majs har 2 tums groddar. Torka den och mal den till måltid. Göra

32 kg vattenmelon

luftsluss. Jäs 30 dagar.

jäsning om du har det. Utan det kommer det att krävas 10 eller fler dagar istället för ca

vilket gör det till en välsmakande whisky). Ett paket jäst (med destillationsjäst kommer

När du gör "Mountain Dew" eller "White lightning" är det första steget att omvandla stärkelsen i

bubblar upp och lägger sig, den är sedan redo att köras. I detta skede har mäsken varit

slät smak. Premiummärket som heter Gentlemen J åldras på samma sätt, med

Saft och skal av 10 citroner 36 dl strösocker Vin eller destillationsjäst

detta kommer att smaka PRECIS som den butik som köpte sprit- men kommer att bli MYCKET smidigare. Anden

citroner, juice sedan citronerna och tillsätt saften och skalet (riven) till den primära. Tillsätt torkad

Lägg en varm trasa över den. Tillsätt varmt vatten då och då när det rinner av. Håll i en varm

omvandlas till kolsyra och alkohol. Det kallas "wash" eller öl och det är surt.

# 5 gallon hink med sött foder (Sött foder har flera olika spannmål och melass

sötma från lönnsirapen.

primär med trasa, vänta 12 timmar och tillsätt jäst.

mosa (eller mosa) med kokande vatten. Tillsätt rågröra som har gjorts på samma sätt, om

Machine Translated by Google

7-1/2 Lb färska bordsröda eller gröna druvor Vatten till 5 gallon

undviker kakning så mycket som möjligt. Lyft försiktigt vagnen och skaka den från sida till sida

30 kg vattenmelon

Efter att ha rengjort utrustningen för att förbereda den för användning, häll 3 1/2 liter vatten i karet och tillsätt sedan

majsmjölet långsamt så att det blir blött när det faller till botten och därmed

VATTENMELONG-DRUVA MÅNSKINSKA BRANDY

1- Påse med 48 turbojäst 4- Liter källvatten

och bind av den där den inte kommer att vidröra botten av destillationsapparaten.

Ingredienser: 3 pund majsmjöl från Indian Head 1 1/2-

pund torr malt helst mörk (finns i de flesta hembryggare)

dagar senare är den redo att köras! Detta är ett gammaldags recept och fungerar ganska bra. Min sprit är alltid

150-180

proof. Jag rekommenderar inte detta för pot stills om du inte filtrerar det genom att hälla det genom ett örngott i en

5 gallon hink efter att det har jäst klart. Annars kommer måltiden att lägga sig och brännas i botten av din

destillation. Vissa människor lämnar de fasta ämnena i örngott

melon och eventuell fri juice i primär (crock, plasthink, etc.). Riv de gula av tio citroner tunt, saft citronerna och

tillsätt saften och skalet (riven) till den primära.

INDISKA HUVUD MAJSMÅLSWHISKY

öka kvaliteten och kvantiteten)# 5 pounds socker # vatten Lägg tillräckligt med foder för att täcka botten av 5

gallon hink en bra 4 inches djup Tillsätt 5 pounds socker. Fyll 1/2 med kokande vatten. Blanda tills sockret är

upplöst. Låt stelna i 90 minuter och fyll sedan på med kallt vatten. Tillsätt jästen efter att den svalnat till den

rekommenderade temperaturen på jästetiketten. Täck med lock--vårt lock har ett litet lock som skruvas på, lämna

det löst för att andas. 4-5

Skär av skalet från melon, skär melon i en-tums kuber, ta bort lösa frön och lägg

Tvätta, avstjälka och krossa druvorna väl i en skål separat. Tillsätt vindruvor och druvjuice. Tillsätt vatten för att

göra upp 5 gallon. Tillsätt socker och rör om väl så att det löser sig. Täck primärt med trasa, vänta 24 timmar.

Tillsätt jäst. Täck och jäs i 5 dagar, rör om mejeriprodukter. Sila saften i sekundär (demijohn) och montera luftlås.

Jäs 30 dagar.

Tillsätt sedan den torra malten som du gjorde med majsmjölet, långsamt och stadigt och lyft sedan upp kolven och

skaka den igen för att få en bra blandning. Värm 1/2 gallon av överblivet vatten på spisen tills det är precis varmt

vid beröring. Stäng av ugnen och rör ner jästen tills den är det

Saft och skal av 10 citroner 24 koppar strösocker Vin- eller destillationsjäst

säkerställa en bra mix.

Machine Translated by Google

Efter kylning till rätt jästtemperatur, tillsätt aktiverad jäst och täck den med en trasa.

bra som namnmärket. 5 liter vatten. 1 oz björnjäst.

moon-shiners dröm.

Lägg nu till detta i karet och skaka väl. Efter 3 till 7 dagar är den nu redo att springa in

jäst i ca 30 min medan det blötläggs lägg paketet med jäst i ett glas rum

TANGLE-FOTS MÅNSKIN

1/2 gallon glasburk för att ta bort vetegrodden och tillsätt jästen mixen får inte vara

10 burkar (11,5 oz) Welchs 100 % frysta druvkoncentrat

Koka upp 5 liter vatten och lös upp sockret i vattnet.

stillbilden.

varmare än 80ÿ och inte svalare än 65ÿ annars dör jästen. Kolla jästpaketet

Ta bort från värmen och tillsätt fryst koncentrat.

1 burk 20 oz vetegroddar, detta kan hittas av havregryn i de flesta livsmedelsbutiker. 2 ozs

av en syrablandning som har citronsyra, äppelsyra och en annan, detta kan hittas i

är redo att destilleras eller är ett mycket gott vin som smakar päron. Detta är det enklaste receptet jag

Tillsätt resterande ingredienser förutom jäst. Täck med trasa fäst med gummiband och

Allt du behöver göra är att hälla i vatten vid 180 grader alla ingredienser utom

VILKEN FRYST DRUVJUICE MONSHINE BRANDY

Jäs 30 dagar.

7 kg strösocker Vatten för att göra 5 liter vin eller destillationsjäst

Fermentor-fat (55 gallons) Alternativ 1

helt upplöst.

temperatur vatten enligt anvisningarna på förpackningen med jäst efter att blandningen svalnat, filtrera den till en 6

RECEPT FÖR VETEGRODD

för rätt temperatur. Placera en bubblare i toppen av burken när den slutar bubbla blandningen

Tillsätt ytterligare vatten för att göra fem liter och häll i sekundär.

1/2 skäppa (30 lb) majsmjöl

alla spritbutiker som säljer hembryggerier. 5 lbs socker de billiga sakerna fungerar precis som

har hittat. Det är en

avsätt 12 timmar.

Machine Translated by Google

1 & 1/2 gal mältad majs

Avkastning-

Ren majs 1,5 gal/skäppa (28 lb)

Majs och socker 6 gal/skäppa (28 lb) 1 kopp

jäst

2 nävar rå råg för att bilda lock på jäsande mos Valfritt -socker, 40

lbs i 2 partier -10 lb sedan 30 lb 1 kopp jäst.

1 skäppa majsmjöl

Alternativ 2

3 & 1/2 lbs mältad majs

Machine Translated by Google

Teknisk support och e-garanticertifikat

www.vevor.com/support

Machine Translated by Google

Vevor VV-AD-50L Distillery Kit Condenser Pump, Copper Tube, Built-in Thermometer, Stainless Steel for DIY Whiskey

Product's Documents

User manual

Specifications

Vevor VV-AD-50L Questions and Answers