STAINLESS STEEL STOVETOP Espresso Maker
INSTRUCTION GUIDE
AMERICANO • CAPPUCINO • ESPRESSO • LATTE
— Compatible with Traditional & Induction Stovetops —
Better Coffee, Made Easy
Traditional Italian Moka Pots o en leave a metallic taste in your mouth due to the corrosion of
the aluminum from which they are constructed. We have brought the stovetop co ee pot up to
date with a modern, rust-proof, non-corroding stainless-steel construction, so you can enjoy
pure-tasting Espresso for many years to come.
— We hope you enjoy your Stovetop Espresso Maker —
Traditionelle italienische Moka-Kannen hinterlassen o einen metallischen Geschmack im
Mund, da das Aluminium, aus dem sie hergestellt sind, korrodiert. Wir haben die Herdkanne mit
einer modernen, rostfreien und korrosionsbeständigen Edelstahlkonstruktion auf den neuesten
Stand gebracht, damit Sie viele Jahre lang einen rein schmeckenden Espresso genießen können.
— Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem Stovetop Espresso Maker —
Les cafetières Moka italiennes traditionnelles laissent souvent un goût métallique dans la bouche
en raison de la corrosion de l’aluminium dont elles sont faites. Nous avons modernisé la cafetière
de cuisine en la dotant d’une construction moderne en acier inoxydable, qui ne rouille pas et ne se
corrode pas, a n que vous puissiez pro ter d’un espresso au goût pur pendant de nombreuses années.
— Nous espérons que vous apprécierez votre cafetière Espresso pour la cuisinière —
Le tradizionali ca ettiere italiane lasciano spesso un sapore metallico in bocca a causa della
corrosione dell’alluminio con cui sono costruite. Abbiamo aggiornato la ca ettiera da cucina
con una moderna costruzione in acciaio inossidabile, a prova di ruggine e che non si corrode, in
modo che tu possa godere di un espresso dal gusto puro per molti anni a venire.
— Ci auguriamo che tu goda la tua ca ettiera espresso Stovetop —
Las ollas Moka italianas tradicionales suelen dejar un sabor metálico en la boca debido a la
corrosión del aluminio con el que están construidas. Hemos actualizado la cafetera para estufa
con una construcción moderna, a prueba de óxido y de acero inoxidable que no se corroe, para
que pueda disfrutar de un Espresso de sabor puro durante muchos años.
— Esperamos que disfrute de su cafetera para estufa —
2
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Contents
5
7
8
10
13
15
16
18
21
23
24
26
29
31
32
34
37
49
40
42
Getting started
Care Instructions
Brewing Method
FAQ
Erste Schritte
Pfl egehinweise
Brühmethode
FAQ
Pour commencer
Entretien
Méthode de préparation
QUESTIONS-RÉPONSES
Per iniziare
Istruzioni per la cura
Metodo di preparazione
FAQ
Comenzando
Instrucciones de cuidado
Método de preparación
Preguntas frecuentes
English
Deutsch
Français
Italiano
Español
3
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
ENGLISH
4
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Getting started
This will get rid of any chemical residue left
on the unit as a result of the manufacturing
process. Don’t use soap however, as this
may interfere with the coffee’s fl avor.
Ground Coffee — Look for coffee ground
specifi cally for Moka pots. A simple search
for ‘Moka Ground Coffee’ will return some
good results.
Coffee Beans — Grinding coffee beans fresh
before use gives you the best results. You
should look to grind your coffee ‘medium
fi ne’, just slightly coarser than the consistency
of table salt. This is coarser than espresso
grind, which is a similar consistency to fl our.
Building up a thin layer of coffee oils on the
inside of your unit will seal the stainless
steel surface, and should prevent you
from experiencing a metallic taste that is
commonly associated with a new unit.
2. Get your
coffee ready
1. Wash all
parts in warm
(not soapy) water
3. Throw away
your fi rst 1–2 brews
5
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Coffee Beans
Coffee beans will retain most of their quality at
room temperature for 2–3 weeks. Ifyou will not
use all of them in this time, you should freeze the
rest in an air-tight container. They will keep fresh
in the freezer for up to 2 months with no impact
on taste. They can also be ground to make coffee
straight from the freezer.
Ground Coffee
Short Term storage — Once open, keep your coffee
in an air-tight container in a cool, dark place. It will
stay fresh for 2–3 weeks, but will start to drop in
quality after a week or so. Do not refrigerate.
Long Term storage — If you’ve bought more than
2–3 weeks’ worth of coffee, you can keep it fresh
for up to 6 months by keeping it vacuum sealed.
You can achieve this by keeping it unopened in
its original packaging, or by purchasing a vacuum
sealing machine.
Which Coffee?
6
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Care Instructions
Looking after your Espresso Maker should keep it working well
for years to come. Here are some tips and tricks to keep it performing
to its best:
Avoid using soap or a dishwasher to clean.
This will impart a soapy flavor into your next coffee. Instead,
wash thoroughly with warm water after each use. The product is
dishwasher safe, but not recommended for the reason above.
Do not reassemble when wet — Leave all of the separate pieces
to dry fully after washing. This prevents the metal from oxidizing,
stops the pot from smelling, and prevents mold.
Remove the fi lter and gasket once a week for a deep clean —
This will stop the build-up of old coffee ruining the taste of your
freshly brewed pot.
Replace the Filter and gasket about once a year — If these
components start to show wear, they should be replaced. This
should not happen very frequently. You can purchase a replacement
fi lter and gasket set from TheLondonSip.com.
7
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Brewing Method
Important! Packing the coffee down tightly will
cause too much pressure to build up in the machine,
which can be dangerous.
Step 1: Fill Bottom Chamber with Water. Unscrew
the base of the unit and fi ll the lower chamber with
water. For best results, pre-heat the water in your
kettle fi rst. This will speed up the process and
improve the taste of your coffee.
You must fi ll the bottom chamber with enough
water, so that the level is just below the steam
release valve (the gold nut with a hole in the
middle). This is to ensure enough pressure can
build up to push the water up through the funnel.
Step 2: Add Ground Coffee to the Filter. Use a
coffee scoop or teaspoon to fi ll the fi lter with your
ground coffee. Be sure to fi ll the basket, but do not
pack the coffee down tightly, as the coffee needs
room to expand. Simply level off the coffee with
your fi nger at the end to remove any loose grounds.
Place the funnel back on top of the water-fi lled
lower chamber.
8
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Step 3: Screw the upper and lower chambers
together. Twist both chambers together until a
tight seal is made (Ifyou pre-heated the water
in a kettle, make sure you use a hand towel to do
this). Failure to do this adequately will prevent
the pressure build up needed to brew your coffee.
Step 5: Serve Up. Your coffee is now ready to be
served. Pour 50ml into a cup for a singleshot,
or 100ml for a double. Top off with hot water or
steamed milk as preferred.
Step 4: Place Espresso Maker onto Stovetop.
Place the unit onto the smallest burner on your
stovetop, and turn on a low-medium heat.
Keep an eye on the brewing process by fl ipping up
the lid occasionally to see if the coffee has started
seeping into the upper chamber.
Once this starts to happen, you know you are
about 1 minute from enjoying your freshly brewed
coffee. When you start to hear a gurgling noise,
the brewing process is complete.
Remove the pot from the stovetop and run
the base under the cold water tap to stop the
brewing process. This will prevent the coffee from
overbrewing, which produces a bitter taste.
9
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
FAQ
Below we address some of the most commonly asked questions
associated with this type of coffee maker, in order to help you get
the best out of it.
There are two common causes of this:
1. Overbrewing — The coffee has been
heated for too long, which causes abitter
taste. Try boiling your water in a kettle
fi rst to reduce brewing time, reducing the
temperature of your burner, and running the
coffee maker under a cold tap as soon as
you take it off the burner, to quickly stop the
brewing process and prevent overbrewing.
2. Coffee not fresh — If you are buying pre-
ground coffee, be aware that it does not
stay fresh for long. Consider buying a coffee
grinder and grinding your beans fresh, as
coffee beans can be kept fresh for much
longer, and will always taste better when
freshly ground.
Why does my
coffee taste bitter?
Why do Iget
a metallic taste
in my coffee?
The two main causes of this are:
1. The machine is still new — This is a
common issue when purchasing a new
Espresso Maker, but it should subside after
you have made a few ‘test brews’.
10
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
2. Overbrewing — As well as causing
bitterness, overbrewing your coffee can
also bring out some of the metallic taste
commonly associated with a stovetop coffee
maker. Refer to the steps from the previous
question to prevent this.
The coffee pot
is too small —
Why does it not
produce 6 full
cups of coffee?
1 coffee ‘cup’ is equal to 50ml of coffee (like
a shot of espresso). If you want to make a
full cup of coffee, add hot water to a single
(50ml) or double (100ml) ‘cup’ of coffee from
the machine. You can also add steamed milk
to make a cappuccino or latte.
11
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Deutsch
12
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Erste Schritte
Dadurch werden chemische Rückstände
entfernt, die sich aufgrund des
Herstellungs-prozesses auf der Kanne
befi nden können. Benutzen Sie jedoch kein
Spülmittel, da es Auswirkungen auf den
Kaffeegschmack haben kann.
Gemahlener Kaffee — Schauen Sie nach
Kaffee, der speziell für Espressokannen
gemahlen wird. Eine einfache Suche nach‚
gemahlenem Espressokaffee‘ liefert Ihnen
einige gute Ergebnisse.
Kaffeebohnen — Kaffeebohnen vor dem
Gebrauch frisch zu mahlen, beschert Ihnen
die besten Ergebnisse. Sie sollten Ihren
Kaffee ‘medium fein’ mahlen, nur etwas
gröber als die Konsistenz von Tafelsalz.
Dies ist dann gröber als der Mahlgrad von
Espresso, der eine ähnliche Konsistenz wie
Mehl hat.
Indem Sie in Ihrem Gerät eine dünne
Schicht an Kaffeeölen anreichern, wird
die Edelstahl-Oberfläche versiegelt und
das sollte verhindern, dass ein metallischer
Geschmack entsteht, was häufi g mit einem
neuen Kocher in Verbindung gebracht wird.
2. Bereiten Sie
Ihren Kaffee vor
1. Waschen Sie
alle Teile in
warmem Wasser
ohne Spülmittel
3. Schütten Sie
Ihre ersten 1–2
Brühungen weg
13
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Kaffeebohnen
Kaffeebohnen behalten bei Zimmertemperatur
ihre Qualität für 2–3Wochen. Wenn Sie nicht alle
innerhalb dieses Zeitraums aufbrauchen, dann
sollten Sie den Rest in einem luftdichten Behälter
einfrieren. Im Gefrierschrank lassen sie sich bis zu
2 Monate ohne Geschmacks-einbußen frischhalten.
Sie können sie auch mahlen, um dann Kaffee direkt
aus dem Gefrierschrank zu machen.
Gemahlener Kaffee
Kurzzeitige Lagerung — Sobald Ihr Kaffee offen
ist, bewahren Sie ihn an einem kühlen, dunklen
Ort in einem luftdichten Behälter auf. Darin wird
er für 2–3Wochen frisch bleiben, wird aber schon
nach ungefähr einer Woche an Qualität einbüßen.
Stellen Sie ihn nicht in den Kühlschrank.
Langzeitige Lagerung —Wenn Sie einen Kaffeevorrat
von mehr als 2–3Wochen gekauft haben, dann
können Sie ihn bis zu 6 Monate frischhalten, indem
Sie ihn vakuumdicht aufbewahren. Das können
Sie erreichen, indem Sie ihn ungeöffnet in seiner
Originalverpackung aufbewahren oder indem Sie
eine Vakuumversiegelungsmaschine kaufen.
Welchen Kaffee?
14
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Pfl egehinweise
Wenn Sie mit Ihrem Kocher pfl eglich umgehen, dann sollten Sie
einige Jahre Freude damit haben. Hier sind ein paar Tipps und Tricks,
damit Sie auch noch lange etwas davon haben:
Vermeiden Sie die Reinigung mit Spülmittel oder im
Geschirrspüler — Das wird Ihrem nächsten Kaffee ansonsten einen
seifi gen Geschmack verleihen. Stattdessen waschen Sie ihn gründlich
nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser ab. Das Produkt ist
spülmaschinenfest, was aber wegen des obengenannten Grunds
nicht zu empfehlen ist.
Setzen Sie ihn nicht zusammen, wenn er nass ist — Lassen Sie nach
dem Reinigen alle Einzelteile vollständig trocknen. Das verhindert,
dass das Metall oxidiert, dass die Kanne unangenehm riecht und
es verhindert auch Schimmelbildung.
Entfernen Sie einmal in der Woche für eine gründliche Reinigung
den Filter und den Dichtungsring — Das verhindert, dass alter
Kaffee, der sich anreichert, den Geschmack Ihrer frisch gebrühten
Kanne ruiniert.
Ersetzen Sie den Filter und Dichtungsring ungefähr einmal
im Jahr — Wenn diese Komponenten Verschleißerscheinungen
aufweisen, dann sollten sie ersetzt werden. Das sollte nicht sehr
häufi g vorkommen. Sie können einen Ersatzfi lter und eine Dichtung
bei TheLondonSip.com kaufen.
15
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Brühmethode
Wichtig
!
Wenn Sie den Kaffee festdrücken, dann
verursacht das zu viel Druck, der sich dann im
Kocher aufbaut, was gefährlich sein kann.
Schritt 1: Füllen Sie die untere Kammer mit
Wasser. Schrauben Sie den unteren Teil der
Kanne ab und füllen Sie die untere Kammer mit
Wasser. Um beste Ergebnisse zu erzielen, erhitzen
Sie das Wasser zunächst im Wasserkocher. Das
beschleunigt den Vorgang und verbessert den
Geschmack Ihres Kaffees.
Sie müssen die untere Kammer mit genug Wasser
füllen, damit sie bis knapp unter dem Abdampfventil
gefüllt ist (die goldene Mutter mit einem Loch in
der Mitte). Dies stellt sicher, dass sich genug Druck
aufbauen kann, um das Wasser durch den Trichter
zu drücken.
Schritt 2: Fügen Sie dem Filter gemahlenen
Kaffee bei. Stellen Sie sicher, dass Sie den Korb
befüllen, drücken Sie den Kaffee aber nicht fest,
da der Kaffee Platz braucht, um sich auszudehnen.
Streichen Sie am Ende den Kaffee einfach leicht
mit Ihrem Finger glatt, um losen Satz zu enfernen.
Platzieren Sie den Trichter wieder auf die mit
Wasser gefüllte untere Kammer.
16
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Schritt 3: Schrauben Sie die obere und untere
Kammer zusammen. Drehen Sie beide Kammern
ineinander, bis sie fest verschlossen sind (wenn Sie
das Wasser im Wasserkocher voher erhitzt haben,
stellen Sie sicher, dass Sie dafür ein Geschirrtuch
verwenden).
Schritt 5: Servieren Sie ihn. Gießen Sie für einen
Schuss Kaffee 50 ml in eine Tasse, für einen
doppelten Schuss 100 ml. Füllen Sie sie nach
Belieben mit heißem Wasser oder aufgeschäumter
Milch auf.
Schritt 4: Stellen Sie den Espressokocher auf
den Herd. Stellen Sie den Kocher auf die kleinste
Herdplatte und schalten Sie sie auf niedrige bis
mittlere Hitze.
Behalten Sie den Brühvorgang im Auge, indem
Sie gelegentlich den Deckel aufklappen, um zu
sehen, ob der Kaffee schon in die obere Kammer
sickert. Sobald dies geschieht, wissen Sie, dass
Sie nur noch 1 Minute davon entfernt sind, Ihren
frisch gebrühten Kaffee zu genießen. Wenn Sie
ein gurgelndes Geräusch hören, dann ist der
Brühvorgang abgeschlossen.
Nehmen Sie die Kanne vom Herd und lassen Sie
kaltes Wasser über den Kannenboden laufen, um
den Brühvorgang zu stoppen. Das verhindert, dass
der Kaffee überbrüht wird.
17
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
FAQ
Nachstehend fi nden Sie die häufi gsten Fragen in Verbindung mit
dieser Art von Espressokanne, um Ihnen dabei zu helfen, das Beste
aus ihr herauszuholen.
Dafür gibt es zwei häufi ge Ursachen:
1. Überbrühen — Der Kaffee wurde zu
lange erhitzt, was einen bitteren Geschmack
verursacht. Versuchen Sie, Ihr Wasser zuerst
in einem Wasserkocher zu erhitzen, um die
Brühzeit zu reduzieren, dann reduzieren
Sie auch die Temperatur Ihrer Herdplatte
und lassen Sie dann kaltes Wasser über die
Espressokanne laufen, sobald Sie sie vom
Herd nehmen, um schnell den Brühvorgang
zu stoppen und ein Überbrühen zu
verhindern.
2. Kaffee ist nicht frisch — Wenn Sie bereits
gemahlenen Kaffee kaufen, denken Sie
daran, dass dieser nicht sehr lange frisch
bleibt. Ziehen Sie eher in Betracht, eine
Kaffeemühle zu kaufen, um Ihre Bohnen
frisch zu mahlen, da Kaffeebohnen viel
länger frisch gehalten werden können und
die schmecken auch immer viel besser, wenn
sie frisch gemahlen sind.
Mein Kaffee
schmeckt zu bitter?
18
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
2. Überbrühen — Überbrühen kann nicht
nur einen bitteren Geschmack verursachen,
sondern kann auch etwas von dem
metallischen Geschmack zur Geltung bringen,
der häufig mit einem Espressokocher in
Verbindung gebracht wird.
Ich habe in
meinem Kaffee
einen metallischen
Geschmack?
Die Kaffeekanne
ist zu klein — Sie
produziert nicht so
viel Kaffee, wie ich
mir erhofft hatte?
1 ‘Tasse’ Kaffee entspricht 50 ml Kaffee (wie
ein Schuss Espresso). Wenn Sie eine volle
Tasse Kaffee machen wollen, dann füllen
Sie heißes Wasser zu einer einzelnen (50
ml) oder zu einer doppelten (100 ml) ‘Tasse’
Kaffee aus dem Kocher auf. Sie können auch
aufgeschäumte Milch beifügen.
Die zwei Hauptursachen dafür sind:
1. Die Maschine ist noch neu — Das ist ein
häufi ges Problem, wenn man einen neuen
Kocher kauft, das sollte aber nachlassen,
nachdem Sie ein paar ‘Testbrühungen’
durchgeführt haben.
19
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Français
20
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Pour commencer
Cela permettra d’éliminer les rési us chi miques
laissés sur le produit lors de sa fabrication.
Cependant, n’utilisez pas de savon, car cela
pourrait altérer la saveur du café.
Café moulu — prenez du café spécia lement
moulu pour les cafetières Moka. Il suffit
de chercher «Ground Mocha» et vous le
trouverez.
Café en grains — moudre les grains de café
frais avant utilisation est ce qui donne le
meilleur résultat. Essayez de moudre un café
‘moyennement fi n’, en le faisant juste un peu
plus épais que du sel de table. C’est plus
que pour l’expresso, dont la consistance est
similaire à celle de la farine.
L’accumulation d’une mince couche d’huile
de café à l’intérieur de votre cafetière va en
isoler la surface en acier inoxydable et va
empêcher au café d’avoir ce goût métallique,
que l’on retrouve en général avec une
nouvelle cafetière.
2. Préparez
votre café
1. Lavez toutes les
pièces à l’eau tiède
(non savonneuse)
3. Jetez les 1 ou 2
premiers cafés
21
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Café en grains
Les grains de café garderont le maximum de
leur qualité à température ambiante pendant
2 à 3 semaines. Si vous ne les utilisez pas tous
pendant ce temps, vous pouvez congeler le reste
dans un récipient hermétique. Ils resteront frais au
congélateur pendant 2 mois sans aucun impact sur
le goût. Ils peuvent aussi être moulus directement
sortis du congélateur.
Café moulu
Conservation à court terme—Une fois ouvert,
conservez votre café dans un contenant hermétique
au frais et à l’abri de la lumière. Il restera frais pen-
dant 2 à 3 semaines, mais commencera à perdre
en qualité au bout d’une semaine environ. Ne pas
mettre au frigo.
Conservation à long terme — Si vous avez acheté
plus de 2 à 3 semaines de café, vous pouvez le
garder frais pendant 6 mois en le laissant sous
vide. Vous pouvez faire ça en ne l’ouvrant pas et
en le laissant dans son emballage d’origine ou en
achetant une machine à emballer sous vide.
Quel café?
22
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Entretien
Un entretien correct de votre cafetière doit lui permettre de bien
fonctionner pendant des années. Voici quelques trucs et astuces
pour vous permettre d’en profi ter au mieux:
Évitez le savon ou les produits à vaisselle pour nettoyer — ça
donnerait un goût savonneux à votre prochain café. Au lieu de ça,
lavez bien la cafetière à l’eau tiède après chaque utilisation. Elle
va au lave-vaisselle, mais ça n’est pas recommandé pour la raison
expliquée ci-dessus.
Ne remontez pas les pièces mouillées — laissez entièrement sécher
toutes les pièces après lavage. Cela empêche le métal de s’oxyder,
la cafetière de sentir mauvais et la moisissure d’apparaître.
Enlevez le fi ltre et le joint une fois par semaine pour un nettoyage
en profondeur — ça va empêcher l’accumulation de vieux café qui
risque de gâcher le goût de votre café fraîchement préparé.
Remplacez le fi ltre et le joint environ une fois par an — si ces
composants commencent à s’user, ils doivent être remplacés. Cela
ne devrait pas se produire très souvent. Vous pouvez acheter un
jeu de fi ltres et de joints de rechange sur le site TheLondonSip.com.
23
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Méthode de préparation
Étape 1: Remplissez le réservoir inférieur avec de
l’eau. Dévissez la base de l’appareil et remplissez le
réservoir inférieur avec de l’eau. Pour de meilleurs
résultats, préchauffez d’abord l’eau dans votre
bouilloire. Cela accélérera le processus et améliorera
le goût de votre café.
Vous devez remplir le réservoir inférieur avec
suffi samment d’eau pour qu’elle arrive juste en
dessous de la soupape vapeur (l’écrou en or avec
un trou au milieu). Cela permet de garantir une
pression suffi sante pour pousser l’eau à travers
l’entonnoir.
Étape 2: Mettre du café moulu dans le filtre.
Utilisez une cuillère à café ou un doseur de café
pour remplir le fi ltre. Assurez-vous de bien remplir
le fi ltre, mais sans bourrer, car le café a besoin
d’espace pour se dilater. Il suffit d’égaliser le
café avec votre doigt pour bien lisser. Replacez
l’entonnoir sur le réservoir inférieur rempli d’eau.
Important! Si vous tassez trop le café, vous risquez
d’accumuler trop de pression dans l’appareil, ce qui
peut s’avérer dangereux.
24
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Étape 3: Vissez la cafetière sur le réservoir
inférieur. Tournez les deux éléments ensemble
jusqu’à obtenir un joint étanche (sivous avez
préchauffé l’eau dans une bouilloire, assurez-
vous d’utiliser un torchon). Si vous ne le faites pas
correctement, la pression ne va pas pouvoir monter
suffi samment pour préparer votre café.
Étape 5: Servez. Votre café est maintenant prêt
à être servi. Versez 50 ml dans une tasse pour
une dose simple ou 100 ml pour une dose double.
Ajoutez de l’eau chaude ou du lait chauffé à la
vapeur selon vos préférences.
Étape 4: Placez la cafetière sur la plaque de
cuisson. Placez l’appareil sur la plaque la plus petite
et faites chauffer à feu doux.
Surveillez la préparation du café en soulevant
le couvercle de temps en temps pour voir s’il a
commencé à s’infi ltrer dans la cafetière. Une fois le
café commence à arriver, vous savez que vous allez
pouvoir profi ter de votre café fraîchement préparé
dans environ 1 minute. Lorsque vous commencez
à entendre un gargouillis, le café est prêt.
Retirez la cafetière de la plaque et passez la
base sous le robinet d’eau froide pour arrêter le
processus. Cela empêchera le café de trop infuser,
ce qui donne un goût amer.
25
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
QUESTIONS-RÉPONSES
Nous allons voir quelques questions les plus courants qui arrivent
avec ce type de cafetière, afi n de vous aider à en profi ter au maximum.
Il y a deux causes fréquentes à cela:
1. Surcuisson — Le café a été chauffé trop
longtemps, ce qui lui donne un goût amer.
Essayez de faire d’abord bouillir votre eau
dans une bouilloire pour réduire le temps
de préparation. Réduisez la température de
votre plaque de cuisson et passez la cafetière
sous un robinet d’eau froide dès que vous
l’enlevez de la plaque pour arrêter rapidement
le processus de préparation et éviter de trop
chauffer.
2. Le café n’est pas frais — Si vous achetez
du café moulu, sachez qu’il ne reste pas frais
longtemps. Envisagez l’achat d’un moulin à
café pour moudre des grains de café frais. En
effet, le café en grains reste frais bien plus
longtemps et un café fraîchement moulu aura
toujours meilleur goût.
Mon café a un
goût trop amer?
26
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
2. Infusion excessive — en plus de donner
un café amer, trop infuser votre café peut
aussi faire ressortir une partie du goût
métallique ce qui se produit souvent avec
ce type de cafetière. Reportez-vous à ce
qui a été dit dans la question sur comment
prévenir ça.
Le café à un goût
métallique?
La cafetière est
trop petite —
elle ne fait pas
autant de café
que je l’espérais?
1 tasse de café équivaut à 50 ml de café
(comme une dose d’expresso). Si vous voulez
faire une tasse de café pleine, après avoir
versé le café dans la tasse simple (50ml) ou
double (100ml), ajoutez-y de l’eau chaude.
Vous pouvez également ajouter du lait
chauffé à la vapeur pour faire un cappuccino
ou un latté.
Les deux principales causes de ce
phénomène sont:
1. La cafetière est encore neuve — il s’agit
d’un problème courant lors de l’achat d’une
nouvelle cafetière, mais ça devrait passer
après que vous ayez fait quelques ‘cafés
d’essai’.
27
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Italiano
28
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Per iniziare
Così facendo eliminerai ogni residuo chimico
rimasto sul prodotto per via del processo
di produzione. Ci raccomandiamo a non
utilizzare il sapone, in quanto potrebbe
interferire sul sapore del caffè.
Caffè macinato — Cerca del caffè macinato
appositamente per la Moka. Una semplice
ricerca con scritto ‘Caffè Macinato Moka”
ti darà alcuni buoni risultati.
Chicchi di caffè — Dovrai macinare ichicchi
di caffè freschi prima dell’uso per ottenere
irisultati migliori. Dovresti macinare il caffè a
‘fi nezza media’, cioè leggermente più grosso
della consistenza del sale da cucina. Si tratta
di una consistenza più grossolana rispetto
alla macinatura da espresso, che è invece
simile alla farina.
Fare accumulare un sottile strato di olio di
caffè all’interno della caffettiera sigillerà
la superficie in acciaio inossidabile,
impedendoti di avvertire il classico gusto
metallico di uno strumento da cottura nuovo.
2. Preparare
il caffè
1. Lavare tutte
le parti con
acqua calda
(senza sapone)
3. Butta via
ituoi primi
1–2 caffè
29
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Chicchi di caffè
Ichicchi di caffè manterranno buona parte della loro
qualità a temperatura ambiente per 2–3 settimane.
Se non li userai tutti entro questo periodo, dovresti
congelare il resto in un contenitore a tenuta stagna.
Rimarranno freschi per un massimo di 2 mesi senza
alcuna variazione sul gusto. Possono anche essere
macinati per preparare il caffè appena usciti dal
freezer.
Caffè macinato
Conservazione a breve termine — Una volta aperto,
mantieni il caffè in un contenitore a tenuta stagna
in un luogo fresco e buio. Rimarrà fresco per 2–3
settimane, ma inizierà a perdere qualità dopo circa
una settimana. Non metterlo in frigo.
Conservazione a lungo termine — Se hai
acquistato una scorta di più di 2–3 settimane di
caffè, puoi mantenerlo fresco per un massimo di
6 mesi conservandolo sottovuoto. Puoi ottenere
questo risultato tenendolo non aperto nella sua
confezione originale, o acquistando una macchina
del sottovuoto.
Quale miscela?
30
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Istruzioni per la cura
Una corretta cottura dei tuoi strumenti da cucina li terrà in ottime
condizioni per molti anni a venire. Eccoti alcuni suggerimenti e trucchi
per sfruttare al massimo la tua moka:
Evitare l’uso di sapone o di una lavastoviglie per la pulizia — Farlo
potrebbe portarti a bere un caffè al gusto di detersivo. Al contrario,
lava accuratamente la caffettiera con acqua calda dopo ogni utilizzo.
Il prodotto è lavabile in lavastoviglie, ma non lo consigliamo per
quanto detto sopra.
Non rimontare quando è bagnato — Lascia asciugare completamente
tutti ipezzi separatamente dopo il lavaggio. Così facendo il metallo
non si ossiderà, la camera superiore non puzzerà e non si formeranno
le muffe.
Rimuovere il fi ltro e la guarnizione una volta alla settimana per
una pulizia profonda — Questo impedirà l’accumulo di caffè vecchio,
che potrebbe rovinare il sapore di quello appena fatto.
Sostituire il fi ltro e la guarnizione circa una volta all’anno — Se
questi componenti iniziano a mostrare segni di usura, dovranno
essere sostituiti. Non accade comunque frequentemente.
È possibile acquistare un fi ltro di ricambio e un set di guarnizioni da
TheLondonSip.com.
31
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Metodo di preparazione
Passo 1: Riempi la camera inferiore di acqua.
Svita la base dell’unità e riempi d’acqua la camera
inferiore. Per ottenere dei risultati migliori,
preriscaldala prima in un bollitore. Così facendo
velocizzerai la procedura, migliorando il gusto del
caffè.
Dovrai riempire la camera inferiore a suffi cienza,
facendo sì che arrivi ad un livello appena sotto
la valvola di rilascio del vapore (ildado dorato
con foro al centro). Questo serve a far si che si
accumuli abbastanza pressione per spingere l’acqua
attraverso la cannula.
Passo 2: Aggiungi il caffè macinato nel fi ltro.
Serviti di una paletta o di un cucchiaino per
riempire il fi ltro di caffè macinato. Non esitare a
riempirlo a dovere, ma ricorda di non comprimere
troppo il caffè, in quanto necessiterà di spazio per
espandersi. Limitati a livellare il caffè alla fi ne con
il dito per rimuovere qualsiasi granello sparso.
Posiziona il fi ltro con la cannula in cima alla camera
inferiore piena d’acqua.
Importante! Comprimere il caffè con troppa forza
farà accumulare troppa pressione nella macchina,
il che potrebbe esserem pericoloso.
32
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Passo 3: Avvita insieme la camera superiore e
inferiore. Serra entrambe le camere fi no ad avere
una tenuta stagna (sehai preriscaldato l’acqua in un
bollitore, assicurati di utilizzare un canovaccio). Con
una chiusura lenta non si creerà la giusta pressione
per estrarre il caffè dalla tua polvere macinata.
Passo 5: Servire il Caffè. Il tuo caffè è ora pronto
a essere servito. Versane 50 ml in una tazzina per
uno singolo, o 100 ml per uno bello doppio. Puoi
aggiungere acqua calda o latte schiumato al vapore,
a seconda delle preferenze.
Passo 4: Metti la caffettiera sul fornello. Posiziona
la caffettiera sul fornello più piccolo del tuo piano
cottura, accendendo un fuoco medio-basso.
Osserva l’estrazione sollevando di tanto in tanto il
coperchio, per vedere se il caffè ha iniziato a fare
capolino all’interno della camera superiore. Una
volta che lo avrai visto, potrai aspettarti di gustare
un ottimo caffè caldo e appena fatto entro massimo
1 minuto. Un caratteristico borbottio sarà il classico
segnale che il tuo caffè è pronto.
Togli la moka dal fornello e passa la base sotto
il rubinetto dell’acqua fredda per interrompere
l’estrazione. Così facendo il caffè non sarà
sovraestratto, il che produrrebbe un gusto amaro.
33
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
FAQ
Qui descriviamo e risolviamo alcuni comunissimi domande legati a
questo tipo di caffettiere, per aiutarti a sfruttare al meglio la tua moka.
Le cause comuni sono due:
1. Sovraestrazione — Il caffè è stato
riscaldato troppo, portando ad un sapore
amaro. Prova a far bollire prima l’acqua in
un bollitore per ridurre il tempo di infusione,
riduci la temperatura del piano di cottura,
abbassa il fornello, e passa la caffettiera sotto
il rubinetto a freddo non appena la togli dal
fuoco, per fermarlo rapidamente e prevenire
la sovraestrazione.
2. Caffè non fresco — Se acquisti del caffè
pre-macinato, sappi che non rimarrà fresco
a lungo. Ti consigliamo di acquistare un
macinino da caffè e di tritare ituoi chicchi
freschi, in quanto possono essere conservati
freschi per molto più tempo, e avranno
sempre un sapore migliore se appena
macinati.
Il mio caffè
ha un sapore
troppo amaro?
Il mio caffè ha un
gusto metallico?
Le due cause di questa circostanza sono:
1. Una caffettiera ancora nuova — Si tratta
di un problema comune se si acquista una
nuova moka, ma dovrebbe ridursi dopo alcuni
‘caffè di prova’.
34
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
2. Sovraestrazione — Oltre a causare
amarezza, la sovraestrazione del caffè
potrebbe anche far risaltare il gusto metallico
comunemente associato a una caffettiera.
Consulta ipassi della domanda su questo
argomento per risolvere il problema.
La caffettiera è
troppo piccola —
Non produce la
quantità di caffè
che mi aspettavo?
1 ‘tazzina’ di caffè è pari a 50 ml di bevanda
(laclassica quantità del vero espresso).
Se desideri preparare una tazza di caffè
all’americana o più grande, aggiungi
dell’acqua calda ad un espresso (50 ml),
o ad un caffè ‘doppio’ (100 ml) fatto con
la caffettiera. Puoi anche aggiungerci del
latte schiumato al vapore per preparare un
cappuccino o un latte macchiato.
35
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Español
36
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Comenzando
Esto eliminará cualquier residuo químico
que quede en la unidad como resultado del
proceso de fabricación. Sin embargo, no use
jabón, ya que esto puede interferir con el
sabor del café.
Café molido — Busque café molido
específi camente para ollas Moka. Una simple
búsqueda de ‘café molido para Moka’ arrojará
algunos buenos resultados.
Granos de café: Moler los granos de café
frescos antes de usarlos le brinda los mejores
resultados. Debe asegurarse de moler su
café ‘medio fi no’, ligeramente más grueso
que la consistencia de la sal de mesa. Esto
es más grueso que el molido expreso, que
tiene una consistencia similar a la harina.
La acumulación de una fi na capa de aceites
de café en el interior de la unidad sellará la
superfi cie de acero inoxidable, y debería
evitar que experimente un sabor metálico
comúnmente asociado con una estufa nueva.
2. Prepare su café
1. Lave todas las
piezas con agua
tibia (nojabonosa)
3. Deseche sus
primeras 1–2
preparaciones
37
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Granos de café
Los granos de café mantendrán la mayor parte de
su calidad a temperatura ambiente durante 2–3
semanas. Si no los usará todos en este momento,
debe congelar el resto en un recipiente hermético.
Se mantendrán frescos en el congelador hasta por
2 meses sin afectar el sabor. También se pueden
moler para hacer café directamente del congelador.
Café molido
Almacenamiento a corto plazo — Una vez abierto,
mantenga su café en un recipiente hermético en
un lugar fresco y oscuro. Se mantendrá fresco
durante 2–3 semanas, pero comenzará a disminuir
en calidad después de una semana más o menos.
No refrigerar.
Almacenamiento a largo plazo — Si ha comprado
café para más de 2 a 3 semanas, puede mantenerlo
fresco por hasta 6 meses manteniéndolo sellado al
vacío. Puede lograrlo manteniéndolo sin abrir en
su embalaje original o comprando una máquina
de sellado al vacío.
Cuál café?
38
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Instrucciones de cuidado
Cuidar de su dispositivo lo mantendrá funcionando bien durante los
próximos años. Aquí hay algunos consejos y trucos para que siga
funcionando al máximo:
Evite usar jabón o lavaplatos para limpiar: esto le dará un sabor
jabonoso a su próximo café. En su lugar, lávese bien con agua tibia
después de cada uso. El producto es apto para lavavajillas, pero no
se recomienda por la razón anterior.
No vuelva a armar cuando esté mojado — Deje que todas las piezas
separadas se sequen completamente después del lavado. Esto evita
que el metal se oxide, evita que la olla huela y previene el moho.
Retire el fi ltro y la junta una vez a la semana para una limpieza
profunda: esto evitará que la acumulación de café viejo arruine el
sabor de su olla recién elaborada.
Reemplace el fi ltro y la junta aproximadamente una vez al año:
si estos componentes comienzan a mostrar desgaste, deben
reemplazarse. Esto no debería suceder con mucha frecuencia. Puede
comprar un juego de fi ltro y junta de repuesto en TheLondonSip.com.
39
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Método de preparación
Paso 1: llenar la cámara inferior con agua.
Destornille la base de la unidad y llene la cámara
inferior con agua. Para mejores resultados,
precaliente primero el agua en su hervidor. Esto
acelerará el proceso y mejorará el sabor de su café.
Debe llenar la cámara inferior con sufi ciente agua,
de modo que el nivel esté justo debajo de la válvula
de liberación de vapor (latuerca de oro con un
orifi cio en el centro). Esto es para asegurar que se
pueda acumular sufi ciente presión para empujar
el agua a través del embudo.
Paso 2: Añadir café molido al filtro. Use una
cucharada o cucharadita de café para llenar el fi ltro
con su café molido. Asegúrese de llenar la canasta,
pero no empaque el café con fuerza, ya que el café
necesita espacio para expandirse. Simplemente
nivela el café con el dedo al fi nal para eliminar los
posos sueltos. Coloque el embudo de nuevo en la
parte superior de la cámara inferior llena de agua.
Importante
!
Poner el café con fuerza hará que se
acumule demasiada presión en la máquina, lo que
puede ser peligroso.
40
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
Paso 3: Atornille las cámaras superior e inferior
juntas. Tuerza las dos cámaras hasta que se haga
un sello hermético (siprecalentó el agua en un
hervidor, asegúrese de usar un paño de cocina
para hacer esto). Si no lo hace adecuadamente,
evitará la acumulación de presión necesaria para
preparar su café.
Paso 5: Servir. Su café ya está listo para ser
servido. Vierta 50 ml en una taza para una sola
taza, o 100 ml para una doble. Rellene con agua
caliente o leche al vapor como se prefi era.
Paso 4: Coloque la cafetera en la estufa. Coloque
la unidad en el anillo más pequeño de la estufa y
encienda a fuego medio-bajo.
Vigile el proceso de preparación levantando
la tapa de vez en cuando para ver si el café ha
comenzado a fi ltrarse en la cámara superior. Una
vez que esto comienza a suceder, sabrá que está
a aproximadamente 1 minuto de disfrutar su café
recién hecho. Cuando comience a escuchar un
ruido de gorgoteo, el proceso de preparación está
completo.
Retire la olla de la estufa y pase la base por debajo
del grifo de agua fría para detener el proceso de
preparación. Esto evitará que el café se elabore en
exceso, lo que produce un sabor amargo.
41
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
Preguntas frecuentes
A continuación, abordamos algunos de los preguntas más comunes
asociados con este tipo de cafetera, para ayudarlo a obtener lo
mejor de ella.
Hay dos causas comunes de esto:
1. Sobreexplotación — El café se ha
calentado durante demasiado tiempo, lo
que provoca un sabor amargo. Intente
hervir el agua en un hervidor primero para
reducir el tiempo de preparación, reducir
la temperatura de su encimera y colocar la
cafetera en un grifo frío tan pronto como
la saque de la encimera, para detener
rápidamente el proceso de elaboración de
la cerveza y evitar el exceso de preparación.
2. Café no fresco — si está comprando café
molido, tenga en cuenta que no se mantiene
fresco por mucho tiempo. Considere comprar
un molinillo de café y moler sus granos
frescos, ya que los granos de café se pueden
mantener frescos por mucho más tiempo, y
siempre tendrán mejor sabor cuando estén
recién molidos.
Mi café sabe
demasiado
amargo?
42
THE LONDON SIP
INSTRUCTION GUIDE
2. Sobre preparación — Además de causar
amargura, el sobre preparamiento de su
café también puede resaltar parte del sabor
metálico comúnmente asociado con una
cafetera de estufa. Consulte los pasos de
la pregunta sobre para evitar esto.
Tengo un sabor
metálico en mi café?
La cafetera
es demasiado
pequeña: no
produce tanto café
como esperaba?
1 taza de café equivale a 50 ml de café (como
una taza de café expreso). Si desea hacer
una taza de café llena, agregue agua caliente
a una ‘taza’ de café (50 ml) o doble (100
ml) de la máquina. También puede agregar
leche al vapor para hacer un capuchino o
café con leche.
Las dos causas principales de esto son:
1. La máquina aún es nueva — Este es
un problema común cuando se compra
una estufa nueva, pero debería disminuir
después de que haya hecho ‘preparaciones
de prueba’.
43
THE LONDON SIP INSTRUCTION GUIDE
PRODUCT SUPPORT
Email support: info@thelondonsip.com
Phone support: 1-800-467-6408
LIFETIME LIMITED WARRANTY
is Stovetop Espresso Maker is guaranteed to be free of defects
in materials and workmanship. For more details visit:
eLondonSip.com/warranty
e London Sip’s liability is limited to two (2) times the cost of the product.
©2021. London Sip., Minneapolis, MN, USA. All rights reserved.
London Sip, e London Sip logo and other London Sip marks
are owned by London Sip and may be registered.
