Instruction Book - BJE830
the Juice Fountain
™
Cold
*
XL
2
BREVILLE
RECOMMENDS
SAFETY FIRST
At Breville we are very safety
conscious. We design and
manufacture consumer
products with the safety of you,
our valued customer, foremost
in mind. In addition we ask
that you exercise a degree of
care when using any electrical
appliance and adhere to the
following precautions.
IMPORTANT
SAFEGUARDS
READ ALL INSTRUCTIONS
BEFORE USE AND SAVE
FOR FUTURE REFERENCE
• Remove and safely discard
any packaging material or
stickers before using the
juicer for the first time.
• To eliminate a choking hazard
remove and safely discard the
protective cover fitted to the
power plug of this appliance.
• Fully unwind the power cord
before use.
• Do not place the juicer near
the edge of a countertop or
table. Ensure the surface is
level, clean and free of water
and other substances.
• Always ensure the juicer is
properly assembled before use.
• Always make sure the juicer
filter basket, collector and top
cover are fitted and clamped
securely in place before the
motor is turned on.
Do not unfasten clamps while
the juicer is in operation.
• Do not use the appliance
if the rotating filter basket
(sieve) is damaged.
2 Breville Recommends
Safety First
6 Components
7 Assembly
8 Functions
10 Care & Cleaning
11 Troubleshooting
13 Tips
17 French
Contents
3
• Do not operate without the
pulp container in place.
• Before juicing any food, fruits
or vegetables, inspect and
clean to ensure the following;
−all rinds and hard skin
have been removed,
−there are no pits, stones
or heavy seeds,
−packing or bundling ties and
metal wire have been removed.
Not following the above
instructions can lead to
unsafe operation and may
cause serious injury.
• Never plug in or switch
ON the juicer with food
present in the feed chute.
• Allow the motor to reach
proper speed before pushing
food through the feed chute.
• Do not put your fingers or
other objects into the juicer
opening while it is plugged in
or in operation. If food becomes
lodged in opening, only use
food pusher or another piece
of fruit or vegetable to push
it down. When this method
is not possible turn the unit
OFF and disassemble juicer to
remove the remaining food.
• Do not leave the juicer
unattended when in use.
• Avoid contact with moving parts.
• Be sure to turn the switch to
the OFF position after each
use of your juicer. Make sure
the motor stops completely
before disassembling.
• To disconnect, turn the
control OFF, then remove
plug from wall outlet.
• Properly clean the unit and filter
basket after each use to avoid
leaks or overflow and to ensure
the unit operates as intended.
• Be careful when handling
the filter basket as the small
cutting blades at the base of
the filter basket are very sharp.
Mishandling may cause injury.
• Unplug the cord from the
power outlet when not in use,
before putting on or taking
off parts, before cleaning,
storing, moving, or leaving
the appliance unattended.
• We do not recommend
children operate this juicer.
Close adult supervision is
necessary when operating
this juicer near children.
• This appliance is for household
use only. Do not use in any type
of moving vehicles. Do not use
the appliance outdoors, or for
anything other than its intended
use. Misuse can cause injury.
4
• The use of attachments not
recommended or sold by the
manufacturer may cause fire,
electric shock or injury.
• To protect against risk of
electric shock, do not immerse
the cord, plug or motor base
in water (or other liquids).
• A representative example of
the heaviest loading suitable for
use with this juicer is equivalent
to 11 pounds (5kg) of carrots,
juiced continuously with a
push force of 11 pounds (5kg).
NOTE
If the motor stalls or strains under
load, do not operate continuously
for more than 10 seconds at
a time.
NOTE
If the juicer stops due to
improper operation or if there
is excessive noise, shaking, or
vibration, turn the unit OFF and
allow the filter to stop spinning
completely. Unplug the unit from
the power outlet, disassemble
and clean all components before
properly reassembling.
IMPORTANT
SAFEGUARDS
FOR ALL
ELECTRICAL
APPLIANCES
• Do not let the cord hang over
the edge of a table, counter, or
let touch a hot surface such
as a stove. Do not place on
or near a hot gas or electric
burner or in a heated oven.
• It is recommended to regularly
inspect the appliance and
power cord. Do not use the
appliance if there is damage to
the power cord or plug, or after
the appliance malfunctions or
has been dropped or damaged
in any way. If this occurs,
immediately stop use and call
Breville Consumer Support.
If the above issues persist, stop
use of the juicer and contact
Breville Consumer Support.
BREVILLE ASSIST
®
PLUG
Your Breville appliance comes
with a unique Assist
®
Plug,
conveniently designed with a
finger hole to ease removal from
the power outlet.
5
This appliance has a polarized
plug (one blade is wider than
the other). To reduce the risk of
electric shock, this plug will fit in
a polarized outlet only one way.
If the plug does not fit fully in the
outlet, reverse the plug. If it still
does not fit, contact a qualified
electrician. Do not modify the
plug in any way.
SHORT CORD
INSTRUCTIONS
Your Breville appliance is fitted
with a short power supply cord
to reduce personal injury or
property damage resulting from
pulling, tripping or becoming
entangled with a longer cord.
If an extension cord is used,
(1) the marked electrical rating
of the cord set or extension cord
should be at least as great as the
electrical rating of the appliance,
(2) the cord should be arranged
so that it will not drape over the
countertop or table-top where it
can be pulled on by children or
tripped over unintentionally
and (3) the extension cord
must include a 3-prong
grounding plug.
CALIFORNIA
PROPOSITION 65:
(Applicable to California
residents only).
This product contains chemicals
known to the State of California
to cause cancer, birth defects or
other reproductive harm.
FOR HOUSEHOLD USE ONLY
SAVE THESE INSTRUCTIONS
6
Components
A
E
F
I
H
G
D
B
C
A. Food pusher
(not dishwasher safe)
B. Interlocking safety arm
Stops juicer operating without cover
locked into place.
C. Juicer cover
(dishwasher safe)
D. Stainless steel filter basket
(dishwasher safe)
E. Pulp container
(dishwasher safe)
F. Filter bowl surround
(dishwasher safe)
G. Variable speed control and off dial
H. Overload protection indicator light
I. 70 fl. oz. (2 liter) juice jug and sealing lid
with built in froth separator
(dishwasher safe).
J. Juicing Nozzle
(dishwasher safe)
Can be placed over spout to juice directly
into a cup.
J
D
7
Assembly
BEFORE FIRST USE
Before using your juicer for the first time,
remove and safely discard any packaging
materials and promotional stickers
and labels.
Ensure the power cord is unplugged.
Wash the filter bowl surround, filter basket,
juicer cover, food pusher, pulp container and
juice jug and lid in warm, soapy water with a
soft cloth. Rinse and dry thoroughly.
1. Place motor base on a flat, dry surface
such as a countertop. Ensure that the
juicer is switched OFF at the dial,
and the power cord is unplugged.
2. Place filter bowl surround on top of the
motor base.
3. Align the arrows at the base of the stainless
steel filter basket with the arrows on the
motor drive coupling and push down until it
clicks into place to create a secure fit with
the motor base.
4. Place the juicer cover over the filter bowl
surround, positioning the lower part of
the feed chute over the stainless steel
filter basket.
5. Raise the safety locking arm up and lock
into the two grooves on either side of the
juicer cover.
6. The safety locking arm should now be in a
vertical position and locked into place on
top of the juicer cover.
8
7. Slide the food pusher down the food chute by
aligning the groove in the food pusher, with
the small protrusion on the inside of the top
of the feed tube.
8. Place the pulp container into position by
tilting and lifting the motor base slightly.
Insert the pulp container under the juicer
cover on the back ensuring it is supported
by the juicer cover and motor base.
9. Fit the lid to the juice jug and position jug
under juice spout.
JUICE JUG
Juice can be preserved in the juice jug for up to 3
days by following these steps.
1. Lift the lid off the jug and rotate 180°
2. Press down firmly to replace the lid
3. Store juice in the fridge
NOTE
Storage time depends on the ingredients being
juiced and the freshness of the fruit prior to
juicing. Juice must be stored in the refrigerator
between 32°F to 39°F.
Functions
1. Wash your selection of fruit and vegetables
to be juiced. Most fruit and vegetables
such as apples, carrots and cucumbers
will not need to be cut or trimmed to size
as these will fit whole into the feed chute.
Ensure vegetables such as beets, carrots
etc. have all soil removed, are washed
well and trimmed of leaves before using.
2. Plug the power cord into a 120V power outlet.
IMPORTANT
Do not load feed chute with produce before the
Juicer has reached the selected speed.
3. Turning the Juicer On
Turn dial to desired speed setting. Turn
dial to "Fast" range for most juicing needs.
For harder fruits/vegetables and leafy
greens select the "Boost" range. See
Speed Selector Guide table on the next
page to match speed and produce type
for maximum yield. "Quiet" allows you to
extract juice at a significantly lower noise.
4. With the motor running, place food into
the feed chute and use the food pusher
to gently guide food down. To extract
the maximum amount of juice, always
push the food pusher down slowly.
5. Full Juice Jug
You can keep juicing until the juice jug
is filled to max. level.
6. Continuous Juicing
Having just filled and removed a juice jug
with fresh juice, you can place an empty
juice jug back onto the nozzle and continue
juicing without disassembly. When the
pulp container is near full with pulp, turn
the dial to "Off", remove the pulp container
only and empty contents. Replace the empty
pulp container and turn dial to desired
speed selection to continue juicing.
Food
pusher
groove
Small
protrusion
inside feed
tube
9
SPEED SELECTOR GUIDE
FOOD TYPE SPEED
APPLE Boost
BABY SPINACH Boost
BEET Boost
BELL PEPPER Boost
BLUEBERRY Boost
BROCCOLI Boost
CABBAGE Boost
CARROT Boost
CELERY Fast
CITRUS FRUIT (peeled) Quiet
CUCUMBER (green tip removed) Fast
GINGER Boost
GRAPE (seedless) Fast
HONEYDEW MELON (peeled) Fast
KALE Boost
KIWI (peeled) Fast
MANGO (peeled, pit removed) Boost
MINT Boost
PEACH (pit removed) Boost
PEAR Fast
PINEAPPLE (peeled) Boost
RHUBARB Boost
SQUASH Boost
STRAWBERRY Fast
TOMATO Fast
WATERMELON (peeled) Fast
ZUCCHINI Fast
NOTE
• Do not allow the pulp container to overfill as
this may affect the operation of the appliance.
• The juicer is fitted with a safety device
which safeguards against overheating
with excessive loads. If overheating occurs,
the juicer will automatically activate the
overload protection device and the unit
will switch itself off. When the overload
protection is activated, unplug the juicer
from the power outlet for at least 30 minutes
to allow the unit to cool. Then plug juicer
into the power outlet and use as normal.
WARNING
Never use fingers, hands or utensils to push
food down the feed chute or to clear the feed
chute. Always use the food pusher provided.
The stainless steel filter basket contains small
sharp blades to cut and process fruit and
vegetables. Avoid touching the blades when
handling the filter basket.
Caution:
sharp blades
10
Care & Cleaning
Ensure the juicer is turned off by turning the
juicer dial to the OFF position. Then unplug
the power cord.
CLEANING
1. Remove juice jug.
2. Remove pulp container.
3. Disengage locking bar, pull up entire juice
collector assembly and take to sink.
Rinse all parts after use (except the motor base)
under running water to clear away the majority
of juice and pulp. Wash in warm soapy water
with a soft cloth.
To avoid food drying on to the blades, mesh or
transparent parts, rinse and wash as soon as
possible after use.
PULP CONTAINER
To minimize cleaning, you can line the pulp
container with a biodegradable bag to collect
the pulp.
MOTOR BASE
To clean the motor base, wipe with a soft, damp
cloth then dry thoroughly. Wipe any excess
food particles from the power cord.
Do not immerse the motor base in liquids.
CLEANING AGENTS
Do not use abrasive scouring pads or cleaners
on either the motor base or the jug, as they may
scratch the surface. Use only warm soapy water
with a soft cloth.
DISHWASHER
Wash all parts (except the motor base) in warm
soapy water with a soft cloth.
All parts except for the motor base, juicer
cover and food pusher are dishwasher safe.
However washing parts on a regular base in the
dishwasher can shorten the life of them due to
prolonged exposure to harsh detergents,
hot water and pressure.
Cleaning the parts in the dishwasher also may
cause parts to deteriorate so inspect the parts
regularly and stop using the product if any
signs of damage is noticed.
FILTER BASKET
To ensure consistent juicing results, always
clean the filter basket thoroughly immediately
after use.
If pulp is left to dry, it may clog the fine pores
of the filter mesh, which can affect juicing
performance. The filter basket can be soaked in
hot soapy water for 10 minutes, if necessary.
Hold the filter basket under running water and
use cleaning brush (supplied with the juicer)
in a circular motion to clear away pulp from
the inside of the basket, including the blades.
Turn over, use the cleaning brush in a circular
motion to clear away pulp from the outside of
the basket, and repeat if necessary.
After cleaning, hold up towards a light source
to check that the fine mesh pores are not
blocked. If blocked, soak the filter basket in
hot water with 10% lemon juice to loosen, and
brush under running water again.
Do not soak the filter basket in bleach,
harsh chemicals or abrasive cleansers.
Always treat the filter basket with care, as it can
be easily damaged. Do not use if there is any
damage or deformation to the filter mesh.
Filter basket can be washed in the dishwasher
(top shelf).
The center of the filter basket has an array of
small, sharp blades. Do not touch these blades
when handling the filter basket.
STUBBORN FOOD STAINS
Discoloration of the plastic may occur with
strongly colored fruit and vegetables. To help
prevent this, wash parts immediately after use.
If discoloration does occur, the plastic parts can
be soaked in water with 10% lemon juice or can
be cleaned with a non-abrasive cleaner.
11
Troubleshooting
PROBLEM EASY SOLUTION
Juicer will not work
when switched ON
•
The safety locking arm may not be correctly engaged in the vertical
operating position. Check the top cover is properly aligned and the locking
arm is located firmly into the two grooves on either side of the juicer cover.
•
Motor overload protection may have operated (see below).
Overheating with
excessive loads
•
The juicer is equipped with an internal self-resetting overload to prevent
the motor from damage under heavy or continuous loads. If the motor
suddenly stops working, turn the dial OFF, and unplug the unit from
the power outlet. Allow the juicer to cool for at least 30 minutes before
operating again.
NOTE: The unit MUST be turned off in order for it to cool and be reset.
•
Despite this overload protector, we suggest juicing in smaller batches,
without excessive pushing force, to avoid overheating and stalling and to
maintain the life of the motor.
Excess pulp building
up in the stainless
steel filter basket
•
Stop juicing, disassemble to scoop excess pulp off the juicer cover.
Reassemble and continue juicing. Alternating soft and hard ingredients
may help avoid this.
Pulp too wet and reduced
extracted juice
•
The cleaner the filter, the better the juice yield, and dryer the pulp.
Be sure to thoroughly clean the juicer as soon as possible after each use.
Remove the stainless steel filter basket and thoroughly clean mesh walls
with a cleaning brush. Rinse the filter basket under hot water. If the fine
mesh holes are blocked, soak the basket in a solution of hot water with 10%
lemon juice to unblock the holes or wash in the dishwasher (top shelf).
This will remove excess fiber build up which could be inhibiting the flow.
Juice leaks between
the rim of the juicer
and the juicer cover
•
Try a slower juicing speed and push the food pusher down the feed chute
more slowly.
Juice sprays out
from spout
•
The juice is being extracted too fast; try a slower juicing speed (if possible)
and push the food pusher down the feed chute more slowly.
12
PROBLEM EASY SOLUTION
Motor appears to
stall when overload
protection LED flashes
•
Wet pulp can build up under the juicer cover and stall the juicer if the juicer
is used excessively without cleaning. If this occurs, disassemble and follow
the cleaning instructions to clean the filter bowl surround, the stainless
steel filter basket and the juicer cover. The juicer can also stall if excessive
force is used to push produce down the feed chute. If this occurs, ensure
that a more gentle pressure is used to push produce down the chute.
•
The juicer will automatically stop operating if too much food is being
processed at one time. Try processing a smaller amount per batch. To
continue juicing, reset the juicer by turning the juicer OFF and back ON.
•
Turn on the juicer before putting ingredients in the chute. Pressing
ingredients down before the juicer reaches full speed can cause the motor
to stall or overload. Use gentle to moderate pressure on the pusher. Lower
pressure produces a better juice yield.
•
Hard fruit and vegetables will put excess strain onto the motor if a low
speed is selected. Refer to the juicing guide to determine the correct speed
for the fruit and vegetables selected for juicing.
Overload protection
LED light flashing
during the use
•
This indicates the motor speed is slowed down to an inefficient level.
This may be caused by excessive pushing force on the pusher or too much
pulp building up on the lid or in pulp bin. Use moderate pushing force on
the food pusher and regularly clean the lid and pulp bin to ensure the juicer
is operating at optimal speed..
Overload Protection
LED is on
•
This indicates motor overload protection is activated.
•
To reset the unit, turn the dial OFF, unplug the juicer and let the motor cool
down for 25 to 30 minutes, then plug the juicer back in.
If any of the above issues persist, or if you have questions, stop use of the juicer and contact
Breville Consumer Support.
13
Tips
THE INSIDE INFORMATION
ON JUICING
Fresh fruit and vegetable juices are an excellent
source of vitamins and minerals.
When you make your own fruit and vegetable
juices, you have complete control over what is
included.
Refer to www.juicingscience.com for additional
nutritional and fiber information on green
juices and green smoothies.
PREPARATION OF FRUITS
AND VEGETABLES
Fruits with hard or inedible skins should be
peeled before juicing, including mangoes,
guavas, melons, etc.
Some vegetables, such as cucumbers can be
processed unpeeled depending on the softness
of the skin and whether you like the taste of the
skin in your juice.
Fruits with hard seeds or pits must be pitted
before juicing, including nectarines, peaches,
mangoes, plums, cherries, as the skin and pith
can make the juice bitter.
Citrus fruits with thick pith or skin should
be peeled before juicing, including oranges,
lemons, mandarins, etc.
Trim leaves and wash vegetables to remove
earth/soil, including carrots, beet, spinach, etc.
Trim, hull and remove stalks before juicing,
including strawberries, apples, pears, etc.
A small amount of lemon juice can be added to
apple juice to reduce browning.
THE RIGHT TECHNIQUE
When juicing a variety of ingredients with
varying textures, start with the softer textured
ingredients on the QUIET speed and then
gradually change to the Boost speed for the
harder textured ingredients.
If you are juicing herbs, sprouts or other leafy
green vegetables, either wrap them together
to form a bundle or alternate with more solid
ingredients for the best extraction.
Fruits and vegetables produce different
amounts of liquids, and can vary between
batches or at different times of year.
Juice recipes are not exact, so therefore the
precise quantities of any juice are not crucial to
the success of a particular mixture.
To extract the maximum amount of juice
always push the food pusher down slowly.
Allow the motor to reach full speed before
putting ingredients in the chute.
Pressing ingredients down before the juicer
reaches full speed can cause the motor to stall
or overload. Use gentle to moderate pressure
on the food pusher. Lower pressure produces a
better juice yield.
USING THE PULP
The remaining pulp left after juicing fruit and
vegetables is mostly fiber and cellulose which,
like the nutrients in juice, are necessary for the
daily diet and can be used in many ways.
Vegetable pulp can be used to add bulk to
rissole mixtures, thicken casseroles or soups.
Fruit pulp can be placed in a heat proof bowl,
topped with meringue, and baked in the oven
for a simple dessert.
When using the pulp, there may be some
pieces of fruit or vegetables remaining. These
should be removed before using the pulp in
any recipes.
Apart from consumption use, pulp can also be
used to create compost for the garden.
14
Fruit and Vegetables Best season
to buy
Storage Nutritional value Kilojoule/
calorie count
Apple Fall/ Winter Vented plastic bags
in refrigerator
Vitamin C,
dietary fiber
5.9oz (166g)
Apple
= 338kj (80 cals)
Apricot Summer Unwrapped
in crisper of
refrigerator
Potassium,
dietary fiber
1.9oz (55g )
Apricot
= 80kj (19 cals)
Beet Winter Cut off tops,
then refrigerate
unwrapped
Vitamin C, folate,
dietary fiber,
potassium
5.6oz (160g) Beet
= 332kj (79cals)
Blueberry Summer Cover in the
refrigerator
Vitamin C 3.5 oz (100g)
Blueberries
= 220kj (52 cals)
Broccoli Fall/ Winter Plastic bag in
refrigerator
Vitamin C, B2, B5,
B6, E, folate,
dietary fiber
3.5oz (100g)
Broccoli
= 131kjs (31 cals)
Cabbage Winter Wrapped, trimmed
in the refrigerator
Vitamin C, B6,
folate, dietary fiber,
potassium
3.5oz (100g)
Cabbage
= 93kj (22 cals)
Carrot Winter Uncovered in
refrigerator
Vitamin C, B6, beta-
carotene, potassium
3.5oz (100g)
Carrots
= 140kj (33 cals)
Cauliflower Fall/ Winter Remover outer
leaves, store in
plastic bag in
refrigerator
Vitamin C, B5,
B6, folate and
potassium
3.5oz (100g)
Cauliflower
= 103kj (24.5 cals)
Celery Fall/ Winter Refrigerate in
plastic bag
Vitamin C,
potassium
3.5oz (100g) stick
= 64kjs (15 cals)
Cucumber Summer Crisper in
refrigerator
Vitamin C 3.5oz (100g)
Cucumber = 50kj
(12 cals)
Fennel Fall to Spring Refrigerate Vitamin C, folate,
dietary fiber
3.5oz (100g)
Fennel = 80kj
(19 cals)
Grapefruit All year round Cool, dry place for
1 week, transfer to
refrigerator to keep
longer
Vitamin C,
bioflavonoids,
lycopene,
dietary fiber
3.5oz (100g)
Grapefruit = 140kj
(33 cals)
Grape
(Seedless)
Summer Plastic bag in
refrigerator
Vitamin C, B6,
potassium
3.5oz (100g)
Grapes
= 250-350kj
(60-83 cals)
15
Fruit and Vegetables Best season
to buy
Storage Nutritional value Kilojoule/
calorie count
Kale Fall/ Winter Crisper in
refrigerator
Vitamin C, K, beta-
carotene, folate,
dietary fiber
3.5oz (100g) Kale
= 206kj (49 cals)
Kiwi Fruit Winter/ Spring Crisper in
refrigerator
Vitamin C,
potassium
3.5oz (100g)
Kiwi Fruit = 219kj
(52 cals)
Mango Summer Covered in
refrigerator
Vitamin A, C, B1, B6,
potassium
7.3oz (207g)
Mango
= 476kj (113 cals)
Melon including
Watermelon
Summer/ Fall Crisper in
refrigerator
Vitamin C, folate,
beta-carotene,
dietary fiber
7oz (200g) Melon
= 210kj (50 cals)
Nectarine Summer Crisper in
refrigerator
Vitamin C, B3,
potassium,
dietary fiber
5.3oz (151g)
Nectarines
= 277kj (66 cals)
Orange Winter/ Fall/
Spring
Cool, dry place for
1 week, transfer to
refrigerator to keep
longer
Vitamin C 4.6oz (131g)
Orange
= 229kj (54 cals)
Peach Summer Ripen at room
temperature then
refrigerate
Vitamin C, beta-
carotene, potassium,
dietary fiber
3.5oz (100g)
Peaches
= 175kj (42 cals)
Pear Fall/ Winter Ripen at room
temperature then
refrigerate
Vitamin C, E,
dietary fiber
5.7oz (161g Pear)
= 391kj (93 cals)
Pineapple Spring/ Summer Store in a cool
place
Vitamin C, E,
dietary fiber
3.5oz (100g)
Pineapple
= 180kj (43 cals)
Spinach All year round Refrigerate Vitamin C, B6,
E, beta-carotene,
folate, magnesium,
potassium,
dietary fiber
3.5oz (100g)
Spinach
= 65kj (15 cals)
Tomato Late Winter to
early Summer
Ripen at room
temperature then
refrigerate
Vitamin C, E,
lycopene, folate,
dietary fiber
3.5oz (100g)
Tomatoes
= 65-75kj
(15-17 cals)
Manuel d'instructions - BJE830
the Juice Fountain
™
Cold
*
XL
17
BREVILLE VOUS
RECOMMANDE
LA SÉCURITÉ
AVANT TOUT
Chez Breville, la sécurité
occupe une place de choix.
Nous concevons et fabriquons
des produits de consommation
sans jamais perdre de vue la
sécurité de notre précieuse
clientèle. De plus, nous
vous demandons d'être très
vigilant lorsque vous utilisez
un appareil électrique et de
respecter les mesures de
sécurité suivantes.
IMPORTANTES
MESURES DE
SÉCURITÉ
LISEZ TOUTES LES
INSTRUCTIONS AVANT
USAGE ET CONSERVEZ-LES
À TITRE DE RÉFÉRENCE.
• Retirez et jetez en lieu sûr tout
matériel d'emballage ou collants
avant d'utiliser votre extracteur
de jus pour la première fois.
• Afin d'éliminer les risques de
suffocation, retirez et jetez en
lieu sûr l'enveloppe protectrice
recouvrant la fiche de l'appareil.
• Déroulez complètement
le cordon d'alimentation
avant usage.
• Ne placez pas l'extracteur
sur le bord d'un comptoir ou
d'une table. Assurez-vous que
la surface de travail est de
niveau, propre et bien sèche.
• Assurez-vous toujours que
l'extracteur est correctement
assemblé avant de l'utiliser.
17 Breville vous recommande
la sécurité avant tout
22 Composants
23 Assemblage
24 Fonctions
26 Entretien & nettoyage
27 Guide de dépannage
29 Trucs
Table
des matières
18
• Assurez-vous toujours que le
panier filtre, le bol du panier filtre
et le couvercle de l'extracteur
sont bien enclenchés avant de
mettre l'appareil en marche.
Ne détachez pas le bras
de verrouillage lorsque
l'appareil fonctionne.
• N'utilisez pas l'appareil si
le panier rotatif (panier
filtre) est endommagé.
• Ne faites pas fonctionner
l'extracteur sans que le récipient
à pulpe soit en place.
• Avant d'extraire le jus de
fruits ou de légumes, vérifiez
l'appareil et assurez-vous :
−que toutes les pelures ou peaux
coriaces ont été enlevées;
−que tous les pépins, noyaux
ou graines ont été enlevés;
−que toutes les attaches ou fils
métalliques ont été retirés
Le fait de ne pas respecter
ces instructions pourrait
affecter le fonctionnement
adéquat de l'appareil et causer
de sérieuses blessures.
• Ne branchez jamais l'extracteur
et ne le mettez pas en MARCHE
si des aliments sont dans
le tube d'alimentation.
• Attendez que le moteur
atteigne la vitesse requise
avant d'insérer les aliments
dans le tube d'alimentation.
• Ne mettez pas les doigts ou
autres objets dans l'ouverture
de l'extracteur lorsqu'il est
branché ou en marche. Si des
aliments sont coincés dans
l'ouverture, utilisez uniquement
le poussoir ou un morceau de
fruit ou de légume pour les
acheminer vers le bas. Si cette
méthode s'avère impossible,
éteignez l'appareil, démontez-le
et retirez les aliments coincés.
• Évitez tout contact avec les
pièces en mouvement.
• Assurez-vous d'éteindre
l'appareil après chaque usage.
Veillez à ce que le moteur soit
complètement immobilisé
avant de démonter l'extracteur.
• Ne laissez pas l'extracteur
sans surveillance lorsqu'il
est en marche.
• Avant de débranchez l'appareil,
tournez le cadran de contrôle
à ARRÊT, puis débranchez-le.
• Afin d'éviter les fuites ou
débordements, nettoyez
soigneusement l'appareil et
le panier filtre après chaque
usage et assurez-vous qu'il
fonctionne comme prévu.
• Soyez prudent lorsque vous
manipulez le panier filtre, car
les petites lames à la base du
panier sont très coupantes.
Une manipulation inadéquate
peut causer des blessures.
19
• Débranchez l'appareil lorsqu'il
n'est pas en fonction ou avant
d'assembler ou de démonter les
pièces, de nettoyer l'appareil,
le ranger, le déplacer ou le
laisser sans surveillance.
• Nous ne recommandons
pas que les enfants utilisent
l'extracteur. Une surveillance
étroite d'un adulte doit être
exercée si l'appareil est utilisé
à proximité des enfants.
• Cet appareil est conçu pour un
usage domestique seulement.
Ne l'utilisez dans aucun type
de véhicule en mouvement ni
à l'extérieur. Ne l'utilisez pas à
d'autres fins que celles prévus.
Une mauvaise utilisation
peut causer des blessures.
• L'utilisation d'accessoires
non recommandés ou
vendus par le fabricant peut
causer un risque d'incendie,
d'électrocution ou de blessures.
• Pour vous protéger contre
le risque d'électrocution,
n'immergez pas le cordon, la
fiche ou le socle motorisé dans
l'eau (ou tout autre liquide).
• Un exemple représentatif du
chargement le plus lourd à
être utilisé avec cet extracteur
équivaut à 5 kg de carottes
extraites en continu avec une
force de poussée de 5 kg.
NOTE
Si le moteur cale ou s'arrête sous
de lourdes charges, ne le faites
pas fonctionner en continu plus
de 10 secondes à la fois.
NOTE
Si l'extracteur s'arrête à cause
d'un fonctionnement inadéquat
ou s'il fait un bruit excessif,
éteignez l'appareil (ARRÊT)
et attendez que le panier filtre
cesse de tourner complètement.
Débranchez l'appareil,
démontez-le et nettoyez tous
les composants avant de le
réassembler correctement.
20
IMPORTANTES
MISES EN GARDE
POUR TOUT
APPAREIL
ÉLECTRIQUE
• Ne laissez pas le cordon pendre
d'une table ou d'un comptoir
ou toucher à une surface
chaude comme une cuisinière.
Ne placez pas l'appareil
sur ou près d'un élément
électrique ou d'un brûleur à
gaz ni dans un four chaud.
• Il est recommandé de vérifier
régulièrement l'appareil et
le cordon d'alimentation. Ne
l'utilisez pas si le cordon ou la
fiche sont endommagés, ou si
l'appareil fonctionne mal, a subi
une chute ou est endommagé
de quelque façon. Dans un tel
cas, cessez immédiatement
l'usage et appelez le Soutien aux
consommateurs de Breville.
Si le problème ci-haut persiste,
cessez l'usage de l'extracteur
et contactez le Soutien aux
consommateurs de Breville.
FICHE ASSIST
®
DE
BREVILLE
Votre appareil Breville est muni
d'une fiche exclusive Assist
®
conçue spécialement avec un
anneau pour laisser passer un
doigt et faciliter le retrait de la
prise électrique.
Cet appareil est muni d'une fiche
polarisée (une lame est plus large
que l'autre). Afin de réduire le
risque d'électrocution, cette fiche
s'insère d'une seule façon dans
une prise électrique polarisée. Si
elle ne s'insère pas parfaitement
dans la prise, inversez-la. Si le
problème persiste, contactez un
électricien qualifié. Ne modifiez la
fiche d'aucune façon.
21
COURT CORDON
D'ALIMENTATION
Votre appareil Breville est muni
d'un court cordon d'alimentation
très sécuritaire qui réduit
les risques de blessures ou
dommages pouvant résulter
du fait de tirer, trébucher ou
s'enchevêtrer dans un cordon
plus long. Si une rallonge est
utilisée (1) la puissance nominale
inscrite sur la corde doit être
être au moins équivalente à celle
de l'appareil; (2) la rallonge ne
doit pas pendre d'un comptoir
ou d'une table où des enfants
pourraient involontairement s'y
suspendre ou trébucher; (3) la
rallonge doit être munie d'une
fiche à 3 broches reliée à la terre.
PROPOSITION 65 DE LA
CALIFORNIE :
(Applicable aux résidents de la
Californie seulement).
Cet appareil contient des
produits chimiques connus de
l'État de la Californie comme
pouvant causer le cancer, des
malformations congénitales
ou autres problèmes de
reproduction.
USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
22
Composants
A. Poussoir
(ne va pas au lave vaisselle)
B. Bras de verrouillage
Empêche l'appareil de fonctionner si le
couvercle n'est pas bien verrouillé.
C. Couvercle de l'extracteur
(va au lave-vaisselle)
D. Panier filtre en acier inoxydable
(va au lave vaisselle)
E. Récipient à pulpe
(va au lave vaisselle)
F. Bol du panier filtre
(va au lave-vaisselle)
G. Contrôle de vitesse variable et cadran
d'arrêt
H. Voyant indicateur de protection contre la
surcharge
I. Pichet à jus de 2 L (70 oz) avec couvercle
hermétique et séparateur de mousse
intégré (va au lave-vaisselle)
J. Robinet à jus
(va au lave-vaisselle)
Se place sur le bec verseur pour extraire le
jus directement dans une tasse.
A
E
F
I
H
G
D
B
C
J
D
23
Assemblage
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Avant d'utiliser votre extracteur pour la
première fois, retirez et jetez en lieu sûr
tout matériel d'emballage et étiquettes
promotionnelles.
Assurez-vous que l'appareil est débranché.
Lavez le bol du panier filtre, le panier filtre,
le couvercle de l'extracteur, le poussoir, le
récipient à pulpe et le pichet à jus et son
couvercle, à l'eau chaude savonneuse avec un
chiffon doux. Rincez et séchez soigneusement.
1. Placez le socle motorisé sur une
surface plane et sèche, comme un
comptoir. Assurez-vous que l'appareil
est éteint (ARRÊT sur le cadran) et
débranché de la prise électrique.
2. Installez le bol du panier filtre sur le dessus
du socle motorisé.
3. Alignez les flèches sur la base du panier
filtre en acier inoxydable avec les flèches
sur le couplage du moteur, et appuyez sur le
panier pour qu'il s'enclenche et soit bien fixé
au socle motorisé.
4. Placez le couvercle sur le bol du panier filtre,
en alignant le dessous du tube
d'alimentation sur le panier filtre en acier
inoxydable.
5. Soulevez le bras de verrouillage et fixez-le
dans les deux rainures de chaque côté du
couvercle.
6. Le bras de verrouillage est maintenant en
position verticale et verrouillé sur le dessus
du couvercle de l'extracteur.
24
7. Glissez le poussoir dans le tube en alignant
la rainure du poussoir avec la petite saillie à
l'intérieur de la partie supérieure du tube.
8. Placez le récipient à pulpe en l'inclinant
et en soulevant légèrement le socle
motorisé. Insérez-le sous le couvercle
de l'extracteur, du côté gauche, en vous
assurant qu'il est bien en place sous
le couvercle et le socle motorisé.
9. Placez le couvercle sur le pichet à
jus et le fixer sous le bec verseur.
PICHET À JUS
Le jus peut être conservé dans le pichet jusqu'à
3 jours en suivant ces étapes.
1. Soulevez le couvercle du pichet
et tournez-le sur 180°.
2. Appuyez fermement pour replacer
le couvercle dans le pichet.
3. Conservez le jus dans le réfrigérateur.
NOTE
La durée de conservation dépend des
ingrédients utilisés et de la fraîcheur des fruits
avant l'extraction. Le jus doit être conservé
dans le réfrigérateur entre
0°C à 4°C (32°F à 39°F).
Fonctions
1. Lavez les fruits et les légumes désirés. La
plupart des fruits et légumes comme les
pommes, les carottes et les concombres
n'auront pas besoin d'être découpés, car
ils s'insèrent parfaitement dans le tube
d'alimentation. Assurez-vous que les légumes
comme les betteraves, les carottes, etc. ont
été débarrassés des particules de terre, bien
lavés et effeuillés avant de les utiliser.
2. Branchez l'appareil dans une prise de 120V.
IMPORTANT
N'insérez pas les aliments dans le tube
d'alimentation avant que l'extracteur ait atteint la
vitesse sélectionnée.
3. Mettez l'appareil en marche. Tournez le
cadran à la vitesse désirée. Tournez-le à
''Fast'' (rapide)pour les besoins d'extraction.
Pour les fruits/légumes plus durs et
feuillus, sélectionnez ''Boost''. Référez-vous
au Guide de sélection de vitesse à la page
suivante et au type de produit pour une
extraction maximale. ''Quiet'' (silencieux)
vous permet d'extraire le jus sans faire
trop de bruit, bien qu'il ne maximise pas
le débit de jus de certains produits.
4. Pendant que le moteur tourne, déposez
les aliments dans le tube en utilisant le
poussoir pour les acheminer vers le bas.
Pour extraire le maximum de jus, appuyez
toujours lentement sur le poussoir.
5. Pichet à jus plein
Vous pouvez garder le jus dans le pichet
jusqu'à ce qu'il ait atteint le niveau maximum.
6. Jus continuel
Lorsque le pichet est plein de jus frais et que
vous l'avez retiré, vous pouvez replacer le
pichet vide et poursuivre l'extraction sans
démonter l'appareil. Si le récipient à pulpe
est presque plein, tournez le cadran à ''OFF'',
retirez seulement le récipient à pulpe et
videz-le. Replacez-le et tournez le cadran à la
vitesse désirée pour poursuivre l'extraction.
Rainure
du
poussoir
Petite
saillie
dans le
tube
25
GUIDE DE SÉLECTION DE VITESSE
AGRUMES (pelés) Quiet
(silencieux)
ANANAS (pelé) Boost
BETTERAVES Boost
BLEUETS Boost
BROCOLI Boost
CAROTTES Boost
CÉLERI Fast (rapide)
CHOU Boost
CHOU KALE Boost
CONCOMBRES (bouts coupés) Fast (rapide)
COURGE MUSQUÉE Boost
ÉPINARDS (bébé) Boost
FRAISES Fast (rapide)
GINGEMBRE Boost
KIWI (pelé) Fast (rapide)
MANGUES (pelée, dénoyautée) Boost
MELON DE MIEL Fast (rapide)
MELON D'EAU (pelé) Fast (rapide)
MENTHE Boost
PÊCHES (dénoyautées) Boost
POIRES Fast (rapide)
POIVRON Boost
POMMES Boost
RAISINS (sans pépins) Fast (rapide)
RHUBARBE Boost
TOMATES Fast (rapide)
ZUCCHINI Fast (rapide)
NOTE
• Ne laissez pas le récipient à pulpe
déborder, car cela pourrait affecter le
bon fonctionnement de l'appareil.
• L'extracteur est muni d'un dispositif de
sécurité en cas de surchauffe du moteur
due à de lourdes charges. Si cela se produit,
l'appareil activera automatiquement
le dispositif de protection contre la
surcharge et s'éteindra de lui-même.
Débranchez alors l'appareil durant au
moins 30 minutes et laissez-le refroidir.
Rebranchez-le et poursuivez l'extraction.
ATTENTION
Ne mettez jamais les mains, doigts ou
ustensiles dans le tube d'alimentation pour
pousser les aliments ou nettoyer le tube.
Utilisez toujours le poussoir fourni.
Le panier filtre en acier inoxydable est muni
de lames très coupantes qui déchiquettent les
fruits et les légumes. Évitez d'y toucher lorsque
vous manipulez le panier filtre.
Attention :
lames coupantes
26
Entretien &
nettoyage
Assurez-vous que l'appareil est éteint en
tournant le cadran à la position ARRÊT,
puis débranchez-le.
NETTOYAGE
1. Retirez le pichet à jus.
2. Retirez le récipient à pulpe.
3. Déclenchez le bras de verrouillage,
soulevez l'assemblage de collecteur
de jus et apportez le tout au lavabo.
Rincez toutes les pièces après usage (sauf
le socle motorisé) sous l'eau courante pour
dégager la majorité du jus et de la pulpe. Lavez à
l'eau chaude savonneuse avec un chiffon doux.
Pour éviter que les aliments ne sèchent sur les
lames, les mailles ou les pièces transparentes,
rincez et lavez aussitôt que possible après usage.
RÉCIPIENT À PULPE
Pour minimiser le nettoyage, chemisez le
récipient à pulpe d'un sac biodégradable qui
récupérera la pulpe.
SOCLE MOTORISÉ
Pour nettoyer le socle motorisé, essuyez-le
avec un chiffon doux et humide et séchez-le
soigneusement. Enlevez tout résidu d'aliment
sur le cordon d'alimentation. Ne pas immerger
le socle motorisé dans un liquide.
AGENTS NETTOYANTS
N'utilisez pas de tampons à récurer ou
nettoyants abrasifs sur le socle motorisé ou le
pichet à jus, car ils peuvent en égratigner la
surface. Utilisez uniquement de l'eau chaude
savonneuse et un chiffon doux.
LAVE-VAISSELLE
Lavez toutes les pièces (sauf le socle motorisé)
à l'eau chaude savonneuse à l'aide d'un chiffon
doux.
Toutes les pièces, sauf le socle motorisé,
le couvercle de l'extracteur et le poussoir,
vont au lave-vaisselle. Cependant, le fait de
laver les pièces au lave-vaisselle sur une base
régulière raccourcira leur durée de vie, dû à une
exposition prolongée aux détergents durs, à
l'eau chaude et à la pression.
PANIER FILTRE
Pour obtenir des résultats homogènes, nettoyez
toujours le panier filtre immédiatement après
l'usage.
S'il reste de la pulpe séchée, les fins pores des
micromailles se bloqueront, ce qui affectera
la performance de l'extracteur. Vous pouvez
laisser tremper le panier filtre dans l'eau chaude
savonneuse durant 10 minutes, si nécessaire.
Maintenez le panier filtre sous l'eau courante
et utilisez la brosse (fournie avec l'extracteur)
en un mouvement de rotation pour dégager
la pulpe restée à l'intérieur du panier et sur
les lames. Tournez le panier pour dégager la
pulpe de l'extérieur et répétez l'opération, si
nécessaire.
Après le nettoyage, maintenez le panier face à
la lumière et vérifiez si les micromailles ne sont
pas bloquées. Si tel est le cas, laissez tremper
le panier filtre dans l'eau chaude avec 10% de
jus de citron pour dégager les pores obstrués.,
puis brossez-le sous l'eau courante. Ne faites pas
tremper le panier filtre dans un javellisant, un
produit chimique ou un nettoyant abrasif.
Manipulez toujours le panier filtre
avec précaution, car il peut facilement
s'endommager. Ne l'utilisez pas si les micro-
mailles sont endommagées ou déformées.
Le panier filtre va au lave-vaisselle
(plateau supérieur).
Le centre du panier filtre présente une rangée
de fines lames très coupantes. Ne les touchez
pas lorsque vous manipulez le panier filtre.
TACHES TENACES
Les fruits et légumes très colorés peuvent
provoquer une décoloration du plastique. Afin
de prévenir une telle situation, lavez les pièces
en plastique immédiatement après l'usage.
Si la décoloration apparaît, faites tremper les
pièces en plastique dans l'eau et 10% de jus
de citron. Vous pouvez également utiliser un
nettoyant non abrasif.
27
Guide de dépannage
L'extracteur ne
fonctionne pas après
l'avoir mis en MARCHE
•
Le bras de verrouillage est peut-être mal enclenché en position verticale.
Vérifiez si le couvercle est correctement aligné et si le bras de verrouillage est
bien encré dans les rainures latérales du couvercle de l'extracteur.
•
Le dispositif de protection contre la surcharge du moteur peut avoir été activé
(voir ci-dessous).
Le moteur surchauffe
à cause de lourdes
charges
•
L'extracteur est muni d'un dispositif interne autoréarmable qui empêche le
moteur de s'endommager sous des charges lourdes ou continuelles. Si le
moteur arrête soudainement, éteignez l'appareil en tournant le cadran de
réglage à ARRÊT et débranchez-le. Laissez-le refroidir environ 30 minutes
avant de poursuivre.
NOTE: L'appareil DOIT être débranché pour bien refroidir et être réinitialisé.
•
Malgré la protection contre les surcharges, nous vous suggérons d'extraire le
jus en petites quantités en appliquant une pression modérée sur les aliments;
cela évitera la surchauffe du moteur et prolongera sa durée de vie.
Des résidus de pulpe
s'accumulent dans
le panier filtre en
acier inoxydable
•
Cessez l'extraction et désassemblez l'appareil pour extraire l'excès de pulpe
dans le couvercle de l'extracteur. Réassemblez et poursuivez l'extraction. Pour
éviter une telle situation, alternez entre les ingrédients mous et durs.
La pulpe est trop
humide et la quantité
de jus est réduite
•
Plus l'extracteur est propre, plus le jus est abondant et la pulpe sèche. Assurez-
vous de bien nettoyer l'appareil dès que possible après chaque usage. Retirez
le panier filtre en acier inoxydable et nettoyez soigneusement les micromailles
avec la brosse de nettoyage. Rincez à l'eau courante. Si les fins pores des
micromailles sont bloqués, laissez le panier tremper dans une solution d'eau
chaude et de 10% de jus de citron. Vous pouvez également le laver dans le
lave-vaisselle (plateau supérieur), ce qui enlèvera l'excès de pulpe accumulée
(des fruits et des légumes) qui pourrait affecter le débit de jus.
Le jus déborde entre le
rebord de l'extracteur
et son couvercle
•
Essayez la vitesse lente et appuyez plus lentement sur le poussoir.
Le jus gicle du
bec verseur
•
Le jus est extrait trop rapidement : essayez une vitesse plus lente (si possible)
et appuyez plus lentement sur le poussoir.
28
Le moteur semble caler
lorsque le voyant DEL
de protection contre
la surcharge clignote.
•
La pulpe humide peut s'accumuler sous le couvercle et faire caler le moteur
si l'appareil est utilisé de façon excessive sans être nettoyé. En un tel cas,
désassemblez l'appareil et nettoyez le bol du panier filtre, le panier filtre en
acier inoxydable et le couvercle de l'extracteur en suivant les instructions de
nettoyage indiquées. L'extracteur peut aussi s'arrêter si une trop forte pression
est appliquée sur les aliments dans le tube. En un tel cas, pressez plus
lentement sur les aliments dans le tube d'alimentation.
•
L'appareil s'arrêtera automatiquement s'il y a trop d'aliments traités à la
fois ou si les morceaux ne sont pas assez petits. Découpez les aliments en
petits morceaux égaux et traitez-les par petites portions. Pour poursuivre
l'extraction, réinitialisez l'appareil en tournant le cadran de réglage à ARRÊT
puis à MARCHE.
•
Attendez que le moteur tourne à plein régime avant d'insérer les ingrédients
dans le tube et d'appuyer sur le poussoir. Sinon, le moteur pourrait caler ou
surchauffer. Appliquez une pression faible à modérée sur le poussoir.
Une pression réduit produit plus de jus.
•
Les fruits et légumes durs peuvent surcharger le moteur si la basse vitesse
est sélectionnée. Consultez le guide d'extraction pour déterminer la vitesse
requise selon les fruits et légumes à traiter.
Le voyant DEL de
protection contre la
surcharge clignote
durant l'opération
•
Cela signifie que la vitesse du moteur est réduite à un niveau inefficace, dû à
une force excessive appliquée sur le poussoir ou à une trop grande quantité de
pulpe accumulée dans le couvercle ou le récipient à pulpe. Utilisez une force
adéquate sur le poussoir et nettoyez régulièrement le couvercle et le récipient
à pulpe; cela empêchera une telle situation de se produire.
Le voyant DEL de
protection contre la
surcharge est illuminé
•
Cela indique que la protection contre la surcharge du moteur est activée. Pour
réinitialiser l'appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir 25-30 minutes, puis
rebranchez-le.
Si un ou l'autre des problèmes ci-dessus persiste ou si vous avez des questions, cessez
l'utilisation de l'extracteur et contactez le Soutien aux consommateurs de Breville.
29
Trucs
INFORMATION PERTINENTE
SUR L'EXTRACTION
Les fruits et légumes frais sont une excellente
source de vitamines et de minéraux.
Lorsque vous préparez vos propres jus, vous
êtes à même d'y incorporer les ingrédients de
votre choix.
Consultez www.juicingscience.com pour toute
information supplémentaire sur le contenu
en fibres et en nutriments des jus et
smoothies verts.
PRÉPARATION DES FRUITS
ET DES LÉGUMES
Les fruits à peau dure ou non comestible
doivent être pelés avant l'extraction,
notamment les mangues, les goyaves, les
melons, etc.
Certains légumes, comme les concombres,
peuvent être traités non pelés en fonction de
la douceur de la pelure ou du goût que vous
recherchez dans le jus.
Les fruits avec graines ou noyaux doivent être
pelés et égrenés/dénoyautés avant l'extraction,
incluant les nectarines, pèches, mangues,
prunes et cerises, car la peau ou les graines
peuvent rendre le jus amer.
Les agrumes à chair ou écorce épaisse doivent
être pelés avant l'extraction, y compris les
oranges, citrons,
mandarines, etc.
Parez et équeutez les fraises, pommes, poires,
etc. avant l'extraction.
Retirez les feuilles et lavez les légumes pour
enlever les résidus de terre, y compris les
carottes, betteraves, épinards, etc.
Une petite quantité de jus de citron peut être
ajoutée au jus de pomme pour réduire le
brunissement.
LA BONNE TECHNIQUE
Lorsque vous extrayez le jus de différents
ingrédients à texture variable, commencez
d'abord par les ingrédients plus tendres,
au réglage QUIET (silencieux), puis passez
graduellement au réglage Boost pour les
aliments à texture plus coriace.
Si vous extrayez le jus de fines herbes, pousses
ou autres légumes-feuilles, enveloppez-les en
bouquet et alternez avec des ingrédients plus
solides. Vous obtiendrez de meilleurs résultats.
La quantité de liquide produite par les fruits et
les légumes peut varier de portion en portion ou
selon le temps de l'année. Les recettes de jus ne
sont pas exactes; ainsi, la quantité précise de jus
n'est pas essentielle à la réussite d'un mélange.
Pour extraire le maximum de jus, appuyez
toujours lentement sur le poussoir.
Laissez le moteur atteindre le plein régime
avant d'insérer les ingrédients dans le tube.
Sinon, le moteur pourrait caler ou surchauffer.
Appliquez une pression faible à modérée sur le
poussoir, cela produira de meilleurs résultats.
UTILISATION DE LA PULPE
La pulpe extraite de fruits et légumes est
faite principalement de fibres et de cellulose
qui, comme les nutriments dans le jus, sont
nécessaires à l'alimentation quotidienne et
peuvent être utilisés de plusieurs façons.
Plusieurs recettes contenues dans ce manuel
illustrent les diverses façons de consommer
la pulpe. De plus, elle peut servir à donner du
volume aux mélanges rissolés, épaissir les
ragoûts ou les soupes.
Mettez un peu de pulpe de fruits dans un bol à
l'épreuve de la chaleur, couvrez de meringue et
faites cuire au four. Vous obtiendrez un dessert
simple et succulent.
La pulpe peut contenir des morceaux de fruits
ou de légumes après l'extraction. Ils doivent
être enlevés avant d'utiliser la pulpe dans les
recettes.
Outre la consommation, la pulpe est un
excellent compost pour le jardin.
30
Fruits et légumes Meilleure saison
pour acheter
Conservation Valeur
nutritionnelle
Teneur en
kilojoules/
calories
Abricots Été Non emballé dans
le tiroir de légumes
du réfrigérateur
Potassium, fibres
alimentaires
55 g d'abricots
= 80 kj (19 cal.)
Ananas Printemps/été Garder dans un
endroit frais
Vitamine C, E, fibres
alimentaires
100 g d'ananas
= 180 kj (43 cal.)
Betteraves Hiver Couper le dessus,
puis réfrigérer non
emballées
Vitamine C, folate,
fibres alimentaires,
potassium
160 g de
betteraves
= 332 kj (70 cal.)
Bleuets Été Couverts au
réfrigérateur
Vitamine C 100 g de bleuets
= 220 kj (52 cal.)
Brocoli Automne/hiver Sac de plastique au
réfrigérateur
Vitamines, C, B2, B5,
B6, E, folate, fibres
alimentaires
100 g de brocoli
= 13 kj (31 cal.)
Carottes Hiver À découvert au
réfrigérateur
Vitamines C, B6,
bêtacarotène,
potassium
100 g de carottes
= 140 kj (33 cal.)
Céleri Automne/hiver Réfrigérer dans un
sac de plastique
Vitamine C,
potassium
100 g /branche
= 64 kj (15 cal)
Chou Hiver Paré et enveloppé
au réfrigérateur
Vitamines C, B6,
folate, fibres alimen-
taires, potassium
100g de chou
= 93 kj (22 cal.)
Chou-fleur Automne/hiver Enlever les feuilles,
réfrigérer dans un
sac de plastique
Vitamines C. B5, B6,
folate et potassium
100 g de chou-
fleur
= 103 kj (24,5 cal.)
Chou kale Automne/hiver Tiroir de légumes
du réfrigérateur
Vitamines C, K,
bêtacarotène, folate,
fibres alimentaires
100 g de chou
kale
= 206 kj (49 cal.)
Concombre Été Tiroir de légumes
du réfrigérateur
Vitamine C 100 g de
concombre
= 50 kj (12 cal.)
Épinards Toute l'année Réfrigérer Vitamines C, B6,
E, bêtacarotène,
folate, magnésium,
potassium, fibres
alimentaires
100 g d'épinard
= 65 kj (15 cal.)
Fenouil Automne à été Réfrigérer Vitamine C, folate,
fibres alimentaires
100 g de fenouil
= 80 kj (19 cal.)
Kiwi Hiver/printemps Tiroir de légumes
du réfrigérateur
Vitamine C,
potassium
100 g de kiwi
= 219 kj (52 cal.)
31
Fruits et légumes Meilleure saison
pour acheter
Conservation Valeur
nutritionnelle
Teneur en
kilojoules/
calories
Mangues Été Couvert au
réfrigérateur
Vitamine A, C, B1,
B6, potassium
207 g de
mangue
= 476 kj (113 cal.)
Melons, incluant
melon d'eau
Été/automne Tiroir de légumes
du réfrigérateur
Vitamine C, folate,
bêtacarotène, fibres
alimentaires
200 g de melon
= 210 kj (50 cal.)
Nectarines Été Tiroir de légumes
du réfrigérateur
Vitamine C, B3,
potassium, fibres
alimentaires
151 g de
nectarine
= 277 kj (66 cal.)
Oranges Hiver/automne/
printemps
Endroit frais &
sec, 1 semaine;
transférer au
réfrigérateur
& garder plus
longtemps
Vitamine C 131 g d'orange
= 229 kj (54 cal.)
Pamplemousse Toute l'année Température de la
pièce
Vitamine C,
bioflavonoîdes,
lycopène, fibres
alimentaires
100 g de
pamplemousse
= 140 kj (33 cal.)
Pèches Été Mûrir à
température pièce,
puis réfrigérer
Vitamine C,
bêtacarotène,
potassium, fibres
alimentaires
100 g de pêche
= 175 kj (42 cal.)
Poires Automne/hiver Mûrir à
température pièce,
puis réfrigérer
Vitamine C, E, fibres
alimentaires
161 g de poire
= 391 kj (93 cal.)
Pommes Automne/hiver Sac de plastique
ventilé au
réfrigérateur
Vitamine C, fibres
alimentaires
166 g de
pommes
= 338 kj (80 cal.)
Raisins
(sans pépins)
Été Sac de plastique au
réfrigérateur
Vitamines C, B6,
potassium
100 g de raisins
= 250-350 kj
(60–83 cal.)
Tomates Fin de l'hiver à
début de l'été
Mûrir à
température pièce,
puis réfrigérer
Vitamines C, E,
lycopène, folate,
fibres alimentaires
100 g de tomate
= 65-75 kj
(15-17 cal.)
Web: www.breville.caWeb: www.brevilleusa.com
Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928.
Copyright Breville Pty. Ltd. 2017.
Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed
in this booklet may vary slightly from the actual product.
*The word 'cold' refers to insignificant heat transfer as a comparison to other types of juicers which utilize the same terminology.
It is not intended to suggest that the extracted juice is chilled by a chilling mechanism within the juicer.
BJE830 USC A17
USA
Mail: Breville USA
19400 S. Western Ave
Torrance CA
90501-1119
Phone: 1-866-273-8455
1-866-BREVILLE
Canada
Mail: Breville Canada
3595 boulevard Côte-Vertu,
Saint-Laurent, Québec
H4R 1R2
Phone: 1-855-683-3535
Breville Customer Service Center
