Loading ...
Loading ...
Loading ...
14
Utilisation
1. Préparez la recette de pâte et coupez-la en morceaux
de la taille d’un poing. Consultez la section « Avant la
première utilisation » à la page 12.
REMARQUE : Évitez de saler la pâte, au risque
d’endommager la machine.
2. Placez la machine à pâtes sur une surface stable, sèche et
de niveau.
3. Assurez-vous que l’interrupteur d’alimentation est en
position OFF ( /arrêt) et que le couvercle de sécurité
est fermé.
4. Branchez l’appareil dans une prise.
5. Ajustez le bouton de réglage à la position 1. Pour ce
faire, tirez sur le bouton de réglage et faites-le tourner
jusqu’à ce que l’indicateur de réglage soit sur le chiffre
1. Relâchez ensuite le bouton pour qu’il repose contre
le carter de l’appareil. Le réglage 1 est le plus large
écartement.
6. Déplacez les glissières de sécurité au-dessus des deux
rouleaux coupants.
7. Mettez l’interrupteur d’alimentation à la vitesse lente (II).
8. Pincez l’extrémité de l’un des morceaux de pâte pour
l’amincir et faciliter son passage dans les rouleaux lisses.
9. Poussez délicatement la pâte entre les rouleaux lisses,
en gardant les doigts à distance, jusqu’à ce que les
rouleaux tirent la pâte. Les rouleaux lisses entraîneront la
pâte dans la machine. L’abaisse, c.-à-d. la pâte amincie
sous les rouleaux, sortira à l’arrière de la machine à
pâtes. Placez la main sous l’abaisse lorsqu’elle sort des
rouleaux lisses pour guider son passage dans l’appareil.
10. Répétez 2 ou 3 fois ce procédé avec chaque abaisse.
REMARQUE : Les rouleaux lisses parachèvent le pétrissage. En effet, le
passage répété de la pâte dans les rouleaux lisses produit une abaisse
uniforme, lustrée et élastique. Si la pâte colle aux rouleaux lisses, farinez-
la, puis répétez l’étape 9.
11. Si la pâte semble trop sèche, remettez-la dans un
bol ou sur une planche à pâtisserie, puis versez-y
plusieurs gouttes d’eau. Pétrissez la pâte plusieurs fois
à la main pour distribuer l’humidité uniformément.
12. Après avoir passé deux ou trois fois l’abaisse dans les
rouleaux lisses réglés sur 1 (écartement maximum),
éteignez la machine à pâtes. Mettez le bouton de
réglage sur 2, puis faites passer à nouveau l’abaisse
dans les rouleaux lisses. Continuez en passant aux
réglages plus élevés et faites passer la pâte dans les
rouleaux lisses jusqu’à ce que la feuille ait l’épaisseur
souhaitée.
REMARQUE : Le réglage nécessaire variera selon
le type de pâte, sa consistance, la température et
l’humidité ambiantes.
13. Lorsque la pâte a atteint l’épaisseur souhaitée, mettez
la machine à pâtes en position OFF ( /arrêt).
14. Décidez du type de pâtes que vous allez faire :
spaghettis ou fettuccines. Déplacez l’une des glissières
de sécurité au-dessus des rouleaux lisses, l’autre
au-dessus du rouleau coupant qui ne sera pas utilisé.
15. Mettez l’interrupteur d’alimentation à la vitesse lente
(II). Faites entrer l’abaisse dans le rouleau coupant,
jusqu’à ce qu’il la tire. Le rouleau coupant entraînera
la pâte dans la machine. Les pâtes sortiront à
l’arrière de la machine à pâtes. Placez la main sous
les pâtes lorsqu’elles sortent du rouleau coupant
pour guider leur passage dans l’appareil.
16. Mettez les pâtes sur un séchoir vertical ou à plat sur
une planche à pâtisserie. Les pâtes sécheront plus
rapidement lorsqu’elles sont étalées.
17. Suivez les directives de cuisson une fois les pâtes
sèches.
w ATTENTION
Danger d’enchevêtrement. Attachez les cheveux détachés et
fixez les vêtements qui pourraient se coincer dans l’appareil.
Loading ...
Loading ...
Loading ...