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Tableau de friture
REMARQUES :
• La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité et
le poids.
• Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d’aliments à
chaque lot.
• Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de son excès
d’eau et épongé avec une serviette de papier avant la cuisson.
• Voir les « Conseils de friture » pour obtenir les informations utiles pour
obtenir de meilleurs résultats.
• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.
• Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un thermomètre
de cuisson pour déterminer les températures internes. Visiter les
différents sites gouvernementaux pour plus d’information à propos des
températures internes de cuisson.
• Couper les aliments en morceaux de taille uniforme afin que leurs
durées de cuisson soient égales.
• Immerger vos aliments ou le panier à friture lentement et soulever
lentement et avec précaution lorsque la friture est terminée.
Si vous habitez dans une région à haute altitude :
Les services de vulgarisation offrent les informations au sujet
de la cuisson pour votre région. Pour trouver la coopérative
de services de vulgarisation, veuillez visiter le site: www.fsis.usda.gov/
shared/PDF/High_Altitude_Cooking_and_Food_Safety.pdf
ALIMENT TEMP. DE FRITURE
TEMP. INTERNE/
CUISSON SÉCURITAIRE
DURÉE DE CUISSON
Modèles 35210, 35335,
35336
DURÉE DE CUISSON
Modèle 35032
Frites surgelées 190 °C (375 °F) 2 à 3 minutes 12 à 14 minutes Brunes et croustillantes
Frites régulières fraîches 190 °C (375 °F) 7 à 8 minutes 15 à 18 minutes Brunes et croustillantes
Rondelles d’oignon surgelées 190 °C (375 °F) 2 à 3 minutes 3 à 5 minutes Brunes et croustillantes
Bâtonnets de poisson surgelés 180 °C (350 °F) 2 à 3 minutes 3 à 5 minutes 63 °C (145 °F)
Crevettes papillon surgelées 180 °C (350 °F) 3 à 4 minutes 2 à 4 minutes 63 °C (145 °F)
Filets de poulets surgelés 190 °C (375 °F) 3 à 5 minutes 5 à 7 minutes 73 °C (165 °F)
Ailes de poulet entières fraîches 190 °C (375 °F) 8 à 10 minutes 13 à 15 minutes 73 °C (165 °F)
Ne pas remplir le panier à plus des 3/4 de sa capacité totale.
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