Cuisinart AIR-80 Air Fryer Oven – 2.6-Qt Basket Black User Manual

AIR-80

Instruction &

Recipe Booklet

For your safety and continued enjoyment of this product, always

read the instruction book carefully before using.

2.6-Quart

Basket Air Fryer

CONTENTS

Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Special Cord Set Instructions ..................................3

Features and Benefits ........................................4

Getting to Know the Digital Control Panel ........................5

Before First Use.............................................5

Operation ..................................................6

Air Frying Tips & Hints........................................6

Air Fryer Chart ..............................................7

Troubleshooting .............................................8

More Ways to Cook ..........................................9

Cleaning and Maintenance ....................................9

Recipes ..................................................10

Warranty..................................................18

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using an electrical appliance, especially when children are present,

basic safety precautions should always be taken, including the following:

1. Read all instructions.

2. UNPLUG FROM OUTLET WHEN NOT IN USE AND BEFORE

CLEANING. Allow to cool before cleaning, handling, or putting

on or taking off parts.

3. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

4. To protect against electric shock, do not place cord or plugs or the

main body of the Cuisinart

Basket Air Fryer in water or other liquids.

See Cleaning and Maintenance, page 9.

5. This appliance should not be used by or near children or individuals

with certain disabilities.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, after the

appliance has malfunctioned or has been dropped or damaged in

any way, or is not operating properly. Return the Cuisinart

Basket Air

Fryer to the store or retailer where purchased for examination, repair,

or adjustment.

7. The use of accessory attachments not recommended by Cuisinart

may cause injury.

8. Do not use outdoors.

9. Do not let cord hang over the edge of the table or countertop, where

it could be pulled on inadvertently by children or pets, or touch hot

surfaces, which could damage the cord.

10. Do not place the Cuisinart

Basket Air Fryer on or near a hot gas

or electric burner or in a heated oven.

11. Do not use this Cuisinart

Basket Air Fryer for anything other than its

intended purpose.

12. Extreme caution should be exercised when using containers

constructed of materials other than metal or glass in the Cuisinart

Basket Air Fryer.

13. To avoid burns, use extreme caution when removing Cuisinart

Basket Air Fryer accessories or disposing of hot grease.

14. When not in use, always unplug the unit. Do not store any

materials other than the manufacturer’s recommended ovenproof

accessories in this Cuisinart

Basket Air Fryer.

15. Do not place any of the following materials in the Cuisinart

Basket

Air Fryer: paper, cardboard, plastic, and similar products.

16. Do not cover any part of the Cuisinart

Basket Air Fryer with metal

foil. This will cause the unit to overheat.

17. Oversize foods, metal foil packages, and utensils must not be

inserted in the Cuisinart

Basket Air Fryer, as they may create the risk

of fire or electric shock.

18. A fire may occur if the Cuisinart

Basket Air Fryer is covered or

touching flammable materials such as curtains, draperies, or walls

when in operation. Do not store any items on top of the appliance

when in operation. Do not operate under wall cabinets.

19. Do not clean with metal scouring pads. Pieces can break off the pad

and touch electrical parts, creating the risk of electric shock.

20. Do not attempt to dislodge food when the Cuisinart

Basket Air Fryer

is plugged into an electrical outlet.

21. WARNING: To avoid possibility of fire, NEVER leave the Cuisinart

Basket Air Fryer unattended during use.

22. Use recommended temperature settings for all air frying.

23. Do not rest cooking utensils or baking dishes on the window or on

top of the unit.

24. Press START/STOP after use to turn off the Cuisinart

Basket

Air Fryer.

25. Do not operate your appliance in an appliance garage or under a wall

cabinet. When storing in an appliance garage, always unplug the unit

from the electrical outlet. Not doing so could create the risk of fire,

especially if the appliance touches the walls of the garage, or the

door touches the unit as it closes.

26. Extreme caution must be used when moving an appliance containing

hot oil or other hot liquids.

27. To disconnect, press START/STOP to turn off, then remove plug from

wall outlet.

28. This appliance is not intended for use by persons (including children)

with reduced physical, sensory, or mental capabilities, or lack of

experience and knowledge, unless they have been given supervision

or instruction concerning use of the appliance by a person

responsible for their safety. Children should be supervised to ensure

that they do not play with the appliance.

29. If the SUPPLY CORD is damaged, it must be replaced by the

manufacturer, its service agent, or a similarly qualiﬁed person in

order to avoid a hazard.

30. This appliance is intended to be used in households and similar

applications such as:

- Staff kitchen areas in shops, offices, and other working

environments

- Farmhouses

- By clients in hotels, motels, and other residential type environments

- Bed and breakfast type environments

31. This symbol means: The surface of this product is hot; please be

careful when touching it.

SAVE THESE

INSTRUCTIONS

Please read and keep these instructions handy. These instructions

will help you to safely operate your Cuisinart

Basket Air Fryer and

get the most out of it with consistent, professional results.

SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS

A short power-supply cord is provided to reduce the risk of someone

tripping or becoming entangled. Extension cords may be used if caution

is exercised in their use.

If an extension cord is used, the marked electrical rating of the extension

cord must be at least as great as the electrical rating of the appliance,

and the longer cord should be arranged so that it will not drape over

the countertop or tabletop where it can be pulled by children or tripped

over unintentionally.

NOTICE

This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other).

As a safety feature, this plug will fit in a polarized outlet only one way. If

the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it still does

not fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to modify the plug

in any way.

FOR HOUSEHOLD

USE ONLY

NOT INTENDED

FOR COMMERCIAL USE

FEATURES AND BENEFITS

1. Digital Control Panel

Features easy-to-use touch controls to select time,

temperature, cooking function, and air fry presets, and a digital

display that shows temperature and countdown timer (details

on page 5).

a. Cooking Functions: Air Fry, Roast, Bake

b. Air Fry Presets: French Fries, Wings, Frozen Snacks

c. Light: To illuminate interior in order to view food during

the cooking process

d. Toss Reminder: Optional feature to remind to toss or flip

food midway through cooking. Toss reminder is automatic

for air fry presets and the air fry function with the option

to deselect.

2. Air Fry Basket with Cool-Touch Handle

6¼ x 6¼-inch surface area for cooking food.

3. Viewing Window

See-through window to check progress.

4. Crisper Plate

Ensures even cooking. Must always be inserted in air fry

basket for cooking.

5. Cord Wrap (not shown)

For easy cord storage. Located on the back of the unit.

GETTING TO KNOW

THE DIGITAL CONTROL PANEL

1. Cooking Functions with Indicator Lights

Select function based on desired cooking method: Air Fry,

Roast, Bake. Indicator light above selected function will

turn on.

2. Air Fry Presets with Indicator Lights

The Cuisinart

Basket Air Fryer has convenient, easy-to-use

presets for your air-fried favorites, including french fries,

chicken wings, and frozen snacks.

3. Time and Temp Controls

Use the up and down arrows to adjust the time and

temperature of cooking functions and air fry presets

(optional). The time/temperature will alternate on the digital

display.

4. Preheat Display

The Bake function of the Cuisinart

Basket Air Fryer has a

preheat feature. With food prepped and ready to cook, press

Bake with the basket in the air fryer, and then press Start/

Stop. Preheat will display as a scrolling rectangle on the

control panel. When the unit is preheated, an audio alert of 5

tones will sound, and the preheat icon time will flash. Remove

the basket from the air fryer, carefully add the prepared food,

and then return the basket to the unit. The countdown timer

will start.

5. Ready Indicator

Once the timer reaches 00, an audio alert will sound

three times and "00" will hold on the screen for 1 minute.

After 1 minute the unit will automatically enter Keep Warm

mode (see #9).

6. Light Button

To turn the interior light on and off, press the light

icon

Interior light will turn off automatically after

20 seconds.

7. Start/Stop with Indicator Light

Use to start and stop cooking, and to turn off the unit.

Indicator will illuminate when cooking.

8. Toss Reminder with Indicator Light

Press to set an audio alert halfway through cooking (with any

cooking function) as a reminder to toss or flip food. Indicator

light will turn on. At the halfway point of cooking, 10 quick

audio alerts will sound and the indicator light will flash.

Note: Air fry presets automatically activate the Toss

Reminder. To disable it, simply press Toss Reminder after

selecting desired preset. Indicator light will turn off.

9. Automatic Keep Warm Mode

The Keep Warm function begins automatically at the end

of any cooking cycle and keeps cooked food warm for up

to 60 minutes unless the air fryer basket is removed to pause

or Start/Stop is pressed to turn off. During the automatic

Keep Warm mode, the display will scroll. Press Start/Stop

to turn off.

BEFORE FIRST USE

1. Remove all packaging materials.

2. Place your Cuisinart

Basket Air Fryer on a flat, level surface.

3. Move 2 to 4 inches away from walls or from any objects on

the countertop. Do not use on heat-sensitive surfaces.

NOTE: OBJECTS SHOULD NOT BE STORED ON THE TOP

OF THE AIR FRYER. IF THEY ARE, REMOVE ALL OBJECTS

BEFORE YOU TURN ON YOUR AIR FRYER. THE EXTERIOR

WALLS GET HOT WHEN IN USE. KEEP OUT OF REACH OF

CHILDREN.

4. Check that there is nothing inside the Cuisinart

Basket Air

Fryer (except the air fry basket and crisper plate).

5. Plug power cord into the wall outlet.

OPERATION

Follow these simple steps for cooking operation:

1. Place the appliance on a stable, at, heat-resistant surface.

Plug the

Cuisinart

Basket Air Fryer

into a wall outlet.

2. Remove the air fry basket from the unit and make sure the crisper

plate is inserted in the air fry basket.

3. Add desired food onto the crisper plate in the basket and insert

the basket into the unit.

Note: For the Bake function, the unit will automatically preheat.

See Preheat Display on page 5 for more information.

4. Use the digital controls to select the desired cooking function

or air fry preset, and to adjust time/temperature as needed.

5. Press Toss Reminder to activate or disable the audio-alert

reminder to toss/ip the food halfway through cooking.

6. Press Start/Stop to begin cooking.

7. Digital display will show cooking timer countdown.

8. Toss Reminder audio alert will sound halfway through cooking

(if applicable).

9. Once timer reaches 00, unit will beep to indicate end of

cooking cycle.

10. If basket stays inserted after the cooking cycle ends, unit enters

automatic Keep Warm mode.

11. Press Start/Stop or remove basket to disable Keep Warm

function and turn unit off.

12. Unplug unit when done.

AIR FRYING TIPS & HINTS

Air frying is a healthy alternative to deep-frying in oil. A high-velocity

fan and an upper heating element circulate air to prepare a variety

of foods that are both delicious and healthier than traditional fried

foods.

• Air frying doesn’t require oil, but a light coating of cooking spray

or drizzle of oil tossed with food can enhance browning.

• Toss Reminder is recommended when cooking large quantities

that overlap and larger foods like chicken cutlets. Do not overload

the basket; more surface area will result in faster cooking and

better results.

• Foods will cook more evenly when they are cut into equal-size

pieces with minimal overlap.

• An assortment of coatings can be used on air-fried foods.

Some examples of different crumb coatings include breadcrumbs

(plain, seasoned, and panko), crushed cornakes, potato chips,

and graham crackers. Various ours (including gluten-free) and

other dry foods like cornmeal work as well.

• When cooking proteins, marinades and juices will drip to the

bottom of the basket. This is a great base for a gravy or pan sauce.

• When air frying greasy foods (e.g., bacon), grease will drain into the

bottom of the air fry basket. As a precaution, allow hot grease to

cool in the basket before cleaning.

• For foods that tend to stick, such as salmon and skin-on chicken,

it's suggested to lightly coat the food with oil on the side that is

touching the crisper plate

• Use tongs or a silicone spatula to remove food from the basket.

• Use the light/window feature to check on cooking food. The basket

can also be removed to check on the food (this will pause the

cooking until the basket is reinserted into the unit).

AIR FRYER CHART

The chart below lists recommended cooking times, temperatures, and portions for various types of foods that can be air fried in the

Cuisinart

Basket Air Fryer. If portions exceed recommendations, you can toss or flip foods occasionally while cooking to ensure

the crispiest, most even results. Smaller amounts of food may require less time. For best air fry results, periodically check on food

through viewing window.

NOTE: Use a heat-safe baking pan (not included) on the crisper plate for baked goods, quiches, or casseroles.

FUNCTION FOOD ITEM AMOUNT TIME TEMP PREHEAT TOSS/FLIP

Air Fry Breaded cutlets 2 20 min 360°F - Flip

Air Fry Salmon 2 ﬁllets 10 min 375°F - -

Air Fry Shrimp 1 pound 8 min 370°F - Toss

Air Fry Bacon 4 slices 12 min 320°F - -

Air Fry Frozen nuggets 12 to 15 pieces 10 min 380°F - Flip

Bake Mini loaf cake mini loaf pan 18 to 20 min 325°F

✓

Roast Chicken drumsticks 4 pieces 25 min 380°F - Flip

Roast Corn on the cob 3 to 4 ears, trimmed 20 min 350°F - Flip

Roast Melted cheese topping - 3 to 5 min 400°F

✓

PRESET AMOUNT TIME TEMPERATURE PREHEAT TOSS/FLIP

French Fries 1 pound 18 to 20 minutes 400°F - Toss

Wings 1 to 1½ pounds. 25 min 400°F - Toss

Frozen Snacks - 10 min 400°F - Toss

Operation Why won’t my unit turn on?

Make sure your unit is plugged into a functional outlet.

Make sure the air fryer basket is securely in place in the unit.

Call Consumer Service at 1-800-726-0190.

Cooking

Why are fried foods not crispy

or fried evenly?

Some foods may require more oil than others. If not crispy enough, lightly spray, brush, or rub more

oil on the food.

Make sure food is spread evenly in a single layer in the air fryer basket with no overlap. If food still

overlaps, toss or ip food halfway through cooking cycle; use the Toss Reminder for an audio alert.

Put the food in for additional cooking time. Make sure to check frequently until food reaches desired

brownness.

Why is my food undercooked?

If you put too much food in the basket, it may not cook in the suggested time. Try using smaller

batches of food and single layers, rather than stacking food items on top of each other.

If the temperature is too low, the food may not fully cook. For air frying, the ideal temperature

is around 400ºF.

Cleaning

How do I clean tough-to-

remove food residue from the

basket/crisper plate?

To remove baked-on grease, soak the accessories in hot, sudsy water or use a nonabrasive cleaner.

We recommend hand-washing these parts in hot, sudsy water with a nylon scouring pad or nylon

brush and then thoroughly rinsing them, or washing in a dishwasher.

TROUBLESHOOTING

MORE WAYS TO COOK

In addition to air frying, the Cuisinart

Basket Air Fryer can

be used for baking, roasting, and more. To cook using these

functions, simply select the function and use the temp/time arrows

to select the desired temperature and time (up to 60 minutes).

Some tips and recommendations on temperature and time are

listed below.

• When using the Cuisinart

Basket Air Fryer, cooking times may

need to be reduced because of the convection fan’s high speed.

Start checking foods 5 to 10 minutes before the end of the sug-

gested cooking time.

• When making baked goods in the unit, we recommend:

– Using a heat-safe baking pan (not included) on the

crisper plate.

– For recipes not specifically developed for this Cuisinart

Basket Air Fryer, we suggest cooking at a lower temperature

(25°F to 50°F lower) than what the recipe indicates.

• To roast vegetables and cuts of meat, set the temperature

to 400°F.

CLEANING AND MAINTENANCE

• Always unplug the air fryer from the electric outlet and allow

it to cool completely before cleaning.

• Do not use abrasive cleaners, as they will damage the finish.

Simply wipe the exterior with a clean, damp cloth and dry

thoroughly. Apply the cleansing agent to a cloth, not directly

onto the air fryer, before cleaning.

• To clean interior walls, use a damp cloth and a mild liquid

soap solution or a spray solution on a sponge. Remove any

residue from cleaners with a clean, damp rag. Never use harsh

abrasives or corrosive products. These could damage the air

fryer's surface. Never use steel wool pads on interior of the

air fr yer.

• Air fry basket and crisper plate are dishwasher safe. They can

also be hand-washed in hot, sudsy water with a with a soft

sponge. Do not use abrasive scrubbers, as this can damage

the non-stick coating. To ensure the longevity of the ceramic

non-stick coating, washing my hand is suggested.

• Remove the crisper plate from the air fry basket to easily access

the bottom of the air fry basket.

• Any servicing should be performed by an authorized service

representative.

Operation Why won’t my unit turn on?

Make sure your unit is plugged into a functional outlet.

Make sure the air fryer basket is securely in place in the unit.

Call Consumer Service at 1-800-726-0190.

Cooking

Why are fried foods not crispy

or fried evenly?

Some foods may require more oil than others. If not crispy enough, lightly spray, brush, or rub more

oil on the food.

Make sure food is spread evenly in a single layer in the air fryer basket with no overlap. If food still

overlaps, toss or ip food halfway through cooking cycle; use the Toss Reminder for an audio alert.

Put the food in for additional cooking time. Make sure to check frequently until food reaches desired

brownness.

Why is my food undercooked?

If you put too much food in the basket, it may not cook in the suggested time. Try using smaller

batches of food and single layers, rather than stacking food items on top of each other.

If the temperature is too low, the food may not fully cook. For air frying, the ideal temperature

is around 400ºF.

Cleaning

How do I clean tough-to-

remove food residue from the

basket/crisper plate?

To remove baked-on grease, soak the accessories in hot, sudsy water or use a nonabrasive cleaner.

We recommend hand-washing these parts in hot, sudsy water with a nylon scouring pad or nylon

brush and then thoroughly rinsing them, or washing in a dishwasher.

Recipes

Nori-Sesame Wae Fries............................10

Tamarind-Lime Spiced Nuts..........................11

Chile-Lime Chickpeas ...............................11

Everything Bagel Pigs in a Blanket .....................12

Ranch Air-Fried Pickles..............................12

Air-Fried Ravioli ....................................13

Air-Fried Gnocchi with Burst Tomatoes ................13

Bualo Chicken Mini Meatballs .......................14

New England Air-Fried Scallops with Old Bay

Aïoli ......14

Sausage and Peppers ...............................15

Sticky Thai Chicken Fingers ..........................15

Lemon-Thyme Chicken with Vegetables ................16

Cinnamon-Sugar Doughnut Bites......................16

Nori-Sesame Waffle Fries

These crispy waffle fries are savory and packed with umami flavor.

Makes 2 to 4 servings

10 toasted seaweed snack sheets (nori)

1½ tablespoons toasted white sesame seeds

2 teaspoons granulated sugar

¾ teaspoon garlic powder

¾ teaspoon onion powder

¼ teaspoon crushed red pepper flakes

1 pound frozen waffle fries

Spicy mayonnaise, for serving (optional)

1. Combine the seaweed snacks, sesame seeds, sugar, garlic

powder, onion powder, and crushed red pepper flakes in a food

processor fitted with the metal chopping blade. Pulse until the

nori and sesame seeds are a fine powder. Alternatively, you can

use a mortar and pestle.

2. Add the waffle fries to the air fryer basket, shaking to distribute

evenly. Place the basket in the air fryer. Select French Fries, and

then press Start/Stop. When alerted, shake the basket to toss

the fries, and replace the basket to finish cooking.

3. When done, place the fries in a bowl. Toss with the nori-sesame

seasoning and serve immediately. Serve with spicy mayonnaise

for dipping, if desired.

Tamarind-Lime Spiced Nuts

Sweet and sour tamarind pairs perfectly with zesty lime in these

crowd-pleasing mixed nuts.

Makes about 3 cups nuts

1½ tablespoons unsalted butter, melted

1½ tablespoons honey

1 tablespoon light brown sugar

½ teaspoon tomato paste

1 teaspoon tamarind concentrate or paste

¼ teaspoon ground cumin

¼ teaspoon ground coriander

1/8 teaspoon cayenne pepper

½ teaspoon kosher salt, plus more to taste

1 pound mixed nuts

Zest of half a lime

1. In a medium bowl, combine the butter, honey, sugar, tomato

paste, tamarind, spices, and salt. Whisk together until the sugar

is dissolved. Add the nuts. Toss to coat the nuts completely in

the sugar-spice mixture.

2. Select Bake, and set the time to 30 minutes and the temperature

to 280°F. Press Start/Stop. Once the unit is preheated, add the

nuts to the basket. Shake the basket every 10 minutes while

cooking to toss the nuts. At the end of cooking time, the nuts

should be toasted and caramelized.

3. Remove the basket and sprinkle with the lime zest and

additional salt, if desired. Let cool completely before serving.

Chili-Lime Chickpeas

Many stores sell a chili-lime spice mix that can be used

in place of preparing your own. Use 1 teaspoon of seasoning

in place of the separate spices.

Makes about 1½ cups crispy chickpeas

1 can (15.5 ounces) chickpeas, drained, rinsed,

and dried very well

1 tablespoon olive oil

1 teaspoon fresh lime juice

½ teaspoon grated lime zest

¼ teaspoon kosher salt

¼ teaspoon chili powder

Pinch cayenne pepper

Pinch coriander

1. In a medium bowl, toss the chickpeas with the olive oil.

2. Add the chickpeas to the basket. Select Air Fry, and set the time

to 15 minutes and the temperature to 375°F. Press Start/Stop.

When alerted, shake the basket to toss the chickpeas, and

replace the basket to finish cooking.

3. Remove the basket and sprinkle with the lime juice, zest, salt,

and spices. Toss well and serve warm or at room temperature.

Everything Bagel Pigs in a Blanket

Everyone’s favorite, with the added flavor of everything bagel

seasoning, made simple in the Cuisinart

air fryer!

Makes 8 individual pieces

1 10 x 3-inch strip of prepared puff pastry (thawed

if frozen)

8 mini hot dogs

Egg wash (1 large egg lightly beaten with 1 tablespoon

of water)

1¼ teaspoons everything bagel seasoning

Mustard, for serving

1. Cut the sheet of puff pastry in half vertically, then in half

horizontally so that you have four 5-inch by 1½-inch

rectangles. Cut each rectangle diagonally so that you have 8

triangles.

2. Wrap each mini hot dog by placing it on the base of the

triangle and then rolling up to the point. Press the point into

the base of the pastry to secure.

3. Repeat with all the mini hot dogs. Refrigerate for about a

half-hour.

4. Once refrigerated, brush the wrapped hot dogs with the egg

wash and place in the air fryer basket. Place the basket in the

air fryer. Select Air Fry, and set the time to 14 minutes and

the temperature to 380°F. Select Toss Reminder, and press

Start/Stop. When alerted, brush the tops with more egg wash

and sprinkle with everything bagel seasoning. Replace the

basket to continue cooking until the pastry is golden-brown.

5. Serve immediately with your favorite mustard.

Ranch Air-Fried Pickles

Serve these as an appetizer at your next party

or as an easy snack during the week.

Makes about 16 pickle chips

¼ cup unbleached all-purpose flour

1 large egg, beaten well

½ cup finely ground cornmeal

½ teaspoon kosher salt

¼ teaspoon cayenne pepper, divided

1½ to 2 kosher dill pickles, cut into ¼-inch disks

(16 disks total)

Olive oil, for spraying

½ teaspoon ranch seasoning blend

Ranch dressing, for serving (optional)

1. Put the flour, egg, and cornmeal into individual shallow

containers large enough for dipping the pickles. Add the salt

and cayenne to the cornmeal; stir to combine.

2. Blot the cut pickles on a paper towel to dry. Dredge each

pickle disk in the flour and shake off the excess. Dip into

the egg, and then coat evenly with the cornmeal mixture.

Place the pickles in one layer in the air fryer basket. Spray

both sides liberally with olive oil.

3. Place the basket in the air fryer. Select Air Fry, and set the

time to 10 minutes and the temperature to 400°F. Press

Start/Stop. When alerted, flip the pickles, and reinsert the

basket to continue cooking. Air fry until browned and crispy.

Remove from the basket, and season both sides with the

ranch seasoning. Serve with ranch dressing, if desired.

Air-Fried Ravioli

Try this recipe with ravioli stuffed with your favorite filling—

the possibilities are endless!

Makes 5 to 6 ravioli

¼ cup unbleached all-purpose flour

1 large egg, beaten well

½ cup plain breadcrumbs

½ teaspoon kosher salt

5 to 6 cheese ravioli

Olive oil, for spraying

Vodka sauce, for serving (optional)

1. Put the flour, egg, and breadcrumbs into individual shallow

containers large enough for dipping the ravioli. Add the salt to

the breadcrumbs; stir to combine.

2. Dredge each ravioli in the flour and shake off the excess. Dip into

the egg, and then coat evenly with the breadcrumbs. Place the

ravioli in one layer in the basket. Spray both sides with the olive

oil.

3. Place the basket in the air fryer. Select Air Fry, and set the time

to 8 minutes and the temperature to 400°F. Press Start/Stop.

When alerted, flip the ravioli, and reinsert the basket to continue

cooking. Air fry until browned and crispy. Serve with warm vodka

sauce, if desired.

Air-Fried Gnocchi with Burst Tomatoes

A quick and simple meal that will be on the table

in under 30 minutes.

Makes 2 to 3 servings

1 pound shelf-stable or frozen gnocchi (cauliflower

or potato)

1 pint grape tomatoes

2 garlic cloves, smashed

Olive oil, for spraying

¼ teaspoon garlic powder

2 pinches kosher salt, plus more to taste

1 pinch freshly ground black pepper, plus more to taste

¼ cup thinly sliced fresh basil

2 tablespoons freshly grated Parmesan

Extra-virgin olive oil, for serving

1. Put the gnocchi, tomatoes, and garlic into a large mixing bowl.

Spray liberally with the olive oil and then sprinkle with the garlic

powder, salt, and pepper. Toss to fully coat. Allow to sit at room

temperature for 30 to 60 minutes to allow the gnocchi to absorb

the flavors.

2. Transfer the gnocchi-tomato mixture into the basket. Place the

basket in the air fryer. Select Air Fry, and set the time to 18

minutes* and the temperature to 375°F. Press Start/Stop. When

alerted, shake the basket to toss, and replace the basket to

finish cooking.

3. Transfer to a shallow serving bowl. Toss with the basil,

Parmesan, and a drizzle of olive oil.

*Some types and brands of gnocchi take less time. When stopping

to shake the gnocchi, take a good look at the coloring of the

gnocchi. If they are already browning, then reduce the final cooking

time.

Buffalo Chicken Mini Meatballs

Enjoy these spicy meatballs with a cooling ranch

or blue cheese dip.

Makes 12 meatballs

4 tablespoons unsalted butter, melted

½ cup hot sauce, divided

1 pound ground chicken

½ cup plain breadcrumbs

1 large egg

1 celery stalk, finely diced

2 scallions, thinly sliced

1 teaspoon garlic powder

1 teaspoon kosher salt

1. In a small bowl, make the buffalo sauce by combining the butter

and hot sauce.

2. In a medium bowl, add the ground chicken, breadcrumbs, egg,

celery, scallions, garlic powder, salt, and all but 2 tablespoons

of the buffalo sauce. Mix well.

3. Divide the mixture into 12 portions. Roll each into a golfball-size

ball, and place in the basket. Place the basket in the air fryer.

Select Air Fry, and set the time to 12 minutes and the

temperature to 400°F. Press Start/Stop. When alerted, shake the

basket to toss the meatballs, and replace the basket to finish

cooking. The meatballs are done when a thermometer inserted in

the center of a meatball reads 165°F.

4. Remove the meatballs from the basket and toss in the remaining

2 tablespoons of buffalo sauce. Serve immediately.

New England Air-Fried Scallops

with Old Bay

Aïoli

Serve these scallops with air-fried french fries

for a classic New England meal.

Makes 9 scallops

¾ cup mayonnaise

½ lemon, juiced, plus lemon wedges, for serving

2 teaspoons Old Bay

Seasoning, divided

½ cup unbleached all-purpose flour

1 large egg, well beaten

15 buttery crackers (we use Ritz

), finely crushed

9 large sea scallops

Olive oil, for spraying

1. Prepare the Old Bay

Aïoli. In a small bowl, mix together the

mayonnaise, lemon juice, and 1 teaspoon Old Bay

. Reserve.

2. Put the flour, egg, and crackers into individual shallow containers

large enough for dipping the scallops. Add ½ teaspoon each of

the Old Bay

to both the flour and the crackers; stir to combine.

3. Pat the scallops dry with a paper towel. Dredge each scallop in

the flour and shake off the excess. Dip in the egg, and then coat

evenly with the crackers. Place the scallops in one layer in

basket. Spray both sides with olive oil.

4. Place the basket in the air fryer. Select Air Fry, and set the time

to 6 minutes and the temperature to 390°F. Press Start/Stop.

When alerted, flip the scallops, and reinsert the basket to

continue cooking. Air fry until browned and crispy. Serve with

Old Bay

aïoli and lemon wedges.

Sausage and Peppers

An easy, any-night-of-the-week meal!

Makes about 2 servings

¾ pound fresh Italian chicken sausage

½ red onion, cut into thin wedges with the root intact

1 large red pepper, halved, seeded, and sliced lengthwise

½ teaspoon olive oil

1/8 teaspoon kosher salt

Pinch smoked paprika

Pinch freshly ground black pepper

1. Put the sausages into the air fryer basket. Select Roast, and

set the time to 15 minutes and the temperature to 400°F.

2. While the sausages are cooking, toss the onion and red pepper

with the olive oil, salt, smoked paprika, and pepper.

3. When 8 minutes are left on the display, add the onion and

pepper to the basket. Cook until soft and golden. Toss once

during cooking time for even results.

4. Slice the sausages, toss with the cooked vegetables, and serve.

Sticky Thai Chicken Fingers

Crunchy, sticky, and packed with flavor—this will be

your new go-to weeknight meal!

Makes about 2 servings

1/3 cup sweet chili sauce

1 tablespoon plus 1 teaspoon soy sauce, divided

2 teaspoons oyster sauce

1 teaspoon unseasoned rice vinegar

½ cup unbleached all-purpose flour

1 large egg, well beaten

¾ cup panko breadcrumbs

4 chicken tenders, tendons removed

Olive oil, for spraying

5 cups broccoli florets

1 teaspoon toasted sesame oil

½ teaspoon toasted white sesame seeds

2 scallions, greens only, thinly sliced

1. In a medium bowl, combine the sweet chili sauce, 1 teaspoon of

the soy sauce, the oyster sauce, and rice vinegar. Stir to combine

and set aside.

2. Put the flour, egg, and panko into individual shallow containers

large enough for dipping the chicken.

3. Dredge each chicken tender in the flour and shake off the

excess. Dip into the egg, and then coat evenly with the panko.

Place the chicken tenders in one layer in the air fryer basket.

Spray both sides with olive oil.

5. Place the basket in the air fryer. Select Air Fry, and set the time

to 10 minutes and the temperature to 400°F. Press Start/Stop.

When alerted, flip the chicken, and then reinsert the basket to

continue cooking. Air fry until browned and crispy. The chicken is

done when a thermometer inserted in a tender reads 165°F.

Remove from the basket and set aside.

4. In a medium bowl, combine the broccoli, the remaining 1

tablespoon soy sauce, and the sesame oil. Add the broccoli to

the basket and place the basket in the air fryer. Select Air Fry,

and set the time to 6 minutes and the temperature to 375°F.

Select Toss Reminder and press Start/Stop. When alerted, shake

the basket to toss the broccoli, and then reinsert the basket to

continue cooking. Air fry until cooked through and beginning to

crisp.

5. Toss the chicken tenders in the sweet chili mixture. Add the

tenders and any remaining sauce over the broccoli in the basket,

and then insert the basket in the air fryer. Select Air Fry and set

the time to 4 minutes and the temperature to 400°F. Press

Start/Stop.

6. Serve the broccoli and chicken tenders garnished with toasted

sesame seeds and scallions.

Lemon-Thyme Chicken with Vegetables

A satisfying weeknight meal that comes together

in less than 30 minutes.

Makes 1 serving

2 boneless, skinless chicken thighs*

¾ teaspoon kosher salt, divided

Freshly ground black pepper

½ teaspoon dried thyme

1 teaspoon fresh lemon zest

3 ounces sweet potato, cut into 4 to 5 round slices

about ¼ inch thick

3 ounces green beans

2 teaspoons olive oil

1. Sprinkle the chicken thighs on both sides with ¼ teaspoon of the

salt and some freshly ground pepper. Let sit for about 10

minutes. After 10 minutes, sprinkle evenly with the thyme and

lemon zest.

2. Place the chicken in the air fryer basket, and slide the basket

into the air fryer. Select Roast, and set the temperature to 375°F

and time to 25 minutes. Press Start/Stop.

3. While the chicken is cooking, toss the sweet potato and green

beans with the remaining ½ teaspoon salt and the olive oil.

4. With 10 minutes left of cooking time, flip the thighs and move

them to one side of the basket. Add the vegetables in an even

layer in the space next to the chicken. Increase the temperature

to 400°F, and replace the basket to continue cooking.

5. The chicken is done when a thermometer inserted into the

thickest part of the thigh reads 165°F. Serve with the vegetables.

* If desired, skin-on, bone-in thighs can be substituted. Place the

thighs in the basket, skin side up. It is not necessary to flip during

cook time. Add the vegetables with 10 minutes left.

Cinnamon-Sugar Doughnut Bites

Not that they will likely hang around much longer, but these

doughnut bites are best eaten just after cooking.

Makes 16 doughnut bites

¾ cup bread flour, plus more for kneading (up to ¼ cup) and

as needed

2 teaspoons granulated sugar

¾ teaspoon active dry yeast

2 pinches kosher salt

2 pinches ground cinnamon

Pinch ground nutmeg

1 large egg, lightly beaten, room temperature

3 tablespoons buttermilk, room temperature

½ teaspoon pure vanilla extract

1 tablespoon unsalted butter, room temperature and cut

into 4 pieces

Nonstick cooking spray

Melted butter, for finishing (approximately 4 tablespoons)

Cinnamon sugar, for finishing (if preparing for this dish,

combine ½ cup granulated sugar with 2 tablespoons

ground cinnamon)

1. Put the flour, sugar, yeast, salt, cinnamon, and nutmeg into a

large mixing bowl. Whisk to combine.

2. Whisk the egg, buttermilk, and vanilla together, and then slowly

combine with the flour mixture (use your hands or a wooden

spoon). Lightly dust a clean work surface with flour, and transfer

the dough to the work surface, dusting the dough lightly with

flour. Knead the dough, adding more flour as necessary, 1

teaspoon at a time to keep the dough from sticking to your

hands. Add the butter, 1 piece at a time, until all the butter has

been incorporated into the dough. Continue to knead the dough;

the more that it is kneaded on the lightly floured surface, the

easier it will be to work with and it will also produce a more

tender and delicious doughnut bite. The dough should be tender

and smooth, and when pulled should not break apart.

3. Form the dough into a ball. Put in a clean mixing bowl, cover

with a damp towel or plastic wrap, and allow to rise for 1 hour.

After 1 hour, gently turn the dough over, and press it down (do

not punch). Cover and allow to rest for another hour.

4. On a lightly floured surface, divide the dough into 16 pieces.

Working with one piece at a time (keeping the others covered

loosely with plastic wrap), form into a small ball and roll

between your hands to ensure that it is smooth. Once rolled,

cover loosely with plastic wrap. Repeat with the remaining

pieces of dough.

5. Select Bake, and set the time to 6 minutes and the temperature

to 350°F. Once the air fryer is preheated, remove the basket and

lightly coat the basket with nonstick cooking spray. Place 8 of

the dough rounds into the air fryer basket. Put the basket in the

air fryer, and press Start/Stop.

6. While the doughnut bites are baking, melt the additional butter

in a small saucepan set over low heat. Put the cinnamon sugar in

a shallow bowl. Reserve.

7. Remove the doughnut bites from the air fryer. Immediately brush

with butter on all sides and then gently toss in the cinnamon

sugar. Repeat with the remaining dough. Serve immediately.

WARRANTY

Limited Three-Year Warranty

This warranty is available only to U.S. consumers who purchase products

directly from Cuisinart or an authorized Cuisinart

reseller. You are a con-

sumer if you own a Cuisinart

Basket Air Fryer that was purchased at retail

for personal, family, or household use. Except as otherwise required under

applicable law, this warranty is not available to retailers or other commer-

cial purchasers or owners or consumers who purchase from unauthorized

Cuisinart

resellers. We warrant that your Cuisinart

Basket Air Fryer will

be free of defects in materials and workmanship under normal home use

for 3 years from the date of original purchase. We recommend that you

visit our website, https://cuisinart.registria.com, for a fast, efﬁcient way

to complete your product registration. However, product registration does

not eliminate the need for the consumer to maintain the original proof of

purchase in order to obtain the warranty beneﬁts. In the event that you do

not have proof of purchase date, the purchase date for purposes of this

warranty will be the date of manufacture.

CALIFORNIA RESIDENTS ONLY

California law provides that for In-Warranty Service, California residents

have the option of returning a nonconforming product (A) to the store

where it was purchased or (B) to another retail store that sells Cuisinart

products of the same type. The retail store shall then, according to its

preference, either repair the product, refer the consumer to an independent

repair facility, replace the product, or refund the purchase price less the

amount directly attributable to the consumer’s prior usage of the product.

If neither of the above two options results in the appropriate relief to the

consumer, the consumer may then take the product to an independent

repair facility, if service or repair can be economically accomplished.

Cuisinart and not the consumer will be responsible for the reasonable cost

of such service, repair, replacement, or refund for nonconforming products

under warranty. California residents may also, according to their prefer-

ence, return nonconforming products directly to Cuisinart for repair or, if

necessary, replacement by calling our Consumer Service Center toll-free

at 1-800-726-0190. Cuisinart will be responsible for the cost of the repair,

replacement, and shipping and handling for such nonconforming products

under warranty.

HASSLE-FREE REPLACEMENT WARRANTY

Your ultimate satisfaction in Cuisinart products is our goal, so if your

Cuisinart

Basket Air Fryer should fail within the generous warranty period,

we will repair it or, if necessary, replace it at no cost to you. To obtain a

return shipping label, visit us at https://www.cuisinart.com/customer-

care/product-assistance/product-inquiry/. Or call our toll-free Consumer

Service Center at 1-800-726-0190 to speak with a representative. Your

Cuisinart

Basket Air Fryer has been manufactured to the strictest

specifications and has been designed for use only in 120-volt outlets and

only with authorized accessories and replacement parts. This warranty

expressly excludes any defects or damages caused by attempted use of

this unit with a converter, as well as use with accessories, replacement

parts, or repair service other than those authorized by Cuisinart. This

warranty does not cover any damage caused by accident, misuse,

shipment, or other than ordinary household use. This warranty excludes

all incidental or consequential damages. Some states do not allow the

exclusion or limitation of these damages, so these exclusions may

not apply to you. You may also have other rights, which vary from state

to state.

Important: If the nonconforming product is to be serviced by someone

other than Cuisinart’s Authorized Service Center, please remind the

servicer to call our Consumer Service Center at 1-800-726-0190 to ensure

that the problem is properly diagnosed, the product is serviced with the

correct parts, and the product is still under warranty.

Notes

Glendale, AZ 85307

Printed in China

24CE091180

IB-18384-ESP

AIR-80

Manual de

instrucciones

& Libro de recetas

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto,

siempre lea atentamente las instrucciones antes del uso.

Freidora de aire

de 2.6 cuartos

de galón (2.5L)

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes ..............................2

Uso de alargadores ..........................................3

Piezas y características ....................................... 4

Familiarícese con el panel de control digital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Antes del primer uso .........................................6

Instrucciones de uso .........................................6

Consejos y sugerencias para freír con aire ........................6

Tabla de referencia...........................................8

Resolución de problemas .....................................9

Más formas de cocinar ......................................10

Limpieza y mantenimiento .................................... 10

Garantía ..................................................10

Recetas ..................................................11

MEDIDAS DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

Al usar aparatos eléctricos, especialmente en presencia de niños, siempre

se deben tomar precauciones básicas de seguridad, entre ellas las

siguientes:

1. Lea todas las instrucciones.

2. DESENCHUFE EL APARATO CUANDO NO ESTÉ EN USO Y ANTES

DE LIMPIARLO. Deje que se enfríe antes de limpiarlo, manipularlo

o instalar/sacar piezas.

3. No toque las superficies calientes; use los mangos/asas/agarraderas y

los botones/perillas/diales.

4. Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, no sumerja la carcasa

del aparato, el cable o el enchufe en agua u otros líquidos. Véase la

sección “Limpieza y mantenimiento” en la página 9.

5. Este aparato no debe ser usado por o cerca de niños o personas con

ciertas discapacidades.

6. No use este aparato si el cable o el enchufe están dañados, después

de un mal funcionamiento, después de una caída, o si está dañado;

devuélvalo a un centro de servicio autorizado o al lugar de compra

para su revisión, reparación o ajuste.

7. El uso de accesorios no recomendados por Cuisinart puede causar

lesiones.

8. No lo use en exteriores.

9. No deje que el cable cuelgue de la encimera o de la mesa, donde

niños o animales lo puedan jalar o tropezar, ni que tenga contacto con

superficies calientes.

10. No coloque el aparato sobre o cerca de un quemador a gas o de un

hornillo eléctrico caliente, ni en un horno caliente.

11. Solo use este aparato para el uso previsto.

12. Tenga sumo cuidado al usar fuentes que no sean de metal o vidrio en

el aparato.

13. Para evitar las quemaduras, tenga sumo cuidado al sacar los

accesorios del aparato o tirar la grasa caliente.

14. Desenchufe el aparato cuando no esté en uso. Almacene

solamente los accesorios recomendados por el fabricante en el

aparato.

15. No ponga papel, cartón, plástico o materiales similares en el aparato.

16. No cubra ninguna parte del aparato con papel de aluminio; esto

causará un sobrecalentamiento.

17. No introduzca alimentos muy grandes, papel de aluminio o utensilios

de metal en el aparato; esto presenta un riesgo de incendio o de

descarga eléctrica.

18. Puede ocurrir un incendio si el aparato está cubierto, toca o se

encuentra cerca de materiales inflamables, tales como cortinas,

colgaduras o paredes. No coloque ningún artículo sobre el aparato

durante el funcionamiento. No coloque ningún artículo sobre el aparato

durante el funcionamiento. No haga funcionar el aparato debajo de un

armario/gabinete.

19. No use estropajos metálicos para limpiar el aparato; partículas

de metal podrían depositarse en sus componentes eléctricos,

presentando un riesgo de descarga eléctrica.

20. No intente desalojar alimentos atascados mientras el aparato está

enchufado.

21. ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de incendio, NUNCA descuide/

deje el aparato sin vigilancia durante el uso.

22. Siempre use las temperaturas recomendadas para freír con aire.

23. No apoye ningún utensilio de cocina o fuentes en la ventanilla o arriba

del aparato.

24. Para apagar el aparato después del uso, presione el botón START/

STOP.

25. No haga funcionar el aparato debajo o dentro de un armario/gabinete.

Siempre desenchufe el aparato antes de almacenarlo en un armario/

gabinete. Dejar el aparato enchufado representa un riesgo de incendio,

especialmente si este toca las paredes o la puerta del armario/

gabinete cuando se cierra.

26. Tenga sumo cuidado al mover un aparato que contenga aceite u otro

líquido caliente.

27. Para desconectar, presione el botón START/STOP, y luego

desenchufe el aparato.

28. Los niños o las personas que carezcan de la experiencia o de los

conocimientos necesarios para manipular el aparato, o aquellas

cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales estén limitadas,

no deben usar el aparato sin la supervisión o la dirección de una

persona responsable por su seguridad. No deje que los niños jueguen

con este aparato.

29. Para su seguridad, si el cable está dañado, debe ser sustituido por

el fabricante, un técnico autorizado u otra persona calificada.

30. Este aparato ha sido diseñado para uso doméstico y otras

aplicaciones similares, como, por ejemplo:

- Las cocinas reservadas para los empleados de oficina , y tienda;

- Las alquerías/fincas

- Los cuartos de hotel, motel y otros entornos residenciales

- Los entornos de tipo pensiones/hostales/“bed and breakfast”

31. Este símbolo significa que la superficie del aparato se pone muy

caliente; tenga cuidado al tocarla.

GUARDE ESTAS

INSTRUCCIONES

Por favor, lea y conserve estas instrucciones en un lugar seguro.

Estas instrucciones le ayudarán a usar este aparato de forma segura

y siempre obtener resultados consistentes y profesionales.

USO DE ALARGADORES

El cable provisto con este aparato es corto para reducir el riesgo de que

alguien se enganche o tropiece con un cable más largo. Puede usarse un

cable alargador/de extensión, pero con cuidado.

La clasificación nominal del cable alargador/de extensión debe ser por lo

menos igual a la del aparato. El cable más largo debe ser acomodado de

tal manera que no cuelgue de la encimera/mesa, donde puede ser jalado

por niños o causar tropiezos.

AVISO

El cable de este aparato cuenta con un enchufe polarizado (una pata es

más ancha que la otra).

Como medida de seguridad, se podrá enchufar de una sola manera en

las tomas de corriente polarizadas. Si el enchufe no entra en la toma de

corriente, inviértalo. Si aun así no entra completamente, comuníquese

con un electricista. No intente modificarlo.

PARA USO DOMÉSTICO

SOLAMENTE

NO APROBADO PARA

USO COMERCIAL

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

1. Panel de control digital

Cuenta controles táctiles de fácil uso para elegir el tiempo,

la temperatura, el modo de cocción y las funciones

preprogramadas para freír con aire, así como con una pantalla

digital que muestra la temperatura y el tiempo restante (detalles

en la página siguiente).

a. Modos de cocción: “AIR FRY” (freír con aire), “ROAST”

(asar), “BAKE” (hornear)

b. Funciones preprogramadas para freír con aire: “FRENCH

FRIES” (papas fritas), “WINGS” (alitas de pollo), “FROZEN

SNACKS” (bocadillos congelados)

c. Botón de luz: Ilumina el interior del aparato para ver los

alimentos durante el proceso de cocción

d. Botón TOSS REMINDER: Función opcional para recordarle

agitar la cesta o voltear los alimentos a mitad de cocción.

Se activa automáticamente cuando se usan el modo “AIR

FRY” y las funciones preprogramadas para freír con aire,

pero puede ser desactivada.

2. Cesta para freír con aire con mango de tacto frío

Superficie de cocción 6¼ x 6¼ (16 x 16 cm).

3. Ventanilla

Permite observar el progreso de la cocción.

4. Rejilla

Asegura una cocción uniforme. Siempre se debe colocar en la

cesta.

5. Espacio para enrollar el cable (no ilustrado)

Para un fácil almacenamiento. Situado en la parte posterior del

aparato.

FAMILIARÍCESE CON EL

PANEL DE CONTROL DIGITAL

1. Modos de cocción con indicadores luminosos

Presione el botón correspondiente al modo de cocción

deseado: “AIR FRY” (freír con aire), “ROAST” (asar) o “BAKE”

(hornear); el indicador luminoso del modo seleccionado se

encenderá.

2. Funciones preprogramadas para freír con aire con

indicadores luminosos

Presione el botón correspondiente a la función

preprogramada deseada: “FRENCH FRIES” (papas fritas),

“WINGS” (alitas de pollo) o “FROZEN SNACKS” (bocadillos

congelados); el indicador luminoso de la función seleccionada

se encenderá.

3. Botones TIME (tiempo) y TEMP (temperatura)

Use las flechas para ajustar el tiempo y la temperatura de los

modos de cocción o de las funciones preprogramadas para

freír con aire (opcional); el tiempo y la temperatura aparecerán

por turnos en la pantalla digital.

4. Indicador de precalentamiento

La función “BAKE” (hornear) incluye un período de

precalentamiento. Deje la cesta en el aparato y presione el

botón BAKE, y luego el botón START/STOP; el indicador de

precalentamiento (un rectángulo) aparecerá en la pantalla.

Cuando el aparato alcance la temperatura deseada, emitirá

5 pitidos y el tiempo de cocción parpadeará. Retire la cesta,

coloque con cuidado los alimentos en ella y devuélvala al

aparato; la cuenta regresiva empezará.

5. Señal de listo

Cuando el temporizador llegue a “00:00”, el aparato emite

tres pitido y “00” aparece en la pantalla por 1 minuto.

Después de 1 minuto, el aparato ingresa automáticamente al

modo “mantener caliente” (véase el punto n.°9).

6. Botón de luz

Para encender/apagar la luz interior, presione el botón

Nota: La luz se apagará automáticamente después de 20

segundos.

7. Botón START/STOP (encendido/apagado)

con indicador luminoso

Presiónelo para iniciar/detener el ciclo de cocción.

Nota: El indicador luminoso permanecerá encendido durante

la cocción.

8. Botón TOSS REMINDER con indicador luminoso

Presiónelo para que el aparato emita una señal sonora a

mitad de cocción para recordarle agitar la cesta o voltear los

alimentos; el indicador luminoso se encenderá. A mitad de

cocción, el aparato emitirá 10 pitidos y el indicador luminoso

se encenderá.

Nota: El recordatorio se activa automáticamente con

las funciones preprogramadas para freír con aire. Para

desactivarlo, simplemente presione el botón TOSS

REMINDER después de elegir la función deseada; el indicador

luminoso se apagará.

9. Modo “mantener caliente” automático

El modo “mantener caliente” se inicia automáticamente al

final de cualquier ciclo de cocción y mantiene los alimentos

calientes por hasta 60 minutos (a menos que haya retirado

la cesta o presionado el botón START/STOP para apagar el

aparato). Durante el ciclo de mantener caliente, el tiempo y la

temperatura aparecerán por turnos en la pantalla. Presione el

botón START/STOP para apagar el aparato.

ANTES DEL PRIMER USO

1. Quite todo el material de embalaje.

2. Coloque el aparato sobre una superficie nivelada y estable.

3. Deje un espacio libre de 2-4in(5-10cm) alrededor del

aparato. No lo coloque sobre una superficie sensible al calor.

NOTA: NO GUARDE NINGÚN OBJETO ENCIMA DEL

APARATO. SI LO HACE, QUÍTELOS ANTES DE ENCENDERLO.

EL EXTERIOR DEL APARATO SE PONE CALIENTE DURANTE

EL USO; MANTÉNGALO FUERA DEL ALCANCE DE LOS

NIÑOS.

4. Compruebe que no haya nada en el aparato (excepto la cesta

y la rejilla).

5. Enchufe el cable en una toma de corriente.

INSTRUCCIONES DE USO

Siga estos pasos sencillos para cocinar:

1. Coloque el aparato sobre una superficie plana, estable y

resistente al calor. Enchufe el cable en una toma de corriente.

2. Retire la cesta del aparato y compruebe que la rejilla esté en ella.

3. Coloque los alimentos deseados en la rejilla y vuelva a colocarla

en el aparato.

Nota: Si usa la función “BAKE” (hornear), el aparato se

precalentará automáticamente. Véase la sección “Indicador

de precalentamiento” en la página 5 para más información.

4. Use el panel de control digital para elegir el modo de cocción

o la función preprogramada para freír con aire deseados,

y para ajustar el tiempo y la temperatura.

5. Presione el botón TOSS REMINDER si desea activar/desactivar el

recordatorio para agitar la cesta/voltear los alimentos a mitad de

cocción.

6. Presione el botón START/STOP para empezar la cocción.

7. La pantalla digital mostrará el tiempo de cocción restante.

8. Si la opción “TOSS REMINDER” está activada, el aparato emitirá

un pitido a mitad de cocción para recordarle revolver/voltear los

alimentos.

9. Cuando el tiempo llegue a “00”, el aparato emitirá un pitido para

indicar que el ciclo de cocción ha finalizado.

10. Si deja la cesta en el aparato, este ingresará automáticamente al

modo “mantener caliente”.

11. Para desactivar el modo “mantener caliente” y apagar el aparato,

presione el botón START/STOP.

12. Desenchufe el aparato después del uso.

CONSEJOS Y SUGERENCIAS PARA FREÍR CON AIRE

Freír los alimentos con aire es una alternativa saludable a freírlos con

aceite. Un ventilador de alta velocidad

hace circular el aire en la

cámara de cocción para freír una variedad de alimentos de forma más

saludable que los métodos de fritura tradicionales, consiguiendo

siempre deliciosos resultados.

• Freír con aire no requiere aceite, pero rociar los alimentos con aceite

en aerosol/rocío vegetal o revolverlos con un poco de aceite antes

de la cocción ayuda a que se doren más.

• Se recomienda usar la función “TOSS REMINDER” (recordatorio

para agitar la cesta/voltear los alimentos a mitad de cocción)

cuando cocine grandes cantidades de alimentos o alimentos

grandes, tales como chuletas de pollo. No sobrellene la cesta;

disponer los alimentos en una sola capa logrará una cocción más

rápida y mejores resultados.

• Los alimentos se cocinarán más uniformemente si son del mismo

tamaño y si se evita superponerlos.

• Una variedad de coberturas pueden ser usadas para rebozar/

empanar los alimentos antes de freírlos con freír con aire, p.ej., pan

rallado (natural, sazonado o “panko”), hojuelas de maíz picadas,

chips de papa picadas, galletas Graham molidas, etc. Algunas

harinas (incluyendo las mezclas sin gluten y la harina de maíz)

también dan buenos resultados.

• Cuando cocine pollo, carne, pescado o mariscos, jugo se acumulará

en el fondo de la cesta. Este jugo es una buena base para preparar

salsa.

• Al freír con aire alimentos grasos (p.ej., tocino), la grasa se

acumulará en la cesta. Deje que la grasa se enfríe antes de tirarla y

lavar la cesta.

• Al hornear alimentos que suelen pegarse, como salmón o pollo con

piel, se recomienda cepillar con aceite las partes de los alimentos

que tienen contacto con la cesta.

• Use pinzas de cocina o una espátula de silicona para retirar los

alimentos de la cesta.

• Use la luz para monitorear la cocción. Nota: También puede retirar

la cesta del aparato para comprobar el estado de cocción (el

temporizador se detendrá hasta volver a colocar la cesta).

TABLA DE REFERENCIA

La tabla a continuación indica el tiempo, la temperatura de cocción y las porciones recomendados para varios tipos de alimentos que

pueden cocinarse en la freidora de aire Cuisinart

. Si desea cocinar más alimentos de lo recomendado en la tabla, agite la cesta o

voltee los alimentos de vez en cuando durante la cocción para conseguir resultados uniformes y crujientes. Nota: Pequeñas cantidades

de alimentos pueden requerir menos tiempo de cocción. Para resultados óptimos, compruebe regularmente el estado de cocción por la

ventanilla.

NOTA: Coloque una fuente resistente al calor (no incluida) directamente en la rejilla para hornear alimentos tales como pasteles/tartas,

“quiches” y cazuelas.

MODO ALIMENTOS CANTIDAD TIEMPO TEMPERATURA PRECALENTAR AGITAR/VOLTEAR

AIR FRY Chuletas rebozadas 2 20min 360°F – Voltear

AIR FRY Salmón 2 filetes 10min 375°F – –

AIR FRY Camarones 1lb (455 g) 8min 370°F – Agitar

AIR FRY Tocino 4 lonchas 12min 320°F – –

AIR FRY “Nuggets” de pollo congelados 12-15 piezas 10min 380°F – Voltear

BAKE Mini pastel de barra Mini molde 18-20 min 325°F

✓

–

ROAST Muslos de pollo 4 piezas 25min 380°F – Voltear

ROAST Mazorcas de maíz 3-4 mazorcas 20min 350°F – Voltear

ROAST Cobertura de queso derretido – 3-5 min 400°F

✓

–

FUNCIÓN

PREPROGRAMADA

CANTIDAD TIEMPO TEMPERATURA PRECALENTAR AGITAR/VOLTEAR

FRENCH FRIES 1lb (455 g) 18-20 min 400°F – Agitar

WINGS 1-1½lb (455-680 g) 25min 400°F – Agitar

FROZEN SNACKS – 10min 400°F – Agitar

Funcionamiento El aparato no se enciende.

Compruebe que la toma de corriente en la cual está enchufado esté funcionando.

Compruebe que la cesta esté correctamente instalada.

Llame a nuestro servicio de atención al cliente al 1-800-726-0190.

Cocción

Los alimentos fritos no son

crujientes o no se cocinan

uniformemente.

Algunos alimentos requieren más aceite que otros. Si los alimentos no están lo suficientemente

crujientes, rocíelos o cepíllelos con aceite antes de cocinarlos.

Cerciórese de distribuir los alimentos uniformemente en la cesta, en una capa y sin superponerlos.

De ser necesario, agite la cesta o voltee los alimentos a mitad de tiempo (use la función “TOSS

REMINDER” para fijar una alerta sonora).

Cocine los alimentos por más tiempo, comprobando el estado de cocción regularmente hasta que

estén dorados.

Los alimentos no están

completamente cocinados.

Si coloca demasiados alimentos en la cesta, puede que no se cocinen bien en el tiempo sugerido.

Trate de cocinar cantidades más pequeñas de alimentos a la vez, disponiéndolos en una sola capa.

Si la temperatura es demasiado baja, puede que los alimentos no se cocinen completamente. La

temperatura ideal para freír con aire es alrededor de 400°F.

Limpieza

¿Cómo quitar los residuos

de la cesta/rejilla?

Para eliminar grasa quemada, remoje los accesorios en agua caliente con jabón o use un limpiador

no abrasivo.

Se recomienda lavar los accesorios a mano, en agua caliente con jabón, usando un estropajo o un

cepillo de nylon, y enjuagarlos bien.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

MÁS FORMAS DE COCINAR

La freidora de aire Cuisinart

también puede usarse para hornear

(modo “BAKE”), asar (modo “ROAST”) y más. Para usar estas

funciones, simplemente presione el botón correspondiente a

la función deseada y fije la temperatura y el tiempo (hasta 60

minutos). Siga los consejos y las recomendaciones acerca de la

temperatura y del tiempo a continuación.

• Al usar la freidora de aire Cuisinart

, puede que tenga que

reducir el tiempo de cocción ya que el ventilador de convección

hace que los alimentos se cocinan más rápidamente. Empiece a

comprobar el punto de cocción 5-10 minutos antes del final del

tiempo recomendado.

• Para hornear, recomendamos:

– Colocar una fuente resistente al calor (no incluida) en la rejilla.

–

Usar una temperatura 25-50°F (15-30°C) inferior a la

temperatura indicada en la receta (para las recetas no

desarrolladas específicamente para este aparato).

• Para asar vegetales y carnes, fije la temperatura en 400°F.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• Siempre desenchufe el aparato y deje que se enfríe

completamente antes de limpiarlo.

• No use limpiadores abrasivos; esto dañará el acabado. Limpie

el exterior del aparato con un paño húmedo y séquelo bien.

Si desea usar un limpiador, aplique este en un paño; no en el

aparato.

• Para limpiar el interior del aparato, use una esponja humedecida

con agua jabonosa o limpiador. Elimine los residuos de limpiador

con un paño húmedo limpio. Nunca use productos abrasivos o

corrosivos; esto puede dañar la superficie del aparato. Nunca

use estropajos metálicos (p.ej., lana de acero) para limpiar el

interior del aparato.

• La cesta y la rejilla son aptas para lavavajillas. También pueden

lavarse a mano, en agua caliente con jabón. No use estropajos

abrasivos, ya que pueden dañar el revestimiento antiadherente.

Para garantizar la longevidad del revestimiento cerámico

antiadherente, se aconseja lavarlo a mano.

• Retire la rejilla de la cesta para la limpieza.

• Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico

autorizado.

GARANTÍA

Garantía limitada de tres años

Esta garantía es válida solo en los Estados Unidos, para los consumidores

que hayan comprado este producto directamente a Cuisinart o a un

revendedor autorizado de Cuisinart. Usted es un consumidor si posee una

freidora de aire Cuisinart

que haya sido comprada en una tienda, para uso

personal, familiar o casero. A menos que la ley aplicable exija lo contrario,

esta garantía no es para los minoristas u otros consumidores/compradores

comerciales, ni propietarios/consumidores que hayan comprado este

producto a revendedores no autorizados por Cuisinart. Cuisinart garantiza

este producto contra todo defecto de materiales o fabricación durante

3 años después de la fecha de compra original, siempre que haya sido

usado para uso doméstico y de acuerdo con las instrucciones. Se

recomienda llenar el formulario de registro disponible en https://cuisinart.

registria.com, a fin de facilitar la verificación de la fecha de compra

original de este producto. Sin embargo, no es necesario registrar el

producto para recibir servicio bajo esta garantía. En ausencia de prueba

de la fecha de compra, el período de garantía será calculado a partir de la

fecha de fabricación del producto.

RESIDENTES DE CALIFORNIA

La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo el período de

garantía. Los residentes del estado de California pueden devolver el

producto defectuoso (A) a la tienda donde lo compraron o (B) a otra

tienda que venda productos Cuisinart

de este tipo. La tienda podrá, a su

elección, reparar el producto, referir al consumidor a un centro de servicio

independiente, sustituir el producto, o reembolsar al consumidor el precio

de compra menos la cantidad directamente atribuible al uso anterior

del producto por el consumidor. Si estas dos opciones no satisfacen al

consumidor, podrá llevar el aparato a un centro de servicio independiente,

siempre que se pueda arreglar o reparar el aparato de manera económica.

Cuisinart (no el consumidor) será responsable por los gastos de servicio,

reparación, sustitución o reembolso de los productos defectuosos bajo

garantía. Los residentes de California también pueden, si lo desean,

mandar el producto defectuoso directamente a Cuisinart para que sea

reparado o sustituido. Para esto, se debe llamar a nuestro servicio de

atención al cliente al 1-800-726-0190. Cuisinart será responsable por

los gastos de reparación, reemplazo, manejo y envío de los productos

defectuosos durante el período de garantía.

GARANTÍA DE REEMPLAZO SIN DIFICULTADES

Su máxima satisfacción es nuestra prioridad, así que, si este producto

Cuisinart

falla dentro del generoso período de garantía, lo repararemos

o, de ser necesario, lo reemplazaremos, sin costo alguno para usted.

Para obtener una etiqueta de devolución, visite https://www.cuisinart.

com/customer-care/product-assistance/product-inquiry/. O llame

sin cargo a nuestro servicio de atención al cliente, al 1-800-726-0190,

para hablar con un representante. Este producto satisface las más altas

exigencias de fabricación y ha sido diseñado para funcionar con 120V,

usando accesorios y repuestos autorizados solamente. Esta garantía

excluye expresamente los defectos o daños causados por accesorios,

piezas o reparaciones no autorizados por Cuisinart, así como los defectos

o daños causados por el uso de un convertidor de voltaje. Esta garantía

no cubre el uso comercial o industrial del producto, y no es válida en caso

de daños causados por mal uso, negligencia o accidente. Esta garantía

excluye todos los daños incidentales o consecuentes. Algunos Estados no

permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes,

de modo que las limitaciones mencionadas pueden no regir para usted.

Usted puede tener otros derechos que varían de un Estado a otro.

Importante: Si debe llevar el aparato defectuoso a un centro de servicio

no autorizado, por favor informe al personal del centro de servicio que

deben llamar al servicio de atención al cliente de Cuisinart, al 1-800-726-

0190 a fin de diagnosticar el problema correctamente, usar las piezas

correctas para repararlo, y comprobar que el producto aún esté bajo

garantía.

Recetas

Papas fritas onduladas con sazón de nori-sésamo......12

Nueces especiadas con sabor a tamarindo-lima........13

Garbanzos “fritos” con chile-lima ...................13

Salchichas envueltas con sazón “Everything Bagel” .....14

Chips de pepinillo “fritos” estilo Ranch ...............14

Ravioles “fritos” .................................15

Ñoquis “fritos” con tomates asados .................15

Mini albóndigas de pollo en salsa Búfalo..............16

Vieiras de Nueva Inglaterra “fritas” con alioli Old Bay

...16

Salchichas con pimientos asados ...................17

Tiras de pollo pegajosas al estilo tailandés ............ 17

Pollo al tomillo-limón con vegetales .................18

Bolitas de dona con azúcar y canela .................18

Papas fritas onduladas con sazón

de nori-sésamo

Estas crujientes papas onduladas son sabrosas y repletas

de sabor “umami”.

Rinde 2-4 porciones

10 hojas de nori (algas marinas tostadas)

1½ cucharadas de semillas de sésamo/ajonjolí

2 cucharaditas (10 g) de azúcar granulada

¾ cucharadita de ajo en polvo

¾ cucharadita de cebolla en polvo

¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1 libra (455 g) de papas fritas onduladas congeladas

Mayonesa picante, para servir (opcional)

1. Combinar las hojas de nori, las semillas de sésamo, el azúcar, el

ajo en polvo, la cebolla en polvo y las hojuelas de pimiento rojo

en una procesadora equipada con cuchilla picadora. Pulsar hasta

que el nori y las semillas de sésamo estén finamente molidos.

Nota: También se puede usar un mortero.

2. Colocar las papas en la cesta y agitar esta para distribuirlas

uniformemente. Colocar la cesta en el aparato. Elegir la función

“FRENCH FRIES” y presionar el botón START/STOP. Cuando el

aparato emita un pitido, agitar la cesta y volver a colocarla en el

aparato.

3. Al final de la cocción, colocar las papas fritas en un cuenco.

Sazonar con el polvo de nori/sésamo y servir inmediatamente.

Servir con mayonesa picante para mojar si desea.

Nueces especiadas con sabor a tamarindo-lima

El tamarindo agridulce combina a la perfección

con la sabrosa lima en estas deliciosas nueces mixtas.

Rinde aprox. 3 tazas

1½ cucharadas (25 g) de mantequilla sin sal, derretida

1½ cucharadas de miel

1 cucharada (10 g) de azúcar rubia (azúcar de caña integral)

½ cucharadita de concentrado/pasta de tomate

1 cucharadita de concentrado o pasta de tamarindo

¼ cucharadita de comino en polvo

¼ cucharadita de semillas de cilantro en polvo

1/8 cucharaditadepimientadeCayena

½ cucharadita de sal kosher, a gusto

1 libra(455g)denuecesmixtas

Ralladura de media lima/limón verde

1. Combinar todos los ingredientes, excepto las nueces y la

ralladura, en un tazón mediano. Revolver hasta que el azúcar

se haya disuelto. Agregar las nueces. Revolver para cubrir

completamente.

2. Elegir el modo “BAKE” y fijar el tiempo en 30 minutos y la

temperatura en 280°F. Presionar el botón START/STOP.

Después del precalentamiento, colocar las nueces en la cesta

y volver a colocar esta en el aparato. Agitar la cesta cada

10 minutos. Al final del tiempo de cocción, las nueces deben

estar tostadas y caramelizadas.

3. Retirar la cesta y espolvorear con la ralladura de lima y sal

adicional, si desea. Dejar enfriar completamente antes de servir.

Garbanzos “fritos” con chile-lima

Para ganar tiempo, puede usar mezcla de chile-lima preparada,

usando 1 cucharadita de la mezcla en vez de las especias.

Rinde aprox. 1½ tazas

1 lata de 15.5 oz (425 g) de garbanzos, escurridos, enjuagados

y secados con cuidado

1 cucharada(15ml)deaceitedeoliva

1 cucharadita de jugo de lima/limón verde fresco

½ cucharadita de ralladura de lima/limón verde

¼ cucharadita de sal kosher

¼ cucharadita de chile en polvo

1 pizcadepimientadeCayena

1 pizca de semillas de cilantro en polvo

1. Colocar los garbanzos y el aceite de oliva en un tazón mediano;

revolver.

2. Colocar las garbanzos en el cesta. Elegir el modo “AIR FRY” y fijar

el tiempo en 15 minutos y la temperatura en 375°F. Presionar el

botón START/STOP. Cuando el aparato emita un pitido, agitar la

cesta y volver a colocarla en el aparato.

3. Retirar la cesta y rociar con el jugo y la ralladura de lima, la sal y

la especias. Revolver bien y servir tibio o a temperatura

ambiente.

Salchichas envueltas

con sazón “Everything Bagel”

Un favorito de grandes y pequeños, con el sabor añadido del

condimento para bagels, ¡simplificado en la freidora de aire

Cuisinart

Rinde 8 porciones

1 tira de masa de hojaldre (fresca o descongelada)

de10x3in(aprox.25x7.5cm)

8 mini hot dogs

Barniz de huevo (1 huevo grande + 1 cucharadita de agua,

ligeramente batidos)

1¼ cucharaditas de sazón “Everything Bagel”

Mostaza, para servir

1. Cortar la tira de masa de hojaldre por la mitad verticalmente y,

a continuación, por la mitad horizontalmente, para obtener

cuatro rectángulos de 5 x 1.5in (aprox. 12 x 4cm). Cortar cada

rectángulo diagonalmente para obtener 8 triángulos.

2. Envolver cada mini hot dog con un pedazo de masa, colocándolo

en la base del triángulo y luego enrollándolo hacia la punta.

Presionar la punta en la base de la masa para asegurarla.

3. Repetir con el resto los mini hot dogs. Refrigerar por aprox.

30 minutos.

4. Cuando estén fríos, cepillar los hot dogs envueltos con el barniz

de huevo y colocarlos en la cesta. Colocar la cesta en el aparato.

Elegir el modo “AIR FRY” y fijar el tiempo en 14 minutos y la

temperatura en 380°F. A continuación, presionar los botones

TOSS REMINDER y START/STOP. Cuando el aparato emita un

pitido, cepillar la parte superior con más barniz de huevo y rociar

con la sazón. Volver a colocar la cesta en el aparato y seguir

horneando hasta que la masa esté bien dorada.

5. Servir inmediatamente, con su mostaza favorita.

Chips de pepinillo “fritos” estilo Ranch

Sírvalos como aperitivo en su próxima fiesta

o como tentempié entre semana.

Rinde aprox. 16 chips de pepinillo

¼ taza(30g)deharinacomún

1 huevo grande, bien batido

½ taza (80 g) de harina de maíz finamente molida

½ cucharadita de sal kosher

¼ cucharaditadepimientadeCayena

16 rodajasde¼in(1.5cm),depepinilloskosher(1-2pepinillos)

Aceite de oliva, para rociar

½ cucharadita de sazón/polvo Ranch

Aderezo Ranch, para servir (opcional)

1. Colocar la harina, el huevo y la harina de maíz en tres platos

hondos distintos, suficientemente grandes como para poder

rebozar los pepinillos. Agregar la sal y la pimienta de canela

a la harina de maíz; revolver.

2. Secar los pepinillos con papel absorbente. Rebozar cada disco

en harina y sacudir el exceso. Mojar en el huevo, y luego rebozar

en la mezcla de harina de maíz. Disponer las rodajas de pepinillo

en la cesta, sin superponerlas. Rociar ambos lados con una

buena cantidad de aceite de oliva.

3. Colocar la cesta en el aparato. Elegir el modo “AIR FRY” y fijar

el tiempo en 10 minutos y la temperatura en 400°F. Presionar

el botón START/STOP. Cuando el aparato emita un pitido, voltear

los pepinillos y volver a colocar la cesta en el aparato. Seguir

horneando hasta que estén doradas y crujientes. Retirar la cesta

y sazonar ambos lados de los chips con la sazón Ranch. Servir

con aderezo Ranch si desea.

Ravioles “fritos”

Pruebe esta receta con sus ravioles rellenos favoritos. ¡Las

posibilidades son infinitas!

Rinde 5-6 ravioles

¼ taza(30g)deharinacomún

1 huevo grande, bien batido

½ taza (50 g) de pan rallado

½ cucharadita de sal kosher

5-6 raviolesdequeso

Aceite de oliva, para rociar

Salsa de Vodka, para servir (opcional)

1. Colocar la harina, el huevo y el pan rallado en tres platos

hondos distintos, suficientemente grandes como para poder

rebozar los ravioles. Agregar la sal al pan rallado; revolver.

2. Rebozar cada raviol en harina y sacudir el exceso. Mojar en

el huevo, y luego rebozar en el pan rallado. Disponer los ravioles

en la cesta, sin superponerlos. Rociar ambos lados con aceite

de la oliva.

3. Colocar la cesta en el aparato. Elegir el modo “AIR FRY” y fijar

el tiempo en 8 minutos y la temperatura en 400°F. Presionar

el botón START/STOP. Cuando el aparato emita un pitido, voltear

los ravioles y volver a colocar la cesta en el aparato. Seguir

horneando hasta que estén doradas y crujientes. Servir con

salsa de vodka si desea.

Ñoquis “fritos” con tomates asados

Una comida rápida y sencilla lista para servir

en menos de 30 minutos.

Rinde 2-3 porciones

1 libra (455 g) de ñoquis (de papa o coliflor) frescos

o congelados

1 pinta(475g)detomatesdepera

2 dientes de ajo, machacados

Aceite de oliva, para rociar

¼ cucharadita de ajo en polvo

2 pizcasdesalkosher(omás,algusto)

1 pizca de pimienta negra recién molida + más, al gusto

¼ taza (15 g) de hojas de albahaca fresca finamente rebanadas

2 cucharadas de Parmesano rallado

 Aceitedeolivavirgenextra,paraservir

1. Colocar los ñoquis, los tomates y el ajo en un tazón grande.

Rociar con una buena cantidad de aceite de oliva y sazonar

con el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Revolver para cubrir.

Dejar reposar a temperatura ambiente por 30-60 segundos

para que los ñoquis absorban los sabores.

2. Colocar la mezcla de ñoquis/tomates en la cesta. Colocar la

cesta en el aparato. Elegir el modo “AIR FRY” y fijar el tiempo

en 18 minutos* y la temperatura en 375°F. Presionar el botón

START/STOP. Cuando el aparato emita un pitido, agitar la cesta

y volver a colocarla en el aparato.

3. Al final de la cocción, colocar la mezcla en un cuenco para servir

poco profundo. Agregar la albahaca, el Parmesano y un rocío

de aceite de oliva; revolver.

* Algunos tipos y marcas de ñoqui se cocinan más rápidamente

que otros. Comprobar los ñoquis al retirar la cesta del aparato para

agitarla. Si ya están dorados, reducir el tiempo de cocción final.

Mini albóndigas de pollo en salsa Búfalo

Disfrute de estas albóndigas picantes con una refrescante salsa

para mojar Ranch o de queso azul.

Rinde 12 albóndigas

4 cucharadas (55 g) de mantequilla sin sal, derretida

½ taza(120ml)desalsapicante

1 libra (455 g) de pollo molido

½ taza (50 g) de pan rallado

1 huevo grande

1 rama de apio, finamente picada

2 cebolletas (“scallions”), finamente picadas

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de sal kosher

1. Preparar la salsa Búfalo: Colocar la mantequilla y la salsa picante

en un tazón pequeño; revolver.

2. Colocar el pollo molido, el pan rallado, el huevo, el apio,

las cebolletas, el ajo en polvo, la sal y toda menos 2 cucharadas

de la salsa Búfalo en un tazón mediano; revolver bien.

Revolver bien.

3. Dividir la mezcla en 12 porciones. Formar una bola con cada

porción y disponer las bolas en la cesta. Colocar la cesta en

el aparato. Elegir el modo “AIR FRY” y fijar el tiempo en 12

minutos y la temperatura en 400°F. Presionar el botón START/

STOP. Cuando el aparato emita un pitido, agitar la cesta y volver

a colocarla en el aparato. Las albóndigas están listas cuando

un termómetro de cocina insertado en el centro de una

albóndiga marque 165°F (74°C).

4. Retirar las albóndigas de la cesta y revolverlas con las 2

cucharadas de salsa Búfalo reservadas. Servir inmediatamente.

Vieiras de Nueva Inglaterra “fritas”

con alioli Old Bay

Sirva estas vieiras con papas fritas en la freidora de aire para una

comida clásica de Nueva Inglaterra.

Rinde 9 vieiras

¾ taza(175ml)demayonesa

½ limónexprimido+gajosdelimónparaservir

2 cucharaditas de sazonador de mariscos Old Bay

½ taza (60 g) de harina común

1 huevo grande, batido

15 galletasdemantequillasaladas(p.ej.,galletasRitz

finamente molidas

9 vieiras de mar grandes

Aceite de oliva, para rociar

1. Preparar el alioli Old Bay

: Combinar la mayonesa, el jugo

de limón, 1 cucharadita de jugo de limón y 1 cucharadita

de sazonador Old Bay

en un tazón pequeño. Reservar.

2. Colocar la harina, el huevo y las galletas molidas en tres platos

hondos distintos, suficientemente grandes como para poder

rebozar las vieiras. Agregar ½ cucharadita de sazonador Old Bay

a la harina y a las galletas molidas; revolver.

3. Secar las vieiras con a papel absorbente. Rebozar cada vieira

en harina y sacudir el exceso. Mojar en el huevo, y luego rebozar

en las galletas molidas. Disponer las vieiras en cesta, sin

superponerlas. Rociar ambos lados con aceite de oliva.

4. Colocar la cesta en el aparato. Elegir el modo “AIR FRY” y fijar

el tiempo en 6 minutos y la temperatura en 390°F. Presionar el

botón START/STOP. Cuando el aparato emita un pitido, voltear las

vieiras y volver a colocar la cesta en el aparato. Seguir horneando

hasta que estén doradas y crujientes. Servir con alioli Old Bay

y gajos de limón.

Salchichas con pimientos asados

¡Una comida fácil en cualquier noche de la semana!

Rinde aprox. 2 porciones

¾ libra(340g)desalchichasitalianasfrescas

½ cebolla roja, en segmentos delgados (dejar la raíz intacta)

1 pimiento dulce rojo grande, partido a la mitad y cortado a lo

largo en tiras

½ cucharadita de aceite de oliva

1/8 cucharaditadesalkosher

1 pizca de páprika ahumada

1 pizca de pimienta negra recién molida

1. Colocar las salchichas en la cesta. Elegir el modo “ROAST” y fijar

el tiempo en 15 minutos y la temperatura en 400°F. Presionar

el botón START/STOP.

2. Mientras las salchichas se están cocinando, colocar la cebolla,

el pimiento rojo, el aceite de oliva, la sal, la páprika ahumada

y la pimienta en un tazón; revolver.

3. Cuando queden 8 minutos, agregar la mezcla de cebolla/

pimientos a la cesta. Cocinar hasta que estén suaves y dorados.

Revolver una vez durante la cocción para conseguir resultados

uniformes.

4. Cortar las salchichas en rodajas, revolver con los vegetales

y servir.

Tiras de pollo pegajosas al estilo tailandés

¡Estas tiritas de pollo crujientes, pegajosas y llenas de sabor

se convertirán en tu nuevo plato favorito entre semana!

Rinde aprox. 2 porciones

1/3 taza(60ml)desalsadechiledulce

1 cucharada+1cucharadita(20ml)desalsadesoya

2 cucharadas de salsa de ostras

1 cucharadita de vinagre de arroz simple

½ taza (60 g) de harina común

1 huevo grande, batido

¾ taza(75g)depanralladojaponés“panko”

4 filetes/tiras de pollo (tendones quitados)

Aceite de oliva, para rociar

5 tazas(320g)decogollosdebrócoli/brécol

1 cucharadita de aceite de sésamo/ajonjolí tostado

½ cucharadita de semillas de sésamo/ajonjolí

2 cebolletas (“green onions”), parte verde solamente,

finamente rebanadas

1. Colocar la salsa de chile dulce, 1 cucharadita de la salsa de soya,

la salsa de ostras y el vinagre de arroz en un tazón mediano;

revolver y reservar.

2. Colocar la harina, el huevo y el pan rallado en tres platos hondos

distintos, suficientemente grandes como para poder rebozar el

pollo.

3. Rebozar cada tira de pollo en harina y sacudir el exceso. Mojar

en el huevo, y luego rebozar con el pan rallado. Disponer las tiras

de pollo en la cesta, sin superponerlas. Rociar ambos lados

con aceite de oliva.

5. Colocar la cesta en el aparato. Elegir el modo “AIR FRY” y fijar

el tiempo en 10 minutos y la temperatura en 400°F. Presionar

el botón START/STOP. Cuando el aparato emita un pitido, voltear

las tiras de pollo y volver a colocar la cesta en el aparato. Seguir

horneando hasta que estén doradas y crujientes. El pollo está

listo cuando un termómetro de cocina insertado en el centro

de una tira marque 165°F (74°C). Reservar, fuera de la cesta.

4. Colocar el brócoli, la salsa de soya restante y el aceite de

sésamo en un tazón mediano; revolver. Colocar los brócolis

en la cesta. Elegir el modo “AIR FRY” y fijar el tiempo en 6

minutos y la temperatura en 375°F. A continuación, presionar

los botones TOSS REMINDER y START/STOP. Cuando el aparato

emita un pitido, agitar la cesta y volver a colocarla en el aparato.

Seguir cocinando hasta que estén ligeramente crujientes.

5. Revolver las tiras de pollo con la salsa de chile dulce reservada.

Colocar el pollo (junto con la salsa) en la cesta, con los brócolis.

Elegir el modo “AIR FRY” y fijar el tiempo en 4 minutos y la

temperatura en 400°F. Presionar el botón START/STOP.

6. Rociar con las semillas de sésamo y la cebolleta picada, y servir.

Pollo al tomillo-limón con vegetales

¡Una satisfactoria comida entre semana lista

en menos de 30 minutos!

Rinde 1 porción

2 muslos de pollo, deshuesados y sin piel*

¾ cucharadita de sal kosher

Pimienta negra recién molida

½ cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de ralladura de limón fresca

3 onzas(85g)decamote/batata,en4-5rodajas

de¼in(0.5cm)

3 onzas(85g)dehabichuelas/judíasverdes

2 cucharaditas de aceite de oliva

1. Sazonar el pollo por ambos lados con ½ cucharadita de la sal y

toda la pimienta. Dejar reposar por 10 minutos. Después de 10

minutos, rociar uniformemente con el tomillo y la ralladura.

2. Colocar el pollo en la cesta y colocar esta en el aparato. Elegir el

modo “ROAST” y fijar el tiempo en 25 minutos y la temperatura

en 375°F. Presionar el botón START/STOP.

3. Mientras el pollo se está horneando, colocar los camotes,

las habichuelas, la sal restante y el aceite de oliva en

un tazón; revolver.

4. Cuando queden 10 minutos, voltear el pollo y moverlo a un lado

de la cesta. Colocar los vegetales al lado del pollo, evitando

superponerlos. Ajustar la temperatura a 400°F y seguir

horneando.

5. El pollo está listo cuando un termómetro de cocina insertado

en la parte más gruesa marque 165°F (74°C). Servir con los

vegetales.

* Si desea, puede usar muslos de pollo con hueso/piel. Disponer

los muslos en la cesta, el lado con piel apuntando hacia arriba.

No es necesario voltear el pollo durante la cocción. Agregar los

vegetales cuando queden 10 minutos de cocción.

Bolitas de dona con azúcar y canela

Aunque nunca durarán por mucho tiempo,

estas bolitas de dona son mejores frescas.

Rinde 16 bolitas de dona

¾ taza(95g)deharinadepan+más(hasta¼detaza/30g)

para amasar

2 cucharaditas (10 g) de azúcar granulada

¾ cucharadita de levadura seca activa

2 pizcas de sal kosher

2 pizcas de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

1 huevo grande, ligeramente batido, a temperatura ambiente

3 cucharadas(45g)desuerodeleche(“buttermilk”),a

temperatura ambiente

½ cucharaditadeextractonaturaldevainilla

1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal, a temperatura

ambiente, en 4 pedazos

Aceite en aerosol/rocío vegetal

 Mantequilladerretida(aprox.4cucharadas/30ml),para

terminar

 Azúcarconcanela(¼taza/50gdeazúcar+2cucharadas

de canela) para terminar

1. Colocar la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la nuez moscada

en un tazón grande; batir para combinar.

2. Colocar el huevo, el suero de leche y la vainilla en un tazón

pequeño; batir. A continuación, agregar lentamente a la mezcla

de harina mientras mezcla esta con las manos o un cucharón

de madera. Enharinar ligeramente una superficie de trabajo

limpia y colocar la masa encima, espolvoreándola ligeramente

con harina. Amasar a mano. De ser necesario, agregar más

harina, una cucharadita a la vez, para evitar que la masa se

pegue a sus manos. Agregar la mantequilla, un pedazo a la vez,

amasando después de cada adición. Seguir amasando la masa

(cuanto más se amase sobre la superficie ligeramente

enharinada, más fácil resultará trabajar con ella y también

se obtendrán resultados más tiernos y deliciosos). La masa

debe estar tierna y suave, y no debe romperse al estirarse.

3. Formar una bola de masa y colocarla en un tazón limpio.

Cubrir con una toalla húmeda o con papel film/plástico y dejar

subir por 1 hora. Después de 1 hora, voltear la masa y presionar

ligeramente (no aplastar). Cubrir otra vez y dejar reposar por

una hora adicional.

4. Dividir la masa en 16 porciones uniformes y colocar estas en una

superficie ligeramente enharinada. Trabajando con una porción a

la vez (cubrir las demás sin apretar con papel fil/plástico), hacer

rodar la masa entre sus manos hasta formar una bolita pequeña

y lisa. Cubrir con papel film/plástico. Repetir con el resto de la

masa.

5. Elegir el modo “BAKE” y fijar el tiempo en 6 minutos y la

temperatura en 350°F. Después del precalentamiento, retirar la

cesta y rociarla ligeramente con aceite. Colocar 8 bolitas en la

cesta. Colocar la cesta en el aparato y presionar el botón START/

STOP.

6. Mientras las bolitas de dona se están horneando, colocar la

mantequilla restante en una cacerola pequeña y derretirla a

fuego lento. Colocar el azúcar con la canela en un tazón poco

profundo. Reservar.

7. Retirar las bolitas de dona de la cesta. Pincelarlas

inmediatamente con mantequilla y cubrir con azúcar con canela.

Repetir con el resto de la masa. Servir inmediatamente.

Glendale, AZ 85307

Impreso en China

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Cuisinart AIR-80 Air Fryer Oven – 2.6-Qt Basket Black and Stainless Steel Air Fryer

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