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FRANÇAIS
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RECETTES
L'ÉCLATEUSE DE MAÏS À AIR fait du maïs soué chaud et frais n'importe
quand! Déguster votre maïs soué, fraîchement fait de diverses façons :
• Maïs soué comme au cinéma – ajouter du beurre et du sel.
• Ajouter une pincée de sucre et de sel au maïs soué pour donner un petit goût sucré.
• Maïs soué aromatisé – ajouter un assaisonnement au maïs soué.
Goûter quelques-unes de ces recettes amusantes :
REMARQUE : 1 gallon = 16 tasses, 1/2 gallon = 8 tasses
MAÏS SOUFFLÉS AU PARMESAN
• 16 tasses de
maïs à éclater
• 2 cuillères à thé
de poudre d'ail
• 6 oignons verts
nement coupés
• 1 cuillère à thé
de poivre
• 2 cuillères à thé
de sel de mer
• 2 tasses de fromage
parmesan, râpé
(selon le goût)
• 6 cuillères à
soupe d'huile d'
olive, chauée
Faire éclater les grains de maïs comme indiqué
dans la section du MODE D'EMPLOI.
Combiner la poudre d'ail, oignons verts, poivre, sel
de mer et du fromage parmesan. Mettre de côté.
Dans un grand bol à mélanger, verser de
l'huile d'olive chaude sur le maïs soué.
Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien imprégné.
Ajouter doucement des ingrédients secs
tout en mélangeant comme il faut.
Vous pouvez également saupoudrer les ingrédients
secs sur le maïs soué dans un grand sac de papier.
BOULES TRADITIONNELLES DE MAÏS SOUFFLÉS
• 1 tasse de maïs
non éclaté
• 1 tasse de sirop
de maïs
• 1 tasse de sucre
cristallisé
• 1 cuillère à thé de sel
• 2 morceaux de
beurre ramolli
Faire éclater les grains de maïs comme indiqué
dans la section du MODE D'EMPLOI.
Mélanger le sirop de maïs, le sucre et le
sel dans une casserole et dissoudre à feu
moyen pendant environ 3 minutes.
Ajouter le maïs à éclater dans la casserole et
mélanger jusqu'à ce que le maïs soué soit
enrobé d'une manière égale, à feu doux.
Enlever du feu.
Utiliser le beurre ramolli pour faire des boules alors
que le mélange de maïs soué est encore chaud.
Emballer les boules individuellement dans un sac en
plastique, attacher et ranger à température ambiante.
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