KitchenAid 2-Speed Hand Blender KHB1231ER User Manual

KHB1231 • KHB2351

Hand Blender

INSTRUCTIONS

Mélangeur à main

INSTRUCTIONS

Licuadora manual

INSTRUCCIONES

KitchenAid.com

KitchenAid.ca

KitchenAid.com.mx

KitchenAid-Latam.com

USA: 1.800.541.6390

Canada: 1.800.807.6777

Welcome to the world of KitchenAid.

We’re committed to helping you

create a lifetime of delicious meals for

family and friends. To help ensure the

longevity and performance of your

appliance, keep this guide handy.

It will empower you with the best way

to use and care for your product. Your

satisfaction is our #1 goal. Remember

to register your product online at

www.kitchenaid.com, or by

mail using the enclosed

Product Registration Card.

English

Table of Contents

REPLACEMENT WARRANTY.......................................................................................4

HAND BLENDER SAFETY

Important Safeguards .........................................................................................................5

Electrical Requirements ...................................................................................................... 6

PARTS AND FEATURES GUIDE

Hand Blender Features.......................................................................................................7

Models and Accessories ....................................................................................................9

OPERATING YOUR HAND BLENDER

Assembling Your Hand Blender ........................................................................................ 10

Using the Blending Arm ....................................................................................................11

Using the Whisk Attachment ............................................................................................12

Using the Chopper Attachment .......................................................................................13

Operating Tips .................................................................................................................14

CARE AND CLEANING ............................................................................................... 14

Storage bag ....................................................................................................................... 14

WARRANTY...................................................................................................................15

RECIPES..........................................................................................................................17

Replacement Warranty

Hassle-Free Replacement Warranty

We’re so condent the quality of our products meets the

exacting standards of KitchenAid that, if your Hand Blender

should fail within the rst year of ownership, KitchenAid will

arrange to deliver an identical or comparable replacement to

your door free of charge and arrange to have your “failed”

Hand Blender returned to us. Your replacement unit will also

be covered by our one year full warranty. Please follow these

instructions to receive this quality service.

If you reside in the 50 United States and your KitchenAid Hand Blender should fail

within the rst year of ownership, simply call our toll-free Customer Satisfaction Center

at 1.800.541.6390, 8 a.m. to 8 p.m., Monday through Friday, Eastern Time. Give the

consultant your complete shipping address. (No P.O. Box Numbers, please.) When you

receive your replacement Hand Blender, use the carton and packing materials to pack-

up your “failed” Hand Blender. In the carton, include your name and address on a sheet

of paper along with a copy of the proof of purchase (register receipt, credit card charge

slip, etc.). For a detailed explanation of warranty terms and conditions, including how to

arrange for service outside the United States.

Proof of Purchase & Product Registration

Always keep a copy of the sales receipt showing the date of purchase of your Hand

Blender. Proof of purchase will assure you of in-warranty service. Before you use

your Hand Blender, please ll out and mail your product registration card packed with

the unit. This card will enable us to contact you in the unlikely event of a product safety

notication and assist us in complying with the provisions of the Consumer Product Safety

Act. This card does not verify your warranty. Please complete the following for your

personal records:

Model Number _______________________________________________________

Serial Number ________________________________________________________

Date Purchased _______________________________________________________

Store Name __________________________________________________________

English

Hand Blender Safety

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be

followed, including the following:

1. Read all instructions.

2. To protect against risk of electrical shock do not put motor body, cord, or

electrical plug of this Hand Blender in water or other liquid.

3. This appliance should not be used by children and care should be taken when

used near children.

4. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and

before cleaning.

5. Avoid contact with moving parts.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after the appliance

malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return appliance to

the nearest Authorized Service Center for examination, repair, or electrical or

mechanical adjustment.

7. The use of attachments not recommended or sold by the manufacturer may

cause re, electric shock, or injury.

8. Be certain chopper adapter is securely locked in place before operating

appliance.

9. Do not use outdoors.

10. Do not let cord hang over edge of table or counter.

IMPORTANT SAFEGUARDS

Models KHB1231 & KHB2351:

Volts: 120 V~

Hertz: 60 Hz

Wattage: 220 W

NOTE: Models KHB1231 and KHB2351

have a polarized plug (one blade is wider

than the other). To reduce the risk of

electrical shock, this plug will t in an outlet

only one way. If the plug does not t in the

outlet, reverse the plug. If it still does not

t, contact a qualied electrician. Do not

modify the plug in any way.

Do not use an extension cord. If the power

supply cord is too short, have a qualied

electrician or serviceman install an outlet near

the appliance.

A short power supply cord (or detachable

power supply cord) should be used to reduce

the risk resulting from becoming entangled in

or tripping over a longer cord.

Hand Blender Safety

Electrical Requirements

SAVE THESE INSTRUCTIONS

This product is designed for household use only.

11. Do not let cord contact hot surfaces, including the stove.

12. When mixing liquids, especially hot liquids, use a tall container or make small

quantities at a time to reduce spillage.

13. Keep hands and utensils out of the container while blending to prevent the

possibility of severe injury to persons or damage to the unit. A scraper may be

used, but must be used only when the unit is not running.

14. Blades are sharp. Handle carefully.

English

Parts and Features Guide

Hand Blender Features

5-ft Power cord

Chopper attachment

(KHB2351 only)

Whisk attachment

(KHB2351 only)

Stainless steel

blending arm

Blending jar and lid

Motor body

One-touch

power button

Speed control dial

Storage bag

(KHB2351 only)

Parts and Features Guide

Speed control

Provides easy adjustment of speed.

One-touch power button

Located on the front of the motor body and

activated by pressing and holding during

blending. To stop blending, simply release

the power button.

Motor body

Designed for a comfortable, non-slip grip.

Powerful DC motor (not shown)

Provides powerful blending action and

is designed for quiet, long-life operation.

Stainless steel blending arm

Simply seats onto the motor body and

is rotated to lock together. The sharp

stainless steel blade is covered to help

prevent splashing while blending.

5-ft. Power cord

Long enough to take the Hand Blender

to the cooktop or work area and rounded

with no grooves for easy cleanup.

(Model KHB2351 includes silicone

strap for power cord.)

3 cup BPA free blending jar

Handy for individual blending jobs and

features a non-slip base. Lid seals the top

of the jar to store blended ingredients.

Whisk attachment and adapter

(Model KHB2351 only)

Optimized for whipping egg whites and

whipping cream. The whisk attachment

utilizes the same twist on and lock mounting

system as the other attachments.

Chopper attachment

(Model KHB2351 only)

Perfect for small chopping jobs like herbs,

nuts, and vegetables. Chopper includes

a bowl, blade, and chopper adapter. The

chopper has a non-slip base on the bottom of

the bowl to prevent movement of the entire

attachment during chopping process.

Hand Blender Features

Storage Bag

(Model KHB2351 only)

Storage bag

(Model KHB2351 only)

Cotton twill drawstring bag is designed with

three pockets to store the Hand Blender

motor body, the stainless steel blending

attachment, and the whisk attachment.

Storage bag is machine washable.

English

Parts and Features Guide

Models and accessories

NOTE: Chopper Attachment only works with model KHB2351

*Indicates accessory that is included with model listed.

Ordering accessories and replacement parts

To order accessories or replacement parts for your Hand Blender, call toll-free

1.800.541.6390, 8 a.m. to 8 p.m., Monday through Friday, Eastern Time

or visit KitchenAid.com.

Accessory Included with Model

KHB1231 KHB2351

3 cup BPA free blending jar with lid

* *

Twist lock stainless steel blending arm

* *

Chopper attachment

Whisk

Storage bag

Operating Your Hand Blender

Assembling your Hand Blender

Before using the KitchenAid Hand Blender

for the rst time, wipe the motor body and

attachment adapters with a clean, damp

cloth to remove any dirt or dust. Mild dish

soap may be used, but do not use abrasive

cleansers.

NOTE: Do not immerse the motor body

or the adapters in water.

Dry with a soft cloth. Wash all the

attachments and accessories by hand

or in the dishwasher. Dry thoroughly.

NOTE: Always be sure to unplug the

power cord from the wall socket before

attaching or removing attachments.

Blending arm

attachment

Chopper adapter

Whisk adapter

English

Operating Your Hand Blender

Using the blending arm

Use the blending arm attachment for

smoothies, milk shakes, soup, cooked

vegetables, frosting, or baby food.

1. Insert blending arm

attachment into motor

body and twist to lock.

2. Plug the electrical cord

into an electrical wall

socket.

3. Set Hand Blender on

Speed 1. Adjust the speed

by turning the speed

control dial on top of the

Hand Blender.

4. Insert the Hand Blender

into the mixture.

NOTE: Hand Blender

should only be immersed in

liquids the length of the

attachment. Do not

submerge beyond the seam

of the blending attachment.

Do not immerse the motor

body into liquids or other

mixtures.

5. Press the Power button to activate

the Hand Blender.

6. When blending is complete, release

the power button before removing

Hand Blender from the mixture.

7. Unplug immediately after use and before

removing or changing attachments.

Blending

Drawing up

Wrist

movement

Insert Hand Blender with blending arm

attached into the jar containing ingredients

at an angle. Use your free hand to cover the

top of the blending jar for better stability and

to avoid splattering. Remember to stop the

Hand Blender before removing it from the jar

to avoid splashing.

Rest the Hand Blender on the bottom of the

jar momentarily, then hold at an angle and

slowly draw it upwards against the side of the

jar. As the Hand Blender is drawn up, you will

notice the ingredients from the bottom of the

jar being drawn up. When the ingredients are

no longer being drawn up from the bottom,

return the Hand Blender to the bottom

of the jar and repeat the process until the

ingredients are at the desired consistency.

Using a light circular motion from your wrist,

draw the Hand Blender up slightly and let

it fall again into the ingredients. Allow your

wrist motion and the weight of the Hand

Blender to do the work.

Operating Your Hand Blender

Using the whisk attachment

(Included with Model KHB2351)

Use the whisk to whip cream, beat egg

whites, mix instant puddings, vinaigrettes,

mousse, or make mayonnaise.

1. Insert the whisk into the whisk adapter.

2. Insert the whisk adapter into the

motor body and twist to lock. Adapter

automatically adjusts the whisk to the

proper range of speeds appropriate

for whipping.

3. Plug the electrical cord into an electrical

wall socket.

4. Start Hand Blender on Speed 1. Adjust

the speed by rotating the Speed control

dial on top of the Hand Blender.

5. Insert the Hand Blender into

the mixture.

The stainless steel whisk may scratch or mar

nonstick coatings. Avoid using the whisk in

nonstick cookware.

NOTE: The Hand Blender should only

be immersed in liquids the length of the

attachment. Do not submerge beyond

the seam of the whisk adapter. Do not

immerse the motor body into liquids or

other mixtures.

To prevent splattering and splash-out, use the

whisk attachment in deep containers or pans.

6. Press the Power button to activate

the Hand Blender.

7. When whisking process is complete,

release the Power button before

removing Hand Blender from

the mixture.

8. Unplug immediately after

use and before removing or

changing attachments.

English

Operating Your Hand Blender

Using the chopper attachment

(Included with Model KHB2351)

Use the chopper attachment to chop small

amounts of food such as cooked meat,

cheese, vegetables, herbs, crackers, bread,

and nuts.

1. Insert the chopper

blade into the

chopper bowl.

2. Add small pieces of

foods to the bowl.

3. Insert the chopper

attachment into the

chopper bowl.

4. Align the chopper bowl

with the motor body

and press together.

5. Hold the motor body

with one hand and the

chopper bowl with the

other while processing.

6. Press the Power button to activate the

Hand Blender. For best results, “pulse”

the power by pressing and releasing the

Power button until ingredients reach the

desired consistency.

7. When chopping is complete, release

the Power button.

8. Remove motor body from chopper

attachment.

9. Unplug immediately after use and before

removing or changing attachments.

*Processing times and speeds are approximate.

Actual usage may vary depending on quality of food and desired chop size.

Chopper Processing Guide

Food Quantity Preparation Speed Time*

Meats 200 g/7oz Cut into 2 cm (3/4") cubes 3 15 Seconds

Almonds/Nuts 200 g/7oz Place in whole nuts 2 25 Seconds

Garlic 10–12 Cloves Place in whole cloves 2 15 Seconds

Onions 100 g/3.5 oz Cut into quarters 2 15 Seconds

Cheese 100 g/3.5 oz Cut into 1 cm (3/8") cubes 3 30 Seconds

Hard boiled eggs 2 Place in whole eggs 3 3 Pulses

Carrots 200 g/7oz Cut average carrots into quarters 2 15 Seconds

Herbs 50 g/2 oz Remove stalks 3 15 Seconds

Operating Your Hand Blender

Care and Cleaning

Operating tips

Storage bag

• Cut solid foods into small pieces for easier

blending or chopping.

• The Hand Blender is equipped with

thermal protection from high operating

temperatures. Should the Hand Blender

suddenly stop during use, unplug it and

allow 10 minutes to automatically reset.

• To avoid splashing, insert the Hand Blender

into the mixture before pressing the power

button, and release the Power button

before pulling the Hand Blender out of

the mixture.

• When blending in a saucepan on a cooktop,

remove the pan from the heating element

to protect the Hand Blender from

overheating.

• For best blending, hold the Hand Blender

at an angle and gently move up and down

within the container. Do not pound down

on the mixture with the Hand Blender.

• To prevent overow, allow room in the

container for the mixture to rise when

using the Hand Blender.

• Be sure the extra long cord of the Hand

Blender is not extending over a hot

heating element.

• Do not let the Hand Blender sit in a hot

pan on the cooktop while not in use.

• Remove hard items, such as fruit pits

or bones, from the mixture before

blending or chopping to help prevent

damage to the blades.

• Do not use your Hand Blender to process

coffee beans or hard spices such as

nutmegs. Processing these foods could

damage the blades of the Hand Blender.

• Do not use the jar or the chopper bowl

in the microwave oven.

• The stainless steel whisk may scratch

or mar non-stick coatings; avoid using the

whisk in non-stick cookware.

• To prevent splattering, use the whisk

attachment in deep containers or pans.

1. Unplug Hand Blender before cleaning.

2. Remove the adapters and attachments by

twisting (see the "Operating your Hand

Blender" section)

3. Wipe the motor body and adapters with

a damp cloth. Mild dish soap may be

used, but do not use abrasive cleansers.

4. Wipe power cord with warm, sudsy

cloth; then wipe clean with damp cloth.

Dry with soft cloth.

NOTE: Do not immerse the motor body

or the adapters in water.

Hand Blender accessories

and attachments

Wash Blending arm attachment, jar and

lid, whisk, chopper bowl, and blade in

soapy water, or in the top rack of the

dishwasher. Dry thoroughly.

The included drawstring storage bag (Model KHB2351 only) is designed with three unique

compartments to conveniently store the Hand Blender motor body and cord, the Blending

arm attachment, and the whisk attachment. The durable cotton twill bag is machine washable.

English

Warranty

KitchenAid

Hand Blender Warranty for the 50 United States,

the District of Columbia, Puerto Rico, and Canada

This warranty extends to the purchaser and any succeeding owner for Hand Blenders

operated in the 50 United States, the District of Columbia, Puerto Rico, and Canada.

Length of Warranty: One Year Full Warranty from date of purchase.

KitchenAid Will Pay

for Your Choice of:

Hassle-Free Replacement of your Hand Blender.

See the next page for details on how to arrange for

service, or call the Customer eXperience Center

toll-free at 1.800.541.6390.

The replacement parts and repair labor costs to

correct defects in materials and workmanship.

Service must be provided by an Authorized

KitchenAid Service Center.

KitchenAid Will

Not Pay for:

A. Repairs when your Hand Blender is used in

other than normal single family home use.

B. Damage resulting from accident, alteration,

misuse or abuse.

C. Any shipping or handling costs to deliver your

Hand Blender to an Authorized Service Center.

D. Replacement parts or repair labor costs for

Hand Blenders operated outside the 50 United

States, District of Columbia, Puerto Rico,

and Canada.

DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES

IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING TO THE EXTENT APPLICABLE WARRANTIES

OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE

EXCLUDED TO THE EXTENT LEGALLY PERMISSIBLE. ANY IMPLIED WARRANTIES

THAT MAY BE IMPOSED BY LAW ARE LIMITED TO ONE YEAR, OR THE SHORTEST

PERIOD ALLOWED BY LAW. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW

LIMITATIONS OR EXCLUSIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY OF

MERCHANTABILITY OR FITNESS LASTS, SO THE ABOVE LIMITATIONS OR

EXCLUSIONS MAY NOT APPLY TO YOU.

IF THIS PRODUCT FAILS TO WORK AS WARRANTED, CUSTOMER’S SOLE AND

EXCLUSIVE REMEDY SHALL BE REPAIR OR REPLACEMENT ACCORDING TO THE

TERMS OF THIS LIMITED WARRANTY. KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA

DO NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL

DAMAGES. This warranty gives you speciﬁc legal rights and you may also have other

rights which vary from state to state or province to province.

Warranty

Arranging for Service after the Warranty Expires, or

Ordering Accessories and Replacement Parts

In the United States and Puerto Rico:

For service information, or to order

accessories or replacement parts, call

toll-free at 1.800.541.6390 or write to:

Customer eXperience Center,

KitchenAid Small Appliances,

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

Outside the United States and Puerto Rico:

Consult your local KitchenAid dealer or the

store where you purchased the Hand Blender

for information on how to obtain service.

For service information in Canada:

Call toll-free 1.800.807.6777.

For service information in Mexico:

Call toll-free 01.800.0022.767.

Hassle-Free Replacement Warranty –

50 United States, District of Columbia, and Puerto Rico

We’re so condent the quality of our

products meets the exacting standards

of KitchenAid that, if your Hand Blender

should fail within the rst year of ownership,

KitchenAid will arrange to deliver an identical

or comparable replacement to your door

free of charge and arrange to have your

original Hand Blender returned to us. Your

replacement unit will also be covered by our

one year limited warranty.

If your Hand Blender should fail within the

rst year of ownership, simply call our

toll-free Customer eXperience Center at

1.800.541.6390 Monday through Friday.

Please have your original sales receipt

available when you call. Proof of purchase

will be required to initiate the claim. Give the

consultant your complete shipping address.

(No P.O. Box numbers, please.)

When you receive your replacement Hand

Blender, use the carton, packing materials,

and prepaid shipping label to pack up your

original Hand Blender and send it back to

KitchenAid.

Hassle-Free Replacement Warranty – Canada

We’re so condent the quality of our

products meets the exacting standards of the

KitchenAid brand that, if your Hand Blender

should fail within the rst year of ownership,

we will replace your Hand Blender with an

identical or comparable replacement. Your

replacement unit will also be covered by our

one year limited warranty.

If your Hand Blender should fail within the

rst year of ownership, simply call our

toll-free Customer eXperience Center

at 1.800.807.6777 Monday through

Friday. Please have your original sales

receipt available when you call. Proof of

purchase will be required to initiate the claim.

Give the consultant your complete shipping

address.

When you receive your replacement Hand

Blender, use the carton, packing materials,

and prepaid shipping label to pack up your

original Hand Blender and send it back to

KitchenAid.

English

Recipes

Chicken and Rice Baby Food

1 chicken thigh

cups reduced-sodium

chicken broth or water

3 tablespoons uncooked

long grain rice

Remove bone, any cartilage, and excess skin from chicken.

In small saucepan, place chicken, broth, and rice. Bring

to a boil then reduce heat to simmer. Cover and cook 20

minutes, or until chicken is thoroughly cooked, juices run

clear, and rice is tender. Remove chicken; cool slightly.

Remove remaining skin or cartilage from chicken; cut into

1-inch pieces. Place chicken and rice mixture in blending

beaker. Insert blending attachment into motor body. Blend

at Speed 1 for 10 seconds, or until chopped. Increase to

Speed 2-3

†

; blend 15 to 20 seconds, or until desired

consistency, adding additional liquid if necessary.

Yield: 4 servings (1/4 cup per serving). Baby food may be

frozen for later use.

Per serving: About 70 cal, 5 g pro, 8 g carb,

2 g total fat, 0.5 g sat fat, 15 mg chol, 45 mg sod.

Applesauce to Zucchini Baby Food

2 cups peeled and chopped

fruit or vegetables (apples,

pears, peaches, carrots,

squash, green beans, etc.)

2/3 cup water, broth, or juice

In medium saucepan, place fruit or vegetables and water.

Bring to a boil; reduce heat to simmer. Cover and cook 10

to 30 minutes, or until very tender, adding additional water

if needed. (Time will vary with type of food.) Cool slightly.

In blending jar, place 1 to 2 tablespoons of cooking liquid

and fruit or vegetables. Insert blending attachment into

motor body. Blend at Speed 2 until chopped, about 10

seconds. Increase to Speed 2-3

†

; blend until desired

consistency, adding additional cooking liquid if necessary.

Yield: 4 servings (1/4 cup per serving). Baby food may be

frozen for later use.

Per serving: About 30 cal, 0 g pro, 7 g carb,

0 g total fat, 0 g sat fat, 0 mg chol, 20 mg sod.2/3

†Model KHB2351 only

Recipes

Cream Cheese Frosting

1 package (8 oz.) cream

cheese, softened

1/4 cup butter or margarine,

softened

1/2 teaspoon vanilla

1/8 teaspoon salt

3-3

cups powdered sugar

In deep, narrow bowl, place cream cheese, butter, vanilla,

and salt. Insert blending attachment into motor body.

Blend at Speed 1-2

†

for 15 to 20 seconds, or until smooth.

Add 3 cups powdered sugar. Blend at Speed 2-3

†

for 30 to

40 seconds, or until mixed, adding additional powdered

sugar if necessary and scraping bowl as needed.

Yield: 12 to 16 servings (frosting for 2-layer or

13x9x2-inch cake).

Per serving: About 220 cal, 1 g pro, 30 g carb,

10 g total fat, 7 g sat fat, 30 mg chol, 80 mg sod.

VARIATION

Orange Cream Cheese Frosting

Substitute 1

teaspoons grated orange peel for vanilla.

Yield: 12 to 16 servings (frosting for 2-layer or

13x9x2-inch cake).

Per serving: About 220 cal, 1 g pro, 30 g carb, 10 g total

fat, 7 g sat fat, 30 mg chol, 80 mg sod.

Vanilla Buttercream Frosting

3/4 cup butter or

margarine, softened

1/8 teaspoon salt

cups powdered sugar

1 teaspoon vanilla

2-3

tablespoons milk or

half-and-half

In deep, narrow bowl, place butter, salt, powdered sugar,

vanilla, and 2 tablespoons milk. Insert blending attachment

into motor body. Blend at Speed 2 for 30 seconds. Increase

to Speed 2-3

†

; blend 15 to 25 seconds, or until creamy,

adding additional milk if necessary and scraping bowl

as needed.

Yield: 12 to 16 servings (frosting for 2-layer

or 13x9x2-inch cake).

Per serving: About 240 cal, 0 g pro, 35 g carb,

11 g total fat, 7 g sat fat, 30 mg chol, 25 mg sod.

VARIATION

Chocolate Buttercream Frosting

Add 2 ounces unsweetened chocolate, melted and cooled,

to prepared Vanilla Buttercream Frosting. Blend at Speed 2

for 20 to 25 seconds, or until well mixed.

Yield: 12 to 16 servings (frosting for 2-layer or

13x9x2-inch cake).

Per serving: About 260 cal, 1 g pro, 36 g carb,

14 g total fat, 9 g sat fat, 30 mg chol, 30 mg sod.

†Model KHB2351 only

English

Recipes

1 cup whipping cream

2-3 tablespoons powdered

sugar

1/2 teaspoon vanilla

In blending jar, place ingredients. Insert whisk into whisk

adapter and adapter into motor body. Whisk at Speed 2

for 45 to 60 seconds, or until peaks form.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per serving: About 60 cal, 0 g pro, 1 g carb,

6 g total fat, 3.5 g sat fat, 20 mg chol, 5 mg sod.

VARIATION

Chocolate Whipped Cream

Increase powdered sugar to 1/4 cup; add 2 tablespoons

unsweetened cocoa powder to other ingredients before

whisking.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per serving: About 60 cal, 0 g pro, 3 g carb,

6 g total fat, 3.5 g sat fat, 20 mg chol, 5 mg sod.

Cinnamon Whipped Cream

Add 1/2 teaspoon cinnamon to other ingredients

before whisking.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per serving: About 60 cal, 0 g pro, 1 g carb,

6 g total fat, 3.5 g sat fat, 20 mg chol, 5 mg sod.

Orange Whipped Cream

Substitute 1 teaspoon grated orange peel for vanilla and

add to other ingredients before whisking.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per serving: About 60 cal, 0 g pro, 1 g carb,

6 g total fat, 3.5 g sat fat, 20 mg chol, 5 mg sod.

Whipped Cream

1/3 cup packed brown sugar

1/4 cup all-purpose our

1/8 teaspoon cinnamon or

nutmeg

1/8 teaspoon salt

3 tablespoons cold butter

or margarine, cut into

chunks

1/2 cup pecan halves and

pieces

In chopper attachment bowl with blade, place brown

sugar, our, cinnamon, and salt. Insert chopper adapter

into motor body and lock adapter onto bowl. Chop at

Speed 2 about 5 seconds, or until mixed. Add butter; pulse

5 to 6 times at Speed 2, about 4 seconds each time, or until

blended and crumbly. Add pecans. Pulse 2 to 3 times at

Speed 1, about 4 seconds each time, or until chopped and

blended. Sprinkle on fruit pie lling, squash or sweet potato

casserole, or coffee cake before baking.

Yield: 12 servings (topping for 8-inch or 9-inch square or

round baking pan).

Per serving: About 90 cal, 1 g pro, 9 g carb,

6 g total fat, 2 g sat fat, 10 mg chol, 25 mg sod.

Pecan Streusel Topping

Recipes

Hot Fudge Sauce

1/2 cup sugar

1/3 cup unsweetened

cocoa powder

1/8 teaspoon salt

3/4 cup whipping cream

6 squares (1 oz. each)

bittersweet chocolate

6 tablespoons butter or

margarine, cut into chunks

1 tablespoon light corn syrup

1 teaspoon vanilla

In blending jar, combine sugar, cocoa, and salt; set aside.

In small saucepan, place cream, chocolate, and butter.

Heat and stir over medium-low heat until chocolate is

melted and mixture is smooth, about 5 minutes. Add

chocolate mixture, corn syrup, and vanilla to cocoa

mixture in blending beaker. Insert blending attachment

into motor body. Blend at Speed 1 for 5 seconds. Increase

to Speed 2-3

†

; blend 15 to 25 seconds, or until smooth.

Serve over ice cream, strawberries, or pound cake. Store

covered in refrigerator.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per serving: About 170 cal, 1 g pro, 15 g carb,

12 g total fat, 8 g sat fat, 25 mg chol, 25 mg sod.

VARIATION

Hot Fudge Mint Sauce

Substitute 1

teaspoons mint extract for vanilla.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per serving: About 170 cal, 1 g pro, 15 g carb,

12 g total fat, 8 g sat fat, 25 mg chol, 25 mg sod.

†Model KHB2351 only

Candy Ice Cream Freeze

1 cup vanilla or chocolate

ice cream

3 tablespoons milk

1/4 cup chopped candy

or cookies*

In blending jar, place ice cream and milk. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 2-3

†

for 5

seconds. Add candy pieces; blend at Speed 2 using an up

and down motion for 10 to 15 seconds, or until smooth.

Yield: 1 serving.

* Try chocolate-coated caramel-peanut nougat bar,

chocolate-covered peanut butter cups, or other favorites.

Per serving: About 490 cal, 10 g pro, 59 g carb,

26 g total fat, 13 g sat fat, 65 mg chol, 240 mg sod.

cups milk

2 tablespoons instant

coffee granules

1/3 cup Hot Fudge Sauce*

1-1

cups ice cubes

In blending jar, place all ingredients except ice. Insert

blending attachment into motor body. Blend at Speed 1-2

†

for 3 to 5 seconds to mix. Add ice cubes; blend at Speed

2-3

†

using an up and down motion for 10 to 15 seconds,

or until smooth and frosty.

Yield: 3 servings (1 cup per serving).

*Chocolate syrup may be substituted.

Per serving: About 220 cal, 6 g pro, 20 g carb,

13 g total fat, 8 g sat fat, 35 mg chol, 90 mg sod.

Mocha Frappé

English

Recipes

Orange Banana-Berry Smoothie

1 large banana, peeled and

broken into quarters

1/2 cup hulled, halved

strawberries

1/4 cup orange juice

1 teaspoon honey, if desired

In blending jar, place ingredients. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 1 for 3 to 5

seconds to chop. Increase to Speed 2-3

†

; blend using an up

and down motion about 10 seconds, or until smooth.

Yield: 1 serving.

Per serving: About 180 cal, 2 g pro, 44 g carb,

1 g total fat, 0 g sat fat, 0 mg chol, 0 mg sod.

Raspberry-Peach Smoothie

1/2 cup fresh or frozen,

unsweetened raspberries,

partially thawed

1 cup sliced fresh or frozen,

thawed peaches*

1/2 cup milk

2 tablespoons sugar

1/8 teaspoon nutmeg, if desired

In blending jar, place ingredients. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 2 using an up

and down motion about 10 seconds, or until smooth.

Yield: 2 servings (3/4 cup per serving).

* Substitute 1 cup sliced canned peaches, drained,

if desired.

Per serving: About 210 cal, 3 g pro, 49 g carb,

1.5 g total fat, 1 g sat fat, 5 mg chol, 40 mg sod.

Double Chocolate Malt

1 cup chocolate ice cream

-2 tablespoons malt powder

3 tablespoons milk

2 tablespoons Hot

Fudge Sauce*

In blending jar, place ingredients. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 2-3

†

for

10 to 20 seconds, or until smooth.

Yield: 1 serving.

*Prepared hot fudge topping may be substituted.

Per serving: About 610 cal, 11 g pro, 78 g carb,

30 g total fat, 18 g sat fat, 85 mg chol, 300 mg sod.

†Model KHB2351 only

1 cup whipping cream

1/3 cup powdered sugar

3 ounces cream cheese,

cut into 1/2-inch

cubes, softened

1/2 cup chopped

pistachios, divided

1/4 teaspoon almond extract

1/4 teaspoon vanilla

1 package (6 crusts)

single-serve graham

cracker pie crusts

In blending jar, place cream and powdered sugar. Insert

whisk into whisk adapter and adapter into motor body.

Whisk at Speed 1 about 5 seconds to mix. Increase to

Speed 3; whisk about 25 seconds, or until soft peaks form.

Add cream cheese; whisk at Speed 6 for 20 to 25 seconds,

or until smooth. Add 1/3 cup pistachios, almond extract,

and vanilla. Whisk at Speed 1 for 5 to 8 seconds, or until

mixed. Pipe or spoon lling into crusts, dividing evenly.

Garnish with remaining (approximately 2

tablespoons)

pistachios. Refrigerate 1 to 2 hours to blend avors.

Yield: 6 servings (1 tart per serving).

Per serving: About 390 cal, 5 g pro, 26 g carb,

31 g total fat, 14 g sat fat, 70 mg chol, 180 mg sod.

Individual Pistachio Tarts

Recipes

1 cup whipping cream

2 tablespoons powdered

sugar

1 cup semisweet chocolate

chips

1/3 cup granulated sugar

1/8 teaspoon salt

1 cup milk

teaspoons unavored

gelatin

1 tablespoon instant coffee

granules

In blending beaker, place cream and powdered sugar. Insert

whisk into whisk adapter and adapter into motor body.

Whisk at Speed 2 for 45 to 60 seconds, or until stiff peaks

form. Transfer to separate bowl, cover, and refrigerate.

In blending jar, place chocolate chips, granulated sugar, and

salt; set aside.

In small saucepan, add milk. Sprinkle gelatin over milk; let

stand 5 minutes to soften. Heat over medium heat until

very hot but not boiling, stirring frequently to dissolve

gelatin. Pour milk mixture into blending beaker. Whisk at

Speed 1 for 20 to 30 seconds to melt chocolate. Chill 45 to

60 minutes, or until completely cooled.

Add whipped cream to chocolate mixture. Whisk at Speed

1 for 3 to 5 seconds, or until mixed. Pour into serving

dishes; chill thoroughly.

Yield: 5 servings (1/2 cup per serving).

Per serving: About 420 cal, 5 g pro, 42 g carb,

29 g total fat, 18 g sat fat, 70 mg chol, 110 mg sod.

Chocolate Mocha Mousse

Crust

12 pecan shortbread cookies,

broken

2 tablespoons butter or

margarine, melted

Filling

3/4 cup Hot Fudge Sauce,*

warmed slightly

4 ounces cream cheese,

softened

1 tablespoon sugar

teaspoons vanilla

1 package (3.4 oz.) instant

cheesecake pudding and

pie lling mix

cups milk, divided

Topping

2 tablespoons Hot Fudge

Sauce,* warmed slightly

1 teaspoon whipping cream

Crust: In chopper attachment

bowl with blade, place cookies. Insert chopper adapter into

motor body and lock adapter onto bowl. Chop at Speed 3

†

for 10 to 15 seconds, or until nely chopped. Add butter;

chop at Speed 1 about 10 seconds, or until blended. Press

crumb mixture evenly over bottom and sides of 9-inch

pie plate. Bake at 375°F for 8 to 10 minutes, or until light

golden and set. Cool.

Filling: Spread Hot Fudge Sauce in bottom of crust. Chill

until set, about 20 minutes.

In blending jar, place cream cheese. Insert whisk into whisk

adapter and adapter into motor body. Whisk at Speed 1

for 5 to 8 seconds, or until smooth. Add sugar and vanilla;

whisk at Speed 1 about 10 seconds to blend. Add pudding

mix and 1/2 cup milk. Whisk at Speed 1 for 10 to 15

seconds to mix, scraping beaker as needed. Add remaining

1 cup milk, 1/2 cup at a time, whisking at Speed 1 about 10

seconds each time and scraping beaker as needed. Increase

to Speed 2; whisk 20 seconds. Increase to Speed 3

†

; whisk

25 to 35 seconds, or until slightly thickened. Pour over

chilled fudge layer in pie plate.

Topping: In small bowl, combine Hot Fudge Sauce and

cream. Drizzle over pie; draw knife blade through drizzle,

if desired. Refrigerate until set, about 30 minutes.

Yield: 8 servings.

*Prepared hot fudge topping may be substituted.

Per serving: About 420 cal, 5 g pro, 41 g carb,

26 g total fat, 14 g sat fat, 60 mg chol, 320 mg sod.

Fudge Ribbon Cream Pie

†Model KHB2351 only

English

Recipes

†Model KHB2351 only

1/4 cup pan drippings, butter

or oil

1/3 cup all-purpose our

1/2 teaspoon salt

1/2 teaspoon dried marjoram

or sage, if desired

1/4 teaspoon black pepper

2 cups chicken or beef

broth*

Insert whisk into whisk adapter and adapter into motor

body; set aside. In large saucepan, heat drippings over

medium heat. Blend in our; cook until golden, stirring

occasionally. Stir in salt, marjoram, if desired, and pepper.

Remove pan from heat; gradually add broth while

whisking at Speed 1 for 10 to 20 seconds, or until

smooth. Return pan to heat; cook 3 to 4 minutes, or until

thickened and bubbly, whisking as needed to stir. Serve

with mashed potatoes, noodles, and/or roasted poultry,

beef, or pork.

Yield: 8 servings (1/4 cup per serving).

* For creamier gravy, substitute 1 cup milk or

half-and-half for 1 cup broth.

Per serving: About 50 cal, 5 g pro, 4 g carb,

1.5 g total fat, 0 g sat fat, 10 mg chol, 400 mg sod.

Pan Gravy

Southern Sweet Potato Bake

3 pounds sweet potatoes

or yams (about 3 to 4

large), washed and cut into

quarters

1 small onion, peeled and cut

into wedges

Water

1 recipe Pecan Streusel

Topping

1/2 cup butter or margarine,

softened

1/3 cup packed brown sugar

1 tablespoon grated orange

peel, if desired

1/2 teaspoon salt

1 teaspoon cinnamon

1/4 teaspoon nutmeg, if

desired

1/2 cup fresh orange juice

3 eggs

In large pot, place potatoes, onion, and enough water to

cover vegetables. Bring to a boil. Reduce heat; simmer,

covered, 20 to 25 minutes, or until potatoes are very

tender.

Meanwhile, prepare Pecan Streusel Topping as directed;

set aside.

Drain potato mixture well; cool slightly. Discard onion;

peel potatoes and return to pot. Add butter, brown sugar,

orange peel (if desired), salt, cinnamon, and nutmeg (if

desired), to potatoes.

Insert blending attachment into motor body. Blend at

Speed 1-2

†

for 20 to 30 seconds, or until mixed.

Add orange juice and eggs; blend at Speed 1-2

†

for

15 to 20 seconds, or until mixed. Pour into greased

11x7x2-inch baking pan.

Top with Pecan Streusel Topping. Bake at 350°F for 45 to

55 minutes, or until puffed and knife inserted in center

comes out clean.

Yield: 12 servings (1/2 cup per serving).

Per serving: About 270 cal, 4 g pro, 31 g carb,

15 g total fat, 7 g sat fat, 80 mg chol, 170 mg sod.

Recipes

1/3 cup white wine vinegar

2 tablespoons coarsely

torn fresh basil leaves

1 teaspoon fresh oregano

leaves

1/2 teaspoon fresh rosemary

leaves

1/2 teaspoon sugar

1/4 teaspoon salt

1/8 teaspoon black pepper

1 small clove garlic, peeled

1 cup extra virgin olive or

vegetable oil

In blending jar, place all ingredients except oil. Insert

blending arm attachment into motor body. Blend at

Speed 2 for 10 to 15 seconds, or until herbs and garlic

are nely chopped. Gradually add oil while blending at

Speed 1 for 10 to 15 seconds, or until well mixed. Serve

with mixed greens.

Yield: 10 servings (2 tablespoons per serving).

Per serving: About 200 cal, 0 g pro, 0 g carb,

22 g total fat, 3 g sat fat, 0 mg chol, 60 mg sod.

Fresh Herb Vinaigrette

1 large clove garlic,

peeled and halved

1/4 cup fresh lemon juice

1 pasteurized egg

1 teaspoon sugar

1/2 teaspoon salt

1/2 teaspoon

Worcestershire sauce

1/4 teaspoon coarsely ground

black pepper

1 inch anchovy paste or 1/2

llet anchovy, if desired

cups extra virgin olive

or vegetable oil

1/2 cup shredded Parmesan

cheese

In blending jar, place all ingredients except oil and cheese.

Insert blending attachment into motor body. Blend at

Speed 1 for 10 to 15 seconds, or until garlic is nely

chopped. Gradually add oil and cheese while blending at

Speed 1 for 20 to 25 seconds, or until blended and creamy.

Serve tossed with romaine lettuce, if desired.

Yield: 12 servings (2 tablespoons per serving).

Per serving: About 230 cal, 2 g pro, 1 g carb,

25 g total fat, 4 g sat fat, 20 mg chol, 210 mg sod.

Creamy Caesar Salad Dressing

English

Recipes

Vegetable Barley Soup

1 medium onion, cut into

1-inch pieces

2 medium carrots, peeled

and cut into 1

-inch pieces

1 rib celery, cut into

-inch pieces

2 small tomatoes, cored

and seeded

1/3 cup fresh or frozen cut

green beans

1/4 cup fresh or frozen

green peas

1/4 cup fresh or frozen corn

4 cups (1 quart) chicken

or vegetable broth

1/4 cup medium barley

1/2 teaspoon dried basil

1/2 teaspoon dried marjoram

1 small bay leaf

1/4 teaspoon salt

1/8 - 1/4 teaspoon white

pepper

In chopper attachment bowl with blade, place onion,

carrots, and celery. Insert chopper adapter into motor

body and lock adapter onto bowl. Pulse 5 to 6 times at

Speed 1, about 5 seconds each time, or until coarsely

chopped. Transfer vegetable mixture into large saucepan

or Dutch oven.

Set aside.

In chopper attachment bowl, place tomatoes. Replace

adapter; pulse 3 to 4 times at Speed 2, about 3 seconds

each time to chop.

Add tomatoes and remaining ingredients to saucepan. Bring

to a boil. Reduce heat, cover, and simmer 45 to 60 minutes,

or until vegetables and barley are tender. Remove and

discard bay leaf.

Yield: 5 servings (1 cup per serving).

Per serving: About 100 cal, 3 g pro, 16 g carb,

3.5 g total fat, 1 g sat fat, 5 mg chol, 960 mg sod.

1 small clove garlic,

peeled

3 Roma tomatoes, cored,

seeded, and cut into

chunks

1 tablespoon loosely packed

fresh basil leaves

2 tablespoons shredded

Parmesan cheese

1 tablespoon extra virgin

olive oil

1/8 teaspoon salt

1/8 teaspoon black pepper

32 slices (1/4-inch each)

baguette

In chopper attachment bowl with blade, place garlic. Insert

chopper adapter into motor body and lock adapter onto

bowl. Chop at Speed 2 for 5 to 10 seconds, or until nely

chopped. Add tomatoes and basil. Pulse 4 to 5 times at

Speed 1, about 4 seconds each time to coarsely chop. Add

cheese, oil, salt, and pepper. Pulse 2 to 3 times at Speed 1,

about 4 seconds each time to combine.

Before serving, lightly toast baguette slices by broiling

4 inches from heat for 1 to 1

minutes per side. Cool.

Serve topped with about 1

teaspoons tomato mixture

per toast.

Yield: 16 servings (2 crostini per serving).

Per serving: About 100 cal, 2 g pro, 16 g carb,

3 g total fat, 0.5 g sat fat, 0 mg chol, 150 mg sod.

Tomato Basil Crostini

Recipes

1 medium carrot, peeled and

cut into 1-inch pieces

1 rib celery, cut into

1-inch pieces

1 small onion, peeled and cut

into 1-inch pieces

6 tablespoons butter or

margarine

1 can (14 oz.) chicken or

vegetable broth

1 can (11.5 oz.) tomato juice

4 tomatoes, peeled, cored,

seeded,* and cut into

quarters

1/4 teaspoon salt

1/4 teaspoon white pepper

1/4-1/3 cup torn, loosely

packed fresh basil

leaves

In chopper attachment bowl with blade, place carrot,

celery, and onion. Insert chopper adapter into motor

body and lock adapter onto bowl. Chop at Speed 1 for

10 seconds, or until nely chopped. Set aside.

In medium saucepan over medium heat, melt butter.

Add chopped vegetable mixture. Cook and stir 10 to

15 minutes, or until tender. Add broth, tomato juice, and

tomatoes. Bring to a boil. Reduce heat; cover and simmer

10 to 15 minutes, or until tomatoes are soft. Remove from

heat. Add salt, white pepper, and basil. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 1 for 10 to 20

seconds, or until basil is chopped and tomatoes are desired

consistency. Serve hot or cold.

Yield: 6 servings (1 cup per serving).

* Dip tomatoes in boiling water 30 to 60 seconds to loosen

peels. Cool under running water. Core and remove peel.

Cut in half crosswise, and scoop or shake out seeds.

Per serving: About 140 cal, 2 g pro, 8 g carb,

12 g total fat, 7 g sat fat, 30 mg chol, 510 mg sod.

Fresh Tomato Basil Soup

1 egg

1 cup milk

1 tablespoon vegetable oil

2/3 cup all-purpose our

1/4 cup whole wheat our

3 tablespoons cornmeal

3 tablespoons sunower

seeds

3 tablespoons rolled oats

1 tablespoon sugar

1 teaspoon baking powder

1/4 teaspoon cinnamon

1/2 teaspoon salt

In blending jar, place egg, milk, and oil. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 1 for 5

seconds to mix. Add remaining ingredients. Blend at

Speed 1 using an up and down motion about 10 seconds,

or until mixed.

Heat greased griddle to medium; pour batter onto griddle

for individual pancakes. Cook until bubbles form on surface

and edges begin to dry. Turn; cook until underside is light

golden brown.

Yield: About 4 servings (two, 4-inch pancakes per serving).

Per serving: About 260 cal, 10 g pro, 36 g carb,

10 g total fat, 2 g sat fat, 60 mg chol, 440 mg sod.

Hearty Mixed Grain Pancakes

English

Recipes

1/2 small serrano or jalapeno

pepper, seeded and cut

into quarters

1 clove garlic, peeled

3 tablespoons loosely

packed fresh cilantro

leaves, if desired

1/4 small onion, peeled

and cut into 1-inch

pieces

3 ripe avocados,

peeled,pitted, and cut into

1-inch pieces, divided

2 tablespoons fresh lime juice

1/2 teaspoon salt

1/8 teaspoon cayenne,

if desired

In chopper attachment bowl with blade, place serrano

pepper and garlic. Insert chopper adapter into motor

body and lock adapter onto bowl. Chop at Speed 2-3

†

for

8 to 10 seconds, or until nely chopped. Add cilantro, if

desired; chop at Speed 2-3

†

for 8 to10 seconds, or until

cilantro is well cut. Add onion; chop at Speed 3 for 5 to

10 seconds, or until onion is nely chopped.

Add 2/3 of avocados, lime juice, salt, and cayenne, if

desired. Pulse 2 to 3 times at Speed 2, about 4 seconds

each time, or until well chopped, scraping bowl as needed.

Add remaining 1/3 of avocado. Pulse 3 to 4 times at Speed

2, about 4 seconds each time, or until desired consistency.

Cover and refrigerate at least 2 hours before serving to

blend avors. Serve with corn chips, if desired.

Yield: 14 servings (2 tablespoons per serving).

Per serving: About 70 cal, 1 g pro, 3 g carb,

6 g total fat, 1 g sat fat, 0 mg chol, 90 mg sod.

Guacamole

1 small clove garlic, peeled

1 tablespoon red onion

pieces

1 can (15.5 oz.) Great

Northern beans, rinsed

and drained

1/2 teaspoon dried oregano

2 tablespoons olive oil

2 tablespoons white

wine vinegar

1/4 teaspoon salt

1/8 teaspoon cayenne,

if desired

In chopper attachment bowl with blade, place garlic. Insert

chopper adapter into motor body and lock adapter onto

bowl. Chop at Speed 2 for 5 to 10 seconds. Add onion;

pulse 2 to 3 times at Speed 2, about 5 seconds each time,

or until well chopped, scraping bowl as needed. Add

remaining ingredients. Pulse 2 to 3 times at Speed 2, about

15 seconds each time to blend, scraping bowl as needed.

Serve with vegetables and crackers, if desired.

Yield: 8 servings (2 tablespoons per serving).

Per serving: About 80 cal, 3 g pro, 9 g carb,

3.5 g total fat, 0.5 g sat fat, 0 mg chol, 75 mg sod.

White Bean Dip

†Model KHB2351 only

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USA: 1.800.541.6390

Canada: 1.800.807.6777

Bienvenue dans le monde KitchenAid.

Nous nous engageons à vous aider

perpétuellement à créer de délicieux repas

en famille et entre amis. Pour contribuer

à la longévité et à la bonne performance

de votre appareil, conserver ce guide

à portée de main. Il vous permettra d’utiliser

et d’entretenir votre appareil de la meilleure

manière qui soit. Votre satisfaction est notre

objectif numéro 1. Ne pas oublier d’enregistrer

votre appareil en ligne sur www.kitchenaid.ca

ou par courrier à l’aide de la carte

d’enregistrement de l’appareil ci-jointe.

Français

Table des matières

GARANTIE DE REMPLACEMENT .............................................................................30

SÉCURITÉ D’EMPLOI DU MÉLANGEUR À MAIN

Consignes de sécurité importantes .................................................................................31

Spécications électriques .................................................................................................32

GUIDE DES PIÈCES ET DES CARACTÉRISTIQUES

Caractéristiques du mélangeur à main .............................................................................33

Modèles et accessoires .....................................................................................................35

UTILISATION DU MÉLANGEUR À MAIN

Assemblage du mélangeur à main ....................................................................................36

Utilisation du module de mixage ......................................................................................37

Utilisation du fouet ...........................................................................................................38

Utilisation du hachoir........................................................................................................39

Conseils d’utilisation ........................................................................................................ 40

ENTRETIEN ET NETTOYAGE ....................................................................................40

Rangement .......................................................................................................................40

GARANTIE .................................................................................................................... 41

RECETTES .....................................................................................................................43

Garantie de remplacement

Garantie de satisfaction totale et de remplacement

Nous sommes tellement certains que la qualité de nos produits

satisfait aux normes exigeantes de KitchenAid que, si le mélangeur

à main cesse de fonctionner au cours de la première année suivant

son acquisition, KitchenAid prendra les dispositions nécessaires pour

livrer gratuitement à votre domicile un appareil de remplacement

identique ou comparable et pour que le mélangeur à main “défaillant”

nous soit retourné. L’appareil de remplacement sera également

couvert par notre garantie complète d’un an. Veuillez suivre

ces instructions pour bénécier de ce service de qualité.

Si vous résidez dans les 50 états des États-Unis et si votre mélangeur à main KitchenAid

cesse de fonctionner au cours de la première année suivant son acquisition, il suft d’appeler

le numéro sans frais 1.800.541.6390 du Centre d’eXpérience clientèle, du lundi au vendredi,

entre 8 h et 20 h, heure de l’est. Fournissez votre adresse de livraison complète au

représentant. (Pas de boîte postale, s.v.p.). À réception du mélangeur à main de

remplacement, utiliser le carton et les matériaux d’emballage pour emballer le mélangeur

à main “défaillant”. Veuillez indiquer vos nom et adresse sur une feuille de papier et insérez-la

dans le carton avec une copie de votre preuve d’achat (reçu de caisse, facture de règlement

par carte de crédit, etc.). Pour une explication détaillée des termes et conditions de la

garantie, y compris la procédure à suivre pour un dépannage à l’extérieur des États-Unis,

voir la section “Garantie”.

Preuve d’achat et enregistrement de l’appareil

Toujours conserver une copie du ticket de caisse indiquant la date d’achat du mélangeur

à main. La preuve d’achat vous garantit le bénéce du service après-vente. Avant d’utiliser

le mélangeur à main, remplir et poster la carte d’enregistrement de l’appareil fournie avec

celui-ci. Grâce à cette carte, nous pourrons vous contacter dans l’éventualité improbable

d’un avis de sécurité concernant l’appareil; ceci nous aidera aussi à nous conformer aux

dispositions du Consumer Product Safety Act. Cette carte ne conrme pas votre garantie.

Veuillez remplir ce qui suit pour vos dossiers personnels :

Numéro de modèle _______________________________________________________

Numéro de série _________________________________________________________

Date d’achat _____________________________________________________________

Nom du magasin _________________________________________________________

Français

Sécurité d’emploi du mélangeur à main

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il faut toujours observer certaines

précautions élémentaires de sécurité, y compris les suivantes :

1. Lire toutes les instructions.

2. Pour éviter tout risque de choc électrique, ne pas immerger le corps du moteur,

le cordon ou la prise du mélangeur à main dans de l’eau ou tout

autre liquide.

3. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants et l’utilisateur doit faire

preuve de prudence lorsqu’il l’utilise à proximité d’enfants.

4. Débrancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé, avant d’y ajouter des pièces

ou d’en enlever et avant de le nettoyer.

5. Éviter tout contact avec les pièces en mouvement.

6. Ne pas faire fonctionner un appareil dont le cordon ou la prise est

endommagé(e), si l’appareil ne fonctionne pas correctement, s’il est tombé ou

s’il est endommagé d’une quelconque façon. Renvoyer l’appareil au centre de

dépannage agréé le plus proche pour examen, réparation ou réglage électrique

ou mécanique.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par le fabricant peut

causer un incendie, un choc électrique ou des blessures corporelles.

8. S’assurer que l'adaptateur du mélangeur à main est bien verrouillé avant de faire

fonctionner l’appareil.

9. Ne pas utiliser à l’extérieur.

10. Ne pas laisser le cordon pendre par dessus le bord d’une table ou d’un plan

de travail.

11. Ne pas laisser le cordon entrer en contact avec une surface chaude, y compris

la cuisinière.

12. Lors du mélange de liquides, surtout de liquides chauds, utiliser un récipient haut

ou préparer de petites quantités à la fois pour réduire le risque de renversements.

13.

Garder les mains et les ustensiles à l’écart du récipient lors du mélange

pour éviter toute blessure corporelle grave ou dommages à l’appareil.

On peut utiliser un grattoir, mais il doit être employé uniquement lorsque

l’appareil ne fonctionne pas.

14.

La lame est aiguisée. La manipuler avec précaution.

Sécurité d’emploi du mélangeur à main

Modèles KHB1231 et KHB2351 :

Volts : 120 V~

Hertz : 60 Hz

Puissance : 220 W

REMARQUE : Les modèles KHB1231 et

KHB2351 comportent une che polarisée

(avec une lame plus large que l'autre).

Pour réduire le risque de choc électrique,

cette che ne peut être insérée dans une

prise que dans un seul sens. Si la che ne

s’enfonce pas complètement dans la prise,

inverser la che. Si la che ne s’introduit

toujours pas, appeler un électricien qualié.

Ne pas modier la prise de quelque

manière que ce soit.

Spécications électriques

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Ce produit est conçu uniquement

pour un usage domestique.

Ne pas utiliser de rallonge. Si le cordon

d’alimentation électrique est trop court,

faire installer une prise près de l’appareil

électroménager par un électricien ou un

technicien de service qualié.

On doit utiliser un cordon d’alimentation

court (ou détachable) an de réduire le

risque qu’une personne s’emmêle dans

un cordon d’alimentation qui serait plus

long ou trébuche dessus.

Français

Guide des pièces et des caractéristiques

Caractéristiques du mélangeur à main

Cordon d’alimentation

de 5 pi

Hachoir (modèle KHB2351

uniquement)

Fouet (modèle KHB2351

uniquement)

Module de mixage

en acier inoxydable

Bol de mélange

et couvercle

Corps du moteur

Bouton de mise

sous tension à

pression unique

Bouton de contrôle

de vitesse

Sac de rangement (modèle

KHB2351 uniquement)

Guide des pièces et des caractéristiques

Réglage de la vitesse

Permet un ajustement facile de la vitesse.

Bouton de mise sous tension

à pression unique

Il se trouve à l’avant du corps du moteur.

Pour l’activer, il faut appuyer dessus sans

relâcher durant le processus de mélange.

Pour arrêter le processus de mélange,

il suft de relâcher le bouton de mise

sous tension.

Corps du moteur

Il est conçu pour une prise en main

confortable et antidérapante.

Puissant moteur CC (non illustré)

Il permet un mélange puissant et est

conçu pour fonctionner durablement

et en silence.

Module de mixage avec calage

par pivotement (acier inoxydable)

Il se place simplement sur le corps

du moteur. Il faut faire pivoter les deux

composants pour les emboîter. La lame

aiguisée en acier inoxydable est protégée

par un dispositif anti-éclaboussures.

Cordon d’alimentation de 5 pi

Il est sufsamment long pour transporter

le mélangeur à main vers une table de

cuisson ou une surface de préparation.

De plus, sa forme arrondie et sans rainure

en facilite le nettoyage. (Le modèle

KHB2351 comporte un bracelet en

silicone pour le cordon d’alimentation.)

Bol de mélange de 3 tasses sans BPA

Pratique et doté d’une base antidérapante,

il permet d’effectuer plusieurs opérations

de mélange. Le couvercle permet de fermer

le bol hermétiquement pour conserver

les ingrédients mélangés.

Fouet et adaptateur

(Modèle KHB2351 uniquement)

Leur design est optimisé pour le fouettage

de la crème fouettée et des blancs d’œufs.

Le fouet utilise le même système de

montage avec calage par pivotement

que les autres accessoires.

Caractéristiques du mélangeur à main

Sac de rangement

(Modèle KHB2351 uniquement)

Hachoir

Il est idéal (modèle KHB2351 uniquement)

pour hacher de petites quantités comme

les nes herbes, les noix et les légumes.

Le hachoir comprend un bol, une lame

et un adaptateur. Le hachoir comporte

une base antidérapante pour l’empêcher

de glisser pendant le hachage.

Sac de rangement

Le sac de rangement (modèle KHB2351

seulement) en coton croisé fermé par

un cordon comporte trois pochettes pour

ranger le corps du moteur du mélangeur

à main, l’axe mélangeur en acier inoxydable

et le fouet. Ce sac de rangement est lavable

à la machine.

Français

Guide des pièces et des caractéristiques

Modèles et accessoires

REMARQUE : Le hachoir fonctionne uniquement avec le modèle KHB2351

*Indique l’accessoire fourni avec le modèle indiqué.

Commander des accessoires et des pièces de rechange

Pour commander des accessoires ou des pièces de rechange pour le mélangeur à main,

composer le numéro sans frais 1.800.541.6390 du lundi au vendredi, entre 8 h et 20 h

(heure de l’Est), ou consulter : KitchenAid.com.

Accessoire

Inclus avec le modèle

KHB1231 KHB2351

Bol de mélange de 3 tasses sans BPA

avec couvercle

* *

Module de mixage avec calage par

pivotement (acier inoxydable)

* *

Hachoir

Fouet

Sac de rangement

Utilisation du mélangeur à main

Assemblage du mélangeur à main

Blending arm

attachment

Avant d’utiliser le mélangeur à main

KitchenAid pour la première fois, essuyer le

corps du moteur ainsi que les adaptateurs

à accessoires à l’aide d’un chiffon propre

et humide pour éliminer toute saleté ou

poussière. Utiliser un liquide à vaisselle doux;

ne pas utiliser de produits abrasifs.

REMARQUE : Ne pas immerger le corps

du moteur ou les adaptateurs dans l’eau.

Sécher avec un chiffon doux. Laver tous les

accessoires à la main ou au lave-vaisselle.

Sécher complètement.

REMARQUE : Veiller à toujours

débrancher le cordon d’alimentation

de la prise murale avant de xer ou

d’enlever des accessoires.

Axe mélangeur

Adaptateur du hachoir

Adaptateur du fouet

Français

Utilisation du mélangeur à main

Utilisation du module de mixage

Utiliser le module de mixage pour les

smoothies, les laits frappés, les soupes,

les légumes cuits, le glaçage ou les aliments

pour bébé.

1. Insérer l’axe mélangeur dans

le corps du moteur et le faire

pivoter pour le verrouiller

2. Brancher le cordon

électrique sur une prise

murale.

3. Régler la vitesse du

mélangeur à main à la

vitesse 1. Régler la vitesse

en tournant le bouton de

contrôle de vitesse situé

sur la partie supérieure du

mélangeur à main.

4. Plonger le mélangeur à main

dans la préparation.

REMARQUE : Seul

l’accessoire doit être immergé

dans le liquide. Ne pas

immerger au-delà du joint

de l’axe-mélangeur. Ne pas

immerger le corps du moteur

dans un liquide ou dans

d’autres mélanges.

Mixage

Mouvement

vertical

Mouvement

du poignet

Dans le récipient contenant les ingrédients,

insérer le mélangeur à main muni de l’axe

mélangeur attaché, en l’inclinant. De votre

main libre, recouvrir l’ouverture du bol de

mélange pour plus de stabilité et pour éviter

toute éclaboussure. Ne pas oublier d’arrêter

le mélangeur à main avant de le sortir du bol

de mélange pour éviter toute éclaboussure.

Placer brièvement le mélangeur à main sur

le fond du bol puis l’incliner et le soulever

lentement contre la paroi du bol de mélange.

À mesure que vous remontez le mélangeur

vers vous, vous remarquerez que les

ingrédients au fond du bol se soulèvent.

Lorsque les ingrédients ne se soulèvent

plus, replacer le mélangeur à main au fond

du bol et renouveler l’opération jusqu’à ce

que les ingrédients atteignent la consistance

souhaitée.

Effectuant un léger mouvement du

poignet lors du mixage, faire remonter

légèrement le mélangeur puis le laisser

redescendre dans les ingrédients. Laisser

le mouvement du poignet et le poids

du mélangeur à main faire le travail.

5. Appuyer sur le bouton de mise sous tension

pour activer le mélangeur à main.

6. Une fois le mixage terminé, relâcher

le bouton de mise sous tension avant

de retirer le mélangeur à main de la

préparation.

7. Débrancher immédiatement après

utilisation et avant de retirer ou de changer

les accessoires.

Utilisation du mélangeur à main

Utilisation du fouet

(Inclus avec le modèle KHB2351)

1. Insérer le fouet dans l’adaptateur.

2. Insérer l’adaptateur du fouet dans

le corps du moteur et le faire pivoter

pour le verrouiller. L’adaptateur règle

automatiquement le fouet à la gamme

de vitesses appropriées pour fouetter.

3. Brancher le cordon électrique sur

une prise murale.

REMARQUE : Seul l’accessoire doit être

immergé dans le liquide. Ne pas immerger

au-delà du joint de l’adaptateur du fouet.

Ne pas immerger le corps du moteur dans

un liquide ou dans d’autres mélanges.

4. Faire fonctionner le mélangeur à main à la

vitesse 1. Régler la vitesse en tournant le

bouton de contrôle de vitesse situé sur la

partie supérieure du mélangeur à main.

5. Plonger le mélangeur à main dans

la préparation.

Le fouet en acier inoxydable peut éraer

ou déparer les revêtements antiadhésifs;

éviter d’utiliser le fouet avec des récipients

à revêtement antiadhésif.

Pour éviter toute éclaboussure, utiliser

le fouet dans des récipients ou des

plats profonds.

6. Appuyer sur le bouton de mise sous

tension pour activer le mélangeur à main.

7. Une fois le fouettage terminé, relâcher

le bouton de mise sous tension avant

de retirer le mélangeur à main de

la préparation.

8. Débrancher immédiatement après

utilisation et avant de retirer ou

de changer les accessoires.

Utiliser le fouet pour fouetter la crème

ou les blancs d’œufs et mélanger les

crèmes-desserts instantanées, les

vinaigrettes, les mousses ou pour

préparer de la mayonnaise.

Français

Utilisation du mélangeur à main

Utilisation du hachoir

(Inclus avec le modèle KHB2351)

Utiliser le hachoir pour

hacher de petites quantités

d’aliments, par exemple de la

viande cuite, du fromage, des

légumes, des nes herbes, des

craquelins, du pain et des noix.

1. Insérer la lame du hachoir

dans le bol du hachoir.

2. Placer de petits morceaux

d’aliments dans le bol.

3. Insérer le hachoir dans le

bol du hachoir.

4. Insérer le bol du hachoir

dans le corps du moteur

et les emboîter.

5. Tenir le corps du moteur

d’une main et le bol du

hachoir de l’autre pendant

le fonctionnement.

6. Appuyer sur le bouton de mise sous

tension pour activer le mélangeur à main.

Pour des résultats optimaux, hacher les

aliments par impulsions en appuyant

sur le bouton de mise sous tension puis

en le relâchant jusqu’à l’obtention de la

consistance désirée.

7. Une fois le hachage terminé, relâcher

le bouton de mise sous tension.

8. Retirer le corps du moteur du hachoir.

9. Débrancher immédiatement après

utilisation et avant de retirer ou

de changer les accessoires.

Guide d’utilisation du mélangeur à main

Aliment Quantité Préparation Vitesse Durée*

Viandes 200 g/7oz Couper en cubes de 2 cm (3/4 po) 3 15 secondes

Amandes / noix 200 g/7oz Placer les noix entières 2 25 secondes

Ail 10–12 gousses Placer les gousses entières 2 15 secondes

Oignons 100 g/3.5 oz Couper en quatre 2 15 secondes

Fromage 100 g/3.5 oz Couper en cubes de 1 cm (3/8 po) 3 30 secondes

Œufs durs 2 Placer les œufs entiers 3 3 impulsions

Carottes 200 g/7oz Couper une carotte de taille ordinaire

en quatre

2 15 secondes

Fines herbes 50 g/2 oz Remove stalks 3 15 secondes

*Les durées et vitesses de mixage indiquées sont approximatives.

Le niveau d’utilisation réel peut varier selon la qualité des aliments et le calibre

de tranchage / hachage souhaité.

Utilisation du mélangeur à main

Entretien et nettoyage

Conseils d’utilisation

Rangement

• Couper les aliments solides en petits

morceaux pour faciliter le mélange et le

hachage.

• Le mélangeur à main est doté d’un dispositif

de disjonction thermique qui le protège d’une

température excessive lors de son utilisation.

Si le mélangeur à main cesse brusquement

de fonctionner lors de son utilisation, le

débrancher et attendre 10 minutes pour

que le réarmement automatique puisse

s’effectuer.

• Pour éviter toute éclaboussure, plonger

le mélangeur à main dans la préparation

avant d’appuyer sur le bouton de mise sous

tension, et relâcher le bouton avant de retirer

le mélangeur à main de la préparation.

• Lorsqu’on mélange les ingrédients dans une

casserole sur une table de cuisson, retirer

la casserole de l’élément chauffant pour

empêcher le mélangeur à main de surchauffer.

• Pour un résultat optimal, incliner le

mélangeur à main et le déplacer légèrement

de haut en bas dans le récipient. Ne pas

introduire le mélangeur à main avec force

dans la préparation.

• Pour éviter tout débordement, s’assurer qu’il

y ait sufsamment d’espace dans le récipient

pour permettre à la préparation de s’élever

lors de l’utilisation du mélangeur à main.

• S’assurer que le cordon grande longueur

du mélangeur à main ne se trouve pas sur un

élément chauffant encore chaud.

• Ne pas laisser le mélangeur à main inutilisé

dans une casserole chaude sur la table de

cuisson.

• Retirer les parties dures, comme par exemple

les noyaux de fruits ou les os, de la préparation

avant de mélanger ou de hacher pour aider à

prévenir l’endommagement des lames.

• Ne pas utiliser le mélangeur à main pour

broyer des grains de café ou des épices dures

comme la muscade. Essayer de broyer ces

ingrédients pourrait endommager les lames

du mélangeur à main.

• Ne pas utiliser le bol de mélange ou le bol du

mélangeur à main dans le four à micro-ondes.

• Le fouet en acier inoxydable peut éraer

ou déparer les revêtements antiadhésifs;

éviter d’utiliser le fouet avec des récipients

à revêtement antiadhésif.

• Pour éviter toute éclaboussure, utiliser

le fouet dans des récipients ou des plats

profonds.

1. Débrancher le mélangeur à main avant

le nettoyage.

2. Retirer les adaptateurs et les accessoires

en les faisant pivoter (voir la section

“Utilisation du mélangeur à main”).

3. Essuyer le corps du moteur et les

adaptateurs à l’aide d’un chiffon humide.

Utiliser un liquide à vaisselle doux; ne pas

utiliser de produits abrasifs.

4. Nettoyer le cordon d’alimentation

avec un chiffon humecté d’eau tiède et

savonneuse. Essuyer avec un chiffon

humide, puis sécher avec un chiffon doux.

REMARQUE : Ne pas immerger le corps

du moteur ou les adaptateurs dans l’eau.

Mélangeur à main accessoires

Nettoyer l’axe mélangeur, le bol de mélange

et le couvercle, le fouet, le bol du hachoir, la

lame et le socle antidérapant dans de l’eau

chaude savonneuse ou placer ces accessoires

dans le panier supérieur du lave-vaisselle.

Sécher complètement.

Le sac de rangement inclus, (modèle KHB2351 uniquement) comporte trois pochettes

pratiques pour ranger le corps du moteur du mélangeur à main, le cordon d’alimentation, l’axe

mélangeur et le fouet. Le sac durable en coton croisé est lavable en machine.

Français

Garantie

Garantie et dépannage de mélangeur à main KitchenAid

pour les 50 États des États-Unis, le district fédéral de

Columbia, Porto Rico et le Canada

La présente garantie couvre l’acheteur et les propriétaires suivants du mélangeur

à main lorsqu’il est utilisé dans les 50 États des États-Unis, le district fédéral de

Columbia, à Porto Rico et au Canada.

Durée de la garantie : Garantie complète d’un an à compter de la date

d’achat.

KitchenAid prendra en

charge les éléments

suivants à votre choix :

KitchenAid prendra en charge les éléments suivants

à votre choix : Remplacement sans difﬁculté du

mélangeur à main. Voir la page suivante pour plus

de détails concernant la procédure à suivre pour un

dépannage, ou appeler le numéro sans frais

1.800.541.6390 du Centre d'eXpérience clientèle.

Les frais des pièces de rechange et de main-

d’œuvre pour corriger les vices de matériaux et de

fabrication. Le service doit être fourni par un centre

de dépannage agréé KitchenAid.

KitchenAid ne paiera

pas pour :

A. Les réparations lorsque le mélangeur à main est

utilisé à des ﬁns autres qu’un usage domestique

unifamilial normal.

B. Les dommages causés par : accident, altération,

mésusage ou abus.

C. Tout frais d’expédition ou de manutention

pour livrer le mélangeur à main à un centre de

dépannage agréé.

D. Les pièces des rechange ou frais de main d’œuvre

pour le mélangeur à main lorsqu’il est utilisé à

l’extérieur des 50 États des États-Unis, du district

fédéral de Columbia, de Porto Rico et du Canada.

CLAUSE D’EXONÉRATION DE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES GARANTIES

IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS

LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS DANS LA MESURE APPLICABLE

LES GARANTIES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN USAGE

PARTICULIER, SONT EXCLUES DANS LA MESURE AUTORISÉES PAR LA LOI.

TOUTE GARANTIE IMPLICITE POUVANT ÊTRE IMPOSÉE PAR LA LOI EST LIMITÉE

À UN AN, OU À LA PLUS COURTE PÉRIODE AUTORISÉE PAR LA LOI. CERTAINES

JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS LA LIMITATION DE LA DURÉE DE VALIDITÉ

DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN

USAGE PARTICULIER; PAR CONSÉQUENT LES LIMITATIONS OU EXCLUSIONS

STIPULÉES DANS LES PRÉSENTES PEUVENT NE PAS VOUS ÊTRE APPLICABLES.

SI CE PRODUIT NE FONCTIONNE PAS TEL QUE GARANTI, LE SEUL ET

UNIQUE RECOURS DU CLIENT CONSISTE À EN OBTENIR LA RÉPARATION

OU LE REMPLACEMENT CONFORMÉMENT AUX TERMES DE LA PRÉSENTE

GARANTIE LIMITÉE. KITCHENAID ET KITCHENAID CANADA DÉCLINENT TOUTE

RESPONSABILITÉ AU TITRE DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. Cette

garantie vous confère des droits juridiques spéciﬁques et vous pouvez également

jouir d’autres droits qui peuvent varier d’un État à l’autre ou d’une province à l’autre.

Garantie

Aux États-Unis et à Porto Rico :

Pour des informations sur le service de

dépannage ou pour commander des

accessoires ou des pièces de rechange,

composer le numéro sans frais

1.800.541.6390 ou écrire à :

Customer eXperience Center,

KitchenAid Small Appliances,

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

En dehors des États-Unis et

de Porto Rico :

Consulter le revendeur KitchenAid local ou

le détaillant auprès duquel le mélangeur à

main a été acheté pour connaître la marche

à suivre en cas d’intervention de dépannage

nécessaire.

Pour des informations concernant toute

intervention de dépannage au Canada:

1.800.807.6777.

Pour des informations concernant toute

intervention de dépannage au Mexique:

01.800.0022.767.

Nous sommes tellement certains que

la qualité de nos produits satisfait aux

normes exigeantes de KitchenAid que si

le mélangeur à main cesse de fonctionner

au cours de la première année suivant son

acquisition, KitchenAid livrera gratuitement

à votre porte un appareil de remplacement

identique ou comparable et prendra

les dispositions nécessaires pour que

le mélangeur à main d’origine nous soit

retourné. L’appareil de remplacement

sera également couvert par notre garantie

limitée d’un an.

Si le mélangeur à main cesse de fonctionner

durant la première année suivant son

acquisition, il vous suft d’appeler notre

Centre d’eXpérience à la clientèle au

1.800.541.6390, du lundi au vendredi.

Veuillez avoir votre reçu de vente à portée

de main au moment de votre appel. Une

preuve d’achat est indispensable pour que

votre réclamation puisse être

traitée. Fournissez votre adresse de

livraison complète au représentant.

(Pas de boîte postale.)

Après avoir reçu le mélangeur à main de

rechange, utiliser le carton, les matériaux

d’emballage et l’étiquette d’expédition

prépayée pour emballer le mélangeur à

main d’origine et la renvoyer à KitchenAid.

Nous sommes tellement certains que la

qualité de nos produits satisfait aux normes

exigeantes de la marque KitchenAid que si

le mélangeur à main cesse de fonctionner

au cours de la première année suivant son

acquisition, KitchenAid Canada remplacera

le mélangeur à main par un appareil de

remplacement identique ou comparable.

L’appareil de remplacement sera également

couvert par notre garantie limitée d’un an.

Si le mélangeur à main cesse de fonctionner

durant la première année suivant son

acquisition, il vous suft d’appeler notre

Centre d’eXpérience à la clientèle au

1.800.807.6777, du lundi au vendredi.

Veuillez avoir votre reçu de vente à portée

de main au moment de votre appel. Une

preuve d’achat est indispensable pour

que votre réclamation puisse être traitée.

Fournissez votre adresse de livraison

complète au représentant.

Après avoir reçu le mélangeur à main de

rechange, utiliser le carton, les matériaux

d’emballage et l’étiquette d’expédition

prépayée pour emballer le mélangeur à

main d’origine et la renvoyer à KitchenAid.

Garantie de remplacement sans difculté – Canada

Obtenir un dépannage une fois la garantie expirée ou

commander des accessoires et pièces de rechange

Garantie de remplacement sans difculté – 50 États

des États-Unis, district fédéral de Columbia et Porto Rico

Français

Recettes

†Modèle KHB2351 uniquement

Aliment au poulet et au riz pour bébés

1 cuisse de poulet

tasse de bouillon de poulet

à teneur réduite en sodium,

ou d’eau

3 c. à soupe de riz à long

grain non cuit

Supprimer l’os, tout cartilage et tout excès de peau de

la cuisse de poulet. Dans une petite casserole, mettre le

poulet, le bouillon et le riz. Porter à ébullition; réduire la

chaleur et laisser mijoter. Couvrir et faire cuire pendant

20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement

cuit, que le jus qui en découle soit clair ou que le riz soit

tendre. Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir

légèrement.

Enlever la peau et le cartilage du poulet et couper la chair

en morceaux d’un pouce. Mettre les morceaux de poulet

et le riz dans le bol mélangeur. Insérer l’axe mélangeur

dans le corps du moteur. Mélanger à la vitesse 1 pendant

10 secondes, ou jusqu’à ce que le poulet soit haché. Passer

à la vitesse 2–3

†

et mélanger pendant 15 à 20 secondes,

ou jusqu’à ce que la consistance désirée soit obtenue, en

ayant soin d’ajouter du liquide au besoin.

Donne : 4 portions (1/4 de tasse par portion)

Les aliments pour bébés peuvent être congelés pour

consommation ultérieure.

Par portion : Environ 70 calories, 5 g de protéines,

8 g de glucides, 2 g de matière grasse totale,

0,5 g de graisses saturées, 15 mg de cholestérol,

45 mg de sodium.

2 tasses de fruits ou de

légumes épluchés et

coupés en morceaux

(pommes, poires, pêches,

carottes, courge, haricots

verts, etc.)

2/3

tasse d’eau, bouillon ou jus

Mettre les fruits ou les légumes et l’eau dans une casserole

moyenne. Porter à ébullition; réduire la chaleur et laisser

mijoter. Couvrir et laisser cuire pendant 10 à 30 minutes,

ou jusqu’à ce que les ingrédients soient très tendres,

en ayant soin d’ajouter de l’eau au besoin. (La durée de

cuisson variera selon le type d’aliment utilisé.). Laisser

refroidir légèrement.

Dans le bol de mélange, mettre 1 à 2 cuillères à soupe

de liquide de cuisson ainsi que les fruits ou les légumes.

Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger

à la vitesse 2 pendant environ 10 secondes, ou jusqu’à ce

que les ingrédients soient hachés. Passer à la vitesse 2–3

†

et mélanger jusqu’à ce que la consistance désirée soit

obtenue, en ayant soin d’ajouter du liquide de cuisson au

besoin.

Donne : 4 portions (1/4 de tasse par portion).

Les aliments pour bébés peuvent être congelés pour

consommation ultérieure.

Par portion : Environ 30 calories, 0 g de protéines,

7 g de glucides, 0 g de matière grasse totale, 0 g de graisses

saturées, 0 mg de cholestérol, 20 mg de sodium.

Purées variées pour bébés

Recettes

Glaçage au fromage à la crème

Glaçage de crème au beurre à la vanille

1 paquet (8 oz) de

fromage à la crème,

ramolli

1/4

tasse de beurre ou de

margarine, ramolli

1/2

c. à thé d’extrait de

vanille

1/8

c. à thé de sel

3 à 3

4 tasses de sucre

à glacer

Dans un bol étroit et profond, mettre le fromage à la

crème, le beurre, la vanille et le sel. Insérer l’axe mélangeur

dans le corps du moteur. Mélanger à la vitesse 1–2

†

pendant

15 à 20 secondes, ou jusqu’à obtenir un mélange onctueux.

Ajouter 3 tasses de sucre à glacer. Mélanger à la vitesse 2–3

†

pendant 30 à 40 secondes, ou jusqu’à ce que le mélange

soit homogène, en ayant soin d’ajouter du sucre à glacer si

nécessaire et de racler les parois au besoin.

Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau

à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po).

Par portion : Environ 220 calories, 1 g de protéines, 30 g

de glucides, 10 g de matière grasse totale, 7 g de graisses

saturées, 30 mg de cholestérol, 80 mg de sodium.

VARIATION

Glaçage de fromage à la crème à l’orange

Remplacer la vanille par 1

2 c. à thé de zeste d’orange râpé.

Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau

à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po.)

Par portion : Environ 220 calories, 1 g de protéines,

30 g de glucides, 10 g de matière grasse totale,

7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,

80 mg de sodium.

3/4

tasse de beurre ou

de margarine, ramolli

1/8

c. à thé de sel

tasses de sucre à glacer

1 c. à thé d’extrait de

vanille

2 à 3

c. à soupe de lait ou

de crème moitié-moitié

Dans un bol étroit et profond, mettre le beurre, le sel, le

sucre à glacer, la vanille et 2 c. à soupe de lait ou de crème

moitié-moitié. Insérer l’axe mélangeur dans le corps du

moteur. Mélanger à la vitesse 2 pendant 30 secondes. Passer

à la vitesse 2–3

†

et mélanger pendant 15 à 25 secondes,

ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, en ayant soin

d’ajouter du lait si nécessaire et de racler les parois au besoin.

Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau

à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po.)

Par portion : Environ 240 calories, 0 g de protéines,

35 g de glucides, 11 g de matière grasse totale,

7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,

25 mg de sodium.

VARIATION

Glaçage de crème au beurre au chocolat

À la préparation de glaçage de crème au beurre à la vanille,

ajouter 2 oz de chocolat non sucré, fondu et refroidi.

Mélanger à la vitesse 2 pendant 20 à 25 secondes, ou

jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau

à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po).

Par portion : Environ 260 calories, 1 g de protéines,

36 g de glucides, 14 g de matière grasse totale,

9 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,

30 mg de sodium.

†Modèle KHB2351 uniquement

Français

Recettes

Crème fouettée

1 tasse de crème à

fouetter

2 à 3 c. à soupe de sucre

à glacer

1/2

c. à thé d’extrait de

vanille

Mettre les ingrédients dans le bol de mélange. Insérer

le fouet dans l’adaptateur de fouet et ensuite dans le

corps du moteur. Fouetter à la vitesse 2 pendant 45 à 60

secondes ou jusqu’à ce que la crème forme des pointes.

Donne : 16 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 60 calories, 0 g de protéines,

1 g de glucides, 6 g de matière grasse totale,

3,5 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol,

5 mg de sodium.

VARIATION

Crème fouettée au chocolat

Augmenter la quantité de sucre à glacer à 1/4 de tasse;

ajouter 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

aux autres ingrédients avant de fouetter.

Donne : 16 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 60 calories, 0 g de protéines,

3 g de glucides, 6 g de matière grasse totale,

3,5 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol,

5 mg de sodium.

Crème fouettée à la cannelle

Ajouter 1/2 c. à thé de cannelle aux autres ingrédients

avant de fouetter.

Donne : 16 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 60 calories, 0 g de protéines,

1 g de glucides, 6 g de matière grasse totale,

3,5 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol,

5 mg de sodium.

Crème fouettée à l’orange

Remplacer la vanille par 1 cuillère à thé de zeste d’orange

râpé et l’ajouter aux autres ingrédients avant de fouetter.

Donne : 16 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 60 calories, 0 g de protéines,

1 g de glucides, 6 g de matière grasse totale,

3,5 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol,

5 mg de sodium.

Recettes

Garniture streusel à la pacane

Sauce au fudge chaud

1/3 tasse de cassonade tassée

1/4 tasse de farine tout-usage

1/8 c. à thé de cannelle ou

de muscade

1/8

c. à thé de sel

3 cuillères à table de beurre

froid ou de margarine,

coupé en morceaux

1/2

tasse de moitiés et de

morceaux de pacanes

Mettre la cassonade, la farine, la cannelle et le sel dans

le bol du hachoir muni de la lame. Insérer l’adaptateur

du hachoir dans le corps du moteur et le xer sur le bol.

Hacher à la vitesse 2 pendant environ 5 secondes, ou

jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés. Ajouter

le beurre; activer par pulsation environ 5 à 6 fois à la

vitesse 2, environ 4 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que

les ingrédients soient mélangés et grumeleux. Ajouter

les pacanes. Activer par pulsation 2 à 3 fois à la vitesse 1,

environ 4 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que les pacanes

soient broyées et mélangées. Saupoudrer ce mélange avant

la cuisson sur des garnitures de tartes

aux fruits, de la courge ou des patates douces cuites

en cocotte, ou des gâteaux briochés.

Donne : 12 portions (garniture pour moules carrés

ou ronds de 8 pouces ou de 9 pouces).

Par portion : Environ 90 calories, 1 g de protéines,

9 g de glucides, 6 g de matière grasse totale,

2 g de graisses saturées, 10 mg de cholestérol,

25 mg de sodium.

1/2 tasse de sucre

1/3 tasse de cacao en poudre

non sucrér

1/8 c. à thé de sel

3/4 tasse de crème à fouetter

6 carrés (1 oz chacun)

de chocolat mi-amer

6 c. à soupe de beurre ou

de margarine, coupé en

morceaux

1 c. à soupe de sirop

de maïs léger

1 c. à thé d’extrait de vanille

Dans le bol de mélange, mettre le sucre, le cacao et le sel;

laisser de côté. Mettre la crème, le chocolat et le beurre

dans une petite casserole. Faire chauffer à chaleur moyenne

à basse pendant environ 5 minutes, en remuant jusqu’à ce

que le chocolat fonde et que le mélange soit homogène.

Ajouter le mélange de chocolat fondu, le sirop de maïs et la

vanille au mélange de cacao dans le bol mélangeur. Insérer

l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger à la

vitesse 1 pendant 5 secondes. Passer à la vitesse 2–3

†

mélanger pendant 15 à 25 secondes, ou jusqu’à ce que le

mélange soit onctueux. Servir sur de la crème glacée, des

fraises ou du gâteau quatre-quarts. Conserver au frais dans

un bol couvert.

Donne : 16 portions (2 c. à soupe par portion).

Par portion : Environ 170 calories, 1 g de protéines, 15 g

de glucides, 12 g de matière grasse totale, 8 g de graisses

saturées, 25 mg de cholestérol, 25 mg de sodium.

VARIATION

Sauce chaude de fudge à la menthe

Remplacer la vanille par 1

2 c. à thé d’extrait de menthe

Donne : 16 portions (2 c. à soupe par portion).

Par portion : Environ 170 calories, 1 g de protéines,

15 g de glucides, 12 g de matière grasse totale, 8 g de

graisses saturées, 25 mg de cholestérol, 25 mg de sodium.

†Modèle KHB2351 uniquement

Français

Recettes

Mocha frappé

Crème glacée aux bonbons

Crème maltée au double chocolat

†Modèle KHB2351 uniquement

1 tasse de crème glacée

à la vanille ou au chocolat

3 c. à soupe de lait

1/4 de tasse de bonbons ou

de biscuits concassés*

Mettre la crème glacée et le lait dans le bol de mélange.

Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger

à la vitesse 2–3

†

pendant 5 secondes. Ajouter les morceaux

de bonbons; mélanger pendant 10 à 15 secondes à la

vitesse 6, tout en déplaçant l’axe mélangeur de haut en bas,

ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Donne : 1 portion

* Essayer avec une tablette de nougat au caramel

et aux arachides recouverte de chocolat, les petits

moules au beurre d’arachide recouverts de chocolat,

ou autres délices préférés.

Par portion : Environ 480 calories, 10 g de protéines,

59 g de glucides, 26 g de matière grasse totale,

13 g de graisses saturées, 65 mg de cholestérol,

240 mg de sodium.

tasse de lait

2 c. à soupe de café

instantané

1/3

tasse de Sauce au fudge

chaud*

1–1

tasse de glaçons

Mettre tous les ingrédients, sauf les glaçons, dans le bol de

mélange. Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur.

Mélanger à la vitesse 1–2

†

pendant 3 à 5 secondes pour

incorporer les ingrédients.

Ajouter les glaçons et mélanger à la vitesse 2–3

†

pendant

10 à 15 secondes, tout en déplaçant l’axe mélangeur de

haut en bas, ou jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et

givré.

Donne : 3 portions (1 tasse par portion).

*Peut être remplacé par du sirop au chocolat.

Par portion : Environ 220 calories, 6 g de protéines, 20 g

de glucides, 13 g de matière grasse totale, 8 g de grasse

satureés, 35 mg de cholestérol, 90 mg de sodium.

1 tasse de crème glacée

au chocolat

–2 c. à soupe de poudre

de malt

3 c. à soupe de lait

2 c. à soupe de Sauce au

fudge chaud*

Mettre les ingrédients dans le bol de mélange. Insérer

l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger à la

vitesse 2–3

†

pendant 10 à 20 secondes, ou jusqu’à ce que le

mélange soit homogène.

Donne : 1 portion

* Peut être remplacé par un nappage de fudge chaud

du commerce.

Par portion : Environ 610 calories, 11 g de protéines,

78 g de glucides, 30 g de matière grasse totale,

18 g de graisses saturées, 85 mg de cholestérol,

300 mg de sodium.

Recettes

Smoothie orange-banane-fraise

Smoothie pêche-framboise

1 grosse banane, épluchée

et coupée en quatre

1/2

tasse de fraises équeutées

et coupées en moitié

1/4

tasse de jus d’orange

1 c. à thé de miel, si désiré

Mettre les ingrédients dans le bol de mélange. Insérer l’axe

mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger à la vitesse 1

pendant 3 à 5 secondes pour hacher les ingrédients. Passer

à la vitesse 2–3

†

et mélanger pendant environ 10 secondes,

tout en déplaçant l’axe mélangeur de haut en bas, ou

jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Donne : 1 portion

Par portion : Environ 180 calories, 2 g de protéines,

44 g de glucides, 1 g de matière grasse totale, 0 g de

graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 0 mg de sodium.

1/2

tasse de framboises

fraîches ou congelées, non

sucrées, partiellement

dégelées

1 tasse de pêches tranchées

fraîches ou congelées,

dégelées*

1/2

tasse de lait

2 c. à soupe de sucre

1/8 c. à thé de muscade,

si désiré

Mettre les ingrédients dans le bol de mélange. Insérer l’axe

mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger pendant

environ 10 secondes à la vitesse 2, tout en déplaçant l’axe

mélangeur de haut en bas, ou jusqu’à ce que le mélange

soit homogène.

Donne : 2 portions (3/4 de tasse par portion).

* Remplacer par 1 tasse de pêches en conserve tranchées et

égouttées, si désiré.

Par portion : Environ 210 calories, 3 g de protéines, 49 g

de glucides, 1,5 g de matière grasse totale, 1 g de graisses

saturées, 5 mg de cholestérol, 40 mg de sodium.

Tartelettes individuelles à la pistache

1 tasse de crème à fouetter

1/3 tasse de sucre à glacer

3 oz fromage à la crème,

coupé en dés de 1/2 pouce

et ramolli

1/2

tasse de pistaches hachées,

fractionnée

1/4

c. à thé d’extrait d’amande

1/4 c. à thé d’extrait de vanille

1 paquet (6 croûtes) de

croûtes à tartelettes

individuelles au biscuit

graham

Mettre la crème et le sucre à glacer dans le bol de mélange.

Insérer le fouet dans l’adaptateur du fouet et ensuite dans

le corps du moteur. Fouetter à la vitesse 1 pendant environ

5 secondes pour mélanger le tout. Passer à la vitesse 3;

fouetter pendant environ 25 secondes jusqu’à ce que des

pointes molles se forment. Ajouter le fromage à la crème;

fouetter à la vitesse 6 pendant 20 à 25 secondes, ou jusqu’à

ce que le mélange soit onctueux. Ajouter 1/3 de tasse de

pistaches, les extraits d’amande et de vanille. Fouetter à la

vitesse 1 pendant 5 à 8 secondes, ou jusqu’à ce que le tout

soit mélangé. À l’aide d’une poche à douille ou d’une

cuillère, répartir uniformément le mélange dans les croûtes.

Garnir de pistaches restantes (soit environ 2

/2 c. à soupe).

Mettre au frais pendant 1 à 2 heures pour combiner

les saveurs.

Donne : 6 portions (1 tartelette par portion).

Par portion : Environ 390 calories, 5 g de protéines,

26 g de glucides, 31 g de matière grasse totale,

14 g de graisses saturées, 70 mg de cholestérol,

180 mg de sodium.

†Modèle KHB2351 uniquement

Français

Recettes

Mousse au chocolat et moka

1 tasse de crème à fouetter

2 c. à soupe de sucre

à glacer

1 tasse de grains de chocolat

mi-sucré

1/3

tasse de sucre granulé

1/8 c. à thé de sel

1 tasse de lait

2 c. à thé de gélatine nature

1 c. à soupe de café

instantané

Mettre la crème et le sucre à glacer dans le bol mélangeur.

Insérer le fouet dans l’adaptateur de fouet et ensuite

dans le corps du moteur. Fouetter à la vitesse 2 pendant

45 à 60 secondes jusqu’à formation de pointes fermes.

Transvaser le mélange dans un bol séparé, couvrir et placer

au réfrigérateur.

Mettre les grains de chocolat, le sucre granulé et le sel dans

le bol de mélange; laisser de côté.

Verser le lait dans une petite casserole. Saupoudrer la

gélatine sur le lait et laisser reposer pendant 5 minutes

pour la ramollir. Faire chauffer le lait à chaleur moyenne

jusqu’à ce qu’il soit très chaud mais non bouillant, en

remuant souvent pour dissoudre la gélatine. Verser le

mélange dans le bol mélangeur. Fouetter à la vitesse 1

pendant 20 à 30 secondes pour faire fondre le chocolat.

Réfrigérer pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que la

mousse soit complètement refroidie.

Ajouter la crème fouettée au mélange de chocolat.

Fouetter à la vitesse 1 pendant 3 à 5 secondes pour bien

mélanger le tout. Verser la mousse dans des bols de

service; mettre au frais.

Donne : 5 portions (1/2 tasse par portion).

Par portion : Environ 420 calories, 5 g de protéines, 42 g

de glucides, 29 g de matière grasse totale, 18 g de graisses

saturées, 70 mg de cholestérol, 110 mg de sodium.

Recettes

†Modèle KHB2351 uniquement

Tarte au fudge à la crème

Croûte

12 biscuits sablés à la pacane,

en morceaux

2 cuillères à soupe de beurre

ou de margarine, fondu

Garniture

3/4

tasse de Sauce au fudge

chaud*, légèrement

réchauffée

4 oz fromage à la crème,

ramolli

1 c. à soupe de sucre

c. à thé d’extrait de vanille

1 paquet (3,4 oz) de mélange

de garniture instantanée

pour tarte au fromage et

pouding

tasse de lait, fractionnée

Nappage

2 cuillères à soupe de

Sauce au fudge chaud*,

légèrement réchauffée

1 c. à thé de crème

à fouetter

Croûte: Mettre les biscuits dans le bol du hachoir muni de

la lame. Insérer l’adaptateur du hachoir dans le corps du

moteur et le xer sur le bol. Hacher à la vitesse 3

†

pendant

10 à 15 secondes ou jusqu’à ce que les biscuits soient

nement broyés. Ajouter le beurre et hacher à la vitesse 1

pendant environ 10 secondes pour mélanger le tout. Répartir

uniformément la préparation aux biscuits émiettés et la

tasser sur le fond et les parois d’un plat à tarte de 9 pouces.

Cuire à 375 °F pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la

croûte soit légèrement dorée et prise. Laisser refroidir.

Garniture : Étaler la Sauce au fudge chaud sur le fond de la

croûte. Réfrigérer jusqu’à ce que la garniture soit prise, soit

environ 20 minutes.

Mettre le fromage à la crème dans le bol de mélangeur.

Insérer le fouet dans l’adaptateur du fouet et ensuite dans

le corps du moteur. Fouetter à la vitesse 1 pendant 5 à 8

secondes jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter

le sucre et la vanille; fouetter à la vitesse 1 pendant environ

10 secondes pour mélanger les ingrédients. Ajouter le

mélange à pouding et 1/2 tasse de lait. Fouetter à la vitesse

1 pendant 10 à 15 secondes pour mélanger les ingrédients,

en ayant soin de racler les parois au besoin. Ajouter la tasse

de lait restant,1/2 tasse à la fois, tout en fouettant à vitesse

1 pendant environ 10 secondes à la fois et en raclant les

parois au besoin. Passer à la vitesse 2 et fouetter pendant

20 secondes. Passer à la vitesse 3

†

et fouetter pendant 25 à

35 secondes, ou jusqu’à ce que le mélange ait légèrement

épaissi. Verser la garniture dans le plat à tarte, sur la couche

de sauce au fudge refroidie.

Nappage : Dans un petit bol, mélanger la Sauce au fudge

chaud et la crème et en arroser le dessus de la tarte;

passer la lame d’un couteau sur le nappage en guise de

nition décorative, si désiré. Faire prendre au réfrigérateur

pendant environ 30 minutes.

Donne : 8 portions.

* Peut être remplacé par un nappage de fudge chaud

du commerce.

Par portion : Environ 420 calories, 5 g de protéines,

41 g de glucides, 26 g de matière grasse totale,

14 g de gras saturés, 60 mg de cholestérol,

320 mg de sodium.

Français

†Modèle KHB2351 uniquement

Recettes

Sauce veloutée

Patates douces à l’américaine

3 livres de patates douces ou

d’ignames (environ 3 à 4

grosses), lavées et coupées

en quartiers

1 petit oignon, épluché

et coupé en tranches

Eau

1 recette de Garniture

streusel à la pacane

1/2 tasse de beurre ou

de margarine, ramolli

1/3 tasse de cassonade tassée

1 c. à soupe de zeste

d’orange râpé, si désiré

1/2 c. à thé de sel

1 c. à thé de cannelle

1/4 c. à thé de muscade, si

désiré

1/2 tasse de jus d’orange frais

3 œufs

Mettre les patates et l’oignon dans une grande casserole et

les recouvrir d’eau. Porter à ébullition. Réduire la chaleur,

couvrir, et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, ou

jusqu’à ce que les patates soient très tendres.

Entretemps, préparer la Garniture streusel aux pacanes

selon la recette; mettre de côté.

Égoutter soigneusement les patates et les laisser refroidir

légèrement. Enlever l’oignon; éplucher les patates et

les remettre dans la casserole. Y ajouter le beurre, la

cassonade, le zeste d’orange (si désiré), le sel, la cannelle

et la muscade (si désiré).

Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger

à la vitesse 1–2

†

pendant 20 à 30 secondes, ou jusqu’à ce

que tous les ingrédients soient mélangés.

Ajouter le jus d’orange et les œufs; mélanger à la vitesse

1–2

†

pendant 15 à 20 secondes, pour combiner le tout.

Verser le mélange dans un moule graissé de 11 x 7 x 2 po.

Saupoudrer de Garniture streusel à la pacane. Cuire

au four à 350 °F pendant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce

que le mélange gone et qu’un couteau inséré au centre

en ressorte propre.

Donne : 12 portions (1/2 tasse par portion).

Par portion : Environ 270 calories, 4 g de protéines, 31 g

de glucides, 15 g de matière grasse totale, 7 g de graisses

saturées, 80 mg de cholestérol, 170 mg de sodium.

1/4

tasse de jus de cuisson,

de beurre ou d’huile

1/3

tasse de farine tout-usage

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de marjolaine ou

de sauge séchée, si désiré

1/4

c. à thé de poivre noir

2 tasses de bouillon

de poulet ou de bœuf *

Insérer le fouet dans l’adaptateur du fouet et ensuite dans

le corps du moteur; mettre de côté. Dans une grande

casserole faire chauffer le jus de cuisson sur chaleur

moyenne. Incorporer la farine et cuire en remuant de

temps à autre jusqu’à ce que le mélange soit doré. Tout en

remuant ajouter le sel, la marjolaine, si désiré, et le poivre.

Retirer la casserole de la source de chaleur; verser petit à

petit le bouillon tout en fouettant à la vitesse 1 pendant 10

à 20 secondes, ou jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.

Remettre la casserole à chauffer et cuire pendant 3

à 4 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et

bouillonne, tout en fouettant au besoin. Servir avec de la

purée de pommes de terre, des nouilles, et/ou du poulet,

du bœuf ou du porc rôti.

Donne : 8 portions (1/4 de tasse par portion).

* Pour obtenir une sauce encore plus veloutée, remplacer

1 tasse de bouillon par 1 tasse de lait

ou de crème moitié-moitié.

Par portion : Environ 50 calories, 5 g de protéines,

4 g de glucides, 1,5 g de matière grasse totale,

0 g de graisses saturées, 10 mg de cholestérol,

400 mg de sodium.

Recettes

Vinaigrette aux nes herbes fraiches

Vinaigrette César crémeuse

1 grosse gousse d’ail, épluchée

et coupée en deux

1/4

tasse de jus de citron frais

1 œuf pasteurisé

1 c. à thé de sucre

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de sauce

Worcestershire

1/4

c. à thé de poivre noir

grossièrement moulu

1 pouce de pâte d’anchois,

ou 1/2 let d’anchois,

si désiré

4 tasse d’huile d’olive extra

vierge ou d’une autre huile

végétale

1/2

tasse de fromage parmesan

râpé

Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile et le fromage,

dans le bol de mélange. Insérer l’axe mélangeur dans

le corps du moteur. Mélanger à la vitesse 1 pendant

10 à 15 secondes, ou jusqu’à ce que l’ail soit nement

émincé. Ajouter petit à petit l’huile et le fromage tout en

mélangeant à la vitesse 1 pendant 20 à 25 secondes, ou

jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux.

Servir de la laitue romaine assaisonnée de cette

vinaigrette, si désiré.

Donne : 12 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 230 calories, 2 g de protéines,

1 g de glucides, 25 g de matière grasse totale,

4 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol,

210 mg de sodium.

1/3

tasse de vinaigre

de vin blanc

2 c. à soupe de feuilles de

basilic frais grossièrement

déchiquetées

1 c. à thé de feuilles

d’origan frais

1/2

c. à thé de feuilles

de romarin frais

1/2

c. à thé de sucre

1/4 c. à thé de sel

1/8 c. à thé de poivre noir

1 petite gousse d’ail,

épluchée

1 tasse d’huile d’olive extra

vierge ou d’une autre huile

végétale

Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile, dans le bol

de mélange. Insérer le module de mixage dans le corps du

moteur. Mélanger à la vitesse 2 pendant 10 à 15 secondes,

ou jusqu’à ce que les nes herbes et l’ail soient nement

hachés. Verser l’huile petit à petit, tout en mélangeant à la

vitesse 1 pendant 10 à 15 secondes, ou jusqu’à ce que les

ingrédients soient bien incorporés. Servir des feuilles de

mesclun assaisonnées de cette vinaigrette.

Donne : 10 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 200 calories, 0 g de protéines,

0 g de glucides, 22 g de matière grasse totale, 3 g de gras

saturés, 0 mg de cholestérol, 60 mg de sodium.

Français

Recettes

Croustades à la tomate et au basilic

Soupe aux légumes et à l’orge

1 petite gousse d’ail,

épluchée

3 tomates italiennes,

le pédoncule enlevé,

épépinées, et coupées

en morceaux

1 c. à soupe de feuilles

de basilic frais hachées

2 c. à soupe de fromage

parmesan râpé

1 c. à soupe d’huile d’olive

extra vierge

1/8

c. à thé de sel

1/8 c. à thé de poivre noir

32 tranches de baguette (1/4

de pouce d’épaisseur

chacune)

Mettre l’ail dans le bol du mélangeur à main muni de la

lame. Insérer l’adaptateur du mélangeur à main dans le

corps du moteur et le xer sur le bol. Hacher à la vitesse

2 pendant 5 à 10 secondes, ou jusqu’à ce que l’ail soit

nement émincé. Ajouter les tomates et le basilic. Activer

par pulsation 4 à 5 fois à la vitesse 1, environ 4 secondes à

la fois, pour hacher grossièrement les ingrédients. Ajouter

le fromage, l’huile, le sel et le poivre. Activer par pulsation

2 à 3 fois à la vitesse 1, environ 4 secondes à la fois, pour

combiner le tout.

Avant de servir, placer les tranches de baguette sous le gril

à 4 pouces de la source de chaleur et griller légèrement

chaque côté pendant 1 à 1

2 minute. Laisser refroidir.

Garnir les canapés en posant sur chaque tranche environ

2 cuillère à thé de mélange de tomate.

Donne : 16 portions (2 croustades par portion).

Par portion : Environ 100 calories, 2 g de protéines,

16 g de glucides, 3 g de matière grasse totale,

0,5 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,

150 mg de sodium.

1 oignon moyen, coupé

en morceaux de 1 pouce

2 carottes moyennes,

épluchées et coupées en

morceaux de 1½ pouce

1 branche de céleri, coupée

en morceaux de 1½ pouce

2 petites tomates, le

pédoncule enlevé et

épépinées

1/3

tasse d’haricots verts frais

ou congelés, coupés

1/4

de tasse de petits pois frais

ou congelés

1/4

de tasse de grains de maïs

frais on congelé

4 tasses (1 pinte) de bouillon

de poulet ou de légumes

1/4

tasse d’orge moyenne

1/2 c. à thé de basilic séché

1/2 c. à thé de marjolaine

séchée

1 petite feuille de laurier

1/4 c. à thé de sel

1/8

1/4 c. à thé de poivre blanc

Mettre l’oignon, les carottes et le céleri dans le bol du

hachoir muni de la lame. Insérer l’adaptateur de hachoir

dans le corps du moteur et le xer sur le bol. Activer par

pulsation 5 à 6 fois à la vitesse 1, environ 5 secondes à la

fois, ou jusqu’à ce que les légumes soient grossièrement

hachés. Transvaser le mélange dans une grande casserole

ou dans un faitout.

Mettre de côté.

Mettre les tomates dans le bol du hachoir. Remettre

l’adaptateur en place; activer par pulsation 3 à 4 fois

à la vitesse 2, environ 3 secondes à la fois pour hacher

les tomates.

Verser dans la casserole les tomates et le reste des

ingrédients et porter à ébullition. Réduire la chaleur,

couvrir et laisser mijoter pendant 45 à 60 minutes,

ou jusqu’à ce que les légumes et l’orge soient tendres.

Retirer la feuille de laurier.

Donne : 5 portions (1 tasse par portion).

Par portion : Environ 100 calories, 3 g de protéines,

16 g de glucides, 3,5 g de matière grasse totale,

1 g de graisses saturées, 5 mg de cholestérol,

960 mg de sodium.

Recettes

Soupe de tomates fraîches au basilic

Crêpes consistantes à base de grains mélangés

1 carotte moyenne, épluchée

et coupée en morceaux

d’un pouce

1 branche de céleri, coupée

en morceaux d’un pouce

1 petit oignon, épluché et

coupé en morceaux d’un

pouce

6 c. à soupe de beurre

ou de margarine

1 boîte (14 oz) de bouillon

de poulet ou de légumes

1 boîte (11,5 oz) de jus

de tomate

4 tomates, pelées, épépinées,

le pédoncule enlevé,* et

coupées

en quartiers

1/4

c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre blanc

1/4 à 1/3

tasse de feuilles de

basilic frais coupées

et légèrement tassées

Mettre la carotte, le céleri et l’oignon dans le bol du hachoir

muni de la lame. Insérer l’adaptateur du hachoir dans le

corps du moteur et le xer sur le bol. Hacher à la vitesse

1 pendant 10 secondes, ou jusqu’à ce que les ingrédients

soient nement hachés. Mettre de côté.

Dans une casserole moyenne faire fondre le beurre à

chaleur moyenne. Ajouter le mélange de légumes coupés.

Faire cuire en remuant pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à

ce que les légumes soient tendres. Ajouter le bouillon, le

jus de tomate et les tomates. Porter à ébullition. Réduire la

chaleur, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes,

ou jusqu’à ce que les tomates soient amollies. Retirer la

casserole de la source de chaleur. Ajouter le sel, le poivre et

le basilic. Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur.

Mélanger à la vitesse 1 pendant 10 à 20 secondes, ou jusqu’à

ce que le basilic soit haché et que les tomates aient la

consistance désirée. Servir la soupe chaude ou froide.

Donne : 6 portions (1 tasse par portion).

* Tremper les tomates dans de l’eau bouillante pendant 30

à 60 secondes pour décoller la peau. Les rafraîchir sous

l’eau froide courante. Enlever le pédoncule des tomates et

les débarrasser de leur peau. Les couper en deux dans la

largeur et les évider de leurs pépins avec une cuillère ou

en secouant les tomates.

Par portion : Environ 140 calories, 2 g de protéines,

8 g de glucides, 12 g de matière grasse totale,

7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,

510 mg de sodium.

1 œuf

1 tasse de lait

1 c. à soupe d’huile végétale

2/3 tasse de farine tout-usage

1/4 tasse de farine

de blé complet

3 c. à soupe de semoule

de maïs

3 c. à soupe de graines

de tournesol

3 c. à soupe de ocons

d’avoine

1 c. à soupe de sucre

1 c. à thé de levure en

poudre

1/4

c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de sel

Mettre l’œuf, le lait et l’huile dans le bol de mélange.

Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger

à la vitesse 1 pendant 5 secondes. Ajouter les autres

ingrédients et mélanger à la vitesse 1 pendant 10 secondes,

tout en déplaçant l’axe mélangeur de haut en bas, ou

jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Chauffer la plaque ou la crêpière graissée sur chaleur

moyenne; verser la pâte pour former des crêpes

individuelles. Cuire les crêpes jusqu’à ce que des bulles se

forment à la surface et que les bords commencent

à s’assécher. Retourner les crêpes et continuer la cuisson

jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.

Donne : Environ 4 portions (deux crêpes de 4 pouces

de diamètre par portion).

Par portion : Environ 260 calories, 10 g de protéines,

36 g de glucides, 10 g de matière grasse totale,

2 g de graisses saturées, 60 mg de cholestérol,

440 mg de sodium.

Français

Guacamole

Trempette aux haricots blancs

Recettes

1/2 piment Serrano

ou jalapeño, épépiné

et coupé en quartiers

1 gousse d’ail, pelée

3 c. à soupe de feuilles

de coriandre fraîche

légèrement tassées,

si désiré

1/4

petit oignon, épluché et

coupé en morceaux d’un

pouce

3 avocats mûrs, épluchés,

dénoyautés, et coupés en

morceaux d’un pouce,

fractionnés

2 c. à soupe de jus

de lime frais

1/2

c. à thé de sel

1/8 c. à thé de poivre

de Cayenne, si désiré

Mettre les piments et l’ail dans le bol du hachoir muni

de la lame. Insérer l’adaptateur de hachoir dans le

corps du moteur et le xer sur le bol. Hacher à la

vitesse 3 pendant 8 à 10 secondes, ou jusqu’à ce que les

ingrédients soient nement hachés. Ajouter la coriandre,

si désiré; hacher à la vitesse 8 pendant 8 à 10 secondes

ou jusqu’à ce que la coriandre soit bien ciselée. Ajouter

l’oignon; hacher à la vitesse 3 pendant 5 à 10 secondes,

ou jusqu’à ce que l’oignon soit nement émincé.

Ajouter 2/3 des avocats, le jus de lime, le sel et le poivre

de Cayenne, si désiré. Activer par pulsation 2 à 3 fois à la

vitesse 2, environ 4 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que

les ingrédients soient bien hachés, en ayant soin de racler

les parois au besoin. Ajouter le 1/3 restant des avocats.

Activer par pulsation 3 à 4 fois à la vitesse 2, environ

4 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que la consistance

désirée soit obtenue.

Couvrir et placer au réfrigérateur au moins 2 heures

avant de servir an de combiner les saveurs. Servir avec

des croustilles de maïs, si désiré.

Donne : 14 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 70 calories, 1 g de protéines,

3 g de glucides, 6 g de matière grasse totale, 1 g de

graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 90 mg de sodium.

1 petite gousse d’ail,

épluchée

1 c. à soupe d’oignon rouge

émincé

1 boîte (15,5 oz) d’haricots

blancs, rincés et égouttés

1/2

c. à thé d’origan séché

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de vinaigre

de vin blanc

1/4

c. à thé de sel

1/8 c. à thé de Cayenne, si

désiré

Mettre l’ail dans le bol du hachoir muni de la lame. Insérer

l’adaptateur du hachoir dans le corps du moteur et le xer

sur le bol. Hacher à la vitesse 2 pendant 5 à 10 secondes.

Ajouter l’oignon; activer par pulsation 2 à 3 fois à la vitesse

2, environ 5 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que les

ingrédients soient bien mélangés, en ayant soin de racler

les parois au besoin. Ajouter le reste des ingrédients.

Activer par pulsation 2 à 3 fois à la vitesse 2, environ

15 secondes à la fois, pour combiner les ingrédients, en

raclant les parois au besoin. Servir avec des légumes et

des craquelins, si désiré.

Donne : 8 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 80 calories, 3 g de protéines,

9 g de glucides, 3,5 g de matière grasse totale,

0,5 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,

75 mg de sodium.

USA: 1.800.541.6390

Canada: 1.800.807.6777

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KitchenAid.com.mx

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En EE.UU.: 1.800.541.6390

En Canadá: 1.800.807.6777

Bienvenido al mundo de KitchenAid.

Estamos comprometidos a ayudarle a crear

deliciosas comidas para su familia y amistades

por toda la vida. Para ayudar a asegurar la larga

duración y el desempeño de su aparato, mantenga

esta guía a la mano. Ésta le proveerá información

sobre la mejor manera de usar y cuidar su

producto. Su satisfacción es nuestra meta

número 1. Recuerde registrar su producto

en línea en www.kitchenaid.com, o bien

por correo usando la Tarjeta de registro

del producto incluida.

Español

Índice

GARANTÍA DE REEMPLAZO ..................................................................................... 58

SEGURIDAD DE LA LICUADORA MANUAL

Salvaguardias importantes

................................................................................................59

Requisitos eléctricos

......................................................................................................... 61

GUÍA DE PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

Características de la licuadora manual ..............................................................................62

Modelos y accesorios .......................................................................................................64

CÓMO UTILIZAR SU LICUADORA MANUAL

Cómo ensamblar su licuadora manual ..............................................................................65

Uso del aditamento de brazo para licuar .........................................................................66

Uso del aditamento para batir .......................................................................................... 67

Uso del aditamento para picar .........................................................................................68

Consejos para el funcionamiento .....................................................................................69

CUIDADO Y LIMPIEZA ...............................................................................................69

Almacenamiento ...............................................................................................................69

GARANTÍA ....................................................................................................................70

RECETAS ........................................................................................................................ 72

Garantía de reemplazo

Garantía de reemplazo sin dicultades

Conamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple

con las exigentes normas de KitchenAid que, si la licuadora manual

presentara alguna falla durante el primer año de compra,

KitchenAid hará arreglos para entregar un reemplazo idéntico o

comparable a su domicilio sin cargo y realizará los trámites necesa-

rios para la devolución de su licuadora manual original a nosotros.

La unidad de reemplazo estará también cubierta por nuestra

garantía completa de un año. Sírvase seguir estas instrucciones

para recibir este servicio de calidad.

Si usted reside en uno de los 50 estados de los Estados Unidos y su licuadora manual

KitchenAid fallara dentro del primer año de compra, sencillamente llame gratuitamente a

nuestro Centro para la satisfacción del cliente al 1.800.541.6390, de lunes a viernes de 8

a.m. a 8 p.m., hora del Este. Proporcione al asesor su dirección de envío completa.

(No proporcionar números de apartados postales, por favor.) Cuando usted reciba la

licuadora manual de reemplazo, use la caja y los materiales de empaque para empacar la

licuadora manual “defectuosa”. En la caja, incluya su nombre y domicilio en un papel junto

con la copia del comprobante de compra (recibo de la caja registradora, recibo de pago de

la tarjeta de crédito, etc.).

Prueba de compra y registro del producto

Guarde siempre una copia del recibo de compra, en el cual se muestra la fecha de

compra de su picadora. La prueba de compra le asegurará el servicio bajo la garantía.

Antes de usar la picadora, llene y envíe por correo la tarjeta de registro del producto,

que fue empacada con la unidad. Esta tarjeta nos permitirá contactarlo en el caso

improbable de una noticación acerca de la seguridad del producto y nos asistirá

para cumplir con las medidas de Consumer Product Safety Act (Ley de seguridad

de productos al consumidor). Esta tarjeta no conrma su garantía. Sírvase completar

lo siguiente para su información personal:

Número de modelo

____________________________________________________

Número de serie ______________________________________________________

Fecha de compra ______________________________________________________

Nombre de la tienda ___________________________________________________

Español

Sécurité d’emploi du mélangeur à main

Seguridad de la licuadora manual

Al utilizar aparatos eléctricos, debe seguir las precauciones básicas de

seguridad, entre las que se incluyen las siguientes:

1. Lea todas las instrucciones.

2. Para protegerse contra el riesgo de choque eléctrico, no coloque el cuerpo del

motor, el cable ni el enchufe eléctrico de esta licuadora manual en agua ni en

ningún otro líquido.

3. Este aparato no debe ser utilizado por niños y se debe tener cuidado cuando

se use cerca de ellos.

4. Desenchufe del contacto cuando no esté en uso, antes de colocar o quitar

partes y antes de la limpieza.

5. Evite tocar las partes que estén en movimiento.

6. No utilice ningún electrodoméstico con un cable o enchufe dañado, si el

electrodoméstico no ha funcionado correctamente, si se ha caído o si está

dañado de alguna forma. Devuelva el aparato al lugar de servicio técnico

autorizado más cercano para su inspección, reparación o ajuste eléctrico

o mecánico.

SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

Seguridad de la licuadora manual

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Este producto ha sido diseñado

únicamente para uso doméstico.

7. El uso de aditamentos no recomendados o vendidos por el fabricante puede

provocar un incendio, choque eléctrico o lesión.

8. Asegúrese que el adaptador de la picadora esté asegurada apropiadamente en

su lugar antes de operar el aparato.

9. No lo use al aire libre.

10. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador.

11. No permita que el cable toque las supercies calientes, incluida la estufa.

12. Cuando mezcle líquidos, en particular líquidos calientes, use un recipiente alto

o mezcle cantidades pequeñas a la vez para reducir los derrames.

13. Mantenga las manos y los utensilios fuera del recipiente mientras mezcla, para

así evitar la posibilidad de lesiones graves a personas o daños a la unidad.

Puede usarse un raspador, pero se debe utilizar solamente cuando la unidad

no esté funcionando.

14. Las cuchillas son losas. Manipúlelas con cuidado.

Medidas Importantes de Seguridad requeridas para el cumplimiento de las

regulaciones en México:

15. Si el cordón de alimentación es dañado, este debe de ser reemplazado por el

fabricante o su agente de servicio o por personal calicado para evitar

el riesgo.

16. El aparato no se destina para utilizarse por personas (incluyendo niños) cuyas

capacidades físicas, sensoriales o mentales sean diferentes o estén reducidas o

carezcan de experiencia o conocimiento a menos que dichas personas reciban

supervisión o capacitación del funcionamiento del aparato por una persona

responsable.

17. Los niños deben supervisarse para asegurar que ellos no empleen el aparato

como juguete.

18. La Licuadora debe desconectarse siempre de la fuente de alimentación si no se

atiende su funcionamiento, y antes de su ensamble, desensamble

o limpieza.

19. No permita el uso de la licuadora por los niños sin la supervisión de un adulto.

20. Apagar el aparato y desconectar de la fuente de alimentación antes de cambiar

accesorios o acercarse a partes que tienen movimiento durante el uso del

aparato.

21. Este aparato se destina para utilizarse en aplicaciones de uso doméstico

y similar como los siguientes:

a) Por el personal de cocina en áreas de tiendas, ocinas u otros entornos

de trabajo

b) Casas de campo

c) Por clientes en hoteles, moteles u otros entornos de tipo residencial

d) Entornos tipo dormitorio o comedor

22. No dé al aparato un uso diferente de aquel para el cual que fue diseñado. Podría

dar lugar a posibles lesiones.

Español

Modelos KHB1231 y KHB2351:

Tensión: 120 V~

Frecuencia: 60 Hz

Potencia: 220 W

NOTA: Los modelos KHB1231 y

KHB2351 tienen un enchufe polarizado

(una hoja es más ancha que la otra). Para

reducir el riesgo de choque eléctrico, este

enchufe encajará en un contacto polarizado

solamente de una manera. Si el enchufe

no encaja por completo en el contacto,

dé vuelta el enchufe. Si aun así no encaja,

póngase en contacto con un electricista

competente. No modique el enchufe de

ninguna manera.

No use un cable eléctrico de extensión.

Si el cable de suministro eléctrico es

demasiado corto, haga que un electricista

o un técnico de servicio competente

instale un tomacorriente cerca

del electrodoméstico.

Deberá usarse un cable de suministro

eléctrico corto (o un cable de suministro

eléctrico desmontable) para reducir el

riesgo de enredarse o tropezar con un

cable más largo.

Seguridad de la licuadora manual

Requisitos eléctricos

Guía de piezas y características

Características de la licuadora manual

Cable eléctrico

de 5 pies

Accesorio para picar

(KHB2351 solamente)

Accesorio para batir

(KHB2351 solamente)

Brazo de licuado de

acero inoxidable

Frasco de licuado

y tapa

Cuerpo del motor

Botón de

encendido de

un solo toque

Cuadrante de control

de velocidad

Bolsa de almacenaje

(KHB2351 solamente)

Español

Guía de piezas y características

Control de velocidad

Provee una regulación de velocidad fácil.

Botón de encendido de un solo toque

Ubicado en el frente del cuerpo del motor y

se activa al mantenerlo presionado mientras

licúa. Para detener la acción de licuado,

simplemente suelte el botón de encendido.

Cuerpo del motor

Diseñado con una supercie cómoda y

antideslizante para sujetarla.

Motor poderoso CC (no se muestra)

Provee una acción de licuado poderosa y se

ha diseñado para una vida útil prolongada y

un funcionamiento silencioso.

Brazo de licuado de acero inoxidable

que se asegura al girarlo

Se coloca sencillamente en el cuerpo del

motor y se gira para asegurarse a éste. La

losa aspa de acero inoxidable está cubierta

para prevenir las salpicaduras al licuar.

Cable eléctrico de 5 pies

Lo sucientemente largo para llevar la

licuadora manual a un mostrador o área

de trabajo; es redondo y sin ranuras para

facilitar la limpieza. (El modelo KHB2351

incluye una correa de silicona para el cable

eléctrico).

Frasco de licuado sin BPA con capacidad

para 3 tazas

Útil para licuar alimentos por separado,

incluye una base antideslizante. La tapa sella

la parte superior del frasco para almacenar

los ingredientes licuados.

Aditamento para batir y adaptador

(Modelos KHB2351 solamente)

Optimizado para batir claras de huevo

y crema para batir. El aditamento para

batir utiliza el mismo sistema de montaje

que se asegura al girarlo, como los otros

aditamentos.

Aditamento para picar

(Modelo KHB2351 solamente)

Es perfecto para picar cantidades pequeñas

de alimentos como hierbas comestibles,

frutos secos y vegetales. El conjunto

para picar incluye un tazón, un aspa y un

adaptador para picar. El aditamento para

picar tiene una base antideslizante en la

parte de abajo del tazón, la cual evita que

el aditamento completo se mueva durante

el proceso de picado.

Características de la licuadora manual

Bolsa para almacenaje

(Modelo KHB2351

solamente)

Bolsa para almacenaje

(Modelo KHB2351 solamente)

De sarga de algodón con cordón se

ha diseñado con tres compartimientos

diferentes; uno para el cuerpo del motor de

la licuadora manual, otro para el aditamento

de acero inoxidable para licuar y otro para

el aditamento para batir. La bolsa para

almacenar se puede lavar en la lavadora.

Guía de piezas y características

Modelos y accesorios

NOTA: El aditamento para picar funciona únicamente con el modelo KHB2351.

*Indica que el accesorio se incluye con el modelo indicado.

Cómo realizar un pedido de accesorios y piezas de repuesto

Accesorio

Artículos incluidos con el modelo

KHB1231 KHB2351

Frasco de licuado sin BPA con

capacidad para 3 tazas

* *

Brazo de licuado de acero

inoxidable que se asegura al

girarlo

* *

Aditamento para picar

Batidor

Bolsa para almacenaje

Para pedir accesorios o piezas de repuesto para su licuadora manual, llame al número

gratuito 1.800.541.6390, de 8 a.m. a 8 p.m., de lunes a viernes, hora del este o visite

KitchenAid.com.

Español

Cómo utilizar su licuadora manual

Cómo ensamblar su licuadora manual

Antes de usar por primera vez la licuadora

manual de KitchenAid, limpie el cuerpo del

motor y los adaptadores de los aditamentos

con un paño limpio y húmedo, para quitar

el polvo o la suciedad. Puede utilizar jabón

suave para platos pero no utilice limpiadores

abrasivos.

NOTA: No sumerja el cuerpo del motor

ni los adaptadores en agua.

NOTA: Asegúrese de desenchufar siempre

el cable eléctrico del contacto de pared

antes de colocar o quitar aditamentos.

Aditamento

de brazo para

licuar

Adaptador

para picar

Adaptador

para batir

Seque con un paño suave. Lave todos los

aditamentos y accesorios a mano o en la

lavavajillas. Seque meticulosamente.

Cómo utilizar su licuadora manual

NOTA: La licuadora

manual deberá sumergirse

únicamente hasta el largo del

aditamento. No la sumerja

más allá de donde se une el

aditamento para licuar. No

sumerja el cuerpo del motor

en líquidos u otras mezclas.

Uso del aditamento de brazo para licuar

Use el brazo de licuado para preparar

licuados, malteadas, sopas, vegetales

cocidos, glaseado o comida para bebé.

1. Inserte el aditamento de

brazo para licuar en el

cuerpo del motor y gírelo

para asegurarlo.

2. Enchufe el cable eléctrico

en un contacto de pared.

3. Fije la licuadora manual

en la velocidad 1. Regule

la velocidad girando el

cuadrante de control de

velocidad ubicado en

la parte de arriba de la

licuadora manual.

4. Inserte la licuadora manual

en la mezcla.

Licuado

Movimiento

hacia arriba

Movimiento

de la muñeca

Inserte la licuadora manual con el brazo de

licuado sujeto a la misma en un ángulo, dentro

el frasco que contiene los ingredientes. Use

su mano libre para cubrir la parte superior del

frasco de licuado, así tendrá mejor estabilidad

y evitará las salpicaduras. Recuerde detener

la licuadora manual antes de sacarla del frasco

para evitar salpicar.

Coloque la licuadora manual brevemente en

el fondo del frasco de licuado, luego sujétela

en un ángulo y muévala hacia arriba lenta-

mente, contra el costado del frasco. A medida

que mueve la licuadora manual hacia arriba,

notará que los ingredientes en el fondo del

tarro son atraídos hacia arriba. Cuando los

ingredientes ya no sean atraídos hacia arriba

desde el fondo, vuelva a mover la licuadora

manual al fondo del tarro y repita el proceso

hasta que los ingredientes tengan la consisten-

cia deseada.

Para procesar, use un movimiento ligero

circular de la muñeca. Mueva la licuadora

manual hacia arriba ligeramente y luego

déjela caer nuevamente en los ingredientes.

Permita que el movimiento de su muñeca

y el peso de la licuadora manual hagan el

trabajo.

5. Presione el botón de encendido para

activar la licuadora manual.

6. Cuando haya terminado de licuar, suelte

el botón de encendido antes de sacar la

licuadora manual de la mezcla.

7. Desenchúfela inmediatamente después

del uso y antes de quitar o cambiar

aditamentos.

Español

Cómo utilizar su licuadora manual

Uso del aditamento para batir

(Se incluye con el modelo KHB2351)

Use el batidor para batir crema, claras de

huevo, mezclar natillas instantáneas,

preparar vinagretas, mousse o para

hacer mayonesa.

1. Inserte el batidor en el adaptador

para batir.

2. Inserte el aditamento para batir en

el cuerpo del motor y gírelo para

asegurarlo. El adaptador regula

automáticamente la velocidad del batidor

dentro de un rango de velocidades

apropiadas para batir.

3. Enchufe el cable eléctrico en un contacto

de pared.

NOTA: La licuadora manual deberá

sumergirse únicamente el largo del

aditamento. No la sumerja más allá de

donde se une el adaptador para batir. No

sumerja el cuerpo del motor en líquidos u

otras mezclas.

4. Ponga en marcha la licuadora manual en la

velocidad 1. Regule la velocidad girando el

cuadrante de control de velocidad ubicado

en la parte de arriba de la licuadora

manual.

5. Inserte la licuadora manual en la mezcla.

El batidor de acero inoxidable puede rayar

o estropear las capas antiadherentes; evite

usar el batidor en utensilios de cocina

antiadherentes.

Para prevenir salpicaduras, use el aditamento

para batir en recipientes u ollas profundas.

6. Presione el botón de encendido para

activar la licuadora manual.

7. Cuando haya terminado de batir, suelte

el botón de encendido antes de sacar

la licuadora manual de la mezcla.

8. Desenchúfela inmediatamente después

del uso y antes de quitar o cambiar

aditamentos.

Cómo utilizar su licuadora manual

Use el aditamento para picar

cantidades pequeñas de

alimentos, tales como carne

cocida, queso, vegetales,

hierbas, pan y frutos secos.

1. Inserte el aspa de la picadora

dentro del tazón para picar.

2. Agregue trozos pequeños de

alimentos al tazón.

3. Inserte el adaptador para

picar dentro del tazón para

picar.

4. Alinee el tazón para picar

con el cuerpo del motor y

presiónelos para que se unan.

5. Mientras procesa los

alimentos, sostenga el cuerpo

del motor con una mano y el

tazón para picar con la otra

mano.

6. Presione el botón de encendido para

activar la licuadora manual. Para obtener

los mejores resultados, presione breve y

repetidamente el botón de encendido para

suministrar electricidad en “pulsos“, hasta

que los ingredientes tengan la consistencia

deseada.

7. Una vez que haya terminado de picar, suelte

el botón de encendido.

8. Quite el cuerpo del motor del aditamento

para picar.

9. Desenchúfela inmediatamente después

del uso y antes de quitar o cambiar

aditamentos.

Guía de procesamiento con la picadora

Alimento Cantidad Preparación Velocidad

Tiempo

Carnes 200 g/7oz Corte en cubos de 2 cm (3/4") 3 15 segundos

Almedras/Nueces 200 g/7oz Coloque las nueces enteros 2 25 segundos

Ajo 10–12 dientes Coloque los dientes enteros 2 15 segundos

Cebollas 100 g/3.5 oz Corte en cuatro 2 15 segundos

Queso 100 g/3.5 oz Corte en cubos de 1 cm (3/8") 3

pulsaciones

Huevos duros 2 Coloque los huevos enteros 3 3 impulsions

Zanahorias 200 g/7oz Corte la zanahoria de tamaño

común en 4

2 15 segundos

Hierbas 50 g/2 oz Quite los tallos 3 15 segundos

*El tiempo de procesar y la velocidad son aproximados.

El uso real puede variar según la calidad de los alimentos y el tamaño deseado de los trozos.

Uso del aditamento para picar

(Se incluye con el modelo KHB2351)

Español

Cómo utilizar su licuadora manual

Cuidado y limpieza

Almacenamiento

• Corte los alimentos sólidos en trozos

pequeños para licuar o picar con

más facilidad.

• La licuadora manual viene con protección

térmica contra temperaturas elevadas de

funcionamiento. Si la licuadora manual se

detiene repentinamente durante el uso,

desenchúfela y deje que se restablezca

automáticamente después de 10 minutos.

• Para evitar salpicaduras, inserte la licuadora

de mano en el recipiente con alimentos antes

de presionar el botón de encendido, y suelte

el botón de encendido antes de sacar la

licuadora manual de la mezcla.

• Cuando licúe en una olla sobre una supercie

de cocción, quite la olla del elemento

calefactor para proteger la licuadora manual

contra el sobrecalentamiento.

• Para obtener el mejor licuado, sostenga la

licuadora manual en un ángulo y muévala

cuidadosamente hacia arriba y hacia abajo

dentro del recipiente. No suba ni baje la

licuadora manual bruscamente en la mezcla.

• Para evitar que se derrame la mezcla, deje

espacio en el recipiente para que se levante la

mezcla cuando usa la licuadora manual.

• Asegúrese de que el cable extra largo de la

licuadora manual no se extienda sobre un

elemento calefactor caliente.

• No deje la licuadora manual sobre una olla

caliente en la supercie de cocción mientras

no la use.

• Saque los artículos duros -como semillas de

frutas o huesos – de la mezcla antes de licuar

o picar, para evitar dañar las aspas.

• No utilice su licuadora manual para procesar

granos de café o especias duras como las

nueces moscadas. El procesar estos alimentos

podría dañar las aspas de la licuadora manual.

• No use el frasco ni el tazón para picar en el

horno de microondas.

• El batidor de acero inoxidable puede rayar

o estropear las capas antiadherentes; evite

usar el batidor en utensilios de cocina

antiadherentes.

• Para evitar salpicaduras, use el aditamento

para batir en recipientes o fuentes profundos.

1. Desenchufe la licuadora manual antes

de limpiarla.

2. Saque los adaptadores y los aditamentos

girándolos (vea la sección “Cómo utilizar

su licuadora manual”).

3. Limpie el cuerpo del motor y los

adaptadores con un paño húmedo.

Puede utilizar jabón suave para platos

pero no utilice limpiadores abrasivos.

4. Limpie el cable eléctrico con un paño

tibio con jabón y luego pásele un paño

húmedo. Seque con un paño suave.

NOTA: No sumerja el cuerpo del motor

ni los adaptadores en agua.

Accessorios y aditmentos de la

licuadora manual

Lave el aditamento para licuar, el frasco y la

tapa, el batidor, el tazón para picar, el aspa

y la base antideslizante en agua caliente

jabonosa, o bien en la canasta superior de

la lavavajillas. Seque meticulosamente.

La bolsa de almacenamiento con cordón incluida (modelo KHB2351 solamente),

ha sido diseñada con tres compartimientos únicos, los cuales permiten almacenar el cuerpo de

la licuadora manual y el cable, el aditamento para licuar y el aditamento para batir. La durable

bolsa de sarga de algodón se puede lavar en la lavadora.

Consejos para el funcionamiento

Garantía

Garantía de la licuadora manual de KitchenAid

para

los 50 estados de Estados Unidos, el distrito de Columbia,

Puerto Rico y Canadá

Esta garantía se extiende al comprador y a cualquier propietario subsiguiente para

la licuadora manual usadas en los cincuenta estados de Estados Unidos, el Distrito de

Columbia, Puerto Rico y Canadá.

Duración de la garantía: Un año de garantía completa a partir de la fecha

de compra.

KitchenAid pagará por lo

siguiente, a su elección:

Reemplazo sin dicultades de su licuadora manual. Consulte

la siguiente página para obtener detalles acerca de cómo

obtener el servicio o llame al Centro para la eXperiencia del

cliente, sin cargo, al 1.800.541.6390.

O BIEN

Los costos de las piezas de repuesto y del trabajo de

reparación para corregir los defectos en los materiales y

la mano de obra. El servicio deberá ser provisto por un

Centro de servicio autorizado por KitchenAid.

KitchenAid no pagará por:

A. Reparaciones cuando su licuadora manual se use para

nes ajenos al uso doméstico normal de una familia.

B. Daños causados por accidente, alteración, uso indebido

o abuso.

C. Cualquier gasto de envío o manejo para llevar la

licuadora manual a un centro de servicio autorizado.

Piezas de repuesto o costos de mano de obra para

licuadoras manual operados fuera de los cincuenta

estados de Estados Unidos y Distrito de Columbia,

Puerto Rico y Canadá.

EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS; LIMITACIÓN DE RECURSOS

LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO EN LA MEDIDA QUE CORRESPONDA

LAS GARANTÍAS DE COMERCIABILIDAD O DE CAPACIDAD PARA UN PROPÓSITO

PARTICULAR, SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA EN QUE SEA LEGALMENTE

PERMISIBLE. TODA GARANTÍA QUE SEA IMPUESTA POR LEY SERÁ LIMITADA A

UN AÑO O AL PERÍODO MÁS CORTO PERMITIDO POR LEY. ALGUNOS ESTADOS

Y PROVINCIAS NO PERMITEN LAS LIMITACIONES O EXCLUSIONES ACERCA

DE CUÁNTO DEBE DURAR UNA GARANTÍA IMPLÍCITA DE COMERCIABILIDAD

O CAPACIDAD, DE MODO QUE LAS LIMITACIONES O EXCLUSIONES ARRIBA

MENCIONADAS PUEDEN NO APLICARSE EN SU CASO.

SI ESTE PRODUCTO NO FUNCIONA COMO LO INDICA LA GARANTÍA, EL ÚNICO

Y EXCLUSIVO RECURSO DEL CLIENTE SERÁ EL DE REPARARLO O REEMPLAZARLO

SEGÚN LOS TÉRMINOS DE ESTA GARANTÍA LIMITADA. KITCHENAID Y

KITCHENAID CANADA NO SE RESPONSABILIZARÁN POR DAÑOS INCIDENTALES

O CONSECUENTES. Esta garantía le otorga derechos legales especícos, y es posible

que usted tenga también otros derechos, los cuales varían de un estado a otro o de una

provincia a otra.

Español

Garantía

En los Estados Unidos y Puerto Rico:

Para obtener información acerca del

servicio técnico o para pedir accesorios o

piezas de repuesto, llame sin costo al

1.800.541.6390 o escriba a:

Centro para la eXperiencia del cliente,

KitchenAid Small Appliances,

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

Fuera de los Estados Unidos y Puerto Rico:

Consulte a su distribuidor local de KitchenAid

o a la tienda donde compró

la licuadora

manual

para obtener información sobre el

servicio técnico.

Para obtener información acerca del

servicio en Canadá:

Llame sin costo al 1.800.807.6777.

Para obtener información acerca del

servicio en México:

Llame sin costo al 01.800.0022.767.

Conamos tanto en que la calidad de nuestros

productos cumple con las exigentes normas

de KitchenAid que, si la licuadora manual

presentara alguna falla durante el primer

año de compra, KitchenAid se encargará de

entregar un reemplazo idéntico o comparable

a su domicilio sin cargo y arreglará la

devolución del licuadora manual original a

nosotros. La unidad de reemplazo estará

también cubierta por nuestra garantía limitada

de un año.

Si su

licuadora manual s

fallara durante el

primer año de compra, simplemente llame

a nuestro Centro para la eXperiencia del

cliente al

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Recetas

†Modelo KHB2351 solamente

Comida para bebé de pollo con arroz

Comida para bebé - Puré de manzana a calabacín

1 muslo de pollo

tazas caldo de pollo

reducido en sodio o agua

3 cucharadas arroz de grano

largo sin cocer

Quite el hueso, el cartílago y el exceso de piel del pollo.

Coloque el pollo, el caldo y el arroz en una olla pequeña.

Hágalo hervir y reduzca el fuego para que hierva a fuego

lento. Cubra y cueza durante 20 minutos o hasta que el pollo

se cocine por completo, el jugo se vea claro y el arroz esté

tierno. Saque el pollo y déjelo enfriar por un corto tiempo.

Retire la piel o el cartílago que quede en el pollo; córtelo en

trozos de 1". Coloque la mezcla del pollo y el arroz en una

taza para licuar. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo

del motor. Licúe a velocidad 1 durante 10 segundos o hasta

que quede picado. Aumente la velocidad a 2–3

†

; licúe durante

15 a 20 segundos o hasta que tenga la consistencia deseada,

agregando más líquido si es necesario.

Rinde: 4 porciones (1/4 taza por porción). El alimento para

bebé se puede congelar para usarse más tarde.

Por porción: Aproximadamente 70 calorías, 5 g de proteínas,

8 g de carbohidratos, 2 g total de grasas, 0,5 g de grasas

saturadas, 15 mg colesterol y 45 mg sodio.

2 tazas frutas o vegetales

pelados y picados

(manzanas, peras,

duraznos, zanahorias,

calabaza, habichuelas, etc.)

2/3 taza agua, caldo o jugo

En una olla mediana coloque las frutas o los vegetales y el

agua. Hágalo hervir y reduzca el fuego para que hierva a fuego

lento. Cubra y cueza durante 10 a 30 minutos o hasta que

queden muy tiernos, agregando más agua de ser necesario.

(El tiempo varía según el tipo de alimento.) Déjelo enfriar

por un corto tiempo.

Coloque en el frasco de licuado 1 a 2 cucharadas de

líquido para la cocción y las frutas o los vegetales. Inserte

el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a

velocidad 2 hasta que queden picados, durante unos

10 segundos. Aumente a la velocidad 2–3

†

; licúe hasta

lograr la consistencia deseada, agregando líquido de

cocción adicional si es necesario.

Rinde: 4 porciones (1/4 taza por porción). El alimento para

bebé se puede congelar para usarse más tarde.

Por porción: Aproximadamente 30 calorías, 0 g de proteínas,

7 g de carbohidratos, 0 g total de grasas, 0 g de grasas

saturadas, 0 mg colesterol y 20 mg sodio.

Español

Recetas

Glaseado de queso crema

Glaseado de vainilla y crema de mantequilla

†Modelo KHB2351 solamente

1 paquete (8 oz.) queso

crema ablandado

1/4 taza mantequilla o

margarina ablandada

1/2 cucharada vainilla

1/8 cucharadita sal

3-3

tazas azúcar glas

En un tazón profundo y angosto, coloque el queso crema,

la mantequilla, la vainilla y la sal. Inserte el aditamento para

licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 a 2

†

durante 15 a 20 segundos o hasta que quede suave.

Agregue 3 tazas de azúcar glas. Licúe a velocidad 2 a 3

†

durante 30 a 40 segundos o hasta que los ingredientes se

mezclen, agregando más azúcar glas y raspando el tazón

si es necesario.

Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel

de 2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).

Por porción: Aproximadamente 220 calorías, 1 g proteínas,

30 g carbohidratos, 10 g total de grasas, 7 g grasas saturadas,

30 mg colesterol y 80 mg sodio.

VARIACIÓN

Glaseado de naranja y queso crema

Sustituya la vainilla con 1½ cucharaditas de cáscara de naranja

rallada.

Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de 2 capas

o de 13 x 9 x 2 pulgadas).

Por porción: Aproximadamente 220 calorías, 1 g proteínas,

30 g carbohidratos, 10 g total de grasas, 7 g grasas saturadas,

30 mg colesterol y 80 mg sodio.

3/4 taza mantequilla o

margarina ablandada

1/8 cucharadita sal

tazas azúcar glas

1 cucharadita vainilla

2-3

cucharadas leche o

mezcla de leche y crema

En un tazón profundo y angosto, coloque la mantequilla, la

sal, el azúcar glas, la vainilla y 2 cucharadas de leche. Inserte

el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a

velocidad 2 durante 30 segundos. Aumente a velocidad 2–3

†

;

licúe durante 15 a 25 segundos o hasta que quede cremoso,

agregando más leche y raspando el tazón si es necesario.

Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de

2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).

Por porción: Aproximadamente 240 calorías, 0 g de proteínas,

35 g de carbohidratos, 11 g total de grasas, 7 g de grasas

saturadas, 30 mg colesterol y 25 mg sodio.

VARIACIÓN

Glaseado de chocolate y crema de mantequilla

Agregue 2 oz de chocolate amargo derretido y enfriado

para preparar el glaseado de mantequilla con vainilla. Licúe

a velocidad 5 durante 20 a 25 segundos o hasta que los

ingredientes queden bien mezclados.

Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de

2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).

Por porción: Aproximadamente 260 calorías,

1 g de proteínas, 36 g de carbohidratos, 14 g total

de grasas, 9 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol

y 30 mg sodio.

Recetas

Crema batida

1 taza de crema para batir

2-3 cucharadas azúcar glas

1/2 cucharada vainilla

Coloque los ingredientes en el frasco de licuado. Inserte el

batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en el cuerpo

del motor. Bata a velocidad 2 durante 45 a 60 segundos o hasta

que se formen picos.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de proteínas,

1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 3.5 g de grasas

saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg sodio.

VARIACIÓN

Crema batida con chocolate

Aumente la cantidad de azúcar glas a

1/4 taza; agregue 2

cucharadas de cocoa sin azúcar a los otros ingredientes antes

de batir.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de proteínas,

3 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,

3,5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y

5 mg sodio.

Crema batida con canela

Agregue

1/2 cucharadita de canela a los otros ingredientes

antes de batir.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de proteínas,

1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 3,5 g de grasas

saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg sodio.

Crema batida con naranja

Sustituya la vainilla con 1 cucharadita de ralladura de naranja y

agregue a los otros ingredientes antes de batir.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de proteínas,

1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 3,5 g de grasas

saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg sodio.

Español

Recetas

Cobertura de streusel de pacanas

Caramelo cremoso caliente

†Modelo KHB2351 solamente

1/3 taza azúcar morena

compactada

1/4 taza de harina multiuso

1/8 cucharadita canela

o nuez moscada

1/8 cucharadita sal

3 cucharadas mantequilla

o margarina fría cortada

en trozos

1/2 taza mitades y trozos

de pacanas

En el tazón para picar con cuchillas, coloque el azúcar

morena, la harina, la canela y la sal. Inserte el adaptador

para picar en el cuerpo del motor y asegure el adaptador

al tazón. Pique a velocidad 2 durante 5 segundos o hasta

que se mezcle. Agregue la mantequilla; pulse en lapsos de

de 5 a 6 veces a velocidad 2, o hasta que esté mezclado y

desmenuzado. Agregue las pacanas. Pulse de 2 a 3 veces a

velocidad 1, unos 4 segundos cada vez o hasta que queden

picadas y mezcladas. Espolvoree sobre relleno de pai de

frutas, cazuela de calabazas o boniatos, o sobre pastel para

el café antes de hornearlo.

Rinde: 12 porciones (cobertura para una charola para hornear

de 8 ó 9 pulgadas, cuadrada o redonda).

Por porción: Aproximadamente 90 calorías, 1 g de proteínas,

9 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 2 g de grasas

saturadas, 10 mg colesterol y 25 mg sodio.

1/2 taza azúcar

1/3 taza cocoa en polvo sin

azúcar

1/8 cucharadita sal

3/4 taza crema para batir

6 cuadrados (1 oz cada uno)

chocolate amargo

6 cucharadas mantequilla

o margarina cortada en

trozos

1 cucharada almíbar de maíz

ligero

1 cucharadita vainilla

En el frasco de licuado combine el azúcar, la cocoa

y la sal; deje a un lado. Coloque la crema, el chocolate y la

mantequilla en una olla pequeña. Caliente y revuelva a calor

medio bajo hasta que se derrita el chocolate y la mezcla

quede suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue la

mezcla de chocolate, el almíbar de maíz y la vainilla a la

mezcla de cocoa en la taza para licuar. Inserte el aditamento

para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante

5 segundos. Aumente a la velocidad 2 - 3

†

; licúe durante

15 a 25 segundos o hasta que quede suave. Sirva encima de

helado, fresas o panqué. Guárdelo cubierto en el refrigerador.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 170 calorías, 1 g de proteínas,

15 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 8 g de grasas

saturadas, 25 mg colesterol y 25 mg sodio.

VARIACIÓN

Caramelo cremoso caliente con menta

Sustituya la vainilla con 1½ cucharadita de extracto de menta.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 170 calorías, 1 g de proteínas,

15 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 8 g de grasas

saturadas, 25 mg colesterol y 25 mg sodio.

Recetas

Frappé de moca

Helado con golosinas

Malteada doble de chocolate

†Modelo KHB2351 solamente

1 taza helado de vainilla o

chocolate

3 cucharadas leche

1/4 taza golosinas o galletas

picadas*

Coloque el helado y la leche en el frasco de licuado. Inserte

el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a

velocidad 2 - 3

†

durante 5 segundos. Agregue los trozos de

golosina y licúe a velocidad 2–3

†

con un movimiento hacia

arriba y hacia abajo durante 10 a 15 segundos o hasta que la

mezcla quede suave.

Rinde: 1 porción.

* Pruebe con una barra de turrón de maní y caramelo cubierto

de chocolate, copitas de manteca de maní cubiertas con

chocolate u otros ingredientes favoritos.

Por porción: Aproximadamente 490 calorías, 10 g de proteínas,

59 g de carbohidratos, 26 g total de grasas, 13 g de grasas

saturadas, 65 mg colesterol y 240 mg sodio.

taza leche

2 cucharadas café

instantáneo granulado

1/3 taza salsa de caramelo

cremoso caliente

1-1

taza cubos de hielo

Coloque todos los ingredientes, excepto el hielo, en el frasco

de licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del

motor. Licúe a velocidad 1 – 2

†

durante 3 a 5 segundos para

que se mezclen. Agregue los cubos de hielo y licúe a velocidad

2–3

†

con un movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10 a

15 segundos o hasta que la mezcla quede suave y espumosa.

Rinde: 3 porciones (1 taza por porción).

*Puede sustituirse por jarabe de chocolate.

Por porción: Aproximadamente 220 calorías, 6 g de proteínas,

20 g de carbohidratos, 13 g total de grasas, 8 g de grasas

saturadas, 35 mg colesterol y 90 mg sodio.

1 taza helado de chocolate

-2 cucharadas polvo de

malta

3 cucharadas leche

2 cucharadas salsa de

caramelo cremoso

caliente

Coloque los ingredientes en el frasco de licuado. Inserte el

aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad

2–3

†

durante 10 a 20 segundos o hasta que quede suave.

Rinde: 1 porción.

* Puede sustituirse por cobertura de caramelo caliente

preparada.

Por porción: Aproximadamente 610 calorías, 11 g de proteínas,

78 g de carbohidratos, 30 g total de grasas, 18 g de grasas

saturadas, 85 mg colesterol y 300 mg sodio.

Español

Recetas

Licuado de naranja, banana y fresas

Smoothie pêche-framboise

1/2 tasse de framboises

fraîches ou congelées, non

sucrées, partiellement

dégelées

1 tasse de pêches tranchées

fraîches ou congelées,

dégelées*

1/2

tasse de lait

2 c. à soupe de sucre

1/8 c. à thé de muscade,

si désiré

Mettre les ingrédients dans le bol de mélange. Insérer l’axe

mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger pendant

environ 10 secondes à la vitesse 2, tout en déplaçant l’axe

mélangeur de haut en bas, ou jusqu’à ce que le mélange

soit homogène.

Donne : 2 portions (3/4 de tasse par portion).

* Remplacer par 1 tasse de pêches en conserve tranchées et

égouttées, si désiré.

Par portion : Environ 210 calories, 3 g de protéines, 49 g

de glucides, 1,5 g de matière grasse totale, 1 g de graisses

saturées, 5 mg de cholestérol, 40 mg de sodium.

Tartas individuales de pistache

†Modelo KHB2351 solamente

1 banana grande pelada y

partida en cuatro

1/2 taza fresas sin cabito

cortadas a la mitad

1/4 taza jugo de naranja

1 cucharadita miel, si lo

desea

Coloque los ingredientes en el frasco de licuado. Inserte

el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a

velocidad 1 durante 3 a 5 segundos para picarlos. Aumente la

velocidad a 2–3

†

; licúe con un movimiento hacia arriba y hacia

abajo durante 10 segundos o hasta que la mezcla quede suave.

Rinde: 1 porción.

Por porción: Aproximadamente 180 calorías, 2 g de proteínas,

44 g de carbohidratos, 1 g total de grasas, 0 g de grasas

saturadas, 0 mg colesterol y 0 mg sodio.

1 taza de crema para batir

1/3 taza azúcar glas

3 onzas queso crema cortado

en cubos de 1/2 pulgada

y ablandado

1/2 taza pistaches picados,

divididos

1/2 cucharadita extracto

de almendras

1/4 cucharada vainilla

1 paquete (6 cortezas)

cortezas para pai

Graham individuales

Coloque la crema y el azúcar glas en el frasco de licuado.

Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en

el cuerpo del motor. Bata a velocidad 1 durante 5 segundos

para que se mezclen. Aumente la velocidad a 3 y bata durante

unos 25 segundos o hasta que se formen picos suaves.

Agregue el queso crema y bata a velocidad 2–3

†

durante

20 a 25 segundos o hasta que quede suave. Agregue

1/3 taza

de pistaches, extracto de almendras y vainilla. Bata a velocidad

1 durante 5 a 8 segundos o hasta que los ingredientes se

mezclen. Aplique el relleno con la manga de repostería o con

una cuchara en las cortezas, dividiéndola uniformemente.

Adorne con los pistaches restantes (aproximadamente

2½ cucharadas). Refrigere durante 1 a 2 horas para combinar

los sabores.

Rinde: 6 porciones (1 tarta por porción).

Por porción: Aproximadamente 390 calorías, 5 g de proteínas,

26 g de carbohidratos, 31 g total de grasas, 14 g de grasas

saturadas, 70 mg colesterol y 180 mg sodio.

Recetas

Mousse de chocolate y moca

†Modelo KHB2351 solamente

1 taza de crema para batir

2 cucharadas azúcar glas

1 taza pepitas de chocolate

semidulce

1/3 taza azúcar granulada

1/8 cucharadita sal

1 taza de leche

cucharaditas gelatina

sin sabor

1 cucharada café instantáneo

granulado

Coloque la crema y el azúcar glas en la taza para licuar. Inserte el

batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en el cuerpo

del motor. Bata a velocidad 2 durante 45 a 60 segundos o hasta

que se formen picos rmes. Pase la mezcla a otro tazón, cubra y

refrigere.

Coloque las pepitas de chocolate, el azúcar granulada y la sal en el

frasco de licuado; deje a un lado.

Agregue leche en una olla pequeña. Esparza la gelatina sobre la

leche y deje reposar 5 minutos para que se ablande. Caliente a

fuego medio hasta que quede muy caliente pero no hirviendo,

revolviendo con frecuencia para disolver la gelatina. Vierta la

mezcla de leche en la taza para licuar. Bata a velocidad 1 durante

20 a 30 segundos para que se derrita el chocolate. Enfríe durante

45 a 60 minutos o hasta que se enfríe por completo.

Agregue crema batida a la mezcla de chocolate. Bata a velocidad

1 durante 3 a 5 segundos o hasta que los ingredientes se mezclen.

Vierta en platos para servir y enfríe por completo.

Rinde: 5 porciones (

1/2 taza por porción).

Por porción: Aproximadamente 420 calorías, 5 g de proteínas,

42 g de carbohidratos, 29 g total de grasas, 18 g de grasas

saturadas, 70 mg colesterol y 110 mg sodio.

Pai cremoso con cinta de caramelo

Corteza

12 galletas de mantequilla

y pacanas partidas

2 cucharadas de mantequilla

o margarina derretida

Relleno

3/4 taza salsa de crema

de caramelo caliente*

calentada ligeramente

4 onzas queso crema

ablandado

1 cucharada de azúcar

cucharadita vainilla

1 paquete (3,4 oz) mezcla

instantánea de relleno para

tarta de queso y pai

taza leche, dividida

Cobertura

2 cucharadas salsa de crema

de caramelo caliente*

calentada ligeramente

1 cucharadita crema

para batir

Corteza: Coloque las galletas en el tazón para picar con cuchillas.

Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure

el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2–3

†

durante 10 a 15

segundos o hasta que quede picado no. Agregue la mantequilla

y pique a velocidad 1 durante unos 10 segundos o hasta que se

mezclen los ingredientes. Presione la mezcla de modo uniforme

sobre la base y los lados de un plato para pai de 9 pulgadas.

Hornee a 375 °F durante 8 a 10 minutos o hasta que quede

levemente dorado y rme. Déjelo enfriar.

Relleno: Coloque el queso crema en el frasco de licuado. Inserte

el batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en el cuerpo

del motor.

Bata a velocidad 1 durante 5 a 8 segundos o hasta que quede

suave. Agregue el azúcar y la vainilla; bata a velocidad 1 durante

unos 10 segundos para mezclar. Agregue la mezcla para crema y

1/2 taza de leche. Bata a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos

para mezclar, raspando la taza si es necesario. Agregue la taza de

leche restante,

taza por vez, batiendo a velocidad 1 durante

unos 10 segundos cada vez y raspando la taza si es necesario.

Aumente la velocidad a 2 y bata durante 20 segundos. Aumente

a la velocidad a 3 y bata durante 25 a 35 segundos o hasta que

quede ligeramente espesa. Vierta sobre la capa de crema de

caramelo en el plato para pai que se dejó enfriar.

Cobertura: Combine la crema de caramelo caliente y la crema

en un tazón pequeño. Esparza sobre el pai; haga rayas con la hoja

del cuchillo sobre el pai, si lo desea. Refrigere hasta que quede

rme, durante unos 30 minutos.

Rinde: 8 porciones.

* Puede sustituirse por cobertura de caramelo caliente preparada.

Por porción: Aproximadamente 420 calorías, 5 g de proteínas, 41

g de carbohidratos, 26 g total de grasas, 14 g de grasas saturadas,

60 mg colesterol y 320 mg sodio.

Español

Recetas

†Modelo KHB2351 solamente

Boniatos al horno estilo sureño

3 libras boniatos o ñames

(unos 3 a 4 grandes),

lavados y cortados en

cuatro

1 cebolla pequeña pelada y

cortada en trozos

Agua

1 receta cobertura de

streusel de pacanas

1/2 taza mantequilla o

margarina ablandada

1/3 taza azúcar morena

compactada

1 cucharada cáscara de

naranja rallada, si lo desea

1/2 cucharadita sal

1 cucharadita canela

1/4 cucharadita nuez moscada,

si lo desea

1/2 taza jugo de naranja fresco

3 huevos

En una olla grande, coloque los boniatos, la cebolla y agua

suciente para cubrir los vegetales. Póngalos a hervir.

Reduzca el fuego; hierva a fuego lento, cubierto, durante

20 a 25 minutos o hasta que los boniatos estén tiernos.

Mientras tanto, prepare la cobertura de streusel de pacanas

siguiendo las indicaciones; déjela a un lado.

Escurra bien la mezcla de los boniatos; deje que se enfríe un

corto tiempo. Deseche la cebolla, pele los boniatos y vuelva

a colocarlos en la olla. Agregue la mantequilla, el azúcar

morena, la cáscara de naranja (si lo desea), la sal, la canela y

la nuez moscada (si lo desea) a los boniatos.

Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor.

Licúe a velocidad 1–2

†

durante 20 a 30 segundos o hasta que

los ingredientes se mezclen.

Agregue el jugo de naranja y los huevos; licúe a velocidad

1 - 2

†

durante 15 a 20 segundos o hasta que se mezclen.

Vierta en una charola para hornear de 11 x 7 x 2 pulgadas

engrasada.

Cúbrala con la cobertura de streusel de pacanas. Hornee a

350 °F (177 °C) durante 45 a 55 minutos o hasta que se ine

y, al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Rinde: 12 porciones (

1/2 taza por porción).

Por porción: Aproximadamente 270 calorías, 4 g de

proteínas, 31 g de carbohidratos, 15 g total de grasas,

7 g de grasas saturadas, 80 mg colesterol y 170 mg sodio.

Salsa de carne

1/4 taza jugo de carne asada,

mantequilla o aceite

1/3 taza de harina multiuso

1/2 cucharadita sal

1/2 cucharadita mejorana

o salvia seca, si lo desea

1/4 cucharadita de pimienta

negra

2 tazas caldo de pollo

o de carne*

Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el adaptador

en el cuerpo del motor; déjelo a un lado. Caliente el jugo de

carne asada en una olla grande a fuego medio. Agregue la

harina y cueza hasta que la mezcla quede dorada, revolviendo

ocasionalmente. Agregue la sal, la mejorana si lo desea, y la

pimienta mientras revuelve.

Quite la olla del fuego; agregue gradualmente el caldo mientras

bate a velocidad 1 durante 10 a 20 segundos o hasta que quede

suave. Vuelva a colocar la olla en el fuego; cueza durante 3 a

4 minutos o hasta que la mezcla quede espesa y con burbujas,

batiendo cuando sea necesario para revolver. Sirva con puré de

papas, deos y/o carne de ave, res o cerdo asada.

Rinde: 8 porciones (1/4 taza por porción).

* Para obtener una salsa más cremosa, sustituya 1 taza de caldo

por 1 taza de leche o mezcla de leche y crema.

Por porción: Aproximadamente 50 calorías, 5 g de proteínas,

4 g de carbohidratos, 1,5 g total de grasas, 0 g de grasas

saturadas, 10 mg colesterol y 400 mg sodio.

Recetas

Vinagreta de hierbas frescas

Aderezo cremoso para ensalada César

1 diente de ajo grande pelado

y cortado a la mitad

1/4 taza jugo de limón fresco

1 huevo pasteurizado

1 cucharadita azúcar

1/2 cucharadita sal

1/2 cucharadita salsa inglesa

1/4 cucharadita pimienta negra

molida gruesa

1 pulgada pasta de anchoas

1/2 lete de anchoa,

si lo desea

taza aceite de oliva extra

virgen o aceite vegetal

1/2 taza queso parmesano

rallado

Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite y el queso,

en el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar en

el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 10 a 15

segundos o hasta que el ajo quede namente picado. Agregue

gradualmente el aceite y el queso mientras licúa a velocidad

1 durante 20 a 25 segundos o hasta que quede licuado y

cremoso. Sirva mezclado con lechuga romana, si lo desea.

Rinde: 12 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 230 calorías,

2 g de proteínas, 1 g de carbohidratos, 25 g total de grasas,

4 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 210 mg sodio.

1/3 taza vinagre de vino blanco

2 cucharadas hojas de albahaca

partidas gruesas

1 cucharadita hojas de orégano

frescas

1/2 cucharadita hojas de romero

frescas

1/2 cucharadita azúcar

1/4 cucharadita sal

1/8 cucharadita de pimienta

negra

1 diente de ajo pequeño

pelado

1 taza aceite de oliva extra

virgen o aceite vegetal

Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite, en el

frasco de licuado. Inserte el brazo para licuar en el cuerpo del

motor. Licúe a velocidad 2 durante 10 a 15 segundos o hasta

que las hierbas y el ajo queden namente picados. Agregue

gradualmente el aceite mientras licúa a velocidad 1 durante

10 a 15 segundos o hasta que quede bien mezclado. Sirva con

verduras de hoja mezcladas.

Rinde: 10 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 200 calorías,

0 g de proteínas, 0 g de carbohidratos, 22 g total de grasas,

3 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 60 mg sodio.

Español

Recetas

Sopa de cebada y vegetales

Crostini de tomate y albahaca

1 diente de ajo pequeño

pelado

3 tomates tipo Roma pelados,

sin el centro ni semillas

cortados en trozos

1 cucharada hojas de albahaca

sueltas

2 cucharadas queso parmesano

rallado

1 cucharada aceite de oliva

extra virgen

1/8 cucharadita sal

1/8 cucharadita de pimienta

negra

32 rebanadas (de 1/4" cada una)

de baguette

Coloque el ajo en el tazón para picar con cuchillas. Inserte

el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure

el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2 durante 5 a 10

segundos o hasta que quede picado no. Agregue los tomates

y la albahaca. Pulse de 4 a 5 veces a velocidad 1, unos 4

segundos cada vez o hasta que queden picados grandes.

Agregue el queso, el aceite, la sal y la pimienta. Pulse de

2 a 3 veces a velocidad 1, unos 4 segundos cada vez para

mezclarlos.

Antes de servir, tueste ligeramente las rebanadas de baguette

a 4" del fuego durante 1 a 1½ minutos por lado. Enfríelos y

sirva con aproximadamente 1½ cucharadita de mezcla de

tomate por cada tostada.

Rinde: 16 porciones (2 crostinis por porción).

Por porción: Aproximadamente 100 calorías, 2 g de

proteínas, 16 g de carbohidratos, 3 g total de grasas,

0,5 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 150 mg sodio.

1 cebolla mediana cortada

en trozos de 1"

2 zanahorias medianas

peladas y cortadas en

trozos de 1½"

1 tallo de apio cortado

en trozos de 1½"

2 tomates pequeños sin

el centro y sin semillas

1/3 taza habichuelas cortadas,

frescas o congeladas

1/4 taza arvejas cortadas

frescas o congeladas

1/4 taza maíz fresco

o congelado

4 tazas (1 cuarto) caldo

de pollo o de vegetales

1/4 taza cebada mediana

1/2 cucharadita albahaca seca

1/2 cucharadita mejorana seca

1 hoja pequeña de laurel

1/4 cucharadita sal

1/8

- 1/4 cucharadita pimienta

blanca

En el tazón para picar con cuchillas, coloque la cebolla,

las zanahorias y el apio. Inserte el adaptador para picar

en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón.

Pulse de 5 a 6 veces a velocidad 1, unos 5 segundos

cada vez o hasta que queden trozos grandes. Coloque

la mezcla de vegetales en una olla o cacerola grande.

Déjelo a un lado.

Coloque los tomates en el tazón para picar. Vuelva a

colocar el adaptador y pulse de 3 a 4 veces en la velocidad

2, unos 3 segundos cada vez para picar.

Agregue los tomates y los ingredientes restantes a la olla.

Póngalos a hervir. Reduzca el fuego; cubra y deje hervir

a fuego lento durante 45 a 60 minutos o hasta que los

vegetales y la cebada estén tiernos. Quite y descarte la

hoja de laurel.

Rinde: 5 porciones (1 taza por porción).

Por porción: Aproximadamente 100 calorías,

3 g de proteínas, 16 g de carbohidratos,

3,5 g total de grasas, 1 g de grasas saturadas,

5 mg colesterol y 960 mg sodio.

Recetas

Sopa fresca de tomate y albahaca

Suculentos panqueques de varios granos

1 zanahoria mediana pelada

y cortada en trozos de 1"

1 tallo de apio cortado

en trozos de 1"

1 cebolla pequeña pelada

y cortada en trozos de 1"

6 cucharadas de mantequilla

o margarina

1 lata (14 oz) caldo de pollo

o de vegetales

1 lata (11,5 oz) jugo

de tomate

4 tomates pelados sin centro,

sin semillas*, cortados

en cuatro

1/4 cucharadita sal

1/4 cucharadita de pimienta

blanca

1/4

-1/3 taza hojas de albahaca

fresca sueltas

Coloque la zanahoria, el apio y la cebolla en el tazón con aspas

para picar. Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del

motor y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 1

durante 10 segundos o hasta que quede picado no. Déjelo a

un lado.

En una olla mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.

Agregue la mezcla de vegetales picados. Cueza y revuelva

durante 10 a 15 minutos o hasta que queden tiernos. Agregue

el caldo, el jugo de tomate y los tomates. Póngalos a hervir.

Reduzca el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento durante

10 a 15 minutos o hasta que los tomates estén blandos.

Quítela del fuego. Agregue sal, pimienta blanca y albahaca.

Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor.

Licúe a velocidad 1 durante 10 a 20 segundos o hasta que

la albahaca esté picada y los tomates tengan la consistencia

deseada. Sirva caliente o frío.

Rinde: 6 porciones (1 taza por porción).

* Ponga los tomates en agua hirviendo durante 30 a 60

segundos para que se aojen las cáscaras. Enfríelos bajo el

agua del grifo. Quíteles el centro y la cáscara. Corte a la mitad

en diagonal y quítele las semillas con una cuchara o sacúdalos

hasta que salgan.

Por porción: Aproximadamente 140 calorías,

2 g de proteínas, 8 g de carbohidratos, 12 g total

de grasas, 7 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol

y 510 mg sodio.

1 huevo

1 taza de leche

1 cucharada de aceite vegetal

2/3 taza de harina multiuso

1/4 taza harina de trigo integral

3 cucharadas harina de maíz

3 cucharadas semillas de

girasol

3 cucharadas copos de avena

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de polvo para

hornear

1/4 cucharadita canela

1/2 cucharadita sal

Coloque el huevo, la leche y el aceite en el frasco de licuado.

Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor.

Licúe a velocidad 1 durante 5 segundos para que se mezclen.

Agregue los ingredientes restantes. Licúe a velocidad 1 con un

movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10 segundos o

hasta que se mezclen.

Caliente la plancha engrasada a fuego medio y coloque la masa

sobre la plancha para hacer panqueques individuales. Cueza

hasta que se formen burbujas en la supercie y los bordes

comiencen a secarse. Voltéelo y cueza hasta que el lado de

abajo quede dorado.

Rinde: Unas 4 porciones (dos panqueques de 4" por porción).

Por porción: Aproximadamente 260 calorías,

10 g de proteínas, 36 g de carbohidratos, 10 g total de grasas,

2 g de grasas saturadas, 60 mg colesterol y 440 mg sodio.

Español

Recetas

Guacamole

Salsa de frijoles blancos

1/2 chile jalapeño o serrano sin

semillas cortado en cuatro

1 diente de ajo pelado

3 cucharadas hojas de

cilantro frescas sueltas

1/4 cebolla si lo desea, pelada

y cortada en trozos de

1 pulgada

3 aguacates maduros,

pelados sin semilla

y cortados en trozos

de 1 pulgada, divididos

2 cucharadas jugo fresco

de limón

1/2 cucharadita sal

1/8 cucharadita pimienta

de cayena, si lo desea

En el tazón para picar con cuchillas, coloque el chile serrano y

el ajo. Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor

y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 3 durante

8 a 10 segundos o hasta que quede picado no. Agregue

el cilantro si lo desea y pique a velocidad 8 durante 8 a 10

segundos o hasta que el cilantro esté bien picado. Agregue la

cebolla y pique a velocidad 3 durante 5 a 10 segundos o hasta

que la cebolla quede picada na.

Agregue

2/3 de los aguacates, el jugo de limón, la sal y

la pimienta de cayena, si lo desea. Pulse de 2 a 3 veces a

velocidad 2, unos 4 segundos cada vez o hasta que se piquen

bien, raspando el tazón cuando sea necesario. Agregue el

restante de aguacate. Pulse de 3 a 4 veces a velocidad

2, unos 4 segundos cada vez o hasta lograr la consistencia

deseada.

Cubra y refrigere por lo menos durante 2 horas antes de

servir, para que los sabores se mezclen. Sirva con tostadas de

maíz, si lo desea.

Rinde: 14 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 70 calorías, 1 g de proteínas,

3 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 1 g de grasas

saturadas, 0 mg colesterol y 90 mg sodio

1 diente de ajo pequeño

pelado

1 cucharada cebolla roja

en trozos

1 lata (15,5 oz) frijoles

Great Northern enjuagados

y escurridos

1/2 cucharadita orégano seco

2 cucharadas aceite de oliva

2 cucharadas vinagre

de vino blanco

1/4 cucharadita sal

1/8 cucharadita pimienta

de cayena, si lo desea

Coloque el ajo en el tazón para picar con cuchillas. Inserte

el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure

el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2 durante 5 a

10 segundos. Agregue la cebolla y pulse de 2 a 3 veces a

velocidad 2, unos 5 segundos cada vez o hasta que se piquen

bien, raspando el tazón cuando sea necesario. Agregue los

ingredientes restantes. Pulse de 2 a 3 veces a velocidad 2,

unos 15 segundos cada vez para que se mezclen, raspando

el tazón cuando sea necesario. Sirva con vegetales y galletas

saladas, si lo desea.

Rinde: 8 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 80 calorías, 3 g de proteínas,

9 g de carbohidratos, 3,5 g total de grasas, 0,5 g de grasas

saturadas, 0 mg colesterol y 75 mg sodio.

W10416615C 07/17

KitchenAid 2-Speed Hand Blender KHB1231ER

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