IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to
reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons, including the following:
1. Read all instructions.
2. This appliance is not intended for use
by persons (including children) with
reduced physical, sensory, or mental
capabilities, or lack of experience and
knowledge, unless they are closely
supervised and instructed concerning
use of the appliance by a person
responsible for their safety.
3. Close supervision is necessary when any
appliance is used by or near children.
Children should be supervised to ensure
that they do not play with the appliance.
4. Do not touch hot surfaces. Use handles
or knobs. Use pot holders when
removing hot containers.
5. To protect against risk of electrical shock,
do not immerse cord, plug, or base in
water or other liquid.
6. Unplug from outlet when not in use and
before cleaning. Allow to cool before
putting on or taking off parts. To unplug,
grasp the plug and pull from the outlet.
Never pull from the power cord.
7. Do not operate any appliance with a
damaged supply cord or plug, or after
the appliance malfunctions or has been
dropped or damaged in any manner.
Supply cord replacement and repairs
must be conducted by the manufacturer,
its service agent, or similarly qualified
persons in order to avoid a hazard.
Contact Customer Service for
information on examination, repair, or
adjustment as set forth in the Limited
Warranty.
8. The use of accessory attachments
not recommended by the appliance
manufacturer may cause injuries.
9. Do not use outdoors.
10. Intended for countertop use only.
11. Do not let cord hang over edge of
table or counter or touch hot surfaces,
including stove.
12. Do not place on or near hot gas or an
electric burner, or in a heated oven.
13. Extreme caution must be used when
moving an appliance containing hot oil
or other hot liquids.
14. To disconnect slow cooker, turn controls
to OFF ( [not required for food
warmer]) and then remove plug from
wall outlet. To unplug, grasp the plug
and pull from the outlet. Never pull from
the power cord.
15. Do not use appliance for other than
intended use.
16. CAUTION! To prevent damage or shock
hazard, do not cook food in base. Cook
food only in removable crock.
17. WARNING! Spilled food can cause
serious burns. Keep appliance and cord
away from children. Never drape cord
over edge of counter, never use outlet
below counter, and never use with an
extension cord.
18. Vessel may remain hot after unit is
turned off.
19. Avoid sudden temperature changes,
such as adding refrigerated foods into a
heated crock.
20. Preheating slow cooker is not required;
never heat empty crock.
21. CAUTION: HOT SURFACE.
The temperature of accessible
surfaces may be high when the
appliance is operating.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
Other Consumer Safety Information
This appliance is intended for household use only.
This appliance is only intended for the preparation, cooking, and serving of foods. This
appliance is not intended for use with any nonfood materials or products.
w WARNING
Electrical Shock Hazard:
This appliance is provided with a polarized
plug (one wide blade) to reduce the risk of
electric shock. The plug fits only one way
into a polarized outlet. Do not defeat the
safety purpose of the plug by modifying
the plug in any way or by using an adapter.
If the plug does not fit fully into the outlet,
reverse the plug. If it still does not fit, have
an electrician replace the outlet.
A short power-supply cord is used to reduce
the risk resulting from it being grabbed by
children, becoming entangled in, or tripping
over a longer cord.
To avoid an electrical circuit overload, do
not use another high-wattage appliance on
the same circuit with this appliance.
Crock and Lid: Precautions and Information
• Please handle crock and lid carefully to
ensure long life.
• Avoid sudden, extreme temperature
changes. For example, do not place a hot
lid or crock into cold water, or onto a wet
surface.
• Avoid hitting crock or lid against faucet or
other hard surfaces.
• Do not use crock or lid if chipped,
cracked, or severely scratched.
• Do not use abrasive cleansers or metal
scouring pads.
• The bottom of the crock is very rough
and can damage the countertop. Use
caution.
• The crock and lid can become very hot.
Use caution. Do not place directly on any
unprotected surface or countertop.
• The crock is microwave-safe and oven-
proof, but never heat crock when empty.
Never place crock on a burner or stove
top.
• Do not place lid in a microwave oven,
conventional oven, or on stove top.
Removing Lid and Crock
When removing lid, tilt so that opening
faces away from you to avoid being burned
by steam.
The sides of the slow cooker’s base get
very warm because the heating elements
are located here. Use handles on base if
necessary. Use oven mitts to remove crock.
Parts and Features
To order parts, visit:
hamiltonbeach.com/parts
1. Glass Slow Cooker
Lid (Lids may vary in
appearance depending
on model.)
2. Removable Slow
Cooker Crock
3. Base Handles
4. Base
5. Easy-Clean Touch Pad
6. Ceramic Food Warmer
Lid
7. Removable Food
Warmer Crock
8. Clip Hook
9. Wire Clip
10. Vent Holes
11. Clip Latch
Read before use / Lire avant utilisation / Lea antes de usar.
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Guides – as well as delicious
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your product online.
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conseils.
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(EE. UU.) o hamiltonbeach.
com.mx (México) para ver
otros productos de Hamilton
Beach o para contactarnos.
Le invitamos a leer cuidadosamente este instructivo antes de usar su aparato.
Slow Cooker
Mijoteuse
Olla de cocción lenta
How to Use
Before first use: Wash Lids and Removable Crocks in hot, soapy water. Rinse and dry.
Visit https://hamiltonbeach.com/recipes for delicious recipes created and tested by our
Consumer Test Kitchen.
w WARNING
Food Safety Hazard. Food must be hot enough to prevent bacterial growth. Visit
foodsafety.gov for more information.
1. For Slow Cooker or Food Warmer: Add
food to Crock(s). Place Crock(s) into
Base(s) and add Lid(s). Plug into outlet.
Food Warmer will automatically warm
food once plugged into outlet.
2. For Slow Cooker: Press ON/OFF ( )
Button. Unit will automatically default to a
cooking time of 4 hours on HIGH.
3. For Slow Cooker: Select desired cooking
temperature by pressing TEMP button.
NOTE: Do not use WARM setting to cook
or reheat food.
4. For Slow Cooker: Adjust cooking time by
pressing HOURS button. 2, 4, 6, 8, or 10
hours can be selected. Cooking time will
then count down in 2-hour increments.
5. For Slow Cooker or Food Warmer: When
finished using, unplug.
NOTES:
• Cooking temperature and selected cooking
hours function independently of one another
and either may be changed at any time.
When a new cooking time is selected, unit
will reset to count down from new number
of hours chosen.
• As a safety precaution, unit will not stay
on for more than 14 hours of continuous
cooking and warming time, and will also
shut off automatically.
Selected cooking time will glow for 2 hours.
When 2 hours are finished, next 2-hour light
will glow and continue countdown until
cooking time is complete.
At end of cooking time, Slow Cooker will
automatically switch to WARM setting.
NOTE: Cook time plus warm time cannot
exceed 14 hours. When unit switches to
WARM, light glows to show how much time is
remaining of 14 hours.
Care and Cleaning
w WARNING
Electrical Shock Hazard. Disconnect power before cleaning. Do not immerse
cord, plug, or base in any liquid.
1. Unplug.
2. Remove Crock(s) with oven mitts. Let cool.
3. Crocks and Lids are top-rack dishwasher-
safe. DO NOT use “SANITIZE” setting when
washing in dishwasher. SANITIZE cycle
temperatures could damage your product.
4. Wipe outside of unit with a soft, damp cloth.
How to Use Lid Latch™
Lid Latch™ helps secure Lid while moving, transporting, or storing Slow Cooker. Do not use Lid
Latch™ while cooking.
1. Place Latch under one Handle. Stretch to
other side and secure under other Handle.
2. Once attached, Latch can also be crossed
over knob to further secure Lid.
Tips for Slow Cooking
• Removable Crock should be at least
half-filled for best results. If only half-filled,
check for doneness 1 to 2 hours earlier than
recipe.
• Stirring is not necessary when slow
cooking. Removing Glass Lid results in
major heat loss and cooking time may need
to be extended. However, if cooking on
HIGH, you may want to stir occasionally.
• If cooking soups or stews, leave a 2-inch
(5-cm) space between top of Removable
Crock and food so recipe can come to a
simmer.
• Many recipes call for cooking all day. If your
morning schedule doesn’t allow time to
prepare a recipe, prepare it the night before.
Place all ingredients in Removable Crock,
cover with Lid, and refrigerate overnight. In
the morning, simply place Removable Crock
in Slow Cooker.
• Some foods are not suited for extended
cooking in a slow cooker. Pasta, seafood,
milk, cream, or sour cream should be added
2 hours before serving. Evaporated milk
or condensed soups are perfect for slow
cooking.
• The higher the fat content of meat, the
less liquid is needed. If cooking meat with
a high fat content, place thick onion slices
underneath so meat will not sit on (and
cook in) fat.
• Slow cookers allow for very little
evaporation. If making your favorite soup,
stew, or sauce, reduce liquid called for in
original recipe. If too thick, liquid can be
added later.
• If cooking a vegetable-type casserole, there
will need to be liquid in recipe to prevent
scorching on sides of Removable Crock.
Food Safety Tips
• Do not use frozen, uncooked meat in Slow
Cooker. Thaw any meat or poultry before
slow cooking.
• Visit foodsafety.gov for more information
on safe internal cooking temperatures.
• To store leftovers after cooking, do NOT
place entire Removable Crock in refrigerator
since contents will take too long to cool.
Instead, divide leftovers into smaller
containers and place into refrigerator.
• Never allow undercooked or raw meat to
sit at room temperature in Slow Cooker.
Once meat is placed into Removable
Crock, it should be cooked immediately
(unless prepping Slow Cooker the night
before, where Crock should be placed into
refrigerator).
Troubleshooting
Cannot select TEMP and/or HOURS settings.
• Is unit plugged in?
• Test that the electrical outlet is working with
a lamp in known working order.
Food is undercooked.
• Was food cooked on WARM setting? Do
not cook on WARM setting; always cook on
LOW or HIGH heat settings.
• Did you select LOW heat setting, but used a
cooking time based on HIGH heat setting?
• Did you have the Glass Lid placed correctly
on Slow Cooker?
• Was food cooked in Food Warmer? Do not
use Food Warmer to cook food.
Food isn’t done after cooking amount of time
recommended in my recipe.
• This can be due to voltage variations (which
are commonplace everywhere) or altitude.
Slight fluctuations in power do not have
a noticeable effect on most appliances.
However, they can alter cooking times in
slow cooker by extending cooking times.
Allow sufficient time and select appropriate
heat setting. You will learn through
experience if a shorter or longer time is
needed.
My meal was overcooked. Why?
• Was Removable Crock at least half full?
Slow Cooker has been designed to
thoroughly cook food in a filled removable
crock. If removable crock is only half-filled,
check for doneness 1 to 2 hours earlier than
recipe time.
• Did you select hours based on a LOW heat
recipe, but used HIGH heat setting?
• Foods will continue to increase in
temperature after desired temperature has
been reached.
Limited Warranty
This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only
express warranty for this product and is in lieu of any other warranty or condition.
This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of five
(5) years from the date of original purchase in Canada and one (1) year from the date of original
purchase in the U.S. During this period, your exclusive remedy is replacement of this product or
any component found to be defective, at our option; however, you are responsible for all costs
associated with our returning a product or component under this warranty to you. If the product
or component is unavailable, we will replace with a similar one of equal or greater value.
This warranty does not cover glass, filters, wear from normal use, use not in conformity with the
printed directions, or damage to the product resulting from accident, alteration, abuse, or misuse.
This warranty extends only to the original consumer purchaser or gift recipient. Keep the original
sales receipt, as proof of purchase is required to make a warranty claim. This warranty is void if
the product is used for other than single-family household use or subjected to any voltage and
waveform other than as specified on the rating label (e.g., 120V ~ 60 Hz).
We exclude all claims for special, incidental, and consequential damages caused by breach of
express or implied warranty. All liability is limited to the amount of the purchase price. Every
implied warranty, including any statutory warranty or condition of merchantability or fitness
for a particular purpose, is disclaimed except to the extent prohibited by law, in which case
such warranty or condition is limited to the duration of this written warranty. This warranty
gives you specific legal rights. You may have other legal rights that vary depending on where
you live. Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or special,
incidental, or consequential damages, so the foregoing limitations may not apply to you.
To make warranty claim, do not return this appliance to the store. Please write Hamilton Beach
Brands, Inc., Customer Service Department, 4421 Waterfront Dr., Glen Allen, VA 23060, or visit
hamiltonbeach.com/customer-service in the U.S. or hamiltonbeach.ca/customer-service in
Canada. For faster service, locate the model, type, and series numbers on your appliance.
Crock Capacity: For best results, fill Crock at
least half full but no more than 1 inch (2.5 cm)
from rim. If only half-filled, check for doneness
1 to 2 hours earlier than recipe time.
Food Warmer Type SC51
(on select models)
Chrome-Plated Wire Clips (for latching
Lid, on select models) Handles shown
with Wire Clips locked in place for
transporting only. Do not cook or store
with Lid clamped down.
Lid Holder
(on select models)
Lid Holder With Cord Wrap
(on select models)
Lid Latch™
(on select models)
Slow Cooker Type SC53, SC56, SC73
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité
pour réduire le risque d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures
suivantes :
1. Lire toutes les instructions.
2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par
des personnes (y compris les enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales
sont réduites, ou manquant d’expérience et
de connaissance, sauf si elles sont étroitement
surveillées et instruites sur l’utilisation de
l’appareil par une personne responsable de leur
sécurité.
3. Une surveillance étroite est requise pour
tout appareil utilisé par ou près des enfants.
Surveiller que les enfants ne jouent pas avec
l’appareil.
4. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les
poignées ou les boutons. Utiliser des sous-plats
pour déposer les récipients chauds.
5. Pour se protéger contre le risque de choc
électrique, ne pas immerger le cordon, la fiche
ou la base dans l’eau ou tout autre liquide.
6. Débrancher l’appareil de la prise de courant
électrique lorsqu’il n’est pas utilisé et avant
un nettoyage. Le laisser refroidir avant un
nettoyage et avant d’y placer ou d’y enlever des
pièces. Pour le débrancher, tenir la fiche et la
retirer de la prise. Ne jamais tirer sur le cordon.
7. Ne pas faire fonctionner un appareil
électroménager avec un cordon ou une
fiche endommagée, ou lorsque l’appareil
ne fonctionne pas bien ou a été échappé ou
endommagé d’une manière quelconque. Le
remplacement et la réparation du cordon
d’alimentation doivent être faits par le fabricant,
son agent de service ou toute personne
qualifiée de façon à éviter tout danger. Veuillez
communiquer avec le service à la clientèle pour
obtenir de l’information concernant l’inspection,
la réparation ou le réglage, comme précisé
dans la garantie limitée.
8. L’utilisation d’accessoires non recommandés
par le fabricant de l’appareil peut causer des
blessures.
9. Ne pas utiliser à l’extérieur.
10. Conçu pour être utilisé sur un comptoir
seulement.
11. Ne pas laisser le cordon pendre du bord
d’une table ou d’un comptoir ou entrer en
contact avec une surface chaude, y compris la
cuisinière.
12. Ne pas placer sur une cuisinière électrique
ou à gaz chaud ou dans un four chaud ou à
proximité de ces appareils.
13. Une grande précaution doit être prise lors du
déplacement d’un appareil électroménager
contenant de l’huile chaude ou autres liquides
chauds.
14. Pour débrancher la mijoteuse, tourner les
boutons de réglage à OFF ( /arrêt [non requis
pour le chauffe-plats]) puis débrancher la fiche
de la prise murale. Pour débrancher, saisir la
fiche et la retirer de la prise. Ne pas tirer sur le
cordon d’alimentation.
15. Ne pas utiliser l’appareil électroménager à une
fin autre que celle prévue.
16. ATTENTION ! Afin de prévenir
l’endommagement ou le risque de choc, ne pas
cuire dans la base. Cuire seulement dans le pot
amovible.
17. AVERTISSEMENT ! Les éclaboussures
d’aliments peuvent causer des brûlures
sérieuses. Garder l’appareil et son cordon hors
de la portée des enfants. Ne jamais laisser
pendre le cordon sur le bord du comptoir, ne
jamais utiliser une prise située sous le comptoir
et ne jamais utiliser avec une extension.
18. Le pot amovible peut rester chaud une fois que
l’appareil est éteint.
19. Éviter les changements soudains de
température, tels que l’ajout de nourriture
sortant du réfrigérateur dans un pot amovible
chauffé.
20. Il n’est pas nécessaire de préchauffer la
mijoteuse; ne jamais faire chauffer un pot vide.
21. ATTENTION : SURFACE CHAUDE.
La température des surfaces
extérieures sera plus élevée pendant
le fonctionnement de l’appareil.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Autres consignes de sécurité pour le consommateur
Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.
Cet appareil est conçu uniquement pour préparer, faire cuire et servir des aliments. Cet appareil n’est
pas conçu pour une utilisation avec toute autre matière ou produit non alimentaire.
w AVERTISSEMENT
Risque de choc
électrique : Cet appareil est fourni avec une
fiche polarisée (une broche large) pour réduire
le risque d’électrocution. Cette fiche n’entre que
dans un seul sens dans une prise polarisée. Ne
contrecarrez pas l’objectif sécuritaire de cette
fiche en la modifiant de quelque manière que
ce soit ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne
pouvez pas insérer complètement la fiche dans
la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours
de s’insérer, faire remplacer la prise par un
électricien.
Un cordon d’alimentation court est utilisé pour
réduire les risques qu’il soit attrapé par un enfant,
qu’il s’emmêle ou qu’il fasse trébucher quelqu’un
comme pourrait le faire un cordon plus long.
Pour éviter la surcharge du circuit électrique, ne
pas utiliser un autre appareil à haute puissance
sur le même circuit de cet appareil.
Pot et couvercle: Précautions et information
• Veuiller manipuler le pot et le couvercle avec
soin pour assurer leur durabilité.
• Éviter des changements de température
brusques et extrêmes. Par exemple, ne placer
pas un couvercle ou un pot chaud dans l’eau
froide ou sur une surface mouillée.
• Éviter de frapper le pot et le couvercle sur le
robinet ou sur toute surface rigide.
• N’utiliser pas le pot ou le couvercle si l’un ou
l’autre est ébréché, fendillé ou très écorché.
• N’utiliser pas de nettoyeurs abrasifs ou de
tampon métallique à récurer.
• La base du pot est très rugueuse et peut
endommager un revêtement de comptoir.
Faites preuve de prudence.
• Le pot et son couvercle peuvent devenir très
chauds. Faites preuve de prudence. Ne les
déposer pas directement sur une surface ou
un revêtement de comptoir non protégés.
• Le pot peut aller au four à micro-ondes et au
four régulier. Éviter, toutefois, de chauffer le pot
lorsqu’il est vide. Ne placer jamais le pot sur un
rond de poêle ou directement sur le poêle.
• Ne placer pas le couvercle dans le four à
micro-ondes, dans le four conventionnel ou
directement sur le poêle.
Rsoulèvement du couvercle et du pot
Soulever le couvercle de façon à diriger les
vapeurs loin de votre visage pour éviter de
vous brûler.
Les côtés de la base de la mijoteuse deviennent
très chauds car c’est là que se trouvent les
éléments chauffants. Au besoin, utiliser les
poignées sur la base. Utiliser des gants de
cuisine pour retirer le pot.
Pièces et caractéristiques
Pour commander des pièces, visiter :
hamiltonbeach.ca/parts
1. Couvercle en verre
(L’apparence des
couvercles peut différer
selon le modèle.)
2. Pot amovible de
mijoteuse
3. Poignées de la base
4. Base
5. Touches à effleurement
faciles à nettoyer
6. Couvercle du chauffe-
plats en céramique
7. Pot amovible du
chauffe-plats
8. Crochet d’attache
9. Attache en fil
10. Trous de
11. ventilation
12. Verrou d’attache
Capacité du pot : Pour des résultats optimaux,
remplir le pot jusqu’à un maximum de
1 po (2,5 cm) du rebord. Si le pot est rempli
à mi-hauteur, vérifier l’état de cuisson 1 à
2 heures avant l’achèvement du temps de
cuisson indiqué dans la recette.
Chauffe-plats type SC51
(sur certains modèles)
Attaches en acier chromé (pour verrouiller
le couvercle, sur certains modèles) Poignées
illustrées avec attaches en fil verrouillées en place
et utilisées uniquement pour le transport. Ne pas
cuire d’aliments ou ranger l’appareil lorsque le
couvercle est enclenché.
Repose-couvercle
(sur certains modèles)
Repose-couvercle et rembobineur de cordon
(sur certains modèles)
Lid Latch™
(sur certains modèles)
Mijoteuse de type SC53, SC56 ou SC73
Utilisation
Avant la première utilisation : Laver les couvercles et les pots amovibles dans l’eau chaude savonneuse.
Rincer et sécher.
Visitez le hamiltonbeach.ca/fr/recettes pour obtenir de délicieuses recettes créées et testées par notre
cuisine laboratoire pour les consommateurs.
w AVERTISSEMENT
Risque relatifs à la salubrité des aliments. Les aliments doivent être
suffisamment chauds pour éviter la croissance des bactéries. Visiter le site Internet foodsafety.gov pour de
plus amples informations.
1. Pour la mijoteuse ou le chauffe-plats : Déposer
les aliments dans le ou les pots. Placer le
ou les pots dans la base et ajouter le ou les
couvercles. Brancher l’appareil dans une prise.
Le chauffe-plats réchauffera automatiquement
la nourriture une fois l’appareil branché.
2. Pour la mijoteuse : Appuyer sur le bouton ON/
OFF ( /marche/arrêt). L’appareil est réglé par
défaut à une cuisson de 4 heures au réglage
HIGH (température élevée).
3. Pour la mijoteuse : Choisir la température de
cuisson désirée en appuyant sur le bouton
TEMP.
REMARQUE : N’utiliser pas le réglage WARM
(chaud) pour faire cuire la nourriture ou pour la
réchauffer.
4. Pour la mijoteuse : Régler le temps de
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