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| Operación
Napoleon.com | Rogue Series Grills
Operación
CONSEJOS Y SUGERENCIAS
¿Estoy listo para cocinar en la parrilla?
☐
Leí el Manual del Usuario
He leído este manual y conozco todas las medidas de seguridad.
☐
La bandeja para recolectar la grasa que gotee está limpia
Siempre me aseguro de limpiar la badeja para la grasa antes de
usar la parrilla para evitar llamaradas.
☐
La maguera de gas está en buenas condiciones
Cuando la parrilla está fría y apagada, reviso la manguera
del gas para asegurarme que no tenga cortes o señales de
abrasiones excesivas.
☐
Precalenté la parrilla y las rejillas están limpias
Cubro la superficie de las rejillas con manteca vegetal, nunca
con mantequilla o margarina saladas, y las limpio con un cepillo
de cerdas metálicas como lo mencionan las Instrucciones de
Limpieza. Luego precaliento la parrilla para quemar el exceso de
residuos.
NOTE: El acero inoxidable es más resistente y durable por lo que
requieren de menor mantenimiento y limpiezas menos frecuentes
que las rejillas de hierro.
☐
Mi área está lista para cocinar
Me aseguro que todo lo que necesito para cocinar está al
alcance: condimentos, salsas, utencilios, entre otros. También
nunca dejo los alimentos desatendidos o podrían quemarse.
☐
La tapa sólo se abre una vez.
Intento no abrir la tapa para ver la comida demasiadas veces.
Sé que el calor puede escaparse alterando la tenperatura y el
tiempo de cocción. Sólo la abro una vez para voltear la carne,
especialmente los filetes de res y el pollo.
☐
La carne está bien espaciada
Siempre dejo suficiente espacio entre la carne para tener
libertad de moverla si lo necesito.
☐
La temperatura es apropiada
Hago uso de un termómetro para asegurar que la carne se
cocine apropiadamente, según las guías de temperatura para
cada tipo de carne.
CÓMO CURAR SU PARRILLA
1. Utilice un limpiador de tela suave para untar las
rejillas con grasa vegetal. No utlice mantequilla o
margarina con sal.
2. Cierre la tapa y encienda los quemadores a fuego
medio.
3. Permita que se caliente por 30 minutos.
4. Apague los quemadores y cierre el flujo del gas.
5. Deje que las rejillas se enfríen.
CONSEJO
DE LOS
EXPERTOS!
Siempre precaliente la
parrilla para eliminar
residuos de comida y
prevenir que la carne
se adhiera a las
rejillas.
CONSEJO
DE LOS
EXPERTOS!
Inspire sus parrilladas
con las deliciosas
recetas y técnicas que
encontrará en
www.napoleon.com y
en los libros de cocina
de Napoleon
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